ĐẶC ĐIỂM LAO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN VÀ QUẢN LÝ LAO ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VÀ THƯƠNG MẠI HÀ NỘI
Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn của công ty cổ phần thương mại du lịch Hà Nội
1.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty
- Giai đoạn mới thành lập :
Công ty cổ phần thương mại du lịch Hà Nội, tiền thân là Nhà khách Ủy Ban Nhân Dân Thành phố Hà Nội, được thành lập vào năm 1992 Là doanh nghiệp nhà nước, công ty không chỉ thực hiện nhiệm vụ kinh doanh mà còn phục vụ các đoàn khách cấp cao của Bộ và lãnh đạo địa phương tham dự Hội nghị Ngoài ra, công ty còn tổ chức các sự kiện quan trọng cho khách trong và ngoài nước Đến năm 1999, theo chủ trương cổ phần hóa doanh nghiệp, Nhà khách được đổi tên thành Công ty cổ phần thương mại du lịch Hà Nội theo quyết định số 5136 QĐ-UB ngày 30/11/1999.
- Quá trình phát triển của công ty từ năm 1999 đến nay:
Năm 1999, sau khi cổ phần hóa, Nhà khách được đổi tên thành Công ty cổ phần thương mại du lịch Hà Nội Lãnh đạo công ty đã tiến hành nâng cấp cơ sở vật chất và mở rộng các lĩnh vực kinh doanh để nâng cao khả năng cạnh tranh trong ngành khách sạn và phát triển dịch vụ Đến đầu năm 2008, khi nền kinh tế có dấu hiệu suy giảm, ban lãnh đạo công ty đã thực hiện những thay đổi cần thiết trong cơ cấu nhân lực và hoạt động kinh doanh.
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
Sau gần 20 năm phát triển, Công ty đã đạt được hiệu quả kinh doanh đáng kể nhờ vào sự lãnh đạo và tinh thần làm việc nhiệt huyết của đội ngũ cán bộ công nhân viên, đảm bảo đời sống cho nhân viên Công ty cam kết không ngừng phát triển vốn điều lệ từ hoạt động sản xuất kinh doanh Khi đủ điều kiện theo quy định pháp luật, Công ty sẽ phát hành cổ phiếu hoặc trái phiếu để tăng vốn, dựa trên quyết định của Đại hội cổ đông.
Công ty Cổ phần thương mại du lịch Hà Nội hoạt động độc lập với khả năng tự hạch toán kinh tế và tự chủ về tài chính Đơn vị này có tư cách pháp nhân, con dấu riêng, và mở tài khoản tại ngân hàng Công ty cũng có vốn điều lệ và chịu trách nhiệm tài chính đối với các khoản nợ tương ứng với số vốn của mình.
1.1.2 Hoạt động kinh doanh của công ty
Hoạt động kinh doanh khách sạn ngày càng quan trọng trong việc phát triển dịch vụ hiện tại và tương lai Ban lãnh đạo công ty cổ phần thương mại du lịch Hà Nội đang mở rộng chuỗi hoạt động kinh doanh khách sạn trên toàn hệ thống, đồng thời đa dạng hóa các lĩnh vực dịch vụ buôn bán liên quan.
Hiện nay Công ty cổ phần thương mại du lịch Hà nội đang phát triển các loại hình dịch vụ sau trong hoạt động kinh doanh khách sạn:
- Dịch vụ lưu trú ngắn ngày.
- Dịch vụ ăn uống giải khát.
- Dịch vụ vui chơi giải trí, karaoke, vũ trường, tắm hơi, vật lý trị liệu và các hình thức hoạt động của câu lạc bộ.
- Vận chuyển khách du lịch
- Lữ hành nội địa, quốc tế
- Kinh doanh rượu và thuốc lá.
Công ty kinh doanh chủ yếu ở lĩnh vực khách sạn, lưu trú ngắn ngày với hơn 50
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế phòng nghỉ cung cấp đầy đủ tiện nghi, đáp ứng nhu cầu của khách hàng Bên cạnh đó, nhà hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống và giải khát với diện tích hơn 500m², gồm 6 tầng, có khả năng phục vụ khách đặt tiệc và hội nghị.
Trong những năm qua công ty đã đạt được nhiều thành tựu đáng kể:
+ Công ty luôn đưng trong top 10 đáp ứng chất lượng hoạt động và dịch vụ trong lĩnh vực khách sạn.
+ Công ty đã triển khai hệ thống tính lương tự động theo tiêu chuẩn quốc tế do hiệp hội nhà nghề kinh doanh khách sạn đưa ra.
Công ty đã tăng vốn điều lệ từ 3.200.000.000 đồng lên 5.000.000.000 đồng vào ngày 26/08/2000, trong đó hơn 20% vốn góp thuộc về Nhà nước.
Công ty Cổ phần Thương mại và Du lịch Hà Nội không ngừng nâng cao thương hiệu và uy tín nhờ vào sự tận tâm của đội ngũ nhân lực cùng với phương pháp làm việc chuyên nghiệp, hiệu quả trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn.
1.1.2.1 Cơ sở vật chất kỹ thuật trong kinh doanh lưu trú
Khi mới thành lập, công ty chỉ có 56 phòng Sau khi bàn giao một số dãy nhà cho nhà nước và xây dựng thêm, hiện tại công ty đã mở rộng lên tổng cộng 363 phòng với 70 giường.
+ Khách sạn Hà nội có 110 phòng (đạt tiêu chuẩn quốc tế, chiếm 30%)
Khách sạn Hà nội chủ yếu đón khách quốc tế và một phần khách nội địa có khả năng thanh toán cao
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
Bảng số 1: Cơ cấu phòng của khách sạn của công ty thương mại và dịch vụ Hà nội
Khách sạn của công ty cung cấp cơ cấu phòng phong phú và đa dạng với giá cả hợp lý, phù hợp với nhu cầu của khách hàng có khả năng thanh toán trung bình và thấp Mặc dù cơ cấu phòng của khách sạn Hà Nội không phong phú như các khách sạn khác, nhưng các phòng ở đây đều có chất lượng cao, trang thiết bị hiện đại và được bày trí hài hòa, đáp ứng tốt nhu cầu của cả khách quốc tế và khách nội địa có khả năng thanh toán cao.
Khách sạn được chia thành hai khu vực lễ tân: lễ tân A và lễ tân B Khu vực lễ tân B nằm ở giữa gian tiền sảnh, có diện tích 35 m², trong đó quầy lễ tân chiếm 8 m² và được trang bị đầy đủ tiện nghi.
Công ty đã mở rộng hoạt động kinh doanh bằng cách thành lập trung tâm du lịch lữ hành quốc tế và nội địa, xây dựng bể bơi, sân tennis, và nhà hàng mới phục vụ ăn uống Ngoài việc cho thuê buồng, công ty còn cung cấp dịch vụ tắm hơi, massage, cho thuê hội trường, tổ chức tiệc cưới và hội nghị Đồng thời, công ty cũng đã thành lập trung tâm ứng dụng công nghệ thông tin, trung tâm kinh doanh thương mại, và hoạt động xuất nhập khẩu hàng hoá cũng như lao động.
1996, nguồn thu tõ cho thuê buồng chiếm 90% tổng doanh thu của công ty thì năm
Năm 1999, doanh thu từ buồng chỉ chiếm 45% tổng doanh thu, trong khi doanh thu từ dịch vụ ăn uống, bán hàng, cho thuê hội trường, vận chuyển và các nguồn thu khác chiếm tới 55% Để mở rộng thị trường, công ty đã thiết lập liên kết và trở thành đại lý cho các hãng lữ hành quốc tế, đồng thời tăng cường các hoạt động tiếp thị, quảng cáo và khuyến mại Công ty cũng áp dụng chính sách hợp lý với các đối tác để chủ động khai thác các cơ hội kinh doanh.
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế nguồn khách tập trung vào việc xây dựng các chương trình tour đa dạng nhằm đáp ứng nhu cầu du lịch văn hóa, lễ hội và nghiên cứu Với phạm vi hoạt động sản xuất - kinh doanh rộng lớn, công ty tiếp cận được lượng khách hàng đa dạng Đặc biệt, những khách hàng đến để đầu tư và phát triển ngành nghề kinh doanh đã tạo cơ hội cho công ty khai thác tiềm năng và thế mạnh trong giai đoạn phát triển mới.
Bảng số 2: Cơ cấu về doanh thu của khách sạn trong 2 năm gần đây Đơn vị: triệu đồng
Năm 2011, lượng khách quốc tế đến Việt Nam và Hà Nội tăng so với năm 2010 nhờ chương trình hành động quốc gia về du lịch Do đó, doanh thu toàn ngành du lịch tăng cao, trong khi doanh thu của Công ty Cổ phần Thương mại và Du lịch Hà Nội trong lĩnh vực khách sạn cũng đạt kết quả khả quan Tổng doanh thu đạt 2.350 triệu đồng, tương ứng 114% so với năm 2010 và 109% so với kế hoạch Doanh thu từ dịch vụ ăn uống và bổ sung tăng mạnh, tuy nhiên doanh thu từ dịch vụ cho thuê văn phòng giảm đáng kể do không có khách thuê và đầu tư cải tạo, chỉ đạt 20% so với năm trước và 30% so với kế hoạch.
1.1.3 Vai trò của hoạt động kinh doanh khách sạn đối với toàn hoạt động của
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
Quản lý hoạt động kinh doanh khách sạn của công ty cổ phần thương mại và du lịch Hà nội
và du lịch Hà nội.
1.2.1 Nhiệm vụ và chức năng của công ty
- Kinh doanh dịch vụ vui chơi giải trí
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
- Tổ chức kinh doanh dịch vụ vận chuyển, hội nghị hội thảo và các dịch vụ vui chơi giải trí
Quản lý và sử dụng hiệu quả nguồn vốn là yếu tố then chốt trong việc đáp ứng nhu cầu kinh doanh, đồng thời cần huy động thêm các nguồn vốn khác để đảm bảo nghĩa vụ nộp ngân sách nhà nước.
- Thực hiện chế độ quản lý, kiểm tra tài sản, tài chính ,lao động tiền lương và bồi dưỡng trình độ chuyên mô, tay nghề CBCNV.
1.2.2 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của công ty cổ phần thương mại và du lịch
Tổng số lao động trong biên chế nhà nước là 85 người.
Lao động gián tiếp :08 người
Lao động trực tiếp : 77 người.
Trình độ + Đại học : 12 người
+ Trung cấp, phổ thông trung học : 72 người.
Sơ đồ 1.1: Sơ đồ bộ máy tổ chức
Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận trong công ty:
Trong chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế công ty, tất cả các cổ đông có quyền biểu quyết sẽ xem xét và quyết định các vấn đề quan trọng nhất của công ty Họ có quyền sửa đổi hoặc bổ sung điều lệ công ty, cũng như quyết định về việc tổ chức lại hoặc giải thể công ty.
Ban kiểm soát đại diện cho các cổ đông trong việc giám sát hoạt động của công ty, tập trung chủ yếu vào các vấn đề tài chính Họ có trách nhiệm báo cáo trước đại hội đồng cổ đông về việc thực hiện nhiệm vụ và quyền hạn được giao.
Hội đồng quản trị có trách nhiệm giải trình trước đại hội đồng cổ đông về các sai phạm trong quản lý, bao gồm vi phạm điều lệ và pháp luật, gây thiệt hại cho công ty.
Là người lập kế hoạch về tài chính, phê duyệt các dự án kinh doanh của công ty.
Giám đốc là người đại diện pháp nhân của công ty, có quyền điều hành và chịu trách nhiệm về việc tuyển dụng, nâng bậc, kỷ luật lao động, cũng như phê duyệt kế hoạch tiền lương Người này không chỉ phải chịu trách nhiệm trước toàn bộ công ty mà còn trước pháp luật trong quá trình điều hành.
Thực hiện quyền hạn và nghĩa vụ đã quy định của công ty và các văn bản quy định hiện hành.
Phê duyệt các quy chế và quy định liên quan đến kinh doanh và chế độ cho người lao động Điều hành toàn bộ hoạt động của công ty, ký kết hợp đồng trong phạm vi công ty, nghiên cứu và thiết kế mô hình chiến lược phát triển kinh doanh, đồng thời chịu trách nhiệm về hoạt động của công ty.
* Phòng hành chính: Bao gồm bộ phận bảo vệ , bộ phận lễ tân và bộ phận buồng.
- Bảo vệ có nhiệm vụ trông giữ xe cho khách và nhân viên công ty và phải chịu trách nhiệm về công việc được giao.
- Lễ tân có nhiệm vụ vào sổ sách khi có khách đến lưu trú, giao nhận chìa
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
- Cung cấp thông tin, số liệu kế toán cho nội bộ công ty, đại hội đồng cổ đông, hội đồng quản trị, ban kiểm soát, ban giám đốc
Ghi chép và phản ánh một cách kịp thời, chính xác và rõ ràng tất cả các nghiệp vụ kinh tế phát sinh trong quá trình kinh doanh của công ty là rất quan trọng Nội dung ghi chép cần phải dễ hiểu, đầy đủ, trung thực và khách quan để đảm bảo tính minh bạch và hiệu quả trong quản lý tài chính.
- Tính toán chi phí sản xuất, giá thành sản phẩm, kết quả hoạt động kinh doanh với ngân sách theo chế độ của nhà nước.
- Kiểm tra, giám sát các khoản thu, chi tài chính, tình hình thực hiện các nghĩa vụ thu nộp, thanh toán nợ
Kiểm tra việc quản lý và sử dụng tài sản cùng nguồn vốn là rất cần thiết để phát hiện và ngăn chặn kịp thời các hành vi tiêu cực liên quan đến tài chính kế toán trong đơn vị.
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
THỰC TRẠNG KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DU LỊCH HÀ NỘI
Kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty Cổ phần
2.1.1 Kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Đối với kinh doanh phòng nghỉ, nguyên vật liệu trực tiếp tham gia vào hoạt động kinh doanh như là xà phòng, bàn chải, dầu gội,… và luôn phải đầy đủ.Vì vậy, Công ty luôn phải quan tâm đối với công tác kế toán tập hợp chi phí nhằm tính đúng và tính đủ được giá thành của các mặt hàng nguyên vật liệu
Phiếu xuất kho là công cụ quan trọng để theo dõi số lượng nguyên vật liệu xuất kho cho bộ phận buồng Nó đóng vai trò là căn cứ hạch toán chi phí sản xuất, tính giá thành dịch vụ và kiểm tra việc sử dụng vật tư, đảm bảo thực hiện đúng mức tiêu hao.
Khi lập phiếu xuất kho phải ghi rõ: Họ tên người nhận số NVL đó, tên đơn vị, lý do xuất.
Cột A, B, C: Ghi số thứ tự, tên NVL xuất dùng, đơn vị tính của NVL.
Cột 1: Thủ kho ghi số lượng NVL theo yêu cầu xuất kho của đơn vị sử dụng. Cột 2, 3: Kế toán ghi đơn giá và tính thành tiền của từng loại NVL.
Dòng cộng: Ghi tổng số tiền của số NVL trực tiếp thực tế đã xuất dùng.
Phiếu xuất kho được lập bởi bộ phận buồng thành 3 liên, sử dụng giấy than để viết một lần Sau khi hoàn thành, phụ trách bộ phận buồng và phụ trách kho sẽ ký tên rõ ràng, sau đó giao phiếu cho người nhận để xuống kho lĩnh hàng Khi xuất kho, thủ kho cần ghi lại số lượng thực xuất của từng loại nguyên vật liệu, cùng với ngày, tháng, năm xuất kho, và cùng với người nhận ký tên vào phiếu xuất, ghi rõ họ tên.
Liên 1: Lưu ở bộ phận lập phiếu.
Liên 2: Thủ kho giữ để ghi vào thẻ kho và sau đó chuyển cho kế toán để kế toán ghi vào cột 2, 3 và ghi vào sổ kế toán.
Liên 3: Người nhận số NVL đó giữ để ghi sổ kế toán bộ phận buồng.
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
Công ty CPTMDL Hà Nội PX số 01/03
Họ và tên: Chị Lan TK nợ: 621 Đơn vị: Buồng TK có:1521
Lý do xuất: Xuất nguyên vật liệu cho bộ phận buồng. Đơn vị tính: VNĐ
TT Tên hàng ĐVT Số lượng Đơn giá Số tiền
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
Công ty CPTMDL Hà Nội PX số 02/03
Họ và tên: Chị Lan TK nợ: 621 Đơn vị: Buồng TK có:1521
Lý do xuất: Xuất nguyên vật liệu cho bộ phận buồng. Đơn vị tính: VNĐ
TT Tên hang ĐVT Số lượng Đơn giá Số tiền
Từ các phiếu xuất kho đã được lập trong tháng, kế toán lập bảng tổng hợp xuất NVL tháng (Bảng 1)
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
Công ty CPTMDL Hà Nội Bảng 01
Bảng tổng hợp xuất nguyên vật liệu
Tháng 03 năm 2012 Đơn vị tính: VNĐ
TT Tên NVL ĐVT Số lượng Đơn giá Thành tiền
Bảng tổng hợp NVL xuất dùng cho tháng 3 phản ánh đầy đủ số NVL cần xuất dùng cho cả tháng.
Cột A, B, C: Ghi số thứ tự, tên NVL xuất dùng, đơn vị tính của NVL.
Cột 1: Thủ kho ghi số lượng NVL theo yêu cầu xuất kho của đơn vị sử dụng trong tháng 3 năm 2012.
Cột 2, 3: Kế toán ghi đơn giá và tính thành tiền của từng loại NVL đó.
Dòng cộng: Ghi tổng số tiền của số NVL trực tiếp thực tế đã xuất dùng.
Sau khi hoàn thành bảng tổng hợp xuất nguyên vật liệu (NVL) cho tháng 3, vào cuối quý kế toán, cần tổng hợp dữ liệu của tháng 1 và tháng 2 để lập bảng tổng hợp xuất NVL cho toàn bộ quý (Bảng 2).
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
Công ty CPTMDL Hà Nội Bảng 02
Bảng tổng hợp Nguyên vật liệu xuất dùng
Quý I năm 2012 Đơn vị tính: VNĐ
Bảng tổng hợp NVL xuất dùng cho cả quý I phản ánh tổng số giá NVL xuất dùng cho từng tháng trong 3 tháng đầu năm 2012.
Khi lập bảng xuất NVL quý phải ghi rõ ngày lập biểu, có đầu đủ chữ ký của kế toán trưởng và người lập biểu.
Cột 1: Ghi tháng đã xuất NVL trực tiếp.
Cột 2: Ghi số tiền cần dùng để mua NVL trực tiếp.
Dòng cộng: Kế toán ghi tổng số tiền cần dùng để mua NVL dùng cho cả quý I năm 2012.
Số liệu trên bảng tổng hợp sẽ được sử dụng ghi vào chứng từ ghi sổ (CTGS số 1/03), sau đó ghi vào sổ cái TK 621 theo định khoản :
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
Công ty CPTMDL Hà Nội CTGS số 01/03
Ngày 31 tháng 03 năm 2012 Đơn vị tính: VNĐ
Trích yếu Số hiệu tài khoản Số tiền Ghi chú
Chi phí nguyên vật liệu 621 1521 48.700.000
Chứng từ ghi sổ là tài liệu tổng hợp số liệu từ một hoặc nhiều chứng từ gốc liên quan đến các nghiệp vụ kinh tế tài chính đã hoàn tất Kế toán lập chứng từ ghi sổ dựa trên số tiền đã được phản ánh trong bảng tổng hợp.
Cột 1: Tóm tắt nghiệp vụ kinh tế phát sinh trên chứng từ gốc.
Cột 2, 3: Ghi số hiệu của TK ghi nợ, số hiệu của TK ghi có của nghiệp vụ kinh tế phát sinh.
Cột 4: Kế toán ghi tổng số tiền của nghiệp vụ kinh tế đã dùng cho quý I năm 2010 theo từng quan hệ đối ứng Nợ, Có.
Dòng cộng: Kế toán ghi tổng số tiền ở cột 4 của thất cả các nghiệp vụ kinh tế phản ánh trên chứng từ ghi sổ.
Chứng từ ghi sổ lập xong chuyển cho kế toán trưởng ký duyệt Sau đó kế toán kết chuyển toàn bộ chi phí này sang TK 154 (CTGS số 2/03).
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
Công ty CPTMDL Hà Nội CTGS số 01/03
Ngày 31 tháng 03 năm 2012 Đơn vị tính: VNĐ
Trích yếu Số hiệu tài khoản
Kết chuyển chi phí NVL 154 621 48.700.000
Căn cứ vào các Chứng từ ghi sổ, kế toán ghi vào sổ cái TK 621.
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
Công ty CPTMDL Hà Nội
TK: 621 Quý I năm 2012 Đơn vị tính: VNĐ
Sổ cái là công cụ kế toán tổng hợp, giúp hệ thống hóa các nghiệp vụ kinh tế, tài chính theo quy định trong hệ thống tài chính kế toán Nó có vai trò quan trọng trong việc kiểm tra và giám sát sự biến động của vốn và nguồn vốn trong khách sạn Dữ liệu trên sổ cái được sử dụng để đối chiếu với Bảng tổng hợp chi tiết, đồng thời cũng là cơ sở để lập Bảng cân đối tài khoản và các Báo cáo tài chính.
Cột 1: Ghi ngày tháng ghi sổ.
Cột 2,3: Ghi số hiệu, ngày tháng của Chứng từ ghi sổ.
Cột 4: Ghi tóm tắt nội dung nghiệp vụ kinh tế phát sinh.
Cột 5: Ghi số hiệu của tài khoản đối ứng.
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
2.1.2 Kế toán chi phí nhân công trực tiếp
Chi phí nhân công trực tiếp phản ánh chi phí lao động sống cần thiết trong hoạt động kinh doanh dịch vụ, liên quan đến những người lao động trực tiếp tham gia sản xuất và thực hiện dịch vụ Các yếu tố cấu thành chi phí nhân công bao gồm tiền lương chính, các khoản phụ cấp và các khoản trích theo lương.
Một yếu tố quyết định sự thành công của kinh doanh khách sạn là chất lượng dịch vụ cung cấp cho khách hàng Chất lượng này không chỉ thể hiện qua việc đáp ứng nhu cầu ăn, ngủ, nghỉ ngơi mà còn qua thái độ phục vụ và tình cảm của nhân viên đối với khách.
Nhân tố con người đóng vai trò quan trọng trong doanh nghiệp, và tiền lương được sử dụng như một công cụ hiệu quả để khuyến khích nâng cao chất lượng phục vụ Chi phí tiền lương là chi phí thường xuyên hàng tháng và chiếm tỷ trọng đáng kể trong ngân sách, do đó, việc hạch toán đầy đủ và chính xác, cùng với việc trả lương kịp thời cho người lao động, là cần thiết để quản lý tốt thời gian lao động và quỹ lương toàn doanh nghiệp.
Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội đang áp dụng hình thức trả lương theo thời gian.
Công thức tính lương tại khách sạn như sau:
Tiền lương phải trả cho
CNV = Hệ số lương x Lương cơ bản x Số ngày làm việc chế độ
Số ngày trong tháng Trong đó: Mức lương cơ bản tùy thuộc từng người theo điều lệ của công ty.
Số ngày làm việc trong chế độ là 26 ngày Để tổng hợp chi phí tiền lương, kế toán cần sử dụng bảng chấm công, bảng thanh toán tiền lương và các khoản trích theo lương.
Căn cứ vào bảng chấm công, khách sạn tiến hành hạch toán thời gian lao động.
Hàng ngày, bộ phận kinh doanh lưu trú thực hiện việc chấm công cho nhân viên trên bảng chấm công Vào cuối tháng, bảng chấm công này được gửi lên phòng tổ chức hành chính để kiểm tra Nếu sau khi đối chiếu, các thông tin khớp nhau, bảng chấm công sẽ được chuyển tiếp.
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
Bảng 03:Bảng tính và phân bổ tiền lương và bảo hiểm xã hội Tháng 03 năm 2012 Đơn vị tính: VNĐ
Ghi có các TK ĐT sử dụng
TK 334 - Phải trả công nhân viên TK 338 - Phải trả, phải nộp khác Tổng cộng
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
Bảng tính và phân bổ tiền lương và BHXH là công cụ quan trọng để tổng hợp và phân chia tiền lương, tiền công thực tế phải trả, bao gồm lương cơ bản, các khoản phụ cấp, cũng như các khoản bảo hiểm xã hội (BHXH), bảo hiểm y tế (BHYT), kinh phí công đoàn (KPCĐ) và bảo hiểm thất nghiệp (BHTN) được trích nộp trong tháng cho các đối tượng sử dụng lao động.
Bảng tính và phân bổ tiền lương và bảo hiểm xã hội chủ yếu bao gồm các cột dọc ghi có tài khoản 334 (lương và các khoản phụ) và tài khoản 338 (3382).
Dựa trên bảng thanh toán lương kế toán, cần phân loại chứng từ theo từng đối tượng sử dụng số tiền, sau đó ghi vào Bảng phân bổ phù hợp với các dòng trong cột ghi có.
TK 334 (lương, các khoản phụ).
Kế toán tổng hợp chi phí kinh doanh
Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội sử dụng tài khoản 154 để tổng hợp chi phí dịch vụ du lịch trong kỳ kinh doanh.
TK 154 “ Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang bộ phận lưu trú
Công ty CPTMDL Hà Nội
Sổ chi tiết TK: 154 (Bộ phận lưu trú – Ngày 31/03/2012) Đơn vị tính: VNĐ
Số chứng từ Nội dung
31/03 Giá thành SP trong kỳ 632 110.798.913
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
Công ty CPTM DL Hà Nội Bảng 14
Bảng tổng hợp chi phí theo khoản mục
STT Khoản mục chi phi Cộng
2 Các khoản trích theo lương 3.120.213
4 CP mua ngoài 11.677.000 a Tiền điện 5.517.000 b Tiền nước 2.889.000 c Tiền điện thoại-fax 1.687.500 d Truyền hình cap 1.072.500 e Thuê thiết bị hội nghị 520.000
5 Chi phí khác bằng tiền 3.357.000 a CP sửa chữa thường xuyên 1.440.000 b CP vệ sinh môi trường 837.000 c CP khác 1.080.000
Cuối quý, kế toán sẽ chuyển toàn bộ chi phí từ các tài khoản 621, 622, 627 sang tài khoản 154 Sau đó, lập chứng từ ghi sổ cho tài khoản 154 theo CTGS 13, 14/03.
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
Công ty CPTMDL Hà Nội
Ngày 31 tháng 3 năm 2012 CTGS số 13/03 Đơn vị tính: VNĐ
Trích yếu Số hiệu tài khoản Số tiền
- Kết chuyển chi phí NVL
Công ty CPTMDL Hà Nội
Ngày 31 tháng 3 năm 2012 CTGS số 14/03 Đơn vị tính: VNĐ
Số hiệu tài khoản Số tiền
Giá thành sản phẩm hoàn thành trong kỳ 154 621 110.798.913
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế Để kết chuyển toàn bộ chi phí sang TK 154, kế toán ghi sổ theo định khoản:
Sau đó kế toán ghi sổ cái TK 154 trên cơ sở chứng từ ghi sổ.
Công ty CPTMDL Hà Nội
TK: 154 Quý I năm 2012 Đơn vị tính: VNĐ
Giá thành SP hoàn thành trong kỳ
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế ĐK ĐK
Thực trạng tổ chức tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn
2.3.1 Đối tượng tính giá thành tại Công ty
Tại Công ty, đối tượng tính giá thành và đối tượng tập hợp chi phí hoạt động kinh doanh đều tương đồng, vì chúng đều phản ánh toàn bộ quy trình công nghệ trong hoạt động này.
2.3.2 Đánh giá sản phẩm làm dở
Hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn có quy trình công nghệ đơn giản và liên tục, trong đó quá trình sản xuất và tiêu thụ diễn ra đồng thời Điều này đồng nghĩa với việc không có sản phẩm nhập kho hay tồn kho, do đó không xảy ra tình trạng sản phẩm làm dở.
2.3.3 Phương pháp tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn tại
Hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn có quy trình công nghệ đơn giản, do đó, Công ty áp dụng phương pháp tính giá thành giản đơn để xác định chi phí.
Trong hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn, giá thành được xác định bằng công thức Z = Dđk + C - Dck, trong đó Z là giá thành, Dđk là giá trị hàng tồn kho đầu kỳ, C là tổng chi phí trong kỳ và Dck là giá trị hàng tồn kho cuối kỳ Điều này cho thấy giá thành của dịch vụ khách sạn là tổng hợp toàn bộ chi phí kinh doanh trong một kỳ Phương pháp tính giá thành sản phẩm tại Công ty được gọi là phương pháp cộng chi phí.
Cụ thể, giá thành hoạt động kinh doanh được tính theo công thức sau:
Tổng giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạ thực tế trong quý
Tổng chi phí thực tế phát sinh trong quý của hoạt động kinh doanh
Tất cả chi phí liên quan đến hoạt động kinh doanh được ghi nhận bên Nợ tài khoản 154 Kế toán sẽ xác định các khoản giảm trừ chi phí và ghi vào bên Có tài khoản 154 Cuối cùng, các chi phí này sẽ được chuyển sang tài khoản 632 – Giá vốn hàng bán để tính toán tổng giá thành.
Dựa trên chi phí hoạt động kinh doanh được tổng hợp trong Bảng chi phí theo khoản mục, kế toán đã lập Bảng tính giá thành, với tổng giá thành hoạt động kinh doanh đạt 110.798.913 đồng.
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
Công ty CPTMDL Hà Nội
THẺ TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH
Quý I năm 2012 Kinh doanh dịch vụ phòng nghỉ
Số lượng: 23 phòng Đơn vị tính: VNĐ
Chi tiêu Tổng số tiền
Chia ra theo khoản mục
NVL Nhân công SX chung
2 CP SX phát sinh trong kỳ 110.798.91
3 Giá thành SP, DV không kỳ
Thẻ tính giá thành được lập dựa trên chi phí hoạt động kinh doanh đã được tổng hợp trong Bảng chi phí theo khoản mục Kế toán đã tiến hành lập Bảng tính giá thành, với tổng giá thành hoạt động kinh doanh là 110.798.913 đồng.
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
Công ty CPTMDL Hà Nội
BẢNG TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH
Quý I năm 2012 Đơn vị tính:VNĐ
STT Khoản mục CP CP phát sinh bộ phận lưu trú
Giá thành bộ phận lưu trú Tổng giá thành
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
CHƯƠNG III HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT
VÀ TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ KHÁCH SẠN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DU LỊCH HÀ NỘI
Nhận xét về công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn tại Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội
Trong kế toán doanh nghiệp, việc tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành là rất quan trọng Số liệu từ bộ phận kế toán giúp các nhà quản lý nắm rõ chi phí và giá thành thực tế của từng hoạt động, dịch vụ, cũng như kết quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Dựa vào đó, họ có thể phân tích hiệu quả sử dụng vốn, vật tư, lao động, từ đó xác định mức độ tiết kiệm hay lãng phí, đồng thời đề ra các biện pháp kịp thời để hạ giá thành và khắc phục tồn tại.
Việc tập hợp đầy đủ và chính xác chi phí sản xuất là yếu tố quan trọng giúp nhà quản lý đưa ra quyết định kinh doanh hiệu quả Điều này đặc biệt cần thiết trong môi trường cạnh tranh khốc liệt hiện nay, nhất là đối với doanh nghiệp trong lĩnh vực dịch vụ khách sạn Ngành du lịch đang trở thành mũi nhọn kinh tế và không ngừng phát triển, do đó, việc quản lý chi phí hiệu quả sẽ tạo ra lợi thế cho doanh nghiệp.
Mục tiêu hàng đầu trong ngành dịch vụ khách sạn là tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh Để đạt được lợi nhuận cao, doanh nghiệp cần tập trung vào việc quản lý chi phí sản xuất, giảm giá thành sản phẩm và gia tăng doanh thu.
3.1.1 Những ưu điểm trong công tác kế toán chi phí và tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn tại Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội
Kể từ khi thành lập, Công ty đã đối mặt với nhiều thăng trầm và thử thách, đặc biệt trong bối cảnh nền kinh tế thị trường ngày càng khó khăn.
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế nhấn mạnh vai trò quan trọng của công tác kế toán trong sự phát triển của khách sạn Phòng tài chính kế toán đã áp dụng nhiều biện pháp nhằm hoàn thiện quy trình và đóng góp tích cực cho sự phát triển này Bằng cách tăng cường quản lý, khách sạn chú trọng hoàn thành công tác kế toán với mục tiêu tiết kiệm chi phí và hạ giá thành sản phẩm, từ đó nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Trong quá trình thực tập tại Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội, tôi đã nghiên cứu thực tế về kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành trong hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn Qua đó, tôi nhận thấy rằng công tác hạch toán kế toán, đặc biệt là kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành, đã thể hiện nhiều ưu điểm nổi bật Những kiến thức từ nhà trường đã giúp tôi hiểu rõ hơn về quy trình và tầm quan trọng của việc quản lý chi phí trong ngành dịch vụ khách sạn.
Doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ khách sạn có quy trình công nghệ khép kín và liên tục, khiến đối tượng kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành trở thành một Điều này giúp xác định các khoản chi phí tiết kiệm hay lãng phí trong từng khâu của quá trình kinh doanh, từ đó đưa ra biện pháp khuyến khích hoặc xử lý kịp thời Hơn nữa, việc kế toán giá thành cho toàn bộ quá trình kinh doanh dịch vụ khách sạn trong quý cũng giúp đơn giản hóa và tiết kiệm thời gian cho công tác tính giá thành.
Vào thứ hai, kế toán cần tập hợp chi phí theo từng loại hoạt động sản xuất kinh doanh một cách chi tiết và đúng quy định Hệ thống sổ sách kế toán phải đầy đủ và phù hợp để đảm bảo việc ghi chép diễn ra thường xuyên và đúng quy trình hạch toán, từ đó tạo điều kiện thuận lợi cho việc đối chiếu chi phí.
Trong quá trình tập hợp chi phí, kế toán trưởng cần thường xuyên theo dõi và xem xét các khoản chi phí phát sinh nhằm đảm bảo tính chính xác của giá thành.
3.1.2 Những nhược điểm trong công tác kế toán chi phí và tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn tại Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội
Mặc dù công ty cổ phần thương mại và dịch vụ Hà Nội đã đạt được nhiều thành tựu trong công tác hoạch toán kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm, nhưng vẫn tồn tại một số hạn chế cần được khắc phục để nâng cao hiệu quả hoạt động và hoàn thiện quy trình.
Qua tìm hiểu thực tập tại phòng kế toán công ty em nhận thấy công việc kế toán của công ty còn có nhưng mặt hạn chế sau:
+ Về việc luân chuyển chứng từ
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế thường gặp khó khăn do khối lượng công việc lớn và chậm tiến độ, dẫn đến việc hạch toán không kịp thời Sự dồn nén công việc vào một thời điểm gây ra sai sót như bỏ sót nghiệp vụ và ghi nhầm số liệu, làm sai lệch thông tin kế toán cung cấp cho quản lý.
+ Phương pháp tập hợp CPSX và tính giá thành dịch vụ.
Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp là yếu tố quan trọng nhất trong hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn Tuy nhiên, việc giao nguyên vật liệu cho đội phát triển kinh doanh tự tính toán và mua sắm đã dẫn đến tình trạng gian lận, thất thoát và lãng phí trong quá trình quản lý và sử dụng vật tư.
Trong nền kinh tế thị trường hiện nay, khách sạn chủ yếu mua vật liệu từ bên ngoài theo giá thị trường, điều này đã gây ra khó khăn trong công tác hạch toán kế toán vật liệu Sự biến động của giá cả và nhu cầu sản phẩm theo từng thời kỳ kinh tế ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động kinh doanh dịch vụ của khách sạn.
+ Thiệt hại trong quá trình kinh doanh khách sạn.
Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty cổ phần thương mại và dịch vụ hà nội
Chuyên đề tốt nghiệp về kinh tế hợp chi phí theo khoản mục cho thấy sự thiếu chính xác trong việc quản lý chi phí và tính giá thành thực tế tại khách sạn Việc chuyển toàn bộ "chi phí NVL trực tiếp" vào tài khoản 154 khiến ban quản trị không thể kiểm tra được tình trạng nguyên vật liệu đã sử dụng hay chưa Để đảm bảo tính chính xác trong hạch toán chi phí, cần định kỳ kiểm kê nguyên vật liệu chưa sử dụng, từ đó giúp kế toán theo dõi và ghi nhận số liệu thực tế Tôi đề xuất ban quản trị thực hiện kiểm kê định kỳ để phản ánh đúng chi phí nguyên vật liệu và tiết kiệm chi phí phát sinh, đồng thời cung cấp mẫu bảng kiểm kê chi phí để khắc phục tình trạng này.
Tên Vật Liệu Số Lượng Thừa Đơn Giá Thành Tiền Ghi Chú
Nợ TK 154( chi tiết đối tượng)
Có TK 621 ( chi tiết đối tượng)
+ Vật liệu mua ngoài cần có sự kiểm soát về giá, chất lượng hàng hóa tồn kho nhiều thì phải lập dự phòng giảm giá
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế đột biến trên.
Dịch vụ Kinh Doanh Khách Sạn nên áp dụng phương pháp khấu hao nhanh thay vì khấu hao theo đường thẳng Phương pháp này không chỉ giúp hạch toán chi phí phát sinh một cách hợp lý mà còn phản ánh chính xác các thiệt hại vô hình trong quá trình hoạt động kinh doanh, phù hợp với sự biến động của từng kỳ kinh tế.
- Về công tác chứng từ ghi sổ:
Để đảm bảo tính chính xác và đầy đủ trong công tác kế toán, cần ghi chép chi tiết tất cả các nghiệp vụ kế toán phát sinh, đặc biệt là các đối tượng sản phẩm trong hoạt động kinh doanh dịch vụ của khách sạn.
Để đảm bảo tính đồng nhất và đồng bộ trong việc quản lý chi phí dịch vụ khách sạn, cần thiết lập quy định về thời hạn luân chuyển chứng từ giữa các phòng ban kinh doanh Cụ thể, trong mỗi tháng, cần chỉ định một ngày nhất định để tập hợp chi phí phát sinh từ dịch vụ.
Cuối tháng, các phòng kinh doanh dịch vụ cần tập hợp và gửi các chứng từ liên quan đến khoản mục chi phí sản xuất về phòng chi phí sản xuất để hoàn thiện công tác hạch toán kế toán.
- Về hình thức sổ kế toán
Trong hệ thống sổ sách kinh doanh, kế toán không chỉ thực hiện chức năng hạch toán mà còn cần đáp ứng yêu cầu kế toán quản trị, cung cấp số liệu kịp thời cho ban giám đốc Hiện tại, sổ chi tiết và sổ cái TK154 chỉ đảm bảo chức năng hạch toán, do đó, kế toán cần lập một sổ theo dõi riêng cho giá trị dở dang và giá thành thực tế của từng đối tượng tính giá thành Việc này sẽ giúp cung cấp số liệu nội bộ một cách thuận tiện cho ban giám đốc Đồng thời, tất cả chi phí sản xuất phát sinh trong kỳ cần được tập hợp, và nếu có chi phí nguyên vật liệu sử dụng không hết, kế toán phải ghi giảm chi phí nguyên vật liệu đó.
Công ty chưa đưa ra một hệ thống các tiêu chuẩn phân bổ chi phí, gây khó khăn
Chuyên đề tốt nghiệp về kinh tế chính sách nhà nước nhấn mạnh rằng công ty hiện đang áp dụng hình thức chứng từ ghi sổ Tuy nhiên, khi công ty mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh và phát triển quy mô, việc chuyển đổi sang kế toán máy trở nên cần thiết Do đó, việc nâng cấp và thay đổi hình thức sổ kế toán là điều không thể tránh khỏi trong tương lai.
Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế