Khoá luận tốt nghiệp đại học thực hiện quy trình sản xuất ớt chuông (capsicum annum l ) trong nhà lưới tại trang trại số 37 uri yacobi, moshav paran, arava, israel 2018 2019)

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - LÈO HUYỀN TRANG Tên chuyên đề: THỰC HIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT ỚT CHNG (Capsicum annum L.) TRONG NHÀ LƯỚI TẠI TRANG TRẠI 37- URI YACOBI, MOSHAV PARAN, ARAVA, ISRAEL 2018-2019 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chun ngành: Trồng trọt Khoa: Nơng học Khóa học: 2015 - 2019 Thái Nguyên - năm 2019 Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - LÈO HUYỀN TRANG Tên chuyên đề: THỰC HIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT ỚT CHUÔNG (Capsicum annum L.) TRONG NHÀ LƯỚI TẠI TRANG TRẠI 37- URI YACOBI, MOSHAV PARAN, ARAVA, ISRAEL 2018-2019 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chun ngành: Trồng trọt Khoa: Nơng học Khóa học: 2015 - 2019 GV hướng dẫn: TS Nguyễn Thế Huấn Thái Nguyên - năm 2019 Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết thực trình bày khóa luận kết thí nghiệm thực tế tơi, có sai sót tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm chịu hình thức kỷ luật khoa nhà trường đề Thái Nguyên, ngày 25 tháng 11 năm 2019 XÁC NHẬN CỦA GVHD NGƯỜI VIẾT CAM ĐOAN Đồng ý cho bảo vệ kết Trước Hội đồng TS NGUYỄN THẾ HUẤN LÈO HUYỀN TRANG Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry ii LỜI CẢM ƠN Sau trình học tập rèn luyện trường sinh viên phải trải qua giai đoạn thực tập tốt nghiệp trước trường Trong q trình học tập sinh viên có lượng kiến thức lý thuyết thực tập tốt nghiệp điều kiện để củng cố hệ thống tồn lượng kiến thức Bên cạnh thực tập tốt nghiệp giúp cho sinh viên làm quen với điều kiện sản xuất thực tế, vững vàng chuyên môn biết vận dụng kiến thức học vào sản xuất cho trình làm việc trường Xuất phát từ sở trên, trí Nhà trường, khoa Nông học, chủ trang trại thực tập, tiến hành thực đề tài “Thực quy trình sản xuất ớt chuông (Capsicum annum L.) nhà lưới trang trại 37Uri Yacobi, moshav Paran, Arava, Israel 2018-2019” Trong suốt q trình thực báo cáo ngồi nỗ lực thân, tơi cịn nhận giúp đỡ tận tình thầy giáo, chủ trang trại nơi thực tập, gia đình bạn sinh viên lớp Đặc biệt nhờ hướng dẫn tận tình thầy giáo TS Nguyễn Thế Huấn giúp tơi vượt qua khó khăn thời gian thực tập để hồn thành báo cáo Xin cảm ơn Ban Hiệu trưởng Trường Đại học Nông Lâm Thái Ngun, Chính phủ Việt Nam, Bộ Nơng nghiệp AICAT (ARAVA, Trung tâm Đào tạo Nông nghiệp Quốc tế) Đặc biệt,xin gửi lời cảm ơn nhiều đến giáo viên trung tâm AICAT Bà HANNI (Giám đốc AICAT), chủ trang trại 37Uri Yacobi cung cấp kiến thức hỗ trợ nghiên cứu cho dự án Do thời gian thực tập có hạn lực thân cịn hạn chế nên đề tài tơi khơng tránh khỏi thiếu sót Tơi mong tham gia đóng góp ý kiến thầy bạn để báo cáo hồn chỉnh Tơi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên,ngày 25 tháng 11 năm 2019 Sinh viên Lèo Huyền Trang Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry iii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1: Diện tích, suất ớt giới giai đoạn 2010-2012 Bảng 2: Sản lượng ớt giới giai đoạn 2009 – 2011 Bảng 3: Sản lượng ớt số nước giới giai đoạn 2009 – 2012 Bảng 4.1 Tiêu chuẩn giống 34 Bảng 4.2 Chi phí sản xuất cho năm trồng ớt chuông trang trại ớt 51 Bảng 4.3 Năng xuất thu hoạch hai giống ớt chuông theo tháng (1dunam = 1000m2) 51 Bảng 4.4 Hiệu kinh tế Giống ớt chuông Kanaf Kenon 52 Bảng 4.5 Hiệu kinh tế trang trại năm 2018-2019 53 Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry iv DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Cây ớt chuông Hình 2.2 Cây ớt giai đoạn phát triển Hình 2.3 Bản đồ israel 12 Hình 2.4 Sa mạc Negev chiếm nửa diện tích đất nước Israel 13 Hình 2.5 Hệ thống tưới nhỏ giọt Israel áp dụng 20 Hình 2.6 Bản đồ moshav Paran, Israel 24 Hình 2.7 Biển Farm 37 25 Hình 2.8: Bộ máy tổ chức quản lý trang trại 26 Hình 3.1 Giống ớt Kenon Kanaf trang trại 27 Hình 4.1 Quy trình sản xuất ớt chng 30 Hình 4.2 Vệ sinh trang trại sau kết thúc mùa vụ 31 Hình 4.3 Cải tạo đất trồng, lên luống lắp lại hệ thống tưới tiêu 32 Hình 4.4 Phủ nilon khử vi sinh vật ủ đất 33 Hình 4.5 Cây giống khu vực đặt giống 33 Hình 4.6 Thực tập sinh đưa kẹp sắt, căng dây làm giá đỡ cho 35 Hình 4.7 Ớt hoa kết giai đoạn đầu 36 Hình 4.8 Một số loại thiên định rắc lên ớt 36 Hình 4.9 Ớt chng vào giai đoạn chín 38 Hình 4.10 Sơ đồ chế biến sản xuất ớt chuông Israel 39 Hình 4.11 Cơng đoạn 4, ớt để công nhân chọn lọc phân loại 41 Hình 4.12 Ớt thành phẩm chuẩn bị đóng lên Palet 42 Hình 4.13 Sơ đồ tiêu thụ sản phẩm ớt chuông 43 Hình 4.14 Hệ thống nhà lưới 45 Hình 4.15 Hệ thống tưới nhỏ giọt bình phân bón pha sẵn nước 46 Hình 4.16 Ứng dụng máy móc việc vệ sinh nông trại 48 Hình 4.17 Ong nhà máy Ong moshav cung cấp cho Farm 49 Hình 4.18 Hoạt động sơ chế, đóng gói Packing house 50 Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry v MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Yêu cầu đề tài PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan ớt chuông 2.1.1 Nguồn gốc 2.1.2 Phân loại ớt 2.1.3 Đặc điểm thực vật học Ớt chuông 2.1.4 Giá trị dinh dưỡng, tình hình sản xuất tiêu thụ ớt giới Israel 2.2 Tổng quan đất nước Israel 11 2.3 Tổng quan nông nghiệp Israel 18 2.4 Tổng quan thung lũng Arava Moshav Paran, Trang trại 37- Uri Yacobi 23 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 27 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 27 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 27 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 27 3.3 Nội dung nghiên cứu 27 3.4 Phương pháp nghiên cứu 28 3.4.1 Phương pháp thu thập số liệu, kế thừa tham khảo 28 3.4.2 Phương pháp điều tra khảo sát thực địa 28 3.4.3 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 28 Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry vi PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 30 4.1 Quy trình sản xuất ớt chng (Capsicum annuum L.) nhà lưới Trang trại 37- Uri Yacobi, moshav Paran, Arava, Israel 30 4.1.1 Vệ sinh trang trại cải tạo đất trồng trước đợt trồng 30 4.1.2 Kĩ thuật chăm sóc 34 4.1.3 Thu hoạch, chế biến tiêu thụ 38 4.2 Những kỹ thuật cơng nghệ ứng dụng vào q trình sản xuất Ớt chuông nhà lưới tại nông trại Ớt Itamar, moshav Paran, Israel 44 4.2.1 Công nghệ nhà kính, nhà lưới 44 4.2.2 Công nghệ tưới nhỏ giọt 46 4.2.3 Phương tiện máy móc hỗ trợ quy trình sản xuất 47 4.2.4 Công nghệ kiểm sốt trùng theo phương pháp sinh học 49 4.2.5 Công nghệ sau thu hoạch 50 4.3 Tình hình sản xuất hiệu kinh tế Ớt chuông Trang trại 37Uri Yacobi 51 4.3.1 Tình hình sản xuất 51 4.3.2 Hiệu kinh tế ớt chuông 52 4.4 Đề suất số giải pháp nâng cao chất lượng hiệu việc áp dụng công nghệ cao sản xuất ớt chuông Moshav Paran Trang rại 37- Uri Yacobi 53 4.5 Khả áp dụng mơ hình sản xuất Việt Nam 54 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 56 5.1 Kết luận thân thời gian thực tập 56 5.2 Kiến nghị 57 5.3 Một số đề xuất cho bạn thực tập khóa sau 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO 59 MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Nông nghiệp công nghệ cao hướng đắn sản xuất nông nghiệp, tạo sản phẩm chất lượng hướng tới xuất trồng Nơng nghiệp nói chung trồng hàng năm nói riêng (ớt chng) Và trồng có quy trình sản xuất riêng để hướng tất yếu để nông nghiệp thực mạnh Israel bối cảnh hội nhập quốc tế tác động biến đổi khí hậu ngày mạnh mẽ Vì vậy, quy trình kĩ thuật chăm sóc trồng đóng vai trị định tới xuất chất lượng sản phẩm Ớt chuông (Capsicum annum L.) loại Nông Lâm nghiệp khác Ớt chuông (Capsicum annum L.) giống thuộc họ cà, Cùng nhóm với ớt ngọt, đơi xếp vào nhóm ớt cay, loại gia vị loại làm rau phổ biến giới Có nhiều màu như: xanh, đỏ, vàng Ớt chng có nguồn gốc từ Trung Mỹ, Me-xi-co phần phía Bắc Nam Mỹ Hạt ớt chuông mang đến đất nước Tây Ban Nha vào khoảng năm 1493, sau lan rộng khắp châu Âu, châu Phi châu Á Hiện nay, Trung quốc đất nước dẫn đầu lượng ớt chng xuất khẩu, sau Me-xi-co Indonexia Ngày trồng khắp nơi giới sử dụng làm gia vị, rau, thuốc Ớt chuông loại giàu chất chống oxi hóa vitamin C So với ớt chng xanh, ớt chng chng đỏ có nhiều vitamin dưỡng chất Lượng carotene, giống lycopene ớt chuông đỏ cao gấp lần Ớt chng đỏ cịn chứa gấp đôi lượng vitamin C so với ớt chuông xanh Theo tài liệu khoa học 100g ớt chng có chứa 120mg vitamin C, thực phẩm giàu chất xơ Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry Israel mệnh danh quốc gia khởi nghiệp với kinh tế chủ đạo nông nghiệp, quốc gia dẫn nghiên cứu khoa học, đặc biệt khoa học tự nhiên, kỹ thuật khoa học y tế, chúng lĩnh vực phát triển Israel Israel xếp hạng năm số quốc gia sáng tạo theo Chỉ số sáng tạo Bloomberg 2015 Không có nơng nghiệp đại, khoa học phát triển mà vấn đề môi trường Israel trú trọng tiên phong, đặc biệt công nghệ tiết kiệm, tái sử dụng nước, xử lý tuần hoàn tái sử dụng nước từ nguồn thải công nghiệp, công nghệ tái chế rác xử lý rác đại tiên tiến,… Những kinh nghiệm quý giá đáng để ta học tập, áp dụng Xuất phát từ thực tế trên, chí Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Nông học, hướng dẫn thầy giáo TS Nguyễn Thế Huấn, em tiến hành thực đề tài: “Thực quy trình sản xuất ớt chuông (Capsicum annum L.) nhà lưới trang trại số 37- Uri Yacobi, moshav Paran, Arava, Israel 2018-2019)” 1.2 Mục tiêu đề tài Nắm quy trình làm đất, kỹ thuật chăm sóc thu hoạch sản phẩm ớt chng Nắm quy trình đóng gói ớt thành phẩm Biết tình hình tiêu thụ sản phẩm 1.3 Yêu cầu đề tài Hiểu nông nghiệp ngồi nước, tìm điểm chung riêng sản xuất nông nghiệp hai nướcđể áp dụng biện pháp phù hợp Hiều được quy trình sản xuất Nơng nghiệp cơng nghệ cao an toàn Học sản xuất rau cơng nghệ cao an tồn Nắm rõ tác dụng việc ứng dụng khoa học công nghệ tiên tiến vào đời sống sản xuất Nông nghiệp Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry 49 4.2.4 Công nghệ kiểm sốt trùng theo phương pháp sinh học Kiểm sốt côn trùng theo phương pháp sinh học Các kỹ sư Israel lai tạo giống trùng có ích nhằm giải vấn đề kiểm soát sâu bệnh tuân theo nguyên lý sinh thái học tự nhiên, đồng thời họ lai tạo giống côn trùng chuyên biệt giống ong vò vẽ chuyên thực thụ phấn tự nhiên mơi trường nhà kính Hình 4.17 Ong nhà máy Ong moshav cung cấp cho Farm Sử dụng hệ thống nhà lưới biện pháp trống xâm nhập loài côn trùng gây hại từ tự nhiên như: Dế, ruồi cát, bớm gây hại vv Ngoài ra, sản phẩm sinh học cho phép nông dân giảm 75% việc sử dụng thuốc trừ sâu hóa học canh tác góp phần bảo vệ mơi trường Sử dụng hiệu thuốc trừ sâu sinh học phân sinh học để phòng trừ dịch hại tổng hợp sử dụng hóa chất an tồn cho mơi trường Sử dụng thiên địch để tiêu diệt sinh vật gây hại như: + Sử dụng giống kiến để tiêu diệt dệt gây hại + Sử dụng giống nhện cam để tiêu diệt loài nhện đỏ (nhện ve) + Sử dụng chim sẻ để tiêu diệt sâu hại + Sử dụng bả để diệt chuột + Lai tạo giống ruồi rấm vơ sinh (khơng có khả sinh sản) thả mơi trường nhằm mục đích tiêu diệt ruồi giấm giảm khả sinh trưởng phát tán rộng rãi gây hại tới sản phẩm nông nghiệp Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry 50 4.2.5 Công nghệ sau thu hoạch Hình 4.18 Hoạt động sơ chế, đóng gói Packing house Israel khơng biết đến với việc sáng tạo công nghệ tưới nhỏ giọt – ứng dụng nhiều nước giới, quốc gia cịn tiếng với cơng nghệ bảo quản sau thu hoạch Nhằm phát triển cơng nghệ nói trên, Chính phủ Israel thành lập Viện nghiên cứu khoa học thực phẩm sản phẩm sau thu hoạch thuộc Tổ chức nghiên cứu nông nghiệp (ARO), nhà khoa học thực nghiên cứu cho đời nhiều công nghệ bảo quản giúp nông sản tươi ngon thời gian dài giữ giá trị dinh dưỡng cao chẳng hạn phương pháp bảo quản khoai tây khơng sử dụng hóa chất để giảm đáng kể tỉ lệ nảy mầm q trình lưu trữ (với bí thành phần dầu bạc hà), tăng thời hạn dụng cho sản phẩm tới tháng mà trì lượng dinh dưỡng, sử dụng túi khí vi đục, hay hệ thống sưởi ấm giúp giải vấn đề hình thức cho ớt chng Quy trình đóng gói: Cuối hồn thành quy trình đóng gói sản phẩm ớt với số lượng 50 tấn/ngày, công nhân di chuyên sản phẩm vào kho lạnh để bảo quản chờ mang xuất sang thị trường quốc tế hay vận chuyển tới khách hàng Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry 51 thời gian ngắn giúp ớt tươi ngon mà giữ giá trị dinh dưỡng cao 4.3 Tình hình sản xuất hiệu kinh tế Ớt chuông Trang trại 37Uri Yacobi 4.3.1 Tình hình sản xuất Bảng 4.2 Chi phí sản xuất cho năm trồng ớt chuông trang trại ớt (Đơn vị: Shekel, shekel = 6.400 vnđ) Năm TT Các loại chi phí 2018-2019 Giống 350.000 Nhân cơng 480.000 Phân bón 59.000 Nước tưới 50.000 Thuốc bảo vệ thực vật (bio bee, trừ sâu sinh học, 25.500 thiên địch…), ong để thụ phấn… Máy móc (máy cày, Tractor, ), chi phí bảo dưỡng, xăng 60.000 dầu, hộp đựng ớt, dụng cụ lao động… Bảo trì nhà lưới đồ dùng nhà lưới 120.000 Hệ thống tưới nhỏ giọt 145.000 Đóng gói, marketing 80.000 10 Chi phí khác (bác sĩ kiểm tra bệnh cây, nhà cơng nhân…) 325.000 Tổng chi phí năm 1.694.500 (Nguồn: Chủ nông trại) Bảng 4.3 Năng xuất thu hoạch hai giống ớt chuông theo tháng (1dunam = 1000m2) Tháng 11/2018 12/2018 01/2019 02/2019 03/2019 04/2019 Tổng suất vụ (Đơn vị: tấn/dunam) Giống ớt Kanaf Kenon 3.57 3.69 1.22 2.23 1.10 2.39 2.58 2.60 2.34 1.57 0.78 0.14 11.59 12.62 (Nguồn: Số liệu thu hoạch sinh viên) Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry 52 Từ Bảng 4.3 cho thấy giống Kanaf cho suất tổng cộng 11.59 tấn/dunam giống Kenon cho tổng suất 12.62 /dunam Vậy, giống Kenon cho suất cao giống Kanaf cho 1.03 tấn/dunam Với diện tích canh tác 18 Dunam/ giống, khác biệt lớn cho thấy nên chọn lựa giống Kenon cho sản xuất vào mùa vụ 4.3.2 Hiệu kinh tế ớt chuông Bảng 4.4 Hiệu kinh tế Giống ớt chuông Kanaf Kenon (Đơn vị:1dunam = 1000m2, 1Shekel = 6.400 vnđ) Tiêu chuẩn đánh giá Giống ớt Kanaf Kenon 11.59 12.62 Giá trị sản phẩm (Shekel/kg) 10 10 Diện tích canh tác(dunam) 18 18 2.086.200 2.271.600 Năng suất (tấn/dunam) Lợi nhuận (shekel) (Nguồn: Chủ nông trại) Giống ớt Kanaf cho xuất 11.59 tấn/dunam, diện tích đất canh tác 18 dunam xuất đạt mức khoảng 208,62 với mức giá thị trường trung bình khoảng 10skekel/1kg (2019-20120) Vậy chủ trang trại có lợi nhuận chưa trừ chi phí khoảng 173.850shekel/tháng Giống ớt Kenon cho xuất 12.62 tấn/dunam, diện tích 18 dunam cho sản lượng 227.16 với mức giá thị trường 10shekel/kg (2019-2020) Vậy chủ trang trại có lợi nhuận chưa trừ chi phí khoảng 189.300shekel/tháng Qua ta thấy, giống Ớt Kenon có xuất cao đạt hiệu kinh tế cao giống Ớt Kanaf Vì vậy, để trồng ớt chng đạt hiệu kinh tế cao kinh nghiệm sản xuất, chi phí đầu tư cơng nghệ cần lựa chọn giống chuẩn bị biện pháp phòng chống nguyên nhân khách quan cách hợp lý Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry 53 Bảng 4.5 Hiệu kinh tế trang trại năm 2018-2019 (DVT: 1Shekel = 6.400 vnđ) STT Chỉ tiêu Giá trị Giá trị sản xuất (GO) 4.357.800 Tổng chi phí năm 1.694.500 Lợi nhuận 2.663.300 Từ Bảng 4.4 thấy hiệu kinh tế trang trại cho thấy trình độ lợi dụng nguồn lực sản xuất trang trại để tạo kết sản xuất kinh doanh định Hiệu không dùng để đánh giá trình độ sử dụng tổng hợp nguồn lực đầu vào trang trại, mà cịn nói lên trình độ sử dụng nguồn lực (yếu tố đầu vào) hợp phần sản xuất toàn hoạt động trang trại Dựa vào bảng 4.4 thể hiệu kinh tế trang trại năm 2018-2019, giá trị sản xuất 4.357.800 shekel, tổng chi phí tổng chi phí ban đầu, chi phí cơng cụ dụng cụ chi phí trung gian năm trang trại là1.694.500 shekel Sau trừ hết chi phí trang trại thu lợi nhuận đạt 2.663.300 shekel (tính từ tháng 6/20185/2019) Như vậy, trang trại sản lượng hiệu kinh tế từ hai giống ớt chuông cao 4.4 Đề suất một số giải pháp nâng cao chất lượng hiệu việc áp dụng công nghệ cao sản xuất ớt chuông Moshav Paran Trang rại 37Uri Yacobi Bản thân trải qua 12 tháng thực tập, sinh sống làm việc Moshav Paran Trang trại 37 chủ Farm Uri Yacobi, tơi có đề xuất số giải pháp để nâng cao chất lượng hiệu việc áp dụng công nghệ sản xuất ớt chuông sau:  Về phía Moshav Paran - Moshav cần tập trung cao nguồn lực để tiếp tục đầu tư xây dựng nâng cấp tuyến giao thông để thuận tiên giao lưu moshav Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry 54 khác, nhằm thuận lợi cho việc lưu thơng trao đổi hàng hố nhanh chóng - Tiết kiệm điện, nước nơng trại nhà, tiết kiệm lúc, nơi Khuyến khích người sử dụng bóng đèn tiết kiệm lượng, tắt điện, quạt không cần thiết, tránh để nước rị rỉ… - Giải pháp cơng nghệ: kiểm tra nâng cấp, áp dụng công nghệ tiên tiến để tăng hiệu sản xuất nông nghiệp, tái sử dụng nguồn nước, tiết kiệm chi phí nguồn nước Israel khan nguồn nước lại dồi lương mặt trời nên áp dụng sử dụng nhiều loại lượng mặt trời, để tiết kiệm chi phí sản xuất bảo vệ mơi trường góp phần giảm biến đổi khí khậu - Nâng cấp, bảo dưỡng nhà lưới để giảm thiểu tác động từ khí hậu nắng nóng bên ngồi, điều tiết khơng khí bên nơng trại để phù hợp với trồng Phải nâng cấp củng cố hệ thống nhà lưới, hệ thống thuỷ lợi nội đồng,thay ống tưới nhỏ giọt thường xuyên, sử dụng phân bón hợp lý, tránh sử dụng tràn lan - Khơng săn bắt động vật hoang dã để bảo tồn đa dạng sinh học  Về phía Trang trại 37 chủ Farm Uri Yacobi - Cần đưa ý kiến thân họp moshav để cải thiện giao thông, điện lưới, kỹ thuật tiên tiến, trao đổi kinh nghiệm… để phục vụ cho Trang trại 37 trang trại khác hoạt động Nông nghiệp dễ dàng 4.5 Khả áp dụng mô hình sản xuất Việt Nam - Israel nước đầu việc áp dụng cơng nghệ cao, sử dụng nhà lưới, nhà kính để hoạt động nơng nghiệp điều kiện khí hậu khắc nghiệt Vì khơng có lý mà Việt Nam ta không học tập - Việc ứng dụng hiệu ứng nhà kính hay nhà lưới để tạo mơi trường thuận lợi cho sản xuất nông nghiêp ứng dụng thành tựu Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry 55 công nghệ khác để tạo sở trồng trọt chăn nuôi đại, không phụ thuộc vào thời tiết, khí hậu giúp nông dân chủ động kế hoạch sản xuất khắc phục tính mùa vụ nghiệt ngã sản xuất nông nghiệp Do không phụ thuộc mùa vụ thời tiết nên cho đời sản phẩm nơng nghiệp trái vụ có giá bán cao đạt lợi nhuận cao sản phẩm vụ Khơng vậy, hiệu ứng nhà kính với mơi trường nhân tạo tạo tránh rủi ro thời tiết, sâu bệnh hiển nhiên xuất trồng vật nuôi đơn vị đất đai tăng lên, sản phẩm nhiều lên tất yếu thị trường mở rộng Mặt khác môi trường nhân tạo thích hợp với giống trồng có sức chịu đựng bất lợi thời tiết cao đồng thời chống chịu sâu bênh lớn Điều thích hợp với vùng đất khơ cằn khơng thuận lợi với sản xuất nông nghiệp vùng trung du, miền núi đất nước ta Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry 56 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận thân thời gian thực tập Qua thời gian học tập làm việc 11 tháng Trang trại 37- Uri Yacobi, thân học tập nhiều kiến thức quy trình sản xuất Ớt chng Nơng nghiệp kỹ sống sau:  Quy trình sản xuất ớt chuông trải qua giai đoạn Vệ sinh cải tạo đất trồng thực vào tháng đến tháng Trồng sau cải tạo đất xong Chăm sóc ớt chng Thu hoạch chế biến từ tháng 11- năm sau  Các công nghệ áp dụng sản xuất ớt nông trại gồm có: Hệ thống nhà lưới, tưới tiêu nhỏ giọt xây dựng chuẩn theo nông nghiệp công nghệ cao, chắn Israel Kiểm xốt cơng trùng biện pháp sinh học, sử dụng triệt để thiên địch để bảo vệ mùa màng, đưa ong mật vào thụ phấn trang trại Công cụ hỗ trợ sản xuất nơng nghiệp (Tracter, máy móc, dụng cụ sửa chữa ) đại Công nghệ sau thu hoạch (chế biến bảo quản sản phẩm) theo quy trình đảm bảo vệ sinh chất lượng sản phẩm giữ nguyên mẫu mã, đạt chuẩn chất lượng  Hiệu sản xuất ớt chuông: Lợi nhuận hai giống ớt Kanaf Kenon thu sau trừ chi phí 2.663.300 shekel/ năm tương đương khoảng 17 tỷ VNĐ Đây số khủng khiếp lợi nhuận Farm 18 dunam, chủ trang trại có đến Farm diện tích Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry 57  Những kết luận Trang trại 37- Uri Yacobi: - Được thành lập vào năm 2003, trang trại có 15 năm kinh nghiệm sản xuất xuất với diện tích canh tác - Ông chủ kiểm soát chặt chẽ từ khâu trồng đến khâu chế biến, bảo quản xuất hàng ngồi thị trường - Nhân cơng thành thạo việc làm, cẩn thận tỳ mỉ tôn trọng công việc - Môi trường làm việc nghiêm ngặt, coi trọng vấn đề vệ sinh nơi chế biến nơng sản an tồn sản phẩm  Những thân học hỏi được: - Nắm kiến thức quy trình sản xuất Ớt chng - Mở rộng kiến thức Công ngệ cao, nhà kính nhà lưới Israel - Rèn luyện tinh thần tự giác, cẩn trọng công việc khâu sản xuất, xây dựng tính tập thể, đồn kết 5.2 Kiến nghị Các cấp quyền cần có sách để giúp đỡ người nơng dân nông trại giúp người dân mở rộng sản xuất phát triển kinh tế gồm sách sau: - Hỗ trợ chi phí cho người nơng dân xây dựng mở rộng nông trại, xây dựng đường ống dẫn nước tới nông trại xây dựng, giảm áp lực mặt tài cho người nơng dân, đầu tư cho việc thu mua nông sản vào vụ thu hoạch, đầu tư xây dựng nhà máy chế biến nông sản, đầu tư xúc tiến thương mại, mở rộng thị trường tiêu thụ nông sản - Cải tiến thủ tục cho vay tới hộ nông dân, mở rộng khả cho vay tín dụng khơng địi hỏi chấp - Ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật tiên tiến giới vào thâm canh sản xuất, đẩy mạnh việc đưa khí hố vào sản xuất giống, có suất chất lượng cao phù hợp với địa phương - Từng bước đăng ký tiêu chuẩn chất lượng sở mẫu mã, bao bì Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry 58 hàng hoá bắt mắt dễ nhận biết - Ứng dụng tin học để quản lý sản xuất xúc tiến thương mại + Áp dụng cải tiến công nghệ vào quản lý nước tưới nơng trại, tránh xảy lỗi q trình xử dụng + Các ông chủ cần trang thiết bị, lắp đặt số máy tính có hồ mạng Internet cung cấp khai thác thông tin thị trường cho người lao động + Thiết lập trang giới thiệu quy trình sản xuất, chế biến tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm giúp khách hàng tiếp cận xúc tiến hoạt động thương mại Khai thác tốt tiềm nước nguồn lao động phục vụ cho sản xuất nông nghiệp, áp dụng tiến khoa học công nghệ vào sản xuất Đặc biệt tổ chức tốt chương trình khuyến nơng lớp tập huấn kỹ thuật cho người nông dân tạo tiền đề cho phát triển nông nghiệp bền vững tương lai 5.3 Mợt số đề xuất cho bạn thực tập khóa sau 11 tháng thực tập thời gian dài, nhiên thời gian đáng nhớ đời sinh viên Đây khoảng thời gian giúp bạn tích lũy áp dụng lý thuyết học nhà trường thực địa, học hỏi thêm điều chưa biết giới, mang Việt Nam giúp ích cho đất nước Trước tham gia khoá thực tập, thân phải xác định rõ mục đích thân, chuẩn bị tâm lý hành trang tốt để bắt đầu chuyến xa nhà, khám phá thứ mẻ Hãy cố gắng học hỏi thật nhiều thứ, giúp cho tương lai bạn nhiều, kiến thức khơng phải nơi đâu bạn tìm thấy Khơng áp đặt khn mẫu sách vở, hội bạn học tập, mở mang kiến thức từ người bạn phịng, từ cơng nhân lao động hay từ chủ Farm Tôi hi vọng bạn trau dồi thật nhiều kiến thức kinh nghiệm “miền đất hứa” Và trở Việt Nam bạn tự hào qua, trải nghiệm hoc tập từ Israel Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO A Tài liệu Tiếng Việt Viện Khoa học Khí tượng Thủy văn Mơi trường (2011), Biến đổi khí hậu tác động Việt Nam, NXB Khoa học Kỹ thuật Vũ Văn Chuyên (1995), "Công dụng ớt", Báo khoa học đời sống số 29 Trần Khắc Thi (2008), “Rau ăn - Trồng rau an toàn, suất, chất lượng cao”, NXB Khoa học tự nhiên công nghệ Nguyễn Thị Minh Phương, Nguyễn Thị Xuân, Nguyễn Thị Vân Anh (2010), “trồng rau gia vị, rau ăn sống an toàn”, NXB Nông nghiệp - Hà Nội B Tài liệu tiếng Anh M.H.Ali (2010) Fundamentals of irrigation and On - trang trại water management, pp 38-39 M.H.Ali (2011), Water quality for irigation Moshe Sne (2011), SprinklerirrigationTechnology and application, pp 3940 FAO ALG (2002), “Land and Water development division crop water managenment AGLW Water” C Tài liệu mạng Báo điện tử Thông tin mạng Internet, Webside: http://vuonxanh24h.com/he-thong-tuoi-thong-minh-tuoi-nho-giot/ 10 Báo điện tử Thông tin mạng Internet, http://www.fao.org/countryprofiles/index/en/?iso3=ISR 11 Báo điện tử Thông tin mạng Internet, Webside: https://vi.wikipedia.org/wiki/Israel Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry Webside: 60 12 Báo điện tử (2017), Biến đổi khí hậu Thơng tin mạng Internet, Webside: https://vi.wikipedia.org/wiki/Bi%E1%BA%BFn_%C4%91%E1%BB% 95i_kh%C3%AD_h%E1%BA%ADu 13 Báo điện tử (2016), Địa lý Israel Thông tin mạng Internet, Webside: https://vi.wikipedia.org/wiki/%C4%90%E1%BB%8Ba_l%C3%BD_Isr ael 14 Báo điện tử (2018), Chuyện Israel (Phần 1): Phép màu nở hoa sa mạc nóng bỏng, thơng tin mạng Internet, webside: https://www.dkn.tv/doi-song/chuyen-o-israel-phan-1-phep-mau-nohoa-giua-sa-mac-nong-bong.html 15 Báo điện tử (2017), Sa mạc Negev Thông tin mạng Internet, Webside: https://vi.wikipedia.org/wiki/Negev Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP Cây ớt ngày đầu đợt căng dây giữ ớt Hình ảnh sinh viên mắc dây từ xuống giữ ớt Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry Hình ảnh ghim sắt vào dây giữ ớt, loại ghim nhỏ dùng cho dây đợt Hình ảnh thu hoạch ớt sau bão cát Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry Rút nước khỏi Farm ớt sau hết mùa vụ Thu dây, tháo cọc, bắt đầu trình vệ sinh Farm Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry