(Skkn rất hay) tích hợp các hiện tượng hóa học trong thực tiễn vào bài giảng môn hóa học 9

MỤC LỤC kn sk PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ I Lý chọn đề tài II Mục đích nghiên cứu III Đối tượng viết đề tài phạm vi nghiên cứu ……………………………… IV Phương pháp nghiên cứu……………………………………………………2 PHẦN II GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ…………………………………………… I Cơ sở lý luận………………………………………………………………….3 II Cơ sở thực tiễn………………………………………………………………3 III Thực trạng vấn đề trước áp dụng………………………………… Thực trạng…………………………………………………………………….4 1.1 Thuận lợi………………………………………………………………… 1.2 Khó khăn Kết thực trạng ……………………………………………………………4 IV Các giải pháp sử dụng để giải vấn đề……………………………… Sử dụng thí nghiệm hố học khâu kiểm tra cũ…………………5 Sử dụng thí nghiệm hố học dạy mới…………………………… 2.1: Thí nghiệm học sinh………………………………………………… 2.1.1: Thí nghiệm đồng loạt học sinh………………………………………6 2.1.1.1: Thí nghiệm học sinh chứng minh tính chất hố học chất…… 2.1.1.2: Thí nghiệm nghiên cứu học sinh………………………………… 2.1.2: Thí nghiệm học sinh phịng thí nghiệm……………………… 2.1.3: Thí nghiệm nhà ……………………………………………………….9 2.2 Thí nghiệm biểu diễn giáo viên………………………………………11 2.2.1 Thí nghiệm nghiên cứu giáo viên ………………………………… 12 2.2.2 Thí nghiệm đối chứng giáo viên ………………………………… 12 2.2.3 Thí nghiệm nêu vấn đề giáo viên………………………………… 13 2.2.4 Thí nghiệm chứng minh giáo viên…………………………………14 2.2.5 Sử dụng thí nghiệm củng cố giáo viên…………………………… 14 V Hiệu đề tài .15 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ…………………………………16 I Kết luận …………………………………………………………………… 16 II Khuyến nghị……………………………………………………………… 17 kn sk 4.1.1 Giới thiệu đôi nét sơ đồ tư .Error! Bookmark not defined 4.1.2 Nguyên lý ứng dụng sơ đồ tư dạy học.Error! Bookmark not defined 4.2 Giải vấn đề Error! Bookmark not defined 4.2.1 Tổ chức hoạt động dạy học với sơ đồ tư .Error! Bookmark not defined 4.2.2 Giảng dạy theo sơ đồ tư tăng cường tính tích cực học sinh .Error! Bookmark not defined 4.2.3 Giáo viên trở thành người hướng dẫn, hỗ trợ Error! Bookmark not defined 4.2.4 Những lưu ý học sinh sử dụng sơ đồ tư duyError! Bookmark not defined 4.2.5 Tiến trình tiết dạy theo sơ đồ tư Error! Bookmark not defined V Một vài ví dụ minh họa Error! Bookmark not defined VI Kết nghiên cứu Error! Bookmark not defined VII Rút học kinh nghiệm Error! Bookmark not defined C KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ .Error! Bookmark not defined I Kết luận Error! Bookmark not defined II Khuyến nghị Error! Bookmark not defined TÀI LIỆU THAM KHẢO .Error! Bookmark not defined PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ I Tên đề tài “Tích hợp tượng hóa học thực tiễn vào giảng mơn hóa học 9” II Lí chọn đề tài Hóa học mơn khoa học thực nghiệm, kiến thức Hóa học vận dụng nhiều thực tế sống xây dựng bảo vệ tổ quốc Nó có liên quan đến vấn đề kinh tế - xã hội- môi trường như: Sản xuất lương kn sk thực, thực phẩm, may mặc, sức khỏe, vật liệu, an ninh, quốc phồng Đặc biệt có khả phát huy hiểu biết học sinh giới bên giáo viên biết khai thác, lồng ghép, tích hợp liên hệ câu hỏi, tập thực tiễn vào trình dạy học.Trong phương châm giáo dục nay, trước hết tạo điều kiện cho học sinh việc “Học đôi với hành”, “Lý thuyết gắn liền với thực tế”; Tạo cho học sinh hứng thú, hăng say học tập Xây dựng cho em có thái độ học tập đắn, phương pháp học tập chủ động, tích cực, sáng tạo, lòng ham học, ham hiểu biết, lực tự học vận dụng kiến thức vào sống Để đạt mục tiêu đổi phương pháp giáo dục từ lối dạy học truyền thụ chiều sang dạy học theo “phương pháp dạy học tích cực” Làm cho “Học” q trình kiến tạo: tìm tịi, khám phá, phát hiện, khai thác xử lí thơng tin,…Học sinh tự hình thành hiểu biết, lực phẩm chất “Dạy” trình tổ chức hoạt động nhận thức cho học sinh: cách tự học, sáng tạo, hợp tác,…dạy phương pháp kĩ thuật lao động khoa học, dạy cách học Giúp học sinh nhận thức điều học cần thiết, bổ ích cho thân cho phát triển xã hội Với mơn hóa học, định hướng đổi phương pháp dạy học coi trọng là: Quan tâm tạo điều kiện để học sinh hoạt động sáng tạo học; để học sinh tự chiếm lĩnh kiến thức, kĩ hóa học nhiều biện pháp như: + Khai thác đặc thù môn tạo hình thức hoạt động đa dạng, phong phú + Đổi hoạt động học tập học sinh tăng thời gian dành cho học sinh hoạt động học + Tăng mức độ hoạt động trí lực, chủ động, tích cực, sáng tạo học sinh như: Thường xuyên sử dụng tổng hợp phương pháp dạy học.v.v… Đổi bước đầu đem lại kết cao chất lượng môn, nhiên với cấp THCS, kiến thức mơn hóa học mức độ chưa cao: Các khái niệm, định luật… đưa vào khô cứng buộc học sinh phải biết vận dụng, chưa sâu vào q trình giải thích, giải vấn đề nên học sinh hay nhàm chán Những học sinh có khả tư khơng cao có xu hướng sợ học mơn Đặc biệt địa phương Thái Hòa nơi cịn khó khăn sở ứng dụng kiến thức môn vào thực tiễn, nên không tạo mục tiêu thúc đẩy ý thức học tập u thích mơn cho học sinh Xuất phát từ thực tế số kinh nghiệm giảng dạy mơn hóa học, tơi thấy để có chất lượng giáo dục mơn hóa học cao, người giáo viên phát huy tốt phương pháp dạy học tích cực cần khai thác thêm tượng hóa học thực tiễn đời sống đưa vào giảng nhiều hình thức khác nhằm phát huy tính tích cực, sáng tạo học sinh, tạo niềm tin, niềm vui, hứng thú học tập mơn Từ lí tơi chọn đề tài: “Tích hợp tượng hóa học thực tiễn vào giảng mơn hóa học 9” để nghiên cứu áp dụng cho chương trình hóa học lớp 9, Trường THCS Thái Hòa từ năm học 2019 - 2020 III Mục đích nghiên cứu Đề tài thực với mục đích giúp học sinh xây dựng hệ thống số tượng hóa học thực tiễn vào giảng chương trình hóa học 9, giúp em giải thích tượng tự nhiên, tránh việc mê tín dị đoan, góp phần nâng cao hứng thú kết học tập mơn hóa học Đồng thời đề tài làm rõ ý nghĩa khoa học hóa học ứng dụng thực tiễn đời sống hàng ngày, nhằm phát huy tính tích cực, sáng tạo, hứng thú mơn học, góp phần nâng cao hiệu giáo dục tồn diện tình hình đất nước kn sk IV Đối tượng viết đề tài phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài tượng hóa học diễn thực tiễn liên quan đến chương trình lớp 9, kiểm chứng qua năm trường THCS Thái Hòa Cụ thể: Năm học 2019- 2020: Lớp có 72 học sinh Năm học 2020- 2021: Lớp có 72 học sinh V Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu lí luận: + Nghiên cứu luật giáo dục, văn đổi chương trình, phương pháp dạy học + Nghiên cứu tài liệu lí luận dạy học, phương pháp dạy học tích cực mơn Hóa Học -Phương pháp nghiên cứu thực tiễn: + Quan sát, điều tra, khảo sát, vấn + Qua thực trạng dạy học Hóa trường THCS Thái Hòa PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI I/ CƠ SỞ LÝ LUẬN Đối với học sinh THCS em chưa có nhiều định hướng nghề nghiệp cho tương lai nên ý thức học tập mơn chưa cao, em thích mơn học có kết cao thích giáo viên thích học mơn Người giáo kn sk viên dạy Hóa học phải biết nắm tâm lí đặc điểm lứa tuổi học sinh, đồng thời lựa chọn phương pháp dạy học phù hợp với thực tiễn đời sống hàng ngày để thấy mơn Hóa học gần gũi với em Giáo viên phải tổ chức hoạt động tự lực học tập sau: + Tổ chức hoạt động hướng dẫn học sinh theo hướng tích hợp - Cho học sinh thấy mối quan hệ hữu mơn khoa học với như: Hóa, Lý, Sinh, Địa, GDCD… Tù làm tăng khả tiếp thu, hiểu biết kiến thưc sâu, rông - Khi dạy kiến thức Hóa đơn vị kiến thức có liên quan đến mơn học khác giáo viên cần đưa câu hỏi dạng mở theo hướng tích hợp để học sinh chủ động tìm hiểu, trả lời thấy mối quan hệ mơn *Thí dụ: Khi học Vật lí ta giải thích tượng: Càng lên cao khơng khí lỗng dựa vào lực hút trái đất, với Hóa học em hiểu rõ khối lượng mol khí nặng nhẹ khác nhau, khí oxi có khối lượng mol nặng so với khối lượng mol khơng khí nên tập trung bên dưới, tầng cịn lại khí có khối lượng mol nhỏ như: H2, khí oxi nên khơng khí lỗng Tuy nhiên để dạy theo cách trên, người giáo viên phải biết lựa chọn tượng thực tiễn phù hợp với nội dung để tăng hứng thú, say mê học tập.Nếu người giáo viên kết hợp tốt phương pháp dạy học tích hợp sử dụng tượng thực tiễn ngồi việc giúp học sinh chủ động, tích cực, say mê học tập mà cịn lồng ghép nội dung khác như: Bảo vệ mơi trường, chăm sóc bảo vệ sức khỏe người thơng qua kiến thức thực tiễn Đây hướng mà ngành giáo dục nước ta đẩy mạnh năm gần + Tổ chức hoạt động hướng dẫn học sinh cách thiết lập liên hệ nội dung học với thực tiễn - Học sinh thấy hứng thú dễ ghi nhớ trình dạy học, giáo viên ln có định hướng liên hệ thực tế kiến thức sách giáo khoa với thực tiễn đời sống hàng ngày Rất nhiều kiến thức hóa học liên hệ với tượng xung quanh *Thí dụ: Hiện tượng đồ vật sắt bị gỉ, tạo thành thạch nhũ hang động… + Tổ chức hoạt động hướng dẫn học sinh thông qua tình hướng tượng thực tiễn - Trong trình dạy học ta áp dụng kiểu dạy học sinh nhàm chán Giáo viên áp dụng nhiều phương pháp dạy học lồng ghép vào nhau, hinh thức giảng dạy cách đưa tình giả định kèm vào phương pháp dạy để học sinh tranh luận vừa phát huy tính chủ động, sáng tạo học sinh vừa tạo môi trường thoải mái để em trao đổi từ giúp em u thích môn học thêm kn sk II/ CƠ SỞ THỰC TIỄN Phân mơn hố học trường trung học phổ thơng giữ vai trị quan trọng việc hình thành phát triển trí dục học sinh Mục đích mơn học giúp cho học sinh hiểu đắn hoàn chỉnh, nâng cao cho học sinh tri thức, hiểu biết giới, người thông qua học, thực hành hố học Học hố để hiểu, giải thích vấn đề thực tiễn thông qua sở cấu tạo nguyên tử, phân tử, chuyển hoá chất phương trình phản ứng hố học Đồng thời khởi nguồn, sở phát huy tính sáng tạo ứng dụng phục vụ đời sống người Hố học góp phần giải tỏa, xoá bỏ hiểu biết sai lệch làm phương hại đến đời sống, tinh thần người Để đạt mục đích học hố học trường phổ thơng nói chung.THCS nói riêng, giáo viên dạy hố học nhân tố tham gia định chất lượng Do vậy, ngồi hiểu biết hố học, người giáo viên dạy hố học cịn phải có phương pháp truyền đạt thu hút gây hứng thú lĩnh hội kiến thức hố học học sinh Đó vấn đề cần quan tâm nghiên cứu nghiêm túc Trong đề tài này, tơi có đề cập đến khía cạnh “Tích hợp tượng hóa học thực tiễn vào giảng mơn hóa học 9” với mục đích góp phần cho học sinh hóa học dễ hiểu, thiết thực, gần gũi với đời sống lôi học sinh học… Để hố học khơng cịn mang tính đặc thù khó hiểu “thuật ngữ khoa học” III/ THỰC TRẠNG VÀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1/THỰC TRẠNG: Trước tình hình học hố học phải đổi phương pháp dạy học thực yếu tố định hiệu dạy Một yếu tố để đạt dạy có hiệu tiến phải phát huy tính thực tế, giáo dục môi trường, tư tưởng vừa mang sắc dân tộc mà khơng tính cộng đồng toàn giới, vấn đề cũ khơng cũ mà có tính chất cập nhật mẽ,đảm bảo: tính khoa học – đại, bản; tính thực tiễn giáo dục kỹ thuật tổng hợp;tính hệ thống sư phạm Tuy nhiên tiết học khơng thiết phải hội tụ tất quan điểm nêu trên, cần phải nghiên cứu kỹ lưỡng, đừng lạm dụng lượng kiến thức không đồng * Thực tế giảng dạy cho thấy: Mơn hố học trường phổ thơng mơn học khó, khơng có giảng phương pháp hợp lý phù hợp với hệ học trò dễ làm cho học sinh thụ động việc tiếp thu, cảm nhận.Đã có tượng số phận học sinh khơng muốn học hố học,ngày lạnh nhạt với giá trị thực tiễn hoá học kn sk Nhiều giáo viên chưa quan tâm mức đối tượng giáo dục: Chưa đặt cho nhiệm vụ trách nhiệm nghiên cứu, tượng dùng đồng loạt cách dạy, giảng cho nhiều lớp, nhiều hệ học trị khơng Do phương pháp có tiến mà người giáo viên trở thành người cảm nhận, truyền thụ tri thức chiều Giáo viên nên người hướng dẫn học sinh chủ động trình lĩnh hội tri thức hoá học Trong thực tế sống hàng ngày nhiều tượng tự nhiên, nhiều vấn đề xã hội diện xung quanh cần phải học sinh vận dụng kiến thức khoa học liên môn giải được, liên quan đến hóa học, vật lý, sinh học, địa lý… Lâu việc sưu tầm tượng, vấn đề cịn xem nhẹ dẫn đế học sinh hiểu vấn đề cách phiến diện giải không thỏa mãn triệt để Thực trạng trường THCS Thái Hịa số học sinh ít, số giáo viên nên khó khăn việc trao đổi kinh nghiệm giảng dạy Trong năm học tơi thành lập “Câu lạc Hóa học ” Tuy số em muốn tham gia câu lạc hóa học phần chưa đủ tự tin vào lực hiểu biết mơn Hóa mặt khác vốn kiến thức Hóa học liên hệ với thực tiễn đời sống hạn chế nên em e ngại tham học sinh tự tin tham gia Đặc biệt qua kỳ thi khảo sát chất lượng học kỳ, thi học sinh giỏi cấp vấn đề liên hệ thực tế có liên quan đến kiến thức Hóa Học ý nên chất lượng kết chưa cao Kết khảo sát chất lượng mơn Hóa Học học sinh lớp học kỳ II năm học 2019- 2020 trước thực đề tài: Năm học Lớp Khá Trung Yếu Kém Giỏi bình SL % SL % SL % SL % SL % 2019-2020 (72) 8,3 14 19,4 38 52,8 12 16,7 02 2,8 2/ KẾT QUẢ, HIỆU QUẢ CỦA THỰC TRẠNG Để việc giảng dạy môn hố học đạt hiệu cao tơi mạnh dạn cải tiến nội dung, phương pháp giảng hố học Một điểm tơi làm “Tích hợp tượng hóa học thực tiễn vào giảng mơn hóa học 9” Có vấn đề hố học giúp học sinh giải thích tượng tự nhiên, tránh việc mê tín dị đoan, chí hiểu dụng ý khoa học hoá học câu ca dao – tục ngữ mà hệ trước để lại ứng dụng thực tiễn đời sống thường ngày kiến thức phổ thông mà không gây nhàm chán, xa lạ; lại có tác dụng kích thích tính chủ kn sk động,sáng tạo, hứng thú mơn học;làm cho hố học khơng khơ khan, bớt tính đặc thù phức tạp Trong phạm vi đề tài tơi khơng có tham vọng giải vấn đề thực tiễn mà nêu lên vài suy nghĩ, đề suất cá nhân coi kinh nghiệm qua số ví dụ minh hoạ, với mong muốn góp phần tạo phát triển phương pháp dạy hoá học hiệu cao qua giảng hoá học GIẢI PHÁP, BIỆN PHÁP VẬN DỤNG ĐỀ TÀI VÀO THỰC TIỄN Từ sở lý luận thực tiễn dạy học, thấy rằng: “Tích hợp tượng hóa học thực tiễn vào giảng mơn hóa học 9” tạo hứng thú, khơi dậy niềm đam mê; học sinh hiểu vai trị ý nghĩa thực tiễn học hố học Để thực được, người giáo viên cần nghiên cứu kỹ giảng, xác định kiến thức trọng tâm, tìm hiểu,tham khảo vấn đề thực tế liên quan phù hợp với đối tượng học sinh thành thị, nông thôn …; đôi lúc cần quan tâm đến tính cách sở thích đối tượng tiếp thu, hình thành giáo án theo hướng phát huy tính tích cực chủ động học sinh, phải mang tính hợp lý hài hồ; đơi lúc có khơi hài sâu sắc,vẫn đảm nhiệm mục đích học mơn hố học Tuy nhiên, thời gian giành cho vấn đề khơng nhiều, “nó thứ gia vị đời sống khơng thể thay cho thức ăn thiếu hiệu ăn uống ” 3.1 CÁC GIẢI PHÁP THỰC HIỆN: “Tích hợp tượng hóa học thực tiễn vào giảng mơn hóa học 9” cách: Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày, thường sau kết thúc học Cách nêu vấn đề tạo cho học sinh vào kiến thức học tìm cách giải thích tượng nhà hay lúc bắt gặp tượng đó, học sinh suy nghĩ, ấp ủ câu hỏi lại có tượng đó? Tạo tiền đề thuận lợi học học Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường qua phương trình phản ứng hố học cụ thể học Cách nêu vấn đề mang tính cập nhật, làm cho học sinh hiểu thấy ý nghĩa thực tiễn học.Giáo viên giải thích để giải toả tính tị mị học sinh.Mặc dù vấn đề giải thích có tính chất phổ thông Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường thay cho lời giới thiệu giảng Cách nêu vấn đề tạo cho học sinh bất ngờ, câu hỏi khôi hài hay vấn đề bình thường mà hàng ngày học sinh gặp lại tạo ý quan tâm học sinh trình học tập kn sk Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường thơng qua tập tính tốn Cách nêu vấn đề giúp cho học sinh làm tập lại lĩnh hội vấn đề cần truyền đạt, giải thích.Vì muốn giải tốn hố học sinh phải hiểu nội dung kiến thức cần huy động, hiểu tốn u cầu gì? Và giải nào? Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường thông qua câu chuyện ngắn có tính chất khơi hài, gây cười xen vào thời gian suốt tiết học.Hướng góp phần tạo khơng khí học tập thoải mái.Đó cách kích thích niềm đam mê học hố Tiến hành tự làm thí nghiệm qua tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường địa phương, gia đình …sau học giảng Cách nêu vấn đề làm cho học sinh vào kiến thức học tìm cách giải thích hay tự tái tạo lại kiến thức qua thí nghiệm hay lúc bắt gặp tượng, tình sống Giúp học sinh phát huy khả ứng dụng hoá học vào đời sống thực tiễn Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường từ liên hệ với nội dung giảng để rút kết luận mang tính quy luật Làm cho học sinh khơng có cảm giác khó hiểu có nhiều vấn đề lý thuyết đề cập theo tính đặc thù mơn khó tiếp thu nhanh so với gắn với thực tiễn hàng ngày Ngồi việc giải thích tượng thực tiễn xung quanh đời sống tiết học ngày, GV đưa vào thành chuyên đề để bồi dưỡng HS giỏi đưa câu hỏi giải thích tượng thực tiễn liên quan đến hóa học vào buổi ngoại khóa, thi kiến thức trường nhằm tạo hứng thú, niềm say mê, thích tìm tịi khám phá em mơn hóa học vốn cho khô khan 3.2 CÁC BIỆN PHÁP ĐỂ TỔ CHỨC THỰC HIỆN: A/ Để tổ chức thực giáo viên dùng nhiều phương tiện, nhiều cách như: Bằng lời giải thích, hình ảnh, đoạn phim, …có thể tiến hành dạy hồn cảnh dùng máy chiếu hay khơng dùng máy chiếu…Điều cần phụ thuộc vào điều kiện trường, vào hoàn cảnh cụ thể phong cách dạy khác để huy động tối đa.Vì hiệu giáo dục với nội dung đề tài này, có kinh nghiệm áp dụng cho người có phong cách khơng thể áp dụng cho giáo viên khác.Vì phong cách dạy “nó tính cách người khơng thể giống ai” đảm bảo nội dung dạy học theo yêu cầu chương trình Mỗi giáo viên giải thích tượng thực tiễn liên quan đến học cần lựa chọn cách giải thích ngắn gọn ,dễ hiểu theo đối tượng học sinh để gây hứng thú HS B/Các giải pháp sử dụng để giải vấn đề Hệ thống tượng hóa học thực tiễn dùng cho giảng chương trình hóa học CHƯƠNG I: CÁC HỢP CHẤT VÔ CƠ Câu 1: Tại cho vơi sống vào nước, ta thấy khói bốc lên mù mịt, nước vôi bị sôi lên nhiệt độ hố vơi cao gây nguy hiểm cho tính mạng người động vật? Tơi vơi kn sk Giải thích: Khi tơi vơi xảy phản ứng tạo thành canxi hiđroxit: CaO + H2O Ca(OH)2 Phản ứng tỏa nhiều nhiệt nên làm nước sôi lên bốc đem theo hạt Ca(OH)2 nhỏ tạo thành khói mù trắng Do nhiệt tỏa nhiều nên nhiệt độ hố vơi cao Do người động vật cần tránh xa hố vôi để tránh rơi xuống hố vôi tơi gây nguy hiểm đến tính mạng Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho phần đặt vấn đề vào Bài 2: Một số Oxit quan trọng Câu 2: “Hiện tượng mưa axit” gì? Tác hại nào? [3] Giải thích: - Khí thải cơng nghiệp khí thải động đốt (ơtơ, xe máy ) có chứa khí SO2, NO, NO2,…Các khí tác dụng với oxi O nước khơng khí nhờ xúc tác oxit kim loại (có khói, bụi nhà máy) ozon tạo axit sunfuric H2SO4 axit nitric HNO3 2SO2 + O2 + 2H2O → 2H2SO4 2NO + O2 → 2NO2 4NO2 + O2 + 2H2O → 4HNO3 Axit H2SO4 HNO3 tan vào nước mưa tạo mưa axit – Theo thời gian dần tạo hang động nước có Ca(HCO3)2ở đất đá áp suất nhiệt độ thấp nên giọt nước nhỏ từ từ có tồn phương trình: Như lớp CaCO3 lưu lại ngày nhiều, dày gọi nhũ có màu, hình thù đa dạng kn sk Áp dụng: Hiện tượng thường thấy hang động núi đá (VD7) ; Ở phiến đá có dịng chảy qua(VD6) Nếu không để ý, xây dựng có ảnh hưởng khơng ít.Góp phần hiểu dụng ý khoa học câu tục ngữ, làm cho hố học trở nên gần gủi, có hồn văn hơn.Giáo viên lựa chọn hai VD để xen vấn đề vào dạy đến phần muối CaCO3(ở lớp 9) * Hiện tượng 8: Cao dao Việt Nam có câu: “Lúa chiêm lấp ló đầu bờ, Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên” Câu mang hàm ý khoa học hoá học nào? Câu ca dao nhắc nhở người làm lúa: Vụ chiêm lúa trổ địng địng mà có trận mưa rào, kèm theo sấm chớp tốt cho suất cao sau Do khơng khí có ~ 80% khí N2 ~ 20% khí O2, có chớp (tia lửa điện) tạo điều kiện cho N2 hoạt động: Sau đó: Khí NO2 tan vào nước mưa: Axit nitric rơi xuống đất kết hợp với số khoáng chất đất tạo thành muối nitrat (đạm nitrat) Nhờ tượng này, hàng năm làm tăng 6−7 kg N cho mẫu đất.Ngày nay, người ta điều chế Ure[(NH2)2CO] từ không khí để chủ động bón cho trồng.Trong nơng nghiệp đại cần phải dùng nhiều phân bón nhiệm vụ nghành cơng nghiệp hố chất “hướng khơng khí địi lương thực” lớn Áp dụng: Đây câu ca dao mang ý nghĩa thực tiễn, thấy rõ đời sống Vấn đề xen vào phân bón hóa học (ở lớp ) Tạo cho học sinh khu vực làm nơng nghiệp tiện kiểm nghiệm đời sống, tự quan sát * Hiện tượng 9:Tại nước máy lại có mùi clo? Khi sục vào nước lượng nhỏ Clo vào nước có tác dụng sát trùng clo tan phần (gây mùi) phản ứng phần với nước: Hợp chất HClO khơng bền có tính oxi hố mạnh: Oxi ngun tử có khả diệt khuẩn.Phản ứng thuận nghịch nên clo dễ sinh ta sử dụng nước ngửi mùi clo * Hiện tượng 10 :Cloramin chất mà sát trùng nguồn nước? Cloramin chất NH2Cl NHCl2 Khi hoà tan cloramin vào nước giải phóng cho khí Clo Clo tác dụng với nước tạo HClO kn sk HClO có tính oxy hóa mạnh nên phá hoại hoạt tính số enzim vi sinh vật, làm cho vi sinh vật chết Cloramin không gây độc hại cho người dùng nước khử trùng chất * Hiện tượng 11:Vì nước biển lại mặn? Các sông, suối, …Các dòng nước lục địa chảy biển, đại dương hồ tan vật thể hồ tan Do trình bay hơi, nguyên tố, hợp chất tụ tập nước biển ngày nhiều theo thời gian, vị mặn nước biển chủ yếu NaCl gây nên Trong nước biển có khoảng 80 nguyên tố, halogen có nhiều nước biển, nguyên tố Br có nước biển tới 99% tổng lượng tồn chiếm 0,065% nước biển Áp dụng: GV lựa chọn VD (9,10,11) để đưa vào bài: clo (ở lớp ) * Hiện tượng 12:Tại nấu, xào thịt, đậu phụ không nên cho muối ăn (chứa NaCl) vào sớm? Vì đậu, thịt chứa protein (protit), vốn có tính keo gặp chất điện ly mạnh, bị ngưng tụ thành “óc đậu” nấu, xào cho muối ăn vào sớm, gây khó khăn cho thẩm thấu vào đậu, thịt bị đông tụ cứng lại khơng có lợi cho tiêu hố… * Hiện tượng 13: Giải thích nấu canh cua có gạch cua lên? Khi nấu trứng lịng trắng trứng kết tủa lại? Vì trường hợp có xảy kết tủa protit nhiệt, gọi đông tụ.Một số protit tan nước tạo thành dung dịch keo, đun nóng bị kết tủa Áp dụng: Giáo viên chọn VD 12,13 để xen vào giảng phần protit (lớp 9) Đây vấn đề thiết thực bắt gặp sống phục vụ thiết yếu việc chế biến thực phẩm * Hiện tượng 14: Tại nấu nước giếng số vùng lại có lớp cặn đáy ấm? Cách tẩy lớp cặn này? Trong tự nhiên nước số vùng nước cứng tạm thời, nước có chứa muối Ca(HCO3)2, Mg(HCO3)2.Khi nấu sơi xảy phản ứng hoá học : kn sk CaCO3, MgCO3 sinh đóng cặn Cách tẩy cặn ấm: Cho vào ấm lượng dấm (CH3COOH 5%) rượu, đun sôi để nguội qua đêm tạo thành lớp cháo đặc hớt lau mạnh Áp dụng: Giáo viên xen vào giảng nước cứng(ở lớp ) Mục đích cung cấp mẹo vặt đời sống góp phần cho học sinh hiểu chất vấn đề có đời sống hàng ngày, học sinh ứng dụng đời sống gia đình mình, tạo hưng phấn học tập Đó thí nghiệm tự làm * Hiện tượng 15: Sherlock Homes phát cách lấy dấu vân tay tội phạm lưu vật trường sau vài phút thí nghiệm? Lấy tờ giấy sạch, ấn ngón tay vào mặt giấy nhấc sau đem phần giấy có dấu vân tay đặt miệng ống nghiệm có đựng cồn iod, dùng đèn cồn để đun nóng phần đáy ống nghiệm Đợi cho khí màu tím (I 2) từ ống nghiệm thấy phần giấy có vân tay dần lên rõ nét (màu nâu) Nếu bạn cất tờ giấy có vân tay tháng sau làm tương tự có tượng Do đầu ngón tay có chất béo, dầu khống, mồ hơi, ấn tay vào giấy lưu lại phần giấy mắt thường không nhận Các chất gặp Iod cho màu nâu (chú ý Iodrất độc không ngửi) Áp dụng:Đây câu chuyện nêu lên ứng dụng hoá học đời sống, giúp học sinh hiểu biết nhiều Giáo viên xen vào giảng chất béo (ở lớp ) * Hiện tượng 16: Vì tay người dính cồn iod cầm bánh mì có chấm xanh bánh? Do cồn iod hỗn hợp tan Iod Ancol etylic (C 2H5OH),Iod gặp tinh bột tạo phức màu xanh dương Điều giải thích bơi cồn iod lên phía chuối xanh lại có tượng tương tự (do chuối xanh có tinh bột (C6H10O5)n) Nhưng chuối chín khơng thấy tượng (do chuối chín chuyển tinh bột thành đường Glucozo(C6H12O6).Người ta sử dụng tinh bột để nhận biết iod ngược lại * Hiện tượng 17: Tại ăn cơm nhai kỹ thấy vị ngọt? Cơm chứa lượng lớn tinh bột, ăn cơm tuyến nước bọt người có enzim Khi nhai kỹ trộn đều, tuyến nước bọt làm tăng hội chuyển hoá lượng tinh bột theo phản ứng thuỷ phân thành mantozơ, glucozơ gây theo sơ đồ: * Hiện tượng 18:Vì ban đêm không nên để nhiều xanh nhà? Ban ngày, có ánh sáng mặt trời nên xanh tiến hành trình quang hợp, hấp thụ CO2 giải phóng khí O2 kn sk Nhưng ban đêm, khơng có ánh sáng mặt trời, xanh khơng quang hợp, có q trình hơ hấp nên hấp thụ khí O thải khí CO2 làm cho phịng thiếu khí O2 q nhiều khí CO2 Áp dụng: GV lựa chọn ba VD 16,17,18 để đưa vào dạy tinh bột (ở lớp 9) * Hiện tượng 19: Giấm ăn gì?Có ích gì? Trong giấm ăn có vị chua có 2-5% Axit axetic (CH 3COOH) Giấm ăn có tác dụng tạo vị chua có tác dụng làm cho thể có cảm giác muốn ăn tiêu hố tốt, có khả tiêu độc, sát khuẩn Áp dụng: Giấm ăn thứ gia vị gần gũi đời sống, giáo viên xen vào giảng axit axetic (ở lớp ) để học sinh liên hệ thực tế, hiểu biết vai trò giấm ăn người * Hiện tượng 20: Vì khơng nên ăn hoa sau bữa ăn? Trái có loại đường đơn monosaccarit số loại axit kết hợp với axit dày tạo Axit tactaric, Axit citric làm cho dày đầy Một số loại hoa có hàm lượng Tanin Pectin cao, chúng kết hợp với dịch vị, chất xơ protein thức ăn, dễ tạo thành hạt rắn, khó tiêu hóa Những hạt hình thành sỏi dày, ruột Nên ăn hoa sau bữa ăn khoảng 1−3 * Hiện tượng 21: Vì vắt chanh vào cốc sữa đặc có đường thấy có kết tủa? Trong sữa có thành phần protein gọi Cazein Khi vắt chanh vào sữa làm tăng độ chua, tức làm giảm pH dung dịch sữa tới pH với điểm đẳng điện cazein chất kết tủa Khi làm phomat, người ta tách Cazein theo nguyên tắc tương tự cho lên men tiếp * Hiện tượng 22: Vì nước rau muống xanh, vắt chanh vào chuyển sang màu đỏ? Có số chất hố học gọi chất thị màu, chúng làm cho màu dung dịch thay đổi độ axit thay đổi Trong rau muống (và vài loại rau khác) có chất thị này.Trong chanh có 7% axit citric.Vắt chanh vào nước rau làm thay đổi độ axit, làm thay đổi màu nước rau.Khi chưa vắt chanh, nước rau muống có màu xanh lét chứa chất kiềm canxi * Hiện tượng 23:Vì sau ăn trái khơng nên đánh ngay? Các nhà khoa học khuyến cáo: Ai ăn trái phải sau đánh Tại vậy? Vì chất chua (axit hữu cơ) trái kết hợp với thành phần thuốc đánh theo bàn chải công kẽ gây tổn thương lợi Bởi phải đợi đến lượng nước bọt trung hòa axit trái cây, táo, cam, nho, chanh Ta biết thức ăn vào dày phải lưu giữ lại từ 1−2 Nếu sau bữa ăn, ta ăn trái làm tăng thêm lưu trệ dày * Hiện tượng 24:Vì bơi vơi vào chỗ ong, kiến đốt đỡ đau? Do nọc ong, kiến, nhện có axit hữu tên axit fomic (HCOOH) Vôi chất bazơ nên trung hòa axit làm ta đỡ đau kn sk Áp dụng: Giáo viên lựa chọn VD (VD20,21,22,23,24) để đưa vấn đề thực tế vào axit cacboxylic (ở lớp ) * Hiện tượng 25: Làm để biết giếng có khí độc (CO) nhiều khí thiên nhiên(CH4…)và khơng có oxi, để tránh xuống giếng bị ngạt? Trong giếng đào đặc biệt nhiều vùng đồng thường có khí độc CO, CH4… khơng có O2 Mà người dân hay có thói quen xuống giếng thau giếng lấy gầu múc nước… Đã có nhiều trường hợp bị tử vong lúc nhiều mạng người gặp phải giếng có khí độc (CO) gây đơng máu, CH4…và khơng có O2 gây ngạt tíc tắc, làm người xuống cứu chết.Để tránh, tốt không nên xuống giếng đào, có xuống phải đeo bình oxi Cịn muốn biết có khí độc(CO), nhiều khí thiên nhiên(CH 4…) khơng có O2 cần lấy dây buộc gà, vịt … thả xuống chết chứng tỏ có khí độc Áp dụng: Đây tượng hay xảy ra, giáo viên nên đưa vào giảng để nhắc nhở học sinh, cộng đồng …tránh chết thương tâm Vấn đề xen vào dạy Cacbon hay Metan (ở lớp ) * Hiện tượng 26: Vì đánh cảm dây bạc dây bạc bị hóa đen? Để dây bạc trắng sáng trở lại, người ta ngâm vào nước tiểu? Người bị cảm thể thường sinh hợp chất dạng sunfua(S2−) vô hay hữu có tính độc Khi đánh cảm bạc, S có lực mạnh với Ag nên xảy phản ứng tạo Bạc sunfua (Ag2S) kết tủa màu đen Do loại chất độc khỏi thể làm cho dây bạc chuyển thành màu đen Trong nước tiểu có NH3, ngâm dây bạc vào xảy phản ứng: Nên Ag2S bị hoà tan, bề mặt dây bạc lại trở nên sáng bóng * Hiện tượng 27:Vì đồ vật bạc để lâu ngày thường bị xám đen? Vì dùng đồ bạc đựng thức ăn, thức ăn lâu bị ôi? Do bạc tác dụng với khí O2 H2S có khơng khí tạo bạc sunfua (Ag2S) màu đen Khi bạc sunfua gặp nước có lượng nhỏ vào nước thành ion Ag Ion Ag+ có tác dụng diệt khuẩn mạnh, cần 1/5 tỉ gam bạc lít nước đủ diệt vi khuẩn Khơng cho vi khuẩn phát triển nên giữ cho thức ăn lâu bị ôi thiu Áp dụng:Đây ứng dụng hay bạc Giáo viên đưa VD 26,27 vào kim loại (ở lớp ) * Hiện tượng 28: Teflon chất gì? Teflon có tên thay là: Poli(tetrafloetilen)[(−CF 2−CF2−)n] Đó loại polime nhiệt dẻo, có tính bền cao với dung mơi hóa chất Nó độ bền nhiệt cao, có độ bền kéo cao có hệ số ma sát nhỏ Teflon bền với môi trường Au Pt, khơng dẫn điện Do có đặc tính quý đó, teflon dùng để chế tạo chi tiết máy dễ bị mài mịn mà khơng phải bơi mỡ (vì độ ma sát nhỏ), vỏ cách điện, tráng phủ lên chảo, nồi,… để chống dính Áp dụng: Giáo viên vận dụng vào polime (ở lớp ) * Hiện tượng 29: Vì than đá chất thành đống lớn tự bốc cháy? Do than đá tác dụng với khí O khơng khí tạo khí CO2, phản ứng tỏa nhiệt + kn sk Nhiệt tỏa tích góp dần dần, đạt đến nhiệt độ cháy than than tự bốc cháy * Hiện tượng 30:Vì cơm khê người ta thường cho vào nồi cơm mẩu than củi? Do than củi xốp có tính hấp phụ mùi , nên hấp phụ mùi khét cơm làm cho cơm đỡ mùi khê Áp dụng: Giáo viên đưa VD 29,30 vào Cacbon (lớp 9) * Hiện tượng 31:Vì ném đất đèn xuống ao làm cá chết? Trong nông nghiệp, đất đèn dùng để làm gì? Đất đèn có thành phần canxi cacbua (CaC2), tác dụng với nước sinh khí axetilen canxi hidroxit Axetilen tác dụng với nước tạo andehit axetic (CH 3CHO) Các chất làm tổn thương đến hoạt động hơ hấp cá làm chết cá Trong nông nghiệp, từ lâu người ta dùng đất đèn để làm kích thích xanh mau chín chín đồng loạt kho, thường dùng để dấm dứa, chuối, cà chua,… vào dịp cuối mùa đơng, đầu mùa xn Áp dụng: Giáo viên vận dụng vào Axetilen (ở lớp 9) * Hiện tượng 32:Vì cơng nghiệp thực phẩm, muối (NH 4)2CO3 dùng làm bột nở? NH4)2CO3 dùng làm bột nở trộn thêm vào bột mì, lúc nướng bánh (NH4)2CO3 bị phân hủy thành chất khí nên làm cho bánh xốp nở kn sk Áp dụng: Giáo viên áp dụng vấn đề vào muối cacbonat (ở lớp 9) * Hiện tượng 33: Vài kỷ lục giới kim loại  Kim loại có khối lượng riêng lớn nhất: Osmi (Os) với D = 22,7g/cm3  Kim loại có nhiệt độ nóng chảy cao nhất: Vonfram (W) với tnc = 34100C  Kim loại nhẹ nhất: Liti (Li) với D = 0,53g/cm3  Kim loại dẻo nhất: Vàng (Au)  Kim loại có nhiệt độ nóng chảy thấp nhất: thủy ngân (Hg) với tnc = −390C  Kim loại dẫn điện, dẫn nhiệt tốt nhất: Bạc (Ag)  Kim loại người sử dụng làm cơng cụ sớm nhất: Đồng (Cu)  Kim loại có trữ lượng lớn nhất: Nhôm (Al), chiếm 7% khối lượng vỏ trái đất Áp dụng: Giáo viên vận dụng vào kim loại (ở lớp 9) * Hiện tượng 34:Tại đánh rơi nhiệt kế thủy ngân khơng dùng chổi qt mà nên rắc bột S lên trên? Thủy ngân (Hg) kim loại dạng lỏng, dễ bay thủy ngân chất độc Vì làm rơi nhiệt kế thủy ngân ta dùng chổi quét thủy ngân bị phân tán nhỏ, làm tăng trình bay làm cho trình thu gom khó khăn Ta phải dùng bột S rắc lên chỗ có thủy ngân, S tác dụng với thủy ngân tạo thành HgS dạng rắn khơng bay Q trình thu gom thủy ngân đơn giản kn sk Áp dụng: Giáo viên vận dụng vấn đề vào học liên quan đến Lưu huỳnh , tính chất hóa học kim loại (ở lớp 9) * Hiện tượng 35: Nhôm lại dùng làm dây dẫn điện cao thế? Còn dây đồng lại dùng làm dây dẫn điện nhà? Tuy đồng dẫn điện tốt nhôm nhôm (khối lượng riêng nhôm 2,70g/cm3) nhẹ đồng (khối lượng riêng đồng là…… Do đó, dùng đồng làm dây dẫn điện cao phải tính đến việc xây cột điện cho chịu trọng lực dây điện Việc làm khơng có lợi mặt kinh tế.Cịn nhà việc chịu trọng lực dây dẫn điện khơng ảnh hưởng lớn lắm.Vì nhà ta dùng dây đẫn điện đồng Áp dụng: Giáo viên vận dụng vấn đề vào Tính chất vật lý kim loại (ở lớp 9) * Hiện tượng 36: Vì để bảo vệ vỏ tàu biển thép, người ta gắn kẽm vào phía ngồi vỏ tàu phần chìm nước biển? Khi thép kẽm nước biển xuất cặp pin hóa học có ăn mịn điện hóa Kẽm cực âm, thép cực dương nước biển dung dịch điện li Trong q trình ăn mịn điện hóa kẽm bị ăn mịn Do đó, vỏ tàu biển bảo vệ Đây phương pháp bảo vệ kim loại phương pháp điện hóa Áp dụng: Giáo viên đưa vấn đề vào dạy liên quan đến ăn mòn kim loại (lớp 9) b/Một số tượng đưa vào chương trình bồi dưỡng học sinh giỏi hay thi kiến thức, buổi ngoại khóa trường: * Hiện tượng 01:Làm để khắc thuỷ tinh? Muốn khắc thuỷ tinh, người ta nhúng thuỷ tinh vào sáp nóng chảy, lấy cho nguội, dùng vật nhọn tạo hình, chữ…cần khắc nhờ lớp sáp (nến) đi, nhỏ dung dịch HF vào thuỷ tinh bị ăn mòn nơi bị cạo lớp sáp Nếu khơng có dung dịch HF, ta có thay dung dịch H 2SO4 đặc bột CaF2(màu trắng).Nhúng thuỷ tinh vào sáp nóng chảy, lấy cho nguội, dùng vật nhọn tạo hình, chữ… cần khắc nhờ lớp sáp (nến) đi, rắc bột CaF vào chổ cần khắc, cho thêm H2SO4 đặc vào lấy kính khác bìa cứng đặt lên khu vực khắc, sau thời gian thuỷ tinh bị ăm mòn nơi cạo lớp sáp Do: (dùng bìa cứng che) Áp dụng: Đây vấn đề thực tế với gia đình, xí nghiệp kinh doanh sản xuất thuỷ tinh Không cung cấp cho học sinh phương pháp khắc thuỷ tinh mà cịn giải thích tượng đó.Thậm chí sở cho việc học nghề, khơi dậy niềm đam mê học tập khám phá * Hiện tượng 2:Ma trơi gì? Ma trơi thường gặp đâu? “Ma trơi” tên gọi mê tín mà thực chất, thể (xương động vật) có chứa hàm lượng P chết phân huỷ tạo phần thành khí PH3(Photphin) có lẫn chút khí P 2H4 (Diphotphin), khí PH3 tự bốc cháy điều kiện thường tạo thành khối cầu khí bay khơng khí kn sk Điều trùng lặp ngẫu nhiên là: Người ta thường gặp “Ma trơi” nghĩa địa tăng nên tính chất kịch tính Áp dụng: giải thích tượng đời sống “Ma trơi”.Tránh tình trạng mê tín dị đoan,làm cho sống lành mạnh * Hiện tượng 3:Tại phải ăn muối có Iod? Ăn muối để bổ sung hàm lượng Iodcho thể, thể người trưởng thành có chứa 20 – 50mg Iod chủ yếu tập trung tuyến giáp trạng, thiếu Iod tuyến thể bị số bệnh: Bướu cổ, nặng dẫn đến đần độn, phụ nữ thiếu Iod dẫn dến vô sinh, có biến chứng sau sinh Mỗi ngày phải đảm bảo cho thể tiếp xúc với < 150 mcrogam Iod Áp dụng:vấn đề liên quan đến Iod giúp học sinh hiểu vai trị tồn dân phải ăn muối Iod Giúp em tự nhận thấy tầm quan trọng muối Iod, tăng tính hiểu biết * Hiện tượng 4: Vải khác có giá trị khác nên phân biệt nào? Căn vào chất chất liệu làm nên vải, ta nhận biết cách đơn giản sau: 1/ Nếu vải làm sợi bông: Khi đốt sợi vải cháy nhanh, lửa màu vàng, có mùi đốt giấy tro có màu xám đậm 2/ Nếu vải làm sợi tơ tằm: Khi đốt sợi vải cháy chậm vải sợi bơng, có mùi khét đốt tóc, sợi tơ co cục, màu nâu đen, lấy tay bóp tan 3/ Nếu vải làm lơng cừu (len lông cừu): Khi đốt bắt cháy không nhanh, bốc khói, có mùi khét đốt tóc tạo thành bọt phồng, vón cục có màu đen óng ánh, giịn, bóp tan 4/ Nếu vải làm sợi viscozơ: Khi đốt sợi vải cháy nhanh, lửa màu vàng, có mùi đốt giấy tro có màu xám 5/ Nếu vải làm sợi axetat: Khi đốt sợi vải bắt cháy chậm ,thành giọt dẻo màu nâu đậm, có hoa lửa, khơng bốc cháy thành lửa, sau kết thành cục màu đen, dể bóp nát kn sk 6/ Nếu vải làm sợi poliamit(nilon): Khi đốt sợi vải khơng cháy lửa mà co vón lại cháy thành giọt dẻo màu trắng, có mùi rau cần, nguội biến thành cục cứng có màu nâu nhạt, bóp khó nát Áp dụng: có tác dụng cung cấp cho học sinh phương pháp đời sống nhận biết chất liệu vải phục vụ cho mục đích sử dụng, điều thực tiễn * Hiện tượng 5: Hoá chất thể người nào? Các nhà khoa học tính rằng:  Lượng nước thể người đủ giặt áo sơ mi  Lượng Fe đủ để làm đinh phân  Lượng đường đủ cho làm bánh nhỏ  Lượng vơi tồn xương thể đủ để xây chuồng gà  Lượng mỡ dùng nấu bánh xà phòng  Lượng P đủ để sản xuất 2200 đầu que diêm  Lượng S đủ để giết chết bọ chét  Cộng lại kể các nguyên tố khác Mg, Cu, K… Theo nhà bác học tính với người nặng 65kg, giá trị chúng đáng giá chưa tới 3$ Áp dụng: Đây tình có chút khơi hài giúp học sinh nắm thành phần nguyên tố thể người nhằm làm rõ thêm quan điểm vật * Hiện tượng 6: Vì phèn chua làm nước? Phèn chua muối sunfat kép nhôm kali dạng tinh thể ngậm nước: [K2SO4.Al2(SO4)3.24H2O] Phèn chua khơng độc, có vị chua chát, tan nước lạnh tan nhiều nước nóng Khi tan nước, phèn chua bị thủy phân tạo thành Al(OH)3 dạng kết tủa keo lơ lững nước Chính hạt Al(OH)3 kết tủa dạng keo lơ lững nước kết dính với hạt bụi bẩn, hạt đất nhỏ để trở thành hạt đất to hơn, nặng lắng xuống Vì mà nước trở nên Áp dụng: Đây ứng dụng quan trọng phèn chua đời sống HS vùng hay xảy lũ lụt * Hiện tượng Hàn the chất gì? Hàn the có thành phần chất Natri tetraborat (hay Borac), dạng tinh thể ngậm nước.Tinh thể suốt, tan nhiều nước nóng, khơng tan cồn 90o Trước đây, người ta thường dùng hàn the làm chất phụ gia cho vào giò lụa, bánh phở, bánh cuốn,… thứ ăn cảm thấy dai giòn Ngay từ năm 1985, Tổ chức Y tế giới cấm dùng hàn the làm chất phụ gia cho thực phẩm độc, gây sốc, trụy tim, co giật hôn mê Áp dụng: Hàn the chất dùng buôn bán bị cấm sử dụng từ lâu Qua VD HS hiểu rõ vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm * Hiện tượng 8:Vì muối NaHCO3 dùng để chế thuốc đau dày? Trong dày, có chứa dung dịch HCl Người bị đau dày người có nồng độ dung dịch HCl cao làm dày bị bào mòn NaHCO dùng để chế thuốc đau dày làm giảm hàm lượng dung dịch HCl có dày nhờ phản ứng: kn sk Áp dụng: Vấn đề giúp HS hiểu tính thiết thực Hóa học đời sống, khơi dậy u thích mơn hóa học học sinh * Hiện tượng Làm cá bớt phương pháp nào? Khi nấu canh cá cho thêm chất chua (me, giấm,…) để làm giảm mùi cá Chất chua (axit lactic có nước dưa, me, axit axetic có giấm, axit citric có chanh…) nâng cao hương vị hạn chế mùi cá Trong chất cá, có chứa hỗn hợp amin [(CH 3)2NH (CH3)3N], có tính bazơ yếu.Các chất chua dùng để nấu canh cá axit hữu cơ, chúng có phản ứng với amin tạo thành muối Do làm giảm làm vị cá Ví dụ: Áp dụng: Vấn đề giúp HS hiểu tính thiết thực Hóa học đời sống * Hiện tượng 10 Tại gần sông, hồ bẩn vào ngày nắng nóng, người ta thường ngửi thấy mùi khai? Khi nước sông, hồ bị ô nhiễm nặng chất hữu giàu chất đạm, như: nước tiểu, phân hữu cơ, rác thải hữu cơ,… lượng Ure chất hữu sinh nhiều Dưới tác dụng men ureaza vi sinh vật, ure bị phân hủy thành CO2 NH3 Lượng NH3 sinh hoà tan nước dạng cân động: Như vậy, trời nắng (nhiệt độ tăng), cân dịch chuyển theo chiều nghịch, tức NH3 sinh phản ứng phân hủy ure khơng bị hồ tan nước mà bị tách ra, bay vào không khí làm cho khơng khí xung quanh sơng, hồ có mùi khai khó chịu Áp dụng: Vấn đề giúp HS hiểu tính thiết thực Hóa học đời sống PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ kn sk Để có tiết học đạt hiệu cao niềm trăn trở, suy nghĩ mục đích hướng tới người giáo viên có lương tâm trách nhiệm nghề nghiệp, điều đạt dễ dàng Người giáo viên phải nhận thức rõ vai trò người “thắp sáng lửa” chủ động lĩnh hội tri thức học sinh Trong nội dung đề tài mình, tơi đề cập đến số vấn đề xung quanh sống có ý nghĩa thực tiễn, chí gặp, tiếp xúc hàng ngày.Tôi hi vọng vấn đề gợi mở quan niệm dạy − học hoá học, đề tài tơi khơng thể đề cập tượng có liên quan 1/ Kết nghiên cứu: Riêng thân nhờ vận dụng phương pháp dạy “Tích hợp tượng hóa học thực tiễn vào giảng mơn Hóa Học 9” kết hợp với nhiều phương pháp khác, đạt số kết định Học sinh trở nên thích học hố hơn, thích dạy tơi nhiều hơn, chí có học sinh nhà tự quan sát tái tạo lại tượng thức tế, lại đến hỏi Trong học, kết hợp hài hồ phong cách dạy làm cho học mang khơng khí thoải mái, khả tiếp thu tốt Như khẳng định: Thời gian giành cho vấn đề không nhiều nên cần phụ thuộc vào người dạy cần phải linh hoạt khéo léo Bất vấn đề lạm dụng khơng tốt.Vì tơi ln nghĩ: Dạy cho tốt điều không dễ 2/ Kết đối chứng: Thực tế giảng dạy cho thấy lớp khơng áp dụng so với lớp áp dụng giải thích thường xun có khác rõ rệt Ví dụ: qua năm học(2019- 2021) từ việc giảng dạy trư ờng tơi có số liệu cụ thể theo bảng sau: Kết Lớp Mức độ Giỏi Khá Trung bình Yếu – Kém 9/1 9/2 9/3 Thường xun áp dụng Có áp dụng Ít áp dụng 10 16 10 02 12 18 01 25 kn sk 3/ Kiến nghị, đề xuất: Vấn đề đổi phương pháp học trường phổ thông vấn đề xúc Để dạy hố học nhà trường phổ thơng có đề nghị số vấn đề sau: Đối với giáo viên: Phải kiên trì, đầu tư nhiều tâm, sức để tìm hiểu vấn đề hố học,vận dụng sáng tạo phương pháp dạy hóa học, để có giảng thu hút học sinh Đối với Sở GD & ĐT: Cần trang bị cho giáo viên thêm tài liệu tham khảo cần thiết để bổ sung, hỗ trợ cho giáo viên trình giảng dạy Với sáng kiến kinh nghiệm tốt, theo nên phổ biến giáo viên tham khảo vận dụng Với thực trạng học hoá học yêu cầu đổi phương pháp dạy học, coi quan điểm tơi đóng góp ý kiến vào việc nâng cao chất lượng học hoá học thời kỳ mới.Mặc dù cố gắng song tránh thiếu sót, mong đóng góp ý kiến cấp lãnh đạo, bạn đồng nghiệp để đề tài hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! Ngày 15 tháng năm 2021 Người viết đề tài Chu Thị Yên PHỤ LỤC * Giải thích số kí hiệu : : Phản ứng tỏa nhiệt D: Khối lượng riêng : Chất kết tủa : Chất bay tnc : Nhiệt độ nóng chảy kn sk TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Sách giáo khoa hoá học lớp 8-9 [2] Phân phối chương trình mơn hố họcTHCS [3] Sách giáo viên hoá học lớp 8-9 (NXB GD) [4] Tài liệu giáo khoa chuyên hoá học (Tập 1,2 NXB GD) [5] Con người phát minh (Bách khoa thư chuyên đề – NXB GD 1998) [6] Hóa học ứng dụng [7] Từ điển hố học phổ thơng kn sk