(Luận văn) nâng cao năng lực cạnh tranh cụm ngành cà phê tây nguyên

t to BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ng hi TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH ep - w n lo ad ju y th yi pl HUỲNH QUỐC TOÀN n ua al n va fu ll NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH oi m at nh CỤM NGÀNH CÀ PHÊ TÂY NGUYÊN z z k jm ht vb om l.c gm LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ an Lu n va ey t re th TP Hồ Chí Minh – Năm 2011 t to BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ng hi TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH ep w CHƯƠNG TRÌNH GIẢNG DẠY KINH TẾ FULBRIGHT n lo ad y th HUỲNH QUỐC TOÀN ju yi pl al n ua NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH va n CỤM NGÀNH CÀ PHÊ TÂY NGUN ll fu Chính sách cơng oi nh 603114 at Mã số: m Chuyên ngành: z z k jm ht vb om l.c gm LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: n va Phan Chánh Dưỡng an Lu GS.TS Malcolm McPherson ey t re th TP.Hồ Chí Minh – Năm 2011 i I CAM OAN t to ng hi ep Tôi xin cam oan lu n v n hồn tồn tơi th c hi n T t c nh ng ng không ph i c a w u n ng lu n v n u c ghi ngu n g c c d n ngu n có lo ad khơng nh t thi t ph n ánh quan xác, s li u s xác cao nh t có th Lu n v n ng i h c Kinh t thành ph H Chí Minh ng trình Gi ng d y Kinh t Fulbright ju y th hay Ch m c a Tr y n v n ý yi pl ua al TP.HCM, ngày 22 tháng n m 2011 n Tác gi , n va ll fu oi m at nh z z Hu nh Qu c Toàn ht vb k jm om l.c gm n a Lu n va y te re ii IC M N t to ng hi Tr c tiên xin chân thành c m n Ch ep c p h c b ng theo h c ch ng trình gi ng d y kinh t Fulbright ã ng ý ng trình Tơi xin chân thành c m n GS.TS Malcolm McPherson, TS V Thành T Anh th y Phan Chánh D ng ã t n tình góp ý w n nh ng ki n th c có giá tr khoa h c cao, c ng nh nh ng kinh nghi m th c ti n mà lo c nh n d ng ad th y ã tr i nghi m, giúp t ng b y th Tôi xin chân thành cám n th y cv n inh Công Kh i, th y Tr n Ti n Khai th y Cao Hào ju yi Thi ã giúp r t nhi u bu i th o lu n chuyên công ty Olam, Armajaro, Dakman, 2Zero, Simexco, Cà phê L t, Cà al c, Inexim, Thái Hòa, Trung Nguyên, Thành Phát, An Thái, An Phong quán ua phê Vi t Tôi xin chân thành cám n pl anh ch th c ch t c n gi i quy t n cà phê Eden Star ã nhi t tình tr l i ph ng v n, giúp tơi tìm hi u mơi tr ng th c t v va n m ngành cà phê Tây Nguyên fu n t t c th y cô, anh ch làm vi c ll Nhân ây, xin g i l i c m n m ch cv i oi trình Gi ng d y Kinh t Fulbright b n h c l p ã giúp ng ti n m t môi tr ng y nh ph Ch ng h c thu t c nh tranh cao at z c theo ht vb c su t th i gian qua u ki n thu n l i z Cu i cùng, tơi xin c m n c quan gia ình ã t o k jm om l.c gm n a Lu n va y te re iii CL C t to I CAM OAN i ng hi IC M N ii ep C L C iii DANH M C CÁC CH VI T T T v w n DANH M C CÁC HÌNH vi lo ad DANH M C B NG vi y th TÓM T T vii ju NG M tv n al sách n ua 1.2 V n pl 1.1 U yi CH 1.3 Câu h i sách va tài n 1.4 M c tiêu c a fu ng pháp nghiên c u ll 1.5 Ph m vi nghiên c u ph m oi 1.5.1 Ph m vi nghiên c u ng pháp nghiên c u at nh 1.5.2 Ph 1.5.3 Ngu n thông tin z z 1.5.4 C u trúc c a lu n v n vb NG T NG QUAN V C S LÝ THUY T N NG L C C NH TRANH ht CH jm k 2.1 Các khái ni m gm 2.1.1 N ng l c c nh tranh 2.1.3 Lý thuy t n ng l c c nh tranh c a Micheal E Porter ng c a l i th c nh tranh qu c gia a lý quy mô dân s 3.1.1.1 V trí a lý y 3.1.1 V trí te re 3.1 Các y u t l i th t nhiên n NG PHÂN TÍCH N NG L C C NH TRANH va CH nh n ng l c c nh tranh n 2.1.3.2 Mơ hình kim c qu c gia a Lu 2.1.3.1 Các nhân t quy t c p om l.c 2.1.2 C m ngành iv 3.1.1.2 Qui mô dân s t to 3.1.2 Tài nguyên thiên nhiên 11 ng 3.1.3 V n hóa cơng d ng c a cà phê 11 hi ep 3.2 N ng l c c nh tranh kinh t v mô 12 3.2.1 H t ng k thu t – xã h i th ch tr 12 w 3.2.2 Các sách kinh t v mơ 13 n lo 3.2.2.1 Chính sách tín d ng cho cà phê 13 ad 3.2.2.2 Các sách h tr s n xu t, kinh doanh xu t kh u 14 y th 3.2.2.3 Chính sách thu hút u t 15 ju yi 3.3 N ng l c c nh tranh vi mô 16 ng môi tr ng kinh doanh 16 pl 3.3.1 Ch t l al u ki n y u t s n xu t 16 c, c u trúc c nh tranh c a công ty 18 n 3.3.1.2 Chi n l ua 3.3.1.1 Các va u ki n c u 20 n 3.3.1.3 Các fu ng th gi i 21 3.3.1.3.2 Th tr ng n ll 3.3.1.3.1 Th tr oi m c 24 nh 3.3.1.4 Các ngành h tr có liên quan 25 phát tri n c m ngành 30 3.3.3 M c tinh thông c a doanh nghi p 33 at 3.3.2 Trình z z KI N NGH NÂNG CAO N NG L C C NH TRANH 36 jm NG M T S ng c m ngành cà phê Tây Nguyên 35 ht CH vb 3.5 Mơ hình kim c u ki n y u t s n xu t 36 4.2 Các u ki n c u 37 gm c, c u trúc s c nh tranh c a công ty 37 om l.c 4.3 Chi n l k 4.1 Các 4.4 Các ngành cơng nghi p h tr có liên quan 38 a Lu TÀI LI U THAM KH O 39 n n va PH L C 43 y te re v DANH M C CÁC CH VI T T T t to ng hi ep Hi p h i C ng BCEC Trung tâm giao d ch cà phê Buôn Ma Thu t CPI Ch s n ng l c c nh tranh c p t nh 4C w n lo Nông nghi p Phát tri n Nông thôn ad DARD y th FDI n ju ng c c Th ng kê ua ch c cà phê qu c t n va Trung tâm Th n ITC c al ICO u t tr c ti p n Ch s c nh tranh toàn c u pl GSO yi GCI ng Cà phê l i ích chung ng m i Qu c t fu t qu kh o sát (c a tác gi ) MARD Nông nghi p Phát tri n Nơng thơn ll KQKS oi m nh Nhóm sách (trong m u kh o sát c a tác gi ) NHCSVN Ngân hàng Chính sách Xã h i Vi t Nam NHNN&PTNT Ngân hàng Nông nghi p Phát tri n Nông thôn Vi t Nam PAPI Ch s hi u qu qu n tr hành cơng c p t nh TP.BMT Thành ph Bn Ma Thu t TP.HCM Thành ph H Chí Minh VICOFA Hi p h i Cà phê – Ca cao Vi t Nam WASI Vi n Khoa h c K thu t Nông lâm nghi p Tây Nguyên WEF Di n àn kinh t th gi i at NCS z z ht vb k jm n a Lu n va y te re ng m i th gi i om ch c th l.c gm WTO vi DANH M C CÁC HÌNH t to ng hi Hình 2.1: Các nhân t quy t nh n ng l c c nh tranh 13 ep nh l i th qu c gia 15 Hình 2.2: Nh ng nhân t quy t w Tây Nguyên giai n Hình 3.1: T l nghèo (%) n 1998 – 2008 16 lo ad Hình 3.2: Thu nh p bình quân u ng i tháng theo giá th c t (1000 ) 17 y th ju Hình 3.3: Chu i giá tr cà phê 24 yi ng cà phê th gi i niên v 2009 – 2010 27 Hình 3.5: T ng s n l ng giá tr xu t kh u cà phê Vi t Nam giai pl Hình 3.4: T ng s n l ua al n 1991 – 2010 27 n va n Hình 3.6: Di n bi n tiêu th cà phê th gi i giai fu ng m i n i giai n 2000 – 2010 29 ll Hình 3.7: S phát tri n c a th tr n 2000 – 2010 28 oi m ng cà phê Vi t Nam qua th i k nh Hình 3.8: N ng su t bình quân, di n tích s n l at m 1980, 2000 2010 32 z ng c m ngành cà phê Tây Nguyên 39 z Hình 3.9: Mơ hình kim c ht vb c m ngành cà phê Tây Nguyên 40 k jm Hình 3.10: S ng phân bón (NPK) a Lu ng 3.1: N ng su t cà phê t l v i l om l.c gm DANH M C B NG u vào 36 n n va y te re vii TÓM T T t to ng hi c dù có l i th t nhiên n ng l c s n xu t cà phê Robusta hàng ep giá tr n kh u d w c c a cà phê Tây Nguyên không cao S n ph m cà phê ch y u xu t i d ng thô, n ng l c ch bi n c a doanh nghi p n áp ng nhu c u n i a ph i c nh tranh v i doanh nghi p n n ch u th gi i, nh ng lo ad c tài m nh Trong ó sách c a nhà n c mà quan tâm y th doanh nghi p nhà n n ng c h u nh c ngồi có ti m c ch t p trung u ãi cho m t s i nông dân s n xu t doanh nghi p t ju nhân chi m a s yi c áp d ng cho nhi u pl a mơ hình n ng l c c nh tranh c a Michael E Porter ang al ua qu c gia, tác gi phân tích m t s y u t quy t m m nh c n phát huy, n th c nh tranh nh m tìm nh ng m y u c n kh c ph c y n ng l c c nh tranh c a c c m ngành cà phê Tây Nguyên D a kinh nghi m n c s n xu t cà phê hàng u th gi i Brazil phát huy vai trò c a nhà n c i ll fu an nh l i va thúc nh n ng l c c nh tranh, quy t u ki n th c t c a c m ngành oi m i nh Trong th i k c nh tranh toàn c u ngày gay g t, Nhà n c c n ph i chuy n i at z sách phát tri n t b o h , h n ch c nh tranh sang mơ hình m i c nh tranh cao h n h p z tác tồn di n gi a quy n v i khu v c s n xu t, doanh nghi p th ch h p ht vb tác phát tri n khác k jm om l.c gm n a Lu n va y te re CH t to NG U ng hi ep tv n 1.1 w t lý t n Tây Nguyên vùng ng cho cà phê, c bi t cà phê Robusta N m 2008, lo di n tích cà phê c a Tây Nguyên hi n chi m 91% t ng di n tích s n l ad ng c a c n y th kho ng 94% t ng s n l c1 N m 2009, t ng s n l ng chi m ng cà phê c a th gi i ju kho ng 7,2 tri u t n, ó nhi u nh t Brazil (s n xu t 2,4 tri u t n xu t kh u 1,8 ng ch y u yi tri u t n), th nhì Vi t Nam s n l pl c hai th tr xu t kh u h n tri u t n Hoa K ng truy n th ng nh p kh u l n nh t v i 1,4 1,2 tri u t n cà phê al n ua lo i n m 2009 Nh t B n, Italia Pháp c ng qu c gia có nhu c u nh p kh u cà phê ng niên ngành hàng cà phê n m 2008 tri n v ng n m 2009, m c tiêu n Theo Báo cáo th va t l n v i giá tr nh p kh u t USD2 fu i dân Vi t Nam ch a cao T c t ng dân s T c t ng tiêu dùng cà phê t ng nhanh t oi n nay, k c có l m phát cao n m 2008, t c tiêu dùng cà phê c v n khơng có xu h at nh n m nhanh h n r t nhi u so v i t c m 2003 t ng tiêu dùng cà phê t ng ll th cà phê trung bình c a ng ng gi m (Ph l c 1) z ng s n xu t cà phê c a 15 qu c gia s n xu t l n nh t th gi i jm ng c s n xu t Robusta hàng l.c om sách n ng xu t kh u nguyên li u (cà phê nhân) n va ho t i dân Tây Nguyên Nh ng n ngu n thu nh p chính, mang l i nhi u vi c làm cho ng xu t kh u, h n n a cà phê a Lu Là n i s n xu t cà phê Robusta l n nh t th gi i ch y u nay, Tây Nguyên v c b n v n d ng l i u th gi i ng nh ng n u th gi i ch y u cà phê Arabica, gm ng nhì v s n l ng cà phê k n ht 1.2 ng cà phê toàn c u, ó ch y u t p trung vào c s n xu t Brazil, Vi t Nam, Colombia Indonesia (Ph l c 2) Brazil qu c gia s n xu t có s n l Vi t Nam vb tri u t n, chi m 98,41% t ng s n l ts n t 6,6 z m 2009, s n l y “Cultivation Data”, ng thông tin n t Nông nghi p Phát tri n Nông thôn, truy c p ngày 12/2/2011 t i a ch : http://fsiu.mard.gov.vn/data/trongtrot.htm “Historical data”, International Coffee Organization, truy c p ngày 12/2/2011 t i a ch : http://www.ico.org/new_historical.asp?section=Statistics te re