ĐẶC ĐIỂM LAO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN VÀ QUẢN LÝ LAO ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VÀ THƯƠNG MẠI HÀ NỘI
Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn của công ty cổ phần thương mại du lịch Hà Nội
1.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty
- Giai đoạn mới thành lập :
Công ty cổ phần thương mại du lịch Hà Nội, tiền thân là Nhà khách Ủy Ban Nhân Dân Thành phố Hà Nội, được thành lập vào năm 1992 Là doanh nghiệp nhà nước, công ty không chỉ thực hiện nhiệm vụ kinh doanh mà còn phục vụ các đoàn khách cấp cao và tổ chức sự kiện quan trọng cho khách trong và ngoài nước Năm 1999, theo chủ trương cổ phần hóa của nhà nước, Nhà khách đã được đổi tên thành Công ty cổ phần thương mại du lịch Hà Nội theo quyết định số 5136 QĐ-UB ngày 30/11/1999.
- Quá trình phát triển của công ty từ năm 1999 đến nay:
Năm 1999, sau khi cổ phần hóa, Nhà khách được đổi tên thành Công ty cổ phần thương mại du lịch Hà Nội Lãnh đạo công ty đã tiến hành nâng cấp cơ sở vật chất và mở rộng các lĩnh vực kinh doanh để nâng cao khả năng cạnh tranh trong ngành khách sạn và dịch vụ Đến đầu năm 2008, khi nền kinh tế gặp khó khăn, ban lãnh đạo đã thực hiện những thay đổi cần thiết trong cơ cấu nhân lực và hoạt động kinh doanh.
Sau gần 20 năm phát triển, Công ty đã đạt được hiệu quả kinh doanh đáng kể nhờ vào sự lãnh đạo và tinh thần làm việc nhiệt huyết của đội ngũ cán bộ công nhân viên, đảm bảo đời sống cho nhân viên Công ty cam kết phát triển vốn điều lệ từ hoạt động sản xuất kinh doanh, và khi đủ điều kiện theo quy định pháp luật, sẽ phát hành cổ phiếu hoặc trái phiếu để gia tăng vốn, dựa trên quyết định của Đại hội cổ đông.
Công ty Cổ phần thương mại du lịch Hà Nội hoạt động độc lập với cơ chế tự hạch toán kinh tế và tự chủ tài chính Đơn vị này có tư cách pháp nhân, sở hữu con dấu riêng và mở tài khoản tại các ngân hàng Công ty chịu trách nhiệm về kết quả hoạt động kinh doanh và có vốn điều lệ, đồng thời đảm bảo trách nhiệm tài chính đối với các khoản nợ tương ứng với số vốn của mình.
1.1.2 Hoạt động kinh doanh của công ty
Hoạt động kinh doanh khách sạn đang trở thành yếu tố quan trọng trong việc phát triển dịch vụ hiện tại và tương lai Ban lãnh đạo Công ty Cổ phần Thương mại Du lịch Hà Nội đã tích cực mở rộng chuỗi hoạt động kinh doanh khách sạn, đồng thời đa dạng hóa các lĩnh vực dịch vụ trong ngành này.
Hiện nay Công ty cổ phần thương mại du lịch Hà nội đang phát triển các loại hình dịch vụ sau trong hoạt động kinh doanh khách sạn:
- Dịch vụ lưu trú ngắn ngày.
- Dịch vụ ăn uống giải khát.
- Dịch vụ vui chơi giải trí, karaoke, vũ trường, tắm hơi, vật lý trị liệu và các hình thức hoạt động của câu lạc bộ.
- Vận chuyển khách du lịch
- Lữ hành nội địa, quốc tế
- Kinh doanh rượu và thuốc lá.
Công ty chuyên cung cấp dịch vụ khách sạn và lưu trú ngắn ngày với hơn 50 phòng nghỉ tiện nghi, đáp ứng nhu cầu của khách hàng Ngoài ra, nhà hàng của công ty rộng hơn 500m², gồm 6 tầng, phục vụ đa dạng các món ăn và giải khát, phù hợp cho khách đặt tiệc và tổ chức hội nghị.
Trong những năm qua công ty đã đạt được nhiều thành tựu đáng kể:
+ Công ty luôn đưng trong top 10 đáp ứng chất lượng hoạt động và dịch vụ trong lĩnh vực khách sạn.
+ Công ty đã triển khai hệ thống tính lương tự động theo tiêu chuẩn quốc tế do hiệp hội nhà nghề kinh doanh khách sạn đưa ra.
Công ty đã tăng vốn điều lệ lên 3.200.000.000 đồng và vào ngày 26/08/2000, Đại hội cổ đông quyết định nâng vốn điều lệ lên 5.000.000.000 đồng, trong đó hơn 20% là vốn góp của Nhà nước.
Công ty cổ phần thương mại và du lịch Hà Nội không ngừng nâng cao thương hiệu và uy tín nhờ sự tận tâm của đội ngũ nhân lực cùng với phương pháp làm việc chuyên nghiệp, hiệu quả trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn.
1.1.2.1 Cơ sở vật chất kỹ thuật trong kinh doanh lưu trú
Khi mới thành lập, công ty có 56 phòng Sau khi giao lại một số dãy nhà cho nhà nước và xây dựng thêm, hiện tại công ty đã có tổng cộng 363 phòng với 70 giường.
+ Khách sạn Hà nội có 110 phòng (đạt tiêu chuẩn quốc tế, chiếm 30%)
Khách sạn Hà nội chủ yếu đón khách quốc tế và một phần khách nội địa có khả năng thanh toán cao
Bảng số 1: Cơ cấu phòng của khách sạn của công ty thương mại và dịch vụ Hà nội
Cơ cấu phòng của khách sạn đa dạng và giá cả hợp lý, phù hợp với nhu cầu của khách hàng có khả năng thanh toán trung bình và thấp Mặc dù số lượng phòng ở khách sạn Hà Nội không phong phú như các khách sạn khác, nhưng chất lượng phòng rất cao, được trang bị hiện đại và bày trí hài hòa, đáp ứng tốt nhu cầu của cả khách quốc tế và khách nội địa có khả năng thanh toán cao.
Khách sạn có hai khu vực lễ tân: khu vực lễ tân A và khu vực lễ tân B Khu vực lễ tân B nằm ở giữa gian tiền sảnh, có diện tích 35 m², trong đó quầy lễ tân chiếm 8 m² và được trang bị đầy đủ tiện nghi.
Công ty không chỉ hoạt động trong lĩnh vực cho thuê buồng mà còn mở rộng sang nhiều lĩnh vực khác như thành lập trung tâm du lịch lữ hành quốc tế và nội địa, xây dựng bể bơi, sân tennis, và nhà hàng mới Ngoài ra, công ty còn cung cấp các dịch vụ như tắm hơi, massage, cho thuê hội trường, tổ chức tiệc cưới và hội nghị Đặc biệt, công ty đã thiết lập trung tâm ứng dụng công nghệ thông tin, trung tâm kinh doanh thương mại, cũng như tham gia vào xuất nhập khẩu hàng hóa và lao động.
1996, nguồn thu tõ cho thuê buồng chiếm 90% tổng doanh thu của công ty thì năm
Đến năm 1999, doanh thu từ buồng chỉ chiếm 45%, trong khi doanh thu từ dịch vụ ăn uống, bán hàng, cho thuê hội trường và vận chuyển đã tăng lên 55% Để mở rộng thị trường, công ty đã hợp tác với các hãng lữ hành quốc tế, tăng cường hoạt động tiếp thị và quảng cáo, đồng thời xây dựng các chương trình tour đa dạng như du lịch văn hóa, lễ hội và nghiên cứu Với phạm vi hoạt động rộng và sản phẩm phong phú, công ty thu hút một lượng khách hàng lớn và đa dạng, đặc biệt là những khách hàng đến để đầu tư và phát triển kinh doanh, từ đó phát huy tiềm năng và thế mạnh trong giai đoạn phát triển mới.
Bảng số 2: Cơ cấu về doanh thu của khách sạn trong 2 năm gần đây Đơn vị: triệu đồng
Năm 2011, lượng khách quốc tế đến Việt Nam, đặc biệt là Hà Nội, đã tăng so với năm 2010, nhờ vào các hoạt động phong phú trong chương trình hành động quốc gia về du lịch Do đó, doanh thu toàn ngành du lịch tăng cao, trong khi công ty cổ phần thương mại và du lịch Hà Nội cũng ghi nhận kết quả khả quan trong kinh doanh khách sạn Tổng doanh thu đạt 2.350 triệu đồng, tương ứng với 114% so với năm 2010 và 109% so với kế hoạch Đặc biệt, doanh thu từ dịch vụ ăn uống và bổ sung tăng mạnh, trong khi doanh thu từ dịch vụ cho thuê văn phòng giảm đáng kể do thiếu khách thuê và đầu tư cải tạo, chỉ đạt 20% so với năm trước và 30% so với kế hoạch đề ra.
1.1.3 Vai trò của hoạt động kinh doanh khách sạn đối với toàn hoạt động của
Chúng ta đang nỗ lực biến du lịch thành ngành công nghiệp mũi nhọn, nhằm thúc đẩy sự phát triển của các lĩnh vực kinh tế khác Để đạt được mục tiêu này, cần thiết phải có những chính sách và chiến lược phù hợp, đặc biệt trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh khách sạn, một mảng quan trọng cần được chú trọng.
Quản lý hoạt động kinh doanh khách sạn của công ty cổ phần thương mại và du lịch Hà nội
và du lịch Hà nội.
1.2.1 Nhiệm vụ và chức năng của công ty
- Kinh doanh dịch vụ vui chơi giải trí
- Tổ chức kinh doanh dịch vụ vận chuyển, hội nghị hội thảo và các dịch vụ vui chơi giải trí
Quản lý và sử dụng hiệu quả nguồn vốn là yếu tố then chốt để đáp ứng nhu cầu kinh doanh, đồng thời cần huy động thêm các nguồn vốn khác nhằm hoàn thành nghĩa vụ nộp ngân sách nhà nước.
- Thực hiện chế độ quản lý, kiểm tra tài sản, tài chính ,lao động tiền lương và bồi dưỡng trình độ chuyên mô, tay nghề CBCNV.
1.2.2 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của công ty cổ phần thương mại và du lịch
Tổng số lao động trong biên chế nhà nước là 85 người.
Lao động gián tiếp :08 người
Lao động trực tiếp : 77 người.
Trình độ + Đại học : 12 người
+ Trung cấp, phổ thông trung học : 72 người.
Sơ đồ 1.1: Sơ đồ bộ máy tổ chức
Các bộ phận trong công ty có chức năng và nhiệm vụ riêng biệt, trong đó các cổ đông có quyền biểu quyết sẽ xem xét và quyết định các vấn đề quan trọng nhất Họ có quyền sửa đổi hoặc bổ sung điều lệ công ty, cũng như quyết định về việc tổ chức lại hoặc giải thể công ty khi cần thiết.
Ban kiểm soát đại diện cho các cổ đông trong việc giám sát hoạt động của công ty, tập trung chủ yếu vào các vấn đề tài chính Ban này có trách nhiệm báo cáo trước đại hội đồng cổ đông về việc thực hiện nhiệm vụ và quyền hạn mà họ được giao.
Hội đồng quản trị có trách nhiệm giải trình trước đại hội đồng cổ đông về các sai phạm trong quản lý, bao gồm vi phạm điều lệ và pháp luật, dẫn đến thiệt hại cho công ty.
Là người lập kế hoạch về tài chính, phê duyệt các dự án kinh doanh của công ty.
Giám đốc là đại diện pháp nhân của công ty, có quyền điều hành và quản lý các hoạt động nội bộ Người này chịu trách nhiệm tuyển dụng, nâng bậc, kỷ luật lao động và phê duyệt kế hoạch tiền lương Đồng thời, giám đốc cũng phải chịu trách nhiệm trước toàn công ty và pháp luật về các quyết định và hoạt động điều hành của mình.
Thực hiện quyền hạn và nghĩa vụ đã quy định của công ty và các văn bản quy định hiện hành.
Phê duyệt quy chế và quy định liên quan đến kinh doanh cùng các chế độ cho người lao động Điều hành toàn bộ hoạt động công ty, trực tiếp ký kết hợp đồng trong phạm vi công ty, và nghiên cứu thiết kế mô hình chiến lược phát triển kinh doanh, đồng thời chịu trách nhiệm về hoạt động của công ty.
* Phòng hành chính: Bao gồm bộ phận bảo vệ , bộ phận lễ tân và bộ phận buồng.
- Bảo vệ có nhiệm vụ trông giữ xe cho khách và nhân viên công ty và phải chịu trách nhiệm về công việc được giao.
- Lễ tân có nhiệm vụ vào sổ sách khi có khách đến lưu trú, giao nhận chìa
- Cung cấp thông tin, số liệu kế toán cho nội bộ công ty, đại hội đồng cổ đông, hội đồng quản trị, ban kiểm soát, ban giám đốc
Ghi chép kịp thời và chính xác các nghiệp vụ kinh tế trong quá trình kinh doanh của công ty là rất quan trọng Điều này giúp phản ánh rõ ràng và đầy đủ các hoạt động tài chính, đảm bảo tính trung thực và khách quan trong báo cáo Việc ghi chép dễ hiểu không chỉ hỗ trợ quản lý mà còn nâng cao hiệu quả kinh doanh.
- Tính toán chi phí sản xuất, giá thành sản phẩm, kết quả hoạt động kinh doanh với ngân sách theo chế độ của nhà nước.
- Kiểm tra, giám sát các khoản thu, chi tài chính, tình hình thực hiện các nghĩa vụ thu nộp, thanh toán nợ
Kiểm tra quản lý và sử dụng tài sản, nguồn vốn là nhiệm vụ quan trọng nhằm phát hiện và ngăn chặn kịp thời các hành vi tiêu cực liên quan đến tài chính kế toán trong đơn vị.
THỰC TRẠNG KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DU LỊCH HÀ NỘI
Kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty Cổ phần
2.1.1 Kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Đối với kinh doanh phòng nghỉ, nguyên vật liệu trực tiếp tham gia vào hoạt động kinh doanh như là xà phòng, bàn chải, dầu gội,… và luôn phải đầy đủ.Vì vậy, Công ty luôn phải quan tâm đối với công tác kế toán tập hợp chi phí nhằm tính đúng và tính đủ được giá thành của các mặt hàng nguyên vật liệu
Phiếu xuất kho là công cụ quan trọng để theo dõi số lượng nguyên vật liệu xuất kho cho bộ phận buồng, giúp hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành dịch vụ Đồng thời, nó cũng đóng vai trò trong việc kiểm tra việc sử dụng và thực hiện đúng mức tiêu hao vật tư.
Khi lập phiếu xuất kho phải ghi rõ: Họ tên người nhận số NVL đó, tên đơn vị, lý do xuất.
Cột A, B, C: Ghi số thứ tự, tên NVL xuất dùng, đơn vị tính của NVL.
Cột 1: Thủ kho ghi số lượng NVL theo yêu cầu xuất kho của đơn vị sử dụng. Cột 2, 3: Kế toán ghi đơn giá và tính thành tiền của từng loại NVL.
Dòng cộng: Ghi tổng số tiền của số NVL trực tiếp thực tế đã xuất dùng.
Phiếu xuất kho do bộ phận buồng lập thành 3 liên bằng cách sử dụng giấy than Sau khi hoàn thành, phụ trách bộ phận buồng và phụ trách kho ký tên (ghi rõ họ tên) để giao cho người cầm phiếu xuống kho lĩnh hàng Khi xuất kho, thủ kho cần ghi vào cột số lượng thực xuất của từng loại nguyên vật liệu, ghi ngày, tháng, năm xuất kho và cùng với người nhận ký tên vào phiếu xuất (ghi rõ họ tên).
Liên 1: Lưu ở bộ phận lập phiếu.
Liên 2: Thủ kho giữ để ghi vào thẻ kho và sau đó chuyển cho kế toán để kế toán ghi vào cột 2, 3 và ghi vào sổ kế toán.
Liên 3: Người nhận số NVL đó giữ để ghi sổ kế toán bộ phận buồng.
Công ty CPTMDL Hà Nội PX số 01/03
Họ và tên: Chị Lan TK nợ: 621 Đơn vị: Buồng TK có:1521
Lý do xuất: Xuất nguyên vật liệu cho bộ phận buồng. Đơn vị tính: VNĐ
TT Tên hàng ĐVT Số lượng Đơn giá Số tiền
Công ty CPTMDL Hà Nội PX số 02/03
Họ và tên: Chị Lan TK nợ: 621 Đơn vị: Buồng TK có:1521
Lý do xuất: Xuất nguyên vật liệu cho bộ phận buồng. Đơn vị tính: VNĐ
TT Tên hang ĐVT Số lượng Đơn giá Số tiền
Từ các phiếu xuất kho đã được lập trong tháng, kế toán lập bảng tổng hợp xuất NVL tháng (Bảng 1)
Công ty CPTMDL Hà Nội Bảng 01
Bảng tổng hợp xuất nguyên vật liệu
Tháng 03 năm 2012 Đơn vị tính: VNĐ
TT Tên NVL ĐVT Số lượng Đơn giá Thành tiền
Bảng tổng hợp NVL xuất dùng cho tháng 3 phản ánh đầy đủ số NVL cần xuất dùng cho cả tháng.
Cột A, B, C: Ghi số thứ tự, tên NVL xuất dùng, đơn vị tính của NVL.
Cột 1: Thủ kho ghi số lượng NVL theo yêu cầu xuất kho của đơn vị sử dụng trong tháng 3 năm 2012.
Cột 2, 3: Kế toán ghi đơn giá và tính thành tiền của từng loại NVL đó.
Dòng cộng: Ghi tổng số tiền của số NVL trực tiếp thực tế đã xuất dùng.
Sau khi hoàn thành bảng tổng hợp xuất nguyên vật liệu (NVL) cho tháng 3, vào cuối quý kế toán, cần tổng hợp bảng xuất NVL của tháng 1 và tháng 2 để tạo ra bảng tổng hợp xuất NVL cho toàn quý (Bảng 2).
Công ty CPTMDL Hà Nội Bảng 02
Bảng tổng hợp Nguyên vật liệu xuất dùng
Quý I năm 2012 Đơn vị tính: VNĐ
Bảng tổng hợp NVL xuất dùng cho cả quý I phản ánh tổng số giá NVL xuất dùng cho từng tháng trong 3 tháng đầu năm 2012.
Khi lập bảng xuất NVL quý phải ghi rõ ngày lập biểu, có đầu đủ chữ ký của kế toán trưởng và người lập biểu.
Cột 1: Ghi tháng đã xuất NVL trực tiếp.
Cột 2: Ghi số tiền cần dùng để mua NVL trực tiếp.
Dòng cộng: Kế toán ghi tổng số tiền cần dùng để mua NVL dùng cho cả quý I năm 2012.
Số liệu trên bảng tổng hợp sẽ được sử dụng ghi vào chứng từ ghi sổ (CTGS số 1/03), sau đó ghi vào sổ cái TK 621 theo định khoản :
Công ty CPTMDL Hà Nội CTGS số 01/03
Ngày 31 tháng 03 năm 2012 Đơn vị tính: VNĐ
Trích yếu Số hiệu tài khoản Số tiền Ghi chú
Chi phí nguyên vật liệu 621 1521 48.700.000
Chứng từ ghi sổ là tài liệu tổng hợp số liệu từ một hoặc nhiều chứng từ gốc liên quan đến các nghiệp vụ kinh tế tài chính đã hoàn tất Kế toán lập chứng từ ghi sổ dựa trên số tiền đã được phản ánh trong bảng tổng hợp.
Cột 1: Tóm tắt nghiệp vụ kinh tế phát sinh trên chứng từ gốc.
Cột 2, 3: Ghi số hiệu của TK ghi nợ, số hiệu của TK ghi có của nghiệp vụ kinh tế phát sinh.
Cột 4: Kế toán ghi tổng số tiền của nghiệp vụ kinh tế đã dùng cho quý I năm 2010 theo từng quan hệ đối ứng Nợ, Có.
Dòng cộng: Kế toán ghi tổng số tiền ở cột 4 của thất cả các nghiệp vụ kinh tế phản ánh trên chứng từ ghi sổ.
Chứng từ ghi sổ lập xong chuyển cho kế toán trưởng ký duyệt Sau đó kế toán kết chuyển toàn bộ chi phí này sang TK 154 (CTGS số 2/03).
Công ty CPTMDL Hà Nội CTGS số 01/03
Ngày 31 tháng 03 năm 2012 Đơn vị tính: VNĐ
Trích yếu Số hiệu tài khoản
Kết chuyển chi phí NVL 154 621 48.700.000
Căn cứ vào các Chứng từ ghi sổ, kế toán ghi vào sổ cái TK 621.
Công ty CPTMDL Hà Nội
TK: 621 Quý I năm 2012 Đơn vị tính: VNĐ
Sổ cái là sổ kế toán tổng hợp, dùng để hệ thống hóa các nghiệp vụ kinh tế, tài chính theo quy định trong hệ thống tài chính kế toán Nó giúp kiểm tra và giám sát sự biến động của từng loại vốn và nguồn vốn trong khách sạn Số liệu trên sổ cái được sử dụng để đối chiếu với Bảng tổng hợp chi tiết và lập Bảng cân đối tài khoản cùng các Báo cáo tài chính.
Cột 1: Ghi ngày tháng ghi sổ.
Cột 2,3: Ghi số hiệu, ngày tháng của Chứng từ ghi sổ.
Cột 4: Ghi tóm tắt nội dung nghiệp vụ kinh tế phát sinh.
Cột 5: Ghi số hiệu của tài khoản đối ứng.
2.1.2 Kế toán chi phí nhân công trực tiếp
Chi phí nhân công trực tiếp là tổng hợp các khoản chi phí lao động cần thiết trong hoạt động sản xuất và cung cấp dịch vụ Nó bao gồm tiền lương chính, các khoản phụ cấp và các khoản trích theo lương Những yếu tố này phản ánh giá trị lao động sống của người lao động trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất sản phẩm và thực hiện dịch vụ.
Chất lượng dịch vụ là yếu tố then chốt quyết định thành công của ngành kinh doanh khách sạn Để thu hút khách hàng trong và ngoài nước, các khách sạn cần chú trọng đến việc đáp ứng nhu cầu ăn, ngủ, nghỉ ngơi của khách Bên cạnh đó, thái độ phục vụ và tình cảm của nhân viên cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo dựng ấn tượng tích cực về dịch vụ.
Nhân tố con người đóng vai trò quan trọng trong doanh nghiệp, vì vậy việc sử dụng tiền lương như một công cụ khuyến khích người lao động là cần thiết để nâng cao chất lượng phục vụ Chi phí tiền lương phát sinh hàng tháng và chiếm tỷ trọng lớn trong ngân sách, do đó cần hạch toán đầy đủ và chính xác, đảm bảo trả lương kịp thời cho người lao động, từ đó góp phần quản lý hiệu quả thời gian lao động và quỹ lương toàn doanh nghiệp.
Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội đang áp dụng hình thức trả lương theo thời gian.
Công thức tính lương tại khách sạn như sau:
Tiền lương phải trả cho
CNV = Hệ số lương x Lương cơ bản x Số ngày làm việc chế độ
Số ngày trong tháng Trong đó: Mức lương cơ bản tùy thuộc từng người theo điều lệ của công ty.
Số ngày làm việc theo chế độ là 26 ngày Để tổng hợp chi phí tiền lương, kế toán cần sử dụng bảng chấm công, bảng thanh toán tiền lương và các khoản trích theo lương.
Căn cứ vào bảng chấm công, khách sạn tiến hành hạch toán thời gian lao động.
Hàng ngày, bộ phận kinh doanh lưu trú thực hiện việc chấm công cho nhân viên trên bảng chấm công Vào cuối tháng, bảng chấm công này sẽ được gửi đến phòng tổ chức hành chính để kiểm tra Nếu sau khi đối chiếu, mọi thông tin khớp đúng, bảng chấm công sẽ được chuyển tiếp.
Bảng 03:Bảng tính và phân bổ tiền lương và bảo hiểm xã hội Tháng 03 năm 2012 Đơn vị tính: VNĐ
Ghi có các TK ĐT sử dụng
TK 334 - Phải trả công nhân viên TK 338 - Phải trả, phải nộp khác Tổng cộng
Bảng tính và phân bổ tiền lương và BHXH là công cụ quan trọng để tổng hợp và phân bổ các khoản tiền lương, tiền công thực tế phải trả, bao gồm tiền lương, phụ cấp, cũng như các khoản bảo hiểm xã hội (BHXH), bảo hiểm y tế (BHYT), kinh phí công đoàn (KPCĐ) và bảo hiểm thất nghiệp (BHTN) được trích nộp trong tháng cho người lao động.
Bảng tính và phân bổ tiền lương cùng bảo hiểm xã hội bao gồm các cột ghi rõ tài khoản 334 (lương và các khoản phụ) và tài khoản 338 (3382).
Căn cứ vào bảng thanh toán lương kế toán, cần phân loại chứng từ theo từng đối tượng sử dụng số tiền Việc này nhằm ghi vào Bảng phân bổ theo các dòng phù hợp với cột ghi có.
TK 334 (lương, các khoản phụ).
Kế toán tổng hợp chi phí kinh doanh
Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội sử dụng tài khoản 154 để tổng hợp chi phí hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch trong kỳ.
TK 154 “ Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang bộ phận lưu trú
Công ty CPTMDL Hà Nội
Sổ chi tiết TK: 154 (Bộ phận lưu trú – Ngày 31/03/2012) Đơn vị tính: VNĐ
Số chứng từ Nội dung
31/03 Giá thành SP trong kỳ 632 110.798.913
Công ty CPTM DL Hà Nội Bảng 14
Bảng tổng hợp chi phí theo khoản mục
STT Khoản mục chi phi Cộng
2 Các khoản trích theo lương 3.120.213
4 CP mua ngoài 11.677.000 a Tiền điện 5.517.000 b Tiền nước 2.889.000 c Tiền điện thoại-fax 1.687.500 d Truyền hình cap 1.072.500 e Thuê thiết bị hội nghị 520.000
5 Chi phí khác bằng tiền 3.357.000 a CP sửa chữa thường xuyên 1.440.000 b CP vệ sinh môi trường 837.000 c CP khác 1.080.000
Cuối quý, kế toán chuyển toàn bộ chi phí từ các sổ cái và sổ chi tiết TK 621, TK 622, TK 627 sang TK 154 Sau đó, kế toán lập chứng từ ghi sổ cho TK 154 (CTGS 13,14/03).
Công ty CPTMDL Hà Nội
Ngày 31 tháng 3 năm 2012 CTGS số 13/03 Đơn vị tính: VNĐ
Trích yếu Số hiệu tài khoản Số tiền
- Kết chuyển chi phí NVL
Công ty CPTMDL Hà Nội
Ngày 31 tháng 3 năm 2012 CTGS số 14/03 Đơn vị tính: VNĐ
Số hiệu tài khoản Số tiền
Giá thành sản phẩm hoàn thành trong kỳ 154 621 110.798.913
Cộng 110.798.913 Để kết chuyển toàn bộ chi phí sang TK 154, kế toán ghi sổ theo định khoản:
Sau đó kế toán ghi sổ cái TK 154 trên cơ sở chứng từ ghi sổ.
Công ty CPTMDL Hà Nội
TK: 154 Quý I năm 2012 Đơn vị tính: VNĐ
Giá thành SP hoàn thành trong kỳ
Thực trạng tổ chức tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn
2.3.1 Đối tượng tính giá thành tại Công ty
Tại Công ty, đối tượng tính giá thành và đối tượng tập hợp chi phí hoạt động kinh doanh đều giống nhau, phản ánh toàn bộ quy trình công nghệ của hoạt động này.
2.3.2 Đánh giá sản phẩm làm dở
Ngành dịch vụ khách sạn hoạt động với quy trình công nghệ đơn giản và liên tục, trong đó quá trình sản xuất và tiêu thụ diễn ra song song Điều này đồng nghĩa với việc không có sản phẩm nhập kho, không có hàng tồn kho, và không có sản phẩm dở dang.
2.3.3 Phương pháp tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn tại
Hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn có quy trình công nghệ đơn giản, do đó, Công ty áp dụng phương pháp tính giá thành giản đơn để xác định chi phí.
Hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn không có sản phẩm dở dang, vì vậy giá thành của hoạt động này được xác định bằng tổng chi phí kinh doanh trong kỳ, theo công thức Z = Dđk + C - Dck Phương pháp tính giá thành sản phẩm tại Công ty được gọi là phương pháp cộng chi phí.
Cụ thể, giá thành hoạt động kinh doanh được tính theo công thức sau:
Tổng giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạ thực tế trong quý
Tổng chi phí thực tế phát sinh trong quý của hoạt động kinh doanh
Tất cả chi phí liên quan đến hoạt động kinh doanh được ghi nhận bên Nợ tài khoản 154 Kế toán sẽ xác định các khoản giảm trừ chi phí và ghi bên Có tài khoản 154, sau đó chuyển sang tài khoản 632 – Giá vốn hàng bán để tính toán tổng giá thành.
Dựa trên chi phí hoạt động kinh doanh đã được tổng hợp trong Bảng chi phí theo khoản mục, kế toán đã lập Bảng tính giá thành, trong đó tổng giá thành hoạt động kinh doanh đạt 110.798.913 đồng.
Công ty CPTMDL Hà Nội
THẺ TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH
Quý I năm 2012 Kinh doanh dịch vụ phòng nghỉ
Số lượng: 23 phòng Đơn vị tính: VNĐ
Chi tiêu Tổng số tiền
Chia ra theo khoản mục
NVL Nhân công SX chung
2 CP SX phát sinh trong kỳ 110.798.91
3 Giá thành SP, DV không kỳ
Thẻ tính giá thành được thiết lập dựa trên chi phí hoạt động kinh doanh đã tổng hợp trong Bảng chi phí theo khoản mục Kế toán đã tiến hành lập Bảng tính giá thành, với tổng giá thành hoạt động kinh doanh đạt 110.798.913 đồng.
Công ty CPTMDL Hà Nội
BẢNG TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH
Quý I năm 2012 Đơn vị tính:VNĐ
STT Khoản mục CP CP phát sinh bộ phận lưu trú
Giá thành bộ phận lưu trú Tổng giá thành
CHƯƠNG III HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT
VÀ TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ KHÁCH SẠN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DU LỊCH HÀ NỘI
Nhận xét về công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn tại Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội
Trong kế toán doanh nghiệp, việc tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành đóng vai trò thiết yếu Dựa vào dữ liệu từ bộ phận kế toán, nhà quản lý có thể nắm rõ chi phí và giá thành thực tế của từng hoạt động và dịch vụ, cũng như tổng thể kết quả sản xuất kinh doanh Thông qua đó, họ có thể phân tích hiệu quả sử dụng vốn, vật tư và lao động, từ đó đánh giá mức độ tiết kiệm hay lãng phí, cũng như tìm ra các biện pháp giảm giá thành hiệu quả và kịp thời khắc phục những vấn đề tồn tại.
Việc tập hợp chi phí sản xuất một cách đầy đủ và chính xác giúp nhà quản lý đưa ra quyết định kinh doanh hiệu quả, từ đó nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trong môi trường khốc liệt hiện nay Điều này đặc biệt quan trọng đối với các doanh nghiệp trong ngành dịch vụ khách sạn, khi du lịch đang trở thành ngành kinh tế mũi nhọn và liên tục phát triển.
Mục tiêu hàng đầu trong ngành dịch vụ khách sạn là tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh Để đạt được lợi nhuận cao, doanh nghiệp cần tập trung vào việc quản lý chi phí sản xuất, giảm giá thành sản phẩm và tăng doanh thu.
3.1.1 Những ưu điểm trong công tác kế toán chi phí và tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn tại Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội
Kể từ khi thành lập, Công ty đã đối mặt với nhiều thách thức trong nền kinh tế thị trường, ảnh hưởng đến vai trò của công tác kế toán Phòng tài chính kế toán đã thực hiện các biện pháp hoàn thiện để đóng góp tích cực vào sự phát triển của khách sạn Bằng cách tăng cường quản lý và hoàn thành công tác kế toán, khách sạn hướng tới mục tiêu tiết kiệm chi phí và hạ giá thành sản phẩm, nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Trong quá trình thực tập tại Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội, em đã nghiên cứu thực tế về kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ khách sạn Qua đó, em nhận thấy rằng công tác hạch toán kế toán, đặc biệt là trong việc tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành, đã thể hiện nhiều ưu điểm nổi bật Những kiến thức đã học tại trường đã hỗ trợ em hiểu rõ hơn về quy trình này và cách thức áp dụng hiệu quả trong thực tiễn.
Trong ngành dịch vụ khách sạn, quy trình công nghệ khép kín và liên tục khiến đối tượng kế toán chi phí và giá thành trở thành một Điều này giúp xác định rõ ràng các khoản chi phí tiết kiệm hay lãng phí trong từng khâu kinh doanh, từ đó đưa ra biện pháp khuyến khích hoặc xử lý kịp thời Hơn nữa, việc tính toán giá thành cho toàn bộ quá trình kinh doanh dịch vụ khách sạn trong quý không chỉ đơn giản hóa công tác kế toán mà còn tiết kiệm thời gian, phù hợp với yêu cầu quản lý trong lĩnh vực này.
Việc tập hợp chi phí trong kế toán được thực hiện chi tiết theo từng loại hoạt động sản xuất kinh doanh, đảm bảo tuân thủ chế độ và các khoản mục chi phí Hệ thống sổ sách kế toán được mở đầy đủ và phù hợp, giúp ghi chép thường xuyên và đúng quy trình hạch toán, tạo điều kiện thuận lợi cho việc đối chiếu.
Kế toán trưởng cần thường xuyên theo dõi và xem xét các khoản chi phí phát sinh trong quá trình tập hợp chi phí để đảm bảo tính chính xác trong giá thành.
3.1.2 Những nhược điểm trong công tác kế toán chi phí và tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn tại Công ty Cổ phần Thương mại du lịch Hà Nội
Mặc dù công ty cổ phần thương mại và dịch vụ Hà Nội đã đạt được nhiều thành công trong công tác hoạch toán kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm, nhưng vẫn còn một số hạn chế cần được khắc phục để nâng cao hiệu quả hoạt động.
Qua tìm hiểu thực tập tại phòng kế toán công ty em nhận thấy công việc kế toán của công ty còn có nhưng mặt hạn chế sau:
Việc luân chuyển chứng từ chậm trễ dẫn đến hạch toán không kịp thời và dồn khối lượng công việc, gây ra sai sót như bỏ sót nghiệp vụ và ghi nhầm số liệu Những sai sót này làm lệch lạc thông tin kế toán, ảnh hưởng đến quá trình ra quyết định của quản lý.
+ Phương pháp tập hợp CPSX và tính giá thành dịch vụ.
Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp là yếu tố chiếm tỷ trọng lớn nhất trong kinh doanh dịch vụ khách sạn Tuy nhiên, việc giao nguyên vật liệu cho đội phát triển kinh doanh tự tính toán và mua sắm đã dẫn đến tình trạng gian lận, thất thoát và lãng phí trong quá trình quản lý và sử dụng vật tư.
Trong nền kinh tế thị trường hiện nay, vật liệu tại khách sạn chủ yếu được mua từ bên ngoài theo giá thị trường, điều này gây khó khăn cho công tác hạch toán kế toán liên quan đến khoản mục vật liệu Việc mua bán sản phẩm phục vụ cho dịch vụ kinh doanh thường xuyên biến động theo từng thời kỳ kinh tế.
+ Thiệt hại trong quá trình kinh doanh khách sạn.
Trong ngành khách sạn, chất lượng nhà ở và nguyên vật liệu, nội thất trong các phòng thường bị khấu hao, dẫn đến chi phí không được ghi trong kế hoạch và dự toán, làm tăng giá thành sản phẩm dịch vụ Do đó, kế toán cần phản ánh chính xác các khoản thiệt hại vô hình trong quá trình kinh doanh Khi phát sinh thiệt hại, kế toán phải ghi rõ ràng để ban lãnh đạo có thể khắc phục và kiểm soát các chi phí này hiệu quả hơn.
Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty cổ phần thương mại và dịch vụ hà nội
Việc ghi nhận chi phí theo khoản mục không chính xác gây khó khăn trong quản lý chi phí và xác định giá thành thực tế cho hoạt động kinh doanh lưu trú tại khách sạn Khi toàn bộ "chi phí NVL trực tiếp" được chuyển vào tài khoản 154, ban quản trị không thể kiểm tra lượng vật liệu đã sử dụng hay còn tồn kho Để đảm bảo tính chính xác trong hạch toán chi phí và giá thành, cần định kỳ kiểm kê nguyên vật liệu sử dụng không hết Điều này giúp theo dõi và hạch toán chính xác số vật liệu thực tế đã sử dụng trong dịch vụ khách sạn, từ đó tiết kiệm chi phí phát sinh Tôi xin đề xuất ban quản trị thực hiện kiểm kê định kỳ và áp dụng mẫu bảng kiểm kê chi phí để khắc phục vấn đề này.
Tên Vật Liệu Số Lượng Thừa Đơn Giá Thành Tiền Ghi Chú
Nợ TK 154( chi tiết đối tượng)
Có TK 621 ( chi tiết đối tượng)
+ Vật liệu mua ngoài cần có sự kiểm soát về giá, chất lượng hàng hóa tồn kho nhiều thì phải lập dự phòng giảm giá đột biến trên.
Dịch vụ Kinh Doanh Khách Sạn nên áp dụng phương pháp khấu hao nhanh thay vì khấu hao theo đường thẳng Phương pháp này giúp hạch toán chi phí phát sinh một cách hợp lý với hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn, đồng thời phản ánh chính xác các thiệt hại vô hình trong quá trình sản xuất kinh doanh, phù hợp với sự biến động của từng kỳ kinh tế.
- Về công tác chứng từ ghi sổ:
Để đảm bảo tính chính xác và đầy đủ trong công tác kế toán, cần ghi chép chi tiết tất cả các nghiệp vụ kế toán phát sinh, đặc biệt là từng đối tượng sản phẩm trong hoạt động kinh doanh dịch vụ của khách sạn.
Để đảm bảo tính đồng nhất và đồng bộ trong quy trình quản lý chi phí dịch vụ khách sạn, cần quy định thời hạn luân chuyển chứng từ giữa các phòng ban kinh doanh Cụ thể, trong tháng, cần xác định ngày cụ thể để tập hợp các chi phí phát sinh từ dịch vụ, nhằm tối ưu hóa hiệu quả hoạt động và quản lý tài chính.
Cuối tháng, các phòng kinh doanh dịch vụ cần tập hợp chứng từ liên quan đến chi phí sản xuất và chuyển về phòng chi phí sản xuất để hoàn thiện công tác hạch toán kế toán.
- Về hình thức sổ kế toán
Trong hệ thống sổ sách kinh doanh, kế toán không chỉ thực hiện chức năng hạch toán mà còn cần đáp ứng yêu cầu kế toán quản trị, cung cấp số liệu kịp thời cho ban giám đốc Hiện tại, sổ chi tiết TK154 và sổ cái TK154 chỉ đáp ứng chức năng hạch toán mà chưa theo dõi chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm một cách hiệu quả Do đó, kế toán nên lập sổ theo dõi riêng cho giá trị dở dang và giá thành thực tế của từng đối tượng, nhằm thuận tiện cho việc cung cấp thông tin nội bộ Ngoài ra, chi phí sản xuất phát sinh trong kỳ cần được tập hợp đầy đủ, trong khi chi phí nguyên vật liệu không sử dụng hết cần được ghi giảm để phản ánh chính xác tình hình tài chính.
Công ty chưa thiết lập hệ thống tiêu chuẩn phân bổ chi phí, điều này gây khó khăn cho việc tuân thủ chính sách nhà nước Hiện tại, công ty đang áp dụng hình thức chứng từ ghi sổ, nhưng với kế hoạch mở rộng sản xuất và phát triển quy mô hoạt động trong tương lai, việc nâng cấp và thay đổi hình thức sổ kế toán sang sử dụng kế toán máy là điều cần thiết.