Kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn tại công ty cổ phần thương mại du lịch hà nội

Chuyờn thc tt nghip trờng Đại học Kinh tế Quốc dân khoa kế toán - o0o chuyên đề thực tập tốt nghiệp Đề tài: kế toán chi phí sản xuất tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn công ty cổ phần thơng mại du lịch hà nội Giáo viên hớng dẫn : ts nguyễn thị thu liên Sinh viên thực : vũ thu hơng MÃ sinh viên : tx 080394 Líp : kt 2d Năm 2012 MỤC LỤC Chuyên đề thực tập tốt nghiệp LỜI MỞ ĐẦU .1 CHƯƠNG I: ĐẶC ĐIỂM LAO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN VÀ QUẢN LÝ LAO ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VÀ THƯƠNG MẠI HÀ NỘI 1.1 Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn công ty cổ phần thương mại du lịch Hà Nội 1.1.1 Quá trình hình thành phát triển công ty 1.1.2 Hoạt động kinh doanh công ty 1.1.3 Vai trò hoạt động kinh doanh khách sạn tồn hoạt động cơng ty 1.2 Quản lý hoạt động kinh doanh khách sạn công ty cổ phần thương mại du lịch Hà nội .9 1.2.1 Nhiệm vụ chức công ty 1.2.2 Cơ cấu tổ chức máy quản lý công ty cổ phần thương mại du lịch Hà nội 10 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DU LỊCH HÀ NỘI 13 2.1 Kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Cơng ty Cổ phần 2.1.1 Kế tốn chi phí ngun vật liệu trực tiếp .13 2.1.2 Kế toán chi phí nhân cơng trực tiếp 21 2.1.3 Kế tốn chi phí sản xuất chung 27 2.2 Kế tốn tổng hợp chi phí kinh doanh .51 2.3 Thực trạng tổ chức tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn 55 2.3.1 Đối tượng tính giá thành Cơng ty 55 2.3.2 Đánh giá sản phẩm làm dở 55 2.3.3 Phương pháp tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn .55 CHƯƠNG III: HỒN THIỆN CƠNG TÁC KẾ TỐN TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ Chuyên đề thực tập tốt nghiệp KHÁCH SẠN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DU LỊCH HÀ NỘI 58 3.1 Nhận xét cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội .58 3.1.1 Những ưu điểm cơng tác kế tốn chi phí tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội 58 3.1.2 Những nhược điểm cơng tác kế tốn chi phí tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội 59 3.2 Một số giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm công ty cổ phần thương mại dịch vụ hà nội 60 KẾT LUẬN 60 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp DANH MỤC SƠ ĐỒ BẢNG BIỂU BẢNG Bảng số 1: Cơ cấu phịng khách sạn cơng ty thương mại dịch vụ Hà nội .6 Bảng số 2: Cơ cấu doanh thu khách sạn năm gần Bảng 03: Bảng tính phân bổ tiền lương bảo hiểm xã hội 22 Bảng 04: Bảng tổng hợp khoản trích theo lương .24 Bảng 05: Bảng tổng hợp xuất nguyên vật liệu phụ 29 Bảng 06: Bảng tổng hợp Nguyên vật liệu phụ xuất dùng 30 Bảng 07: Bảng tổng hợp xuất công cụ dụng cụ 35 Bảng 08: Bảng tổng hợp xuất Công cụ dụng cụ 36 Bảng 9: Bảng phân bổ công cụ dụng cụ 37 Bảng 10: Bảng phân bổ khấu hao 42 Bảng 11: Bảng phân bổ chi phí mua ngồi 45 Bảng 12: Bảng tổng hợp chi phí khác tiền 47 Bảng 13: Bảng phân bổ chi phí khác tiền 48 Bảng 14: Bảng tổng hợp chi phí theo khoản mục 52 SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Sơ đồ máy tổ chức .10 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp LỜI MỞ ĐẦU Trong năm gần đây, kinh tế đất nước ta có bước phát triển to lớn Đi đơi với hội nhập kinh tế giới ngày mạnh mẽ, điều tạo điều kiện thúc đẩy phát triển ngành dịch vụ khách sạn nước ta Để tồn phát triển doanh nghiệp cần phải ln tìm cách nâng cao chất lượng phục vụ, đáp ứng tối đa nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng dịch vụ Đồng thời doanh nghiệp phải trọng tới việc tiết kiệm chi phí, hạ giá thành sản phẩm, dịch vụ để đạt lợi nhuận tối đa Kế tốn nói chung kế tốn tập hợp chi phí, tính giá thành nói riêng với chức cơng cụ quản lý góp phần cung cấp cho nhà quản lý thông tin liên quan đến tình hình sử dụng vật tư, tiền vốn doanh nghiệp giúp cho nhà quản trị đưa định kinh doanh cách nhanh chóng , kịp thời hiệu Một nhiều doanh nghiệp thực kinh doanh dịch vụ khách sạn nước Cơng ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội Dưới hướng dẫn tận tình giáo TS.Nguyễn Thị Thu Liên phịng kế tốn tài Cơng ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội, em có điều kiện sâu vào nghiên cứu tìm hiểu cơng tác kế tốn tập hợp chi phí tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn, đề tài mà em chọn cho báo cáo thực tập tốt nghiệp là: “Kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội ” Chuyên đề thực tập tốt nghiệp em gồm chương: Chương 1: Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh dịch vụ khách sạn quản lý hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sậntị công ty cổ phần thương mại du lịch Hà nội Vũ Thu Hương KT2D Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Chương 2: Thực trạng cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội Chương 3: Hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội Qua em xin chân thành cảm ơn thầy khoa Kế Tốn trường Đại học kinh tế Quốc dân đặc biệt cô giáo TS.Nguyễn Thị Thu Liên cô Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội tận tình dạy bảo, hướng dẫn, giúp đỡ tạo điều kiện cho em hoàn thành chuyên đề thực tập tốt nghiệp Tuy nhiên điều kiện thời gian có hạn, mặt khác kiến thức cịn nhiều hạn chế, chưa có nhiều kinh nghiệm thực tiễn nên trình viết chuyên đề em khơng thể tránh khỏi thiếu sót Kính mong hướng dẫn góp ý thầy để chuyên đề thực tập tốt nghiệp em hoàn chỉnh Em xin chân thành cảm ơn! Vũ Thu Hương KT2D Chuyên đề thực tập tốt nghiệp CHƯƠNG I ĐẶC ĐIỂM LAO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN VÀ QUẢN LÝ LAO ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VÀ THƯƠNG MẠI HÀ NỘI 1.1 Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn công ty cổ phần thương mại du lịch Hà Nội 1.1.1 Quá trình hình thành phát triển công ty - Giai đoạn thành lập : Công ty cổ phần thương mại du lịch Hà Nội tiền thân Nhà khách Ủy Ban Nhân Dân Thành phố Hà Nội thành lập năm 1992 Thuộc sở hữu nhà nước ngồi nhiệm vụ kinh doanh Nhà khách phải thực nhiệm vụ như: Phục vụ đoàn khách cấp cao Bộ, phục vụ đồng chí lãnh đạo cấp cao địa phương dự Hội nghị Đồng thời công ty tổ chức kiện quan trọng cho khách nước Đến năm 1999 Theo chủ trương nhà nước việc cổ phần hóa doanh nghiệp, theo định số 5136 QĐ-UB 30/11/1999 Nhà khách đổi tên thành Công ty cổ phần thương mại du lịch Hà Nội - Q trình phát triển cơng ty từ năm 1999 đến nay: Năm 1999 sau cổ phần hóa doanh nghiệp Nhà khách đổi tên thành Công ty cổ phần thương mại du lịch Hà Nội Lãnh đạo công ty bắt đầu triển khai xây dựng nâng cấp nhà khách mở rộng thêm nhiều lĩnh vực kinh doanh khác nhằm tạo thêm khả cạnh tranh lĩnh vực kinh doanh khách sạn nói riêng phát triển dịch vụ nói chung Đến đầu năm 2008 sau kinh tế có dấu hiệu xuống, ban lãnh đạo cơng ty có thay đổi cần thiết cấu nhân lực hoạt động kinh doanh công ty Cho đến nhờ cách thức phương pháp thay đổi kinh doanh nâng cấp máy nhân giúp Tổng Công ty Thương mại Du lịch Hà nội phát triển quy mô lớn vốn đồng thời ngày khách hàng nước quan tâm ý Vũ Thu Hương KT2D Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Trải qua gần 20 năm hình thành phát triển, lãnh đạo máy làm việc, quản lý có tinh thần nhiệt tình cơng tác đội ngũ cán công nhân viên Công ty nên công việc kinh doanh mang lại hiệu đáng kể, đảm bảo đời sống nhân viên Cơng ty có trách nhiệm không ngừng phát triển vốn điều lệ từ hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh Khi đầy đủ điều kiện theo luật định Công ty phát hành cổ phiếu trái phiếu nhằm gia tăng vốn Công ty cổ phần sở định Đại hội cổ đông(hoặc đại biểu đại hội cổ đông) Công ty Cổ phần thương mại du lịch Hà Nội đơn vị tự hạch toán kinh tế cách độc lập, tự chủ tài chính, tự chịu trách nhiệm kết hoạt động kinh doanh, có tư cách pháp nhân, có dấu riêng mở tài khoản ngân hàng, có vốn điều lệ chịu trách nhiệm tài khoản nợ số vốn 1.1.2 Hoạt động kinh doanh công ty Nhận thức hoạt động kinh doanh khách sạn đóng vai trị ngày quan trọng việc phát triển dịch vụ giai đoạn tương lai Ban lãnh đạo công ty cổ phần thương mại du lịch Hà nội phát triển chuỗi hoạt động kinh doanh khách sạn tồn hệ thống ,bên cạnh ngày đa dạng lĩnh vực dịch vụ buôn bán hoạt động kinh doanh khách sạn Hiện Công ty cổ phần thương mại du lịch Hà nội phát triển loại hình dịch vụ sau hoạt động kinh doanh khách sạn: - Dịch vụ lưu trú ngắn ngày - Dịch vụ ăn uống giải khát - Dịch vụ vui chơi giải trí, karaoke, vũ trường, tắm hơi, vật lý trị liệu hình thức hoạt động câu lạc - Vận chuyển khách du lịch - Lữ hành nội địa, quốc tế - Kinh doanh rượu thuốc Công ty kinh doanh chủ yếu lĩnh vực khách sạn, lưu trú ngắn ngày với 50 Vũ Thu Hương KT2D Chuyên đề thực tập tốt nghiệp phòng nghỉ, đầy đủ tiện nghi đáp ứng nhu cầu khách.Bên cạnh nhà hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống ,giải khát Nhà hàng rộng 500m, tầng phục vụ khách đặt tiệc, hội nghị Trong năm qua công ty đạt nhiều thành tựu đáng kể: + Công ty đưng top 10 đáp ứng chất lượng hoạt động dịch vụ lĩnh vực khách sạn + Công ty triển khai hệ thống tính lương tự động theo tiêu chuẩn quốc tế hiệp hội nhà nghề kinh doanh khách sạn đưa + Công ty nâng quy mô vốn điều lệ lên 3.200.000.000 đồng Đến ngày 26/08/2000 Đại hội cổ đông tăng vốn điều lệ lên 5.000.000.000 đồng, với 20% vốn góp Nhà nước Ngồi thành tích đáng kể thương hiệu uy tín công ty cổ phần thương mai du lịch Hà nội ngày nâng cao nhờ tận tâm đội ngũ nhân lực cách làm việc chuyên nghiệp hiệu hoạt động kinh doanh khách sạn 1.1.2.1 Cơ sở vật chất kỹ thuật kinh doanh lưu trú     Khi thành lập công ty có 56 phịng, sau giao lại mét sè dãy nhà cho nhà nước mét sè xây dựng thêm, đến tồn cơng ty có tổng cộng 363 phịng với 70 giường Trong :       + Khách sạn Hà nội có 110 phịng (đạt tiêu chuẩn quốc tế, chiếm 30%) Khách sạn Hà nội chủ yếu đón khách quốc tế phần khách nội địa có khả toán cao Vũ Thu Hương KT2D Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Bảng số 1: Cơ cấu phịng khách sạn cơng ty thương mại dịch vụ Hà nội   Loại phòng     số lượng - Loại A 30 - Loại B 15 - Loại C 15 - Loại D 50 Tổng cộng 110   Cơ cấu phịng khách sạn cơng ty phong phú đa dạng với giá hợp lý đáp ứng nhu cầu khách có khả tốn trung bình thấp Tuy cấu phịng khách sạn Hà nội không đa dạng khách sạn khác phịng có chất lượng cao với trang thiết bị đại bày trí hài hồ đẹp mắt đáp ứng nhu cầu khách quốc tế khách nội địa có khả tốn cao Tồn khách sạn có khu vực lễ tân : khu vực lễ tân A khu vực lễ tân B.       Khu vực lễ tân B gian tiền sảnh có diện tích 35 m 2, riêng quầy lễ tân có diện tích m2 được trang bị : + 02 máy vi tính nối mạng phẩm, dịch vụ, chuyển dịch cấu sản phẩm, dịch vụ, mở rộng thị trường, mở rộng lĩnh vực kinh doanh.Ngoài hoạt động kinh doanh cho thuê buồng, công ty thành lập trung tâm du lịch lữ hành quốc tế nội địa, xây dựng bể bơi, sân tennis, nhà hàng phục vụ ăn uống, bán hàng, tổ chức dịch vụ tắm hơi, massage, cho thuê hội trường, phục vụ tiệc cưới, phục vụ hội nghị, thành lập trung tâm ứng dụng công nghệ thông tin, trung tâm kinh doanh thương mại, xuất nhập hàng hoá xuất nhập lao động Nếu trước năm 1996, nguồn thu tõ cho thuê buồng chiếm 90% tổng doanh thu cơng ty năm 1999 chiếm tỷ trọng 45%, doanh thu buồng tăng trưởng, ổn định hàng năm thu tõ dịch vụ ăn uống, bán hàng, cho thuê hội trường, vận chuyển nguồn thu khác chiếm tới 55% Để mở rộng thị trường, công ty liên kết, làm đại lý cho hãng lữ hành quốc tế, tăng cường tiếp thị, quảng cáo, khuyến mại có sách cụ thể, hợp lý với bạn hàng, chủ động khai thác Vũ Thu Hương KT2D Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Công ty CPTM DL Hà Nội Bảng 14 Bảng tổng hợp chi phí theo khoản mục Bộ phận lưu trú STT Khoản mục chi phi Cộng I CP NVL trực tiếp 48.700.000 II CP NCTT 16.647.713 Lương 13.527.500 Các khoản trích theo lương III CP SXC 3.120.213 45.451.200 CP vật liệu phụ 5.205.000 CP CCDC 2.712.200 CP khấu hao 22.500.000 CP mua 11.677.000 a Tiền điện 5.517.000 b Tiền nước 2.889.000 c Tiền điện thoại-fax 1.687.500 d Truyền hình cap 1.072.500 e Thuê thiết bị hội nghị Chi phí khác tiền 3.357.000 a CP sửa chữa thường xuyên 1.440.000 b CP vệ sinh môi trường c CP khác 520.000 837.000 1.080.000 Tổng cộng chi phí 110.798.913 Từ số liệu tập hợp sổ cái, sổ chi tiết TK 621, TK 622, TK 627, TK 154, cuối quý kết chuyển toàn chi phí sang TK 154 sau kế tốn tiến hành lập chứng từ ghi sổ TK 154(CTGS 13,14/03) Vũ Thu Hương –KT2D 54 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Công ty CPTMDL Hà Nội Chứng từ ghi sổ Ngày 31 tháng năm 2012 CTGS số 13/03 Đơn vị tính: VNĐ Số hiệu tài khoản Trích yếu - Kết chuyển chi phí NVL - Kết chuyển CP NCTT - Kết chuyển CP SXC Nợ Có Số tiền ( đồng) 154 154 154 621 622 627 48.700.000 16.647.713 45.451.200 Cộng Ghi 110.798.913 Ngày 31 tháng 03 năm 2012 Kế toán trưởng Người lập biểu ĐK ĐK Công ty CPTMDL Hà Nội Chứng từ ghi sổ Ngày 31 tháng năm 2012 CTGS số 14/03 Đơn vị tính: VNĐ Số hiệu tài khoản Trích yếu Số tiền ( đồng) Ghi 621 110.798.913 Nợ Có Giá thành sản phẩm hoàn thành kỳ 154 Cộng 110.798.913 Ngày 31 tháng 03 năm 2012 Kế toán trưởng Người lập biểu ĐK ĐK Vũ Thu Hương –KT2D 55 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Vũ Thu Hương –KT2D 56 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Để kết chuyển tồn chi phí sang TK 154, kế toán ghi sổ theo định khoản: Nợ TK 154: 110.600.913 Có TK 621: 48.700.000 Có TK 622: 16.647.713 Có TK 627: 45.451.200 Sau kế tốn ghi sổ TK 154 sở chứng từ ghi sổ Công ty CPTMDL Hà Nội Sổ TK: 154 Quý I năm 2012 Đơn vị tính: VNĐ CTGS Số tiền Ngày tháng ghi sổ Số hiệu Ngày , thán g 31/03 02/0 Diễn giải Số hiệu TK đối ứng Nợ Có Gh i Dư đầu kỳ 621 31/03 KC CP NVL TT 31/03 KC CP NCTT 31/03 KC CP SXC 622 Giá thành SP 31/03 hoàn thành kỳ 632 627 48.700.000 16.647.713 45.451.200 110.798.91 110.798.91 Cộng 110.798.91 Ngày 31 tháng 03 năm 2012 Kế toán trưởng Vũ Thu Hương –KT2D Người lập biểu 57 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp ĐK ĐK 2.3 Thực trạng tổ chức tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn 2.3.1 Đối tượng tính giá thành Cơng ty Tại Cơng ty đối tượng tính giá thành đối tượng tập hợp chi phí hoạt động kinh doanh giống nhau: toàn quy trình cơng nghệ hoạt động 2.3.2 Đánh giá sản phẩm làm dở Hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn có quy trình cơng nghệ giản đơn, liên tục, trình sản xuất tiêu thụ diễn đồng thời, khơng có sản phẩm nhập kho, khơng có sản phẩm tồn kho nên khơng có sản phẩm làm dở 2.3.3 Phương pháp tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn Hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn có quy trình cơng nghệ giản đơn nên phương pháp tính giá thành Cơng ty sử dụng phương pháp tính giá thành giản đơn Vì hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn khơng có sản phẩm làm dở nên từ cơng thức: Z = Dđk + C - Dck , Ta thấy giá thành hoạt động kinh doanh khách sạn tồn chi phí kinh doanh tập hợp kỳ Do vậy, phương pháp tính giá thành sản phẩm Cơng ty cịn gọi phương pháp cộng chi phí Cụ thể, giá thành hoạt động kinh doanh tính theo cơng thức sau: Tổng giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạ thực tế quý Tổng chi phí thực tế phát sinh quý hoạt động kinh doanh = Tất chi phí liên quan đến HĐKD phát sinh tập hợp bên Nợ TK 154, kế toán xác định khoản giảm trừ chi phí vào bên Có TK 154, sau kết chuyển sang TK 632 – Giá vốn hàng bán để xác định tổng giá thành Căn vào chi phí hoạt động kinh doanh tập hợp Bảng chi phí theo khoản mục, kế tốn tiến hành lập Bảng tính giá thành, tổng giá thành hoạt động kinh doanh là: 110.798.913 (đồng) Vũ Thu Hương –KT2D 58 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Công ty CPTMDL Hà Nội THẺ TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ KHÁCH SẠN Quý I năm 2012 Kinh doanh dịch vụ phòng nghỉ Số lượng: 23 phòng Đơn vị tính: VNĐ Chia theo khoản mục Tổng số tiền NVL Nhân công SX chung CP SX phát sinh kỳ 110.798.91 48.700.00 16.647.71 45.451.200 Giá thành SP, DV không kỳ 110.798.91 48.700.00 16.647.71 45.451.200 Chi tiêu CP SXKDDD đầu kỳ SPSX KD cuối kỳ Ngày 31 tháng 03 năm 2012 Kế toán trưởng Người lập biểu ĐK ĐK Thẻ tính giá thành mở vào vào chi phí hoạt động kinh doanh tập hợp Bảng chi phí theo khoản mục, kế tốn tiến hành lập Bảng tính giá thành, tổng giá thành hoạt động kinh doanh là: 110.798.913(đồng) Vũ Thu Hương –KT2D 59 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Công ty CPTMDL Hà Nội BẢNG TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ KHÁCH SẠN Quý I năm 2012 Đơn vị tính:VNĐ STT Khoản mục CP CP phát sinh phận lưu trú Giá thành phận lưu trú Tổng giá thành CP NVLTT 48.700.000 48.700.000 48.700.000 CPNCTT 16.647.713 16.647.713 16.647.713 CPSXC 45.451.200 45.451.200 45.451.200 110.798.913 110.798.913 110.798.913 Ngày 31 tháng 03 năm 2012 Người lập biểu Kế toán trưởng Thủ trưởng ĐK ĐK ĐK Vũ Thu Hương –KT2D 60 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp CHƯƠNG III HOÀN THIỆN CƠNG TÁC KẾ TỐN TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ KHÁCH SẠN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DU LỊCH HÀ NỘI 3.1 Nhận xét công tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội Trong cơng tác kế tốn doanh nghiệp kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành khâu vô quan trọng Thông qua số liệu phận kế tốn tập hợp tính giá thành sản phảm cung cấp, nhà quản lý biết chi phí giá thành thực tế hoạt động, dịch vụ toàn kết sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Trên sở phân tích xác tình hình sử dụng vốn, vật tư, lao động,… có hiệu cao hay thấp, tiết kiệm hay lãng phí, phân tích tình hình thực hạ giá thành nhằm đề biện pháp hữu hiệu, kịp thời khắc phục tồn Như vậy, việc tập hợp đầy đủ, xác chi phí sản xuất tạo điều kiện thuận lợi cho nhà quản lý đưa định kinh doanh điều hành sản xuất kinh doanh có hiệu cao nhất, tạo chỗ đứng cho doanh nghiệp môi trường cạnh tranh gay gắt nay, đặc biệt doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ khách sạn Công ty du lịch ngành kinh tế mũi nhọn khơng ngừng phát triển Có thể nói, mục đích quan trọng kinh doanh dịch vụ khách sạn tạo hiệu cao kinh doanh Muốn thu lợi nhuận cao doanh nghiệp khơng cịn cách khác quản lý tốt việc tiết kiệm chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm tăng doanh thu 3.1.1 Những ưu điểm cơng tác kế tốn chi phí tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội Kể từ thành lập đến Công ty trải qua nhiều thăng trầm thử thách, kinh tế thị trường thử thách đặt nhiều khó khăn Nhưng với thời gian, Công ty khẳng định mình, cố gắng vượt qua thách thức, ngày phát triển lớn mạnh qui mô kinh doanh trình độ quản lý, tạo cho chỗ đứng vững thị trường du lịch Việt Nam Để đạt thành tích nhờ vào nỗ lực lãnh đạo cán Công ty tổ chức tốt từ khâu kinh doanh đến khâu quản lý tài chính, đặc biệt cơng tác kế tốn Nhận thức đắn vai trị cơng tác kế tốn, Cơng ty có biện pháp Vũ Thu Hương –KT2D 61 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp phát huy triệt để vai trò, tác dụng cơng tác kế tốn, đồng thời thân phịng tài kế tốn có biện pháp hồn thiện đóng góp tích cực cho phát triển khách sạn Cùng với việc tăng cường công tác quản lý nói chung, khách sạn ln ý hồn thành cơng tác kế tốn để đạt mục tiêu tiết kiệm chi phí, hạ giá thành sản phẩm, coi đường để nâng cao hiệu kinh doanh Qua trình thực tập, nghiên cứu thực tế kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội với kiến thức tiếp thu nhà trường, em nhận thấy cơng tác hạch tốn kế tốn nói chung kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn có ưu điểm sau: - Thứ nhất: Do doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ khách sạn có đặc điểm hoạt động kinh doanh quy trình cơng nghệ khép kín, liên tục nên đối tượng kế tốn tập hợp chi phí đối tượng tính giá thành Đó tồn quy trình cơng nghệ HĐKD dịch vụ khách sạn Điều cho biết chi phí bỏ tiết kiệm hay lãng phí khâu q trình kinh doanh, từ có biện pháp khuyến khích hay xử lý kịp thời Nó phù hợp với đặc điểm yêu cầu quản lý hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn Bên cạnh đó, đối tượng kế tốn giá thành tồn q trình kinh doanh dịch vụ khách sạn quý làm cho công tác tính giá thành giản đơn tiết kiệm thời gian - Thứ hai: Việc tập hợp chi phí kế toán chi tiết theo loại hoạt động sản xuất kinh doanh theo chế độ khoản mục chi phí Hệ thống sổ sách kế tốn mở tương đối đầy đủ phù hợp với việc ghi chép thường xun, quy trình hạch tốn, tạo điều kiện thuận lợi cho việc đối chiếu - Thứ ba: Trong tập hợp chi phí, kế tốn trưởng thường xuyên theo dõi xem xét khoản chi phí phát sinh để đảm bảo tính xác giá thành 3.1.2 Những nhược điểm cơng tác kế tốn chi phí tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội Bên cạnh mặt tích cực cơng tác hoạch tốn kế tốn CPSX tính giá thành sản phẩm, cơng ty cổ phần thương mại dịch vụ Hà nội cịn có mặt hạn chế cần khắc phục để đến hoàn thiện Qua tìm hiểu thực tập phịng kế tốn cơng ty em nhận thấy cơng việc kế tốn cơng ty cịn có mặt hạn chế sau: + Về việc luân chuyển chứng từ Cũng công ty khác lĩnh vực hoạt động kinh doanh dịch vụ công ty Vũ Thu Hương –KT2D 62 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp tương đối rộng nên thường bị chậm chễ , làm việc hạch tốn khơng kịp thời ,hơn khối lượng công việc bị dồn vào thời điểm dẫn tới sai sót khơng đáng có bỏ sót nghiệp vụ, ghi nhầm số liệu Những điều làm sai lệch thơng tin kế tốn cung cấp cho quản lý + Phương pháp tập hợp CPSX tính giá thành dịch vụ Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp chiếm tỷ trọng lớn hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn Nhưng nguyên vật liệu giao trực tiếp cho đội phát triển kinh doanh tự tính tốn mua dẫn đến xảy tình trạng gian lận, thất thốt, lãng phí khâu mua sắm, quản lý sử dụng vật tư Bên cạnh đó, vật liệu khách sạn chủ yếu mua theo giá thị trường Điều tất yếu kinh tế thị trường Song gây khó khăn cho cơng tác hạch toán kế toán khoản mục vật liệu việc mua bán sản phẩm đáp ứng kinh doanh dịch vụ biến động theo thời kỳ kinh tế + Thiệt hại trình kinh doanh khách sạn Trong ngành kinh doanh lĩnh vực khách sạn luôn bị khấu hao dần chất lượng nhà nguyên vật liệu, nội thất phòng Đây khồn chi phí khơng ghi vào kế hoạch dự toán, nhân tố làm tăng giá thành sản phẩm dịch vụ Chính kế tốn phải phản ánh đầy đủ xác khoản thiệt hại vơ hình tạo q trình hoạt động kinh doanh Khi phát sinh thiệt hại kế toán cần ghi đầy đủ rõ cụ thể đâu để ban lãnh đạo cơng ty có cách khắc phục kiểm sốt chi phí + Cơng ty chưa đề chuẩn mực kế toán hợp kỳ hoạt động kinh doanh mình, cụ thể cơng tác hạch tốn sản xuất chung tập hợp chi phí sản xuất cho phận sản xuất kinh doanh tiêu thức phân bổ chưa hợp kỳ sản xuất nên việc tính giá thành sản phẩm kỳ khơng xác 3.2 Một số giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm công ty cổ phần thương mại dịch vụ hà nội - Về việc hạch tốn chi phí NVL trực tiếp: Nhìn chung việc phân loại khoản mục chi phí khách sạn đầy đủ chi tiết Tuy nhiên, chi phí NVL trực tiếp hoạt động kinh doanh lưu trú khơng tập hợp vào TK 621 “ Chi phí NVL trực tiếp” mà tồn chi phí tập hợp vào khoản mục “Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang” hay tài khoản 154 Điều làm cho việc tập Vũ Thu Hương –KT2D 63 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp hợp chi phí theo khoản mục thiếu xác, gây khó khăn cho việc quản lý chi phí tính giá thành thực tế hoạt động kinh doanh lưu trú khách sạn Như với việc kết chuyển tồn ‘’chi phí NVL trực tiếp’’ vào tài khoản 154 ban quản trị khách sạn kiểm tra vật liệu mua nhập kho cho việc kinh doanh dịch vụ dùng hết hay không dùng hết lượng nguyên vật liệu trực tiếp Để kiểm tra nguyên vật liệu sử dụng thực tế vào kinh doanh dịch vụ khách sạn, định kỳ phòng kế hoạch nguyên vật liệu mua dùng khơng hết, sở kế tốn theo dõi hạch toán số vật liệu sử dụng thực tế vào kinh doanh dịch vụ khách sạn để đảm bảo việc hạch tốn chi phí tính giá thành cách xác Tơi xin đề xuất với ban quản trị sau: Định kỳ phải kiểm kê vật liệu sử dụng khơng hết để phản ánh chi phí nguyên vật liệu, tiết kiệm chi phí phát sinh kỳ thông qua em xin đưa mẫu bảng kiêm kê chi phí để khắc phục sau BIÊN BẢN KIỂM KÊ Tên Vật Liệu …… Số Lượng Thừa ……… Đơn Giá Thành Tiền …… ……… Ghi Chú ……… Tổng Nợ TK 154( chi tiết đối tượng) Có TK 621 ( chi tiết đối tượng) + Vật liệu mua ngồi cần có kiểm sốt giá, chất lượng hàng hóa tồn kho nhiều phải lập dự phịng giảm giá + Với khoản thiệt hại phát sinh nên lập dự toán cho khoản chi phí phát sinh Vũ Thu Hương –KT2D 64 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp đột biến + Là dịch vụ Kinh Doanh Khách Sạn khơng nên tính khấu hao theo đường thẳng mà nên tính theo phương pháp khấu hao nhanh Điều giúp việc hạch tốn chi phí phát sinh phù hợp với hoạt động lĩnh vực kinh doanh dịch vụ khách sạn, phản ánh thiệt hại vơ hình tạo q trình hoạt động sản xuất kinh doanh dịch vụ biến động theo kỳ kinh tế - Về công tác chứng từ ghi sổ: + Yêu cầu ghi đầy đủ xác nghiệp vụ kế tốn phát sinh, cần chi tiết đối tượng sản phẩm hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn + Đề qui định thời hạn luân chuyển chứng từ phòng ban kinh doanh dịch vụ khách sạn thời hạn định, ví dụ: tháng cần quy định ngày cụ thể để tập hợp chi phí phát sinh dịch vụ để đáp ứng nguyên tắc đồng đồng + Để hồn thiện cơng tác hạch tốn kế tốn cuối tháng, phịng kinh doanh dịch vụ cần tập hợp chứng từ có liên quan đến khoản mục chi phí sản xuất chuyển phịng chi phí sản xuất - Về hình thức sổ kế toán Trong hệ thống sổ sách kinh doanh cơng ty, ngồi việc thực chức hoạch toán kế toán cần đảm bảo yêu cầu kế toán quản trị, cung cấp số liệu cho ban giám đốc kịp thời Sổ chi tiết TK154, sổ TK154 xí nghiệp đảm bảo chức hạch tốn kế tốn Vì kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm nên lập sổ theo giõi riêng theo khoản mục giá trị dở dang, giá thành thực tế đối tượng tính giá thành để thuận tiện cho việc cung cấp số liệu nội cho ban giám đốc, chi phí sản xuất phát sinh tập hợp hết vào kỳ tính giá có kỳ phát sinh chi phí sản xuất trực tiếp chi phí ngun vật liệu sử dụng khơng hết nhập lại kho kế tốn phải ghi giảm chi phí ngun vật liệu Công ty chưa đưa hệ thống tiêu chuẩn phân bổ chi phí, gây khó khăn cho cơng tác kế tốn quản trị cơng việc xem xét hiệu hoạt động kinh doanh khách sạn thời kỳ khác - Về việc áp dụng máy tính vào cơng tác kế tốn: nhận thấy khả tài cơng ty đầu tư phần mềm đồng cho công tác kế tốn đầu tư trọn gói đồng phục vụ quản trị Phần mềm kế toán hay bị lỗi theo thời gian, mua công ty gắn việc xem xét kế hoạch chiến lược tương lai gắn với thị trường Vũ Thu Hương –KT2D 65 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp sách nhà nước Hiện cơng ty sử dụng hình thức chứng từ ghi sổ, tương lai, công ty mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh phát triển quy mô hoạt động đồng thời việc sử dụng kế tốn máy cần thiết cần nâng cấp thay đổi hình thức sổ kế tốn tất yếu Vũ Thu Hương –KT2D 66 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp KẾT LUẬN Qua chuyên đề cho ta thấy phần tầm quan trọng công tác kế tốn Đây cơng cụ khơng thể thiếu cơng tác quản lý tài doanh nghiệp nào.Sau thời gian thực tập Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội em có mối liên hệ kiến thức kinh tế đặc biệt hiểu sâu cơng tác kế tốn nói chung kế tốn tập hợp chi phí, giá thành nói riêng nhà trường thực tế Công ty Trong chuyên đề thực tập em trình bày cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm cơng ty cổ phần thương mại dịch vụ Hà nội Trên sở kết hợp với hướng dẫn cô Nguyễn Thị Thu Liên, em mạnh dạn đưa số ý kiến với mong muốn góp phần nhỏ cơng việc vào đổi hồn thiện cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Công ty cổ phần thương mại dịch vụ Hà nội Mặc dù cố gắng thời gian kiến thức có hạn nên chuyên đề báo cáo em không tránh khỏi sai lầm thiếu sót, kính mong thầy giáo cán cơng nhân viên phịng kế tốn Công ty cổ phần thương mại dịch vụ Hà nội đóng góp ý kiến để thân chuyên đề tốt nghiệp thêm phong phú, khoa học có giá trị thuyết phục thực tiễn Một lần em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình cô giáo Nguyễn Thị Liên cán công nhân viên phịng tài kế tốn Cơng ty cổ phần thương mại Hà nội tạo điều kiện cho em hoàn thành báo cáo thực tập Hà nội, ngày…… tháng… năm 2012 Sinh viên Vũ Thị Hương Vũ Thu Hương –KT2D 67 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP Hà Nội, ngày … tháng … Năm 2012 Đơn vị thực tập Vũ Thu Hương –KT2D 68