Cây xoài kỹ thuật trồng

G S TSKH TRẦN THỂ T ự c - TS NGƠ HỒNG BÌNH GS.TSKH TRẦN THÊ TỤC - TS NGƠ HổNG BÌNH X ứ ài & Kữ THUậĩ ĩữồlic (Tái lẩn thứ có sửa chữa & bổ sung) NHÀ XUẤT BẢN LAO ĐỘNG - XÃ HỘI LỜI NHÀ XT BẢN Đất nước la, iì'ìiàa từ nghề vườn Nqhơ lủm rười ì (ĩaniỊ phái triển mạnh nhằm thoả mãn !Ììị ỉncởị íiêu thự n m ’ sản phàm íronq lìiỊồi nước với n cẩu lìíịùy càiìiị Cito vể chất lượiìiỊ sàn lượiiiỊ NiỊười làm YƯỜII dêa tnoitíỊ có nlìữiiíi íỊÌấniỊ (ỊIIÝ, ẹiổìii’ ỉổí d ể dem lụì lìăiìíỊ sitât thu hoạch cao, vị th(fm iiíịon, mã qua đẹp rà cho thu hoạch bơn mùa Đ ể giúp cho người Ỉàỉìĩ vtíờn có ilìêm Ui' liệu, kiến í hức bảìì kỹ tlìiiậl lùm vườn, Nhà Xitấí bàn Lao động x ã hội cho XHỔÍ bán m ột sách vê kv thuật trổng ăn quả: Cây xoài & kỹ thuậĩ trổng Cãy đu đủ & kỹ thuật n ồng Cứv hồng xiêm ổi kỹ thuật trồng Cùx táo & kỹ ỉhitật trổng Cây nhăn & kỹ i/ìiiậl irổ/ỉg Cáy khể& kỹ lỉỉuậl li Cây bưởi & kỹ thuật trổnq Từng sách đề cập đến mội ăn mộỉ nhóm đ ể đơnẹ đảo bạn đọc thuận tiện áp dụng vào sán xưáì Sách trình bày ngắn gọn, phi) hợp nội ditt/t? vứ kiến thức ỉìỉuf kinh nghiệm dân gian kinh nghiệm nhà nghiên cihi thực nghiệm nhiều nám quu, 'Ạúp bạn thành công việc lạo cho mộĩ lỉiáhig đúìỉg đắn nhằm thực tốt clỉiì trương "X đói giam nghèo", phủ xanh đất trống, đồi trọc làm ẹiùu lừ mành vườn Chắc clưhi ìânq ìừng cuốỉì sách khơng tránh klìtìi thiếu SĨI, chủỉìí’ ĩơi moiìí> nhận dỉỉợc nỉu ý kiến đóng góp cãa bạn đọc đ ể lần tái bàn san dược tò! Nhừ xuất xin trủn trọng giới thiệu sách củng bạn đọc NHÀ XUẤT BẢN LAO ĐỘNG - XẢ HỘI GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG, Ý NGHĨ0 KINH TÊ, Xfi MỘI VÀ MÔI TRƯỜNG Về mặl dinh dưỡng Xoài ăn nhiệt đới quan trọng nước ta, trồng phổ biến nhiều vùng nước để lấy quả, lấy gỗ, làm bóng mát, cảnh che phủ đất chống xói mịn Quả xồi chín có màu sắc hấp dẫn, ãn ngọt, mùi thơm ngon nhiều người ưa thích xem loại quý Phân tích ihằnh phần dinh dưỡng xồi chín R Singh (1979) cho thấy: nước 86,1%, protein 0,6%, lipil 0,1%, chất khoáng 0,3%, xơ 1,1%, hydrat cacbon 11,8%, Ca 0,01%, lân 0,02%, Cu 0,03%, lượng 50Calo/100g caroten (vitamin A) 4800 đơn vị quốc tc (I.U), vitamin B, 40mg/100g, vitaminPP 0.3mg/100g, vitamin B^Omg/lOOg, vitamin c 13mg/100g Theo Jain (1961) xồi có loại đường saccaroza, glucoza, frui.ioza maltoza Các tác giả An Độ Palanisvvamy cộng (1974) nghiên cứu 29 giống xoài trồng bang Tamil Nadu cho thấv: Trọng lượng bình quân đạt từ 10 lg 670g, ty lệ phần ãn 53 - 83%, độ khô (đo reữacto melre) 11,8 - 26,8%, đường tổng số 7.09 17,20%, hàm lượng axit 0,14 - 0.58% hàm lượng vitamiii c 3,2 - 62,9me/]00g Ở Ân Độ có giống xồi có hàm lượn vitamin c cao Theo Siddappa Bhatui (1954) thấy ạiốim xoài Rajapuri nhỏ hàm lưưtm vitamin c đạl 329,0 - 348,5mg/100si Sinsh cơng (1985) cho biết giống xồi Lans- trổng nhiéu miển Bắc Ân Độ có hàm lượng vitamin c cao 131,75mg/100g so với giống Dashehari 42,5mg/I00g v ể mặ[ dinh dưỡne mà nói cho ràns xồi lồi q có nhiều chất dinh dưỡne cần cho người ntỊuổn vitamin A vitamin c Ý nghía kinh tê Quả xồi néồi ãn tươi dùnt’ để chê biên đồ hộp, làm mứt, pure xồi, nước giải khát, cho men íàm rượu, làm giấm Nhân hạt xồi dùníi làm thuốc sát trùng, hoa dùng làm thuốc nguồn mật tốt Lá non cho tràu bù ăn chiết xuất làm thuốc nhuộm màu vàng Tán xoài xoè rộng, cao lớn, rê phát triển mạnh ãn sâu nên xem trổng đổ tảng dộ che phủ đất chống xói mịn hữu hiệu Troníi chương trình trổng triệu rừng, xoài câv ãr) chọn Iham gia vào chương trình trống rừng da tác dụng vừa ãn vừa che phủ bảo vệ mơi trường mơi sình Trong việc chuyển đổi cấu trồng nông nghiệp nhiều địa phương ý phát triển xồi có khả chịu hạn, có khả thích nghi vói nhiều loại đất vùng gị đồi, đất cál, đất xám bạc màu nghèo dinh dưỡng, thiếu nước tưới mùa khô trổng lương thực cho nãng suất thấp bấp bênh, thay vào xồi phái triển tốt, cho suất cao thu nhập Về hiệu kinh tế: Ớ vùng đồng sông Cửu Long trồng xồi Irừ chi phí sản xuất lãi 30 - 40 triệu đồng (Tân Thuận 1979) đến 110 triệu đồng (Nguyền Ngọc Sang, 1978) Ở xã Tân Thành vùng bào dân tộc Vân Kiều, Pacỏ huyện Hướng Hoá tỉnh Quảng Trị vụ xoài năm 1999, lãi -1 triệu đồng (Hà Văn Thân, 1999) Hiệu mật xã hội mỏi trường Có thể nói phát triển trồng xồi vùng có điểu kiện khí hậu đất đai phù hợp miền Nam - Trung Bắc nước ta tạo thêm nhiều công ăn việc làm cho đồng bào dân tộc, thu hút thêm nhiều lao động nơng thơn nước ta, góp phần xố đói giảm nghèo, cải thiện điéu kiện sinh hoạt vật chất tinh thần cho nhân dân, hạn chế nạn phá rừng ổn định sống đồng bào dân tộc phục hồi lại dộ che phủ rừng nhiều íìãm bị chiến tranh tàn phá NGUỒN GỐC VÀ PHÂN B ố CÂY x o i TRÊN THẾ GIỚI VỜ TRONG Nước Nguồn gốc Chi Mangjfera thuộc họ Anacardiaceae (đào lộn hột) có nguồn gốc vùníỊ Đóng Nam Á lớn Theo Mukherjee (1958) vùng phân bố tự nhiên chi nàv từ Ân Độ - Malxia kéo dài Phiỉippin phía dơng Tân Ghi nê Cản vào kết nghiên cứu vể smh thái, dịa ]ý thực vật, tế bào học, giải phẩu học hạt phấn cùa chi Mangiíera cho thấy trung tâm nguồn gốc xồi Mìanma Thái Lan, Đông dương; bán dáo Malaixia trun!* tám chu chốt giơng xồi, cịn đào ỉnđơnêxia (Java, Sumatra, Bcnco), Philippin dáo Xélcb, Tiino Ihuộc trung tàm nguồn gốc thứ (rình phát triển Trong chi Magiíera có 41 lồi trons có I lồi có ăn Mangifera India có nguồn gổc từ láu Ân Độ Điều dược nhà sính vật học biết đến (ừ năm 1605 đời vua Clusins thứ nhất, viết tác phắm họ (Mukherjee, 1949 b) Từ trung tâm nguồn gốc Ân Độ từ kỷ 15 - 18 xoài đem trồng số nước thuộc vùng nhiệt đới nhiệt đới trẽn giới nhà truyền giáo đạo Hồi nhà hàng hải, nhà buôn Tây Ban Nha Bồ Đào Nha Xoài đươc nhập vào Philippin, nãm 1600 đảo Môluyx nám 1665, vào Yémen Ihế kỷ 18, (rồng Anh tiong nhà kính năm 1Ố90 Xồi đưa vào Mchicị trước 1778 nhà hàng hài Táy.Ban Nha đưa từ Philìppin đến Xồi nhâp vào Nam Phi nẹười Bồ Đào Nha kv 16 từ Goa vào Braxin Iiảm 1700 (Pơpenoe, 1920) trồng Barbados năm 1742 Jamaica năm 1782 Theo pope (1929) xoài trổng Hawai năm 1800 - 1820 Ở bang Floriđa muộn hơn: 1860 trồng hạt phía đơng đảo, ỉ 870 phía tây đảo (Haye, 1957) Năm 1889 xoài ghép đưa từ An Độ sang trồng thành cơng Mỹ Xồi trổng Ơxtrãylía vào khoảng ký 19 Trổng Quynxlen vào năm 1870 Ngày nay, Ân Độ xoài đuợc trồng nhiều nước Pakistan, Bangladesh, Mianma Srilanca, Thái lan, Viêt Nam, miền Nam Trung quốc, Malaixia, Philippin, Inđơnêxia, đảo Fiji, vùns nhiệt đới Ơxtrrâylia, Ai cập, Ixraen Sudan Somali Kenia, Uganda Tanzania, Nam phi Nigeria, Zaia, Mađagatca Mauritius Mỹ (bang Florida bang Ha\vai), Puerto Ricồ Vênêxưla, Mêhicơ Braxin nước vùng Đ ơní Âii Ngồi vùng nhiệt đói việc phát triển xồi hạn chê giống xồi khơng nhạy cảm với rét mà cần nhiệt độ trung bình nám tương đối cao, mùa lạnh kéo dài làm giảm khả sinh trưởng dẫn tới giảm nàng suất phẩm chất Tình hình sản xuất, tiêu thụ xoài trẽn thê giới nước a Tình hình sản xuất tiéu thụ xồi th ế giới Xồi loại Irái có sản lượng lớn loại Ìrái câv nhiệt đới, sản lượng xoài hàng năm dạt 23 triệu tấn, chiếm khoảng 37% tổng sản lượng trái nhiệt đới Trên giới có khu vực sản xuất tạp trung: châu Á, chãu Mỹ châu Phi Vùng sản xuấl xoài lớn châu Á - Thái Bình Dưcmg Theo thống kê FAO năm 1998 (bảngl) sản lượng xoài khu vực 18,5 triệu chiếm 79% sản lượng xoài giới, nước cịn lai ngồi khu vưc có 4,9 triệu lân chiếm 21 % An Độ nước sản xuất xồi lớn nhái giới, sản iượng xồi bình CỊUân trone nãm 1996 - 1998 đạt 10,316 triệu tán chiếm 42% tổng sản lượng xồi giói năm 2001, với diện lích triệu ha, phân bố chủ yếu vùng: Uttar Pradcsh, Andhra Pradcsh, Bihar, Kamataka Mahasashlra Orissa đông Bengal Kerala (Trần Thế Tục, ]997) Sau Ân Độ Truns Quốc nước sản xuất xoài lớn thứ irèn si ới, sin xuất xồi Trung Quốc có chiều hướng gia tãna, trons nãm gần Sản lượng xoài Truns Quốc trung bình năm 1996 1998 2,093 triệu lấn đến nãm 2001 đạt 3,2 triệu lấn Trung quốc ngày chiếm tỷ trọng lớn sản xuất xoài eiới Năm 200) chiếm 13,7% tăng 4,2% so với trung bình cùa nãm 1996 - 1998 Sau bước phương pháp triển khai - Xác định cần cải tạo: + Những trổng qua nhiều năm không cho cho + Những xồi trồng cho hàng nãm phẩm chất như: nhỏ, hạt to, chua, + Những bị nhiễm bệnh, sâu bệnh hại nặng khó khơng có khả phục hồi - Phương pháp a) Đ ối với xoài ngon: Sau xác định, phân loại xong, loại cần giữ lại tién hành bước sau: + Cắt tỉa hàng nãm: dùng kéo cắt bớt cành tán, cành vượt, cành bị sâu bệnh, cành la, cành tăm, Đặc biệt ý xoài trồng lâu nãm không cắt tỉa, phải hạ bớt độ cao, ỉàm thơng thống bcn tán Việc cát lỉa phải tiến hành sau thu hoạch hàng nãm (sau vụ phải tiến hành ngay) V iệc cắt, tỉa hàng nãm tạo dáng lại cho xồi thấp dần tán có hình mâm xơi phía + Bón phân: Sau cắt tỉa xong phải tiến hành bón phân Phương pháp bón phổ biến đem lại hiệu là: Bón phân xung quanh tán Dưới hình chiếu tán, dùng cuốc, xẻng đào sâu khoảng 20 - 25cm , rộng 99 25 - 30cm xung quanh tán Sau dùng phân chuồng ủ hoai mục (khoảng 20 - 30kg/cây) trộng lẫn với phân N,P,K hỗn hợp (tuỳ theo tuổi tâ y để bón) trung bình khoảng 0,5 lk g/cây, lấp đất kín Có í hể dùng số loại phân có hiệu lực nhanh nước phản chuồng pha loãng, phân hỏn hợp NPK, phân vi sinh tưới trực,tiếp vào rãnh xung quanh tán b) Đ ối với xồi có chất lượng kem không cho Loại cần phải cải tạo, thay giống khác có phẩm chất ngon, suất ổn định (thay giống mới) G iống chọn dể thay giống cũ lựa chọn giống lốt ngav vườn nhà (nếu có) giống tốt khác vùng lân cận cho chất lượng tốt ổn định nhiều nãm có hiệu kinh tế cao Đ ối với loại câv cần tiến hành sau: * Phương pháp ỉ : Cưa bỏ Ihân độ cao so với mật đất khoảng 80 - lOOcm Dùng cưa sắc, không làm xước thân vết cưa Vết cưa có dộ hưi vát (phảng chéo) Sau cưa xong dùng sơn nước vôi pha đặc quét - lần vết cắt xoài Dùng nước vơi đặc qt gốc xồi cưa Tiến hành bón phân cho câv cải tạo (lượng plìân bón hướng dẫn phân trên) 100 Sau thời gian (khoảng - tháng) mầm bật từ gốc (dưới vết cắt) nhiều mầm, chọn giữ lại mầm khoẻ, mập Phân bố hướng Chăm sóc tốt mầm sau khoảng - tháng (sau cất) mầm có dường kính khoảng lc m tiến hành ghép giống xồi ngon chọn lọc lên mầm Phương pháp ghép nên sử dụng phương pháp ghép đoạn cành Chú ý loại bỏ mẩm m ọc đoạn cành mắt ghép Sau ghép cải tạo, sau nãm (năm sau) theo dõi, chăm sóc tốt xồi ghép cải tạo cho D o cành ghép nhỏ nên cần tỉa bớt non, đế cho phù hợp với lán câv cải tạo Tiếp tục tạo hình, tỉa cành, tạo tán cho xoài cải tạo năm sau để tán xồi có dạng hình rrtâm xơi V iệc chăm sóc (bón phân, cát tỉa phịng trừ sâu bệnh, ) tiến hành hàng năm sau thu hoach Áp dụng phương pháp xoài 10 năm tuổi * Phương p h áp - Cắt tỉa cành tán, cành la, cành vượt, sâu bệnh hạ độ cao (cắt, đốn đau) Dùng phương pháp cắt tỉa để điều chỉnh tán xồi cho cân địi ỏ phía (xung quanh tán) Ghép giống mới: G iống lựa chọn có phẩm chất ngon, nàng suẳt ỏu định, tốt giống trái vụ (sớm muộn so với giống vụ) 101 Chọn cành để ghép: Tất cành phía ngồi tán có đường kính trung bình khoảng 0,8 - lcm dùng để cắt ghép giống lên Ưu điểm phương pháp nhanh cho quả, giữ tán gần ban đầu, nhung cần có nhiều mắt ghép Áp dụng phương pháp cải tạo thường dối với xoài 10 nãm tuổi Sau đốn, ghép cải tạo phải ý đến phòng trừ sàu bệnh, bổ sung đinh dưỡng cho cày Làm cho cành vụ hè cành thu đuợc nhiểu, sung sức để năm sau cho nhiều Để làm việc ngồi việc bón phân hàng năm cần bón bổ sung qua lá, bổ sung dinh dưỡng cho Aloniks, Komik, liều lượng, nồng độ, cách bón theo dẫn nhãn sản phẩm c) Đ ối với cây* xồi già khơng có khả nãng phục hổi: Loại cần phải chật bỏ khơng cịn khả cho quả, cho khơng đáng kể Phương pháp: Chặt bỏ hồn toàn đành đất thay cho trồng Đ bỏ hết gốc, rễ cũ Phơi đất để ải, dùng vịi bột để xù lý đất sau đánh rể xong Đ ể đất cũ khoảng 20 - 25 ngày sau chuẩn bị hố đào trồng Cây trồng bổ sung phải lựa chọn, nhân từ mẹ tốt, có suất cao, ổn định Chú ý cần bổ sung gốc có chất lượng cao, phù hợp với điều kiện sinh thái vùng V iệc đào hố phân bón lót, thời vụ trồng thạc theo hướng dẫn phần kỹ thuật trồng chãm sóc xồi 102 Hình 13 Giơng GL, ghép cải tạo phương ' pháp cưa đôn 103 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1- Phạm Vãn Biên - Nguyễn Văn Toàn Đánh giá trạng giong thu thập lập đoàn cáy ăn quỷ vỉtnịị miền đỏng Nam Viện KHNN m iền Nam Trung tâm NCNN Hưng Lộc, 1994 2- N gơ Hồng Bình Nghiên a h i nhữnẹ đặc điểm chủ vèì< liên quan đến íỉậu thăm dồ s ố biện pháp kỹ thuật tăng Sỉỉấí m ột s ố ýố n q xoài miên Bắc V iệt Nam Luận án tiến sĩ NN, 1999 3- Nguyễn Minh Châu Chương trình p h át triển ủn đến năm 20ỈỠ - tài liệu tập huấn công nghệ sau thu hoạch trái SOFRI 15 - 26/5/2000, tr 1-15 4- Bùi Quang Đảng Nghiên cíũt khả sinh ìrươn í,' pỉúư triển cùa mộ! s ố giotiq xoài nhập nội trồng lại Gia Lúm, - Hù Nội Luận án Thạc sĩ, 1997 5- Vũ Mạnh Hãi Hướnạ ìiiịỉúên cínt kìiou học lìiiị việc dưa c ú V xồi vào cấu sản xuất ăn sơ vùììịị miền Bốc Vìệí Nam Khoa học kỹ thuật rau hoa q 1997 số 3, tr - 6- Vũ Công Hậu Trồng ăn quà V iệt Nơm Nhà xuất bán NN, Hà N ội, 1996 7- Phạm Thị Hương Trần Thế Tục, N guyễn Quang Thạch C â y xồi ììhữnạ diều cấn biết Nhà xuất NN, Hà N ội, 2000 104 8- Phạm Thị Hương N ẹhiên cứu đặc điểm hoa độn Cịita mội sỏ biện pháp diều khiển hoa, dậu quà cch' xoài {M anm Ịera ỉn d ica L.) Tại m ột sỏ vùng miên Bắc V iệt Nam Luận án Tiến sĩ N N 2001 9- Hoàng Lâm, N guvễn Thị Kim Sơn, N euvcn Vãn Dũng, N»uvền Thị Bích N gọc, N guyễn Thị Hương Bệnh ỉlìán thư biện pháp phịm> trừ Tạp chí N N ITN T 2001 số tr 23 - 24 10- Nguyễn Vãn Lâm Nghiên cứtt m ộỉ s ố biện ph áp góp phấn ph triển cà V xồi Bình định, Luận án Tiên sĩ N N ,2 0 11- Hoàng Vãn Phẩm Bước đầu khảữ nghiệm m ột s ổ dặc (liểm \iiìh trưởnẹ p h t triể n ctìa c a V xồi hoa ìím Trttn^ Q itổc nhập nội trồng tụi Hù T ả \ Luận án Thạc sĩ 1996Ĩ J2 - Trần Thế Tục C ây xoài Việt N tvn "lụp chí CŨY A nhiệi d ( ) i\ 1987, số 3, tr.1961 - 1966 (tiếns Nga) ]3 - Trán Thê Tục - Đoàn Thế L w Bước dâu iììiộn xét ìtoa dậu qitá í (Míin^ịjei'a ìtuiicư L.ì tạ i M a i Sơiì, Sơn La Tạp chí NN CNTP, 1993 sị' 12, tr 468 - 470 14 - Trần Thế Tục Vũ Mạnh Hài, Trần Tú Ngà Ngỏ Hổn Bình, Bùi Quane Đảng M ội s ổ kết bước dần ĩitxền chọn gìơn? xồi miền Bắc Việt Nam "Kết ììíịhiên cídi khoa học vê' rau ỉ 990 - 1994" V icn nghiên cứu rau Nhà xuất NN, Hà Nội, 1995 105 15 - Trần Thế Tục, N guyễn Thị Thuận M ột s ố kết điểu trơ, khảo sá t giỏng xoài C át H oà Lộc "Khoa học kỹ thuật rau hoa quả" Viện nghiên cứu rau 1997, số 4, tr - 1 16 - Trần Thế Tục K ỹ thuậỉ trồng chăm sóc xồi, na, đu đủ, hồng xiêm Nhà xuất N N , Hà N ội, 1998 17a - Trần Thế Tục Triển vọng ph át triển xồi vừng phía tây huyện Hướng Hná, Tỉnh Quảng Trị K ết nghiên cứu khoa học v ề rau (1998 - 2000), Viện nghiên cứu rau quả, tr 52 - 57 Nhà xuất NN, Hà Nội, 2000 17b- Trần T hế Tục C âv xoài huyện Tương Dương, Nghệ An - Hiện trạng triển vọng ph át triển Tạp chí NN PTNN, 2003, số 7.tr.892 - 894 18 - Nguyễn Thị'Thuận, Trần Thế Tục, Đào Thị Bê Bảy K êì q bình ỉuyển giống xồi m ột s ố tỉnh phía Nam (Ỉ9 - 1996) "Kết nghiên cíãi khoa học (C ác cơnẹ trinh nghiên cứtt NCS) " Viện khoa học NN Việt Nam, VI, nhà xuất N N Hà N ội, 1996, tr 203 - 207 19 - Dương Nhất Thuyết chủ biên K ỹ thuật d ể thâm canh xoùi Nhà xuất khoa học kỹ thuật Quảng Tây (Trung vãn), 1994 20 - N D Bondad The m ango (especialy, as observed in the Phiỉippines), REX Book store Manila Philippines, 1989 106 21 - F de Laroussilhe Le manguier GP M aisonneuve et Larose Paris, 1979 22- Singh L.B The mango Botany, cultivation, and utilization Interscience publishers, Inc N ew York, 1960 23- Richard E.litz The mango Botanry, Production and U ser.CA B INTERNATION, 1997 24- N guyễn Sinh Cúc N ông nghiệp nông thôn V iệt Nam thời kỳ đ ổ i N X B Thống kê, Hà N ội,2003 107 M ỤC LỤC Trang Lời nhà xuất b ả n • Giá trị dinh dưững, ý nghĩa Kinh tế, xã hội m ôi trư ờng V ề mặt dinh dư ỡng Ý nghĩa kinh l ế 1ỈÍỘL1 q u mạt xã hội m ối tr n g • N gu ổn gốc phân hố xoài T h ế giới tron g n c N ruồii g ố c 'rin h hình sán XLiất, ticu thụ xoài th ế giới trona n c .10 • Các gióng xồi Việt Nam sỏ giống xoài thương mại chủ yếu nước giói 21 Các giống xoài Việt N am 21 Giới thiẹu lên giống xoài nước, tóm tắt đặc điểm số giống xoài xuất thời kỳ xuất vào thị trường E U 31 108 • Điều kiện sinh th i .35 V ề nhiệt đ ộ 35 v ể lượng m a 36 v ể đất đai 36 • Hình thái thực vậ t 37 ] Bộ rễ 37 Thần, cành, 38 H oa 40 Q uả 46 Hạt 47 P h ôi 49 • Đặc điểm hoa khả n ăn g đậu x o i 50ề I Phân hoá mầm hoa dặc điổm nở h oa 50 Kha dậư quá-giữ quà-rụng x o i 52 • Các phương pháp nhân g iốn g 55 Gieo hạt 55 Chiết c n h 55 Giâm càn h 55 G hép 66 109 • C họn giơng x o i 60 Mục tiêu công tác chọn giống x o i .60 Phương pháp chọn tạo giống x o i 61 • Kỹ thuật trồng xồ i chăm só c 69 Kỹ thuật trổng 69 Chăm s ó c 71 Tạo hình cắt t ỉa 75 Cắt tỉa xoài thời kỳ kinh doanh 77 Kỹ thuật điều khiển trình hoa đậu xoài - 7 a) Khoanh v ỏ 78 b) Bẻ chùm h oa 79 c) Xử ỉý KNO, (Nitrat kali) 82 d) Paclo Buưazol (viết tắl PBZ tênthương mại CuLtar) 83 • Sâu bệnh hại x o i 85 Những loại sâu hại ch ín h 86 Những loại bệnh hại .89 • Thu hoạch - bảo quản - chè b iến 93 Xác định độ chín để thu h i 93 Phương pháp thu h i 93 Xử lý sau thu h o c h 94 110 C h ế b iế n 95 • Cải tạo vuòm x o i 95 A Thục trạng cần thiết phải cải tạo vườn xoài chất lượng thấp 95 Thực trạng vườn xoài chất lượng th ấ p 95 Sự cần thiết phải cải tạo vườn xoài chất lượng thấp 97 B Những nội dung phương pháp cải tạo vườn xoài 98 Tài liệu tham khảo 104 111 GS TSKH TRÀN THẾ TỤC TS NGƠ HỐNG BÌNH Chịu trách nhiệm xuất NGUYỄN ĐÌNH THIÈM Biên tập sứa bản'in HÀ LONG Trình bày bìa TỒN LINH In 0 k h ổ 13 X 19 CIĨ1 Công ty in Thương mại Giấy chấp nhậii đãng kv kê hoạch số 02-335/ XB/QLXB Cục quản ỉ ý XB cấp ngày 19/3/04 In xong nộp lưu chiểu quý 11/2004- 112 Xoài cát tráng Xoài Namdokmai (Trại giống Đỏng Tiến) Xồi Thanh ca Xồi Namdokmai Xỗi GL6 G iá: 10.00C