Nhung dac diem kinh te ky thuat to chuc chu yeu

y liên doanh Mục lục P.TGĐ Chánh văn phòng P.TGĐ Tài chínhP.TGĐ Kinh doanh Mục lục Kỹ thuật Lời mở đầu i i i i PhÇn Khái quát chung trình hình thành phát triển kết đạt đợc công ty Bánh kẹo Hải Hà .5 i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i 1.1.Khái quát trình phát triển c«ng ty 1.1.1.Lịch sử hình thành phát triển công ty 1.1.2.Chức nhiệm vơ cđa c«ng ty 1.2.Những kết sản xuất kinh doanh chủ yếu công ty đạt đợc số năm gần 1.3 Định hớng phát triển Công ty bánh kẹo Hải Hà 13 i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iiiiii i i i i i i i i i i i i i i PhÇn Những đặc điểm kinh tế kỹ thuật tổ chức chủ u cđa c«ng ty 14 i i i i i i i i i i i i i i i 2.1.ThÞ trêng ngành nghề kinh doanh Công ty 14 2.2.Đặc điểm máy quản lý, cấu tổ chức sản xuất hoạt động quản lý Công ty 15 2.2.1 Khái quát máy quản lý Công ty 15 2.2.2 C¬ cÊu tổ chức sản xuất Công ty .17 2.2.3.Đặc điểm hoạt động quản lý Công ty .18 2.4.Đặc điểm sở vật chất, trang thiết bị 24 2.5.Đặc điểm lao ®éng .26 2.6.Đặc điểm vốn kinh doanh 30 2.7.Đặc ®iĨm vỊ nguyªn vËt liƯu sư dơng 32 Bé phËn vËn Bé phËn tải bốc vác Kho bÃiBộ phận Hệ XNK thống cửa Bộhàng phận Mark Bộ phận vật t thu 2.7.1.Chủng loại, nguồn cung cấp công tác mua nguyên vật liệu .32 2.7.2.Tình hình định mức, tiêu dùng nguyên vật liệu .34 i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Phần 3.Cơ cấu tổ chức hoạt động phòng kinh doanh 37 i i i i i i i i i i i 3.1.Khái quát phòng kinh doanh công ty 37 3.1.1 C¬ cÊu tỉ chøc cđa phßng kinh doanh 37 3.1.2 Chức nhiệm vụ phòng kinh doanh 38 3.2.Hoạt động cđa phßng kinh doanh 39 XN KĐo mỊm XN KĐo cøng XN tác Bánh XNhoạch phụ trợsản NMxuất Việtkinh Trì NM Nam Định 3.2.1.Công lập kế doanh Công ty 39 3.2.2 Công tác thu mua, cung ứng hạch toán nguyên vật liệu 39 3.2.4.Công tác quản lý hoạt động tiêu thụ 41 3.3.Các mối quan hệ phòng kinh doanh 44 3.3.1.Công tác triển khai thực công việc cán phßng kinh doanh .44 3.3.2 Mối quan hệ phòng kinh doanh với phòng ban khác Công ty 45 i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i KÕt LuËn 46 i Lời mở đầu i i iii Cùng với phát triển đất nớc đòi hỏi ngời xà hội phải có tầm nhận thức cao hơn, có phát triển mặt muốn cách khác buộc ngời phải không ngừng hoàn thiện thân mình, không ngừng học tập nghiên cứu để nâng cao hiểu biết i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i §Ĩ cho viƯc häc tập nghiên cứu đem lại hiệu cao đòi hỏi phải gắn liền lý luận thực tiễn có nghĩa đem học đợc áp dụng vào thực tiễn công việc đạt hiệu cao thông qua thực tiƠn ®Ĩ cã thĨ iiiiii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Báo cáo thực tập tổng hợp thấy rõ đợc học sách vở, qua rút kinh nghiệm cho ngời i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iiiii Điều thể rõ sinh viên học tập nghiên cứu giảng đờng Đại học, nơi mà họ đợc tiếp thu kiến thức kiến thức hành trang mang theo giúp hä cc sèng cịng nh c«ng viƯc sau Đối với nhiều sinh viên nói thực bớc chuyển lớn, bớc chuẩn bị cuối để bớc vào đời Cũng đòi hỏi họ phải có kiến thøc thùc tÕ ®Ĩ thn tiƯn cho cc sèng sau công tác không bị bỡ ngỡ để giúp họ tất trờng tiến hành cho sinh viên trình học tập có khoảng thời gian để thực tập doanh nghiệp, đơn vị sản xuất kinh doanh, sở để từ giúp sinh viên hiểu rõ đợc học, thông qua thực tế sinh viên có đợc kinh nghiệm quý báu có thĨ nãi nã sÏ gióp cho hä cã thĨ dƠ dàng công việc sau i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iiiiii Là sinh viên năm cuối Khoa QTKD trờng ĐH Kinh tế quốc dân, đợc nhà trờng khoa tổ chức cho khoảng thời gian thực tập doanh nghiệp, sở sản xuất kinh doanh Qua trình thực tập giai đoạn Công ty Bánh kẹo Hải Hà đà thấy đợc rõ thực tế vấn đề tổ chức, sản xuất kinh doanh vấn đề mà đà đợc học trờng Và qua hiểu rõ hơn, cụ thể điều mà đợc học đợc vận dụng nh trình sản xuÊt vµ kinh doanh thùc tÕ i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iiiiii Qua đợt thực tập giai đoạn đà tổng kết đợc số vấn đề nh: Lịch sử hình thành phát triển Công ty Bánh kẹo Hải Hà, chức nhiệm vụ Công ty, đặc điểm kinh tế - kü tht - tỉ chøc cđa C«ng ty, mét sè thành đạt đợc, hoạt động kinh doanh Công ty thông qua "Báo cáo thực tập tổng hợp" xin đợc trình bày vấn đề mà đà tổng kết đợc Vì thời gian thực tập không đợc dài yếu mặt lý luận mà báo cáo tránh đợc sai sót Tôi mong đợc đóng góp ý kiến, để báo cáo hoàn thành với chất lợng cao i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iiiii Tôi xin chân thành cảm ơn thầy Nguyễn Kế Tuấn cán công nhân viên Công ty bánh kẹo Hải Hà đà giúp đỡ hoàn thành báo cáo này! i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iiiii iiiii iiiiii Vơng Tuấn Anh Khoa QTKD Báo cáo thực tập tổng hợp iiiiiiii Phần Khái quát chung trình hình thành phát triển kết đạt đợc công ty Bánh kẹo Hải Hµ i i i iiiiiiiiiiiiiiiii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i 1.1.Kh¸i qu¸t qu¸ trình phát triển công ty i i i i i i i i 1.1.1.Lịch sử hình thành phát triển công ty Công ty bánh kẹo Hải Hà doanh nghiệp Nhà nớc, hạch toán kinh doanh độc lập, có t cách pháp nhân đầy đủ, có tài khoản, có địa điểm giao dịch, có dấu riêng trực thuộc công nghiệp Tiền thân Công ty sở thực nghiệm đợc thành lập vào năm 60 với mục đích phục vụ đất nớc giai đoạn vừa đấu tranh vừa xây dựng đất nớc Công ty đợc thành lập thức theo định số 216/CN/TCLĐ ngày 24/03/1993 Bộ trởng Bộ Công nghiệp nhẹ Đăng ký kinh doanh số 106286 träng tµi kinh tÕ thµnh Hµ Néi cÊp ngµy 07/04/1993 Ngày 12/04/1997 Công ty đà đợc Bộ thơng mại cÊp giÊy phÐp xuÊt nhËp khÈu sè 1011001 Tªn giao dịch : Hai Ha Confectionery company Tên viết tắt : HaiHaCo Loại hình : Doanh nghiệp Nhà nớc Telephone : - 8632041, 8632956, 8632957 Fax : - 8631683, 8638730 Email : HaiHaCo@hn.vnn.vn Trơ së chÝnh : 25 Tr¬ng Định - Q.Hai Bà Trng - Hà Nội Từ đời sở thực nghiệm Công ty đà có trình phát triển lâu dài trình Công ty chia thành giai đoạn lớn nh sau: Giai đoạn 1959 - 1965: Trong công xây dựng chủ nghĩa xà hội miền Bắc đấu tranh giải phóng dân tộc miền Nam, xuất phát từ kế hoạch năm (1958 - 1960) Đảng đề với nhiệm vụ chiến lợc phát triển kinh tế quốc dân là: "Cải tạo phát triển Nông nghiệp, đồng thời phát triển Công nghiệp hớng Công nghiệp nhẹ phục vụ Nông nghiệp đẩy mạnh sản xuất hàng tiêu dùng" Ngày 25/11/1959 Tổng Công ty Nông Thỉ S¶n i i iiii i i i i i i i i i i i i i i i iiii i iiii i i i i i i i i i i i i i i iiii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i V¬ng TuÊn Anh i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iiiii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iiii iiiiiii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iiii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iiii i i i i i iiii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iiiii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Khoa QTKD i i i i B¸o cáo thực tập tổng hợp miền Bắc (Trực thuộc Bộ Nội thơng) đà định thành lập sở có tên "Xởng thực nghiệm" với mục đích nghiên cứu hạt chân châu (TOPICA) chuyên sản xuất miến từ đậu xanh để cung cấp nhu cầu tiêu dùng cho nhân dân Xởng thực nghiệm tiền thân Công ty bánh kẹo Hải Hà sau Đến 25/12/1960 xởng miến Hoàng Mai đời đánh dấu bớc cho Công ty sau Đến năm 1962, xí nghiệp miến Hoàng Mai trực thuộc Bộ Công nghiệp nhẹ quản lý Thời kỳ đà thí nghiệm thành công đa vào sản xuất mặt hàng nh dầu tinh bột ngô cung cấp cho nhà máy Pin Văn Điển Giai đoạn 1966 - 1970: Năm 1966, Viện thực vật đà lấy nơi vừa làm sở sản xuất vừa thử nghiệm đề tài thực phẩm để từ phổ biến cho địa phơng sản xuất nhằm giải hậu cần chỗ tránh ảnh hởng chiến tranh gây Từ đó, nhà máy đổi tên thành nhà máy thực nghiệm thực phẩm Hải Hà Đợc hỗ trợ Bộ Công nghiệp nhẹ, nhà máy đà trang bị thêm số thiết bị nhằm nâng cao chất lợng sản phẩm sản xuất thêm số sản phẩm nh: dầu đậu tơng, nớc chấm lên men, viên đạm bớc đầu nghiên cứu mạch nha Tháng năm 1970, nhà máy thức tiếp nhận phân xởng sản xuất Nhà máy bánh kẹo Hải Châu bàn giao sang với công suất 900 tấn/năm, đổi tên thành Nhà máy thực phẩm Hải Hà Lúc nhà máy có số cán công nhân viên 555 ngời, sản xuất loại sản phẩm: kẹo, mạch nha, giấy tinh bột, bột dinh dỡng trẻ em Giai đoạn 1971 -1985: Trong giai đoạn đợc giúp đỡ nớc xà hội chủ nghĩa anh em, Nhà máy đà sản xuất đợc nhiều sản phẩm trang bị thêm số dây truyền từ nớc nh Trung Quốc, Ba Lan, CHDC Đức Kết đạt đợc năm 1975 nhà máy hoàn thành kế hoạch trớc thời hạn với giá trị tổng sản lợng 1,1 tỷ đồng, đạt mức tăng trởng 111,15% Tháng 12/1976 Nhà máy đợc Nhà nớc phê chuẩn phơng án thiết kế mở rộng diện tích mặt khoảng 300000 m2, với công suất thiết kế 6000 tấn/năm Năm 1977 suất đà tăng gấp lần so với trớc Năm 1978 lần xuất đợc 38 kẹo sang nớc nh Liên Xô (cũ), Mông Cổ, CHDC Đức, Pháp, Italia Năm 1982 sản phẩm Nhà máy đà đợc mở rộng, sản xuất kẹo Nhà máy sản xuất bánh Trong thời kỳ thực chế kế hoạch hoá tập trung, sản xuất tiều thụ Nhà nớc lập kế hoạch giao cho Nhà máy sản xuất mà năm từ 1981 -1983 sản xuất bị đình đốn, sản phẩm ứ đọng Nguyên nhân tình trạng hệ thống quản lý nặng nề hình thức, công nghệ lạc hậu, tiêu từ giao xuống nhà máy hoàn toàn bị động Giai đoạn 1986 đến nay: i i i i i i i i i i i i i i i iiiii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iiiii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i iiii i i i ii i i iiiiiii i i iiiiiii i i i i i iiiiiii i i i i i i i i i i i i i i i i i i V¬ng TuÊn Anh i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iiiiii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Khoa QTKD Báo cáo thực tập tổng hợp Những năm đầu giai đoạn Nhà máy gặp không khó khăn Năm 1987 nhà máy đổi tên thành "Nhà máy kẹo xuất Hải Hà" trực thuộc Bộ Nông nghiệp Công nghiệp thực phẩm Cũng năm đó, Nhà máy tồn kho 250 kẹo giá trị tỷ đồng, phải đóng cửa phân xởng kẹo cứng, cho 250 công nhân nghỉ việc nợ ngân hàng tỷ đồng, vốn bị chiếm dụng khoảng 500 triệu đồng Tháng 1/1992 Nhà máy chuyển trực thuộc Bộ Nông nghiệp Công nghiệp thực phẩm quản lý Cùng năm 1992 Nhà máy thực phẩm Việt Trì (nhà máy mì chính) đợc sáp nhập vào Nhà máy Hải Hà sau năm 1995 Nhà máy kết nạp thêm thành viên Nhà máy bột dinh dỡng trẻ em Nam Định Năm 1993, theo định số 216/CN/TCLĐ ngày 24/03/1993 Bộ trởng Bộ Công nghiệp nhẹ nhà máy đổi tên thành Công ty bánh kẹo Hải Hà bao gồm xí nghiệp trực thuộc nh: + XÝ nghiƯp kĐo cøng + XÝ nghiƯp kĐo mỊm + Xí nghiệp bánh + Xí nghiệp phụ trợ + Xí nghiƯp thùc phÈm ViƯt Tr× + XÝ nghiƯp dinh dìng Nam Định Các hoạt động liên doanh liên kết C«ng ty: iiiiiii i i i i i i i i iiiiii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iiiiiii i i i i iiiiiii i i i i iiiiiii i i i iiiiiii i i i iiiiiii i i i i iiiiiii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Năm 1993 Công ty tách phận sản xuất để thành lập công ty liên doanh "Hải Hà - Kôtôbuki" với Công ty Kôtôbuki - Nhật Bản Với số vốn góp: Bên Việt Nam 30% tơng đơng 12 tỷ đồng, bên Nhật Bản 70% tơng đơng 18 tû ®ång i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Năm 1995 Công ty liên doanh với hÃng Miwon Hàn Quốc, thành lập liên doanh "Hải Hà - Miwon" Việt Trì, với số vốn góp tû ®ång chiÕm 16,5% tỉng vèn gãp i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Năm 1996, Công ty thành lập liên doanh "Hải Hà - Kameda" Nam Định với số vốn góp Hải Hà 4,7 tỷ đồng chiếm 30% tổng số vốn Tuy nhiên hoạt động hiệu nên vào tháng 12/1998 công ty đà bị giải thể i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i 1.1.2.Chức nhiệm vụ công ty Công ty bánh kẹo Hải Hà doanh nghiệp bánh kẹo hàng đầu ngành Công nghiệp nhẹ Việt Nam, có chức sản xuất tiêu thụ sản phẩm kẹo phục vụ nhu cầu nớc xuất Vì công ty có vốn Nhà nớc giao nên việc bảo tồn phát triển vốn đợc giao nhiệm vụ quan trọng mà Công ty đặt cho Trong đó, Công ty có nhiệm vụ tăng cờng đầu t chiều sâu nâng cao chất lợng sản phẩm, tăng suất lao động, đa dạng hoá sản phẩm, mở rộng thị trờng tăng sức cạnh tranh i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i V¬ng TuÊn Anh i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iiiii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Khoa QTKD Báo cáo thực tập tổng hợp Cũng nh doanh nghiệp khác nói chung Công ty Bánh kẹo Hải Hà phải thực đầy đủ nhiệm vụ nghĩa vụ Nhà nớc, thực phân phối theo lao động, chăm lo đời sống vật chất tinh thần cán công nhân viên trọng nâng cao trình độ chuyên môn, tích cực tham gia công tác xà hội Nói tóm lại, nhiệm vụ mà Công ty đa đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ sản xuất kỳ, thực tôt nghĩa vụ Nhà nớc đồng thời đa Công ty phát triển ngày mạnh mẽ iiiiii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iiiii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i 1.2.Những kết sản xuất kinh doanh chủ yếu công ty đạt đợc số năm gần Từ đời Công ty đà trải qua giai đoạn gặp không khó khăn, với khó khăn chung nớc Trong giai đoạn khó khăn nhng Công ty không ngừng đổi mặt Công ty đà không ngừng lớn mạnh đà khẳng định đợc vị trí doanh nghiệp có truyền thống lâu đời Với kết tăng trởng năm qua đà khẳng định điều Dới số kết cụ thể trình hoạt động sản xuất kinh doanh mà Công ty đà thu đợc vài năm qua: i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i V¬ng TuÊn Anh i i i i i i i i i i i i i i i i i i iiiiii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Khoa QTKD Báo cáo thực tập tổng hợp Bảng kết sản xuất kinh doanh Công ty (1999 -2002) i i i i i i i i i i Đơn vị 1999 2000 2001 2002 Tấn 9780 10650 11950 14070 870 8,9 1300 12,2 So s¸nh 02/01 TL(% ST ) 2120 17,7 Tû 127,5 136,7 152,5 175,4 9,20 7,2 15,80 11,6 22,90 15,02 Tû Tû 185,5 17,5 201,6 18,9 226,5 21,2 266,4 24,4 16,10 1,40 8,68 8,0 24,90 2,30 12,35 12,2 39,90 3,20 17,6 15,1 Ngêi 1962 1962 1962 1962 0 0 0 Tû 1000® Tû Tû Tû 2,4 750 36,456 69,239 105,695 2,6 2,95 3,35 0,20 850 950 1000 100 40,35 46,343 50,365 3,894 70,40 75,825 88,020 1,161 110,75 122,168 138,385 5,055 (Ngn sè liƯu: Phßng kinh doanh) 8,33 13,3 10,68 1,68 4,78 0,35 100 5,993 5,425 11,418 13,46 11,8 14,85 7,7 10,3 0,40 50 4.022 12,195 16,217 13,56 5,3 8,68 16,08 13,27 i Sản lợng sx Giá trị tổng sản lợng Doanh thu Nộp ngân sách Tổng số CBCNVC Lợi nhuận Thu nhập BQ Vốn lu động Vốn cố định Tỉng vèn i i i i i i So s¸nh 00/99 So s¸nh 01/00 ST TL(%) ST TL(%) i Stt ChØ tiªu i i i i i i i 10 i i i i i i i i i i i i i iiiiiiiiii V¬ng TuÊn Anh i i i i i Khoa QTKD Báo cáo thực tập tổng hợp Qua bảng số liệu ta thấy: Nhìn chung Công ty có tăng trởng đặn qua năm, hầu hết tiêu tăng thể phát triển Công ty thêi gian qua  So s¸nh viƯc thùc trình sản xuất kinh doanh Công ty qua năm 1999, 2000, 2001, 2002: Các tiêu sản xuất kinh doanh Công ty tăng dần qua năm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Sản lợng sản xuất công ty năm 2000 đạt 10650 tăng so với năm 1999 870 tơng đơng 8,9%, năm 2001 đạt 11950 tăng so với năm 2000 1300 tơng đơng 12,2%, năm 2002 đạt 14070 tăng so với năm 2001 2120 tơng đơng 17,7% Qua bảng số liệu ta thấy sản lợng sản xuất Công ty tăng dần qua năm Việc tăng sản lợng sản xuất nguyên nhân nh: Công ty đà đầu t đổi thiết bị sản xuất ví dụ nh năm 2000 Công ty đà đầu t dây chuyền sản xuất bánh kem xốp Nhật với công suât 100kg/giờ, hay năm 2002 nhà máy đà đầu t dây chuyền sản xuất kẹo Chew đà thu đợc kết tốt : Tay nghề công nhân ngày đợc nâng cao, đội ngũ cán quản lý đợc đào tạo nâng cao lực quản lý : Để nhằm đáp ứng nhu cầu thị trờng bánh kẹo ngày lớn :Với số lợng CBCNVC Công ty không thay đổi năm qua, với việc nhiều máy móc thiết bị đợc đầu t đà làm cho suất lao động không ngừng đợc tăng nên : Việc tận dụng đợc hết công suất làm việc máy móc thiết bị làm cho sản lợng sản xuất ngày nhiều nhằm đáp ứng cho nhu cầu tiêu dùng ngày lớn thị trờng Chính nguyên nhân đà tác động làm cho sản lợng sản xuất Công ty đà tăng nên i i i i i i i i i i i i i i i iiii i i i i i iiii i i i i i iiii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Chỉ tiêu Doanh thu Công ty năm 2000 đạt 201,6 tỷ tăng so với năm 1999 16,10 tỷ tơng đơng 8,68%, năm 2001 đạt 226,5 tỷ tăng so với năm 2000 24,9 tỷ tơng đơng 12,35%, năm 2002 đạt 266,4 tỷ tăng so với năm 2001 39,9 tỷ tơng đơng 17,6% Chỉ tiêu tăng nên nguyên nhân nhu cầu bánh kẹo đà tăng nên bên cạnh thực tôt hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công ty, Sản lợng sản xuất tăng nên, công tác quản lý đợc nâng cao, hoạt động xúc tiến bán đợc đẩy mạnh đà tạo điều kiện cho việc tiêu thụ sản phẩm Công ty Điều chứng tỏ Công ty đà nắm đợc nhu cầu thị trờng sâu nghiên cứu sản xuất mặt hàng có xu hớng tiêu thụ mạnh i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Chỉ tiêu Lợi nhuận: Lợi nhuận Công ty năm 2000 đạt 2,6 tỷ tăng so với năm 1999 0,2 tỷ tơng đơng 8,33%, năm 2001 đạt 2,95 tỷ tăng so với năm 2000 0,35 tỷ tơng đơng 13,46%, năm 2002 đạt 3,35 tỷ tăng so với năm 2001 0,4 tỷ tơng ®i i i i i i i i V¬ng TuÊn Anh i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Khoa QTKD i i Báo cáo thực tập tổng hợp ơng 13,56% Chỉ tiêu lợi nhuận tăng nên thể hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty thời gian qua, từ việc tăng Doanh thu đến việc giảm thiểu chi phí cho đem lại hiệu cho hoạt động Công ty i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Chỉ tiêu nộp ngân sách Nhà nớc: Chỉ tiêu năm 2000 đạt 18,9 tỷ tăng so với năm 1999 1,4 tỷ tơng đơng 8%, năm 2001 đạt 21,2 tỷ tăng so với năm 2000 2,3 tỷ tơng đơng 12,2%, năm 2002 đạt 24,4 tỷ tăng so với năm 2001 3,2 tỷ tơng đơng 15,1% Việc tiêu nộp ngân sách Nhà nớc tăng qua năm cho ta thấy bên cạnh hoạt động sản xuất kinh doanh đem lại hiệu cho Công ty đem lại khoản thu cho Nhà nớc, giúp cho Công ty thực tốt nghĩa vụ với Nhà nớc thông qua khoản đóng góp vào ngân sách Nhà nớc nh: Các khoản thuế, tiền thuê vốn Nhà nớc i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - ChØ tiêu Thu nhập bình quân: Thu nhập bình quân Công ty năm 2000 đạt 850.000 đ tăng so với năm 1999 100.000đ tơng đơng 13,3%, năm 2001 đạt 950.000đ tăng so với năm 2000 100.000đ tơng đơng 11,8%, năm 2002 đạt 1.000.000đ tăng so với năm 2001 50.000đ tơng đơng 5,3% Thu nhập bình quân CBCNVC tăng qua năm nguyên nhân suất lao động nhìn chung tăng Công ty tiến hành đổi thiết bị sản xuất, hoạt động kinh doanh thu đợc kết tốt từ giúp cho đời sống vật chất tinh thần CBCNVC Công ty không ngừng đợc cải thiện, nâng cao khả tái sản xuất sức lao động i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Cơ cấu vốn Công ty ta thấy tổng vốn Công ty tăng dần qua năm: năm 2000 tổng vốn đạt 110,75 tỷ tăng so với năm1999 5,055 tỷ tơng đơng 4,78% vốn cố định tăng 1,161 tỷ tơng đơng 1,68% vốn lu động tăng 3,894 tỷ tơng đơng 10,68%, năm 2001 đạt 122,168 tỷ tăng so với 2000 11,418 tỷ tơng đơng 10,3% vốn cố định tăng 5,425 tỷ tơng đơng 7,7% vốn lu động tăng 5,993 tỷ tơng đơng 14,85% Năm 2002 đạt 138,385 tăng so với 2001 16,217 tỷ tơng đơng 13,27% vốn cố định tăng 12,195 tỷ tơng đơng 16,08% vốn lu động tăng 4,022 tỷ tơng đơng 8,68% Qua tình hình biến động tổng vốn cấu vốn Công ty ta thấy năm 2001 2002 lợng vốn cố định tăng nhiều so với vốn lu động điều chứng tỏ Công ty đà tiến hành đầu t, trang bị thêm sở vật chất phục vụ cho trình sản xuất kinh doanh mà lợng vốn cố định đà tăng nên kể Trong bèi c¶nh nỊn kinh tÕ níc ta hiƯn nay, doanh nghiệp muốn lên phát triển việc phải tận dụng thuận lợi có đợc cần phải có giải pháp để khắc phục khó khăn Đối với Công ty bánh kẹo Hải Hà, qua việc phân tích kết sản xuất kinh doanh Công ty vài năm trở lại thực trạng Công ty thấy Công ty có thuận lợi nh: Là doanh nghiệp có truyền thông lâu đời đợc tín nhiệm thị trờng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i V¬ng TuÊn Anh i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Khoa QTKD i i i i i i i i Báo cáo thực tập tổng hợp truyền thống, có đội ngũ công nhân lành nghề, cấu tổ chức hợp lý, có nhiều nhà cung cấp nguyên vật liệu cho hoạt động sản xuất, giảm khan NVL hay tình trạng thiếu NVL đến mùa vụ sản xuất, có mạng lới tiêu thụ khắp nớc, sở vật chất đà đợc đầu t mở rộng đại Việc tiến hành hoạt động liên doanh với Công ty nớc giúp Công ty mở rộng đợc quy mô sản xuất, đa dạng hoá loại sản phẩm từ tăng khả cạnh tranh với Công ty khác thị trờng Bên cạnh thuận lợi mà Công ty có đợc phải kể đến khó khăn mà Công ty gặp phải nh: Tuy đà có đầu t đổi máy móc thiết bị nhng Công ty sử dụng máy móc thiết bị lạc hậu hạn chế việc tăng suất lao động, sản lợng sản xuất cha cao Về sản phẩm sản xuất vấn đề tập chung vào phát triển loại sản phẩm bánh kẹo cao cấp cha đợc Công ty trọng, Công ty cha đáp ứng đợc nhu cầu nhóm khách hàng cao cÊp VỊ vèn kinh doanh ta thÊy C«ng ty doanh nghiệp sản xuất kinh doanh có lợng vốn cố định cao nhiều so với Vốn lu động chình gây tình trạng thiếu vốn kinh doanh, thiếu vốn để sản xuất làm giảm hiệu sử dụng vốn Công ty i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i 1.3 Định hớng phát triển Công ty bánh kẹo Hải Hà Mục tiêu phấn đấu Công ty giai đoạn 2000 - 2005 giữ vững quy mô tăng cờng đầu t chiều sâu để trở thành Công ty sản xuất bánh kẹo lớn Việt Nam, có trang thiết bị tiên tiến, có khả cạnh tranh với công nghệ sản xuất với công nghệ sản xuất bánh kẹo nớc khu vực, sản lợng đến năm 2005 đạt khoảng 16500 tấn/năm chiếm 33 -35% tổng sản lợng ngành Để đạt đợc mục tiêu Công ty đà có định hớng sau: i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Thùc chiến lợc đa dạng hoá chủng loại sản phẩm sở đầu t đổi trang thiết bị công nghệ, nâng cao chất lợng sản phẩm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, tạo vị cạnh tranh thÞ trêng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Tập trung nhiều đến việc đáp ứng nhu cầu ngời có thu nhập cao nâng cao chấ lợng sản phẩm truyền thèng i i i i i i i i i i i i i i i - Trong năm 2002, Công ty đà đa thị trờng loại sản phẩm kẹo Chew đà đợc thị trờng chấp nhận Đây sản phẩm chủ lùc cđa C«ng ty thêi gian tíi i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i V¬ng TuÊn Anh i i - Nghiên cứu xếp lại máy sản xuất, cấu phận Công ty, hoàn thiện máy từ xuống dới ®Ĩ cã sù vËn hµnh nhanh chãng vµ thèng nhÊt Mục tiêu Công ty đến năm 2005 Chỉ tiêu Đơn vị 2003 2004 2005 Sản lợng Tấn 15.100 15.900 16.500 i i Khoa QTKD i i i Đóng hợp hộp Báo cáo thực tập tổng Danh mục sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Hà i STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 i Tên sản phẩm XN bánh Bánh Cẩm Chớng Bánh Hải Đờng Bánh quy Hải Hà Bánh quy dầu dừa Bánh quy Bông Cúc Bánh quy Vanilla Bánh quy xốp Bánh quy bơ Bánh quy Violet Bánh quy dừa Bánh quy lúa Bánh quy cam sữa Bánh quy dừa sữa Bánh quy Vanussa Bánh Cr Dừa Bánh Cr Vừng Bánh Cr Dạ lan hơng Bánh Cr Thuỷ tiên Bánh Cr Hoa Bánh kẹp kem cân 500g Bánh kẹp kem cân 375g Bánh kẹp kem Sôcôla dừa Bánh cân mặn Bánh hộp thiếc Barrila Bánh hộp thiếc Lay ơn Bánh hộp thiếc Sunlight B¸nh hép thiÕc Sunflower B¸nh hép thiÕc S.theart i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i V¬ng TuÊn Anh i i i i i i i i Tên sản phẩm XN kẹo cứng Kẹo cứng gói xốp nhân Sôcôla Kẹo cứng gói xốp nhân dừa Kẹo cøng gãi nh©n cam KĐo cøng gãi nh©n cèm KĐo cøng gãi nh©n gõng KĐo cøng gãi nh©n me KĐo cứng gói nhân cà fê Kẹo cứng gói nhân bạc hà Kẹo cứng gói nhân trà đào Kẹo cứng gói nh©n t©y du ký KĐo cøng gãi nh©n walt disney KĐo cøng gãi nh©n d©u KĐo cøng gãi nh©n trongfrandy Kẹo cứng gói nhân caramensữa Kẹo cứng nhân cam xoắn Kẹo cứng nhân dâu xoắn Kẹo cứng nhân táo xoắn Kẹo cứng nhân sôcôla xoắn Kẹo cứng nhân ômai xoắn Kẹo cứng nhân quýt xoắn Kẹo cứng nhân cheerry xoắn Kẹo cứng nhân dừa xoắn Kẹo cứng nhân moka xoắn Kẹo cứng nhân cân xoắn 950g Kẹo cứng nhân cân xoắn 900g Kẹo cứng nhân cân xoắn 450g Kẹo cứng nhân cân xoắn 425g Kẹo cứng nhân cân hộp 250g i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Tên sản phẩm XN kẹo mềm K.hộp Caramen oval K.hộp Caramen tròn K.Caramen mềm K.Cafê toffe 200g K.Sôcôla trßn 300g K.hép cafe toffe oval K.hép butter toffe 350g K.cân Hải Hà 450g K.cân Hải Hà 950g K.dừa K.Sữa mềm K.xốp hoa K.cốm dừa K.Sôcôla bạc hà K.xỗp me xoắn, cốm, soài K.xốp gừng, dâu xoắn 105g K.sữa chua nhân dâu K.caffee gói K.bắp bắp gói K.cốm xoắn K.dừa gói K.chuối xoắn K.xoài xoắn K.xốp cam gói K.xốp chuỗi gói K.xốp chanh gói K.xốp dâu gói K.xốp cốm gãi i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Khoa QTKD i Báo cáo thực tập tổng hợp 2.4.Đặc điểm sở vật chất, trang thiết bị Công ty trọng vào công tác đầu t đổi trang thiết bị công nghệ, đại hoá sản xuất nhằm nâng cao chất lợng sản phẩm, nâng cao lực sản xuất, tăng suất lao động Tính nay, thiết bị đà có, Công ty đầu t thêm hai dây chuyền sản xuất kĐo cøng cđa Ba Lan, hai nåi nÊu kĐo liªn tục số máy gói kẹo tự động EW5, EW8 Đức Đặc biệt nhu cầu thị trờng ngày phong phú, đa dạng tăng cao chất lợng số lợng Công ty đà đàu t thêm dây chuyền thiết bị đại Đức, Italia, Đan Mạch nh dây chuyền Jelly đổ khuôn, Jelly đổ cốc, dây chuyền kẹo Caramen, dây chuyền kẹo Chew Việc đầu t không làm tăng quy mô sản xuất, nâng cao chất lợng sản phẩm mà đóng góp lớn vào việc đa dạng hoá sản phẩm, hoàn thiện sản phẩm phát triển sản phẩm Hiện hệ thống máy móc, dây chuyền thiết bị Công ty bao gồm: - Xí nghiệp bánh có dây chuyền: dây chuyền sản xuất bánh kem xốp, dây chuyền sản xuất bánh Biscuit, dây chuyền sản xuất bánh mặn dây chuyền sản xt b¸nh Cracker - XÝ nghiƯp kĐo gåm cã c¸c dây chuyền nh: dây chuyền sản xuất kẹo cứng, dây chuyền sản xuất kẹo mềm dây chuyền sản xuất kẹo Chew (trang bị năm 2001) - Xí nghiệp thực phẩm Việt Trì có dây chuyền sản xuất kẹo mềm Năm 1998 đợc trang bị thêm dây chuyền sản xuất kẹo Jelly khuôn Jelly đổ cốc i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Danh mục máy móc, dây chuyền thiết bị ®ỵc sư dơng i Stt 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 i i i i i Tên máy móc, thiết bị Máy trộn nguyên liệu Máy quật kẹo Máy cán Máy cắt Máy sàng Máy nâng khay Máy giấy bột Máy XN phụ trợ Nồi sấy WK4 Nồi nấu liên tục SX kẹo cứng Nồi hoà đờng CK22 Nồi nấu nhân CK22 Máy tạo tinh Nồi nấu kẹo chân không Máy gói kẹo cứng (kiểu gấp, xoắn tai) Máy gói kẹo mềm kê gói gối Dây chuyền sản xuất kẹo CAA6 Dây chuyền sản xuất kẹo mềm Dây chuyền SXJelly đổ khuôn Dây chuyền SX Jelly đổ cốc Dây chuyền SX kẹo Caramen Dây chuyền sản xuất bánh Biscuit Dây chuyền phủ Sôcôla Dây chuyền sản xuất bánh Cracker Dây chuyền máy đóng gói bánh i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i V¬ng TuÊn Anh i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i Níc s¶n xt Trung Quèc Trung Quèc Trung Quèc ViÖt Nam ViÖt Nam ViÖt Nam Trung Quèc TQ, VN Ba Lan Ba Lan Ba Lan Ba Lan Ba Lan Đài Loan Italia Hà Lan Ba Lan Đài Loan Australia Indonesia Đức Italia Đan Mạch Đan Mạch Nhật Bản i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Năm sản xuất 1960 1960 1960 1960 1960 1960 1965 1960 1966 1977 1978 1978 1978 1990 1995 1996 1977 1979 1996 1997 1998 1999 1992 1992 1995 i i Khoa QTKD