Xây dựng quy trình bảo quản sau thu hoạch cây giảo cổ lam gynostemma pentaphyllum thumb makino để dùng làm dược liệu

BAN QUẢN LÝ KHU NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO TP HCM TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO BÁO CÁO NGHIỆM THU NHIỆM VỤ KHOA HỌC - CƠNG NGHỆ XÂY DỰNG QUY TRÌNH BẢO QUẢN SAU THU HOẠCH CÂY GIẢO CỔ LAM (Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino) ĐỀ DÙNG LÀM DƯỢC LIỆU Ths Nguyễn Phạm Trúc Phương Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 01/2021 BAN QUẢN LÝ KHU NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO TP HCM TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO BÁO CÁO NGHIỆM THU NHIỆM VỤ KHOA HỌC - CƠNG NGHỆ XÂY DỰNG QUY TRÌNH BẢO QUẢN SAU THU HOẠCH CÂY GIẢO CỔ LAM (Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino) ĐỀ DÙNG LÀM DƯỢC LIỆU CHỦ NHIỆM NHIỆM VỤ Ths Nguyễn Phạm Trúc Phương CƠ QUAN QUẢN LÝ CƠ QUAN CHỦ TRÌ Thành phớ Hờ Chí Minh, tháng 01/2021 TĨM TẮT Giảo cổ lam mệnh danh thảo dược q Đơng y Vì vậy, nhu cầu nguồn nguyên liệu cho dược phẩm tăng cao đa phần quy trình chế biến sản phẩm từ khâu sơ chế đến khâu sử dụng ngắn Do đó, vấn đề bảo đảm an tồn chất lượng quan trọng cấp thiết Do đó, nhiệm vụ nghiên cứu khoa học: “Xây dựng quy trình bảo quản sau thu hoạch Giảo Cổ Lam (Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino) đề dùng làm dược liệu” thực từ tháng 1/2020 đến tháng 12/2020 với mục đích xây dựng quy trình cơng nghệ bảo quản dược liệu Giảo cổ lam đảm bảo chất lượng dược lý, cảm quan, an toàn với người thân thiện với môi trường Kết xây dựng quy trình tồn trữ nguyên liệu Giảo cổ lam tươi sau thu hoạch nhiệt độ 20 ± 2°C, trọng lượng nguyên liệu Giảo cổ lam chứa khay 5kg với thời gian bảo quản tươi không 20 Bên cạnh đó, xây dựng quy trình cơng nghệ sơ chế, xử lý nguyên liệu sấy dược liệu Giảo cổ lam, phương pháp thích hợp đảm bảo chất lượng dược lý, an toàn với người thân thiện với môi trường Nguyên liệu Giảo cổ lam sau thu hoạch tồn trữ làm sạch, cắt khúc cm Tiếp theo làm trước sấy lạnh Giảo cổ lam tươi ban đầu có độ ẩm 80% Sau xử lý tiền sấy, giảo cổ lam sấy máy sấy bơm nhiệt với nhiệt độ 35 ± 1°C; Am = 75%, độ ẩm = 5% Khi nguyên liệu Giảo cổ lam đạt độ ẩm 9,5 % hồn tất q trình sấy Sản phẩm Giảo cổ lam khơ bảo quản bao bì PA ghép PE dày mm; hút chân không với trọng lượng (100g/bao), có hạn sử dụng 120 ngày điều kiện bảo quản nhiệt độ 28°C đảm bảo chất lượng dược lý, an toàn với người thân thiện với môi trường BM20-QT.QLKH Trang i MỤC LỤC MỤC LỤC Trang TRANG BÌA i TĨM TẮT ii MỤC LỤC iii DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT v DANH SÁCH BẢNG vi DANH SÁCH HÌNH vii THƠNG TIN ĐỀ TÀI MỞ ĐẦU Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Vị trí Giảo Cổ Lam hệ thống thực vật học 1.2 Đặc điểm thực vật học loài Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino 1.3 Điều kiện sinh thái Giảo cổ lam 1.4 Đặc tính sinh học Giảo cổ lam Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino 1.5 Tác dụng y học Giảo cổ lam Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino 1.6 Giới thiệu saponin 10 1.7 Tổng quan phương pháp sấy lạnh 12 1.8 Tổng quan phương pháp sấy đối lưu 13 1.9 Tình hình nghiên cứu công nghệ sấy nước giới 14 1.9.1 Tình hình nghiên cứu cơng nghệ sấy 14 1.9.2 Một số kết nghiên cứu công nghệ tồn trữ, sấy bao bì bảo quản 17 dược liệu 1.9.3 Một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm sấy 20 Chương 2: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 24 2.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 24 2.1.1 Thời gian 24 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu 24 BM20-QT.QLKH Trang ii 2.2 Vật liệu nghiên cứu 24 2.3 Nội dung nghiên cứu 24 2.3.1 Nội dung 1: Khảo sát ảnh hưởng phương pháp bảo quản tươi đến 24 thay đổi chất lượng nguyên liệu Giảo Cổ Lam (Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino) trình tồn trữ trước sơ chế 2.3.2 Nội dung 2: Nghiên cứu công nghệ sấy dược liệu Giảo cổ lam 25 2.3.2.1 Đánh giá chất lượng nguyên liệu Giảo cổ lam ban đầu 25 2.3.2.2 Xử lý nguyên liệu phương pháp chần 26 2.3.2.3 Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ sấy sấy nhiệt đối lưu mật độ 27 nguyên liệu khay sấy đến thay đổi hàm lượng saponin tổng Giảo Cổ Lam (Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino) 2.3.2.4 Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ sấy sấy bơm nhiệt (sấy lạnh) mật 28 độ nguyên liệu khay sấy đến thay đổi hàm lượng saponin tổng Giảo Cổ Lam (Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino) 2.3.3 Nội dung 3: Khảo sát ảnh hưởng bao bì đến biến đổi hàm lượng 30 Saponin tổng có dược liệu Giảo cổ lam q trình bảo quản 2.3.4 Phương pháp theo dõi tiêu 31 2.3.4.1 Phương pháp đo màu sắc 31 2.3.4.2 Phương pháp xác định độ ẩm: 31 2.3.4.3 Phương pháp xác định hàm lượng saponin tổng 32 2.3.4.4 Xác định tổng số vi khuẩn hiếu khí 32 2.3.4.5 Phương pháp tính tỷ lệ hao hụt khối lượng, tỷ lệ hư hỏng 33 2.3.4.6 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 33 Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 34 3.1 Nội dung 1: Khảo sát ảnh hưởng phương pháp bảo quản tươi đến thay 34 đổi chất lượng nguyên liệu Giảo Cổ Lam (Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino) trình tồn trữ trước sơ chế 3.2 Nội dung 2: Nghiên cứu công nghệ sấy dược liệu Giảo cổ lam 39 3.2.1 Đánh giá chất lượng nguyên liệu Giảo cổ lam sử dụng 39 3.2.2 Xử lý nguyên liệu phương pháp chần 40 BM20-QT.QLKH Trang iii 3.2.3 Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ sấy sấy nhiệt đối lưu mật độ nguyên 45 liệu khay sấy đến thay đổi hàm lượng saponin tổng Giảo Cổ Lam (Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino 3.2.4 Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ sấy sấy bơm nhiệt (sấy lạnh) mật 49 độ nguyên liệu khay sấy đến thay đổi hàm lượng saponin tổng Giảo Cổ Lam (Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino) 3.3 Nội dung 3: Khảo sát ảnh hưởng bao bì đến biến đổi hàm lượng 55 Saponin tổng có dược liệu Giảo cổ lam trình bảo quản Chương 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 70 4.1 Kết luận 71 4.2 Kiến nghị 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO 72 PHỤ LỤC 78 BM20-QT.QLKH Trang iv DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT Viết tắt Thuật ngữ đầy đủ ctv Cộng tác viên NT Nghiệm thức TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TSVKHK Tổng số vi khuẩn hiếu khí ASMT Ánh sáng mặt trời BM20-QT.QLKH Trang v DANH SÁCH BẢNG Bảng 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 Tên bảng Ảnh hưởng phương pháp bảo quản tươi đến tỷ lệ hao hụt khối lượng (%) nguyên liệu Giảo Cổ Lam Ảnh hưởng phương pháp bảo quản tươi đến tỷ lệ hư hỏng (%) nguyên liệu Giảo Cổ Lam Chất lượng nguyên liệu Giảo cổ lam sau thu họach Ảnh hưởng trình chần đến hàm lượng saponin tổng (mg/g) Giảo cổ lam sau sấy Ảnh hưởng trình chần đến độ biến đổi màu sắc (ΔE) Giảo cổ lam sau sấy Trang 34 36 40 41 43 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy sấy nhiệt đối lưu mật độ 3.6 nguyên liệu khay sấy đến thay đổi hàm lượng saponin 46 tổng (mg/g) Giảo Cổ Lam sau sấy 3.7 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy sấy đối lưu mật độ nguyên liệu khay sấy đến thời gian sấy (giờ) Giảo Cổ Lam 48 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy sấy lạnh mật độ nguyên liệu 3.8 khay sấy đến thay đổi hàm lượng saponin tổng (mg/g) 50 Giảo Cổ Lam sau sấy 3.9 3.10 3.11 3.12 3.13 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy sấy lạnh mật độ nguyên liệu khay sấy đến thời gian sấy (giờ) Giảo Cổ Lam Ảnh hưởng phương pháp sấy đến chất lượng sản phẩm Giảo cổ lam sau sấy Ảnh hưởng bao bì đến chất lượng dược liệu Giảo cổ lam trình bảo quản nhiệt độ 28°C Ảnh hưởng bao bì đến chất lượng dược liệu Giảo cổ lam trình bảo quản nhiệt độ 38°C Ảnh hưởng bao bì đến chất lượng dược liệu Giảo cổ lam trình bảo quản nhiệt độ 48°C BM20-QT.QLKH 51 54 58 60 63 Trang vi DANH SÁCH HÌNH Hình Tên hình Trang 2.1 Vườn trồng Giảo cổ lam 24 2.2 Giảo cổ lam sau tháng trồng 24 Nguyên liệu Giảo cổ lam bảo quản nhiệt độ 20 ± 2°C có thời gian trữ 3.1 mẫu trước sơ chế (20 giờ) với trọng lượng Giảo cổ lam khay 39 (5 kg) 3.2 Nguyên liệu Giảo cổ lam sau thu hoạch rửa 39 3.3 Ảnh hưởng xử lý chần đến màu sắc giảo cổ lam sau sấy 44 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 Màu sắc sản phẩm giảo cổ lam sau sấy phương pháp sấy lạnh phương pháp sấy đối lưu Các dạng bao bì bảo quản sản phẩm giảo cổ lam sau sấy 56 Sản phẩm Giảo cổ lam sau sấy bảo quản nhiệt độ 48°C, độ ẩm 60% Sản phẩm Giảo cổ lam sau sấy nghiên cứu (A) sản phẩm 62 66 Giảo cổ lam khô bán thị trường (B) Sơ đồ quy trình cơng nghệ sơ chế bảo quản dược liệu Giảo cổ lam BM20-QT.QLKH 53 67 Trang vii 550C – m 4.500 H I J K 750C – ,5 m 4.333 I J K L 650C – 1,5 m 4.167 I J K L 750C – m 3.667 J K L 700C – m 3.667 J K L 600C – 1m 3.667 J K L 700C – 1,5 m 3.167 K L 65C – 1m 3.167 K L 750C – 1,5 m 2.333 L 700C – m 2.333 L 750C – m 2.167 Means that not share a letter are significantly M M M M M M M M M different Two-way ANOVA Analysis of Variance Source DF Adj SS Nhiệt độ 15223.8 Mật độ nguyên liệu khay 654.8 Error 80 1057.3 Lack-of-Fit 20 1033.8 Pure Error 60 23.5 Total 89 16935.9 Model Summary S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 3.63549 93.76% 93.05% 92.10% Adj MS 3044.76 163.71 13.22 51.69 0.39 F-Value 230.37 12.39 P-Value 0.000 0.000 131.98 0.000 Comparisons for Thời gian sấy (giờ)_2 Tukey Pairwise Comparisons: Response = Thời gian sấy (giờ)_2, Term = Nhiệt độ Grouping Information Using the Tukey Method and 95% Confidence Nhiệt độ ASMT 550C 600C 650C 700C 750C N 15 15 15 15 15 15 Mean 39.6000 6.4333 5.2333 4.8667 3.9667 3.4667 Grouping A B B B B B Means that not share a letter are significantly different Tukey Pairwise Comparisons: Response = Thời gian sấy (giờ)_2, Term = Mật độ nguyên liệu Grouping Information Using the Tukey Method and 95% Confidence Mật độ nguyên liệu khay m 2,5 m m 1,5 m m N 18 18 18 18 18 Mean 14.2778 12.6667 10.6667 8.5556 6.8056 Grouping A A B B C C D D Means that not share a letter are significantly different D.1 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy sấy lạnh mật độ nguyên liệu khay sấy đến thay đổi hàm lượng saponin tổng Giảo Cổ Lam One-way ANOVA: Hàm lượng saponin (mg/g)_1 versus Nghiệm thức_1 Analysis of Variance Source DF BM20-QT.QLKH Adj SS Adj MS F-Value P-Value Trang 86 Nghiệm thức_1 Error Total 19 40 59 1633.39 45.89 1679.28 85.968 1.147 74.94 0.000 Model Summary S 1.07106 R-sq 97.27% R-sq(adj) 95.97% R-sq(pred) 93.85% Means Nghiệm thức_1 20-1000g 20-1200g 20-400g 20-600g 20-800g 25-1000g 25-1200g 25-400g 25-600g 25-800g 30-1000g 30-1200g 30-400g 30-600g 30-800g 35-1000g 35-1200g 35-400g 35-600g 35-800g N 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Mean 26.433 23.667 22.600 28.200 28.933 25.00 21.967 26.533 32.533 37.900 35.533 33.633 29.367 34.467 41.400 28.200 27.400 26.267 33.767 35.467 StDev 0.603 1.102 0.854 1.114 0.513 1.85 1.607 1.137 0.808 0.964 1.206 0.902 0.902 1.168 1.114 0.600 0.800 0.862 1.206 1.168 95% (25.184, (22.417, (21.350, (26.950, (27.684, ( 23.75, (20.717, (25.284, (31.284, (36.650, (34.284, (32.384, (28.117, (33.217, (40.150, (26.950, (26.150, (25.017, (32.517, (34.217, CI 27.683) 24.916) 23.850) 29.450) 30.183) 26.25) 23.216) 27.783) 33.783) 39.150) 36.783) 34.883) 30.616) 35.716) 42.650) 29.450) 28.650) 27.516) 35.016) 36.716) Pooled StDev = 1.07106 Tukey Pairwise Comparisons Grouping Information Using the Tukey Method and 95% Confidence Nghiệm thức_1 30-800g 25-800g 30-1000g 35-800g 30-600g 35-600g 30-1200g 25-600g 30-400g 20-800g 35-1000g 20-600g 35-1200g 25-400g 20-1000g 35-400g 25-1000g 20-1200g 20-400g 25-1200g N 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Mean 41.400 37.900 35.533 35.467 34.467 33.767 33.633 32.533 29.367 28.933 28.200 28.200 27.400 26.533 26.433 26.267 25.00 23.667 22.600 21.967 Grouping A B B C B C C C C C D D E E E E E E E E F F F F F F F G G G G H G H H H Means that not share a letter are significantly different Two-Way Normal ANOM for Hàm lượng saponin (mg/g) BM20-QT.QLKH Trang 87 General Linear Model: Hàm lượng saponin (mg/g) versus Nhiệt độ (C), Mật độ nguyên liệu Analysis of Variance Source DF Adj SS Nhiệt độ (C) 623.96 Mật độ nguyên liệu khay sấ 806.38 Error 52 248.94 Lack-of-Fit 12 203.05 Pure Error 40 45.89 Total 59 1679.28 Model Summary S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 2.18797 85.18% 83.18% 80.26% Adj MS 207.987 201.596 4.787 16.921 1.147 F-Value 43.45 42.11 P-Value 0.000 0.000 14.75 0.000 Comparisons for Hàm lượng saponin (mg/g) Tukey Pairwise Comparisons: Response = Hàm lượng saponin (mg/g), Term = Nhiệt độ (C) Grouping Information Using the Tukey Method and 95% Confidence Nhiệt độ (C) 30C 35C 25C 20C N 15 15 15 15 Mean 34.8800 30.2200 28.7867 25.9667 Grouping A B B C Means that not share a letter are significantly different Tukey Pairwise Comparisons: Response = Hàm lượng saponin (mg/g), Term = Mật độ nguyên liệu tr Grouping Information Using the Tukey Method and 95% Confidence Mật độ nguyên liệu khay sấ N Mean Grouping 2m 12 35.9250 A 1,5m 12 32.2417 B 2,5m 12 28.7917 C 3m 12 26.6667 C D 1m 12 26.1917 D Means that not share a letter are significantly different D.2 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy sấy lạnh mật độ nguyên liệu khay sấy đến thời gian sấy Giảo Cổ Lam One-way ANOVA: Thời gian sấy (giờ)_1 versus Nghiệm thức Analysis of Variance Source DF Adj SS Adj MS F-Value P-Value Nghiệm thức 19 1907.33 100.386 227.29 0.000 Error 40 17.67 0.442 Total 59 1925.00 Model Summary S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 0.664580 99.08% 98.65% 97.94% Means Nghiệm thức N Mean StDev 95% CI 20-1000g 34.833 0.764 (34.058, 35.609) 20-1200g 40.500 0.500 (39.725, 41.275) 20-400g 24.833 0.764 (24.058, 25.609) 20-600g 27.333 1.041 (26.558, 28.109) BM20-QT.QLKH Trang 88 20-800g 25-1000g 25-1200g 25-400g 25-600g 25-800g 30-1000g 30-1200g 30-400g 30-600g 30-800g 35-1000g 35-1200g 35-400g 35-600g 35-800g Pooled StDev 32.333 32.000 35.167 21.500 24.667 28.333 27.167 30.833 20.333 22.500 25.000 24.500 27.167 18.500 20.333 22.167 = 0.664580 0.577 1.000 0.764 0.500 0.577 0.289 0.289 0.764 0.577 0.500 1.000 0.500 0.764 0.500 0.577 0.289 (31.558, (31.225, (34.391, (20.725, (23.891, (27.558, (26.391, (30.058, (19.558, (21.725, (24.225, (23.725, (26.391, (17.725, (19.558, (21.391, 33.109) 32.775) 35.942) 22.275) 25.442) 29.109) 27.942) 31.609) 21.109) 23.275) 25.775) 25.275) 27.942) 19.275) 21.109) 22.942) Tukey Pairwise Comparisons Grouping Information Using the Tukey Method and 95% Confidence Nghiệm thức N Mean Grouping 20-1200g 40.500 A 25-1200g 35.167 B 20-1000g 34.833 B 20-800g 32.333 C 25-1000g 32.000 C 30-1200g 30.833 C 25-800g 28.333 D 20-600g 27.333 D 35-1200g 27.167 D 30-1000g 27.167 D 30-800g 25.000 E 20-400g 24.833 E 25-600g 24.667 E 35-1000g 24.500 E F 30-600g 22.500 F G 35-800g 22.167 G H 25-400g 21.500 G H 35-600g 20.333 H I 30-400g 20.333 H I 35-400g 18.500 I Means that not share a letter are significantly different Two-Way Normal ANOM for Thời gian sấy (giờ)_1 General Linear Model: Thời gian sấy (giờ)_1 versus Mật độ nguyên liệu , Nhiệt độ (C) Analysis of Variance Source DF Adj SS Mật độ nguyên liệu khay sấ 1097.83 Nhiệt độ (C) 746.37 Error 52 80.80 Lack-of-Fit 12 63.13 Pure Error 40 17.67 Total 59 1925.00 Model Summary S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 1.24653 95.80% 95.24% 94.41% BM20-QT.QLKH Adj MS 274.458 248.789 1.554 5.261 0.442 F-Value 176.63 160.11 P-Value 0.000 0.000 11.91 0.000 Trang 89 Tukey Pairwise Comparisons: Response = Thời gian sấy (giờ)_1, Term = Mật độ nguyên liệu Grouping Information Using the Tukey Method and 95% Confidence Mật độ nguyên liệu khay sấ N Mean Grouping 3m 12 33.4167 A 2,5m 12 29.6250 B 2m 12 26.9583 C 1,5m 12 23.7083 D 1m 12 21.2917 E Means that not share a letter are significantly different Tukey Pairwise Comparisons: Response = Thời gian sấy (giờ)_1, Term = Nhiệt độ (C) Grouping Information Using the Tukey Method and 95% Confidence Nhiệt độ (C) 20C 25C 30C 35C N 15 15 15 15 Mean 31.9667 28.3333 25.1667 22.5333 Grouping A B C D Means that not share a letter are significantly different D.3 One-way ANOVA: ΔE versus Nghiệm thức Analysis of Variance Source DF Adj SS Adj MS F-Value P-Value Nghiệm thức 76654 76654.4 512.13 0.000 Error 1197 149.7 Total 77852 Model Summary S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 12.2343 98.46% 98.27% 97.60% Means Nghiệm thức N Mean StDev 95% CI Sấy lạnh 49.84 4.08 ( 37.22, 62.45) Sấy nhiệt 224.94 16.81 (212.33, 237.56) Pooled StDev = 12.2343 Tukey Pairwise Comparisons Grouping Information Using the Tukey Method and 95% Confidence Nghiệm thức Sấy nhiệt Sấy lạnh N 5 Mean 224.94 49.84 Grouping A B Means that not share a letter are significantly different One-way ANOVA: Hàm lượng saponin (mg/g) versus Nghiệm thức Analysis of Variance Source DF Adj SS Adj MS F-Value P-Value Nghiệm thức 166.382 166.382 135.56 0.000 Error 9.819 1.227 Total 176.202 Model Summary S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 1.10788 94.43% 93.73% 91.29% Means Nghiệm thức N Mean StDev 95% CI Sấy lạnh 40.776 1.181 (39.633, 41.919) Sấy nhiệt 32.618 1.029 (31.475, 33.761) BM20-QT.QLKH Trang 90 Pooled StDev = 1.10788 Tukey Pairwise Comparisons Grouping Information Using the Tukey Method and 95% Confidence Nghiệm thức N Mean Grouping Sấy lạnh 40.776 A Sấy nhiệt 32.618 B Means that not share a letter are significantly different E Nội dung One-way ANOVA: Độ bd mau sac Vers Nt-48 Analysis of Variance Source DF Adj SS Adj MS F-Value P-Value Nt 19 114209 6010.98 200.73 0.000 Error 40 1198 29.95 Total 59 115406 Model Summary S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 5.47222 98.96% 98.47% 97.66% Means Nt N Mean StDev 95% CI NT1-0 -48 63.23 8.37 ( 56.85, 69.62) NT1-10 -48 76.57 4.25 ( 70.18, 82.95) NT1-20 -48 92.53 5.01 ( 86.15, 98.92) NT1-30 -48 192.55 5.83 (186.16, 198.94) NT2-0 -48 62.23 6.45 ( 55.85, 68.62) NT2-10 -48 65.57 3.30 ( 59.18, 71.95) NT2-20 -48 95.53 3.01 ( 89.15, 101.92) NT2-30 -48 189.87 3.20 (183.49, 196.26) NT3-0 -48 63.57 8.53 ( 57.18, 69.95) NT3-10 -48 68.87 3.75 ( 62.48, 75.25) NT3-20 -48 89.87 5.35 ( 83.48, 96.25) NT3-30 -48 192.60 4.80 (186.21, 198.98) NT4-0 -48 63.57 8.53 ( 57.18, 69.95) NT4-10 -48 67.87 2.36 ( 61.48, 74.25) NT4-20 -48 68.20 2.50 ( 61.81, 74.59) NT4-30 -48 72.88 3.98 ( 66.49, 79.27) NT5-0 -48 62.90 7.47 ( 56.51, 69.29) NT5-10 -48 67.87 7.29 ( 61.48, 74.25) NT5-20 -48 72.13 3.16 ( 65.75, 78.52) NT5-30 -48 79.63 4.68 ( 73.25, 86.02) Pooled StDev = 5.47222 Tukey Pairwise Comparisons Grouping Information Using the Tukey Method and 95% Confidence Nt N Mean Grouping NT3-30 -48 192.60 A NT1-30 -48 192.55 A NT2-30 -48 189.87 A NT2-20 -48 95.53 B NT1-20 -48 92.53 B C NT3-20 -48 89.87 B C NT5-30 -48 79.63 B C D NT1-10 -48 76.57 C D E NT4-30 -48 72.88 D E NT5-20 -48 72.13 D E NT3-10 -48 68.87 D E NT4-20 -48 68.20 D E NT5-10 -48 67.87 D E NT4-10 -48 67.87 D E NT2-10 -48 65.57 D E NT4-0 -48 63.57 D E NT3-0 -48 63.57 D E NT1-0 -48 63.23 D E NT5-0 -48 62.90 D E NT2-0 -48 62.23 E Means that not share a letter are significantly different BM20-QT.QLKH Trang 91 One-way ANOVA: Độ bd mau sac Vers Nt-38 Analysis of Variance Source DF Adj SS Adj MS F-Value P-Value Nt_38 19 11419 600.99 23.71 0.000 Error 40 1014 25.34 Total 59 12432 Model Summary S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 5.03431 91.85% 87.97% 81.65% Means Nt_38 N Mean StDev 95% CI NT1-0 -38 63.23 8.37 ( 57.36, 69.11) NT1-10 -38 75.90 3.34 ( 70.03, 81.77) NT1-20 -38 78.57 1.98 ( 72.69, 84.44) NT1-30 -38 108.20 2.29 (102.33, 114.07) NT2-0 -38 62.23 6.45 ( 56.36, 68.11) NT2-10 -38 65.57 3.30 ( 59.69, 71.44) NT2-20 -38 75.53 3.01 ( 69.66, 81.41) NT2-30 -38 105.53 3.01 ( 99.66, 111.41) NT3-0 -38 63.57 8.53 ( 57.69, 69.44) NT3-10 -38 68.87 3.75 ( 62.99, 74.74) NT3-20 -38 77.87 1.89 ( 71.99, 83.74) NT3-30 -38 102.60 4.80 ( 96.72, 108.47) NT4-0 -38 63.57 8.53 ( 57.69, 69.44) NT4-10 -38 67.87 2.36 ( 61.99, 73.74) NT4-20 -38 68.53 3.33 ( 62.66, 74.41) NT4-30 -38 74.87 3.82 ( 68.99, 80.74) NT5-0 -38 62.90 7.47 ( 57.03, 68.77) NT5-10 -38 67.87 7.29 ( 61.99, 73.74) NT5-20 -38 72.13 3.16 ( 66.26, 78.01) NT5-30 -38 74.47 3.04 ( 68.59, 80.34) Pooled StDev = 5.03431 Tukey Pairwise Comparisons Grouping Information Using the Tukey Method and 95% Confidence Nt_38 N Mean Grouping NT1-30 -38 108.20 A NT2-30 -38 105.53 A NT3-30 -38 102.60 A NT1-20 -38 78.57 B NT3-20 -38 77.87 B C NT1-10 -38 75.90 B C D NT2-20 -38 75.53 B C D NT4-30 -38 74.87 B C D NT5-30 -38 74.47 B C D NT5-20 -38 72.13 B C D NT3-10 -38 68.87 B C D NT4-20 -38 68.53 B C D NT5-10 -38 67.87 B C D NT4-10 -38 67.87 B C D NT2-10 -38 65.57 B C D NT4-0 -38 63.57 B C D NT3-0 -38 63.57 B C D NT1-0 -38 63.23 B C D NT5-0 -38 62.90 C D NT2-0 -38 62.23 D Means that not share a letter are significantly different One-way ANOVA: Độ biến đổi màu sắc_2 versus Nt-28 Analysis of Variance Source DF Adj SS Adj MS Nt-28 19 373.4 19.65 Error 40 1570.4 39.26 Total 59 1943.8 Model Summary S R-sq R-sq(adj) BM20-QT.QLKH F-Value 0.50 P-Value 0.947 R-sq(pred) Trang 92 6.26570 19.21% 0.00% Means Nt-28 N Mean StDev NT1-0 -28 63.23 8.37 NT1-10 -28 62.57 5.96 NT1-20 -28 64.20 4.92 NT1-30 -28 64.70 4.58 NT2-0 -28 62.23 6.45 NT2-10 -28 61.23 5.02 NT2-20 -28 68.87 3.75 NT2-30 -28 66.73 10.09 NT3-0 -28 63.57 8.53 NT3-10 -28 68.87 3.75 NT3-20 -28 64.20 4.92 NT3-30 -28 66.23 7.55 NT4-0 -28 63.57 8.53 NT4-10 -28 68.87 3.75 NT4-20 -28 64.20 4.92 NT4-30 -28 66.23 7.55 NT5-0 -28 59.70 6.05 NT5-10 -28 67.87 7.29 NT5-20 -28 64.13 2.71 NT5-30 -28 64.23 4.27 0.00% 95% (55.92, (55.26, (56.89, (57.39, (54.92, (53.92, (61.56, (59.42, (56.26, (61.56, (56.89, (58.92, (56.26, (61.56, (56.89, (58.92, (52.39, (60.56, (56.82, (56.92, CI 70.54) 69.88) 71.51) 72.01) 69.54) 68.54) 76.18) 74.04) 70.88) 76.18) 71.51) 73.54) 70.88) 76.18) 71.51) 73.54) 67.01) 75.18) 71.44) 71.54) Pooled StDev = 6.26570 Tukey Pairwise Comparisons Grouping Information Using the Tukey Method and 95% Confidence Nt-28 N Mean Grouping NT4-10 -28 68.87 A NT3-10 -28 68.87 A NT2-20 -28 68.87 A NT5-10 -28 67.87 A NT2-30 -28 66.73 A NT4-30 -28 66.23 A NT3-30 -28 66.23 A NT1-30 -28 64.70 A NT5-30 -28 64.23 A NT4-20 -28 64.20 A NT3-20 -28 64.20 A NT1-20 -28 64.20 A NT5-20 -28 64.13 A NT4-0 -28 63.57 A NT3-0 -28 63.57 A NT1-0 -28 63.23 A NT1-10 -28 62.57 A NT2-0 -28 62.23 A NT2-10 -28 61.23 A NT5-0 -28 59.70 A Means that not share a letter are significantly different One-way ANOVA: Hàm lượng saponin tổng (mg/g) versus Nt-28 Analysis of Variance Source DF Adj SS Adj MS F-Value P-Value Nt-28 19 2.748 0.1446 0.48 0.954 Error 40 11.952 0.2988 Total 59 14.700 Model Summary S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 0.546617 18.69% 0.00% 0.00% Means Nt-28 N Mean StDev 95% CI NT1-0 -28 41.287 0.681 ( 40.649, 41.924) NT1-10 -28 40.953 0.513 ( 40.316, 41.591) NT1-20 -28 40.917 0.362 ( 40.279, 41.554) NT1-30 -28 40.620 0.173 ( 39.982, 41.258) NT2-0 -28 41.287 0.681 ( 40.649, 41.924) NT2-10 -28 40.987 0.473 ( 40.349, 41.624) NT2-20 -28 40.917 0.362 ( 40.279, 41.554) BM20-QT.QLKH Trang 93 NT2-30 -28 NT3-0 -28 NT3-10 -28 NT3-20 -28 NT3-30 -28 NT4-0 -28 NT4-10 -28 NT4-20 -28 NT4-30 -28 NT5-0 -28 NT5-10 -28 NT5-20 -28 NT5-30 -28 3 3 3 3 3 3 40.6867 41.287 41.020 41.053 41.287 41.287 40.953 41.287 40.953 41.287 40.953 40.6867 41.053 0.1528 0.681 0.436 0.681 0.681 0.681 0.513 0.681 0.513 0.681 0.513 0.1528 0.681 (40.0488, 41.3245) ( 40.649, 41.924) ( 40.382, 41.658) ( 40.416, 41.691) ( 40.649, 41.924) ( 40.649, 41.924) ( 40.316, 41.591) ( 40.649, 41.924) ( 40.316, 41.591) ( 40.649, 41.924) ( 40.316, 41.591) (40.0488, 41.3245) ( 40.416, 41.691) Pooled StDev = 0.546617 Tukey Pairwise Comparisons Grouping Information Using the Tukey Method and 95% Confidence Nt-28 N Mean NT5-0 -28 41.287 NT4-20 -28 41.287 NT4-0 -28 41.287 NT3-30 -28 41.287 NT3-0 -28 41.287 NT2-0 -28 41.287 NT1-0 -28 41.287 NT5-30 -28 41.053 NT3-20 -28 41.053 NT3-10 -28 41.020 NT2-10 -28 40.987 NT5-10 -28 40.953 NT4-30 -28 40.953 NT4-10 -28 40.953 NT1-10 -28 40.953 NT2-20 -28 40.917 NT1-20 -28 40.917 NT5-20 -28 40.6867 NT2-30 -28 40.6867 NT1-30 -28 40.620 Means that not share Grouping A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A a letter are significantly different One-way ANOVA: Hàm lượng saponin tổng (mg/g)_2 versus Nt-38 Analysis of Variance Source DF Adj SS Adj MS Nt-38 19 30.20 1.5896 Error 40 13.46 0.3364 Total 59 43.66 F-Value 4.72 P-Value 0.000 Model Summary S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 0.580027 69.18% 54.54% 30.65% Means Nt-38 N Mean StDev 95% CI NT1-0 -38 41.287 0.681 (40.610, 41.963) NT1-10 -38 41.057 0.504 (40.380, 41.733) NT1-20 -38 40.360 1.197 (39.683, 41.037) NT1-30 -38 39.527 0.300 (38.850, 40.203) NT2-0 -38 41.287 0.681 (40.610, 41.963) NT2-10 -38 40.913 0.548 (40.237, 41.590) NT2-20 -38 40.463 0.673 (39.787, 41.140) NT2-30 -38 39.463 0.603 (38.787, 40.140) NT3-0 -38 41.287 0.681 (40.610, 41.963) NT3-10 -38 40.903 0.401 (40.227, 41.580) NT3-20 -38 40.197 0.550 (39.520, 40.873) NT3-30 -38 39.297 0.520 (38.620, 39.973) NT4-0 -38 41.287 0.681 (40.610, 41.963) NT4-10 -38 41.087 0.513 (40.410, 41.763) NT4-20 -38 40.857 0.310 (40.180, 41.533) BM20-QT.QLKH Trang 94 NT4-30 -38 NT5-0 -38 NT5-10 -38 NT5-20 -38 NT5-30 -38 Pooled StDev = 39.560 0.346 41.287 0.681 41.053 0.321 40.390 0.225 39.440 0.390 0.580027 (38.883, (40.610, (40.377, (39.713, (38.763, 40.237) 41.963) 41.730) 41.067) 40.117) Tukey Pairwise Comparisons Grouping Information Using the Tukey Method and 95% Confidence Nt-38 N Mean Grouping NT5-0 -38 41.287 A NT4-0 -38 41.287 A NT3-0 -38 41.287 A NT2-0 -38 41.287 A NT1-0 -38 41.287 A NT4-10 -38 41.087 A B NT1-10 -38 41.057 A B NT5-10 -38 41.053 A B NT2-10 -38 40.913 A B NT3-10 -38 40.903 A B NT4-20 -38 40.857 A B NT2-20 -38 40.463 A B NT5-20 -38 40.390 A B NT1-20 -38 40.360 A B NT3-20 -38 40.197 A B NT4-30 -38 39.560 A B NT1-30 -38 39.527 A B NT2-30 -38 39.463 B NT5-30 -38 39.440 B NT3-30 -38 39.297 B Means that not share a letter are significantly different One-way ANOVA: Hàm lượng saponin tổng (mg/g)_1 versus Nt-48 Analysis of Variance Source DF Adj SS Adj MS F-Value P-Value Nt-48 19 89.747 4.7235 19.85 0.000 Error 40 9.520 0.2380 Total 59 99.268 Model Summary S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 0.487864 90.41% 85.85% 78.42% Means Nt-48 N Mean StDev 95% CI NT1-0 -48 41.287 0.681 (40.717, 41.856) NT1-10 -48 41.057 0.504 (40.487, 41.626) NT1-20 -48 39.560 0.346 (38.991, 40.129) NT1-30 -48 37.560 0.346 (36.991, 38.129) NT2-0 -48 41.287 0.681 (40.717, 41.856) NT2-10 -48 40.903 0.401 (40.334, 41.473) NT2-20 -48 39.463 0.603 (38.894, 40.033) NT2-30 -48 37.960 0.214 (37.391, 38.529) NT3-0 -48 41.287 0.681 (40.717, 41.856) NT3-10 -48 40.903 0.401 (40.334, 41.473) NT3-20 -48 39.297 0.520 (38.727, 39.866) NT3-30 -48 37.960 0.214 (37.391, 38.529) NT4-0 -48 41.287 0.681 (40.717, 41.856) NT4-10 -48 41.087 0.513 (40.517, 41.656) NT4-20 -48 41.057 0.504 (40.487, 41.626) NT4-30 -48 39.560 0.346 (38.991, 40.129) NT5-0 -48 41.287 0.681 (40.717, 41.856) NT5-10 -48 41.187 0.252 (40.617, 41.756) NT5-20 -48 40.390 0.225 (39.821, 40.959) NT5-30 -48 39.440 0.390 (38.871, 40.009) Pooled StDev = 0.487864 BM20-QT.QLKH Trang 95 Tukey Pairwise Comparisons Grouping Information Using the Tukey Method and 95% Confidence Nt-48 N Mean Grouping NT5-0 -48 41.287 A NT4-0 -48 41.287 A NT3-0 -48 41.287 A NT2-0 -48 41.287 A NT1-0 -48 41.287 A NT5-10 -48 41.187 A NT4-10 -48 41.087 A NT4-20 -48 41.057 A B NT1-10 -48 41.057 A B NT3-10 -48 40.903 A B C NT2-10 -48 40.903 A B C NT5-20 -48 40.390 A B C D NT4-30 -48 39.560 B C D NT1-20 -48 39.560 B C D NT2-20 -48 39.463 C D E NT5-30 -48 39.440 C D E NT3-20 -48 39.297 D E NT3-30 -48 37.960 E F NT2-30 -48 37.960 E F NT1-30 -48 37.560 F Means that not share a letter are significantly different One-way ANOVA: Độ ẩm versus Nt-48 Analysis of Variance Source DF Adj SS Adj MS F-Value P-Value Nt-48 19 3.867 0.20354 4.79 0.000 Error 40 1.700 0.04250 Total 59 5.567 Model Summary S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 0.206155 69.46% 54.96% 31.30% Means Nt-48 N Mean StDev 95% CI NT1-0 -48 9.300 0.265 ( 9.059, 9.541) NT1-10 -48 9.4333 0.0577 (9.1928, 9.6739) NT1-20 -48 9.533 0.231 ( 9.293, 9.774) NT1-30 -48 10.467 0.451 (10.226, 10.707) NT2-0 -48 9.300 0.265 ( 9.059, 9.541) NT2-10 -48 9.5000 0.1000 (9.2594, 9.7406) NT2-20 -48 9.633 0.208 ( 9.393, 9.874) NT2-30 -48 9.8000 0.1000 (9.5594, 10.0406) NT3-0 -48 9.300 0.265 ( 9.059, 9.541) NT3-10 -48 9.633 0.208 ( 9.393, 9.874) NT3-20 -48 9.6000 0.1000 (9.3594, 9.8406) NT3-30 -48 9.7000 0.1000 (9.4594, 9.9406) NT4-0 -48 9.300 0.265 ( 9.059, 9.541) NT4-10 -48 9.5333 0.1528 (9.2928, 9.7739) NT4-20 -48 9.5000 0.1000 (9.2594, 9.7406) NT4-30 -48 9.5667 0.1528 (9.3261, 9.8072) NT5-0 -48 9.300 0.265 ( 9.059, 9.541) NT5-10 -48 9.5000 0.1000 (9.2594, 9.7406) NT5-20 -48 9.5667 0.1528 (9.3261, 9.8072) NT5-30 -48 9.6667 0.1528 (9.4261, 9.9072) Pooled StDev = 0.206155 Tukey Pairwise Comparisons Grouping Information Using the Tukey Method and 95% Confidence Nt-48 N Mean Grouping NT1-30 -48 10.467 A NT2-30 -48 9.8000 B NT3-30 -48 9.7000 B NT5-30 -48 9.6667 B NT3-10 -48 9.633 B NT2-20 -48 9.633 B NT3-20 -48 9.6000 B BM20-QT.QLKH Trang 96 NT5-20 -48 NT4-30 -48 NT4-10 -48 NT1-20 -48 NT5-10 -48 NT4-20 -48 NT2-10 -48 NT1-10 -48 NT5-0 -48 NT4-0 -48 NT3-0 -48 NT2-0 -48 NT1-0 -48 3 3 3 3 3 3 9.5667 9.5667 9.5333 9.533 9.5000 9.5000 9.5000 9.4333 9.300 9.300 9.300 9.300 9.300 B B B B B B B B B B B B B Means that not share a letter are significantly different One-way ANOVA: Độ ẩm (%) versus Nt-28 Analysis of Variance Source DF Adj SS Adj MS F-Value P-Value Nt-28 19 0.6000 0.03158 2.06 0.027 Error 40 0.6133 0.01533 Total 59 1.2133 Model Summary S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 0.123828 49.45% 25.44% 0.00% Means Nt-28 N Mean StDev 95% CI NT1-0 -28 9.5000 0.1000 (9.3555, 9.6445) NT1-10 -28 9.533 0.252 ( 9.389, 9.678) NT1-20 -28 9.7333 0.0577 (9.5888, 9.8778) NT1-30 -28 9.8000 0.1000 (9.6555, 9.9445) NT2-0 -28 9.5000 0.1000 (9.3555, 9.6445) NT2-10 -28 9.6000 0.1000 (9.4555, 9.7445) NT2-20 -28 9.7000 0.1000 (9.5555, 9.8445) NT2-30 -28 9.7667 0.0577 (9.6222, 9.9112) NT3-0 -28 9.5000 0.1000 (9.3555, 9.6445) NT3-10 -28 9.6667 0.1528 (9.5222, 9.8112) NT3-20 -28 9.7000 0.1000 (9.5555, 9.8445) NT3-30 -28 9.7667 0.0577 (9.6222, 9.9112) NT4-0 -28 9.5000 0.1000 (9.3555, 9.6445) NT4-10 -28 9.5667 0.0577 (9.4222, 9.7112) NT4-20 -28 9.6000 0.1000 (9.4555, 9.7445) NT4-30 -28 9.667 0.208 ( 9.522, 9.811) NT5-0 -28 9.5000 0.1000 (9.3555, 9.6445) NT5-10 -28 9.667 0.208 ( 9.522, 9.811) NT5-20 -28 9.7000 0.1000 (9.5555, 9.8445) NT5-30 -28 9.7000 0.1000 (9.5555, 9.8445) Pooled StDev = 0.123828 Tukey Pairwise Comparisons Grouping Information Using the Tukey Method and 95% Confidence Nt-28 N Mean Grouping NT1-30 -28 9.8000 A NT3-30 -28 9.7667 A NT2-30 -28 9.7667 A NT1-20 -28 9.7333 A NT5-30 -28 9.7000 A NT5-20 -28 9.7000 A NT3-20 -28 9.7000 A NT2-20 -28 9.7000 A NT5-10 -28 9.667 A NT4-30 -28 9.667 A NT3-10 -28 9.6667 A NT4-20 -28 9.6000 A NT2-10 -28 9.6000 A NT4-10 -28 9.5667 A NT1-10 -28 9.533 A NT5-0 -28 9.5000 A NT4-0 -28 9.5000 A BM20-QT.QLKH Trang 97 NT3-0 NT2-0 NT1-0 Means -28 9.5000 A -28 9.5000 A -28 9.5000 A that not share a letter are significantly different One-way ANOVA: Độ ẩm_1 versus Nt-38 Analysis of Variance Source DF Adj SS Adj MS F-Value P-Value Nt-38 19 0.5367 0.02825 1.99 0.033 Error 40 0.5667 0.01417 Total 59 1.1033 Model Summary S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 0.119024 48.64% 24.24% 0.00% Means Nt-38 N Mean StDev 95% CI NT1-0 -38 9.5000 0.1000 (9.3611, 9.6389) NT1-10 -38 9.5667 0.0577 (9.4278, 9.7056) NT1-20 -38 9.633 0.208 ( 9.494, 9.772) NT1-30 -38 9.9000 0.1000 (9.7611, 10.0389) NT2-0 -38 9.5000 0.1000 (9.3611, 9.6389) NT2-10 -38 9.5667 0.0577 (9.4278, 9.7056) NT2-20 -38 9.633 0.208 ( 9.494, 9.772) NT2-30 -38 9.7000 0.1000 (9.5611, 9.8389) NT3-0 -38 9.5000 0.1000 (9.3611, 9.6389) NT3-10 -38 9.5333 0.1528 (9.3944, 9.6722) NT3-20 -38 9.6000 0.1000 (9.4611, 9.7389) NT3-30 -38 9.6333 0.1155 (9.4944, 9.7722) NT4-0 -38 9.5000 0.1000 (9.3611, 9.6389) NT4-10 -38 9.5000 0.1000 (9.3611, 9.6389) NT4-20 -38 9.5333 0.0577 (9.3944, 9.6722) NT4-30 -38 9.6000 0.1000 (9.4611, 9.7389) NT5-0 -38 9.5000 0.1000 (9.3611, 9.6389) NT5-10 -38 9.5333 0.0577 (9.3944, 9.6722) NT5-20 -38 9.5667 0.1528 (9.4278, 9.7056) NT5-30 -38 9.6667 0.1528 (9.5278, 9.8056) Pooled StDev = 0.119024 Tukey Pairwise Comparisons Grouping Information Using the Tukey Method and 95% Confidence Nt-38 NT1-30 -38 NT2-30 -38 NT5-30 -38 NT1-20 -38 NT3-30 -38 NT2-20 -38 NT4-30 -38 NT3-20 -38 NT2-10 -38 NT1-10 -38 NT5-20 -38 NT5-10 -38 NT4-20 -38 NT3-10 -38 NT5-0 -38 NT4-10 -38 NT4-0 -38 NT3-0 -38 NT2-0 -38 NT1-0 -38 N 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Mean 9.9000 9.7000 9.6667 9.633 9.6333 9.633 9.6000 9.6000 9.5667 9.5667 9.5667 9.5333 9.5333 9.5333 9.5000 9.5000 9.5000 9.5000 9.5000 9.5000 Grouping A A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B B B B B B B Means that not share a letter are significantly different BM20-QT.QLKH Trang 98 PHỤ LỤC II BẢNG KẾT QUẢ PHÂN TÍCH CHỈ TIÊU VI SINH BM20-QT.QLKH Trang 99 BM20-QT.QLKH Trang 100