(Khoá luận tốt nghiệp) tìm hiểu sản phẩm lưu niệm tại một số tuyến điểm du lịch ở hải phòng

MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN LỜI MỞ ĐẦU CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH VÀ CÁC SẢN PHẨM LƢU NIỆM Các khái niệm du lịch Các khái niệm sản phẩm lƣu niệm CHƢƠNG HIỆN TRẠNG VỀ SẢN PHẨM LƢU NIỆM TẠI MỘT SỐ TUYẾN ĐIỂM DU LỊCH Ở HẢI PHÒNG 13 Giới thiệu Hải Phòng 13 Tổng quan tình hình du lịch Hải Phòng 18 2.1.Điểm mạnh 18 2.2 Điểm yếu 21 Hiện trạng sản phẩm lƣu niệm số tuyến điểm du lịch HP 24 3.1 Hiện trạng sản phẩm lƣu niệm số tuyến điểm du lịch HP 24 3.2 Vấn đề tiêu thụ sản phẩm 35 3.3 Đánh giá khái quát sản phẩm lƣu niệm Việt Nam nói chung Hải Phịng nói riêng 38 CHƢƠNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP CHO PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM LƢU NIỆM Ở HẢI PHÒNG 41 1.Những mặt mạnh, mặt yếu, hội thách thức sản phẩm lƣu niệm Hải Phòng 41 Giải pháp 44 2.1 Giải pháp chung 44 2.2 Giải pháp đề xuất sản phẩm lưu niệm 47 2.3 Đề xuất phát triển du lịch mua sắm Hải Phòng 49 2.4 Giải pháp xây dựng mặt hàng sản phẩm lưu niệm đặc trưng cho Hải Phòng 50 KẾT LUẬN 51 TÀI LIỆU THAM KHẢO 52 PHỤ LỤC 54 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, cố gắng thân, em nhận giúp đỡ từ phía gia đình, thầy Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Thầy TS.Lê Thanh Tùng - Giảng viên Khoa Văn hóa Du lịch Trường Đại học Dân lập Hải Phịng ln định hướng, góp ý, sửa chữa chỗ sai giúp em khơng bị lạc lối biển kiến thức mênh mông Em chân thành cảm ơn quý Thầy, Cô khoa Văn hóa Du lịch Trường Đại học Dân lập Hải Phịng tận tình truyền đạt kiến thức năm qua Với vốn kiến thức tiếp thu trình học khơng tảng cho q trình nghiên cứu khóa luận mà cịn hành trang q báu để em bước vào đời cách vững tự tin Em xin gửi lời cảm ơn tới cán Phòng Nghiệp vụ hướng dẫn Phòng Quy hoạch Sở Văn hóa Thể thao Du lịch Thành phố Hải Phịng giúp em q trình thu thập số liệu Đồng thời cung cấp tài liệu có ích cho khóa luận em Với hiểu biết kiến thức hạn chế, nên luận văn khơng tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận nhận xét góp ý quý báu thầy cô bạn Em xin chân thành cảm ơn! Hải Phòng, ngày 21 tháng năm 2012 Sinh viên Phạm Thị Thanh Thủy LỜI MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Trong xu hội nhập đặc biệt Viêt Nam nhập tổ chức thương mại WTO ngành du lịch có nhiều hội để phát triển Theo thống kê có 70% du khách đến Việt Nam khơng quay trở lại với nhiều lý Trong năm gần đây, lượng du khách đến Việt Nam ngày tăng số lượng người Việt Nam du lịch nước tăng lên đáng kể Đứng trước thời thách thức đó, bên cạnh việc làm để phát triển ngành du lịch trở thành kinh tế chủ đạo việc nghiên cứu thị trường,thị hiếu khách du lịch tìm yếu điểm ngành để có hướng khắc phục điều vơ quan trọng Hải Phịng thành phố biển với tiềm phát triển du lịch lớn.Trong nhiều giải pháp để tăng lượng khách, doanh thu ngành phát triển sản phẩm du lịch giải pháp mang tính khả thi Tuy nhiên,theo số liệu thống kê, báo cáo Sở Văn hóa -Thể thao Du lịch Hải Phịng, lượng khách du lịch đến thành phố Cảng năm 2009 triệu người, có gần 631 nghìn khách quốc tế, chiếm gần 10% tổng lượng khách quốc tế đến Việt Nam 14% tổng lượng khách nội địa Song doanh thu du lịch Hải Phòng năm 2009 1,21 nghìn tỷ đồng, chưa 1,7% doanh thu ngành du lịch nước Điều tiếp tục lặp lại thống kê lượng khách doanh thu du lịch tháng đầu năm 2010 lượng khách đến Hải Phòng gần triệu người doanh thu 639 tỷ đồng Sản phẩm lưu niệm phương tiện để quảng cáo cho điểm, địa phương,một trung tâm du lịch,một vùng du lịch hay quốc gia Thông qua sản phẩm lưu niệm du khách gợi nhớ địa danh, dân tộc Hải phịng có nhiều sản phẩm lưu niệm phục vụ du lịch sản phẩm lưu niệm đặc trưng mang hình ảnh thành phố cịn hạn chế Sản phẩm lưu niệm phát triển du lịch không tai Hải Phòng mà tỉnh, thành phố khác quan trọng góp phần quảng bá thương hiệu du lịch kích thích chi tiêu du khách Vì lý với lịng u thích tìm hiểu sản phẩm lưu niệm em chọn đề tài “Tìm hiểu sản phẩm lưu niệm số tuyến điểm du lịch Hải Phòng” làm đề tài luận văn tốt nghiệp Mục đích nghiên cứu Tìm hiểu thực trạng sản phẩm lưu niệm phục vụ du lịch số tuyến điểm du lịch địa bàn thành phố Hải Phòng Hệ thống lại mặt hàng sản phẩm lưu niệm Hải Phòng Bước đầu đề định hướng, giải pháp cho phát triển sản phẩm lưu niệm thành phố Đối tƣợng nghiên cứu Đối tượng: sản phẩm lưu niệm bán Hải Phòng Phạm vi: thực trạng sản phẩm lưu niệm ảnh hưởng tới phát triển du lịch Thành phố Hải Phòng Lịch sử nghiên cứu Sản phẩm lưu niệm đề tài thú vị nên có nhiều cơng trình nghiên cứu đề tài Ngồi ra, có nhiều báo viết yếu sản phẩm lưu niệm Việt Nam Tuy nhiên, lần vấn đề sản phẩm lưu niệm phục vụ du lịch nghiên cứu, tìm hiểu Hải Phòng Phƣơng pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp thu thập xử lý thông tin Đề tài tính chất đề tài phức tạp thơng tin tư liệu phân tán việc thu thập xử lí tài liệu khó khăn Thông qua tài liệu sách báo, trang web báo cáo tập hợp lại phân loại chọn lọc xử lý thơng tin cần thiết cho q trình nghiên cứu viết báo cáo 5.2 Phương pháp tiếp cận phân tích hệ thống Tiếp cận mặt hàng sản phẩm lưu niệm từ có phân loại hệ thống hóa sản phẩm cách hơp lí 5.3 Phương pháp điều tra xã hội học Báo cáo sử dụng phương pháp cách vấn trực tiếp phát bảng hỏi số khách sạn, điểm du lịch sỗ điểm có khách du lịch Qua đó, biết khả tiêu thụ đồ lưu niệm điểm sở thích khách vấn đề liên quan đến việc tiêu thụ sản phẩm lưu niệm Ý nghĩa đề tài 6.1 Ý nghĩa thực tiễn Giúp rèn luyện kỹ nghiên cứu, sử dụng phương pháp luận học để giải vấn đề, rèn luyện tốt kỹ trình bày đề tài nghiên cứu khoa học Đồng thời, đóng góp cho việc hệ thống hóa lại sản phẩm lưu niệm Hải Phịng 6.2 Ý nghĩa khoa học Góp phần quảng bá hình ảnh đất nước, người, sắc văn hóa Việt thơng qua q lưu niệm đặc trưng Việt Nam nói chung Hải Phịng nói riêng Từ đó, có chiến lược tốt để khai thác, quảng bá sản phẩm lưu niệm đến du khách góp phần tạo doanh thu cho ngành du lịch Bố cục đề tài Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo phụ lục, phần nội dung luận văn gồm chương : Chương I: Cơ sở lý luận du lịch sản phẩm lưu niệm Chương II: Tổng quan thực trạng du lịch sản phẩm lưu niệm số tuyến điểm du lịch Hải Phòng Chương III: Một số biện pháp thúc đẩy cho việc phát triển sản phẩm lưu niệm số tuyến điểm Hải Phòng CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH VÀ CÁC SẢN PHẨM LƢU NIỆM Các khái niệm du lịch 1.1 Định nghĩa du lịch Ngày du lịch trở thành tượng kinh tế xã hội phổ biến Hiệp hội lữ hành quốc tế công nhận du lịch ngành kinh tế lớn giới vượt lên ngành sản xuất tơ, thép điện tử nơng nghiệp Vì vậy, du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn nhiều quốc gia giới Thuật ngữ du lịch trở nên thơng dụng, bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp với ý nghĩa vòng Du lịch gắn liền với nghỉ ngơi, giải trí, nhiên hồn cảnh, thời gian khu vực khác nhau, góc độ nghiên cứu khác nên khái niệm du lịch không giống Luật Du lịch Việt Nam 2005 đưa khái niệm sau: “Du lịch hoạt động liên quan đến chuyến người nơi cư trú thường xuyên nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng khoảng thời gian định” Theo liên hiệp Quốc tổ chức lữ hành thức( International Union of Official Travel Oragnization: IUOTO): Du lịch hiểu hành động du hành đến nơi khác với điạ điểm cư trú thường xun cuả nhằm mục đích khơng phải để làm ăn, tức để làm nghề hay việc kiếm tiền sinh sống Tại hội nghị LHQ du lịch họp Roma - Italia ( 21/8 – 5/9/1963), chuyên gia đưa định nghĩa du lịch: Du lịch tổng hợp mối quan hệ, tượng hoạt động kinh tế bắt nguồn từ hành trình lưu trú cuả cá nhân hay tập thể bên nơi thường xuyên cuả họ hay nước họ với mục đích hồ bình Nơi họ đến lưu trú nơi làm việc cuả họ Theo nhà du lịch Trung Quốc: họat động du lịch tổng hoà hàng loạt quan hệ tượng lấy tồn phát triển kinh tế, xã hội định làm sở, lấy chủ thể du lịch, khách thể du lịch trung gian du lịch làm điều kiện Theo I.I pirôgionic, 1985: Du lịch dạng hoạt động cuả dân cư thời gian rỗi liên quan với di chuyển lưu lại tạm thời bên nơi cư trú thường xuyên nhằm nghĩ ngơi, chữa bệnh, phát triển thể chất tinh thần, nâng cao trình độ nhận thức văn hố thể thao kèm theo việc tiêu thụ giá trị tự nhiên, kinh tế văn hoá Theo nhà kinh tế học người Áo Josep Stander nhìn từ góc độ du khách: khách du lịch loại khách theo ý thích ngồi nơi cư trú thường xun để thoả mãn sinh họat cao cấp mà không theo đuổi mục đích kinh tế Nhìn từ góc độ thay đổi không gian cuả du khách: du lịch hình thức di chuyển tạm thời từ vùng sang vùng khác, từ nước sang nước khác mà không thay đổi nơi cư trú hay nơi làm việc Nhìn từ góc độ kinh tế: Du lịch ngành kinh tế, dịch vụ có nhiệm vụ phục vụ cho nhu cầu tham quan giải trí nghĩ ngơi, có khơng kết hợp với hoạt động chữa bệnh, thể thao, nghiên cứu khoa học nhu cầu khác Theo Bản chất du lịch Nhìn từ góc độ nhu cầu du khách: Du lịch sản phẩm tất yếu phát triển kinh tế - xã hội loài người đến giai đoạn phát triển định hoàn cảnh kinh tế thị trường phát triển, gia tăng thu nhập bình quân đầu người, tăng thời gian rỗi tiến cuả khoa học - công nghệ, phương tiện giao thông thông tin ngày phát triển, làm phát sinh nhu cầu nghĩ ngơi, tham quan du lịch cuả người Bản chất đích thực du lịch du ngoạn để cảm nhận giá trị vật chất tinh thần có tính văn hố cao Xét từ góc độ quốc sách phát triển du lịch: Dựa tảng tài nguyên du lịch để hoạch định chiến lược phát triển du lịch, định hướng kế hoạch dài hạn, trung hạn ngắn hạn lựa chọn sản phẩm du lịch độc đáo đặc trưng từ nguốn nguyên liệu trên, đồng thời xác định phương hướng qui hoạch xây dựng sở vật chất - kỹ thuật sở hạ tầng dịch vụ du lịch tương ứng Xét từ góc độ sản phẩm du lịch: sản phẩm đặc trưng cuả du lịch chương trình du lịch, nội dung chủ yếu cuả liên kết di tích lịch sử, di tích văn hố cảnh quan thiên nhiên tiếng với sở vật chất kỹ thuật sở lưu trú, ăn uống, vận chuyển Xét từ góc độ thị trường du lịch: Mục đích chủ yếu nhà tiếp thị du lịch tìm kiếm thị trường du lịch, tìm kiếm nhu cầu cuả du khách để “ mua chương trình du lịch” 1.2 Định nghĩa sản phẩm sản phẩm du lịch 1.2.1 Định nghĩa sản phẩm: + Theo Từ điển Tiếng Việt: - Sản phẩm lao động người tạo - Cái tạo ra, kết tự nhiên" + Theo ISO 9000:2000: "Sản phẩm kết hoạt động hay trình" Sản phẩm bao hàm yếu tố vật chất phi vật chất, vật thể hữu hình (thơng thường gọi hàng hố) vơ hình (hay cịn gọi dịch vụ) + Theo GS-TS Trần Minh Đạo - Giáo trình “Marketing bản: “Sản phẩm hiểu tất hàng hóa dịch vụ đem chào bán, có khả thỏa mãn nhu cầu hay mong muốn người, gây ý, kích thích mua sắm tiêu dùng họ” 2.2 Định nghĩa sản phẩm du lịch Sản phẩm du lịch dạng sản phẩm nhằm thoả mãn nhu cầu du lịch người Trong đó, nhu cầu du lịch mong muốn người đến nơi khác với nơi để có xúc cảm mới, trải nghiệm mới, hiểu biết mới, để phát triển mối quan hệ xã hội, phục hồi sức khoẻ, tạo thoải mái dễ chịu tinh thần Nhu cầu khách du lịch: mong muốn cụ thể khách du lịch chuyến du lịch cụ thể Theo nghĩa rộng: Từ giác độ thỏa mãn chung sản phẩm du lịch Sản phẩm du lịch kết hợp dịch vụ hàng hóa cung cấp cho du khách, tạo nên kết hợp việc khai thác yếu tố tự nhiên, xã hội với việc sử dụng nguồn lực: sở vật chất kỹ thuật nhân lực sở, vùng, địa phương hay quốc gia Theo nghĩa hẹp: Từ giác độ thỏa mãn đơn lẻ nhu cầu du lịch Sản phẩm du lịch sản phẩm hàng hóa cụ thể thỏa mãn nhu cầu du lịch người Có nghĩa mang trao đổi để thỏa mãn mong muốn khách du lịch Bao gồm sản phẩm hữu hình sản phẩm vơ hình Ví dụ: ăn, đồ uống, chỗ ngồi phương tiện vận chuyển, buồng ngủ, tham quan, hàng lưu niệm Theo quan điểm Marketting: "Sản phẩm du lịch hàng hố dịch vụ thoả mãn nhu cầu khách du lịch, mà doanh nghiệp du lịch đưa chào bán thị trường, với mục đích thu hút ý mua sắm tiêu dùng khách du lịch" Theo Điều chương I - Luật Du lịch Việt Nam năm 2005 giải thích từ ngữ: “Sản phẩm du lịch (tourist product) tập hợp dịch vụ cần thiết để thoả mãn nhu cầu khách du lịch chuyến du lịch” 1.3 Cơ cấu sản phẩm du lịch Sản phẩm du lịch tổng thể bao gồm thành phần khơng đồng hữu hình vơ hình, bao gồm: - Tài nguyên du lịch (Tài nguyên du lịch nhân văn tài nguyên du lịch tự nhiên) - Cơ sở hạ tầng, sở vật chất - kỹ thuật phục vụ du lịch - Con người 1.4 Đặc trưng sản phẩm du lịch Sản phẩm du lịch có đặc trưng như: - Sản phẩm du lịch tổng hợp ngành kinh doanh khác - Sản phẩm du lịch thường xa khách hàng - Thông thường, khách mua sản phẩm du lịch trước nhìn thấy sản phẩm - Thời gian mua, thấy sử dụng sản phẩm du lịch thường kéo dài - Sản phẩm du lịch dịch chuyển được, trừ hàng hóa lưu niệm - Sản phẩm du lịch khơng thể dự trữ, trừ hàng hóa lưu niệm Sản phẩm du lịch chủ yếu dịch vụ vận chuyển, dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống… sản phẩm du lịch tồn kho, dự trữ - Khách mua sản phẩm du lịch thường trung thành với sản phẩm - Sản phẩm du lịch dễ bị thay đổi đổi điều kiện tự nhiên - Sản phẩm du lịch thường có tính khơng đồng Do sản phẩm du lịch chủ yếu dịch vụ, mà khách hàng kiểm tra chất lượng sản phẩm trước mua, gây khó khăn cho việc chọn sản phẩm - Sản phẩm du lịch dễ bị bắt chước Các khái niệm sản phẩm lƣu niệm 2.1 Khái niệm sản phẩm lưu niệm Sản phẩm lưu niệm khái niệm rộng, khơng có giới hạn cụ thể thường hiểu đồ vật giữ lại để làm kỉ niệm Đó lọ hoa, cốc, khung ảnh, tượng hay túi xách tay…Nếu gọi sản phẩm lưu niệm vật cụ thể mang tặng, cho, trưng bày hay cất giữ…khi đem bán trở thành hàng hóa loại hang đặc biệt trưng bày chủ yếu điểm du lịch Thực sản phẩm lưu niệm có từ lâu, mặt nạ đan cật tre, trang trí mặt mũi râu ria xanh đỏ, ông phỗng bụng phệ, màu trắng Nhưng đồ sành mang tính nghệ thuật truyền thống phục vụ chủ yếu khách nước thường xuất phố hàng Khay, hàng Trống, hàng Gai…ở Hà Nội Sản phẩm lưu niệm vật mà người ta mua, nhận quà tặng giữ để nhắc ta nhớ tới người, địa điểm kiện đó; sản phẩm mang dấu ấn văn hóa, vật chất tinh thần dân tộc, địa phương giai đoạn lịch sử…thể chức lưu giữ kỉ niệm định người 10 có nghề nghiệp đào tạo theo hệ quy, có chất lượng làm nòng cốt cho sở sản xuất lực lượng kế cận tiếp thu bí nghề truyền thống 2.2 Giải pháp sản phẩm lưu niệm Đa dạng hóa sản phẩm lưu niệm.Tăng cường phát triển mặt hàng thủ công mỹ nghệ, sản phẩm tranh sơn mài, đồ gốm sứ…vì mặt hàng mà du khách yêu thích phát triển thành thương hiệu quốc gia Nước ta từ hình thành phát triển đến trải qua nhiều đấu tranh chống ngoại xâm chiến đấu xuất nhiều anh hùng dân tộc, nhiều truyền thuyết gắn với chiến công hiển hách Hải Phịng biết đến với hình ảnh thành phố cảng biển hình ảnh hoa phượng đỏ, sản phẩm lưu niệm mang nét đặc trưng thiết kế, làm sản phẩm lưu niệm anh dân tộc chất liệu khác vừa tỏ thái độ tơn kính đồng thời qua giáo dục cháu giúp du khách nước hiểu đất nước người Việt Nam Tạo điểm du lịch, trung tâm du lịch cho khách nước nước tham quan Sản phẩm mặt hàng lưu niệm quý giá sản xuất chỗ Được trưng bày để khách du lịch tham quan tìm hiểu hiểu biết thêm ngành nghề thủ công truyền thống Việt Nam Liên kết đơn vị sản xuất cơng ty lữ hành để tìm hướng tiêu thụ, tiếp thị có hiệu cho sản phẩm lưu niệm Có thể gửi sản phẩm tour du lịch bán công ty lữ hành Thỏa thuận người bán người môi giới để hai bên có lợi Đồng thời, tạo điều kiện để giới thiệu cho du khách hiểu sâu thêm truyền thống văn hóa người Hải Phịng nói riêng người Việt Nam nói chung Từ đó, khách du lịch cảm thấy thích thú hiểu ý nghĩa sản phẩm lưu niệm Xây dựng số tour du lịch đặc biệt qua đơn vị kinh doanh sản phẩm lưu niệm làng nghề thủ cơng Tại đây, có q trình giới thiệu, thuyết minh sản phẩm lưu niệm thông qua hướng dẫn viên nhân viên bán 48 hàng Đây người có trách nhiệm giới thiệu cho khách biết sản phẩm lưu niệm Trong thuyết minh hướng dẫn viên phải nói nơi sản xuất, tiếng nguyên liệu, truyền thuyết liên quan ý nghĩa sản phẩm lưu niệm cụ thể Phải có thái độ sẵn sàng phục vụ, niềm nở, tận tình quan niệm “khách hàng thượng đế” Thống giá giá niêm yết giá cho mặt hàng cụ thể Giá mặt hàng phải gắn trực tiếp vào đồ lưu niệm để tạo khách quan Khách phân biệt đâu hàng thật, đâu hàng giả, so sánh tốt xấu, đắt - rẻ…tránh tình trạng ép giá đặc biệt với du khách nước thuận tiện cho việc mua hàng Địa điểm du lịch phải bố trí nơi bán sản phẩm lưu niệm cho phù hợp Chỗ bán sản phẩm lưu niệm nơi liên quan đến thuyết trình điểm hướng dẫn viên nói đến có sản phẩm minh họa ln Trong đó, quy hoạch khu vực chợ đêm Tam Bạc số tuyến đường thuộc dải trung tâm thành khu vực mua sắm dành cho du khách Ví du đặt tên cho phố phụ thuộc vào đặc điểm sản phẩm lưu niệm đó: phố thời trang, phố đồ gỗ, phố ẩm thực, phố đồ gốm, phố tranh…để du khách có nhu cầu loại sản phẩm lưu niệm họ dễ dàng tìm thấy việc mua bán thuận tiện Mặt khác, không phân loại khu phố du khách tham quan mua sắm họ thấy phố phố khơng có khác biệt sản phẩm nên họ vài phố gần đặc trưng mà thơi Tại phố có khơng gian mơ công đoạn để làm mặt hàng bày bán phố Như du khách hiểu ý nghĩa sản phẩm họ mua Điều áp dụng thành cơng khu phố cổ Hội An với quy trình sản xuất đồ gốm Du khách tỏ thích thú, nhiều người hiếu kỳ muốn tham gia vào việc tạo sản phẩm đương nhiên sản phẩm đồ lưu niệm có ý nghĩa với họ sản phẩm độc vơ nhị, sản phẩm lưu niệm mà họ ghi dấu điểm du lịch mà họ 49 Việc trưng bày sản phẩm lưu niệm óc ý nghĩa quan trọng, thay việc sản phẩm đặt ngày tính thẩm mỹ gian hàng bán sản phẩm biết thay đổi vị trí, cách xếp hợp lý đẹp mắt du khách cảm thấy thích thú Ví dụ xếp thành hình ngộ nghĩnh, biểu tượng vật xung quanh Mỗi điểm phong cách bán hàng riêng, cách xếp riêng Những dịp đặc biệt giảm giá, mua hai tặng một…hay có phần thi hiểu biết liên quan đến đồ lưu niệm vừa tăng tính tị mị vừa tạo hiểu biết cho du khách Các sản phẩm lưu niệm phải tạo đặc trưng điểm có ghi tên địa danh vào sản phẩm lưu niệm thuê nhà thiết kế họa sĩ sáng tác cho điểm sản phẩm gắn liền với tích hay tiếng điểm Như có thêm hội để giới thiệu, quảng bá điểm đến cho du khách 2.3 Giải pháp phát triển loại hình du lịch mua sắm Hải Phòng Đưa trung tâm thương mại, chợ nơi phục vụ du khách mua sắm Xây dựng đường trung tâm Thành phố với hệ thống cửa hàng quà lưu niệm đạt chuẩn dành cho du khách tham quan mua sắm Ngồi ra, có giái pháp để phát triển du lịch mua sắm góp phần thu nguồn lợi không nhỏ cho ngành du lịch sau: -Xây dựng thương hiệu cho đường chuyên bán quà tặng, quà lưu niệm -Thiết kế thêm chương trình tham quan kết hợp với mua sắm đặc biệt dành cho khách doanh nhân nữ -Liên kết chặt chẽ chương trình tham quan kết hợp với mua sắm, điểm tham quan có cửa hàng quà lưu niệm đạt chuẩn phục vụ du khách -Thiết kế trang Web có uy tín để giới thiệu đầy đủ thông tin điểm tham quan mua sắm đạt chuẩn Thành phố 50 -Quy định giá cho sản phẩm quà lưu niệm, giá cạnh tranh với nước khu vực giới -Đội ngũ nhân viên bán quà lưu niệm nên mặc đồng phục đặc trưng để tạo ấn tượng đến du khách, bên cạnh cần có kiến thức sâu rộng văn hóa Việt để giới thiệu làm khách thích thú mua hàng 2.4 Giải pháp xây dựng mặt hàng sản phẩm lưu niệm đặc trưng cho Hải Phòng Nhà nước phải ý đến việc đào tạo đội ngũ thợ hiểu biết cơng nghệ, biết tính tốn hạch tốn sơ sản phẩm, có hiểu biết mặt mỹ thuật giá trị nghệ thuật giá trị nghệ thuật, có khả hành nghề thành thạo lựa chọn nguyên vật liệu, biết sử dụng công cụ lao động kiểm tra đánh giá chất lượng sản phẩm Cần cù, sáng tạo, có đạo đức nghề nghiệp cao để giữ lấy chữ tín cho làng nghề Chú ý đến việc đào tạo lớp trẻ cha truyền nối Có sách khuyến khích người lao động thủ công Thành phố nên quan tâm, dành nguồn đầu tư cho lĩnh vực thiết kế, chế tác sản xuất hàng lưu niệm du lịch, hỗ trợ kinh phí cho đào tạo nghệ nhân, thợ giỏi, hỗ trợ vốn để họ mua sắm thiết bị, quảng bá, giới thiệu sản phẩm Hiện nay, hình ảnh đặc trưng biểu tượng cho Hải Phịng biết đến logo bơng hoa phượng đỏ bật xanh nước biển Đây hình ảnh đẹp gắn liền với đặc điểm thành phố Chế tác, sản xuất sản phẩm mang hình ảnh như: sản phẩm gốm hình bơng hoa phượng, áo phơng, mũ in logo biểu tượng thành phố Sản phẩm lưu niệm mang đặc trưng Hải Phịng tranh sơn mài, tranh thêu, thảm treo có hình tượng nữ tướng Lê Chân bơng phượng đỏ; giống voọc Cát Bà làm từ ốc; đôi đũa làm từ gỗ Kim Giao Vườn quốc gia Cát Bà… 51 KẾT LUẬN Du lịch coi ngành cơng nghiệp khơng khói, “ gà đẻ trứng vàng cho kinh tế Du lịch phát triển có đóng góp khơng nhỏ việc nâng cao đời sống người dân địa phương đóng góp vào nguồn thu doanh nghiệp, địa phương, Nhà nước Vấn đề phát triển sản phẩm lưu niệm, đặc biệt sản phẩm có tính chất đặc trưng điểm đến du lịch, đưa sản phấm phục vụ du lịch khó khăn,thách thức lớn người làm du lịch, Doanh nghiệp sản xuất sản phẩm lưu niệm Đồng thời, câu hỏi lớn cho Cơ quan chức tìm sản phẩm lưu niệm đặc trưng, phát triển sản xuất tiêu thụ, phục vụ nhu cầu mua sắm du khách cách có hiệu Hải Phòng thành phố mang nhiều tiềm du lịch làng nghề tình trạng khai thác, tiêu thụ sản phẩm lưu niệm cịn hạn chế Hy vọng với số đóng góp đề tài “Tìm hiểu sản phẩm lưu niệm số tuyến điểm du lịch Hải Phòng” phần gợi mở cho sản phẩm lưu niệm có hướng đắn góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ sản phẩm lưu niệm nói chung chất lượng dịch vụ du lịch Hải Phịng nói riêng 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO SÁCH TIẾNG VIỆT Câu lạc hưu trí du lịch Thành phố Hải Phòng(2005), 50 năm du lịch hải Phòng, NXB Hải Phòng, Hải Phòng Cục xúc tiến Việt Nam(2002), Sản phẩm làng nghề Việt Nam, Hà Nội Vương Quân Hoàng(2007), Văn minh làm giàu & nguồn gốc cải, NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội Hội đồng lịch sử Thành phố Hải Phịng(1990), Địa chí Hải Phịng-tập 1, Sở Văn hóa thơng tin Hải Phịng, Hải Phịng Hội đồng lịch sử Thành phỗ Hải Phòng(1993), Lược khảo đường phố Hải Phòng, NXB Hải Phòng, Hải Phòng Đinh Gia Khánh(2000), Tổng tập Văn học Việt Nam- tập 33, NXB Khoa học Xã hội, Hà Nội Vũ Ngọc Khánh(2002), Văn hóa ẩm thực Việt nam, NXB Lao Động, Hà Nội Lâm Bá Nam(1995), Nghề dệt cổ truyền Đồng Bằng Bắc Bộ, NXB ĐHTHHN, Hà Nội Bùi Văn Nguyên(1986), Nguyễn Bỉnh Khiêm: truyện danh nhân, NXB Hải Phòng, Hải Phòng 10 Dương Bá Phượng(2001), Bảo tồn phát triển làng nghề trình cơng nghiệp hóa, NXB Khoa học xã hội, Hà Nội 11 Lê Văn Quán(2000), Các nhà tiên tri Việt Nam, NXB Văn hóa dân tộc, Hà Nội 12 Trần Đức Thanh(2005), Nhập môn khoa học du lịch , NXB ĐHQG, Hà Nội 13 Vũ Thị Thu(1998), Khôi phục phát triển làng nghề truyền thống Việt Nam, NXB ĐHKHXH&NV, Hà Nội 14 Trần Mạnh Thường(2005), Việt Nam Văn hóa & Du lịch, NXB Thơng tấn, Hà Nội 53 15 Vũ Từ Trang(2001), Nghề cổ nước Việt, NXB Văn hóa dân tộc,Hà Nội 16 Tạ Duy Trinh(2001), Du Lịch Hải Phòng( Guide book), NXB Hải Phòng, Hải Phòng 17 Trịnh Cao Tưởng(1978), Non nước Đồ Sơn, NXB Văn hóa, Hà Nội 18 Nguyễn Khắc Viện(1999), Kể chuyện đất nước, NXB Thanh niên, Hà Nội 19 Bùi Văn Vượng(2000), Di sản thủ công mỹ nghệ Việt Nam, NXB Thanh niên, Hà Nội 20 Bùi Văn Vượng(2000), Làng nghề thủ công truyền thống Việt Nam, NXB Văn hóa dân tộc, Hà Nội 21 Bùi Thị Hải Yến(2009), Tuyến điểm du lịch Việt Nam, NXB Giáo dục, Hà Nội CÁC TRANG WEB 1.www.haiphong.gov.vn 2.www vi.wikipedia.org 3.www dulichhaiphong.gov.vn www diemtinviet.com www.diendankienthuc.net 54 PHỤ LỤC Các sản phẩm lưu niệm từ vỏ nhuyễn thể Đồ Sơn(ảnh: tác giả) 55 Những đặc sản địa phương sản phẩm gốm Chu Đậu bày bán Khu tưởng niệm Trạng Trình Nguyễn Bỉnh Khiêm (ảnh: tác giả) 56 Một số tác phẩm thư pháp bày bán Khu tưởng niệm Trạng Trình (ảnh: tác giả) 57 Quán hoa trung tâm thành phố (ảnh: netdepviet.org) 58 Sản phẩm lưu niệm du lịch Hải Phòng Tọa đàm đẩy mạnh hoạt động thiết kế, chế tác & sản xuất hàng lưu niệm đặc trưng Hải Phòng (ảnh: haiphong.gov.vn) 59 Chợ hải sản Cát Bà (ảnh: tinmoi.vn) Sản phẩm áo lưu niệm bày bán Cát Bà (ảnh: teevn.vn) 60 Một số sản phẩm lưu niệm bày bán cửa hàng sách đường Hoàng văn Thụ (ảnh: tác giả) Nghệ nhân làm gốm làng gốm Dưỡng Động( ảnh: haiphong.gov.vn) 61 62