Tổng quan về rượu whisky

Tổng quan về rượu whisky Nguyên liệu Quy trình chế biến Phân loại. Tổng quan về rượu whisky Nguyên liệu Quy trình chế biến Phân loại.Tổng quan về rượu whisky Nguyên liệu Quy trình chế biến Phân loại.Tổng quan về rượu whisky Nguyên liệu Quy trình chế biến Phân loại

Rượu whisky /wiski/ Chào người, người sẵn sàng cho học ngày hôm chưa ạ? Bây giờ, có chai rượu mời tất thành viên lớp lên quan sát, nếm ngửi Xin mời Sau quan sát xong, cho biết loại rượu ngày hôm học khơng? Vâng, hơm tìm hiểu Whisky- loại rượu quen thuộc vs tất người Đầu tiên, trả lời cho câu hỏi – trình chiếu Việc chưng cất whisky từ (lúa đại mạch + bắp) xuất 1830 Tuyệt đối không sử dụng nguyên liệu khoai tây, trái • Là loại rượu mạnh chưng cất từ ngũ cốc lên men • Được ủ thùng gỗ năm • Được viết theo cách: có e khơng e • Whisky: Scotland /skatlend/, Canada • Whiskey: Ireland /aielend/, Mỹ Phân loại: phân thành loại sở vùng sản xuất rượu tiếng giới Chúng ta có tập nhóm Chia làm nhóm, tìm liệu phù hợp cho loại rượu cho Trình bày giấy a3 Whisky Tơ Cách Lan (Scotch whisky) / skatf/ • Ngun liệu lúa mạch nảy mầm, có mùi khói đặc trưng • Được sản xuất Scotland từ kỷ XV • Độ cồn trung bình từ 40 -430 • Scotch whisky phải sản xuất • Nguồn nước, nguyên liệu vùng đất • Được ủ năm thùng gỗ Những nhãn hiệu rượu quen thuộc loại rượu red label /red leibel/, Macallan /melaelen/, glenlivet /glenlivet/ 2.2 Whisky Mỹ ( American / emereken/ whiskey) • Được sản xuất Mỹ, chưng cất từ rượu ngũ cốc lên men • Nguyên liệu: bắp, lúa mạch, lúa mạch đen Nhãn hiệu quen thuộc có: Jim beam /djim bim/ , wild turkey /waild teki/ 2.3 Whiskey Ireland (Irish Whiskey) • Ngun liệu lúa mạch • Khơng có mùi khói Scotch • Ủ năm Jameson /djeimsen/ , old bushmills / ould bufmilz/, black bush / bleak buf/ 2.4 Whisky Canada • Có mùi vị nhẹ • Lên men chưng cất từ ngũ cốc, lúa mạch đen (rye), lúa mạch ngũ cốc • Cịn gọi Rye whisky • Ủ năm Crowne royal / kravn raiel/, Canadian club /keneidien klub/ Phục vụ Giống Brandy Mọi người thực hành phục vụ loại rượu Trước tiên, dạng neat & on the rocks Pha cocktail: whisky sour TÌM DỮ KIỆN PHÙ HỢP CHO CÁC LOẠI RƯỢU SAU Whisky Tô Cách Lan Whisky Mỹ Whiskey Ireland Whisky Canada • Có mùi vị nhẹ • Nguyên liệu • Nguyên liệu • Được sản xuất lúa lúa mạch nảy mầm, có Mỹ, chưng • Lên men mạch mùi khói đặc trưng cất từ rượu ngũ chưng cất từ cốc lên men ngũ cốc, lúa • Khơng có mùi • Được sản xuất mạch đen khói Scotch Scotland từ kỷ XV • Nguyên liệu: (rye), lúa • Ủ năm • Độ cồn trung bình từ bắp, lúa mạch, mạch ngũ Nhãn hiệu quen thuộc: 40 -43 lúa mạch đen cốc Jameson , old • Scotch whisky phải Nhãn hiệu quen thuộc • Cịn gọi bushmills , black bush có: Jim beam, wild sản xuất Rye whisky • Nguồn nước, turkey • Ủ ngun liệu năm vùng đất Những nhãn hiệu • Được ủ quen thuộc như: năm Crowne royal, thùng gỗ Canadian club … Những nhãn hiệu rượu quen thuộc loại rượu red label, Macallan , glenlivet …