Phân tích tình hình kinh doanh quáncà phê mô hình thú cưng trong giaiđoạn sar cov 2

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ ÐỀ ÁN CUỐI KỲ ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH KINH DOANH QN CÀ PHÊ MƠ HÌNH THÚ CƯNG TRONG GIAI ĐOẠN SAR COV Giảng viên môn học : Phạm Thị Thanh Tâm Mơn học : Phân tích định lượng Nhóm sinh viên thực :Lâm Thành Giang - 2180957 Trần Nam Trân - 2185292 Hồ Gia Bảo -2192192 Lê Trương Đức Tài - 2195173 Nguyễn Duy Phương - 2190209 Nguyễn Ngọc Đức - 2190924 Đinh Thị Thu Oanh - 2183532 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ ÐỀ ÁN CUỐI KỲ ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH KINH DOANH QN CÀ PHÊ MƠ HÌNH THÚ CƯNG TRONG GIAI ĐOẠN SAR COV Giảng viên môn học : Phạm Thị Thanh Tâm Mơn học : Phân tích định lượng Nhóm sinh viên thực : Lâm Thành Giang - 2180957 Trần Nam Trân - 2185292 Hồ Gia Bảo -2192192 Lê Trương Đức Tài - 2195173 Nguyễn Duy Phương - 2190209 Nguyễn Ngọc Đức - 2190924 Đinh Thị Thu Oanh - 2183532 ÐỀ ÁN CUỐI KỲ ĐỀ TÀI: Các sinh viên thực Họ Tên sinh viên Mã số sinh viên Trần Nam Trân 2185292 BẢNG GHI NHẬN ÐĨNG GĨP CƠNG VIỆC STT Họ tên Công việc Ðánh giá  100% Trần Nam Trân  100%  100%  100%  100%  100%  100% TRÍCH YẾU Phân tích định lượng coi phương pháp hỗ trợ định cách phân tích số dựa liệu có sẵn, đưa định sử dụng phương pháp hiệu Nó phải xác hiệu Nhận thấy khả đó, thực dự án nhằm không áp dụng lý thuyết giảng dạy chuyên đề vào thực tế mà xây dựng tư định hướng liệu để đưa định hiệu quả, đạt kết tốt cho loại tình Dự án kết trình nghiên cứu đề tài xử lý liệu cho mơ hình kinh doanh son dưỡng mơi online Mục tiêu cơng việc tạo kế hoạch kinh doanh tạo doanh thu cho chuyển động thị trường ngày (suy thối, bình thường hóa, tăng trưởng) liên quan đến đại dịch COVID-19 Với giải pháp đề xuất, số liệu dự đốn cho phương án phân tích rõ ràng để từ tìm giải pháp tốt nhằm nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh LỜI CAM KẾT Dưới hướng dẫn ThS Bùi Ngọc Lê xin cam đoan đề án “Cửa hàng son dưỡng mơi online” cơng trình nghiên cứu thực cách nghiêm túc, trung thực Các liệu báo cáo xử lý cách trung thực, khách quan Nếu có dấu hiệu thiếu trung thực hay liêm học thuật báo cáo xin chịu toàn trách nhiệm LỜI CẢM ƠN Chúng xin dành lời cảm ơn chân thành đến ThS Bùi Ngọc Lê tận tình, nhiệt huyết q trình giảng dạy hướng dẫn chúng tơi thực đề tài Mặc dù thiếu sót tránh khỏi, tin báo cáo thực cách trọn vẹn MỤC LỤC GIỚI THIỆU CHUNG VỀ Ý TƯỞNG KINH DOANH 12 SQ LƯ C VỀ HIỆN TRẠNG TÌNH HÌNH KINH DOANH 14 2.1 Tình hình chung 14 2.2 Chi tiết doanh số, doanh thu 2020 – 2021 14 2.3 Chi tiết loại chi phí 2020 – 2021 15 PHÁT TRIỂN BẢNG PAYOFF VỀ L I NHUẬN VÀ CHI PHÍ 16 3.1 Các kế hoạch đề xuất 16 3.1.1 Liên kết với cửa hàng mỹ phẩm khác 16 3.1.2 Đầu tư thêm chi phí quảng cáo 21 3.1.3 Bán sản phẩm sàn thương mại điện tử 26 3.2 Bảng Payoff lợi nhuận 30 3.3 Bảng Payoff chi phí 30 PHÂN TÍCH QUYẾT ÐỊNH 31 4.1 Lựa chọn giá trị payoff lợi nhuận 31 4.2 Lựa chọn giá trị payoff chi phí 32 TRANH LUẬN VỀ VIỆC LỤA CHỌN QUYẾT ÐỊNH 34 5.1 Hướng tiếp cận giá trị kì vọng (EV) 34 5.2 Hướng tiếp cận giá trị tiện ích (EU) 34 NG DỤNG QUY HOẠCH TUYẾN TÍNH 37 6.1 Ứng dụng tốn quy hoạch tuyến tính 37 6.2 Phân tích độ nhạy dựa quy hoạch tuyến tính 38 NG DỤNG MÔ HÌNH MẠNG VẬN CHUYỂN 40 LẬP KẾ HOẠCH DỤ ÁN VỚI PHƯQNG PHÁP PERT/CPM 42 8.1 Lập kế hoạch bán sản phẩm sàn thương mại điện tử 42 8.2 Thống kê thời gian khơng chắn thời gian hồn thành công việc 42 8.3 Mạng dự án 42 8.4 Nhận định chung 43 KẾT LUẬN 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO 45 TURNITIN 46 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình Thơng tin giá bán sản phẩm 12 Hình Thơng tin nhân năm 2020 12 Hình Thơng tin nhân năm 2021-2022 13 Hình Tóm tắt số liệu kinh doanh khứ 14 Hình Chi tiết doanh số, doanh thu 2020 – 2021 14 Hình Chi tiết khoản chi cho hoạt động kinh doanh 15 Hình Doanh số, doanh thu dự kiến thị trường suy thoái (Kế hoạch 1) 16 Hình Bảng ước tính chi phí kinh doanh thị trường suy thối (Kế hoạch 1) 17 Hình Bảng ước tính lợi nhuận thị trường suy thối (Kế hoạch 1) 18 Hình 10 Bảng ước tính doanh số, doanh thu thị trường bình thường (Kế hoạch 1) 18 Hình 11: ước tính chi phí kinh doanh viễn cảnh thị trường bình ổn (Kế hoạch 1) 19 Hình 12 Bảng ước tính số kinh doanh viễn cảnh thị trường bình ổn (Kế hoạch 1) 19 Hình 13 Bảng dự phóng doanh số, doanh thu viễn cảnh thị trường tăng trưởng (Kế hoạch 1) 20 Hình 31: Bảng doanh số, doanh thu dự kiến thị trường tăng trưởng tốt (Kế hoạch 3) Các khoản chi phí Do gia tăng doanh số trường hợp phí nguyên vật liệu, chi phí vận chuyển, chi phí dịch vụ bán hàng qua Shopee tăng mạnh Hình 32: Bảng chi phí dự kiến thị trường tăng trưởng (Kế hoạch 3) Lợi nhuận Từ kiện trên, đưa bảng lợi nhuận dự kiến sau: Hình 33: Bảng thông số kinh doanh (Kế hoạch 3) 3.2 Bảng Payoff lợi nhuận Chúng xây dựng bảng Payoff lợi nhuận từ kế hoạch tương ứng với diễn biến thị trường xảy sau: Bảng Payoff lợi nhuận Hình 34 Bảng Payoff lợi nhuận (đtvt: VND) 3.3 Kế hoạch Suy thoái Bình thường Tăng trưởng Hợp tác với trạm cứu trợ động vật -660.240.000 -37.280.000 290.030.000 Đầu tư phát triển Marketing -404.310.000 1.366.890.000 3.778.275.000 Bán sản phẩm sàn TMĐT -316.951.630 32.860.270 261.892.490 Payoff chi phí Chúng tơi xây dựng bảng Payoff chi phí bên dưới: Bảng Payoff chi phí Kế hoạch Suy thối Bình thường Tăng trưởng Liên kết với cửa hàng Pet shop 1.601.500.000 1.616.500.000 1.660.500.000 Đầu tư phát triển Marketing 1.535.500.000 2.431.500.000 6.777.500.000 Bán sản phẩm sàn TMĐT 1.458.616.630 1.642.354.730 2.002.312.510 Hình 35 Bảng Payoff chi phí (đvt: VND) Bảng Phần 4: Phân tích định 4.1 Lựa chọn giá trị payoff lợi nhuận: 4.1.1 Tiếp cận lạc quan: Kế hoạch Maximum Payoff Liên kết với cửa hàng Pet shop 290.030.000 Đầu tư phát triển Marketing 3.778.275.000 Bán sản phẩm sàn TMĐT 261.892.490 Kết luận: Đối với cách tiếp cận lạc quan lựa chọn phương án có lợi nhuận tốt kế hoạch đầu tư phát triển Marketing để đầu tư 4.1.2 Tiếp cận bi quan: Kế hoạch Minimum Payoff Liên kết với cửa hàng Pet shop -660.240.000 Đầu tư phát triển Marketing -404.310.000 Bán sản phẩm sàn TMĐT -316.951.630 Kết luận: Ở phương pháp tiếp cận bi quan nhóm lựa chọn đầu tư vào việc bán sản phẩm sàn thương mại điện tử đem lại lợi nhuận lớn số lợi nhuận nhỏ 4.1.3 Minimax Regret: Để sử dụng phương pháp tiếp cận minimax regret nhóm tạo bảng chi phí hối tiếc để xác định chi phí hối tiếc thấp số chi phí hối tiếc cao Kế hoạch Suy thối Bình thường Tăng trưởng Maximum regret Liên kết với cửa hàng Pet 343.288.370 1.404.170.000 3.488.245.000 3.488.245.000 87.358.370 0 87.358.370 1.334.029.730 3.516.382.510 3.516.382.510 shop Đầu tư phát triển Marketing Bán sản phẩm sàn TMĐT Kết luận: Với cách tiếp cận để có giá trị hối tiếc thấp lựa chọn phương án đầu tư phát triển Marketing để đầu tư 4.2 Lựa chọn giá trị payoff chi phí: Chúng tơi đưa định tương tự bảng Payoff lợi nhuận sau sử dụng cách tiếp cận lạc quan bi quan hối tiếc minimax 4.2.1 Tiếp cận lạc quan: Kế hoạch Minimum Payoff Liên kết với cửa hàng Pet shop 1.601.500.000 Đầu tư phát triển Marketing 1.535.500.000 Bán sản phẩm sàn TMĐT 1.458.616.630 Kết luận: Đối với cách tiếp cận lạc quan lựa chọn phương án bán sản phẩm sàn thương mại điện tử có chi phí thấp 4.2.2 Tiếp cận bi quan: Kế hoạch Maximum Payoff Liên kết với cửa hàng Pet shop 1.660.500.000 Đầu tư phát triển Marketing 6.777.500.000 Bán sản phẩm sàn TMĐT 2.002.312.510 Kết luận: Đối với cách tiếp cận bi quan phương án liên kết với cửa hàng Pet shop chúng tơi lựa chọn có mức chi phí thấp số chi phí cao 4.2.3 Minimax Regret: Kế hoạch Suy thối Bình thường Tăng trưởng Maximum regret Liên kết với cửa hàng Pet 142.883.370 0 142.883.370 76.883.370 815.000.000 5.117.000.000 5.117.000.000 25.854.730 341.812.510 341.812.510 shop Đầu tư phát triển Marketing Bán sản phẩm sàn TMĐT Kết luận: Vậy nên sử dụng cách tiếp cận Minimax Regret chọn cách thức liên kết với cửa hàng Pet shop để có giá trị hối tiếc thấp Phần 5: 5.2 Hướng tiếp cận giá trị tiện ích (EU) Để tìm hướng tiếp cận giá trị tiện ích thành viên nhóm đưa xác suất giá trị bảng payoff lợi nhuận sau: Lợi nhuận P(E) A B C D E F G 3.778.275.000 1 1 1 1.366.890.000 0.9 0.975 0.8 0.85 0.95 0.875 0.7 290.030.000 0.75 0.85 0.65 0.675 0.825 0.7 0.5 261.892.490 0.725 0.8 0.5 0.55 0.75 0.675 0.425 32.860.270 0.4 0.6 0.35 0.4 0.5 0.4 0.2 -37.280.000 0.2 0.35 0.275 0.3 0.25 0.35 0.1 -316.951.630 0.175 0.15 0.15 0.1 0.1 0.15 0.075 -404.310.000 0.05 0.1 0.075 0.075 0.05 0.1 0.05 -660.240.000 0 0 0 Từ xác suất trung lập mà nhóm đưa ta thu bảng giá trị tiện ích sau: A: EU(d1) = 0.3*0 + 0.5*2 + 0.2*7.5 = 2.5 EU(d2) = 0.3*0.5 + 0.5*9 + 0.2*10 = 6.65 EU(d3) = 0.3*1.75 + 0.5*4 + 0.2*7.25 = 3.975 => Dựa vào giá trị tiện ích, thành viên A chọn phương án d2 B: EU(d1) = 0.3*0 + 0.5*3.5 + 0.2*8.5 = 3.45 EU(d2) = 0.3*0.5 + 0.5*9.75 + 0.2*10 = 7.025 EU(d3) = 0.3*1.75 + 0.5*6 + 0.2*8 = 5.125 => Dựa vào giá trị tiện ích, thành viên B chọn phương án d2 C: EU(d1) = 0.3*0 + 0.5*2.75 + 0.2*6.5 = 2.675 EU(d2) = 0.3*0.75 + 0.5*8 + 0.2*10 = 6.225 EU(d3) = 0.3*1.75 + 0.5*6 + 0.2*5 = 4.525 => Dựa vào giá trị tiện ích, thành viên C chọn phương án d2 D: EU(d1) = 0.3*0 + 0.5*3 + 0.2*6.75 = 2.85 EU(d2) = 0.3*0.75 + 0.5*8.5 + 0.2*10 = 6.475 EU(d3) = 0.3*1 + 0.5*4 + 0.2*5.5 = 3.4 => Dựa vào giá trị tiện ích, thành viên D chọn phương án d2 E: EU(d1) = 0.3*0 + 0.5*2.5 + 0.2*8.25 = 2.9 EU(d2) = 0.3*0.5 + 0.5*9.5 + 0.2*10 = 6.9 EU(d3) = 0.3*1 + 0.5*5 + 0.2*7.5 = 4.3 => Dựa vào giá trị tiện ích, thành viên E chọn phương án d2 F: EU(d1) = 0.3*0 + 0.5*3.5 + 0.2*7 = 3.15 EU(d2) = 0.3*1 + 0.5*8.75 + 0.2*10 = 6.675 EU(d3) = 0.3*1.5 + 0.5*4 + 0.2*6.75 = 3.8 => Dựa vào giá trị tiện ích, thành viên F chọn phương án d2 G: EU(d1) = 0.3*0 + 0.5*1 + 0.2*5 = 1.5 EU(d2) = 0.3*0.5 + 0.5*7 + 0.2*10 = 5.65 EU(d3) = 0.3*0.75 + 0.5*2 + 0.2*4.75 = 2.175 => Dựa vào giá trị tiện ích, thành viên G chọn phương án d2 Vậy nhóm định lựa chọn phương án d2 - đầu tư phát triển Marketing làm phương án đầu tư Phần 6: Quy hoạch tuyến tính 6.1 Bài tốn quy hoạch tuyến tính Tính huống: Kinh doanh qn nước với cà phê, trà sữa, trà trái cần có loại nguyên liệu số lượng bảng sau Nhóm sử dụng tốn quy hoạch tuyến tính để ước tính số lượng cà phê, trà sữa trà trái cần bán để tối đa hoá lợi nhuận Nguyên vật Cà phê Trà sữa Trà trái liệu/ Sản phẩm Cà phê Số lượng nhập tối đa 100g 20kg Trà 50g Sữa 50g Trái 50g 20kg 10kg 50g 10kg 12kg Đường 20g 20g 20g Lợi nhuận 10.000 VNĐ 18.000 VNĐ 20.000 VNĐ Gọi số lượng cà phê cần bán x Gọi số lượng trà sữa cần bán y Gọi số lượng trà trái cần bán z Dựa vào bảng số liệu ta rút ràng buộc sau: RB1: 0.1x 20 RB2: 0.05y + 0.05z 20 RB3: 0.05y 10 RB4: 0.05z 10 RB5: 0.02x + 0.02y + 0.02z 12 Hàm mục tiêu toán: Max [10.000x + 18.000y + 20.000z] Ta sử dụng cơng cụ Excel Solver để giải tốn: Bước 1: Mở công cụ Excel Solver nhập ràng buộc, hàm mục tiêu vào excel sau: Bước 2: Nhập ô chứa hàm mục tiêu, ô cần thay đổi kết ô chứa ràng buộc vào công cụ Bước 3: Bấm Solve công cụ tự lên kết sau: Vậy tháng cần bán 200 ly cà phê, 200 ly trà sữa 200 ly trà trái để có số tiền lợi nhuận lớn 9.600.000 VNĐ KẾT LUẬN Thông qua dự án này, chúng tơi tìm hiểu quy trình đánh giá phân tích phương án dự án Các số dự báo phương án cung cấp, kết hợp với phương pháp lạc quan bi quan, giúp hình dung rõ ràng rủi ro diễn biến xảy ảnh hưởng đến mục tiêu chung Kết mà nhận không kinh nghiệm đánh giá giải pháp đề xuất, mà kinh nghiệm thu q trình làm việc nhóm, thảo luận vấn đề điểm mạnh, điểm yếu TÀI LIỆU THAM KHẢO Anderson, Sweeney, and Williams Quantitative Methods for Business, 12th Edition, South-Western, Cengage Learning, 2013 ISBN-10: 0-84006234-6 Bài giảng mơn phân tích định lượng – Khoa kinh tế quản trị, Trường Đại học Hoa Sen