(Tiểu luận) giải pháp phát triển hoạt động marketing online cho nhà hàng gumiho đà nẵng

MỤC LỤC MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài .6 Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Cấu trúc nghiên cứu .8 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING ONLINE .10 1.1 Cơ sở lý luận 10 1.1.1 Tổng quan hoạt động Marketing .10 1.1.2 Tổng quan Digital Marketing 13 1.1.3 Cách phương pháp đánh giá hoạt động Digital marketing 24 1.2 Cơ sở thực tiễn 28 1.2.1 Vai trò xu hướng digital marketing 28 1.2.2 Đánh giá số nghiên cứu có liên quan 30 CHƯƠNG THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING ĐIỆN TỬ TẠI NHÀ HÀNG BUFFET NƯỚNG GUMIHO 30 2.1 Giới thiệu chung nhà hàng Buffet nướng Gumiho 30 2.2 Thực trạng hoạt động marketing điện tử công ty 32 2.2.1 Mục tiêu hoạt động marketing điện tử 32 2.2.2 Thực trạng hoạt động marketing 4P công ty 33 2.2.3 Thực trạng Các công cụ digital marketing triển khai 35 2.3 Phân tích mơi trường kinh doanh 36 2.3.1 Môi trường vĩ mô 36 2.3.2 Môi trường vi mô 38 2.4 Thực trạng digital marketing công ty qua khảo sát khách hàng 39 2.4.1 Mô tả mẫu nghiên cứu 39 2.4.2.1 Rút trích nhân tố yếu tố đánh giá website nhà hàng Gumiho 44 2.4.2.2 Rút trích nhân tố đánh giá chung khách hàng website nhà hàng Gumiho 50 2.4.3 Kiểm tra độ tin cậy thang đo 50 2.4.4 Phân tích hồi quy nhân tố ảnh hưởng đến đánh giá khách hàng website nhà hàng Gumiho 53 2.4.5 Kiểm định tính phân phối chuẩn số liệu 2.4.6 Đánh giá khách hàng website nhà hàng Gumiho 2.5 Kết luận thực trạng digital marketing công ty 12 CHƯƠNG ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG MARKETING ONLINE CHO NHÀ HÀNG GUMIHO ĐÀ NẴNG 13 3.1 Định hướng hoạt động digital marketing công ty 13 3.2 Các giải pháp phát triển hoạt động digital marketing công ty 13 3.2.1 Giải pháp tính tiện lợi 13 3.2.2 Giải pháp thiết kế .14 3.2.3 Giải pháp tính tương tác 15 3.2.4 Giải pháp thiết kế website 16 3.2.5 Giải pháp tin cậy 17 3.3 Giải pháp nhằm hồn thiện cơng cụ marketing trực tuyến khác 18 3.3.1 Cơ sở đưa giải pháp 18 3.3.2 Giải pháp cụ thể .18 KẾT LUẬN 20 TÀI LIỆU THAM KHẢO .22 DANH MỤC BẢNG Bảng Mẫu điều tra theo giới tính .38 Bảng 2 Mẫu điều tra theo tình trạng nhân 39 Bảng Mẫu điều tra theo trình độ học vấn 40 Bảng Mẫu điều tra theo thu nhập tháng 40 Bảng Mẫu điều tra theo độ tuổi 41 Bảng Mẫu điều tra theo nghề nghiệp .41 Bảng Mẫu điều tra theo quốc tịch 42 Bảng Mẫu điều tra theo nguồn thông tin tiếp cận 43 Bảng Kiểm định KMO Bartlett’s Test 45 Bảng 10 Kết phân tích nhân tố đánh giá chung khách hàng 49 Bảng 11 Hệ số Cronbach Alpha nhóm biến yếu tố đánh giá website nhà hàng 50 Bảng 12 Hệ số Cronbach Alpha nhóm biến Hài lịng chung .50 Bảng 13 Tóm tắt mơ hình hồi quy Bảng 14 Kiểm định độ phù hợp mơ hình .2 Bảng 15 Kiểm định tượng đa cộng tuyến .3 Bảng 16 Kết phân tích hồi quy đa biến Bảng 17 Hệ số Skewness Hệ số Kurtosis biến nghiên cứu Bảng 18 Kết đánh giá yếu tố “Tính tiện lợi ” .5 Bảng 19 Kết đánh giá yếu tố “Thông tin” Bảng 20 Kết đánh giá yếu tố “Tính tương tác” Bảng 21 Kết đánh giá yếu tố “Thiết kế” 10 Bảng 22 Kết đánh giá yếu tố “Sự tin cậy" 11 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong khảo sát thống kê từ hiệp hội thương mại điện tử Việt Nam (VECOM), cá nhân doanh nghiệp Việt Nam chi khoảng 2,5 tỷ USD cho hoạt động Marketing điện tử Trong đó, chi phí quảng cáo cho kênh truyền thống chiếm khoảng 35% chi tiêu cho kênh tiếp thị trực tuyến tới 65% chi phí quảng cáo Ngành F&B ngành thu hút nguồn vốn đầu tư lớn từ doanh nghiệp nước nước Đặc biệt ngành ẩm thực, không “đại gia” bị hấp dẫn mà nhiều bạn trẻ khởi nghiệp hướng đến kinh doanh ẩm thực Tỷ lệ lợi nhuận thu lớn hội đầu tư mang lại thành công kinh doanh ẩm thực tiềm ẩn khơng rủi ro Ngồi chi phí cố định, giới kinh doanh ẩm thực ln lo ngại xu hướng tiêu dùng thị trường người Việt thường thay đổi “gu” ẩm thực liên tục Các nhà hàng xuất với xu mới, trào lưu “hạ nhiệt” đồng nghĩa với việc lượng nhà hàng phải đóng cửa lớn Trong điều kiện thị trường địi hỏi doanh nghiệp phải tìm hướng mới, không “đánh trúng” thị hiếu người tiêu dùng mà tạo dựng chỗ đứng vững ngành Những năm trở lại kinh tế Việt Nam chịu nhiều bất ổn từ kinh tế giới khủng hoảng kinh tế, song du lịch đóng góp cho kinh tế quốc gia khoản thu lớn góp phần cải thiện đời sống nhân dân, giải việc làm cho lượng lớn lao động Chỉ xét riêng địa bàn Đà Nẵng, năm qua có nhiều khu du lịch, điểm du lịch tiếng thu hút hàng nghìn lượt khách ngồi nước Bà Nà, Ngũ Hành Sơn, chùa Linh Ứng… Đi kèm theo điểm du lịch dịch vụ kèm nhà hàng, nhà hàng, dịch vụ Massage, mua sắm,… tất nhằm phục vụ nhu cầu khách du lịch Ngành Nhà hàng top lĩnh vực kinh doanh phổ biến rộng có xu hướng phát triển mạnh mẽ thị trường Đà Nẵng Đây lý gây nên sức cạnh tranh lớn đối thủ ngành hàng ăn uống Nắm bắt xu hướng thị trường, Focus Group đồng hành nhà hàng buffet Gumiho xây dựng phát triển kế hoạch marketing online nhằm đưa giải pháp tăng độ nhận diện thương hiệu, tăng tỉ lệ chuyển đổi từ online sang khách hàng offline, giữ chân khách hàng Dù nhà hàng kinh doanh tìm cách tạo dựng danh tiếng, hay nhà hàng nhiều người biết đến, với thời đại cơng nghệ phát triển nay, giải pháp Marketing online hiệu thật cần thiết Việc xây dựng chiến dịch tiếp thị trực tuyến giúp nâng cao nhận thức cho nhà hàng tạo dựng uy tín ý khách hàng Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn hoạt động digital marketing - Phân tích đánh giá thực trạng hoạt động digital marketing nhà hàng buffet nướng Gumiho giai đoạn 2020-2022 - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu cho hoạt động digital marketing nhà hàng buffet nướng Gumiho thời gian tới Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu - Các hoạt động digital marketing nhà hàng buffet nướng Gumiho Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi thời gian: Bài nghiên cứu lấy số liệu thông tin khoảng thời gian từ năm 2020 - Phạm vi không gian: Tại nhà hàng Buffet nướng Gumiho - Phạm vi nội dung: Bài nghiên cứu chủ yếu vấn đề phân tích hoạt động Digital Marketing trình bày giải pháp để phát triển cải thiện hoạt động Digital Marketing cho nhà hàng Gumiho Đà Nẵng Phương pháp nghiên cứu - Đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính kết hợp khảo sát định lượng Phương pháp xử lý số liệu: thống kê mô tả, kiểm định Cronbach’s alpha phân tích nhân tố khám phá EFA - Các phương pháp nghiên cứu định tính sử dụng phân tích, tổng hợp, diễn dịch, quy nạp, so sánh thống kê từ nguồn liệu thứ cấp cung cấp từ nội công ty thu thập từ nghiên cứu có trước, Internet, báo cáo liên quan Từ làm sở lý luận phân tích thực trạng hoạt động marketing điện từ cơng ty Bên cạnh đó, từ hệ thống thang đo bản, thảo luận nhóm với chuyên viên, quản lý có kinh nghiệm hoạt động marketing điện tử thực nhằm hoàn thiện thang đo thuộc tính cơng cụ marketing điện tử - Phương pháp phân tích định lượng thực thông qua bảng câu hỏi khảo sát khách hàng sử dụng dịch vụ công ty (dữ liệu sơ cấp), với kỹ thuật lấy mẫu thuận tiện, nhằm phân tích đánh giá hiệu hoạt động marketing điện tử mà công ty triển khai Cấu trúc nghiên cứu Ngoài phần mở đầu kết luận, Bài nghiên cứu bao gồm chương: Chương Cơ sở lý luận hoạt động marketing online Chương Thực trạng hoạt động marketing điện tử nhà hàng buffet nướng Gumiho Chương Đề xuất giải pháp phát triển hoạt động marketing online cho nhà hàng Gumiho Đà Nẵng CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING ONLINE 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Tổng quan hoạt động Marketing 1.1.1.1 Khái niệm Marketing - Khái niệm Marketing lĩnh vực hiểu khác dễ nhằm lẫn kinh doanh Nhiều doanh nghiệp cho Marketing quảng cáo, khuyến mãi; có doanh nghiệp cho Marketing bán hàng vật liệu hỗ trợ cho lực lượng bán hàng Những quan điểm khơng có sai cả, chúng mơ tả khía cạnh Marketing khơng phải tư tưởng đạo - Drucker nhà lý thuyết quản trị hàng đầu giới xác định: “Mục tiêu marketing làm cho sản phẩm phù hợp với khách hàng mục tiêu thông qua hiểu biết để sản phẩm tự bán lấy nó” - Marketing khái niệm rộng lớn, có nhiều định nghĩa khác Marketing Tiêu biểu số định nghĩa sau: - Theo Ph.Kotler: “Marketing phân tích, tổ chức, kế hoạch hóa kiểm tra khả câu khách công ty sách hoạt động với quan điểm thỏa mãn nhu cầu mong muốn nhóm khách hàng lựa chọn” - Theo hiệp hội Marketing Hoa Kỳ: “Marketing trình hoạch định quản lý thực việc định giá, chiêu thị, phân phối ý tưởng, hàng hóa, dịch vụ nhằm mục đích tạo giao dịch để thỏa mãn mục tiêu cá nhân, tổ chức xã hội” Marketing diễn khắp nơi, tiếp xúc ảnh hưởng tới ngày qua ngày Tuy nhiên Marketing lại lĩnh vực hiểu khác đơi cịn dễ nhầm lẫn kinh doanh 10