Tăng cường liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ quả vải thiều nhằm tăng thu nhập và nâng cao hiệu quả sử dụng đất nông nghiệp trên địa bàn huyện lục ngạn – tỉnh bắc giang

LỜI CAM ĐOAN Tên em là: Nguyễn Thị Thùy Dương Mã sinh viên: 11120791 Sinh viên lớp: Kinh tế Tài Nguyên 54 Em xin cam đoan nội dung chuyên đề thực tập : “Tăng cường liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ vải thiều nhằm tăng thu nhập nâng cao hiệu sử dụng đất nông nghiệp địa bàn huyện Lục Ngạn – Tỉnh Bắc Giang’’ kết nghiên cứu cá nhân, thu thập thơng tin thực tế từ Phịng Tài Ngun Mơi Trường huyện Lục Ngạn số tài liệu tham khảo khác lĩnh vực chuyên ngành hướng dẫn PGS.TS Vũ Thị Minh, khơng có chép từ chuyên đề thực tập khác Nếu vi phạm em xin chịu hoàn toàn trách nhiệm Hà Nội, ngày 20 tháng 05 năm 2016 Sinh viên Nguyễn Thị Thùy Dương MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU .1 1.1 Khái quát chung đề tài nghiên cứu 1.1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.1.3 Đối tượng nghiên cứu 1.1.4 Phạm vi nghiên cứu .3 1.1.5 Phương pháp nghiên cứu .4 1.2 Cơ sở lý luận sở thực tiễn đề tài .7 1.2.1 Cơ sở lý luận đề tài 1.2.1.1 Cơ sở lý luận liên kết sản xuất, chế biến tiêu thụ vải .7 1.2.1.2 Cơ sở lý luận hiệu sử dụng đất nông nghiệp 22 1.2.1.3 Các tiêu đánh giá hiệu sử dụng đất nông nghiệp 29 1.2.2 Cơ sở thực tiễn đề tài 31 1.2.2.1 Cơ sở thực tiễn liên kết sản xuất, chế biến tiêu thụ vải .31 1.2.2.2 Cơ sở thực tiễn hiệu sử dụng đất nông nghiệp .36 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG LIÊN KẾT SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN, TIÊU THỤ QUẢ VẢI THIỀU VÀ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG ĐẤT TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN LỤC NGẠN – TỈNH BẮC GIANG 39 2.1 Đánh giá yếu tố liên quan đến sản xuất, chế biến, tiêu thụ vải thiều 39 2.1.1 Điều kiện tự nhiên .39 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 43 2.2 Thực trạng liên kết sản xuất, chế biến tiêu thụ vải thiều địa bàn huyện Lục Ngạn – tỉnh Bắc Giang 47 2.2.1 Thực trạng liên kết sản xuất vải 47 2.2.2 Thực trạng liên kết chế biến 65 2.2.3 Liên kết tiêu thụ vải thiều 70 2.2.4 Bài học kinh nghiệm rút liên kết sản xuất, chế biến tiêu thụ vải thiều 74 2.3 Tình hình sử dụng đất nông nghiệp gắn với sản xuất vải thiều địa bàn huyện Lục Ngạn – tỉnh Bắc Giang 76 2.3.1 Hiện trạng sử dụng đất nông nghiệp 76 2.3.2 Đánh giá hiệu sử dụng đất nông nghiệp .80 2.3.3 Định hướng sử dụng đất nông nghiệp: 83 CHƯƠNG III: MỘT SỐ ĐỊNH HƯỚNG, MỤC TIÊU VÀ GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG LIÊN KẾT SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN VÀ TIÊU THỤ QUẢ VẢI THIỀU NHẰM TĂNG THU NHẬP VÀ NÂNG CAO HIỆU QUA SỬ DỤNG ĐẤT NÔNG NGHIỆP TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN LỤC NGẠN – TỈNH BẮC GIANG .85 3.1 Định hướng .85 3.2 Mục tiêu .85 3.3 Giải pháp 85 3.3.1 Giải pháp thúc đẩy liên kết sản xuất, chế biến tiêu thụ vải 85 3.3.2 Giải pháp nâng cao hiệu sử dụng đất nông nghiệp .89 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 91 4.1 Kết luận .91 4.2 Kiến nghị 93 TÀI LIỆU THAM KHẢO 95 DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ Đ Bảng 1: Tốc độ tăng trưởng giá trị sản xuất giai đoạn 2006 - 2015 (Giá cố định) 43 Bảng Cơ cấu giá trị sản xuất nhóm ngành 2006 – 2015 (Giá hành) .44 Bảng Tình hình sản xuất vải huyện Lục Ngạn – tỉnh Bắc Giang 2015 49 Bảng Diện tích, sản lượng vải số xã huyện Lục Ngạn – tỉnh Bắc Giang 50 Bảng 5: Tình hình liên kết sản xuất nhóm hộ điều tra .55 Bảng 6: Tình hình lao động nhóm hộ điều tra 56 Bảng 7: Tình hình đất đai nguồn vốn nhóm hộ điều tra (đơn vị: sào/hộ) 57 Bảng 8: Tình hình vay vốn hộ điều tra 58 Bảng 9: Thực trạng cung ứng đầu vào hộ điều tra 60 (đơn vị %) 60 Bảng 10: Kết quả, hiệu sản xuất vải thiều/năm .63 Bảng 11: Phân tích lợi ích hộ sản xuất vải .64 Bảng 12 Hiện trạng sử dụng đất nông nghiệp năm 2015 huyện Lục Ngạn 77 Bảng 13 Diện tích tỷ lệ loại đất theo kết đồ loại đất đỏ vàng trồng vải 78 Bảng 14: Hiệu kinh tế loại hình sử dụng đất huyện Lục Ngạn 79 Bảng 15 Hiệu kinh tế số trồng 80 Bảng 16 Mức đầu tư phân bón cho trồng 82 YBiểu đồ 1: Diễn biến diện tích vải nước ta từ năm 2006-2015 .48 Sơ đồ 2: Các tác nhân tham gia liên kết sản xuất vải địa bàn 52 Sơ đồ 3: Tác nhân tham gia liên kết tiêu thụ vải thiều địa bàn 71 1MỞ ĐẦU Bắc Giang tỉnh miền núi Việt Nam thuộc vùng đông bắc Bắc Bộ, phía đơng giáp tỉnh Quảng Ninh, phía bắc giáp tỉnh Lạng Sơn, phía tây giáp tỉnh Thái Nguyên huyện Sóc Sơn (Hà Nội), phía nam giáp tỉnh Bắc Ninh tỉnh Hải Dương Bắc Giang có diện tích tự nhiên 3.823 km², chiếm 1,2% diện tích tự nhiên Việt Nam Theo số liệu nghiên cứu năm 2014, tổng diện tích tự nhiên Bắc Giang, có 32,4% đất nơng nghiệp; 28,9% đất lâm nghiệp có rừng; diện tích cịn lại bao gồm đồi núi, sơng suối chưa khai thác loại đất khác Với diện tích đất nơng nghiệp chiếm phầm lớn điều kiện tự nhiên thuân lợi, tỉnh Bắc Giang tập trung phát triển nông nghiệp tạo nông sản tiếng, tiêu biểu phải kể đến Vải thiều Lục Ngạn Doanh thu từ vải thiều năm gần chiếm phần lớn tổng thu nhập người dân huyện Lục Ngạn, giúp kinh tế huyện đạt tăng trưởng nhanh chóng Tuy vải thiều loại ăn có nguồn gốc từ Thanh Hà - Hải Dương, Bắc Giang địa phương sau việc trồng vải thiều, nhờ thiên nhiên ưu đãi nên năm gần vải thiều Lục Ngạn - Bắc Giang chiếm vị trí cao chất lượng lẫn giá Huyện Lục Ngạn tỉnh Bắc Giang có diện tích đất nơng nghiệp rộng lớn, có khí hậu khơng gay gắt tạo nên mạnh phát triển loại ăn Bởi Lục Ngạn huyện có diện tích sản lượng vải thiều lớn nước Năm 2015, tổng diện tích vải thiều tỉnh Bắc Giang gần 32.000 ha, sản lượng đạt khoảng 160.000 tươi, diện tích vải sản xuất theo tiêu chuẩn VIETGAP 12200 ha, sản lượng 80000 Đất đá sỏi phù hợp với vải thiều nên nuôi dưỡng tươi tốt, xanh thẫm, tán tròn mâm xôi Vải thiều loại ăn chủ lực chương trình huyện góp phần thúc đẩy sản xuất nông nghiệp tỉnh Bắc Giang phát triển nhanh chóng vượt bậc năm qua Cũng nhờ có vải thiều mà diện tích đất chưa sử dụng đưa vào quy hoạch để góp phần nâng cao sản lượng vải thiều Nhiều khu đất trống bỏ hoang lâu năm đưa vào sử dụng, xử lý canh tác để nâng cao chất lượng đất phục vụ cho nhu cầu phát triển trồng, phát triển kinh tế cho người dân nâng cao hiệu sử dụng đất nông nghiệp huyện Bên cạnh kết đáng mừng mà vải thiều đem lại cho huyện Lục Ngạn, có khơng khó khăn thiếu sót cần khắc phục để kinh tế huyện ngày phát triển vững mạnh Để phát triển bền vững vải thiều mang lại hiệu kinh tế cao nâng cao hiệu sử dụng đất nơng nghiệp huyện, ngồi yếu tố tự nhiên mà thiên nhiên ban tặng, cịn phụ thuộc nhiều vào trình độ kỹ thuật, nguồn vốn sản xuất, công nghệ chế biến đặc biệt thị trường tiêu thụ sản phẩm ổn định sách hỗ trợ phát triển vải thiều nước Chính vậy, để giúp nhân dân sản xuất tiêu thụ vải thiều thuận lợi, năm gần Uỷ Ban Nhân Dân huyện thành lập Ban Chỉ đạo hỗ trợ nhân dân thu hoạch, chế biến tiêu thụ vải thiều Qua thời gian nghiên cứu tài liệu thực tập tìm hiểu thơng tin Phịng Tài Ngun Mơi Trường huyện Lục Ngạn, em chọn nghiên cứu chuyên đề tốt nghiệp “Tăng cường liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ vải thiều nhằm tăng thu nhập nâng cao hiệu qua sử dụng đất nông nghiệp địa bàn huyện Lục Ngạn – tỉnh Bắc Giang” Nội dung chuyên đề gồm ba chương: - Chương I: Tổng quan đề tài nghiên cứu - Chương II: Thực trạng liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ vải thiều hiệu sử dụng đất nông nghiệp địa bàn huyện Lục Ngạn – Tỉnh Bắc Giang - Chương III: Một số định hướng, mục tiêu giải pháp tăng cường liên kết sản xuất, chế biến tiêu thụ vải thiều nhằm tăng thu nhập nâng cao hiệu sử dụng đất nông nghiệp địa bàn huyện Lục Ngạn – tỉnh Bắc Giang Em xin chân thành cảm ơn PGS.TS Vũ Thị Minh - Trưởng Khoa Bất Động Sản Kinh Tế Tài Nguyên, thầy cô, cô chú, anh chị Phịng Tài Ngun Mơi Trường huyện Lục Ngạn tận tình hướng dẫn giúp đỡ em hồn thành chuyên đề thực tập Em mong nhận góp ý đánh giá thầy để hoàn thiện phần kiến thức nghiên cứu mình! 2CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 2.1 Khái quát chung đề tài nghiên cứu 2.1.1 Tính cấp thiết đề tài Bắc Giang tỉnh miền núi Việt Nam thuộc vùng đơng bắc Bắc Bộ, phía đơng giáp tỉnh Quảng Ninh, phía bắc giáp tỉnh Lạng Sơn, phía tây giáp tỉnh Thái Ngun huyện Sóc Sơn (Hà Nội), phía nam giáp tỉnh Bắc Ninh tỉnh Hải Dương Bắc Giang có diện tích tự nhiên 3.823 km², chiếm 1,2% diện tích tự nhiên Việt Nam Theo số liệu nghiên cứu năm 2014, tổng diện tích tự nhiên Bắc Giang, có 32,4% đất nơng nghiệp; 28,9% đất lâm nghiệp có rừng; diện tích cịn lại bao gồm đồi núi, sông suối chưa khai thác loại đất khác Với diện tích đất nơng nghiệp chiếm phầm lớn điều kiện tự nhiên thuân lợi, tỉnh Bắc Giang tập trung phát triển nông nghiệp tạo nông sản tiếng, tiêu biểu phải kể đến Vải thiều Lục Ngạn Doanh thu từ vải thiều năm gần chiếm phần lớn tổng thu nhập người dân huyện Lục Ngạn, giúp kinh tế huyện đạt tăng trưởng nhanh chóng Tuy vải thiều loại ăn có nguồn gốc từ Thanh Hà - Hải Dương, cịn Bắc Giang địa phương sau việc trồng vải thiều, nhờ thiên nhiên ưu đãi nên năm gần vải thiều Lục Ngạn - Bắc Giang ln chiếm vị trí cao chất lượng lẫn giá Huyện Lục Ngạn tỉnh Bắc Giang có diện tích đất nơng nghiệp rộng lớn, có khí hậu khơng gay gắt tạo nên mạnh phát triển loại ăn Bởi Lục Ngạn huyện có diện tích sản lượng vải thiều lớn nước Năm 2015, tổng diện tích vải thiều tỉnh Bắc Giang gần 32.000 ha, sản lượng đạt khoảng 160.000 tươi, diện tích vải sản xuất theo tiêu chuẩn VIETGAP 12200 ha, sản lượng 80000 Đất đá sỏi phù hợp với vải thiều nên nuôi dưỡng tươi tốt, xanh thẫm, tán trịn mâm xơi Vải thiều loại ăn chủ lực chương trình huyện góp phần thúc đẩy sản xuất nơng nghiệp tỉnh Bắc Giang phát triển nhanh chóng vượt bậc năm qua Cũng nhờ có vải thiều mà diện tích đất chưa sử dụng đưa vào quy hoạch để góp phần nâng cao sản lượng vải thiều Nhiều khu đất trống bỏ hoang lâu năm đưa vào sử dụng, xử lý canh tác để nâng cao chất lượng đất phục vụ cho nhu cầu phát triển trồng, phát triển kinh tế cho người dân nâng cao hiệu sử dụng đất nông nghiệp huyện Bên cạnh kết đáng mừng mà vải thiều đem lại cho huyện Lục Ngạn, có khơng khó khăn thiếu sót cần khắc phục để kinh tế huyện ngày phát triển vững mạnh Để phát triển bền vững vải thiều mang lại hiệu kinh tế cao nâng cao hiệu sử dụng đất nông nghiệp huyện, ngồi yếu tố tự nhiên mà thiên nhiên ban tặng, phụ thuộc nhiều vào trình độ kỹ thuật, nguồn vốn sản xuất, công nghệ chế biến đặc biệt thị trường tiêu thụ sản phẩm ổn định sách hỗ trợ phát triển vải thiều nước Chính vậy, để giúp nhân dân sản xuất tiêu thụ vải thiều thuận lợi, năm gần Uỷ Ban Nhân Dân huyện thành lập Ban Chỉ đạo hỗ trợ nhân dân thu hoạch, chế biến tiêu thụ vải thiều Qua thời gian nghiên cứu tài liệu thực tập tìm hiểu thơng tin Phịng Tài Nguyên Môi Trường huyện Lục Ngạn, em chọn nghiên cứu chuyên đề tốt nghiệp “Tăng cường liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ vải thiều nhằm tăng thu nhập nâng cao hiệu qua sử dụng đất nông nghiệp địa bàn huyện Lục Ngạn – tỉnh Bắc Giang” 2.1.2 Mục tiêu nghiên cứu Tiến hành tìm hiểu nghiên cứu vấn đề lý luận thực tiễn thực trạng liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ vải thiều nhằm tăng thu nhập nâng cao hiệu sử dụng đất nông nghiệp địa bàn huyện Lục Ngạn – tỉnh Bắc Giang Giúp người nhận thức cần thiết cách làm thống nhất, đồng từ huyện đến sở để tạo liên kết bền vững phối hợp hiệu việc tiêu thụ sản phẩm vụ, cung cấp đủ nguyên liệu phục vụ công nghiệp chế biến vải quả, đáp ứng nhu cầu sản xuất nhà máy chế biến nơng sản; góp phần nâng cao hiệu sản xuất đơn vị canh tác, giúp nông dân gắn bó với trồng; tăng kim ngạch xuất tỉnh Từ đề xuất biện pháp giúp thúc đẩy liên kết sản xuất kinh doanh, chế biến, tiêu thụ vải thiều giúp tăng suất giảm thiểu thời gian, chi phí, cơng sức, giúp nâng cao thu nhập, nâng cao đời sống nhân dân góp phần nâng cao hiệu sử dụng đất nông nghiệp địa bàn huyện Lục Ngạn Để đạt mục tiêu nghiên cứu, thực theo hướng tìm hiểu nghiên cứu nội dung sau - Tổng quan liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ vải thiều hiệu sử dụng đất nông nghiệp - Thực trạng liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ vải thiều hiệu sử dụng đất địa bàn huyện Lục Ngạn – tỉnh Bắc Giang; từ nêu nguyên nhân chủ yếu ảnh hưởng đến trình phát triển liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ ảnh hưởng đến hiệu sử dụng đất nông nghiệp - Đề xuất số định hướng giải pháp chủ yếu nhằm thúc đẩy liên kết sản xuất, chế biến tiêu thụ vải đến năm 2020 năm tiếp theo, từ nâng cao kết hiệu liên kết sản xuất, chế biến tiêu thụ vải địa bàn huyện Lục Ngạn, đồng thời nâng cao hiệu sử dụng đất nông nghiệp 2.1.3 Đối tượng nghiên cứu Tập trung nghiên cứu khai thác thông tin liên kết sử dụng hộ nông dân trồng vải sử dụng đất nông nghiệp địa bàn huyện; hộ nông dân tham gia sản xuất, doanh nghiệp thu mua chế biến vải thành thành phẩm khác để xuất thị trường; đơn vị kinh doanh, tư thương kinh doanh vải địa bàn huyện Lục Ngạn; số doanh nghiệp tham gia chế biến nông sản để xuất địa bàn tỉnh Bắc Giang 2.1.4 Phạm vi nghiên cứu Về không gian: Đề tài nghiên cứu địa bàn sử dụng đất nông nghiệp trồng vải thiều huyện Lục Ngạn – Tỉnh Bắc Giang Về nội dung: Tìm hiểu, phân tích tổng kết lại nghiên cứu trạng liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ vải thiều hiệu sử dụng đất nông nghiệp huyện Lục Ngạn Từ tìm ngun nhân, đưa học nhận đề phương hướng giải vấn đề tồn để góp phần nâng cao chất lượng cải thiện liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ vải thiều hiệu sử dụng đất nông nghiệp Giúp thúc đẩy nâng suất vải thiều nâng cao hiệu sử dụng đất, đưa kinh tế huyện ngày phát triển vững mạnh Về thời gian: Nghiên cứu thực tổng hợp lại q trình thực tập Phịng Tài Ngun Môi Trường huyện Lục Ngạn, từ tháng 2/2016 đến hết tháng 5/2016 Số liệu thu thập: Số liệu công bố giai đoạn 2010 - 2015; số liệu sơ cấp điều tra trực tiếp từ số hộ nông dân, tư thương doanh nghiệp tháng 3, tháng năm 2016; 2.1.5 Phương pháp nghiên cứu 2.1.5.1 Phương pháp điều tra, thu thập số liệu thông tin Nội dung mục tiêu nghiên cứu đề tài sử dụng nguồn số liệu thứ cấp số liệu sơ cấp Số liệu thứ cấp: Tài liệu từ sách, báo, tạp chí, cơng trình nghiên cứu, tư liệu có liên quan; Các báo cáo UBND huyện Lục Ngạn tình hình kinh tế - xã hội (tài liệu trình HĐND tỉnh) năm 2010- 2015; Các báo cáo tình hình sản xuất, chế biến tiêu thụ rau, phục vụ công nghiệp chế biến Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn Bắc Giang qua năm 2010- 2015; Các tạp chí NN&PTNT, Nghiên cứu kinh tế, Kinh tế & Dự báo, Website Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn…; Các nghị Đảng, Quyết định Thủ tướng Chính phủ phát triển nơng nghiệp, nơng dân nông thôn lĩnh vực rau, quả; Các báo cáo tình hình liên kết sản xuất, chế biến tiêu thụ vải quả; báo cáo kinh tế kỹ thuật, kế hoạch, phương hướng phát triển của tỉnh, huyện liên quan sản xuất nông nghiệp; Các báo cáo tình hình sản xuất, kinh doanh