Kỹ thuật trồng cây cam, quýt pdf

- Thời vụ trồng: Có thể trồng quanh năm,đầu hoặc cuối mùa mưa nếu trồng trong mùa nắng mà đủ nước tưới cây sẽ phát triển tốt hơn và ít bị sâu bệnh tấn công.. -Xiết nước: Hiện nay, ngoài

Kỹ thuật trồng cây cam, quýt

Cam : Citrus Sinensis (L) Osbeck; Quýt : Citrus reticulata.Blanco; Yêu cầu sinh thái: - Nhiệt độ: Cam quýt có thể song và phát triển ở 13°c-39ºc, thích hợp nhất từ 23-29ºc, ngừng sinh trưởng dưới 13ºc và chết -5ºc Nhiệt độ ảnh hưởng đến phẩm chất và phát triển của trái Ở ĐBSCL do có nhiệt độ cao và

ẩm độ thấp nên trái thường chín sớm, vị ngọt, nhưng vỏ có màu sắc không đẹp

-Ánh sáng: Cam quýt không thích ánh sàng trực tiếp và cường độ

ánh sáng thích hợp là 10000-15000 lux (tương đương ánh sáng lúc 8 giờ sáng hoặc 4-5 giờ chiều ở Việt Nam)

-Vũ lượng: Cam quýt cần khoảng 1000-2000mm/năm và phân bố

đều trong năm

-Đất đai: Đất trồng cam quýt phải có tầng canh tác dày 0,5-1m Đất

thịt pha, thông thoáng,thoát nước tốt, màu mỡ, độ pH từ 5-7 là thích hợp cho cam quýt

Một số giống trồng phổ biến:

Cam mật: Dạng trái tròn, vỏ dày 3-4mm, màu xanh đến xanh vàng,

thịt trái vàng cam, ngọt đậm, khá nhiều nước Tuy nhiên nhiều hạt (13-20 hạt/trái), trọng lượng trung bình 20g/trái

Cam sành: Dạng trái hơi tròn,vỏ trái dày, sần sùi, thịt trái màu cam,

khá nhiều nước, ngon ngọt nhiều hạt (15 hạt/trái) Trọng lượng trái trung bình 200-250g/trái

Quýt tiều: Dạng trái tròn,dẹp 2 đầu, khá dể bóc vỏ, thịt trái màu cam

hoặc vàng cam, khá ráo nước, ngọt có pha vị chua, số hạt trên trái nhiều

(12-15 hạt/trái), trọng lượng trái trung bình 140-170g/trái

Quýt đường: Dạng trái tròn,vỏ mỏng, màu xanh đến xanh vàng, dễ

bóc vỏ, thịt trái màu cam ngọt đậm, số hạt trên trái nhiều (7-11 hạt/trái) Trọng lượng trái trung bình 150-200g/trái

Phương pháp nhân giống

Có 2 phương pháp thường áp dụng:

Chiết cành:

Chọn cây mẹ có năng suất cao, ổn định, không có triệu chứng bệnh greening hoặc phytophthora sp (quan sát bằng mắt) Chọn cành bánh tẻ (không già, không non), sinh trưởng tốt, vị trí ở ngoài trảng

Ghép mắt:

+ Gieo gốc ghép (hạt) khoảng 10-12 tháng có đường kính 1 cm là tiến hành ghép được Gốc ghép phải mọc thẳng, không dị dạng và sâu bệnh (hạt giống làm gốc ghép có thể là cam mật, cam 3 lá , volkameriana, citrange carrizo, quýt Cleopatra,…)

+ Chọn nhánh ghép: Chọn cây mẹ tốt, tương đối sạch bệnh, chọn nhánh mọc ngoài trảng,sau đó tách mắt ghép có kích thước vừa nhỏ hơn miệng ghép, chú ý không để mắt ghép bị dơ, dập bể

Hiện nay, cam quýt thường được nhân giống bằng 2 phương pháp trên Tuy nhiên một so bệnh như: Tristeza,greening, virus đều lây lan qua mắt ghép, cành chiết Vì vậy, để cây giống được sạch bệnh và khỏe mạnh chúng ta cần phải sản xuất cây giống bằng phương pháp vi ghép đỉnh sinh trưởng (shoot tip-grafting):

-Vi ghép là một kỷ thuật đòi hỏi sự chính xác,trong đó mắt ghép và

gốc ghép đều được nhân lên trong ống nghiệm và thực hiện trong điều kiện

vô trùng

Do đó vi ghép có ưu điểm như sau:

- Các cây con sau khi vi ghép hoàn toàn sạch bệnh

Kỷ thuật trồng và chăm sóc

- Thời vụ trồng: Có thể trồng quanh năm,đầu hoặc cuối mùa mưa

(nếu trồng trong mùa nắng mà đủ nước tưới cây sẽ phát triển tốt hơn và ít bị sâu bệnh tấn công)

- Khoảng cách trồng: Cây cam nên trồng khoảng cách 3mx4m; quýt

4mx4m,4mx5m

- Đắp mô trồng: Đất làm mô có thể từ đất mặt ruộng, đất bãi bồi ven

sông, mô trồng cao khoảng 20-40cm và đường kính ban đầu là 60-80cm.Trước khi trồng nên trộn tro trấu, phân chuồng hoai mục vào mô, xử

lý đất bằng Furadan để trừ côn trùng

- Trồng cây chắn gió và cây che mát Cam quýt thích hợp ánh sáng

tán xạ,do đó phải trồng cây che mát ven mép mương như tràm ,mãng cầu xiêm,…hoặc trồng giữa liếp như cóc, so đũa,…đồng thời phải trồng cây chắn gió như dừa, xoài, vông, để hạn chế sự thiệt hại do gió bão, cũng như

sự lây lang của côn trùng, mầm bệnh

-Tủ gốc giữ ẩm: Đa số rễ hấp thu dinh dưỡng của cam quýt mọc

cạn, nhiệt độ của đất vào mùa nắng cao, ảnh hưởng đến bộ rễ, do đó cần phải

tủ gốc giữ ẩm bằng rơm rạ (cách gốc 20cm), biện pháp nầy cũng tránh cỏ dại

phát triển, khi cây cam quýt còn tơ có thể trồng xen hoa màu (bắp, đậu,k hoai)

-Mực nước trong mương: Cam quýt rất mẫn cảm với nước, vì vậy

cần để mực nước trong mương cách mặt liếp 50-80cm.Trong mùa nắng nên

để nước vô ra tự nhiên để rửa phèn và tích tụ phù sa

-Vét bùn, bồi liếp: Khi cây trưởng thành, hàng năm hoặc 2 năm/lần

tiến hành vét mương lấy 1 lớp sình mỏng 5cm đưa lên liếp để nhằm mục đích cung cấp thêm dinh dưỡng cho cây, đồng thời nâng cao tầng canh tác

-Xiết nước: Hiện nay, ngoài biện pháp xiết nước để xử lý ra hoa cho

quýt tiều, cam sành, chúng ta chưa có biện pháp nào hữu hiệu hơn, tuy nhiên

có nhiều bất lợi là tuổi thọ có thể giảm.Vì vậy, để kéo dài thời kỳ kinh doanh của cây cam quýt, chúng tôi khuyến cáo thời gian xiết nước không nên quá

20 ngày

+ Ưu điểm của xiết nước: Cây ra hoa đồng loạt, thuận lợi trong

việc chăm sóc, bón phân,thu hoạch và tổng thu nhập kinh tế cao

+ Nhược điểm: Bộ rễ có khuynh hướng ăn sâu trong thời gian

không tưới nước, cây mau già cổi

-Phân bón: Khi cây cam quýt còn tơ (năm I,II ) có thể dùng Urê pha

nước để tưới ( 40g Urê/8 lít nước) gốc và cây phát triển mạnh, khoảng 3 tháng tưới một lần

Bảng khuyến cáo bón phân cho cam quýt

Năm

Tuổi

Urêa

(g/cây/năm)

Super Lân

(g/cây/năm)

KCl(g/cây/năm)

450

900

500

1000

1500

50

170

250

- Ở thời kỳ kinh doanh ( cây trên 5 năm tuổi ) phân bón cho quýt tiều trên những vườn thâm canh cao: từ 400-900g N,200-460 g P2O5 ,100-200g K2O/cây/năm theo tỷ lệ N:P2O5 : K2O = 3 :! : 0,2

Ở thời kỳ kinh doanh (cây trên 5 năm tuổi) phân bón cho cam sành trên những vườn thâm canh cao: 380-680 gam N+150-400 gam P2O5 +

100-150 gam K2O /cây/năm

Dạng phân sử dụng: N nên sử dụng ở dạng phân Urê, phân Super

lân nên bón sau thu hoạch, các dạng phân có chứa lân khác (DAP, NPK) nên bón vào giai đoạn nuôi quả

-Phân chuồng: 5-20 kg/gốc/năm

Đối với cây trưởng thành, ở giai đoạn kinh doanh cần chú ý bón phân vào các thời kỳ sau:

+ Sau thu hoạch ( bón phục hồi ) 1/5 N + 2/5P + hữu cơ

+ Sau khi xiết nước ( tưới trở lại)1/5 N + 1/5 P + 1/5 K

+ Sau khi quả đậu 1/5 N + 1/5 P + 1/5 K

+ Giai đoạn phát triển nhanh (*) 2/5 N + 1/5 P

+ Một tháng trước thu hoạch 3/5 K

(*) Giai đoạn nuôi quả, ngoài ¼ lượng đạm còn lại, thì lượng phân nên cung cấp tùy theo mức độ đậu quả và sự phát triển của quả, và chia làm nhiều lần bón, kết hợp với phân bón lá, chú ý phòng ngừa sâu bệnh gây hại trái ở giai đoạn này

Tóm lại: Liều lượng phân bón tùy theo loại đất, giống, giai đoạn

sinh trưởng mà lượng phân cung cấp cho cây thích hợp

Cách bón: Dựa theo chiều cao của tán cây mà cuốc rảnh xung quanh

gốc sâu 10-20cm, rộng 20-30cm, cho phân vào, lấp đất lại và tưới nước

Khi cây giao tán nên dùng cuốc xúp nhẹ lớp đât xung quanh cây theo hình chiếu của tán, và phải cách gốc 50 cm Hoặc có thể rải phân thẵng lên mặt liếp, tốt nhất là tưới đẩm liếp trước, sau đó mới bón phân

Có thể dùng phân tôm, phân cá, phân dơi để tưới hoặc bón cho cây cam quýt, hoặc dùng một số loại phân bón lá phun 4-5 lần/vụ quả ở giai đoạn bắt đầu phát triển nhanh, mỗi lần phun cách nhau 15 ngày

Xử lý phòng ngừa sâu bệnh:

- Hàng năm nên quét vôi, xử lý thuốc trừ nấm bệnh cho gốc quýt tiều

- Tránh tưới nước, bón phân hoặc vét sình thẳng vào gốc

- Cần phun thuốc phòng ngừa sâu bệnh các đợt đọt non và giai đoạn mang trái

- Để hạn chế mầm bệnh trong đất gây hại bộ rễ cam quýt (nhất là trong mùa mưa có độ cao) nên dùng Zineb rải gốc, trung bình 40 kg/ha và chia làm 2 lần vào tháng 5 ÂL và tháng 9 ÂL

- Phát hiện sớm những cây có triệu chứng bệnh greening để kịp thời loại bỏ

PHÒNG TRỪ SÂU BỆNH

SÂU VẼ BÙA: (Phyllocnistis citrella Stainton) Sâu đục dưới lớp

biểu bì lá thành những dường ngoằn ngoèo Sự phá hại của sâu làm cho lá co cúm, quăn queo, hạn chế quang hợp.Ngoài ra, các vết thương do sâu to nên trên lá, chồi tạo điều kiện cho bệnh loét phát triển

*Biện pháp phòng trừ: chăm sóc cho cây sinh trưởng tốt, thúc cho

các đợt ra lộc tập trung, chóng thành thục có thể hạn chế được phá hại của sâu

Dùng các loại thuốc nội hấp thư cymbush 8cc/bình 8 lít nước, Bi 58 nồng độ 0,1 %, Lannate 20g/bình 8 lít nước

RẦY MỀM(Toxoptera sp: thường chích hút nhựa ở đầu ngọn làm

chồi và lá non không phát triển được, co rúm lại, đồng thời phân của chúng thải ra tạo điều kiện cho nấm bồ hóng cộng sinh và phát triển Rầy mềm còn

là môi giới truyền bệnh Tristeza trên cây có múi

*Phòng trị: Phun thuốc định kỳ các đợt lộc của cây như: Supracide

40EC (10-15 cc/bình 8 lít), Polytrin P 440EC (8-15cc/bình 8 lít)

RẦY CHỔNG CÁNH (diaphorina citri Kuwayama)

*Tác hại của rầy chổng cánh

-Là côn trùng truyền bệnh vàng lá greening trên cam quýt

-Trực tiếp gây hại bằng cách chích hút trên đọt non,làm đọt non bị chết

* Tập quán sinh song của rầy chổng cánh

-Gây hại trên tất cả các cây trong họ cam quýt như:

+ Cam: cam mật, cam dây,…

+ Quýt: Quýt đường, quýt tiều,…

+ Bưởi: Bưởi năm roi, Bưởi long, bưởi da xanh,…

+ Chanh: chanh giấy, chanh tàu,…

+ Tắt

+ Các cây cảnh: Nguyệt quới, cằn thăng, kim quýt, quất, phật thủ

-Nguyệt quới là cây được rầy chổng cánh ưa thích nhất

-Di chuyển từ nơi nầy đến nơi khác chủ yếu nhờ gió

-Bị hấp dẫn bởi màu vàng và vàng nâu

- Xuất hiện nhiều vào lúc cây ra đọt non

* Thiên địch của rầy chổng cánh

Rầy chổng cánh có thể bị hại bởi một so thiên địch ngoài tự nhiên như bọ rùa, ong ký sinh và nấm

* Phòng trừ rầy chổng cánh

-Không nên trồng các cây kiểng họ cam quýt như nguỵêt qưới,cằn thăng,Kim quýt gần vườn cam quýt,nhất là vườn ươm sản xuất cây giống

-Nếu có trồng các cây kiểng trên thì phải thường xuyên phun thuốc

để trừ rầy nhất là đối với nguyệt quới

-Trồng cây chắn gió boa chung quanh vườn để ngăn chặn rầy từ nơi khác bay đến, vành đai chắn gió có thể là các loại cây như: dương, bình linh

lá

-Cắt tỉa cành, điều khiển các đợt ra đọt non tập trung, để xịt thuốc trừ rầy

-Thường xuyên thăm vườn để phát hiện ấu trùng và rầy trưởng thành

để tiêu diệt kịp thời, nhất là những giai đoạn cây ra đọt non hoặc sau những cơn giông lớn

-Nhổ bỏ những cây bị bệnh vàng lá trong vườn đem tiêu hủy đẻ loại trừ nguồn bệnh lây lan sang những cây khỏe Trước khi hủy, xịt thuốc để loại trừ rầy chổng cánh bay sang các cây khác lân cận đó

-Bảo vệ và tạo điều kiện cho các loài thiên địch phát triển bằng cách phun thuốc hợp lý

-Phun thuốc:

+Khi cây ra đọt non 1-2 cm

+Sau những cơn giông mạnh có thể đưa rầy từ nơi khác đến

+Phun tập trung vào các đợt đọt non

+Dùng các loại thuốc như:

Applaud 10wp 8g/bình 8 lít nước

Applaud mipc 12g/bình 8 lít nước

Trebon 10EC 8cc/bình 8 lít nước

Bassa 50EC 16cc/bình 8 lít nước

NHỆN ĐỎ: Cả ấu trùng và thành trùng đều rất nhỏ, màu nâu, vàng

lợt hoặc trắng trong tùy loại, thường bu chích hút bên ngoài vỏ trái non khoảng 1-2 tháng tuổi, ít khi trái bị rụng nhưng thường làm cho vỏ trái sần sùi như cám, nên thường gọi là trái da cám, làm giảm giá trị thương phẩm

*Phòng trị: phun các loại thuốc đặc trị nện đỏ như Bi 58,Danitol

BỆNH LOÉT: (Canker) do vi khuẩn(Xanthomonas campestris

pv.citri) gây hại Banm đầu lá, trái cành đều bị nhiễm, dễ thấy nhất trên lá và trái Vết bệnh lúc đầu nhỏ, sũng nước, màu xanh sậm, sau đó biến thành màu nâu nhạt, mọc nhô trên mặt lá hay vỏ trái, chung quanh vết bệnh trên lá có thể có quầng vàng

*Biện pháp phòng trị: Cắt bỏ, tiêu hủy những cành, lá bệnh, vệ sinh

nghiêm ngặt kể cả quần áo công nhân làm vườn

-Phun các loại thuốc gốc đồng như Copperzinc,Kasuran BTN(1,5-2%), hoặc Zineb 80 BHN(1/500-1/800) ở giai đoạn cây chờ đâm tượt ra hoa

và sau đó khi 2/3 hoa đã rụng cánh và tiếp tục phun định kỳ 2 tuần/lần cho đến khi trái chín

-Xử lý hạt, mắt ghép trước bằng nước Javel hay nhiệt (nước: 5nóng:5 lạnh) trong 20 phút

BỆNH VÀNG LÁ GREENING

Bệnh vàng lá greening do vi khuẩn gram âm tên là Liberobacter asiaticum (châu Á) sống trong mạch dẫn libe của cây, lây lan qua mắt ghép hoặc do rầy chổng cánh truyền qua.Vi khuẩn gây xáo trộn sinh lý, làm tắt nghẽn quá trình vận chuyển dinh dưỡng Do đó làm thiệt hại đến năng suất, phẩm chất trái

Bệnh mang tính hủy diệt vì không có tổ hợp gốc ghép-mắt ghép nào kháng được

Triệu chứng

Có thể phát hiện các triệu chứng ở bất kỳ thời điểm nào trong năm (ở vùng châu Á)mặc dù cần khẳng định lại bằng các phương pháp trong phòng thí nghiệm

Sau đây là tất cả các triệu chứng rất điển hình của bệnh: lá vàng lốm đốm là điển hình nhất của bệnh (chứa nhiều vi khuẩn) song các triệu chứng

đi kèm như vàng lá gân xanh (thiếu kẽm), vàng lá thiếu Mangan cũng dể dàng tìm thấy Cần lưu ý gân lá vẫn xanh, trong khi nếu lá vàng gân vàng thì lại điển hình hơn của bệnh do nấm Phytophthora

Tác nhân :

Tác nhân gây bệnh: là vi khuẩn gram âm Liberobacter asaticum sống trong mạch dẫn libe của cây (không thể nuôi cấy trong phòng thí nghiệm được) Ngoài cây có múi, vi khuẩn nầy nhân mật số tốt trong cây dừa cạn (Catharanthus roscus) họ Aselepiadaceae và dây tơ hồng (Cuscuta spp) họ Convolvulaceae

Trung gian truyền bệnh: Côn trùng truyền bệnh vàng lá Greening

là rầy chổng cánh Diaphorina citri, Kuwayama hút và truyền vi khuẩn từ cây này sang cây khác

Phòng trị

Không có thuốc trị bệnh mà chỉ có thể sử dụng tổng hợp nhiều biện pháp đồng bộ và có tính cách rộng rãi trong vùng mới có hiệu quả cao

1 Loại bỏ cây đã nhiễm bệnh, cây ký chủ của rầy kể cả cây kiểng nguyệt quới, dây tơ hồng chung quanh gần vườn sau khi đã phun thuốc trừ rầy chổng cánh

2 Trồng cây giống sạch bệnh, cách ly nguồn nhiễm bệnh, nên trồng thưa và có cây chắn gió bảo vệ trong và ngoài

3 Sử dụng thuốc hóa học như Applaud 10BHN, Applaud MIPC 25% BTN,Bassa,Trebon,…Phun định kỳ bảo vệ các đợt lá non, nhất là vào mùa xuân, hay đầu mùa mưa, vì rầy luôn chọn các đọt non để đẻ trứng (nếu không sử dụng được biện pháp thiên địch một cách có hiệu quả)