Thông tin tài liệu
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH HỌC PHẦN: MARKETING DU LỊCH ĐỀ TÀI THẢO LUẬN: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING – MIX CỦA KHÁCH SẠN CARAVELLE SÀI GỊN GIẢNG VIÊN: TS HỒNG THỊ THU TRANG LỚP HP: 2302TMKT0511 NHÓM THỰC HIỆN: 04 Hà Nội, 2023 h BẢNG PHÂN CƠNG VÀ ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN NHĨM 04 STT Họ Tên Nhiệm vụ Nhận xét Đánh Điểm giá Nộp hạn Tích cực A sửa Chất lượng tốt Tích cực góp ý sửa Nộp hạn Tích cực B sửa Chất lượng tốt Nộp hạn Tích cực A sửa Chất lượng tốt Tích cực góp ý sửa Nộp hạn Tích cực A sửa Chất lượng tốt 31 Vũ Thị Thanh Hân 2.2.1 đến 2.2.3 32 Hoàng Thu Hiền 2.2.5 đến 2.2.7 33 Phan Thị Thu Hiền 2.3.2, 2.3.3 (a) - Hỗ trợ làm PPT 34 Lê Thị Trung Hiếu - Làm đề cương (Nhóm trưởng) - Mở đầu, 1.1, Kết luận - Tổng hợp sửa - Thuyết trình Đỗ Tuấn Hiệp 1.2, từ 1.3.1 đến Nộp hạn Tích cực 1.3.5 sửa Chất lượng tốt 35 36 Lê Thị Thuý Hoài 37 39 Phạm Thị Tuyết Hồng Trương Thị Tâm Hồng Lê Thị Minh Huệ 40 Nguyễn Thị Huệ 38 2.3.1, 3.2 Nộp hạn Tích cực sửa Chất lượng tốt Tích cực góp ý Từ 2.1.1 đến 2.1.4 Nộp hạn Tích cực sửa Chất lượng tốt 2.1.5, 2.2.4 Nộp hạn Tích cực - Làm PPT sửa Chất lượng tốt 3.1, 2.3.3 (b), Nộp hạn Tích cực - Chỉnh sửa sửa Chất lượng tốt hồn thiện hình thức word 1.3.6, 1.3.7, 3.2 Nộp hạn Tích cực sửa Chất lượng tốt h B A B B B B Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập – Tự – Hạnh phúc BIÊN BẢN HỌP NHĨM (Lần 1) Nhóm: 4 Hà Nội, ngày 07 tháng 02 năm 2022 Nhóm trưởng: Lê Thị Trung Hiếu Học phần: Marketing Du lịch Giáo viên giảng dạy: TS Hoàng Thị Thu Trang Lớp HP: 2302TMKT0511 Mục đích: Thảo luận nhóm đề tài thảo luận Địa điểm làm việc: V104 Thời gian: 12h đến 12h30 , ngày 07 tháng 02 năm 2023 Số thành viên tham gia: 10/10 Nội dung họp nhóm: Nhận đề tài thảo luận phân công Đề xuất doanh nghiệp phù hợp với đề tài thống doanh nghiệp Nhóm trưởng lên ý tưởng đề cương thảo luận lấy ý kiến thành viên Sau thơng qua góp ý, chỉnh sửa giảng viên để làm đề cương cuối Kết quả: Nhóm nhận đề tài thảo luận: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CỦA KHÁCH SẠN Chọn doanh nghiệp: khách sạn Caravelle Saigon Thống đề cương thảo luận Đã phân công nhiệm vụ theo đề cương sau chỉnh sửa, thống Nhóm trưởng Hiếu Lê Thị Trung Hiếu h Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập – Tự – Hạnh phúc BIÊN BẢN HỌP NHĨM (Lần 2) Nhóm: 4 Hà Nội, ngày 21 tháng 02 năm 2023 Nhóm trưởng: Lê Thị Trung Hiếu Học phần: Marketing Du lịch Giáo viên giảng dạy: TS Hồng Thị Thu Trang Lớp HP: 2302TMKT0511 Mục đích: Thảo luận nhóm phân cơng cơng việc Địa điểm làm việc: V104 Thời gian: 12h đến 12h30 , ngày 21 tháng 02 năm 2023 Số thành viên tham gia: 10/10 Nội dung họp nhóm: Tổng hợp thơng tin doanh nghiệp phân công từ buổi họp ngày 07/02/2023 Các thành viên đọc bài, rà soát kiến thức, nêu ý kiến đóng góp để chỉnh sửa Nhóm trưởng giao deadline hồn phần cần chỉnh sửa sau tổng hợp hồn thiện Nhóm trưởng Hiếu Lê Thị Trung Hiếu h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING - MIX TRONG KHÁCH SẠN 1.1 Một số khái niệm 1.1.1 Khái niệm marketing marketing - mix 1.1.2 Khái niệm khách sạn kinh doanh khách sạn 1.1.3 Khái niệm vai trò marketing - mix khách sạn 1.2 Nội dung hoạt động marketing - mix khách sạn .3 1.2.1 Chính sách sản phẩm .3 1.2.2 Chính sách giá 1.2.3 Chính sách phân phối 13 1.2.4 Chính sách xúc tiến 16 1.2.5 Chính sách người 20 1.2.6 Chính sách quan hệ đối tác 22 1.2.7 Sản phẩm trọn gói lập chương trình 24 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING - MIX CỦA KHÁCH SẠN CARAVELLE SAIGON 27 2.1 Khái quát khách sạn Caravelle Saigon .27 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 27 2.1.2 Các dịch vụ khách sạn Caravelle Saigon .28 2.1.3 Cơ cấu tổ chức 30 2.1.4 Khách hàng mục tiêu .30 2.1.5 Tình hình kinh doanh 31 2.2 Thực trạng hoạt động marketing - mix khách sạn Caravelle Saigon .31 2.2.1 Chính sách sản phẩm .31 2.2.2 Chính sách giá 35 2.2.3 Chính sách phân phối 40 2.2.4 Chính sách xúc tiến 42 2.2.5 Chính sách người 46 2.2.6 Chính sách quan hệ đối tác 49 2.2.7 Sản phẩm trọn gói lập chương trình 50 2.3 Đánh giá chung hoạt động marketing - mix khách sạn Caravelle Saigon 52 2.3.1 Thành công .52 2.3.2 Hạn chế 54 2.3.3 Nguyên nhân tồn hạn chế .55 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG MARKETING - MIX CỦA KHÁCH SẠN CARAVELLE SAIGON 57 3.1 Định hướng hoạt động marketing - mix khách sạn Caravelle Saigon .57 3.2 Một số giải pháp nâng cao hiệu hoạt động marketing - mix khách sạn Caravelle Saigon 57 KẾT LUẬN 59 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 60 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 LỜI MỞ ĐẦU Trong thời kỳ kinh tế - xã hội không ngừng phát triển, thu nhập chất lượng sống người ngày nâng cao, kéo theo nhu cầu du lịch, nghỉ dưỡng để khám phá, thư giãn ngày tăng Chính mà phát triển du lịch gắn liền với phát triển hoạt động kinh doanh khách sạn Kinh doanh khách sạn - ngành dịch vụ đóng vai trị ngành kinh tế mũi nhọn Việt Nam, với cạnh tranh gay gắt ngành trước xuất hàng loạt khách sạn cao cấp đa dạng phân khúc thị trường Để tồn phát triển, công ty lĩnh vực kinh doanh khách sạn ln phải tìm cách nâng cao lực cạnh tranh so với đối thủ khác Với thị trường đa dạng đối thủ cạnh trong ngành kinh doanh khách sạn Thành phố Hồ Chí Minh, Khách sạn Caravelle Saigon ln đặt vấn đề sách thu hút khách hàng, nhằm tiết kiệm chi phí tối đa hố lợi nhuận, mà tất sách trọng điểm để đạt mục tiêu tập trung hoạt động marketing - mix khách sạn theo mơ hình 7P Chính vậy, nhóm lựa chọn đề tài để phân tích hoạt động marketing - mix giai đoạn khách sạn Caravelle Saigon để thấy rõ thành cơng hạn chế cịn tồn tại, từ đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu hoạt động marketing - mix khách sạn 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING - MIX TRONG KHÁCH SẠN 1.1 Một số khái niệm 1.1.1 Khái niệm marketing marketing - mix a Khái niệm marketing Marketing ngành kinh doanh khách sạn, du lịch định nghĩa sau: Marketing trình liên tục, nối tiếp qua phận marketing doanh nghiệp kinh doanh khách sạn, du lịch lập kế hoạch, nghiên cứu, thực hiện, kiểm soát, đánh giá hoạt động nhằm thoả mãn nhu cầu, mong muốn khách hàng đạt mục tiêu công ty (A Morrison) b Khái niệm marketing - mix Marketing - mix khái niệm hệ thống marketing đại Theo Philip Kotler: “Marketing - mix tập hợp yếu tố biến động kiểm soát marketing mà doanh nghiệp sử dụng để cố gắng gây phản ứng mong muốn từ thị trường mục tiêu” 1.1.2 Khái niệm khách sạn kinh doanh khách sạn a Khái niệm khách sạn Khách sạn sở kinh doanh lưu trú, dịch vụ, hoạt động nhằm mục đích sinh lời việc cho thuê phòng chuẩn bị sẵn tiện nghi cho khách hàng ghé lại qua đêm hay thực kỳ nghỉ (có thể kéo dài đến vài tháng ngoại trừ việc cho lưu trú thường xuyên) Cơ sở bao gồm dịch vụ phục vụ ăn uống, vui chơi giải trí, dịch vụ cần thiết khác b Khái niệm kinh doanh khách sạn Kinh doanh khách sạn hình thức kinh doanh cơng nghiệp mang tính cạnh tranh cao Kinh doanh khách sạn hoạt động kinh doanh sở cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống dịch vụ bổ sung cho khách hàng để đáp ứng nhu cầu ăn, nghỉ ngơi giải trí họ địa điểm du lịch nhằm mục đích thu lợi nhuận 1.1.3 Khái niệm vai trò marketing - mix khách sạn a Khái niệm marketing - mix khách sạn Các yếu tố marketing - mix nói chung gồm có 4P là: Sản phẩm, giá, phân phối, xúc tiến Tuy nhiên, đặc điểm dịch vụ nói chung sản phẩm khách sạn, du lịch nói riêng, thành phần marketing có nhiều 4P Do việc xây dựng marketing - mix kinh doanh khách sạn, du lịch phức tạp nhiều Những yếu tố thành phần marketing - mix kinh doanh khách sạn, du lịch thường yếu tố sau: sản phẩm, giá, phân phối, xúc tiến hỗn hợp, yếu tố người, tạo sản phẩm trọn gói lập chương trình, dịch vụ khách hàng quan hệ đối tác 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 b Vai trò marketing - mix khách sạn Marketing – mix đóng vai trị quan trọng thành công hoạt động kinh doanh khách sạn Nó trực tiếp ảnh hưởng tới nhu cầu định sử dụng sản phẩm dịch vụ khách hàng, ảnh hưởng tới hài lòng khách hàng, từ tác động tới doanh thu lợi nhuận khách sạn Định hướng xác định xác sách marketing - mix phù hợp giúp tăng lợi cạnh tranh cho doanh nghiệp Du khách ngày tinh tế có kinh nghiệm tiêu dùng loại dịch vụ khách sạn, có đầy đủ thông tin để đánh giá khách sạn nhà qua chiến dịch quảng cáo, khuyến mại…Để họ chấp nhận, đòi hỏi doanh nghiệp kinh doanh khách sạn phải có dịch vụ sản phẩm chất lượng tốt hoạt động marketing - mix phải sâu sắc 1.2 Nội dung hoạt động marketing - mix khách sạn 1.2.1 Chính sách sản phẩm a Sản phẩm sách sản phẩm Khái niệm sản phẩm: Sản phẩm thứ chào bán thị trường để ý, mua, sử dụng hay tiêu dùng, thỏa mãn mong muốn hay nhu cầu” (Theo Philip Kotler) Khái niệm sản phẩm khách sạn: Sản phẩm khách sạn kết hợp sản phẩm vật chất tham gia phục vụ nhân viên khách sạn Khái niệm sách sản phẩm: Chính sách sản phẩm hiểu tổng thể quy tắc huy việc tạo tung sản phẩm vào thị trường để thỏa mãn nhu cầu thị trường thị hiếu khách hàng thời kỳ kinh doanh doanh nghiệp đảm bảo việc kinh doanh có hiệu Khái niệm sản phẩm tổng thể: Dưới góc độ khách hàng (lợi ích), sản phẩm tổng thể cụ thể hố mức độ lợi ích mà sản phẩm dịch vụ mang lại cho khách hàng Các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn cần nhìn nhận sản phẩm mức độ lợi ích: Mức độ thứ mức lợi ích cốt lõi, dịch vụ hay lợi ích mà khách hàng thực mua Mức độ thứ hai lợi ích chung, lợi ích mục đích lợi ích chung hiểu phương tiện để đạt lợi ích nịng cốt Mức độ thứ ba, sản phẩm trơng đợi Nó thường thuộc tính điều kiện mà người mua mong đợi chấp nhận họ mua sản phẩm Mức độ thứ tư mức sản phẩm phụ thêm, người kinh doanh đưa dịch vụ lợi ích phụ thêm làm cho sản phẩm doanh nghiệp khác với sản phẩm đối thủ cạnh tranh 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 Mức độ thứ năm sản phẩm tiềm ẩn, biến đổi, hồn thiện mà sản phẩm có tương lai Nhằm đáp ứng tốt nhu cầu tiêu dùng khách, tạo khác biệt sản phẩm Vai trị sách sản phẩm: Đóng vài trị quan trọng hệ thống sách chiến lược Marketing chiến lược kinh doanh tổng thể Là xương sống chiến lược kinh doanh, sách khơng đúng, tức đưa thị trường loại sản phẩm, dịch vụ không nhu cầu, thị hiếu khách hàng sách khác marketing dù có hấp dẫn đến khơng có ý nghĩa Gắn bó chặt chẽ khâu trình tái sản xuất mở rộng doanh nghiệp nhằm đạt mục tiêu chiến lược tổng quát. Những để xây dựng sách sản phẩm phù hợp: Căn vào chiến lược kinh doanh phương án kinh doanh tổng hợp; vào nhu cầu thị trường; vào khả doanh nghiệp b Xác định danh mục sản phẩm Khái niệm danh mục sản phẩm: Danh mục sản phẩm tổng thể chủng loại sản phẩm loại sản phẩm cụ thể mà người bán đem chào bán cho người mua Khái niệm chủng loại sản phẩm: Chủng loại sản phẩm sản phẩm mà giống mặt chức thỏa mãn nhu cầu khách hàng, sử dụng nhau, bán tới nhóm khách, sử dụng loại trung gian bán với dãy giá Khái niệm hỗn hợp sản phẩm: Là tập hợp tất nhóm chủng loại sản phẩm sản phẩm, dịch vụ cụ thể mà người bán cụ thể đem chào bán cho người mua Đặc trưng danh mục sản phẩm thể qua thơng số: Chiều rộng tổng số nhóm chủng loại sản phẩm doanh nghiệp cung cấp thị trường Chiều dài hay mức độ phong phú hỗn hợp sản phẩm tổng sản phẩm tất chủng loại danh mục sản phẩm khách sạn Chiều sâu số lượng sản phẩm khác loại, nói đến mức chất lượng sản phẩm chủng loại (số lượng sản phẩm trung bình chủng loại) Mức độ hài hoà phản ánh gần gũi, giống sản phẩm chủng loại khác xét theo góc độ mục đích sử dụng cuối cùng, sản xuất từ yếu tố sản xuất giống nhau, hay kênh tiêu thụ giống hay tiêu chuẩn Chiều dài tối ưu danh mục sản phẩm: Danh mục sản phẩm có chiều dài tối ưu thêm sản phẩm bỏ bớt sản phẩm mà không làm cho lợi nhuận tăng thêm 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 Stephen O’Grandy, Tổng Giám đốc khách sạn Caravelle khẳng định: “Caravelle có thương hiệu giới, quan niệm “mỗi khách hàng VIP”, dù họ khách, doanh nhân… hay du khách bình thường đón tiếp nhau” Ngồi việc cung cấp dịch vụ cách hoàn hảo, nét riêng Caravelle du khách thường trưởng lễ tân đón tiếp tiền sảnh, nên lần đến khách sạn, khách hàng có cảm giác “đi xa trở nhà” Với phận buồng: Để phục vụ tốt cho khách hàng, phận quản lý khách sạn Caravelle đề kỹ thuật, trình tự bước định có hiệu Khách sạn Caravelle có yêu cầu khắt khe chất lượng công việc Nhân viên phục vụ phòng Caravelle lịch nhã nhặn với khách Họ cố gắng chào hỏi khách theo tên họ khách đêm khách sạn khiến cho khách cảm thấy người khách ý quan trọng khách sạn Chính nhờ thái độ tốt phong cách làm việc chuyên nghiệp, chu đáo, phận phịng khách sạn Caravelle góp phần khơng nhỏ tạo nên thương hiệu CARAVELLE uy tín chất lượng dịch vụ, tận tình chu đáo, tốt Sài Gòn 50 năm qua Bộ phận nhà hàng ẩm thực: số phận trực tiếp tiếp xúc với khách hàng Các nhân viên phục vụ, pha chế, nhân viên bếp, đầu bếp,… ln u cầu cao trình độ chuyên môn kỹ bổ trợ, kỹ mềm cần thiết Nhân viên có thái độ lịch sự, lắng nghe, tinh tế tác nghiệp nhằm đem đến cho khách hàng thoải mái trình sử dụng dịch vụ Các đầu bếp thuộc khách sạn Caravelle đầu bếp tài hoa đến từ nhà hàng tiếng giới Khách sạn thường xuyên mời đầu bếp tiếng giới thực lễ hội ẩm thực: đầu bếp Jerome Brochot đến từ nhà hàng gắn Michelin với đặc sản đồng quê Pháp, bếp trưởng Jean Baptiste Natali đến từ Nhà hàng Hostellerie La Montagne, Pháp,… Sự đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Caravelle 100% (2) Nhóm giữ vai trị liên lạc thường xun với khách hàng Bao gồm nhân viên phận lễ tân: nhân viên chăm sóc khách hàng, nhân viên trực tổng đài, nhân viên hỗ trợ khách hàng Những nhân viên thường xuyên cập nhật, nắm rõ chương trình marketing Caravelle Họ liên lạc với khách hàng đặn nhóm khách hàng trung thành tiềm khách sạn để cung cấp chương trình mới, quảng bá chương trình đến với khách hàng Bên cạnh đó, họ người chăm sóc khách hàng sau khách lưu trú nắm bắt phản hồi, góp ý khách hàng từ đưa vấn đề với nhà quản trị Caravelle Những nhân viên đào tạo nghiệp vụ chuyên môn, kỹ giao tiếp, lắng nghe, tạo cho khách hàng cảm giác dễ chịu, lắng nghe, tin tưởng, thúc đẩy khách hàng quay trở lại với Caravelle 47 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 (3) Nhóm nhân viên hoạt động marketing chuyên nghiệp Gồm nhóm nhân viên thuộc phận Sales & Marketing: Nhân viên phụ trách khách hàng công ty du lịch; nhân viên phụ trách khách hàng trực tuyến; nhân viên phụ trách mảng nhà hàng, kiện, tiệc; nhân viên Marketing; nhân viên quan hệ khách hàng Nhóm nhân viên Caravelle phụ trách việc thực chiến lược kế hoạch marketing cho khách sạn Những nhân viên nhóm tuyển chọn kỹ lưỡng, nhân viên có cho trình độ định, kiến thực vững marketing Các nhân viên phối hợp với phận, phân tích thị trường, phân tích thị hiếu nhóm khách hàng mục tiêu để từ đưa chiến lược hợp lý cho khách sạn lựa chọn phương tiện truyền tải hợp lý để hầu hết khách hàng mục tiêu biết đến tiếp cận dễ dàng (4) Nhóm người thực nhiệm vụ khác Đây nhân viên thuộc phòng nhân sự, phòng ban khác không trực tiếp tiếp xúc với khách hàng không trực tiếp thực nhiệm vụ marketing Nhưng Caravelle hiểu hoạt động họ ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động doanh nghiệp, họ huấn luyện để có nhận thức tầm quan trọng việc thỏa mãn nhu cầu khách hàng nội bên ngoài, nắm tồn diện kế hoạch marketing Caravelle b Chính sách người Mơ hình quản trị người: Khách sạn Caravelle sử dụng mơ hình quản trị đại khách sạn hiểu khách hàng chìa khóa tạo lợi nhuận, nhân viên tiếp xúc có tầm quan trọng đặc biệt dịch vụ mà khách sạn cung cấp Hình 2.2.5 Mơ hình quản trị đại Một số sách nhằm nâng cao hài lòng tinh thần trách nhiệm nhân viên môi trường làm việc khách sạn Caravell Saigon: (1) Về chế độ đãi ngộ quyền lợi nhân viên: Khách sạn Caravelle trọng quan tâm đến chế độ nhân nhân viên, chi trả lương chế độ đại ngộ hợp lý, phù hợp với mặt chung khách sạn 48 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 Điều giúp cho khách sạn giữ chân nhân viên, người nhân viên an tâm để cống hiến với nghề Chế độ lương khen thưởng: Tùy thuộc vào vị trí/ cấp bậc/ chức danh, trình độ lực, kinh nghiệm, khối lượng công việc mà áp dụng trả lương cho nhân viên phù hợp Lương trả ngày cố định tháng liền sau qua tài khoản cá nhân nhân viên Ngồi ra, khách sạn cịn chi trả lương tháng 13, 14, khoản thưởng “nóng” vượt tiêu doanh thu hay hiệu suất công việc…Tỷ lệ (%) phí phục vụ theo quy ước chia cho toàn thể nhân viên tháng Chế độ bảo hiểm: Khách sạn Caravelle thực đầy đủ chế độ bảo hiểm cho nhân viên theo quy định Ngoài ra, khách sạn bổ sung quyền lợi cho người nhân viên khám sức khỏe định kỳ Chế độ trợ cấp, phụ cấp: Bên cạnh chi trả lương, khách sạn chi trả thêm khoản phụ cấp, trợ cấp cho nhân viên để ổn định thu nhập, chia sẻ khoản phát sinh tính chất cơng việc quan tâm chăm lo đời sống nhân viên Có thể kể đến việc khách sạn có sách chi trả tiền khám chữa, bệnh cho nhân viên; hay trợ cấp thời gian đại dịch, phụ cấp chi phí chữa bệnh cho nhân viên bị mặc Covid,… Chế độ nghỉ hàng năm có lương: Mỗi nhân viên nghỉ 12 ngày phép năm có hưởng lương; nghỉ 10 ngày lễ năm; ngày phép tuần; ngày nghỉ đặc biệt khác kết hôn, kết hơn, gia đình có tang,… Để thúc đẩy tinh thần hứng khởi làm việc nhân viên, khách sạn Caravelle đảm bảo đủ chế độ lao động thường xuyên tổ chức hoạt động tập thể cho nhân viên: Kỷ niệm 5&10 Years Long Service Award Presentation; Ngày nhân viên Staff Birthday; tổ chức thăm mái ấm, trung tâm trẻ khuyết tật; Ngày hội mơi trường Caravelle Green Summer; Giải bóng đá Caravelle; Lễ tổng kết tiệc cuối năm Caravelle Year End Staff Party; Chạy việt dã, Các hoạt động ngoại khóa khách sạn Caravelle khơng tăng thêm tinh thần đồn kết, gắn bó tập thể nhân viên, thúc đẩy tinh thần làm việc mà tăng ý thức nhân viên môi trường, cộng đồng xã hội, phát triển hoạt động thể chất tinh thần nhân viên (2) Về khóa đào phát triển chun mơn Khách sạn thường tổ chức traning hoàn thiện kỹ năng, nâng cao kiến thức chuyên môn cho đội ngũ nhân viên phận Các đợt huấn luyện tổ chức hàng năm mùa thấp điểm, giảng dạy chuyên gia ban lãnh đạo 2.2.6 Chính sách quan hệ đối tác Quan hệ đối tác mặt chiến lược: Việc liên minh Caravelle với đối tác với công ty lữ hành uy tín Saigontourist, Vietravel, Việt Á, Lữ hành Sài Gịn, Du lịch Viễn Đông,… giúp đưa tên tuổi khách sạn đến với nhiều đối tượng khách hàng gia tăng thêm lượng khách hàng trung thành khách sạn Mặc dù khách sạn có tên tuổi tiếng lịch sử lâu đời chưa chạm 49 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 đến số khách hàng đối tượng khách không khu vực Thành phố Hồ Chí Minh khách hàng chưa có hội đến thành phố Hồ Chí Minh Quan hệ đối tác mặt sản phẩm: Khách sạn thuận tiện việc bán chương trình trọn gói qua đối tác đồn khách đến lưu trú kèm theo tổ chức kiện hay hội họp phòng tiệc khách sạn Caravelle Hợp tác giúp cho khách sạn Caravelle có lượng khách hàng ổn vào thời điểm trái vụ Thêm vào đó, hợp tác khiến cho khách sạn có chuẩn bị chu đáo hơn, chủ động khâu đón tiếp, cung ứng dịch vụ cho khách hàng Quan hệ đối tác hậu cần: Khách sạn Caravelle hợp tác với sân bay Tân Sơn Nhất hãng hàng không Việt Nam Airlines,… giúp cho dịch vụ đưa đón khách sân bay, xử lý vấn đề trục trặc hành lý, thủ tục khách hàng,… thuận lợi dễ dàng hơn. Ngoài ra, khách sạn liên kết với công ty dịch vụ vận chuyển, cho thuê ô tô, hãng chuyên chở Quan hệ đối tác quảng cáo thương mại: Các cơng ty lữ hành ngồi nước cung cấp nguồn khách cho khách sạn Caravelle: Saigontourist, Việt Á, Lữ hành Sài Gịn, Du lịch Viễn Đơng,… Khách sạn tiết kiệm khoản chi phí lớn cho việc quảng bá thương hiệu Bởi thơng qua chương trình quảng cáo tour du lịch hay lịch trình tour cơng ty lữ hành, khách sạn có hội quảng bá Chẳng hạn lịch trình tour khám phá Thành phố Hồ Chí Minh ngày đêm cơng ty lữ hành Saigontourist có bao gồm nghỉ ngơi khách sạn Caravelle; Bên cạnh đó, doanh nghiệp liên kết với Caravelle phần lớn doanh nghiệp lớn, có uy tín nên làm tăng tin tưởng khách hàng Quan hệ đối tác định giá: Caravelle có sách giảm giá th phòng số dịch vụ từ 15% - 20% giá bán lẻ cho doanh nghiệp lữ hành đối tác đặt phòng số dịch vụ cho khách tour du lịch dành ưu tiên đặt phịng cho khách hàng cơng ty lữ hành Quan hệ đối tác phân phối tiêu thụ sản phẩm: Khách sạn Caravelle tiêu thụ sản phẩm cho hãng hàng không, xe lửa, bán chương trình du lịch cho hãng lữ hành thơng qua việc hợp tác mặt hậu cần 2.2.7 Sản phẩm trọn gói lập chương trình a Sản phẩm trọn gói Phân loại theo yếu tố sản phẩm trọn gói: Khách sạn Caravelle Saigon cung cấp sản phẩm trọn gói kiện cho khách hàng Nổi bật kể đến gói tổ chức tiệc cưới chụp ảnh cưới khách sạn Với gói dịch vụ cho cặp đôi tổ chức tiệc cưới khách sạn Các cặp vợ chồng lên kế hoạch đám cưới Caravelle Sài Gịn nhận quà hấp dẫn từ phía khách sạn đêm phòng Suite, kỳ nghỉ dưỡng resort năm hay tuần trăng mật đáng nhớ 50 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 Khách sạn Caravelle cập nhật chi tiết bảng quyền lợi dành cho khách hàng tổ chức tiệc cưới chi tiết website riêng sau: Quà tặng dành cho tiệc cưới Số lượng khách đặt xác 100 – 149 150 – 249 250 – 349 350 – 499 Một bàn dùng thử trước ngày cưới, Khơng có pax pax 10 pax bao gồm nước Một phịng Tân Hơn 01 đêm với Khơng có Deluxe Signature Suite điểm tâm buffet cho 02 người Một xe hoa sử dụng liên tục Khơng có Khơng có tiếng nội thành Một người hướng dẫn chương trình Khơng có cho nghi thức lễ (Tiếng Việt) Song tấu Violin đón khách cổng Khơng có chào (18:00 – 19:00) Cổng hoa tươi Khơng có Hai viên súng kim tuyến cho nghi Khơng có lễ Cưới Nước trái mời khách cổng Khơng có chào Hai chai rượu sparkling Khơng có Hoa tươi trang trí bàn tiệc Tháp ly Champagne Bánh cưới tầng giá tầng thật Phơng trang trí sân khấu với Cơ dâu Chú rể Bảng 2.2.7 Bảng quyền lợi dành cho khách hàng tổ chức tiệc cưới Phân loại theo thị trường mục tiêu: * Gói dành cho khách hàng gia đình sử dụng phịng Family (gói Family Getaway): Nhận phòng sớm lúc 12:00 & trả phòng trễ đến 14:00 Tặng VND 250,000 net đêm voucher thức uống Café de l’Opéra Miễn phí hủy phịng * Gói tổ chức hội họp kết hợp với lưu trú 51 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 Phân loại theo khoảng thời gian diễn thời gian lựa chọn: Khách sạn Caravelle thường xuyên có sản phẩm trọn gói theo tháng, theo dịp lễ, kiện: Gói bữa tiệc giáng sinh: với gói buffet đêm, buffet trưa giá 2.790.000đ/ khách, buffet tối giá 1.790.000đ/khách, gói cocktail, bia, rượu vang 299.000đ/ khách Gói ưu đãi tháng 1, vào lúc 17:30 – 22:00 Nhà hàng Reflections khách hàng trải nghiệm thực đơn đặc biệt tháng thưởng thức rượu vang Caramel Vodka Chào đón TẾT 2023 với hương vị cocktail độc đáo, khách sạn có gói thưởng thức đồ uống cho khách hàng lựa chọn: Gói Bạch Kim giá 11.990.000+ +, Gói Vàng giá 6.990.000 + +, Gói Bạc với giá 4.990.000+ + b Lập chương trình Khách sạn Caravelle đưa nhiều sản phẩm trọn gói phù hợp cho nhiều đối tượng khác nhau, thời điểm khác Với sản phẩm trọn gói, Caravelle nghiên cứu thiết kế chương trình kèm theo ưu hấp dẫn nhằm thu hút khách hàng Trong ngày Valentine khách sạn có chương trình ưu đãi 14,2% cho gói Tiệc Cưới, nâng cấp phịng Honeymoon, phiếu q tặng giảm đến 10% cho kiện vòng 12 tháng;… Một số chương trình bật khách sạn tổ chức gần kể đến như: * Earth Hour 2023: Hành trình Ẩm thực độc đáo với giá từ 1.590.000 VND ++/khách Kết hợp thực đơn với rượu vang Caramel Vodka độc quyền với giá 1.290.000 VND ++/khách Duy vào thứ Bảy - 25/03 | 17:30 – 22:00 * International Women's Day 8/3/2023: Tại Martini Bar với ưu đãi 30% cho số loại Cocktail Tận hưởng đặc quyền dành cho quý cô: MUA TẶNG Dark & Stormy, Cuba Libre, White Lady Tom Collins hịa vào trình diễn sơi động ban nhạc Living Cuba đến tận khuya Saigon Rooftop Bar Ngồi ra, cịn nhiều chương trình khác như: Glamorous Reunification Party vào lễ 30/4/2022; Party like in the U.S.A in the Heart of Saigon; National Day Celebration vào lễ 2/9; Countdown Party-31/12; Tet Countdown On Floor;… 2.3 Đánh giá chung hoạt động marketing - mix khách sạn Caravelle Saigon 2.3.1 Thành cơng Chính sách sản phẩm: Caravelle đáp ứng tốt yêu cầu khách hệ thống sản phẩm dịch vụ từ khơng gian phịng ốc thiết kế với vẻ lịch sang trọng, rộng rãi đến sản phẩm nội thất tốt từ giường ngủ vật dụng nhà tắm, tất tạo 52 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 thoải mái tiện nghi khiến khách hàng phàn nàn sản phẩm dịch vụ Caravelle trọng vào cung cấp sản phẩm dịch vụ chính, làm tốt cung cấp dịch vụ kèm, ý từ công việc nhỏ để đem lại cho khách hàng cảm nhận tốt dịch vụ, với dịch vụ như: dịch vụ giặt ủi cao cấp, dịch vụ khuân vác, đưa đón 24/24, bảo vệ trực 24/24 giờ, phục vụ phòng theo nhu cầu, tivi LCD vệ tinh, nước suối miễn phí, dụng cụ pha trà cà phê phịng,… Chính sách giá: Giá loại phòng phân theo tiêu chuẩn rõ ràng cụ thể chi phí, vị trí sử dụng dịch vụ, tiện nghi dịch vụ kèm theo giúp khách sạn tối đa hóa lợi nhuận Bên cạnh đó, Caravelle cịn có sách điều chỉnh giá hợp lý giảm giá vào cuối tuần hay sách giá khác biệt theo mùa, giúp nâng nâng cao tối đa công suất khách sạn; ổn định, cân lượng khách đến khách sạn giữa thời điểm đơng khách khách Chính sách phân phối: Hệ thống kênh phân phối đa dạng; kênh phân phối hàng đầu booking.com, agoda.com khách sạn Caravelle nhận điểm đánh giá 8.8/10 tương đối cao với lượt tương tác không nhỏ khách hàng, thành công lợi lớn việc thu hút khách hàng Những kênh phân phối giúp khách sạn có lượng khách ổn định mùa thấp điểm Chính sách xúc tiến: Bằng cách xuất trang báo, tạp chí chuyên ngành, blog, diễn đàn, website du lịch, Caravelle nhiều người biết đến Khách sạn có website riêng với giao diện đẹp mắt, thích ứng với thiết bị để khách hàng tìm hiểu thông tin đầy đủ về khách sạn: sứ mệnh, tầm nhìn, thương hiệu hay dịch vụ phịng, nhà hàng, kiện ưu đãi, trải nghiệm, Mang thương hiệu khách sạn Caravelle đến gần với khách hàng Khách sạn “Lựa chọn đầu tiên” cho vị khách khứ, tương lai ghé thăm Thành phố Hồ Chí Minh Quan hệ công chúng hoạt động trọng chiến lược marketing khách sạn Caravelle Trong trình kinh doanh, ngồi tìm cách tối đa hóa lợi nhuận khách sạn tích cực tham gia hoạt động cộng đồng, đóng góp vào phát triển kinh tế khu vực: hưởng ứng trái đất, tiết kiệm lượng để bảo vệ môi trường xanh, đẹp Tạo dựng hình ảnh đẹp mơi trường thuận lợi để phát triển cho khách sạn. Phát hành thẻ thành viên Câu lạc giúp Caravelle xây dựng phận khách hàng trung thành với khách sạn. Các hoạt động PR Caravelle tổ chức hiệu nhờ khả nắm bắt tâm lý khách hàng xu hướng thị trường thu hút lượng lớn khách hàng đồng thời góp phần tạo nên vững mạnh cho thương hiệu khách sạn Caravelle 53 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 Chính sách người: Chính sách người hiệu tạo nên đội ngũ nhân viên luôn gắn bó với cơng việc tinh thần trách nhiệm cao, lành nghề khâu chuẩn bị cho công việc tốt Nhân viên động, nhiệt tình thân thiện với khách hàng Caravelle cịn có quy trình làm việc tiêu chuẩn hóa Mọi vấn đề khách hàng khách sạn xảy giải theo chu trình lên kế hoạch sẵn Vậy nên cần khoảng thời gian ngắn nhân viên vào thạo việc giải tình khách hàng cách trơi chảy Chính sách quan hệ đối tác: Caravelle lựa chọn hàng đầu doanh nghiệp lữ hành có tên tuổi muốn hợp tác kinh doanh Việc Caravelle trọng tăng cường xúc tiến quan hệ hợp tác với doanh nghiệp lữ hành đã giúp khách sạn có lượng khách hàng ổn định, giảm chi phí quảng cáo Hợp tác giúp cho khách sạn Caravelle có lượng khách hàng ổn vào thời điểm trái vụ, giảm rủi ro Hợp tác giúp cho khách sạn có chuẩn bị chu đáo hơn, chủ động khâu đón tiếp, cung ứng dịch vụ cho khách hàng Sản phẩm trọn gói lập chương trình: Các chương trình, sản phẩm trọn gói Caravelle mang đến lợi ích cao cho khách sạn Giúp gia tăng hiệu kinh doanh vào trái vụ; thu hút khách hàng tăng thêm hấp dẫn cho đối tượng khách hàng mục tiêu; kích thích trung thành, quay lại thường xuyên khách hàng; tăng thời gian lưu trú tăng thêm độ hài lòng khách hàng 2.3.2 Hạn chế Khách sạn Caravelle Sài Gòn thực hoạt động marketing - mix hiệu quả, đạt nhiều thành tựu Tuy nhiên có hạn chế số sách sau: Chính sách sản phẩm: Trong sách sản phẩm, khách sạn chưa thực tạo khác biệt với khách sạn khác hạng sao, giá dịch vụ mức cao mặt chung, điều khiến cho khách sạn Caravelle giảm khả cạnh tranh so với đối thủ khác. Bên cạnh đó, khách sạn Caravelle cịn thiếu chuyên nghiệp việc cung cấp dịch vụ hỗ trợ khách hàng Cụ thể là, khách hàng khơng hài lịng với sách thẻ thành viên khách sạn, mua thẻ thành viên không hỗ trợ từ nhân viên, chí khách cảm thấy khó chịu nhân viên gọi điện chào bán dịch vụ Chính sách giá: Khách sạn Caravelle biết đến khách sạn cho chất lượng tốt nhiên giá thuê phòng cao hẳn khách sạn khác thành phố Hồ Chí Minh Điều dễ làm khách hàng vướng bận đắn đo giá lựa chọn dịch vụ khách sạn 54 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 Chính sách xúc tiến: Tuy có đầu tư lớn vào xây dựng website riêng khách sạn, trang web chưa có tương tác cao khách hàng khách sạn Khách hàng khó khăn việc tìm kiếm thơng tin, hỏi đáp thắc mắc khách hàng dịch vụ khách sạn Khách sạn chưa trọng cho việc quảng bá trang web đến đối tượng khách hàng cao cấp mà khách sạn hướng tới Khách hàng xuất nhu cầu du lịch ý thức nhu cầu họ bắt đầu tìm kiếm thơng tin với mức độ tìm kiếm khác Để tiếp cận khách hàng cách làm tốt dùng cơng cụ tìm kiếm Google Nhưng tìm kiếm từ khóa “khách sạn”, “khách sạn thành phố Hồ Chí Minh”, “khách sạn tốt”, khơng thấy khách sạn Caravelle Sài Gịn trang Khi so sánh với đối thủ cạnh tranh Sofitel hay Movenpick Caravelle cịn cách xa lượng truy cập thứ hạng kết tìm kiếm Chính sách người: Những nhân viên vị trí nhân viên kinh doanh, nhân viên chăm sóc khách hàng, nhân viên phục vụ nhà hàng, nhân viên an ninh,…chưa có nhận thức sâu sắc chiến lược marketing doanh nghiệp, giai đoạn sau khách sử dụng sản phẩm dịch vụ khách sạn. Bằng chứng khách hàng sau sử dụng dịch vụ ăn buffet nhà hàng Nineteen khách sạn có đăng đánh giá giá chất lượng dịch vụ đây, nhân viên nhà hàng có lời cơng kích khách hàng Mặc dù sau gửi thư xin lỗi đến vị khách xin lỗi cơng khai cố mà khách sạn bị nhận nhiều đánh giá xấu trang mạng xã hội Facebook Ngoài ra, nhiều khách hàng hàng phàn nàn thái độ nhân viên bảo vệ không chuyên nghiệp. 2.3.3 Nguyên nhân tồn hạn chế a Nguyên nhân chủ quan Hoạt động nghiên cứu thị trường không kỹ lưỡng, nên khách sạn chưa xác định nhu cầu tập khách hàng mục tiêu, mà sản phẩm, dịch vụ quy trình phục vụ chưa có khác biệt so với đối thủ cạnh tranh trực tiếp để hấp dẫn khách hàng mục tiêu Chính sách đào tạo nhân viên trọng chưa thực toàn diện, thiếu triển khai chi tiết, cụ thể cho hoạt động marketing sau khách hàng tiêu dùng dịch vụ, khiến nhân viên chưa nhận thức rõ tầm quan trọng marketing đến khách hàng cách ứng xử khéo léo giai đoạn sau khách hàng tiêu dùng Khách sạn xây dựng kênh phân phối hiệu (Website, Facebook, Instagram), chưa thực đầu tư vào công tác quảng cáo phương tiện thông tin đại chúng cơng cụ tìm kiếm Bên cạnh chi phí cho quảng cáo lớn 55 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 b Nguyên nhân khách quan Dịch bệnh Covid – 19 diễn ảnh hưởng tiêu cực tới tồn ngành kinh doanh khách sạn nói chung hoạt động marketing khách sạn Caravelle nói riêng Đặc biệt, Sài Gịn trung tâm dịch, hoạt động vận hành, kinh doanh, marketing khách sạn gặp khơng khó khăn Cơng tác giáo dục, đào tạo nguồn nhân lực, đặc biệt nhân lực ngành du lịch khách sạn chưa đề cao Nhà nước chưa có ưu đãi yếu tố ảnh hưởng tới chi phí đầu vào khách sạn điện, nước,… dẫn tới việc khó có sách giá ưu đãi cho khách hàng. 56 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG MARKETING - MIX CỦA KHÁCH SẠN CARAVELLE SAIGON 3.1 Định hướng hoạt động marketing - mix khách sạn Caravelle Saigon Chính sách sản phẩm: Khách sạn tiếp tục kinh doanh sản phẩm, dịch vụ (lưu trú, ăn uống, hội nghị,…) Nghiên cứu nhằm nâng cấp đưa thêm sản phẩm nhằm hỗ trợ phục vụ khách hàng cách hiệu Ngoài ra, khách sạn Caravelle triển khai tiếp tục thực sách phát triển bền vững nhằm bảo vệ môi trường tiết kiệm lượng Chính sách đưa việc tái sử dụng tài nguyên tiện nghi phòng ở, đổi trang thiết bị, máy móc sang loại thân thiện với mơi trường Chính sách giá: Khách sạn tiếp tục sách giá đề Tiếp tục triển khai chương trình ưu đãi khách hàng, Caravelle Rewards (Chương trình ghi nhận trao thưởng cho khách đặt phịng hỗ trợ tuyệt vời họ khách sạn), hay ưu đãi tổ chức lễ cưới ưu đãi trang trí tiệc theo chủ đề, phiếu quà tặng,… Chính sách phân phối: Duy trì nâng cấp sách phân phối, đáp ứng nhanh chóng yêu cầu khách hàng dịch vụ khách sạn thông qua website, mạng xã hội, gọi điện thoại, gửi email, thông qua đại lý du lịch,… Thắt chặt mối quan hệ với bên trung gian Agoda, Tripadvisor, Booking, Traveloka,… Chính sách xúc tiến thương mại: Tiếp tục đẩy mạnh hoạt động quảng cáo kênh truyền thông nhằm thu hút ý khách du lịch ngồi nước Các kênh truyền thơng khách sạn đăng tải nội dung lành mạnh, đầu tư hình ảnh Chú trọng vào hoạt động khuyến tri ân khách hàng Chính sách người: Chú trọng công tác đào tạo nhân lực, làm việc cách có chun mơn cao, thái độ tốt Phấn đấu vào tăng doanh thu, lợi nhuận từ nhằm phục vụ nhiều cho cơng tác bồi dưỡng khen thưởng nhân lực Chính sách quan hệ đối tác: Thiết lập mối quan hệ có sách thắt chặt quan hệ đối tác để hai bên có lợi với đối tác uy tín (cơng ty lữ hành: Saigontourist, Việt Á, Du lịch Viễn Đông, ); nhà cung ứng nguyên vật liệu: siêu thị Metro; nhà cung cấp đường truyền Leased Line: Netnam,…) Sản phẩm trọn gói lập chương trình: Thiết lập, đưa gói sản phẩm hấp dẫn, có khả hấp dẫn khách hàng Chính sách đẩy mạnh sản phẩm trọn gói lập chương trình theo phân đoạn khách hàng mục tiêu doanh nhân, đưa sản phẩm trọn gói hội nghị hội thảo Bên cạnh đẩy mạnh sách theo yếu tố sản phẩm trọn gói: tour trọn gói tồn bộ, sản phẩm trọn gói bao gồm lưu trú ăn uống khách sạn,… 3.2 Một số giải pháp nâng cao hiệu hoạt động marketing - mix khách sạn Caravelle Saigon 57 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 Giải pháp sách sản phẩm sách giá: Khách sạn Caravelle chưa thực tạo khác biệt với khách sạn khác hạng sao, giá dịch vụ mức cao so với mặt chung Giải pháp cho vấn đề Caravelle cần có hoạt động nghiên cứu thị trường cách kỹ lưỡng, từ xác định nhu cầu tập khách hàng mục tiêu để đưa sách marketing phù hợp cho nhóm đối tượng Cụ thể: Đối với nhóm khách hàng có thu nhập khơng q cao Caravelle nên sử dụng sách giá để thu hút họ thuê phòng Deluxe Những năm gần khách sạn sử dụng hiệu sách cần tiếp tục trì, cụ thể khách sạn Caravelle đưa mức giá giảm nửa cho khách hàng thuê phòng Deluxe đêm liên tiếp vào ngày cuối tuần Chính sách giúp Caravelle khơng bỏ sót khách hàng có mức thu nhập không cao, với giá hợp lý nhóm khách hàng lưu trú khách sạn lâu từ khách sạn thu lời từ dịch vụ khác mà họ sử dụng Đối với nhóm khách hàng doanh nhân có thu nhập cao khách sạn Caravelle cần nâng cao chất lượng phòng tầng Signature để tạo khác biệt hóa so với khách sạn khác hạng Giải pháp sách xúc tiến: Giải pháp cho hạn chế việc trang web khách sạn chưa có tương tác cao khách hàng khách sạn trang web riêng khách sạn Caravelle cần có riêng diễn đàn - cơng cụ chăm sóc khách hàng trực tuyến tuyệt vời, nơi khách hàng vào tìm kiếm thơng tin, thắc mắc, hỏi đáp nêu ý kiến dịch vụ khách sạn Từ khách sạn tiếp nhận ý kiến khách hàng kịp thời chỉnh sửa, hoàn thiện Chú trọng quảng bá trang web mà cách làm tốt đến đối tượng dùng cơng cụ tìm kiếm Google (Google AdWords) Thông qua Google Ads, khách sạn tạo quảng cáo trực tuyến để tiếp cận xác người quan tâm đến sản phẩm dịch vụ Google Ads cho phép khách sạn tận dụng lợi ích quảng cáo trực tuyến: hiển thị quảng cáo cho đối tượng khách hàng, vị trí, vào thời điểm; tăng uy tín mối quan tâm khách hàng khách sạn; giới thiệu sản phẩm, dịch vụ khách sạn đến khách hàng chủ động tìm kiếm Thực tốt giải pháp lợi giúp cho Caravelle vượt qua đối thủ cạnh tranh Sofitel hay Movenpick… lượng truy cập thứ hạng kết tìm kiếm. Giải pháp sách người: Khách sạn Caravelle cần có chiến lược triển khai chi tiết, cụ thể cho hoạt động marketing sau khách hàng tiêu dùng dịch vụ Thực chương trình chăm sóc khách hàng sau sử dụng dịch vụ, thực khảo sát, lấy ý kiến khách hàng sau sử dụng, trải nghiệm dịch vụ khách sạn Caravelle cần trọng sách đào tạo nhân viên hơn, giúp nhân viên nhận thức rõ tầm quan trọng marketing đến khách hàng khách hàng tiêu dùng Tổ chức lớp huấn luyện đào tạo, nâng cao kiến thức kỹ 58 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 nghiệp vụ cho nhân viên theo định kỳ Tổ chức buổi khảo sát, lấy ý kiến nhân viên để hoàn thiện, nâng cao hoạt động phục vụ 59 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 KẾT LUẬN Trải qua thời kỳ phát triển với kinh tế thị trường không ổn định hoạt động kinh doanh khách sạn Caravelle Saigon đứng vững ngày khẳng định vị quan trọng Khách sạn Caravelle Saigon quan tâm xây dựng mức chất lượng dịch vụ đạt tiêu chuẩn quốc tế Nhưng môi trường cạnh tranh khốc liệt, nên hoạt động kinh doanh khách sạn gặp khơng khó khăn Đề tài “Phân tích hoạt động marketing - mix khách sạn Caravelle Saigon” nghiên cứu hệ thống hóa sở lý luận marketing - mix kinh doanh khách sạn; phân tích thực trạng marketing - mix khách sạn Caravelle Saigon, rõ hạn chế nguyên nhân từ đề xuất giải pháp marketing - mix phù hợp cho sách marketing - mix khách sạn, góp phần cải thiện tình hình kinh doanh khách sạn Đây đề tài nhóm nghiên cứu hồn thành hướng dẫn giảng viên giảng dạy thảo luận thành viên nhóm Tuy nhiên, thời gian hiểu biết hạn chế, khơng tránh khỏi thiếu sót Hy vọng, đề tài nhận góp ý 60 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 h 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99
Ngày đăng: 07/09/2023, 23:20
Xem thêm:
