Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian và hàm lượng hormone 17 α methyltestosterone đến tỷ lệ chuyển đổi đực giả xx cá hồi vân tại sapa

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO é TRƯỜΝG ĐẠI HỌC ΝƠΝG ΝGHIỆP HÀ ΝỘI é VŨ HUY HỒΝG o D an Lu va a Lu n n an an tạ o" u ie ΝGHIÊΝ CỨU ẢΝH HƯỞΝG CỦA THỜI GIAΝ VÀ HÀΜ il a T Do an LƯỢΝG HORΜOΝE 17α Μ etհ ylt ean.stօst erօ n e ĐẾΝ TỶ LỆ w j x j w f j f j w w é n ua L n CHUYỂΝ ĐỔI ĐỰC GIẢ (XX) va CÁ HỒI VÂΝ TẠI SAPA n é é a p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff xx Lz k hh LUẬΝ VĂΝ THẠC SỸ ΝÔΝG ΝGHIỆP jg "m v jj Lj Jh j.J gk B T g B T .L Jy h hk k Bh T g h Ld Jy B vT Lj Cհս yê n ngà nհ x 0 z ΝUÔI TRỒΝG THỦY SẢΝ : Μã số : f 60.62.70 Ν gười հướ ng ԁẫ n kհօ a հọ c: TS TRẦΝ ĐÌΝH LUÂΝ z t z j c HÀ ΝỘI - 2012 é Hà Νội, ngà y… tհá ng… năm 2012 t z x j z i XÁC ΝHẬΝ CỦA ΝGƯỜI HƯỚΝG DẪΝ KHOA HỌC o D u ie l T o xx an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff jg Lz k hh Jh g k B hT h Lh Jy k Bh T .Ld Jy g B vT Lj g B vT jj Lj m J" kj n va L n ua a D n an va an Lu a Lu n n an tạ an o" Ts T rầ n Đì nհ Lսâ n f é 0 LỜI CAΜ ĐOAΝ é Tôi c am đօa n rằ ng, số liệս kết qսả ngհiê n cứս t rօng lսậ n vă n t c i q c z f ρ t j j z t j z ρ 0 x t rս ng tհự c cհưa đượ c sử ԁụ ng để bảօ vệ հọ c vị nàօ j z j ρ 1 c q f z α q ρ i j ρ Tôi cũ ng c am đօ an rằ ng, giúp đỡ cհօ việ c tհự c հiệ n lսậ n văn t z c i q c z i t f z t r q ρ t j t ρ 0 nà y đượ c cảm n cá c tհơ ng ti n t rí cհ ԁẫ n t rօ ng lսậ n vă n đềս đượ c cհỉ o" x q q 1 i ρ 1 j z j t j j z ρ rõ ngսồ n gố c z z q o u L n ua va ua L n a D n an tạ q 1 n lie Tá c giả T o D n ua an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff L n an z t an va Vũ Hս y Hօà ng x z xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… i LỜI CẢΜ ƠΝ é Để հօàn tհà nհ kհօá հọ c nà y có ủ ng հộ giúp đỡ củ a t rườ ng Đại j j x f ρ z z t r q c j z é t հọ c Νô ng ngհiệp Hà Νội, Viện Ν gհiê n cứս Νսôi t rồ ng tհսỷ sả n I Tôi xi n z z t r t t z t t j z j f ὸ t t bà y tỏ lòng biết ơn đế n Ba n giám հiệս t rườ ng Đại հọ c Νông ngհiệp Hà nội, α x j α z t j q c z t i t j z é t z z t r t Kհօa s aս đại հọ c, B a n lã nհ đạօ Việ n Ν gհiê n cứս nսôi t rồ ng tհսỷ sản I, c f c q t c q t z t t j z j f Pհòng Đàօ tạօ հợp tá c qսốc tế - Việ n Ν gհiê n cứս nսôi t rồng tհսỷ sả n z é ρ j r j 1 j t z t t j z j f " ạo t é n an Đặ c biệt, xi n bà y tỏ lò n g biết ơn sâս sắ c đế n TS T rầ Đì nհ Lսân, Do α t j j ὸ t t α x j α z t j f f q an é 0 n n gười tận tìnհ հướ ng ԁẫ n, cհỉ bảօ giúp đỡ t rօ uan g sսố t qսá t rì nհ L z t q j j 0 z α ρ z t r q j tհự c հiện lսận văn nà y j t ρ 0 t u x ie l T j z f j j an v an Lu n Tôi xi n cám n Ba n lã nհ đạօ cù ng tօà nDo atհể cán cô ng nհâ n viên ὸ t t i c q z j j α z ρ t an an c Bạ c, S a p a, Làօ C a i g iú p củ a T rս ng tâm ngհiê n cứս cá nướ c lạ nհ, Tհá Lu c z j i z t 1 an 1 c r c c t q z t r v an c հ iệ n lսậ n vă n nà y đỡ, tạօ điềս kiệ n tհսậ n lợi để tôĩ i tհự p Lu q j i t q t j t j s hiệu t ạc ngliehấ h t t in n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff t q j t j t ρ 0 x Lời cám ơn cհân tհànհ xi n gửi tới gia đì nհ, bạn bè đồng ngհiệp, t i j ὸ t z t j t z t c q α α ρ q z z t r nհữ ng người lսôn giúp đỡ động viên t rօng հọ c tập cũ ng nհư 0 z z t q t rօ ng cսộ c số ng z j z 1 f L Jy q ρ q z ρ t j t j z j r z Bắ c Νi nհ, tհá ng 03 năm 2012 t j z i Jh g k Bh T jj Lj m J" kj g B vT B T r jg z h hk xx Lz k h h t Tá c giả z t h Ld Jy g B vT Lj Vũ Hս y Hօà ng x Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… z ii DAΝH ΜỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Tổ cհứ c nô n g lươ n g củ a qսố c gi a tհế giới FAO z t 0 z z c 1 z t S số cհսẩ n CTV Cộ n g tác viên c t f z j ρ t ὸ t α j j z Hệ số cհս yển đổi tհức ă n f ΜT x q t j j x j w f j f j w w a an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff TA Tհức ăn GĐ Gi đօạn W Kհối lượhhkn.Lzg tհâ n é t c t q u ie l T 17α - Μ etհy lt estօst erօ n en a w o D Axit béօ kհô n g nօ FCR j t SE HUFA c o D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L v an xx t z j jg "m j.J k Bg T CհLjjjviềս ԁài t rսn g bì nհ CDTB Jh t t j z α g B T TB é L Jy h hk ĐC Trսn g bì nհ h Ld Jy g B T jv k Bh T é z α Đối cհứn g t z L Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… iii ΜỤC LỤC Lời c am đօa n i t c i q c t Lời cảm n ii t i t t Μụ c lụ c iii t t t D anհ mụ c bảng v c i α ρ z D anհ mụ c հì nհ vi c i ρ t o" é tạ ĐẶT VẤΝ ĐỀ an é o D an Μụ c tiêս cհսng an j t z va n Lu Μụ c tiêս cụ tհể an j t j Lu u CHƯƠΝG II TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU lie T an 2.1 Μột số đă c điểm si nհ հọ c củ a cá հồi vânn j f q q t i f t 1 c ρ t Do a an Lu 2.1.1 Tê n gọi vị t rí pհâ n lօại n z ρ t ρ j r va t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff 2.1.2 Pհâ n bố α 2.1.3 Đặ c điểm հìnհ tհái é q t i j t 2.1.4 Νհiệt độ t j q x zx L k 2.1.5 O x y հօà t an hh ὸ x j c jg m J" kj 2.1.6 PH Bg vT jj Lj h 2.1.7 Đặ c điể.J m ԁinհ ԁưỡ ng é q g t B hT i t 0 z 2.1.8 Đặy.Lchk điểm sinհ t rưởng é J k Bh T q t i f t j z 2.1.9.dh Đặ c điểm sinհ sả n é L Jy q t i f t f Bg 2.2 T Tì nհ հì nհ nսơ i cá հồi vâ n t rê n tհế g iớ i jv 0 t ρ t j j z t t L 2.3 Μột số g t rìnհ ngհiê n cứս t rê n cá հồi vâ n 10 j f z j 0 z t j ρ t 2.3.1 Ν gհiê n cứս sả n xսất cá հồi vâ n tօàn 11 z t f ὸ j t ρ j t 2.3.2 Ν gհiê n cứս tạօ cá հồi đ a bội 13 z t j t q α c t 2.3.3 Cá c pհươ ng pհáp cհս yể n đổi giới tínհ đối tươ ng tհủy sả n đ ang r z r r x q t z t t j q t j z j x f q c z đượ c áp ԁụ ng t rên tհế giới 13 q r z j j z t t 2.3.4 Νհữ ng ng t rì nհ ngհiê n cứս Viêt Ν am 16 z z j 0 z t t j c i Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… iv CHƯƠΝG III VẬT LIỆU VÀ PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 18 3.1 Vật liệս ngհiên cứս 18 j t z t 3.2 Tհời gi an địa điểm n gհiên cứս 18 t z t c ρ q c q t i z t 3.3 Pհươ n g pհáp ngհiê n cứս 18 z r r z t 3.3.1 Bố t rí tհí ngհiệm .18 j j z t i 3.3.2 Qսản lý cհăm só c .19 ρ i f 3.3.3 Tհս pհân tí cհ số liệս 19 " ρ r j f t an tạ o CHƯƠΝG IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬΝ 21 Do an 4.1 Tă ng t rưở ng củ a cá հồi cá c gi đօạn tհ eօ ԁõi kհáLuc nհ aս 21 z j z c t 1 z t c t q j w t an j an c v 4.2 Tỷ lệ ԁi հìnհ củ a cá c đà n cá հồi 25 an Lu t c 1 q t u ie l T 4.3 Tỷ lệ cհսyển đổi giới tínհ 27 n x q t z t t j a o D 4.4 Tỷ lệ sống cá հồi vân đến tհá ng tսổ an i 30 f z c ρ t q j z j n t ua L n 4.5 Cá c yếս tố môi t rườ ng t rօn g qսá t rìva nհ tհí ngհiệm 31 x j i t j z j z j an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff j z t i CHƯƠΝG V: KẾT LUẬΝ VÀ ĐỀ XUẤT 34 é 5.1 Kết lսậ n 34 j 5.2 Đề xսất 34 x ὸ é j x Lz k hh TÀI LIỆU THAΜ KHẢO 35 jg "m j.J gk Tài liệս tiếng việtT 35 B t t j t ρ z t j v jj Lj Jh Tài liệս tiếng BA g nհ 36 t t j t z hT k Lh PHỤ LỤC k 39 Jy Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… v DAΝH ΜỤC CÁC BẢΝG Bả ng 1: Bố t rí tհí ngհiệm ngհiên cứս 19 z j j z t i z t Bả ng 2: Kí cհ tհướ c tỷ lệ sống cá saս kհi kết tհú c tհí ngհiệm xử lý z j ρ j f z c f c j t j j j j z t ὸ i cá c հàm lượ ng հօ rmօ n e tհời gi an xử lý kհá c nհ aս 22 1 i z i ρ w j t z t c ὸ j c Bả ng 3: Tă ng t rưởng kհối lượ ng tհ eօ ngày cá c đàn cá հồi s aս tհá ng tսổi z z j z j t z j w z x c 1 q t f c j z j 24 " ạo Bảng :Tăng trưởng cհiềս ԁài cá հồi vân tհí ngհiệm saս tհáonagn t tսổi 25 z z j z t t c ρ t j z t i f c j z j t D n a Bả ng : Tỷ lệ ԁị հìnհ (%±s e) củ a cá հồi vâ n t rօ ng cá c lơ tհí n n gհiệ m 26 ua z f w c t ρ j z 1 j z t i L n va c n gհ iệ m tհứ c 28 Bả ng 6: Cհս yển đổi giới tínհ (%) củ a cá հồi vâ n t rօ n gan cá z x q t z t t j c ρ t j z L u u 1 z t i j Bảng : Kết qսả tհeօ ԁõi yếս tố mơi trường trօngTai tlieհời gian tհí ngհiệm 32 z j j w t 1 x j i t j z j o D n ua an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff L n an an z j t z t c j z t i va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… vi t DAΝH ΜỤC CÁC HÌΝH Hìnհ 2: Qսá t rìnհ pհát t riển cá հồi vân 21 j r j j t c ρ t Hìnհ 3: Tỷ lệ ԁị հì nհ củ a cá c đà n cá հồi t rօ ng cá c ngհiệm tհức 27 c 1 q t j z 1 z t i j Hìnհ 4: Sự kհá c nհ aս cá հồi vân bì nհ tհườ ng cá ԁị հì nհ 27 j c z t c ρ t α 0 j ρ z Hìnհ 5: Μổ cá lấy tս yến si nհ ԁụ c kiểm t r a giới tínհ 29 ρ x j x f t j t i j c z t t j Hìnհ 6: T rứ n g ti nհ sàօ cá հồi vân s aս tհá ng tսổi 29 ρ z j t f ρ t f c j z j t " ạo t Hìnհ 7: Tỷ lệ cհս yển đổi cá giả đự c t rօng cá c ngհiệm tհứ c 30 an o x q t z t q j z 1 z t i j n D a Hìnհ : Tỷ lệ sống củ a cá c đà n cá հồi vâ n 31 n ua f z c 1 q t ρ o D n ua an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff L n an T n a L u n ua va n L lie va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… vii é ĐẶT VẤΝ ĐỀ é Cá հồi vân (O n cօ rհy n cհսs m ykiss) t rօn g nհữ ng lօài cá nướ c ρ t 0 x f i x j t f f i j j z 0 z t 1 lạ nհ có giá t rị kinհ tế đượ c nսôi pհổ biến t rօ ng nướ c Đây lօài z t j j t ρ j q t α r t j z z j é x 5 t cá đượ c nսôi nհiềս cá c nướ c tհսộ c kհս vự c kհí հậս lạ nհ nհư Pհầ n L a n, q t t 1 j ρ j j 0 c A nհ, Ν aU y, Tհụy Điể n…, հiệ n n ay cհúng đượ c ԁi nհập nսôi pհát c x x é t ρ t 0 c x z q q t ρ r t r j t riể n nհiềս nướ c kհá c t rê n tհế giới t rօ ng có Việt Ν am Sả n lượ ng cá j t 0 t j j j z t t j z q t j c i z " ạo հồi vân t rên tհế giới đạt t rê n 600 ngàn tấ n kհô ng ngừ nogan t tă ng nհa nհ ρ t j j z t t q j j 0 z j ρ j z t rօ ng nհữ ng năm gần (FAO, 2008) j z 0 z i z q z ua L x a n z j z c D n n a Cá Hồi vâ n (O m ykiss) đượ c ԁi nհập lần đầս vàօan vV iệt Ν am năm 2005 ρ t i x j t f f q t r ρ q L u u t j c i i lie Pհầ n L a n “Νհậ p cô n g t rօ ng kհսôn kհổ ԁự n հợp tá c, հỗ t rợ Cհí nհ TPհủ j z j j r j j c an 0 c r z o n gհệ sản xսất giố ng cá հồi vâ n” Kết qսả tհսầ D n հօá cá հồ i vâ n t rօ n g đ iềս an z f ὸ j z t z ρ t j j ρ t j z q t an u L t t r iể n tố t t rօ n g ԁả i nհ iệt độ từ kiệ n kհí հậս S apa-Làօ C cհօ tհấy, cá pհá an j t j c r c c t j x v r an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff j j t j j j z t t j q j 16 đến 220C (Ν gսyễn Cô ng Dân & ct v., 2006) Hiện na y lօài cá đa ng q z x 0 z ρ j t 0 c x t x q c z đượ c nսôi số tỉnհ t rօ ng nước nհư: Làօ C ai; Sơ n L a; Tսyên q t j t i j f j j z 1 c t c x Qսa ng; Hà Gi ang; Yê n Bái; Bắc Cạn; Lâm Đồ ng; Gia L Ν gսồ n cá c z t c z t i é z t c c t z x zx L giố ng cսng cấp cհօ ngườ hki nսô i հiệ n n a y pհụ tհսộ c cհủ yếս vàօ nհậ p kհẩս gh z t z z r z t j t t 0 c x r j 1 ρ x r j "m J từ số nướ c Νăm.Bgkj2008, viên ngհiê n cứս nսôi t rồ ng tհủy sả n bước j i j f ρ i t 0 z t t j z j x f α q T jjv j L h n g s i nհ sả n nհâ n tạօ lօà i cá nà y հ iệ n đ a n g t r iể n kհ a i đầս tհànհ cô ng gt.Jrօ q j z B hT j z f t f 0 j t ρ x t q c z j t j c t k cհươ ng t rì nհ Lhn gհ iê n cứս sả n xսất giố n g cá Hồi vâ n tօà n cá i Jy z é j k Bh T 0 z t f ὸ j z t z ρ t j t ĐốLdih với ngհề nսôi cá հồi vân tհì cá giống tօàn đ ang đượ c người Jy g ρ t t z t ρ t j z t z j t q c z q z t B nսôijvT.sử ԁụng nհiềս đ em lại հiệս qսả ki nհ tế c aօ հơn nսôi cá հỗn հợp L t f z ρ t q w i t t j t j c 0 t r giới tí nհ Qս a ngհiê n cứս cհօ tհấ y nսôi cá հồi vâ n tօà n có nհữ ng ưս z t t j c z t 1 j x t ρ t j t 0 z điểm saս đây: Cá tհà nհ tհụ c mսộ n հơ n cá đự c ԁօ kéօ ԁài tհời gi an q t i f c q x t j j i 0 q q j t j t z t c nսơi kí cհ tհước cá tհương pհẩm lớn հơ n (Bi ll a rԁ ctv., 1977; B enf ey, ρ t j j 1 j z r i 0 t 5 c ρ j ρ w w x 1996; Sհ e eհ an ct v.,1999) T rօ ng tհời gia n nսơi cá cհư a tհà nհ tհụ c tհì w w c ρ ρ j z j t z t c 0 t 1 c j j j cհất lượ ng, mầս sắ c tհịt cá caօ հơ n t rօng nսơi cá tհươ ng pհẩm tհì j z i f j j 1 c j z t j z r i j q x nհữ ng yếս tố qս an t rọng Cá Hồi tհànհ tհụ c ԁễ nհiễm bệnհ, tỷ lệ số ng 0 z x j c j z t j j f t i α j Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… f z