Bài giảng điện tử môn hóa học: khái niệm về tecpen potx

MÙI THƠM [...]...II KHAI THÁC TECPEN * Phương pháp: - Khai thác tecpen từ thực vật dùng cách chưng cất với hơi nước để lôi cuốn lấy tinh dầu của thực vật *Cách khai thác: Thí nghiệm Chưng cất lôi cuốn hơi nước Bình cấp hơi nước Nước ra Bình chứa Nguyên liệu chưng cất Nước vào Lớp nước Lớp tinh dầu ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO CỦA TECPEN TECPEN HIĐROCACBON KHÔNG NO (C5H8)n (n ≥ 2) NGUỒN GỐC... hoặc mạch vòng * Có chứa các liên kết đôi C=C Thực vật: từ các bộ phận như lá, thân, hoa, quả hoặc rễ cây Động vật: như cá, lòng đỏ trứng gà KHAI THÁC TECPEN: chưng cất lôi cuốn bằng hơi nước Ứng dụng: Mĩ phẩm, thực phẩm, dược phẩm BÀI TẬP Nguồn gốc Tên Tecpen Bưởi Linonen C10H16 Thực phẩm Hoa hồng Geraniol C10H18O Mĩ phẩm Sả Xitronelol Bạc hà - Mentol - Menton - Oximen Công thức C10H20O C10H20O C10H18O . (C 5 H 8 ) 2 TECPEN HIĐROCACBON KHÔNG NO (C 5 H 8 ) n (n ≥ 2) I. KHÁI NIỆM , PHÂN LOẠI VÀ CẤU TẠO CỦA TECPEN I. KHÁI NIỆM , PHÂN LOẠI VÀ CẤU TẠO CỦA TECPEN 2. PHÂN LOẠI VÀ CẤU TẠO TECPEN HIĐROCACBON TECPEN. K H A I T H Á C T E C P E N Linonen Oximen I. KHÁI NIỆM , PHÂN LOẠI VÀ CẤU TẠO CỦA TECPEN I. KHÁI NIỆM , PHÂN LOẠI VÀ CẤU TẠO CỦA TECPEN 1. KHÁI NIỆM C 10 H 16 (C 5 H 8 ) 2 α – tecpinen, β. CẤU TẠO CỦA TECPEN * Có cấu tạo mạch hở hoặc mạch vòng * Có chứa các liên kết đôi C=C II. NGUỒN TECPEN THIÊN NHIÊN VÀ ỨNG DỤNG C 40 H 56 Caroten Licopen LinonenC 10 H 16 II. NGUỒN TECPEN THIÊN