Onmt ctysua

Khoá luận tốt nghiệp MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN .1 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG BIEÅU DANH MỤC HÌNH ẢNH MỞ ĐẦU .8 Lí chọn đề tài: Nội dung đề tài: .9 CHƯƠNG .12 PHẦN I: TỔNG QUAN TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA .12 1.1 THÀNH PHẦN CỦA SỮA 12 1.2 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA .13 1.3 NGUỒN PHÁT SINH VÀ TÍNH CHẤT NƯỚC THẢI CỦA QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA 18 CHƯƠNG .22 HOAÏT ĐỘNG CỦA CÔNG TY SỮA CÔ GÁI HÀ LAN (DLV) 22 2.1 GIỚI THIỆU SƠ LƯC VỀ CÔNG TY SỮA DLV .22 2.2 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, KINH TẾ - XÃ HỘI CỦA CÔNG TY 24 2.3 CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY 26 2.3.1 Điều kiện nhu cầu cung cấp điện 26 2.3.2 Điều kiện nhu cầu cung cấp nước 26 2.3.3 Nhu cầu nguyên vật liệu 26 2.3.4 Nhu cầu sử dụng nhiên liệu .28 2.3.5 Nhu cầu máy móc thiết bị có yêu cầu nghiêm ngặt an toàn lao độâng 28 2.4 TÓM TẮT CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT 29 PHẦN II: CHUYÊN ĐỀ CHƯƠNG .33 Khoá luận tốt nghiệp CÁC NGUỒN GÂY Ô NHIỄM TRONG QUÁ TRÌNH HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY DLV 33 3.1 NGUỒN GÂY Ô NHIỄM KHÔNG KHÍ 33 3.1.1 Ô nhiễm khí thải từ lò 33 3.1.2 Ô nhiễm khí thải từ nhà máy phát điện 35 3.1.3 Tiếng ồn 37 3.1.4 Nhiệt độ .38 3.1.5 Kết đo môi trường không khí 39 3.2 NGUỒN GÂY Ô NHIỄM TỪ CHẤT THẢI RẮN 45 3.2.1 Chất thải rắn từ trình sản xuất 46 3.2.2 Nguồn chất thải rắn sinh hoạt 47 3.2.3 Bùn thải .47 3.2.4 Nguồn chất thải nguy haïi 48 3.3 NGUỒN NƯỚC THẢI CỦA CÔNG TY 49 3.3.1 Nguồn gây ô nhiễm từ nước thải sinh hoạt 51 3.3.2 Nước thải từ trình sản xuất 52 3.3.3 Nước thải từ khâu vệ sinh 53 3.4 SỰ CỐ MÔI TRƯỜNG 56 CHƯƠNG .57 GIẢI PHÁP GIẢM THIỂU Ô NHIỄM 57 4.1 GIẢM THIỂU Ô NHIỄM KHÔNG KHÍ 57 4.1.1 Giảm thiểu ô nhiễm khí thải từ lò 57 4.1.2 Giảm thiểu ô nhiễm khí thải từ phương tiện vận tải 57 4.1.3 Giảm thiểu ô nhiễm tiếng oàn .57 4.1.4 Giảm thiểu ô nhiễm nhiệt 59 4.2 QUY TRÌNH THU GOM VÀ XỬ LÝ CHẤT THẢI RẮN .59 4.2.1 Đối với chất thải sinh hoạt 59 4.2.2 Đối với chất thải rắn trình sản xuất 60 4.2.3 Đối với chất thải rắn nguy hại 62 4.2.4 Chất thải rắn từ hệ thống xử lý nước thải (bùn thải) 64 4.3 HỆ THỐNG THU GOM VÀ XỬ LÝ NƯỚC THẢI 70 4.3.1 Nước thải sinh hoạt 70 4.3.2 Nước thải từ trình sản xuất 70 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 86 PHUÏ LUÏC 89 Khoá luận tốt nghiệp DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BOD: nhu cầu oxy sinh hóa COD: nhu cầu oxy hóa học VOC: chất hữu bay SS: chất rắn lơ lững DO: hàm lượng oxy hòa tan TOC: tổng cacbon hữu TCVSLĐCP: tiêu chuẩn vệ sinh lao động cho phép DLV: Dutch Lady Việt Nam SKLĐ – MT: sức khỏe lao động - môi trường Khoá luận tốt nghiệp DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1: Thành phần ( % ) sữa bò nguyên chất Bảng 1.2: Các đặc trưng nước thải chế biến sữa Bảng 2.1: Nhu cầu nguyên vật liệu công ty thống kê Bảng 2.2: Năng lực sản phẩm công ty Bảng 2.3 : Danh sách máy móc thiết bị có yêu cầu nghiêm ngặt an toàn lao độâng Bảng 3.1: Hệ số ô nhiễm lò Bảng 3.2: Tải lượng khí thải lò Bảng 3.3: Nồng độ khí thải từ lò Bảng 3.4: Hệ số ô nhiễm máy phát điện: Bảng 3.5: Tải lượng khí thải công ty Bảng 3.6: Nồng độ khí thải từ máy phát điện Bảng 3.7: Kết khảo sát vi khí hậu sở y tế Bình Dương trung tâm SKLĐ – MT vào 25/5/2004: Bảng 3.8 : Kết khảo sát ánh sáng, tiếng ồn Bảng 3.9:Kết khảo sát nồng độ bụi Bảng 3.10: kết khảo sát nồng độ khí độc không khí sở y tế Bình Dương trung tâm SKLĐ – MT vào 25/5/2004: Bảng 3.11: Thành phần chất thải công ty: Bảng 3.12: Số lượng, chủng loại rác thải công ty thải 24 Bảng 3.13 : Chất thải nguy hại Bảng 3.14: Khối lượng chất ô nhiễm từ nước thải sinh hoạt Bảng 3.15: Nồng độ chất ô nhiễm từ nước thải sinh hoạt Bảng 4.1: Quá trình xử lý chất thải Bảng 4.2: Kết phân tích nước thải Khoá luận tốt nghiệp DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 2.1 Sơ đồ mặt công ty Hình 4.7: Sơ đồ sản xuất phân bón Hình 2.2 Bản đồ hành Bình lân hữu Dương Hình 4.8 Ủ phân bón thành đống Hình 2.3 Sơ đồ công nghệ sản xuất Hình 4.9 Đảo phân bón máy sữa đặc có đường Hình 4.10 Phân bón đảo Hình 2.4: Sơ đồ sản xuất sữa bột Hình 4.11 Phân bón dạng mịn Hình 2.5: Sơ đồ sản xuất sữa tươi tiệt Hình 4.12 Phân bón dạng hạt trùng Hình 4.13 Phân bón đóng gói Hình 3.1 Đồ thị nồng độ khí thải lò Hình 4.14: Đồ thị điển hình tăng TCVN trưởng vi khuẩn bể xử lý Hình 3.2: Đồ thị nồng độ khí thải từ Hình 4.15: Đồ thị biểu thị tăng máy phát điện TCVN trưởng tương đối chủ vi sinh vật Hình 3.3: Sơ đồ hệ thống thu gom bể xử lý nước thải công ty Hình 4.16: Sơ đồ hệ thống xử lý Hình 4.1 Bao bì đựng đường thải bỏ nước thải công ty Hình 4.2 Thùng catông cắt Hình 4.17: Sơ đồ công nghệ hệ thống Hình 4.3 Tháo gỡ bao bì xử lý nước thải Hình 4.4 Vỏ hộp thải từ Hình 4.18 Bể chuyển tiếp hộp sữa Hình 4.19 Hệ thống thổi khí Hình 4.5 Đang phân loại Hình 4.20: Bể lắng Hình 4.6 Rác từ phận máy Hình 4.21 Mẫu phân tích móc hư Hình 4.22 Nồng độ BOD Hình 4.23 Nồng độ COD Khoá luận tốt nghiệp Hình 4.24 Độ pH Hình 4.28 Sân phơi bùn Hình 4.25 Nồng độ SS Hình 4.29 Hố thu bùn Hình 4.26 Bể aeration Hình 4.30 Máy ép bùn Hình 4.27 Bể clarifier Hình 4.31 Thu gom bùn Khoá luận tốt nghiệp MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài: Đối với nhiều quốc gia, công nghiệp chế biến sữa ngành công nghiệp lớn, chiếm giữ vị trí đáng kể nguồn cung cấp thực phẩm, trí đóng vai trò quan trọng ngành xuất Chẳng hạn, ngành công nghiệp chế biến sữa Anh cung cấp khoảng 24% lượng protein bữa ăn hàng ngày chiếm khoảng 18% tổng chi phí cho thực phẩm [1] Ngành công nghiệp chế biến sữa bao ngành công nghiệp khác đóng góp không nhỏ vào nguồn ngân sách quốc gia tạo công việc làm cho nhiều người lao động Nắm bắt ưu giới phát triển mạnh không nước châu Âu, châu Mỹ mà phát triển với tốc độ nhanh Việt Nam Trong trình hoạt động nhà máy phát sinh vấn đề ảnh hưởng tới môi trường:  Để cho máy móc hoạt động đòi hỏi phải cung cấp nguồn lượng, nhiên liệu đưa vào sử dụng vấn đề phát thải khí không tránh khỏi  Lượng nước thải từ trình sản xuất điều hiển nhiên phải có Nguồn nước không xử lý thải vào môi trường đất môi trường nước lẫn đất bị ô nhiễm Chính vậy, nhiều quốc gia, công nghiệp chế biến sữa thừa nhận nguồn đóng góp đáng kể vào việc làm ô nhiễm môi trường, đặc biệt nguồn nước thải trình sản xuất Nguồn nước thải chứa nhiều chất ô nhiễm, đặc biệt hàm lượng chất hữu Nguồn nước thải nhiều mà không xử lý, thải trực tiếp môi trường ảnh hưởng tới nguồn nước Khoá luận tốt nghiệp ngầm, tới khu vực sông suối gây ảnh hưởng tới nguồn nước sinh hoạt người dân, làm chết sinh vật thuỷ sinh…Việc khai thác nước ngầm khu vực có nguy cạn kiệt nguồn nước ngầm vào mùa khô, dân cư khu vực không đủ nước dùng từ kéo theo hàng loạt tác động tiêu cực khác Như biết giai đoạn tài nguyên nước vấn đề môi trường nhiều quốc gia, nguồn nước ngày trở nên khan Việt Nam coi nhẹ vấn đề này, tương lai không xa chắn nước ta rơi vào tình trạng khan nước cách sử dụng nguồn tài nguyên cách hợp lí Vấn đề thúc đẩy quan tâm người làm nghiên cứu khoa học, đặc biệt người làm môi trường, tham gia nghiên cứu tìm hiểu nguồn gốc vấn đề ô nhiễm, từ đưa giải pháp nhằm giảm thiểu tác động ô nhiễm Đồng thời góp phần thúc đẩy nhà chế biến sữa phải có đầu tư thích đáng cho công tác xử lý chất thải quan tâm mức tới vấn đề bảo vệ môi trường để tiến tới phát triển bền vững Đây lí mà em chọn đề tài “ Nghiên cứu trạng giải pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường công ty Sữa Cô Gái Hà Lan” Nội dung đề tài: Đề tài thực nội dung sau:  Tìm hiểu sơ lược công nghệ sản xuất công ty  Nghiên cứu trạng môi trường công ty  Điều tra thu thập thông tin, phân tích tiêu lí hoá sinh địa điểm nghiên cứu nhằm đánh giá tình trạng ô nhiễm môi trường công ty  Đánh giá tác động môi trường khu vực nghiên cứu  Quan tâm tới việc tái sử dụng chất thải công ty Khoá luận tốt nghiệp  Lựa chọn đề xuất số giải pháp nhằm giảm thiểu ngăn ngừa tác nhân gây ô nhiễm Khoá luận tốt nghiệp