Microsoft Word bia phu luan van doc ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM @&? Trần Thị Hương Lam ĐIỀU TRA, ĐÁNH GIÁ TẬP ĐOÀN CÂY THỨC ĂN GIA SÚC HIỆN CÓ Ở XÃ HÀ HIỆU HUYỆN BA BỂ TỈNH BẮC KẠN Chuy[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM -@&? - Trần Thị Hương Lam ĐIỀU TRA, ĐÁNH GIÁ TẬP ĐỒN CÂY THỨC ĂN GIA SÚC HIỆN CĨ Ở XÃ HÀ HIỆU HUYỆN BA BỂ TỈNH BẮC KẠN Chuyên ngành: Sinh Mã số: 60-42-60 thái học LUẬN VĂN THẠC SỸ SINH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS HOÀNG CHUNG THÁI NGUYÊN NĂM 2007 Tai ngay!!! Ban co the xoa dong chu nay!!! LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan Đây cơng trình nghiên cứu riêng tôi, số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Tác giả Trần Thị Hương Lam LỜI CẢM ƠN Tơi xin tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới thày giáo PGS - TS Hoàng Chung tận tình hướng dẫn để tơi hồn thành luận văn Tơi xin cám ơn Tiến sỹ Lê Ngọc Cơng tồn thể thầy giáo, cán bộ, nhân viên khoa Sinh trường Đại học sư phạm Thái Nguyên Xin cám ơn cán bộ, nhân viên phịng thí nghiệm Trung tâm - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên bạn bè đồng nghiệp động viên giúp đỡ suốt thời gian học tập, nghiên cứu khoa học Nhân xin cám ơn Sở Giáo Dục – Đào Tạo Thái Nguyên, Phòng Giáo Dục – Đào Tạo Phổ Yên, Trung tâm KTTH – HN & Giáo dục thường xuyên Phổ n giúp đỡ tơi q trình nghiên cứu đề tài! Thái Nguyên, ngày 20 tháng năm 2007 Tác giả Trần Thị Hương Lam NHỮNG CHỮ VIẾT TẮT CTV: Cộng tác viên DS : Dạng sống ĐVTA: Đơn vị thức ăn HTX : Hợp tác xã NC: Nghiên cứu PTNT: Phát triển nông thôn TS : Tổng số VCK: Vật chất khô DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Sản lượng VCK chất lượng loại cỏ vùng đất thấp vào 45 ngày cắt Bảng 1.2: Sản lượng VCK cỏ Ghinê tía cắt sau 30 ngày Bảng 1.3 Năng suất giống cỏ hòa thảo (tấn/ ha/ năm) Bảng 1.4: Những dạng sống thực vật đồng cỏ vùng núi Bắc Việt Nam Bảng 1.5:Thành phần hoá học giá trị dinh dưỡng số lồi cỏ Bảng 1.6: Giá trị dinh dưỡng Ngô giai đoạn khác Bảng 4.1: Thành phần loài điểm nghiên cứu thảm cỏ tự nhiên Bảng 4.2: Những dạng sống thực vật thảm cỏ tự nhiên Bảng 4.3: Năng suất thảm cỏ đồng cỏ tự nhiên Bảng 4.4: Thành phần loài điểm nghiên cứu thảm cỏ rừng Bảng 4.5: Những dạng sống thực vật thảm cỏ rừng Bảng 4.6: Năng suất thảm cỏ rừng Bảng 4.7: Thành phần loài thảm cỏ soi bãi hoang hóa Bảng 4.8: Những dạng sống thực vật soi bãi hoang hóa Bảng 4.9: Năng suất thảm cỏ soi bãi hoang hóa Bảng 4.10: Các lồi cỏ tự nhiên có giá trị chăn nuôi Bảng 4.11: Một số tiêu cỏ trồng xã Hà Hiệu Bảng 4.12: Giá trị dinh dưỡng loài cỏ trồng dùng làm thức ăn cho gia súc MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình nghiên cứu thức ăn gia súc giới Việt Nam 1.2 Tình hình nghiên cứu đồng cỏ tự nhiên 1.3 Tình hình nghiên cứu đồng cỏ trồng 21 1.4 Nhận xét chung 26 Chương 2: ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN VÙNG NGHIÊN CỨU 2.1 Vị trí địa lý 28 2.2 Địa hình, địa mạo 28 2.3 Khí hậu 29 2.4 Thủy văn 29 2.5 Các nguồn tài nguyên 30 2.6 Nhận xét chung điều kiện tự nhiên, tài nguyên cảnh quan môi trường 32 Chương 3: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng nghiên cứu 33 3.2 Phương pháp nghiên cứu 33 Chương 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Thảm cỏ tự nhiên vùng nghiên cứu 42 4.2 Các loài cỏ tự nhiên có giá trị chăn ni 87 4.3 Các lồi trồng có giá trị chăn ni 90 4.4 Tình hình sử dụng nay, khả xu hướng phát triển 93 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận 97 Đề nghị 98 DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH CỦA TÁC GIẢ 99 TÀI LIỆU THAM KHẢO 100 MỞ ĐẦU Đồng cỏ sở quan trọng nghề chăn nuôi gia súc đặc biệt trâu bị, quan trọng cơng nghiệp chăn ni ngày phát triển đà thâm canh tăng xuất Cỏ nguồn thức ăn gia súc có chất lượng, rẻ tiền phù hợp với điều kiện nhiều nước mà cỏ cịn có tác dụng khác bảo vệ cải tạo đất trồng dạng hay dạng khác [14] Đồng cỏ kho dự trữ nguồn lượng tiềm tàng, gia súc chuyển hoá lượng chứa đồng cỏ thành thức ăn người Con người từ lâu biết khai thác đồng cỏ, lúc đầu cịn hồn tồn dựa vào tự nhiên Nhưng nhu cầu phát triển chăn ni ngày lớn, hình thức chăn thả tự nhiên trước khơng thể đáp ứng Do địi hỏi lồi người phải đầu tư trí tuệ cho việc khai thác đồng cỏ Các nhà khoa học tiến hành nghiên cứu cách toàn diện từ đặc điểm sinh thái, sinh vật học đến phương thức cải tạo, sử dụng hợp lý để tạo sản phẩm tối đa đơn vị diện tích đồng cỏ trồng tự nhiên [10] Tuy nhiên, đến quan niệm đồng cỏ vấn đề tranh cãi Nhiều nhà nghiên cứu đưa đặc điểm cần có loại hình đồng cỏ nhóm đặc điểm đưa hàng loạt định nghĩa đồng cỏ Theo A.O.Felipe (1965), vùng đất rộng lớn, kể đồng miền đồi núi, bao phủ cỏ địa phương sử dụng cho chăn thả quản canh gọi bãi cỏ tự nhiên Còn đồng cỏ nhân tạo xây dựng lên để thay bãi cỏ tự nhiên cách trồng lồi cỏ có xuất giá trị dinh dưỡng cao [44] Đa số tác giả cho đồng cỏ (Grassland) vùng đất che phủ thảm cỏ liên tục, nơi có lượng mưa dao động từ 250 – 750mm vùng ôn đới tới 1200mm vùng nhiệt đới, cỏ sinh trưởng liên tục mùa sinh dưỡng, ngừng sinh trưởng mùa khô… Ở Việt Nam, theo Trịnh Văn Thịnh (1974), có đề nghị khác nhau: Danh từ “đồng cỏ” để diện tích đồng cỏ (vĩnh viễn hay tạm thời) đất đai sử dụng để chăn thả súc vật (có người đề nghị chăn dắt) chủ yếu dựa vào cỏ tự nhiên gọi bãi chăn [36] Theo Hoàng Chung (2006): Đồng cỏ sinh địa quần lạc, thảm thực vật đặc trưng quần xã cỏ Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn với độ khép tán lớn hay nhỏ chủ yếu cỏ trung sinh nhiều năm, đơi cỏ ẩm sinh, có ngừng sinh trưởng vào mùa đông, thường mùa hè không biểu thị giảm sút rõ rệt, đất đa dạng độ ẩm, độ phì hàm lượng muối [11] Việt Nam nước “nhiệt đới gió mùa ẩm” [21], thảm thực vật thuộc “rừng mưa nhiệt đới” [45], khơng có đồng cỏ rộng nước vùng ôn đới, hay Châu Phi nhiệt đới [20] Đồng cỏ Việt Nam phân bố rải rác khắp nơi, tập trung nhiều đồi núi cao nguyên trung du miền núi (chiếm tới 10 triệu ha) Những khu vực có đồng cỏ tự nhiên với diện tích rộng lớn khơng có nhiều lắm, đại diện đồng cỏ thuộc Mộc Châu Mai Sơn (tỉnh Sơn La), Lai Châu, đồng cỏ Ngân Sơn (tỉnh Bắc Kạn) số đồng cỏ thuộc vùng Tây Nguyên Các đồng cỏ khác thường có diện tích nhỏ từ vài chục đến vài trăm Các thảm cỏ tự nhiên thường xuất đất xấu, quán mộc nhiều, khu vực dùng từ “bãi chăn” có lẽ xác [24] Theo Hồng Chung (2004) đồng cỏ vùng núi Bắc Việt Nam loại hình thứ sinh, khai phá rừng mà thành [10], tuỳ theo mức độ bị tác động hàng ngày người gia súc mà biểu trạng thái khác nhau… Đối với gia súc nhai lại thức ăn xanh đóng vai trị quan trọng phần ăn hàng ngày chúng chiếm từ 60-100% [22] Đáp ứng nhu cầu thức ăn cho gia súc, vấn đề phải giải muốn phát triển chăn nuôi phát triển đồng cỏ, biện pháp hợp lý kinh tế mà nhiều nước, kể nước tiên tiến áp dụng [14] Trên thực tế nguồn thức ăn xanh tự nhiên ngày cạn kiệt đồng cỏ chăn thả dần bị thu hẹp lại nhường chỗ cho trồng khác Bên cạnh chăn thả cách bừa bãi khơng có kỹ thuật làm cho số bãi chăn trở thành đất trống, đồi trọc, khơng cịn khả khai thác dẫn đến thiếu thức ăn cho đàn gia súc, đặc biệt mùa đông [34] Để phục vụ cho phát triển chăn ni, nhiều địa phương ngồi việc biết khai thác lồi cây, cỏ loại hình tự nhiên khác nhiều trồng tận dụng làm thức ăn cho gia súc Cho đến có nhiều cơng trình nghiên cứu thành phần thức ăn gia súc vùng nhiệt đới như: Lê Sinh Tặng, Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Nguyễn Chính (1959), Nguyễn Quang Ngọ, Lê Sinh Tặng (1964), Lê Sinh Tặng (1969), Trịnh Văn Thịnh tác giả (1974), Điền Văn Hưng (1975), Nguyễn Đăng Khôi (1978, 1979, 1981), Võ Huy Giảng (1983), Dương Thành Liên (1981), Bùi Xuân An, Ngô Văn Mậu (1981), bước đầu nêu lên tập đoàn thức ăn gia súc Một số tác giả có đề cập đến vấn đề cải tạo đồng cỏ tự nhiên, sử dụng hợp lý hay tạo đồng cỏ trồng, nhập nội số loài mới, phân tích thành phần dinh dưỡng số lồi cỏ nước ta : Đoàn Ẩn, Võ Văn Trị (1976), Hoàng Kim Nhuệ (1979), Võ Văn Trị (1983), … [10] Hà Hiệu xã miền núi huyện Ba Bể tỉnh Bắc Kạn Mục tiêu phát triển kinh tế – xã hội xã năm 2007 phát triển đàn gia súc lên 2.299 (trâu: 864 con, bò: 1435 con) [4] Với diện tích khơng lớn (4006,66 ha), đất nơng nghiệp mức độ khai thác cao, đất rừng bị thoái hoá Để nâng cao đời sống đảm bảo an tồn mơi trường sinh thái cần có chuyển đổi phương hướng sản xuất, đặc biệt với chăn ni đại gia súc Với mục đích xác lập đàn gia súc ổn định lâu dài cho chiến lược phát triển kinh tế miền núi phương án sử dụng hợp lý loại hình đồng cỏ cỏ tự nhiên, cỏ trồng khác xã Hà Hiệu huyện Ba Bể tỉnh Bắc Kạn, xây dựng đề tài “Điều tra, đánh giá tập đoàn thức ăn gia súc có xã Hà Hiệu huyện Ba Bể tỉnh Bắc Kạn” Đề tài nhằm đánh giá thực trạng loài cỏ dùng làm thức ăn gia súc xã Hà Hiệu huyện Ba Bể tỉnh Bắc Kạn mức độ sử dụng người dân địa phương với loài Từ rút kết luận khoa học nhằm cung cấp kiến thức bản, cần thiết cho việc sử dụng hợp lý nguồn tài nguyên địa phương, đem lại hiệu kinh tế cao mà khơng gây ảnh hưởng đến mơi trường sống Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình nghiên cứu thức ăn gia súc giới Việt Nam Cây thức ăn xanh bao gồm sản phẩm mùa vụ lại, cỏ hoà thảo, đậu, thân thảo hay thân gỗ mà sử dụng thức ăn cho gia súc Những sử dụng vào mục đích khác bảo vệ đất, chống xói mịn, làm tăng độ màu mỡ đất hạn chế cỏ dại [1] Cỏ loại thức ăn chủ yếu trâu bò, cỏ có đầy đủ chất dinh dưỡng, bột, đường, đạm, khoáng, vitamin mà loại gia súc nhai lại có khả sử dụng hấp thụ tốt Mặt khác, chất dinh dưỡng cỏ cần thiết mà lại có tỉ lệ thích hợp nhu cầu sinh lý trâu bò Ví dụ: tỉ lệ đường - đạm thích hợp cho phần thức ăn bò sữa 1:1 tỉ lệ cỏ non thay đổi từ 1:1 đến 1.4 :1 [2] Cỏ loại thức ăn dễ sản xuất, có suất cao, tương đối ổn định nguồn thức ăn rẻ tiền góp phần làm giảm giá thành sản phẩm chăn nuôi, chưa kể ưu giống cỏ lâu năm thường cần gieo trồng lần mà sử dụng nhiều năm Ví dụ: Giá thành cho 1kg cỏ Mộc Châu cỏ lông Para năm sử dụng là: 0.037 0.035 đồng [14] Họ Hồ thảo quan trọng khơng phân bố rộng rãi chiếm tỉ lệ cao số thực vật đồng cỏ, có giá trị dinh dưỡng cao, lượng hyđratcacbon đặc biệt chất dinh dưỡng bảo tồn, hao hụt thu hoạch Các họ Đậu chiếm tỉ lệ số cỏ làm thức ăn gia súc có vai trị quan trọng giá trị dinh dưỡng cao, lượng Protein khống thích hợp cho việc chế biến thức ăn tinh bổ xung Ở bãi cỏ tự nhiên với điều kiện thổ nhưỡng tốt 1kg cỏ tươi cung cấp 16g prơtêin tiêu hố 32g lipit, kg loại cỏ tương đương đơn vị thức ăn [36] Theo Meilroy (1972) cần chọn cỏ để làm thức ăn gia súc thu hoạch dạng hay dạng khác phải đảm bảo yêu cầu sau [46]: - Cỏ phải có khả tái sinh qua mầm chồi lại sau lần thu hoạch - Các tế bào sinh trưởng phải tập trung phần lớn gốc nơi thu hoạch Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn khô cỏ tự nhiên có chênh lệch lớn (từ 12,02 đến 51%), riêng Hoà thảo từ 24,26 đến 51% Bảng 4.10: Các lồi cỏ tự nhiên có giá trị chăn nuôi Stt 10 11 12 13 14 Tên loài Tên Việt Nam Trọng lượng tươi (g/m2) 64.60 Centotheca lappacea Cỏ tre to 61.50 121.00 Cynodon dactylon Cỏ Gà 42.60 Chrysopogon aciculatus Cỏ May 99.50 Mallotus luchenensis Cây bùm bụp 131.50 Miscanthus floridulus Lá chè vè Musa poradisiaca L Thân chuối 1200.00 62.70 Hedyotis multiglomerulata Cỏ lạc vừng 89.50 Paspalum conjugatum Cỏ mật 88.00 Paspalum scrobiculatum Cỏ đắng 151.40 Saccharum arundinaceum Lau 65.70 Streblus asper Lá ruối 130.70 Thysanolaena maxima Chít 191.50 Oplismenus compositus Acroceras munroanum Cỏ tre nhỏ VCK (%) Chất Hàm lượng Prôtêin Đường Xơ nước TS (%) TS (%) TS (%) (%) 51.00 41.69 38.90 31.06 49.25 45.70 12.02 34.27 25.61 30.29 40.06 38.53 36.45 24.26 49.00 58.31 61.10 68.94 50.75 54.30 87.98 65.73 74.39 69.71 59.94 61.47 63.55 75.74 7.66 4.82 3.64 3.51 5.90 2.73 0.64 5.25 2.23 2.27 2.48 6.71 5.54 2.77 0.78 1.16 0.58 0.38 2.20 1.34 0.15 1.44 0.66 0.69 0.46 0.86 0.71 0.29 19.76 12.57 14.01 10.32 16.97 22.69 4.37 11.73 8.07 8.76 15.94 15.11 10.28 9.96 - Qua số liệu vật chất khô, thấy hàm lượng nước lồi thức ăn gia súc phụ thuộc vào thành phần loài cụ thể (như chuối 87,98%), phụ thuộc vào môi trường sống (đa số loài cỏ đồng cỏ từ 49% trở lên) phụ thuộc vào dạng sống (như cỏ tre có thân dài nên tỷ lệ nước thấp) - Lượng Prôtêin tiêu quan trọng để đánh giá giá trị dinh dưỡng cỏ Đối với hàm lượng prôtêin tổng số cỏ tự nhiên sau phân tích nhận thấy Cỏ tre nhỏ (Acroceras munroanum) chiếm tỉ lệ cao 7,66%, tiếp đến Ruối (Streblus asper) 6,71%; Cỏ tre to (Centotheca lappacea), Chít (Thysanolaena maxima), Cây bùm bụp (Mallotus luchenensis), Cỏ lạc vừng (Hedyotis multiglomerulata) có hàm lượng prơtêin tổng số dao động từ 4,8 đến 5,9 %, thấp Chuối (Musa poradisiaca) 0,64% Các cỏ lại có hàm lượng prơtêin dao động từ 2,2 đến 3,64% 89 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn - Hàm lượng đường tổng số mẫu cỏ nhìn chung thấp; Cây bùm bụp (Mallotus luchenensis) có hàm lượng đường cao đạt 2,2%, Cỏ tre to (Centotheca lappacea), Chè vè (Miscanthus floridulus), Cỏ lạc vừng (Hedyotis multiglomerulata) có tỉ lệ đường từ 1,1 đến 1,4%, cịn lại cỏ khác dao động từ 0,15 đến 0,86% Tóm lại, hàm lượng đường cỏ tự nhiên thấp - Từ tỉ lệ chất xơ mẫu phân tích từ bảng 4.10 cho thấy Chè vè (Miscanthus floridulus) có tỉ lệ cao 22,69%, Cỏ tre nhỏ (Acroceras munroanum) có hàm lượng prôtêin cao tỉ lệ chất xơ cao 19,76%, thấp Chuối (Musa poradisiaca) có tỉ lệ 4,37%, cịn cỏ Chít (Thysanolaena maxima), Cỏ tre to (Centotheca lappacea), Ruối (Streblus asper), Lau (Saccharum arundinaceum), Cây bùm bụp (Mallotus luchenensis) hàm lượng chất xơ dao động từ đến 17% Nhìn chung, cỏ tự nhiên có hàm lượng nước thấp, hàm lượng prôtêin cao, tỉ lệ chất xơ thuộc loại cao, lượng đường thuộc loại trung bình, trạng thái non khai thác làm thức ăn cho gia súc 4.3 Các loài trồng vùng nghiên cứu có giá trị chăn ni 4.3.1 Một số tiêu sinh thái cỏ trồng: Qua q trình nghiên cứu, thu thập lồi cỏ trồng làm thức ăn cho gia súc xã Hà Hiệu, chúng tơi thống kê lồi trình bày bảng 4.11 (trang 91) Trong loài cỏ thống kê bảng 4.11 lồi cỏ chuyên dùng cho gia súc cỏ Voi (Pennisetum purpureum), cỏ Sữa (Panicum maxinum jacq.var.liconi), cỏ Jumbô (Jumbô), cỏ Paspalum atratum cỏ Ghinê (Panicum maxinum); lồi cỏ Paspalum atratum cỏ Ghinê (Panicum maxinum) PGS.TS Hoàng Chung tiến hành trồng thử nghiệm Cây Lúa (Orysa sativa), Lạc (Arachis hypogea), Ngô (Zea mays) lương thực tận dụng làm thức ăn bổ xung cho gia súc vào mùa đông, đặc biệt rơm 90 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 91 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Qua điều tra hộ chăn nuôi xã biết sau thu hoạch xong người dân thường đốt rơm ruộng Từ bảng 4.11 chúng tơi thấy có lồi cỏ trồng có nguồn gốc Việt Nam Ngơ (Zea mays), Lúa (Orysa sativa) Lạc (Arachis hypogea); lồi cịn lại cỏ Voi (Pennisetum purpureum), cỏ Sữa (Panicum maxinum), cỏ Jumbô, cỏ Paspalum atratum cỏ Ghinê (Panicum maxinum) giống nhập nội Cây Lúa (Orysa sativa), Ngô (Zea mays) Lạc (Arachis hypogea) trồng năm, cỏ cịn lại lâu năm Mơi trường sống loài cỏ chủ yếu trung sinh, có Lúa ẩm sinh Bộ phận khai thác cỏ chủ yếu thân, khai thác từ đến lần năm, có Lúa, Ngơ Lạc khai thác theo mùa vụ 4.3.2 Chất lượng cỏ trồng Sau thu thập lồi cỏ trồng, chúng tơi tiến hành phân tích số tiêu thành phần hóa học vật chất khô, prôtêin tổng số, đường tổng số chất xơ Kết phân tích trình bày bảng 4.12 Bảng 4.12: Giá trị dinh dưỡng loài cỏ trồng dùng làm thức ăn cho gia súc Stt Tên loài Pennisetum purpureum P maxinum jacq.var.liconi Jumbô Paspalum atratum Panicum maxinum TĐ 58 Zea mays L Arachis hypogea L Orysa sativa L Tên Việt Nam Trọng lượng tươi (g) Cỏ Voi Cỏ Sữa Cỏ Jumbô 282.00 85.90 254.00 153.60 Cỏ Ghinê 145.20 Cây Ngô 153.70 Cây Lạc 74.80 Lúa (rơm) 66.00 Qua số liệu bảng 4.12 thấy vật VCK (%) Hàm Prôtêin ĐườngChất xơ lượng TS (%) TS (%)TS (%) nước (%) 11.50 88.50 24.35 75.65 20.36 79.64 33.89 66.11 26.09 73.91 27.59 72.41 24.70 75.30 85.78 14.22 chất khô 1.68 0.07 3.95 2.38 0.53 8.59 2.54 1.74 6.98 2.05 0.53 14.76 2.20 1.00 10.15 3.31 1.24 7.34 5.05 0.53 11.78 2.86 1.06 29.36 cỏ trồng có chênh lệch lớn Rơm có tỉ lệ cao 85,78% cỏ Voi có tỉ lệ thấp 11,5% ; cỏ khác dao động từ 20 đến 34% Hàm lượng nước phân tích bảng 4.12 cho thấy rơm có hàm lượng nước thấp 14,22%, cỏ Voi có tỉ lệ cao 88,5% ; cỏ khác dao động từ 66 đến 75,65% 92 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Từ số liệu bảng 4.12, thấy hàm lượng prôtêin Lạc cao (5,05%), thấp cỏ Voi (1,68%), cỏ khác dao động từ 2,05 đến 3,31% ; Hàm lượng đường tổng số cỏ trồng nhìn chung thấp, dao động từ 0,07 đến 1,74% ; lượng chất xơ rơm cao 29,36%, cỏ Voi có tỉ lệ chất xơ thấp 3,95%, cỏ cỏ Jumbô, cỏ Sữa, Ngơ, Lạc có tỉ lệ xơ dao động từ 6,98 đến 14,76% So sánh kết thu từ hai bảng 4.10 4.12 ta thấy, loài cỏ trồng có hàm lượng nước cao, cỏ Voi, hàm lượng chất dinh dưỡng lại thấp (thấp cỏ Voi gần Chuối) Đối với lồi cỏ tự nhiên tiêu quan trọng cao cỏ trồng Vậy, loài cỏ trồng xã Hà Hiệu sử dụng thức ăn cho gia súc tốt, đặc biệt rơm có số tiêu quan trọng cao cỏ Voi nên tận dụng làm thức ăn mùa khơ So sánh kết thu với số liệu Hoàng Chung (2004) tập thể nhà nghiên cứu "Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc, gia cầm Việt Nam", số liệu thu cỏ tự nhiên tương đương, cịn cỏ trồng số liệu chúng tơi có thấp 4.4 Tình hình sử dụng nay, khả xu hướng phát triển Hiện nay, trồng hàng năm xã Hà Hiệu Lúa, Ngơ, Sắn, ngồi có trồng thêm Lạc, Đỗ tương, Đỗ xanh diện tích khơng lớn Lúa trồng nơi đất tốt hay trung bình có độ dốc 150, có nguồn nước quanh năm trồng hai vụ, có mùa hè trồng vụ Lúa vụ Ngơ, có nơi trồng vụ Lúa; vùng khơng có nước quanh năm vùng thấp, đất tốt trồng vụ Ngơ, đất trồng vụ Ngơ bỏ hố quanh năm, số nơi trồng Lạc, Đỗ tương, Đỗ xanh Sắn trồng đất dốc 150, thiếu nước Lúa nương Ngô nương trồng đất dốc 150, đất tốt, độ ẩm cao Hiệu kinh tế đem lại: Với loại đất bằng, thấp trồng vụ Lúa đạt 10 tấn/ha, tương đương 30 triệu đồng Vùng trồng vụ Lúa, đất dốc 150 93 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn thường đạt khoảng tấn/ha, trị giá khoảng 20 triệu Vùng trồng vụ Ngơ đạt khoảng đến tấn/ha, tính thành tiền khoảng 20 triệu đồng Vùng trồng vụ Ngô đạt khoảng 10 đến 12 triệu đồng Lúa, Ngô Sắn nương giá trị đem lại 10 triệu đồng/ha Với thực tế trên, thấy cần có xem xét lại thực trạng vùng có điều chỉnh cấu trồng phương hướng sản xuất để có hiệu kinh tế cao Trong tình hình với bình quân lương thực cao (1,14 tấn/người) vùng trồng Lúa có suất 10 tấn/ha trở lên tiếp tục trồng Lúa, song phải xem xét thời vụ để cịn trồng thêm vụ ngắn ngày khác Tất vùng trồng Ngô, trồng vụ Lúa nên chuyển sang trồng cỏ phục vụ cho chăn ni Năm 2006, tồn xã Hà Hiệu có 1948 trâu, bị 350 dê Số trâu bò khai thác bãi cỏ tự nhiên xã, nhiên xã khơng có vùng đồng cỏ đáng kể nào, mà với số lượng gia súc để nuôi tốt ngày cần 60 cỏ năm cần khoảng 22.000 cỏ Trong xã có nhóm tiểu vùng sinh thái sử dụng làm bãi chăn thả, là: Nhóm gồm soi bãi ven sơng suối, đường làng thuộc loại đất bỏ hoá, qua điều tra thấy suất cỏ tươi dao động từ 1,42 đến 1,85 tấn/ha; nhóm gồm sườn núi, đồi gị, chân đồi có thảm cỏ lẫn bụi, suất từ 0,45 đến 0,73 tấn/ha; nhóm thảm cỏ thưa thớt rừng trồng hay rừng phục hồi tự nhiên, suất từ 0,67 đến 1,32 tấn/ha Năng suất cỏ nhóm nhóm thấp Thảm cỏ nhóm nhóm 2, cỏ thường cao 7cm, nhóm cỏ cao lớp cỏ tán rừng nên thưa Với suất trâu bị cần đất có cỏ đủ ni đàn cần tới gần 5.000 ha, tổng diện tích xã 4006,66 Thực tế đàn gia súc xã Hà Hiệu khai thác với diện tích khơng đến 1.000 ha, nên thiếu thức ăn Hiện xã có số gia đình trồng cỏ diện tích nhỏ khai thác khơng quy trình, tình hình nên gia súc chậm lớn, vài năm xuất chuồng Về mặt thành phần lồi làm thức ăn cho gia súc 94 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Ngun http://www.lrc-tnu.edu.vn nhiều (có tới 30 lồi), Hồ thảo có tới 20 lồi, cỏ thấp mọc bị, có thân rút ngắn nên suất thấp Về mặt chất lượng, qua số liệu phân tích chúng tơi trên, cỏ tự nhiên có xã thuộc loại trung bình tốt, lượng prơtêin đường cao cỏ Voi ngang cỏ Jumbô trồng xã, xong tỉ lệ chất xơ cao Thực tế cho thấy nhân dân xã lâu coi chăn nuôi việc làm thêm, khơng có đầu tư thoả đáng cho nó, kết đem lại thấp, đến lúc cần phải suy nghĩ lại, cần phải học hỏi kinh nghiệm tạo thói quen sống nghề chăn ni Để khai thác tài nguyên đất có hiệu hơn, nâng cao thu nhập gia đình an tồn mặt sinh thái mơi trường cần có chuyển đổi cấu sản xuất toàn xã, cần có bố trí hợp lý trồng tiểu vùng sinh thái gia đình Như biết, chăn nuôi nghề phức tạp, quy trình sản xuất gồm phần trồng cỏ chăn nuôi Người dân Việt Nam nói chung chưa có thói quen kinh nghiệm chăn ni, chưa có quy trình chăn ni hợp lý, chất lượng giống kém, điều kiện tự nhiên không thật tốt cho phát triển chăn nuôi Việt Nam, bệnh tật nhiều, hệ số hô hấp cao với bị, nước ta có ưu điểm thuộc khí hậu nhiệt đới gió mùa cho phép tạo đồng cỏ có suất cao, gấp nhiều lần vùng ơn đới, cỏ sinh trưởng quanh năm có bón tưới đầy đủ Với xã Hà Hiệu, ngồi khó khăn chung cịn có khó khăn riêng đất đai ít, gồm nhiều mảnh phân tán, người dân có thói quen thả dơng trâu bị mùa động, đặc biệt thiếu vốn đầu tư ban đầu, chưa có thói quen sản xuất hàng hố, Để xây dựng mơ hình chăn ni, cần bàn qua mơ hình kinh tế gia đình (chỉ đề cập đến phần ruộng đất) Theo thống kê diện tích đất trồng Lúa vụ tồn xã có khoảng 760 m 2/người, nghĩa đạt tạ thóc/người/năm Qua điều tra 11 hộ gia đình xã chúng tơi thấy tổng diện tích đất trồng Lúa gia đình có khác nhau, có gia đình đạt 300 m2/người, có gia đình đạt tới 2.000 m 2/người Nhưng dù mức thấp đạt tạ thóc/người an tồn 95 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn lương thực Vì vậy, gia đình thực mơ hình chăn ni Để thực mơ hình chăn ni, theo chúng tơi gia đình phải có 5.000 m2 đất trồng cỏ Với diện tích ni từ đến bò trưởng thành (nếu bị tính một) Nếu hay gia đình liên kết lại làm hiệu sử dụng đồng cỏ tốt Với diên tích 5.000 m đất trồng cỏ đạt suất khoảng 60 tấn/năm Nếu ngày ăn 30 kg cỏ số cỏ trồng ni 275 ngày, cịn 90 ngày khơng có cỏ dùng rơm để bổ sung trồng Ngơ làm vụ thứ đất trồng Lúa, dự kiến thu 40 tấn/ha Nếu gia đình có khoảng 2.500 đến 3.000 m2 trồng Lúa đủ nuôi khoảng 100 ngày (thân ngô rơm phụ thêm khoảng kg/ngày/con) Theo số lý thuyết, với điều kiện đầy đủ thức ăn chăm sóc tốt, ngày bị tăng 0,5 kg (cân hơi) Cả đàn gia súc năm cho tăng 1.260 kg, tức khoảng 31 triệu đồng/gia đình Với 5.000 m2 cỏ trồng chăm sóc quy trình cắt lần tháng mùa khơ, suất đạt khoảng 15 tấn, đủ nuôi 15 kg/ngày tháng 96 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Từ kết nghiên cứu đồng cỏ xã Hà Hiệu với mức độ sử dụng khác rút số nhận xét sau: 1.1 Các loại hình đồng cỏ, thảm cỏ rừng xã Hà Hiệu thuộc loại thảm cỏ thấp, dân địa phương khai thác hàng ngày làm cho thảm cỏ tình trạng bị thối hố cao thành phần lồi, cấu trúc suất 1.2 Trong thành phần hệ thực vật đồng cỏ xã Hà Hiệu, Hồ thảo có số lượng loài lớn chiếm tỉ lệ cao nhất, đặc biệt số lượng cá thể lớn (trên 95% số cá thể đồng cỏ) Sự đa dạng thành phần lồi tăng lên sử dụng khơng hợp lý đồng cỏ Số lượng bụi nửa bụi tăng lên gia súc khơng thích ăn tăng lên Trong điều kiện vùng núi phía Đơng Bắc thảm cỏ tự nhiên xã Hà Hiệu có giá trị chăn thả khơng cao sử dụng làm bãi chăn thả tận dụng khoảng đến tháng mùa hè năm 1.3 Các loài cỏ tự nhiên cỏ trồng làm thức ăn cho gia súc xã Hà Hiệu đa dạng phong phú Nhiều loài cỏ tự nhiên có hàm lượng prơtêin cao Cỏ tre nhỏ (Acroceras munroanum), Ruối (Streblus asper), Bùm bụp (Mallotus luchenensis), Chít (Thysanolaena maxima), Cỏ lạc vừng (Hedyotis multiglomerulata) hay trồng Lạc, Ngô, rơm dùng làm thức ăn cho gia súc đặc biệt vào mùa đông 1.4 Về mặt tiềm đất đai xã Hà Hiệu chưa khai thác hết sử dụng chưa hợp lý, cần đầu tư nghiên cứu để có quy tình sử dụng hợp lý Để nâng cao đời sống đảm bảo an toàn sinh thái mơi trường, cần có chuyển đổi phương hướng sản xuất, đặc biệt phát triển chăn nuôi đại gia súc 1.5 Thực mơ hình chăn ni kinh tế gia đình đảm bảo phát triển bền vững, khơng gây suy thối mơi trường Trên sở tu bổ, tạo lập đồng cỏ theo đai cao tạo điều kiện đảm bảo tính bền vững đồng cỏ vùng núi, cho phép ta xác lập đàn gia súc ổn định lâu dài cho chiến lược phát triển kinh tế nâng thu nhập bình qn lên gấp 2,5 lần so với nay, cao 97 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Đề nghị 2.1 Đối với nơi có độ dốc khơng lớn (dưới 150) dùng làm sở trồng cỏ phục vụ cho chăn nuôi tận dụng thảm cỏ rừng, nơi có độ dốc lớn nên tiến hành trồng rừng Những nơi trồng vụ Ngô, Lúa nên chuyển sang trồng cỏ để phục vụ chăn nuôi Tại nơi đồng cỏ bị thoái hoá sử dụng mức nên tiến hành trồng để cải tạo điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng thảm thực vật bề mặt 2.2 Những lồi có giá trị chăn nuôi Cỏ lạc vừng (Hedyotis multiglomerulata), Cỏ tre nhỏ (Acroceras munroanum), Ruối (Streblus asper), Bùm bụp (Mallotus luchenensis) loại cỏ trồng nên khuyến khích người dân bảo vệ, có kế hoạch khai thác hợp lý để tăng loại cỏ phục vụ cho chăn nuôi tạo thêm nguồn thức ăn cho gia súc mùa đơng 2.3 Chính quyền địa phương cần có hướng dẫn, giúp đỡ gia đình khơng có kinh nghiệm làm ăn Tổ chức thực thi mơ hình để người dân học tập làm theo, đặc biệt người đầu phải có sách hộ trợ, khuyến khích 98 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH CỦA TÁC GIẢ Bài: “Điều tra thực trạng chăn nuôi xã Hà Hiệu, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn” tham dự Hội nghị khoa học toàn quốc Sinh thái Tài nguyên Sinh vật lần thứ hai ngày 26 tháng 10 năm 2007 99 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt [1] Lê Văn An Tôn Nữ Tiên Sa, Phát triển kỹ thuật thức ăn xanh với nông hộ, ACIAR CIAT xuất bản, ACIAR chuyên khảo số 93 [2] Đoàn Ẩn, Võ Văn Trị (1976), Gây trồng sử dụng số giống cỏ suất cao, NXB Nông nghiệp, Hà Nội [3] Báo Lao động (2005), số 59, “Tìm cỏ tốt cho nghề ni bị” [4] Báo cáo kết thực nhiệm vụ phát triển kinh tế – xã hội – an ninh – quốc phòng năm 2006 phương hướng nhiệm vụ năm 2007 UBND xã Hà Hiệu huyện Ba Bể tỉnh Bắc Kạn [5] Nguyễn Tiến Bân cộng (2001, 2003, 2005), Danh lục loài thực vật Việt Nam, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội [6] Lê Hịa Bình cộng (1992), Khảo sát suất thức ăn nhập nội số vùng ứng dụng hộ chăn ni, Cơng trình nghiên cứu KHKT chăn nuôi 1991 – 1992, NXB Nông nghiệp, Hà Nội [7] Lê Ngọc Cơng, Hồng Chung (1997), Nghiên cứu cấu trúc số mơ hình phục hồi rừng savan bụi Bắc Thái, Tạp chí khoa học công nghệ Đại học Thái Nguyên, số [8] Phạm Thị Trân Châu, Nguyễn Thị Hiền, Phùng Gia Tường (1997), Thực hành hoá sinh học, NXB Giáo dục, Hà Nội [9] Hoàng Chung (1980), Đồng cỏ vùng núi Bắc Việt Nam, Cơng trình nghiên cứu khoa học-Trường Đại học Sư phạm Việt Bắc [10] Hoàng Chung (2004), Đồng cỏ vùng núi phía Bắc Việt Nam, NXB Nơng Nghiệp, Hà Nội [11] Hoàng Chung (2006), Tập giảng đồng cỏ học, Tài liệu nội trường Đại học Sư phạm Thái Nguyên, tr6 [12] Hoàng Chung (2006), Tập giảng Các phương pháp nghiên cứu quần xã thực vật, Tài liệu nội trường Đại học Sư phạm Thái Nguyên [13] V Davies (1960), Quá trình phát triển kỹ thuật nghiên cứu đồng cỏ Đồng 100 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn cỏ nhiệt đới, tập 1, NXB Khoa học, Hà Nội [14] Thái Đình Dũng, Đặng Đình Liệu (1979), Đồng cỏ nhiệt đới, NXB Hà Nội [15] Nguyễn Ngọc Hà, Lê Hịa Bình, Bùi Xn An, Ngơ Văn Mận (1985), Kết nghiên cứu tuyển chọn tập đoàn cỏ nhập nội, NXB Khoa học kỹ thuật nơng nghiệp tháng 8, tr.347 [16] Phạm Hồng Hộ (1993), Cây cỏ thường thấy Việt Nam, Montreal [17] Điền Văn Hưng (1974), Cây thức ăn gia súc miền Bắc Việt Nam, NXB Nông thôn In lần thứ [18] Nguyễn Thế Hưng, Hoàng Chung (1995), Thành phần loài dạng sống thực vật loại hình savan vùng đồi Quang Ninh, Thông báo khoa học trường Đại học Sư phạm Việt Bắc, số [19] Lê Khả Kế tác giả (1969, 1975), Cây cỏ thường thấy Việt Nam, NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội, tập [20] Nguyễn Đăng Khôi, Dương Hữu Thời (1981), Nghiên cứu thức ăn gia súc Việt Nam, NXB Khoa học kỹ thuật, tập 2, tr 6-12 [21] Vũ Tự Lập (2003), Địa lý tự nhiên Việt Nam, NXB Đại học Sư phạm, Hà Nội [22] Lê Văn Ngọc, Nguyễn Kim Ninh, Dương Quốc Dũng, Hoàng Thị Lăng (1994), Quy trình trồng số giống cỏ dùng làm thức ăn chăn ni trâu, bị Việt Nam, NXB Nơng Nghiệp, Hà Nội, tr 2-30 [23] Nguyễn Đình Ngỗi, Võ Văn Chi (1964), Sơ điều tra thảm thực vật savan vùng đồi núi phía Nam Hữu Lũng (Lạng Sơn), Tập san sinh vật địa học-số [24] Nhiều tác giả (1969), Đồng cỏ nhiệt đới, NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội [25] Phan Thị Phần, Lê Hịa Bình cộng (1999), Tính sản xuất số biện pháp kỹ thuật tăng suất chất xanh hạt cỏ Ghinê TD 58, Báo cáo khoa học phần thức ăn dinh dưỡng vật ni, trình bày hội đồng khoa học Bộ NN & PTNT, 28-30 tháng 6/1999 [26] Nguyễn Văn Quang (2002), Đánh giá khả sản suất nghiên cứu biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao suất số giống cỏ hòa thảo nhập nội 101 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn thức ăn cho gia súc Bá Vân – Thái Nguyên Luận văn thạc sỹ trường Đại học Nông Lâm-Thái Nguyên [27] Dr.Sochadji (1994), Phát triển chăn ni Inđonêxia, Trình bày Hà Nội lần thứ chương trình giống cỏ Đơng Nam Á [28] Tiêu chuẩn Việt Nam 4326 – 1986 [29] Tiêu chuẩn Việt Nam 4329 – 1993 [30] Vũ Thị Kim Thoa, Khổng Văn Đĩnh (2001), Khả sing trưởng phát triển cỏ sả Panicum maximum CvTD 58 vùng đất xám Bình Dương, Báo cáo KH phần thức ăn dinh dưỡng vật ni, trình bày hội đồng khoa học Bộ NN&PTNT, 10 12 tháng 4/2001 [31] Thông tin khoa học kỹ thuật chăn nuôi (1998), số năm thứ 29 [32] Dương Hữu Thời, Nguyễn Ngọc Chất, Hoàng Chung, Phạm Quang Anh (1969), Kết công tác điều tra đồng cỏ Ngân Sơn (Bắc Kạn) Thông báo khoa học trường Đại học Tổng hợp – Khoa Sinh vật [33] Dương Hữu Thời (1981), Đồng cỏ vùng núi Bắc Việt Nam, Trong “Nghiên cứu thức ăn gia súc Việt Nam” Hà Nội [34] Nguyễn Thiện, Lê Hồ Bình (1994), Thức ăn cho gia súc nhai lại kỹ thuật trồng sử dụng, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội, tr – 20 [35] Nguyễn Thiện (2004), Trồng cỏ ni bị sữa, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội [36] Trịnh Văn Thịnh, Hoàng Phương, Nguyễn An Tường, Borget M., Boudet G., Cooper J.P., …(1974), Đồng cỏ thức ăn gia súc nhiệt đới, tập 2, NXB Nông nghiệp, Hà nội [37] Nguyễn Khánh Vân cộng (2000), Các biểu đồ sinh thái khí hậu Việt Nam, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tập [38] Viện chăn nuôi Quốc gia (2001), Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc – gia cầm Việt Nam, NXB Nơng nghiệp 102 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Tiếng nước [39] Anon (2000), Yields and chemical composition of pasture species in lowland areas, Animal Nutrition Division, Department of livestock Development, Ministry of Agriculture and Cooperatives, pp 27 [40] Animal Nutrition Division (2001), Intensive cultivation of Purple guinea for dairy cows in Petchaburi Province, Animal report in 2001, Depatment of livestock Development, Ministry of Agriculture and Cooperatives [41] Barnard, C (1969), Herbage plant species, Aust, Herbage plant Registration Authority, Can – berra, CSIRO Aust, Divn of plant Tnd, pp 23 – 35 [42] CIAT (1978), Beef program, Rept cali, Colombia, Centro Internation de Agriculture tropical [43] Davies, J.G (1970), Pasture development in the sub-tropics, with special reference to Taiwan, Throp-Grassl, pp.4,7-16 [44] A.O Felipe (1965), Alimentaciơn del ganado vacuno Dirrección de capacitación INRA [45] Manshard (1974), Tropical agriculture – Ageographical introduction and appraisal Longmans, London, p.121 – 130 [46] R.J Meilroy (1972), An introduction to tropical grassland Husbandry Oxford University Press Second edition, 1972 Pp – [47] Middleton, C.H & Micosker, T.H Makueni (1975), A new Guinea grass for north Queens-Land, Queensl, Agri.J, pp 101, 351-355 [48] Riveros, F& Wilson, G.L (1970), Responses of a Setaria sphacelata, Desmodium intortum mix-ture to height and frequency of cutting, Proc, 11th Int, Grass, Congr, Surfers, Paradise Australia, pp.666-668 [49] Vieente-Chandler, J.Silva.S & Figarella (1959), The effect of nitrogen fertilization and frequency of cutting on the Yield and composition of three tropical grasses, Agron.J, pp 202 – 206 103 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn