NHƯ ĐÃ HỨA VỚI CÁC Ả, CÁC EM VỀ CÔNG THỨC LÀMMỨT DỪA. SẼ ÚP TIẾP CÔNG THỨC LÀMMỨT KHOAI TÂY VÀ CÀ-RỐT SAU NHÉ. Công thức làmmứt dừa tự tui nhé : Nguyên vật liệu: - Các bạn đi chợ chọn mua dừa, thường chọn trái dừa không già quá, nhưng mùa này ở chợ Hà Tĩnh dừa khá già - 20k/quả. - Mua Đường kính trắng. - 2 ống vani. - Nguyên liệu tạo màu: + Màu xanh : Lá thơm. + Màu cam : Cà-Rốt. + Màu đỏ : Quả Gấc. + Màu vàng : Củ Nghệ. Cáchlàm : B1 : - Các bạn dùng dao sắc, gọt hết xơ trên quả dừa. - khui dừa, trút hết nước ra. - Các bạn dùng sống của con dao chặt, chặt mạnh tay ngang quả dừa, vừa chặt vừa quay trái dừa để tạo thành đường nứt quanh trái dừa. - Các bạn dùng cái mũi dao tách múi nứt để trái dừa thành 2 nửa. các bạn cho 2 nửa dừa lên bếp, thiêu vỏ dừa chừng 5-6 phút(Các bạn nhớ xoay quả dừa cho nó được đốt đều nhé ), để tý chúng ta tách mu dừa không bị nát mà dễ tách. - Sau khi thiêu dừa, các bạn dùng dao nhỏ hoặc cái thìa cạy lớp mu dừa ra rất dễ dàng. B2 : - Các bạn dùng dao, gọt bỏ lớp vỏ xám ngoài phần mu dừa, rửa nước lạnh 3-4 lần cho bớt phần dầu dừa. - Các bạn dùng dao 2 lưỡi, thái dừa theo phần thành mu, độ dài ngắn tuỳ các bạn. Nếu quả dừa các bạn mua không quá già thì phần mu dừa khi chút ta thái sẽ mềm, và thành phầm sẽ rất bắt mắt. - Sau khi thái xong dừa, các bạn cho mua dừa vào luộc kỹ, sau khi luộc dừa sôi chừng 5 phút, thì các bạn vớt dừa ra cái rá cho dừa ráo bớt nước. B3 : - Khi thấy dừa đã ráo nước, các bạn cho dừa vào 1 cái bát tô, âu lớn, cho khoảng 400gr đường kính vào dừa và ướp, khoảng 1-2 tiếng cho dừa ngấm đường. Lâu lâu các bạn nhớ dùng đũa đảo đều phần mu dừa cho ngấm đường. - Với các thành phần tạo màu, các bạn dùng máy xay sinh tố xay các thành phần với chút nước lạnh, sau đó lọc bỏ phần bã, chỉ lấy phần nước, các bạn muốn mứt dừa của mình có màu gì thì sử dụng loại nguyên liệu đó. Sau đó cho thứ nước đó vào ướp với dừa và đường. - Sau khi đã ướp dừa xong, các bạn cho hỗn hợp dừa ướp vào 1 cái sanh to, đun trên bếp lửa lớn, thỉnh thoảng dùng đũa đảo dừa, đến khi thấy dừa sôi, nước đường bắt đầu sền sệt thì các bạn điều chỉnh cho lửa liu riu và vẫn đảo đều tay để dừa không bị dính cháy sanh. Đến khi thấy đường xung quang miệng sanh bắt đầu khô và có chất bột trắng trắng thì các bạn điều chỉnh lửa nhỏ hết cỡ, và cho 2 ống vani vào (Vani giúp món mứt của chúng ta sẽ thơm hơn). Tiếp tục đảo đều tay và liên tục đến khi thấy những miếng dừa của chúng ta k còn dính vào nhau, mà có tinh đường bám vào miếng dừa thì thôi đảo và tắt bếp, để cho dừa nguội, các bạn cho dừa vào các hộp thuỷ tinh làm quà biếu bạn bè và người thân hoặc để ăn dần. — với Má Lúm Đồng Tiền và 7 người khác. . NHƯ ĐÃ HỨA VỚI CÁC Ả, CÁC EM VỀ CÔNG THỨC LÀM MỨT DỪA. SẼ ÚP TIẾP CÔNG THỨC LÀM MỨT KHOAI TÂY VÀ CÀ-RỐT SAU NHÉ. Công thức làm mứt dừa tự tui nhé : Nguyên vật liệu: - Các bạn đi chợ. cho dừa ngấm đường. Lâu lâu các bạn nhớ dùng đũa đảo đều phần mu dừa cho ngấm đường. - Với các thành phần tạo màu, các bạn dùng máy xay sinh tố xay các thành phần với chút nước lạnh, sau đó lọc. phút, thì các bạn vớt dừa ra cái rá cho dừa ráo bớt nước. B3 : - Khi thấy dừa đã ráo nước, các bạn cho dừa vào 1 cái bát tô, âu lớn, cho khoảng 400gr đường kính vào dừa và ướp, khoảng 1-2 tiếng