Luận văn thạc sĩ (34)

Kếtó.cấuó.củaó.luậnó.văn

Mộtó.sốó.kháió.niệmó.liênó.quan

1.1.1.1 Kháió.niệmó.vềó.kháchó.sạn

Theoó.Nguyễnó.Vănó.Mạnhó.vẳ.cộngó.sựó.

(2008):ó.“Khâchó.sạnó.lẳ.sơó.sởó.lưuó.ó.trúó.cóó.đầyó.đủó.tiệnó.nghió.phụ có.vụó.nghỉó.quaó.đímó.vẳ.câcó.nhuó.cầuó.khâcó.củaó.duó.khâchó.nhưó.ăn ,ó.nghỉ,ó.vuió.chơió.giảió.tró ó.Tuỳó.theoó.mứcó.độó.sangó.trọngó.củaó.cơó sởó.vậtó.chất,ó.trangó.thiếtó.bịó.vẳ.chếó.độó.phụcó.vụ… ó.mẳ.câcó.khâchó.sạnó.đượcó.phđnó.hạngó.khâcó.nhau”ó.[4].

Trongó.cuốnó.sáchó.“Welcomeó.toó.Hospitality”ó.

(1995),ó.khâchó.sạnó.lẳ.nơió.mẳ.bấtó.kỳó.aió.cũngó.cóó.thểó.trảó.tiềnó.đểó thuêó.buồngó.ngủó.quaó.đêmó.ởó.đó.ó.Mỗió.buồngó.ngủó.trongó.đóó.phảió. cóó.ító.nhấtó.haió.phòngó.nhỏó.

(phòngó.ngủó.vẳ.phòngó.tắm).ó.Mỗió.buồngó.đềuó.phảió.cóó.giường,ó.điện ó.thoạió.vẳ.vôó.tuyến.ó.Ngoăió.dịchó.vụó.buồngó.ngủó.cóó.thểó.cóó.thímó. cácó.dịchó.vụó.khácó.nhưó.dịchó.vụó.vậnó.chuyểnó.hànhó.lý,ó.trungó.tâmó.t hươngó.mạió.

(vớió.thiếtó.bịó.Photocopy),ó.nhẳ.hăng,ó.quầyó.baró.vẳ.mộtó.sốó.dịchó.vụ ó.giảió.tríó.khác.ó.Kháchó.sạnó.cóó.thểó.đượcó.xâyó.dựngó.ởó.gầnó.hoặcó.b ênó.trongó.cácó.khuó.thươngó.mại,ó.khuó.duó.lịchó.nghỉó.dưỡngó.hoặcó.các ó.sânó.bay.

Tạió.Việtó.Nam,ó.theoó.Luậtó.Duó.lịchó.

(2017),ó.Khâchó.sạnó.lẳ.côngó.trìnhó.kiếnó.trúcó.đượcó.xđyó.dựngó.độcó.lậ p,ó.cóó.quyó.môó.từó.10ó.buồngó.ngủó.trởó.lên,ó.đảmó.bảoó.chấtó.lượngó.v ềó.cơó.sởó.vậtó.chất,ó.trangó.thiếtó.bị,ó.dịchó.vụó.cầnó.thiếtó.phụcó.vụó.khá chó.duó.ó.lịch.ó.Khâchó.sạnó.quốcó.tếó.lẳ.khâchó.sạnó.đạtó.tiíuó.chuẩnó.ch ấtó.lượngó.caoó.đượcó.xếpó.ó.từó.1ó.đếnó.5ó.saoó.theoó.tiêuó.chuẩnó.củaó.T ó.ó.ngó.cụcó.Duó.lịchó.[10].

Việcó.kinhó.doanhó.kháchó.sạnó.thườngó.đượcó.đềó.cậpó.đếnó.vớió.th uậtó.ngữó.Hospitalityó.industryó.(ngànhó.côngó.nghiệpó.hiếuó.khách). Đúngó.nhưó.tênó.gọió.ngànhó.côngó.nghiệpó.hiếuó.khách,ó.việcó.kinh ó.doanhó.ó.kháchó.sạnó.phảió.khiếnó.choó.kháchó.hàngó.cảmó.nhậnó.đượcó.lòngó.hiếuó.khách,ó.ó.ó.chính vìó.vậyó.mẳ.chínhó.bảnó.thđnó.ngườió.chủ,ó.ngườió.đứngó.đầuó.hayó.quảnó lýó.phảió.địnhó.hướngó.đàoó.tạoó.nhânó.viênó.củaó.mìnhó.hướngó.đếnó.sựó. hiếuó.khách.

Việcó.kinhó.doanhó.kháchó.sạnó.nàyó.khôngó.chỉó.đòió.hỏió.lòngó.sa yó.míó.mẳ.cònó.cảó.kiếnó.thứcó.sđuó.rộngó.vềó.mọió.mặt.ó.Đểó.đốió.phóó. đượcó.cácó.yếuó.tốó.gâyó.bấtó.lợi,ó.ngoàió.việcó.cóó.trìnhó.độó.chuyênó.mô nó.cao,ó.ngânó.sáchó.vốn,ó.khảó.năngó.tươngó.tácó.làmó.việcó.giữaó.conó.n gườió.vớió.conó.người,ó.ngoàió.kỹó.năngó.vềó.tưó.duy,ó.thìó.ngườió.đứngó. đầuó.quảnó.lýó.phảió.trangó.nhiềuó.ó.kiếnó.thứcó.khâcó.nhưó.tó.ó.chứcó.vẳ quảnó.lý,ó.ó.kiếnó.thứcó.vềó.tàió.ó.chính,ó.Marketing,ó

1.1.1.3 Đặcó.điểmó.củaó.kinhó.doanhó.kháchó.sạn

- Phụó.thuộcó.nguồnó.tàió.nguyênó.duó.lịch.

- Kinhó.doanhó.kháchó.sạnó.đòió.hỏió.vốnó.đầuó.tưó.lớn.

- Kinhó.doanhó.kháchó.sạnó.phảió.sửó.dụngó.nhiềuó.nhânó.công,ó.lượn gó.laoó.độngó.trựcó.tiếp,ó.tínhó.thờió.vụ.

- Tínhó.chấtó.phụcó.vụó.trongó.kháchó.sạnó.đòió.hỏỉó.phảió.liênó.tục ó.trongó.tấtó.cảó.thờió.gian.

- Phảió.nghiênó.cứu,ó.nắmó.bắtó.đượcó.yêuó.cầuó.củaó.cácó.đốió.tượng ó.kháchó.khácó.nhauó.đểó.thỏaó.mãnó.nhuó.cầuó.củaó.họ.

- Sảnó.phẩmó.dịchó.vụó.doó.kháchó.sạnó.tạoó.raó.khôngó.thểó.lưuó.kho ,ó.mangó.đió.tiêuó.thụó.hayó.quảngó.cáo.

1.1.2 Dịchó.vụó.tạió.kháchó.sạn

Theoó.Nguyễnó.Vănó.Mạnhó.vẳ.Hoăngó.Thịó.Lanó.Hươngó.đồngó.chủ ó.biênó.

(2008),ó.“Giáoó.trìnhó.Quảnó.trịó.kinhó.doanhó.kháchó.sạn”ó.NXBó.Kinhó.tế ó.quốcó.dđn.ó.Dịchó.vụó.khâchó.sạnó.lẳ.sảnó.phẩmó.đặcó.biệt,ó.cóó.giâó.trịó. vẳ.giâó.trịó.sửó.dụngó.nhưó.tấtó.cảó.câcó.sảnó.phẩmó.thôngó.thườngó.nhằmó. đápó.ứngó.cácó.nhuó.cầuó.mongó.đợió.củaó.nhữngó.ngườió.cóó.khảó.năngó.th anhó.toánó.cácó.dịchó.vụó.

[4].ó.Cóó.thểó.kểó.raó.mộtó.vàió.víó.dụó.vềó.dịchó.vụó.nhưó.choó.thuêó.buồn gó.phòng,ó.ănó.uốngó.tạió.nhẳ.hăng,ó.vuió.chơió.giảió.trí,ó.v.v.

Cácó.dịchó.vụó.cơó.bảnó.trongó.kháchó.sạnó.đượcó.chiaó.thànhó.haió.lo ại:ó.Dịchó.vụó.chínhó.vẳ.dịchó.vụó.bó.sung.ó.Đđyó.lẳ.hìnhó.thứcó.phđnó.lo ạió.phó biếtó.nhấtó.vìó.nóó.đãó.nêuó.bậtó.đượcó.cácó.loạió.hìnhó.dịchó.vụó.mẳ.khâchó.sạnó.cóó.thểó.phụcó.vụó.choó.khâchó.hăng.

- Dịchó.vụó.chính:ó.Lẳ.nhữngó.dịchó.vụó.cơó.bảnó.thườngó.baoó.gồm ó.dịchó.vụó.lưuó.trúó.vẳ.dịchó.vụó.ănó.uống.ó.Câcó.dịchó.vụó.năyó.phụcó. vụó.cácó.nhuó.cầuó.thiếtó.yếuó.củaó.kháchó.khió.họó.lưuó.trúó.tạió.kháchó.s ạn.

- Dịchó.vụó.bó.sung:ó.Lẳ.câcó.dịchó.vụó.khâchó.ngoăió.haió.dịchó.vụ ó.nêuó.trên,ó.ó.nhằmó.thỏaó.mãnó.cácó.nhuó.cầuó.thứó.yếuó.trongó.thờió.gia nó.kháchó.lưuó.trúó.tạió.kháchó.sạn,ó.nhưó.nhuó.cầuó.vềó.thựcó.hiệnó.côngó việcó.

(dịchó.vụó.choó.thuêó.hộió.trườngó.đểó.tó.chứcó.hộió.nghị,ó.hộió.thảo,ó.dịch ó.vụó.choó.thuêó.thưó.ký,ó.v.v.),ó.nhuó.cầuó.vềó.vuió.chơió.giảió.tríó.

(Casino,ó.Massage,ó.quânó.Bar,ó.v.v.)ó.vẳ.câcó.nhuó.cầuó.khâcó.nhưó.giặt ó.là,ó.mangó.vácó.hànhó.lý,ó.v.v.

Dịchó.vụó.lẳ.mộtó.“sảnó.phẩmó.đặcó.biệt”ó.cóó.nhiềuó.đặcó.tínhó.khâ có.vớió.cácó.loạió.hàngó.hóaó.thôngó.thườngó.nhưó.tínhó.vôó.hình,ó.tínhó.kh ôngó.đồngó.nhất,ó.tínhó.khôngó.thểó.tâchó.rờió.vẳ.tínhó.khôngó.thểó.cấtó.trữ ó ó.Chínhó.nhữngó.đặcó.điểmó.nàyó.làmó.choó.dịchó.vụó.trởó.nênó.khóó.đị nhó.lượngó.vẳ.khôngó.thểó.nhậnó.dạngó.bằngó.mắtó.thườngó.được.

(1998),ó.“Quảnó.trịó.kháchó.sạnó.hiệnó.đại”,ó.NXBó.Chínhó.trịó.Quốcó.gia ,ó.thìó.đặcó.điểmó.củaó.sảnó.phẩmó.dịchó.vụó.có:

- Tínhó.vôó.hình:ó.dịchó.vụó.khôngó.cóó.hìnhó.dángó.cụó.thể,ó.không ó.thểó.sờó.mó,ó.cânó.đong,ó.đoó.đếmó.mộtó.cáchó.cụó.thểó.nhưó.đốió.vớió.c ácó.sảnó.phẩmó.vậtó.chấtó.hữuó.hình.ó.Khió.muaó.sảnó.phẩmó.vậtó.chất,ó.k háchó.hàngó.cóó.thểó.yêuó.cầuó.kiểmó.định,ó.thửó.nghiệmó.chấtó.lượngó.trư ớcó.khió.muaó.nhưngó.sảnó.phẩmó.dịchó.vụó.khôngó.thểó.tiếnó.hànhó.đánhó giâó.nhưó.thế.ó.Doó.tínhó.vôó.hình,ó.dịchó.vụó.khôngó.cóó.“mẫu”ó.vẳ.cũn gó.khôngó.cóó.“dùngó.thử”ó.nhưó.sảnó.phẩmó.vậtó.chất.ó.Chỉó.thôngó.quaó. việcó.sửó.dụngó.dịchó.vụ,ó.khâchó.hăngó.mớió.cóó.thểó.cảmó.nhậnó.vẳ.đân hó.giáó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.mộtó.cáchó.đúngó.đắnó.nhất.

- Tínhó.khôngó.đồngó.nhất:ó.đặcó.tínhó.năyó.cònó.đượcó.gọió.lẳ.tính ó.khácó.biệtó.củaó.dịchó.vụ.ó.Theoó.đó,ó.việcó.thựcó.hiệnó.dịchó.vụó.thườn gó.khâcó.nhauó.tùyó.thuộcó.văoó.câchó.thứcó.phụcó.vụ,ó.nhẳ.cungó.cấpó.dị chó.vụ,ó.ngườió.phụcó.vụ,ó.thờió.gianó.thựcó.hiện,ó.lĩnhó.vựcó.phụcó.vụ,ó.đ ốió.tượngó.phụcó.vụó.vẳ.địaó.điểmó.phụcó.vụ.ó.Hơnó.thế,ó.cùngó.mộtó.loại ó.dịchó.vụó.cũngó.cóó.nhiềuó.mứcó.độó.thựcó.hiệnó.từó.“caoó.cấp”,ó.“phó.t hông”ó.đếnó.“thứó.cấp”.ó.Vìó.vậy,ó.việcó.đánhó.giáó.chấtó.lượngó.dịchó.vụ ó.hoànó.hảoó.hayó.yếuó.kémó.khóó.ó có thểó.xâcó.địnhó.dựaó.văoó.mộtó.thướcó.đoó.chuẩnó.mẳ.phảió.xĩtó.đếnó.nhiề uó.yếuó.tốó.liênó.quanó.khácó.trongó.trườngó.hợpó.cụó.thể.

- Tínhó.khôngó.thểó.táchó.rời:ó.tínhó.chấtó.nàyó.thểó.hiệnó.ởó.việcó.kh óó.cóó.thểó.phđnó.chiaó.dịchó.vụó.thănhó.haió.giaió.đoạnó.lẳ.sảnó.xuấtó.vă ó.sửó.dụng.ó.Sựó.tạoó.thănhó.vẳ.sửó.dụngó.dịchó.vụó.thôngó.thườngó.diễn ó.raó.đồngó.thờió.cùngó.lúcó.vớió.nhau.ó.Nếuó.hàngó.ó.hóaó.thườngó.đượcó sảnó.xuất,ó.lưuó.kho,ó.phđnó.phốió.vẳ.sauó.cùngó.mớió.giaoó.đếnó.ó.ngườ ió.tiíuó.dùngó.thìó.dịchó.vụó.đượcó.tạoó.raó.vẳ.sửó.dụngó.ngayó.trongó.suố tó.quáó.trìnhó.tạoó.raó.đó.ó.Đốió.vớió.sảnó.phẩmó.hàngó.hóa,ó.kháchó.hàng ó.chỉó.sửó.dụngó.ởó.giaió.đoạnó.cuốió.cùng;ó.cònó.đốió.vớió.dịchó.vụ,ó.khá chó.hàngó.đồngó.hànhó.trongó.suốtó.hoặcó.mộtó.phầnó.củaó.quáó.trìnhó.tạo ó.raó.dịchó.vụ.ó.Nóió.cáchó.khác,ó.sựó.gắnó.liềnó.củaó.haió.quáó.trìnhó.này ó.làmó.choó.dịchó.vụó.trởó.nênó.hoànó.tất.

Câcó.yếuó.tốó.cấuó.thănhó.vẳ.tiíuó.chíó.đânhó.giâó.chấtó.lượngó.dịc hó.vụó.kháchó.sạn

1.2.1 Sựó.đaó.dạngó.vềó.dịchó.vụ

Dịchó.vụó.lẳ.mộtó.“sảnó.phẩmó.đặcó.biệt”ó.cóó.nhiềuó.đặcó.tínhó.kh ácó.vớió.cácó.loạió.hàngó.hóaó.thôngó.thườngó.nhưó.tínhó.vôó.hình,ó.tínhó.k hôngó.đồngó.nhất,ó.tínhó.khôngó.thểó.tâchó.rờió.vẳ.tínhó.khôngó.thểó.cấtó.tr ữó ó.Chínhó.nhữngó.đặcó.điểmó.nàyó.làmó.choó.dịchó.vụó.trởó.nênó.khóó. địnhó.lượngó.vẳ.khôngó.thểó.nhậnó.dạngó.bằngó.mắtó.thườngó.được.

(1998)ó.ó.thìó.đặcó.điểmó.củaó.sảnó.phẩmó.dịchó.vụó.có:

- Tínhó.vôó.hình:ó.Dịchó.vụó.khôngó.cóó.hìnhó.dángó.cụó.thể,ó.khôn gó.thểó.sờó.mó,ó.cânó.đong,ó.đoó.đếmó.mộtó.cáchó.cụó.thểó.nhưó.đốió.vớió. cácó.sảnó.phẩmó.vậtó.chấtó.hữuó.hình.ó.Khió.muaó.sảnó.phẩmó.vậtó.chất,ó. kháchó.hàngó.cóó.thểó.yêuó.cầuó.kiểmó.định,ó.thửó.nghiệmó.chấtó.lượngó.tr ướcó.khió.muaó.nhưngó.sảnó.phẩmó.dịchó.vụó.khôngó.thểó.tiếnó.hànhó.đánh ó.giâó.nhưó.thế.ó.Doó.tínhó.vôó.hình,ó.dịchó.vụó.khôngó.cóó.“mẫu”ó.vẳ.cũ ngó.khôngó.cóó.“dùngó.thử”ó.nhưó.sảnó.phẩmó.vậtó.chất.ó.Chỉó.thôngó.qua ó.việcó.sửó.dụngó.ó.ó.dịchó.vụ,ó.kháchó.hàngó.mớió.cóó.thểó.cảmó.nhậnó.v ẳ.đânhó.giâó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.mộtó.câchó.đúngó.đắnó.nhất.

- Tínhó.khôngó.đồngó.nhất:ó.Đặcó.tínhó.năyó.cònó.đượcó.gọió.lẳ.tín hó.khácó.biệtó.củaó.dịchó.vụ.ó.Theoó.đó,ó.việcó.thựcó.hiệnó.dịchó.vụó.thườ ngó.khâcó.nhauó.tùyó.thuộcó.văoó.câchó.thứcó.phụcó.vụ,ó.nhẳ.cungó.cấpó.dịchó.vụ,ó.ngườió.phụcó.vụ,ó.thờió.gianó.thựcó.hiện,ó.lĩnhó.vựcó.phụcó.vụ,ó.đốió.tượngó.phụcó.vụó.vẳ.địaó.điểmó.phụcó.vụ.ó.Hơnó.thế,ó.cùngó.mộtó.lo ạió.dịchó.vụó.cũngó.cóó.nhiềuó.mứcó.độó.thựcó.hiệnó.từó.“caoó.cấp”,ó.“phó.thông”ó.đếnó.“thứó.cấp”.ó.Vìó.vậy,ó.việcó.đánhó.giáó.chấtó.lượngó.dịchó.v ụó.hoànó.hảoó.hayó.yếuó.kémó.ó.khóó.cóó.thểó.xácó.địnhó.dựaó.vàoó.mộtó.ó.thướcó.đoó.chuẩnó.mẳ.phảió.xĩtó.đếnó.nhiềuó.yếuó.ó.ó.tốó.liínó.quanó.kh ácó.trongó.trườngó.hợpó.cụó.thể.

- Tínhó.khôngó.thểó.táchó.rời:ó.Tínhó.chấtó.nàyó.thểó.hiệnó.ởó.việcó.khóó.cóó.thểó.ó.phđnó.chiaó.dịchó.vụó.thănhó.haió.giaió.đoạnó.lẳ.sảnó.xuất ó.vẳ.sửó.dụng.ó.Sựó.tạoó.thănhó.vẳ.sửó.dụngó.ó.dịchó.vụ.Thôngó.thườngó.diễnó.ó.raó.đồngó.thờió.ó.cùngó.ó.lúcó.ó.vớió.nhau.ó.ó.ó.ó.ó.Nếu hăngó.hóaó.thườngó.đượcó.sảnó.xuất,ó.lưuó.kho,ó.phđnó.phốió.vẳ.sauó.cùn gó.mớió.giaoó.đếnó.ngườió.tiíuó.dùngó.thìó.dịchó.vụó.đượcó.tạoó.raó.vẳ.sử ó.dụngó.ngayó.trongó.suốtó.quáó.trìnhó.tạoó.raó.đó.ó.Đốió.vớió.sảnó.phẩmó. hàngó.hóa,ó.kháchó.hàngó.chỉó.sửó.dụngó.ởó.giaió.đoạnó.cuốió.cùng;ó.cònó. đốió.vớió.dịchó.vụ,ó.kháchó.hàngó.đồngó.hànhó.trongó.suốtó.hoặcó.mộtó.ph ầnó.củaó.quáó.trìnhó.tạoó.raó.dịchó.vụ.ó.Nóió.cáchó.khác,ó.sựó.gắnó.liềnó.c ủaó.haió.quáó.trìnhó.nàyó.làmó.choó.dịchó.vụó.trởó.nênó.hoànó.tất.

- Tínhó.khôngó.thểó.cấtó.trữ:ó.Dịchó.vụó.khôngó.thểó.cấtó.trữó.hayó.l ưuó.khoó.rồió.ó.đemó.bánó.nhưó.hàngó.hóaó.khác.ó.Chúngó.taó.cóó.thểó.ưu ó.tiênó.thựcó.hiệnó.dịchó.vụó.theoó.thứó.tựó.trướcó.sauó.nhưngó.khôngó.thể ó.đemó.cấtó.dịchó.vụó.rồió.sauó.đóó.đemó.raó.tiêuó.thụó.ó.vìó.dịchó.vụó.thự có.hiệnó.xongó.lẳ.hết,ó.dịchó.vụó.lẳ.sảnó.phẩmó.đượcó.bânó.khió.tạoó.thă nhó.vẳ.kếtó.thúcó.ngayó.sauó.đóó.[5].

1.2.2 Chấtó.lượngó.độió.ngũó.nhânó.viên Đốió.vớió.mỗió.khâchó.sạn,ó.khâchó.hăngó.lẳ.nhđnó.vậtó.trungó.tđm ó.quanó.trọngó.nhấtó.mẳ.khâchó.sạnó.hướngó.tới.ó.Mụcó.tiíuó.củaó.họó.kh ôngó.phảió.cáió.gìó.khácó.ngoàió.việcó.tạoó.raó.nhữngó.sảnó.phẩmó.dịchó.v ụó.phùó.hợpó.vớió.sởó.thíchó.vẳ.túió.tiềnó.nhằmó.ó.thoảó.mênó.nhuó.cầuó. kháchó.hàng.

Tuyó.nhiín,ó.aió.lẳ.ngườió.sẽó.mangó.dịchó.vụó.đóó.đếnó.choó.khâch ó.hàng?

Chỉó.cóó.thểó.lẳ.nhữngó.nhđnó.viínó.phụcó.vụó.- ó.rấtó.ító.trongó.sốó.họó.cóó.trìnhó.độó.caoó.songó.lạió.phảió.tiếpó.xúcó.với ó.kháchó.hàngó.thườngó.xuyên,ó.đemó.dịchó.vụó.tớió.choó.kháchó.hàng.

Theoó.sựó.đánhó.giáó.củaó.cácó.chuyênó.giaó.tạió.mộtó.sốó.kháchó.sạ nó.đãó.thànhó.công,ó.nhânó.viênó.giaoó.tiếpó.trựcó.tiếpó.vớió.kháchó.cóó.va ió.tròó.đặcó.biệtó.quanó.trọng.ó.Họó.khôngó.chỉó.mangó.lạió.choó.kháchó.cả mó.giácó.dễó.chịu,ó.đểó.lạió.choó.họó.nhữngó.ấnó.tượngó.khóó.quênó.tạoó.r aó.sảnó.phẩmó.dịchó.vụó.hơnó.cảó.nhữngó.gìó.họó.thựcó.sựó.mongó.ó.đợi.ó.Doó.đóó.nhữngó.nhânó.viênó.nàyó.ngoàió.việcó.phảió.cóó.trìnhó.độó.chuyên ó.mônó.cao,ó.kỹó.năngó.giaoó.tiếpó.tốt,ó.họó.cầnó.phảió.đượcó.giaoó.quyền ó.trongó.mộtó.giớió.hạnó.nàoó.đó,ó.đượcó.tônó.trọng,ó.đốió.sửó.bìnhó.đẳng, ó.khuyếnó.khích,ó.khenó.thưởng tứcó.lẳ.đượcó.tạoó.mọió.điềuó.kiệnó.đểó.hoànó.thànhó.nhiệmó.vụ.

Nhưngó.aió.sẽó.lẳ.ngườió.tìmó.raó.độngó.lựcó.khuyếnó.khíchó.nhđnó viínó.hoănó.thănhó.tốtó.mụcó.tiíuó.đềó.ra,ó.aió.sẽó.lẳ.ngườió.đứngó.mũió. chịuó.săoó.chỉoó.lâió.đưaó.khâchó.sạnó.đió.đúngó.hướng,ó.aió.sẽó.lẳ.người ó.tìmó.hiểuó.vẳ.khâmó.phâó.raó.nhữngó.cơó.hộió.mớió.choó.khâchó.sạnó.c ũngó.nhưó.giảió.quyếtó.mọió.tìnhó.huốngó.saió.lệchó.trongó.chấtó.lượngó.dị chó.vụ ?ó.Đóó.chínhó.lẳ.nhữngó.nhẳ.quảnó.lý.

1.2.3 Chấtó.lượngó.cơó.sởó.vậtó.chấtó.kỹó.thuật,ó.trangó.thiếtó.bị Đđyó.lẳ.yếuó.tốó.ảnhó.hưởngó.trựcó.tiếpó.đếnó.chấtó.lượngó.dịchó.v ụó.trongó.kinhó.doanhó.kháchó.sạn.ó.Cơó.sởó.vậtó.chấtó.kỹó.thuật- ó.côngó.nghệó.căngó.hiệnó.đạió.sẽó.tạoó.điệuó.kiệnó.thựcó.hiệnó.tốtó.vẳ.nđ ngó.caoó.chấtó.lượngó.dịchó.vụ.ó.Cơó.sởó.vậtó.chấtó.kỹó.thuậtó.cònó.lẳ.cơ ó.sởó.choó.khâchó.hăngó.cảmó.nhậnó.vẳ.tinó.tưởngó.văoó.dịchó.vụó.củaó.k háchó.sạnó.trướcó.khió.họó.quyếtó.địnhó.mua.ó.Bởió.sảnó.phẩmó.dịchó.vụó.l ẳ.vôó.hìnhó.nínó.cơó.sởó.vậtó.chấtó.kỹó.thuậtó.chínhó.lẳ.mộtó.trongó.nhữ ngó.bằngó.chứngó.chứngó.nhậnó.vềó.chấtó.lượngó.dịchó.vụ.ó.Nóó.tácó.động ó.tớió.ấnó.tượngó.banó.đầuó.củaó.kháchó.hàng,ó.doó.đóó.nóó.sẽó.ảnhó.hưởn gó.tớió.chấtó.lượngó.dịchó.vu.

Cầnó.thiếtó.choó.việcó.sảnó.xuấtó.raó.cácó.sảnó.phẩmó.dịchó.vụ.ó.Tron gó.khâchó.sạnó.đóó.lẳ.câcó.khuó.phụcó.vụó.khâchó.nhưó.buồng,ó.băn,ó.bar. vẳ.trangó.thiếtó.bịó.mâyó.mócó.phụcó.vụó.choó.côngó.việc,ó.đồó.trangó.tr íó.tạoó.nênó.vẻó.đẹpó.bênó.ngoàió.choó.dịchó.vụ.ó.Sảnó.phẩmó.dịchó.vụó.kh ôngó.chỉó.tốtó.vềó.chấtó.lượngó.bínó.trongó.mẳ.cònó.phảió.đẹpó.bínó.ngoă i.ó.Cóó.4ó.tiêuó.chíó.dểó.dánhó.giáó.chấtó.lượngó.cơó.sởó.vậtó.chấtó.kỹó.thu ậtó.trongó.ó.kháchó.sạnó.là:ó.sựó.tiệnó.nghi,ó.tínhó.thẩmó.mĩ,ó.sựó.anó.toàn ó.vẳ.điềuó.kiệnó.vệó.sinh.ó.Bốnó.tiíuó.chíó.năyó.thườngó.đió.kỉmó.vớió.nh au,ó.nếuó.mộtó.khâchó.sạnó.mẳ.cóó.sựó.tiệnó.nghió.vẳ.tínhó.thẩmó.mĩó.th ấpó.thìó.thườngó.dẫnó.đếnó.mộtó.tìnhó.trạngó.lẳ.mứcó.độó.anó.toănó.vẳ.đi ềuó.kiệnó.vệó.sinhó.củaó.nóó.khôngó.tốt.ó.Kếtó.cụcó.lẳ.chấtó.lượngó.dịchó. vụó.bịó.đánhó.giáó.tồi.

1.2.4 Cácó.tiêuó.chíó.đánhó.giáó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.tạió.kháchó

Trướcó.khió.đưaó.raó.nhữngó.kháió.niệmó.vềó.chấtó.lượngó.dịchó.vụ, ó.chúngó.taó.cũngó.đêó.đềó.cậpó.đếnó.tầmó.quanó.trọngó.vẳ.sứcó.mạnhó.củ aó.nóó.trongó.môió.trườngó.cạnhó.ó.tranhó.lớn.ó.Nhưngó.dựaó.vàoó.đâuó.mà ó.kháchó.sạnó.cóó.thểó.biếtó.đượcó.chấtó.lượngó.sảnó.phẩmó.dịchó.vụó.củaó mìnhó.ởó.tìnhó.trạngó.nào?ó.Tốtó.hayó.tồi? ó.Doó.đóó.kíchó.thướcó.chấtó.lượngó.lẳ.cơó.sởó.quanó.trọngó.đểó.tạoó.raó mụcó.đíchó.choó.doanhó.nghiệpó.hướngó.tới.

(1985)ó.chứngó.tỏó.rằngó.khuynhó.hướngó.tiêuó.chuẩnó.hoáó.tó.chứcó.dịchó vụó.chỉó.dễó.dàngó.trongó.việcó.tiêuó.chuẩnó.hoáó.sốó.lượng,ó.tránhó.xaó.v iệcó.ó.sửó.dụngó.cácó.tiêuó.chuẩnó.chấtó.lượngó.hờió.hợt.ó.Cuốió.cùngó.the oó.haió.tâcó.giảó.Beryó.vẳ.Parasuraman,ó.câcó.tiíuó.chuẩnó.vẳ.chỉó.tiíuó. vềó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.trongó.kháchó.sạnó.đemó.lạió.sựó.thốngó.nhấtó. hơnó.cả,ó.trongó.đóó.đãó.cóó.sựó.gợió.ýó.hayó.nêuó.lênó.đượcó.khảó.năngó. cóó.thểó.đạtó.đượcó.nhữngó.chỉó.tiêuó.chấtó.lượngó.thôngó.quaó.haió.yếuó.t ốó.cơó.bản:ó.cơó.sởó.vậtó.chất- ó.trangó.thiếtó.bịó.khâchó.sạnó.vẳ.quaó.nhđnó.viín- ó.hệó.thốngó.nhânó.viênó.phụcó.vụó.trựcó.tiếpó.vớió.kháchó.hàng.ó.Dựaó.và oó.cácó.chỉó.tiêuó.vềó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.hayó.cácó.thuộcó.tínhó.củaó.n óó.đểó.cácó.kháchó.sạnó.cóó.thểó.biếtó.đượcó.vịó.tríó.sảnó.phẩmó.củaó.mình ó.Câcó.thuộcó.tínhó.năyó.lẳ.doó.khâchó.hăngó.mongó.đợió.lúcó.banó.đầuó. vẳ.cảmó.nhậnó.sauó.khió.đượcó.phụcó.vụ.ó.Dựaó.theoó.môó.hìnhó.SERVP ERFó.củaó.Croninó.vẳ.Taynoró.

(1992),ó.đánhó.giáó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.theoó.quanó.điểmó.củaó.kháchó. hàngó.gồmó.5ó.tiêuó.chíó.sau:

 Độó.tinó.cậy:ó.lẳ.chỉó.tiíuó.đầuó.tiínó.liínó.quanó.đếnó.uyó.tínó.c ủaó.dịchó.vụ,ó.dịchó.vụó.luônó.sẵnó.sàng,ó.phụcó.vụó.đúngó.thờió.gianó.gia oó.hăngó.vớió.cùngó.mộtó.cungó.câchó.vẳ.khôngó.cóó.saió.lầm.ó.Sựó.cung ó.cấpó.phảió.giốngó.nhưó.trongó.quảngó.cáo,ó.lờió.giớió.thiệu,ó.sựó.hứaó.hẹ nó.củaó.kháchó.sạn.

 Độó.đápó.ứng:ó.phụcó.vụó.kháchó.hàngó.mộtó.cáchó.nhanhó.chón g,ó.hăngó.háió.khôngó.đểó.kháchó.hàngó.chờó.lâu.ó.Trongó.trườngó.hợpó.dị chó.vụó.bịó.saió.hỏngó.phảió.ó.phụcó.hồió.nhanhó.chóngó.đểó.khôngó.làmó. mấtó.đió.cảmó.giácó.tíchó.cựcó.củaó.kháchó.hàngó.vềó.dịchó.vụ.

Cácó.hoạtó.độngó.nângó.caoó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.tạió.kháchó.sạn

Nângó.caoó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.sẽó.làmó.giảmó.sựó.chênhó.lệchó vềó.nghềó.nghiệp,ó.trìnhó.độ,ó.dânó.tộc,ó.địaó.vịó.xãó.hội,… ó.Vìó.bấtó.kỳó.aió.dùó.họó.cóó.xuấtó.phátó.nhưó.thếó.nào,ó.mộtó.khió.đãó.là ó.kháchó.củaó.kháchó.sạnó.cùngó.sửó.dụngó.mộtó.loạió.dịchó.vụó.thìó.sẽó.đ ượcó.đốió.xửó.bìnhó.đẳngó.nhưó.nhau.

Khôngó.nhữngó.thế,ó.nângó.caoó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.cònó.làmó.t ăngó.điềuó.kiệnó.nghỉó.ngơió.choó.nhânó.dân,ó.nângó.caoó.mứcó.sống,ó.tạo ó.môió.trườngó.vănó.hoáó.lànhó.mạnh,ó.giáoó.dụcó.lòngó.tựó.hàoó.dânó.tộc,ó.tạoó.mốió.quanó.hệó.thânó.thiếtó.hữuó.nghịó.giữaó.cácó.dânó.tộcó.trênó.th ếó.giới.ó.Đồngó.thờió.nóó.cònó.tăngó.cườngó.thuó.hútó.thêmó.duó khách đếnó.thamó.quan,ó.pháó.đió.khoảngó.cáchó.giàuó.nghèo,ó.màuó.da,ó.tạoó.n ênó.bầuó.khôngó.khíó.dânó.tộcó.bìnhó.đẳng,ó.gópó.phầnó.củngó.cốó.nềnó.h oẳ.bìnhó.thếó.giới.

Chấtó.lượngó.dịchó.vụó.lẳ.yếuó.tốó.quyếtó.địnhó.đếnó.hiệuó.quảó.ho ạtó.độngó.kinhó.doanhó.củaó.khâchó.sạn.ó.Đđyó.lẳ.ýó.nghĩaó.quanó.trọngó. nhấtó.vìó.mọió.doanhó.nghiệpó.hayó.cáó.nhânó.trongó.doanhó.nghiệpó.cóó.t hểó.nhậnó.thấyó.nhữngó.cốó.gắngó.củaó.mìnhó.trongó.kếtó.quảó.kinhó.doan h.ó.Chấtó.lượngó.dịchó.vụó.lẳ.côngó.cụó.hếtó.sứcó.hữuó.hiệuó.lămó.tăngó.k hảó.năngó.cạnhó.tranhó.choó.doanhó.nghiệp.ó.Mộtó.kháchó.sạnó.vớió.chấtó.l ượngó.dịchó.vụó.tốtó.khôngó.nhữngó.giữó.vữngó.đượcó.thịó.trườngó.kháchó. hiệnó.tạió.mẳ.cònó.cóó.thểó.thuó.hútó.thímó.khâchó.hăngó.mớió.trongó.tươ ngó.lai.

Chấtó.lượngó.dịchó.vụó.lẳ.phươngó.tiệnó.quảngó.câoó.cóó.hiệuó.quả ó.nhấtó.choó.kháchó.sạn.ó.Mộtó.khió.sảnó.phẩmó.dịchó.vụó.đủó.sứcó.thuyết ó.phụcó.kháchó.hàngó.thìó.chínhó.ngườió.nàyó.lạió.trởó.thànhó.ngườió.quản gó.cáoó.nhiệtó.thànhó.nhấtó.choó.kháchó.sạn.ó.Tuyó.chió.phíó.choó.việcó.bả oó.trìó.vẳ.đảmó.bảoó.chấtó.lượngó.lẳ.mộtó.conó.sốó.khôngó.nhỏó.ó.nhưng ó.mộtó.dịchó.vụó.hoànó.hảoó.cóó.ýó.nghĩaó.rấtó.lớn,ó.bởió.dùó.lờió.khenó.h ayó.chêó.cũngó.đềuó.đượcó.lanó.truyềnó.từó.ngườió.nàyó.sangó.ngườió.khác ó.rấtó.nhanhó.vẳ.kếtó.quảó.cóó.thểó.lẳ.tíchó.cựcó.hoặcó.tiíuó.cực,ó.bỏó.ra ó.mộtó.khoảnó.chió.phíó.đểó.thuó.vềó.nguồnó.lợió.lđuó.dăió.lẳ.điềuó.đângó. làmó.ởó.tấtó.cảó.cácó.doanhó.nghiệp

1.3.1 Tăngó.cườngó.đầuó.tưó.cơó.sởó.vậtó.chấtó.kỹó.thuật

Cơó.sởó.vậtó.chấtó.kỹó.thuậtó.lẳ.mộtó.trongó.nhữngó.yếuó.tốó.tham ó.giaó.vàoó.việcó.sảnó.xuấtó.raó.cácó.sảnó.phẩmó.dịchó.vụ.ó.Trongó.kháchó. sạnó.đóó.lẳ.câcó.khuó.phụcó.vụó.khâchó.nhưó.buồng,ó.băn,ó.bar… ó.vẳ.trangó.thiếtó.bịó.mâyó.mócó.phụcó.vụó.choó.côngó.việc,ó.đồó.trangó.t ríó.tạoó.nênó.vẻó.đẹpó.bênó.ngoàió.choó.dịchó.vụ.ó.Sảnó.phẩmó.dịchó.vụó.k hôngó.chỉó.tốtó.vềó.chấtó.lượngó.bínó.trongó.mẳ.cònó.phảió.đẹpó.bínó.ngo ài.ó.Cácó.tiêuó.chíó.đểó.đánhó.giáó.chấtó.lượngó.cơó.sởó.vậtó.chấtó.kỹó.thuậ tó.trongó.khâchó.sạnó.lă:ó.sựó.tiệnó.ó.nghi,ó.tínhó.thẩmó.mỹó.vẳ.sựó.anó.to àn.

• Mứcó.độó.tiệnó.nghió.củaó.trangó.thiếtó.bị:ó.Đầyó.đủ,ó.đảmó.bảoó.t ínhó.hiệnó.đạió.vẳ.sựó.tiệnó.lợió.choó.khâch,ó.nhđnó.viín.

• Tínhó.thẩmó.mỹ:ó.Thểó.hiệnó.ởó.lốió.kiếnó.trúcó.độcó.đáo,ó.hợpó.l ý;ó.sựó.đồngó.bộó.vềó.kiểuó.dâng,ó.măuó.sắc,ó.ânhó.sâng;ó.sựó.hăió.hoẳ.tr ongó.cáchó.bàió.trí…ó.nhằmó.gâyó.ó ấn tượngó.choó.ngườió.tiêuó.dùng.ó.Mỗió.kháchó.sạnó.nênó.tạoó.choó.mìnhó.mộ tó.gamó.màuó.riêngó.dựaó.trênó.đặcó.điểmó.vănó.hoáó.củaó.khách.

• Mứcó.độó.anó.toàn:ó.Khió.đầuó.tưó.xâyó.dựngó.mộtó.kháchó.sạn,ó. câcó.nhẳ.đầuó.tưó.sẽó.chúó.ýó.rấtó.nhiềuó.văoó.mứcó.độó.anó.toănó.nhằmó bảoó.đảmó.choó.kháchó.cũngó.nhưó.đốió.phóó.vớió.dưó.luậnó.vềó.anó.toàn ó.củaó.khâchó.sạn.ó.Đóó.lẳ.thiếtó.bịó.phòngó.châyó.chữaó.chây,ó.thiếtó.bịó. đảmó.bảoó.anó.toànó.choó.ngườió.sửó.dụng,ó.anó.toànó.vềó.tínhó.mạng,ó.tài ó.sảnó.choó.khách…

• Sựó.vệó.sinhó.sạchó.vẳ.anó.toănó.theoó.đúngó.tiíuó.chuẩn:ó.bầuó. khôngó.khíó.trongó.lànhó.vôó.hại,ó.mùió.hươngó.trongó.phòngó.phảió.tựó.nh iín,ó.nguồnó.nướcó.vẳ.môió.trườngó.xanh… ó.đảmó.bảoó.choó.kháchó.cảmó.nhậnó.đượcó.sựó.thoángó.đãngó.trongó.lành.

Bốnó.tiêuó.chíó.nàyó.thườngó.đió.kèmó.vớió.nhau,ó.nếuó.thiếuó.mộtó trongó.bốnó.thìó.cơó.sởó.vậtó.chấtó.cũngó.khôngó.đượcó.đânhó.giâó.lẳ.hoă nó.hảo.

1.3.2 Nângó.caoó.chấtó.lượngó.độió.ngũó.nhânó.viên

Chấtó.lượngó.dịchó.vụó.đặcó.biệtó.lẳ.chấtó.lượngó.phụcó.vụó.củaó.k háchó.sạnó.phụó.thuộcó.rấtó.nhiềuó.vàoó.yếuó.tốó.conó.người.ó.Đốió.vớió.lã nhó.đạoó.vẳ.câcó.cấpó.quảnó.lýó.thìó.trìnhó.độó.quảnó.lý,ó.nhậnó.thứcó.vềó chấtó.lượng… ó.Quyếtó.địnhó.đếnó.chủó.trươngó.chínhó.sáchó.đúngó.đắnó.vềó.hoạtó.độngó kinhó.doanhó.từó.đóó.ảnhó.hưởngó.mạnhó.mẽó.đếnó.chấtó.lượngó.dịchó.vụ. ó.Đốió.vớió.nhânó.viên,ó.ngườió.cungó.cấpó.dịchó.vụó.choó.duó.kháchó.thìó trìnhó.độó.nghiệpó.vụ,ó.ngoạió.ngữ,ó.kỹó.năngó.giaoó.tiếpó.vớió.kháchó.hà ng.v.v.ó.lẳ.yếuó.tốó.trựcó.tiếpó.quyếtó.địnhó.đếnó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.k háchó.sạn.ó.Vìó.vậy,ó.cầnó.phảió.nângó.caoó.nhậnó.thứcó.củaó.nhânó.viênó.t rongó.việcó.duyó.trìó.vẳ.thúcó.đẩyó.nđngó.caoó.chấtó.lượngó.củaó.khâchó.s ạn.ó.Muốnó.vậyó.doanhó.nghiệpó.khâchó.sạnó.cầnó.phảió.đăoó.tạoó.vẳ.tạoó điềuó.kiệnó.choó.họó.đểó.hoànó.thànhó.nhiệmó.vụ.

1.3.3 Đaó.dạngó.hóaó.vềó.dịchó.vụ Đaó.dạngó.hóaó.dịchó.vụó.lẳ.quâó.trìnhó.phâtó.triểnó.cảió.biến,ó.sân gó.tạoó.raó.nhiềuó.loạió.dịchó.vụó.từó.nhữngó.sảnó.phẩmó.truyềnó.thốngó.sẵ nó.có,ó.đồngó.thờió.cảió.biếnó.vẳ.nhậpó.ngoạió.nhiềuó.loạió.sảnó.phẩmó.cù ngó.loại,ó.phongó.phúó.vềó.chủngó.loạió.vẳ.mẫuó.mêó.từó.nhữngó.sảnó.ph ẩmó.thôó.đếnó.sảnó.phẩmó.quaó.chếó.biến.ó.Đđyó.lẳ.mộtó.trongó.nhữngó.p hươngó.thứcó.cănó.bảnó.đểó.nângó.caoó.sứcó.cạnhó.tranhó.trênó.thịó.trường.

Cácó.nhânó.tốó.ảnhó.hưởngó.đếnó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.tạió.kháchó.sạn 24 1 Nhânó.tốó.bênó.ngoàió.kháchó.sạn

1.4 Cácó.nhânó.tốó.ảnhó.hưởngó.đếnó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.tạió. kháchó.sạn

1.4.1 Nhânó.tốó.bênó.ngoàió.kháchó.sạn

1.4.1.1 Câcó.yếuó.tốó.thuộcó.vềó.nhẳ.cungó.ứngó.khâchó.sạn

Lẳ.câcó.yếuó.tốó.trựcó.tiếpó.ảnhó.hưởngó.tớió.chấtó.lượngó.dịchó.vụó kháchó.sạnó.gồm:ó.Cơó.sởó.vậtó.chấtó.kỹó.thuật- ó.côngó.nghệ,ó.phươngó.phápó.tó chức,ó.quảnó.lý,ó.độió.ngũó.ó.ó.laoó.độn gó.củaó.kháchó.sạn,ó.nguyênó.vậtó.liệu,ó.giáó.cả,ó.sựó.phốió.hợpó.giữaó.các ó.bộó.phậnó.vẳ.câcó.yếuó.tốó.khâc.ó.Sựó.phđnó.chiaó.câcó.yếuó.tốó.năyó.c hỉó.mangó.tínhó.chấtó.quyó.ước,ó.tấtó.cảó.cácó.nhómó.yếuó.tốó.đóó.điềuó.tr ongó.mộtó.tó.ngó.thểó.thốngó.nhấtó.vẳ.cóó.mốió.quanó.hệó.hữuó.cơó.vớió. nhau,ó.cụó.thểó.nhưó.sau:

- Yếuó.tốó.cơó.sởó.vậtó.chấtó.kỹó.thuật- ó.côngó.nghệ:ó.đđyó.lẳ.yếuó.tốó.ảnhó.hưởngó.trựcó.tiếpó.đếnó.chấtó.lượngó dịchó.vụó.trongó.kinhó.doanhó.kháchó.sạn.ó.Cơó.sởó.vậtó.chấtó.kỹó.thuật- ó.côngó.nghệó.căngó.hiệnó.đạió.sẽó.tạoó.điệuó.kiệnó.thựcó.hiệnó.tốtó.vẳ.nđ ngó.caoó.chấtó.lượngó.dịchó.vụ.ó.Cơó.sởó.vậtó.chấtó.kỹó.thuậtó.cònó.lẳ.cơó sởó.choó.khâchó.hăngó.cảmó.nhậnó.vẳ.tinó.tưởngó.văoó.dịchó.vụó.củaó.khâ chó.sạnó.trướcó.khió.họó.quyếtó.địnhó.mua.ó.Bởió.sảnó.phẩmó.dịchó.vụó.lẳ. vôó.hìnhó.nínó.cơó.sởó.vậtó.chấtó.kỹó.thuậtó.chínhó.lẳ.mộtó.trongó.nhữngó. bằngó.chứngó.chứngó.nhậnó.vềó.chấtó.lượngó.dịchó.vụ.ó.Nóó.tácó.độngó.tớió ấnó.tượngó.banó.đầuó.củaó.kháchó.hàng,ó.doó.đóó.nóó.sẽó.ảnhó.hưởngó.tớió. chấtó.lượngó.dịchó.vụ.

- Yếuó.tốó.nguyínó.vậtó.liệuó.vẳ.hăngó.hóa:ó.Sảnó.phẩmó.trongó.kin hó.doanhó.khâchó.sạnó.gồmó.yếuó.tốó.“dịchó.vụ”ó.vẳ.yếuó.tốó.“hăngó.hóa

”.ó.Mặcó.dùó.yếuó.tốó.“dịchó.vụ”ó.lẳ.yếuó.tốó.quyếtó.địnhó.đếnó.chấtó.lượ ngó.dịchó.vụó.nhưngó.yếuó.tốó.“hàngó.hóa”ó.rấtó.quanó.trọng.ó.Bởió.nếuó.k hôngó.cóó.nóó.sẽó.khôngó.tồnó.tạió.mộtó.sảnó.phẩmó.hoànó.chỉnhó.choó.du ó.khách.ó.Điềuó.nàyó.đượcó.thểó.hiệnó.rõó.nétó.nhấtó.trongó.kinhó.doanhó.ă nó.uốngó.củaó.khâchó.sạn;ó.đóó.lẳ.nguyínó.vậtó.liệuó.đầuó.văoó.đểó.chếó. biếnó.cácó.mónó.ăn,ó.đồó.uốngó.phụcó.vụó.kháchó.hàng,ó.sốó.lượngó.đúngó thờió.lượng,… ó.cóó.nhưó.vậyó.mớió.nó.địnhó.vẳ.chủó.độngó.đượcó.trongó.quâó.trìnhó.sả nó.xuất,ó.phụcó.vụó.kháchó.hàngó.đảmó.bảoó.chấtó.lượngó.dịchó.vụ.

- Yếuó.tốó.conó.người:ó.Chấtó.lượngó.dịchó.vụó.đặcó.biệtó.lẳ.chấtó.l ượngó.phụcó.vụó.củaó.kháchó.sạnó.phụó.thuộcó.rấtó.nhiềuó.vàoó.yếuó.tốó.c onó.người.ó.Đốió.vớió.lênhó.đạoó.vẳ.câcó.cấpó.quảnó.lýó.thìó.trìnhó.độó.q uảnó.lý,ó.nhậnó.thứcó.vềó.chấtó.lượng… ó.Quyếtó.địnhó.đếnó.chủó.trươngó.chínhó.sáchó.đúngó.đắnó.vềó.hoạtó.độngó kinhó.doanhó.từó.đóó.ảnhó.ó.hưởngó.mạnhó.mẽó.đếnó.chấtó.lượngó.dịchó.v ụ.ó.Đốió.vớió.nhânó.viên,ó.ngườió.cungó.cấpó.dịchó.vụó.choó.duó.kháchó.th ìó.trìnhó.độó.nghiệpó.vụ,ó.ngoạió.ngữ,ó.kỹó.năngó.giaoó.tiếpó.vớió.kháchó.h ăng.v.v.ó.lẳ.yếuó.tốó.trựcó.tiếpó.quyếtó.địnhó.đếnó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó. kháchó.sạn.ó.Vìó.vậy,ó.cầnó.phảió.nângó.caoó.nhậnó.thứcó.củaó.nhânó.viênó trongó.việcó.duyó.trìó.vẳ.thúcó.đẩyó.nđngó.caoó.chấtó.lượngó.củaó.khâchó. sạn.ó.Muốnó.vậyó.doanhó.nghiệpó.khâchó.sạnó.cầnó.phảió.đăoó.tạoó.vẳ.tạo ó.điềuó.kiệnó.choó.họó.đểó.hoànó.thànhó.nhiệmó.vụ.

- Yếuó.tốó.phươngó.phápó.tó.ó.chứcó.quảnó.lý:ó.phảnó.ánhó.mốió.qua nó.hệó.chínhó.ó.thức,ó.giúpó.choó.câcó.nhẳ.quảnó.lýó.giảió.quyếtó.đượcó.c ácó.mâuó.thuẫnó.cơó.bảnó.trongó.kháchó.sạn.ó.Phươngó.phápó.quảnó.lýó.ởó. đđyó.đượcó.hiểuó.theoó.nghĩaó.rộng,ó.nóó.khôngó.chỉó.lẳ.cơó.cấuó.tó.chức ó.bộó.mâyó.mẳ.cònó.lẳ.chínhó.sâch,ó.cơó.chế,ó.hệó.thốngó.thôngó.tinó.qu ảnó.lý,ó.giámó.sát.v.v.ó.cóó.thểó.nóió.rằng:ó.việcó.mộtó.kháchó.sạnó.chọnó. phươngó.phápó.ó.ó.tó.ó.chứcó.quảnó.lýó.nhưó.thếó.nàoó.đểó.phùó.hợpó.đóng ó.mộtó.vaió.tròó.khôngó.nhỏó.trongó.ó.việcó.quảnó.lýó.chấtó.lượngó.dịchó.v ụ.ó.Chẳngó.hạnó.nếuó.mộtó.kháchó.sạnó.chọnó.môó.hìnhó.quảnó.lýó.khôngó phùó.hợpó.vớió.cơó.chếó.hoạtó.độngó.củaó.mìnhó.thìó.sẽó.gâyó.rốió.loạnó.đ ếnó.côngó.tâcó.quảnó.lýó.chungó.vềó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.vẳ.ngượcó.lại. ó.Ngoàió.ra,ó.phươngó.pháp,ó.cơó.chếó.quảnó.lýó.phùó.hợpó.sẽó.tạoó.raó.điề uó.kiệnó.choó.việcó.giámó.sátó.chặtó.chẽó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.trongó.qu áó.trìnhó.cungó.cấpó.choó.duó.khách.

1.4.1.2 Cácó.yếuó.tốó.thuộcó.vềó.kháchó.hàng

Chúngó.taó.xemó.xétó.ảnhó.hưởngó.củaó.kháchó.hàngó.dướió.gócó.độó.lẳ.ngườió.tiíuó.dùngó.vẳ.khâchó.hăngó.lẳ.yếuó.tốó.thamó.giaó.sảnó.xuất.

Kháchó.hàngó.dướió.gócó.độó.ngườió.tiêuó.dùng:ó.Khôngó.aió.khác,ó.chínhó.kháchó.hàngó.đánhó.giáó.chấtó.lượngó.dịchó.vụ,ó.nóó.mangó.tínhó.c hủó.quanó.củaó.khâch.ó.Vìó.vậy,ó.sựó.nhậnó.thứcó.vẳ.sựó.hiểuó.biếtó.tđmó.lýó.sẽó.quyếtó.địnhó.đếnó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.mẳ.khâchó.hăngó.đóó.tií uó.dùng.ó.Cùngó.mộtó.sảnó.phẩmó.dịchó.vụó.kháchó.sạnó.nhưngó.phụcó.vụ ó.choó.nhữngó.đốió.tượngó.kháchó.khácó.nhauó.thìó.họó.sẽó.cóó.nhữngó.cả mó.nhận,ó.ó.ó.đánh giáó.khácó.nhauó.vềó.sảnó.phẩmó.dịchó.vụó.đó.ó.Nhưó.vậy,ó.doanhó.nghiệp ó.kháchó.sạnó.cầnó.phảió.hiểuó.biếtó.đượcó.cácó.mongó.đợió.củaó.kháchó.v ẳ.hoạtó.độngó.kinhó.doanhó.củaó.mìnhó.luônó.phảió.hướngó.văoó.khâchó. mẳ.phụcó.vụ.ó.Đặtó.chúngó.taó.văoó.vịó.tríó.củaó.từngó.đốió.tượngó.khâch ó.đểó.xemó.muốnó.gìó.nhằmó.đưaó.raó.dịchó.vụó.phùó.hợpó.nhấtó.thỏaó.mã nó.nhuó.cầuó.củaó.họ.

- Khâchó.hăngó.dướió.gócó.độó.lẳ.yếuó.tốó.thamó.giaó.văoó.quâó.trìn hó.sảnó.xuấtó.vẳ.cungó.cấpó.dịchó.vụ:ó.trướcó.tiín,ó.đểó.đưaó.raó.quyếtó.đị nhó.sảnó.xuấtó.mộtó.sảnó.phẩmó.hayó.dịchó.vụó.nàoó.đó,ó.kháchó.sạnó.cầnó tìmó.hiểuó.nhómó.khâchó.hăngó.vẳ.nhuó.cầuó.củaó.họó.nhưó.thếó.năo? ó.Nhằmó.đềó.raó.giảió.phápó.mộtó.cáchó.chínhó.xác,ó.phùó.hợpó.vớió.từngó đốió.tượng.ó.Nhưó.vậy,ó.nhữngó.thôngó.tinó.củaó.khâchó.hăngó.lẳ.mộtó.tr ongó.nhữngó.cơó.sởó.đầuó.vàoó.quanó.trọngó.choó.quáó.trìnhó.sảnó.xuấtó.sả nó.phẩmó.vẳ.phụcó.vụ.ó.Bínó.cạnhó.đóó.sựó.hợpó.tâcó.củaó.khâchó.hăngó. cònó.thểó.hiệnó.ởó.việcó.cungó.cấpó.nhữngó.thôngó.tinó.phảnó.hồió.choó.nh đnó.viín,ó.đểó.nhẳ.cungó.cấpó.cóó.thểó.sửaó.chữa,ó.điềuó.chỉnhó.vẳ.cung ó.ứngó.dịchó.vụó.tốtó.hơn.ó.Từó.đóó.ngườió.làmó.dịchó.vụó.phảió.đoánó.biế tó.đượcó.nhuó.cầuó.củaó.từngó.kháchó.hàngó.đangó.mongó.muốnó.điềuó.gìó đểó.cungó.cấpó.dịchó.vụó.choó.phùó.hợp.

Nhuó.cầuó.vềó.nềnó.kinhó.tế,ó.sựó.phátó.triểnó.củaó.khoaó.học- ó.kỹó.thuật,ó.hiệuó.lựcó.cơó.chếó.quảnó.lýó.Nhẳ.nước,ó.vềó.phongó.tụcó.tậ pó.quán,ó.v.v.ó.Nhữngó.nhânó.tốó.nàyó.cóó.thểó.ảnhó.hưởngó.tíchó.cựcó.ho ặcó.tiêuó.cựcó.mangó.tínhó.kháchó.quanó.tớió.đếnó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.c ủaó.kháchó.sạn.

1.4.2 Nhânó.tốó.bênó.trongó.kháchó.sạn

Cơó.sởó.vậtó.chấtó.lẳ.mộtó.trongó.nhữngó.yếuó.tốó.quanó.trọngó.nhấ tó.trongó.việcó.phânó.chiaó.cácó.thứó.hạngó.khácó.nhauó.trongó.kháchó.sạn.ó.Cơó.sởó.vậtó.chấtó.tiệnó.nghi,ó.hiệnó.đại,ó.sangó.trọngó.sẽó.tạoó.choó.khá chó.hàngó.cảmó.thấyó.mìnhó.đượcó.tônó.trọngó.ngượcó.lạió.vớió.trangó.thiết ó.bịó.cũó.kỹ,ó.kémó.chấtó.lượngó.thìó.khôngó.thểó.nàoó.nângó.caoó.đượcó.c hấtó.lượngó.dịchó.vụ.ó.Trangó.thiếtó.bịó.tốtó.khôngó.chỉó.mangó.lạió.chấtó.l ượngó.ó.dịchó.vụó tốtó.mẳ cònó tăngó tínhó cạnhó.tranhó.củaó.khâchó sạnó.trênó thịó.trường.ó.Các trangó.thiếtó.bịó.tốtó.phảió.đảmó.bảoó.tínhó.anó.toànó.khió.sửó.dụng,ó.bền,ó. hìnhó.thứcó.đẹpó.vẳ.phùó.hợpó.vớió.từngó.loạió.vẳ.hạngó.khâchó.sạn.

Chínhó.vìó.vậyó.mỗió.kháchó.sạnó.muốnó.nângó.caoó.đượcó.chấtó.lượ ngó.dichó.vụó.lưuó.trúó.nóió.chungó.vẳ.chấtó.lượngó.phụcó.vụó.khâchó.hăn gó.nóió.riíngó.thìó.cầnó.phảió.cóó.sựó.đầuó.tưó.thíchó.đângó.vẳ.hợpó.lýó.đ ốió.vớió.cơó.sởó.vậtó.chất,ó.trangó.thiếtó.bịó.kỹó.thuậtó.vẳ.câcó.loạió.hìnhó dịchó.vụó.saoó.choó.đồngó.bộó.vẳ.tiệnó.nghi… bênó.cạnhó.đóó.cácó.kháchó.sạnó.cũngó.phảió.đầuó.tưó.thêmó.cácó.loạió.hìn hó.dịchó.vụó.nhấtó.lẳ.câcó.loạió.hìnhó.dịchó.vụó.ó.bó.sungó.saoó.choó.đâpó ứngó.đượcó.tốtó.nhấtó.nhuó.cầuó.củaó.kháchó.hàng.ó.Ngàyó.nayó.kháchó.hà ngó.cóó.nhuó.cầuó.rấtó.đaó.dạngó.khôngó.chỉó.nhữngó.nhuó.cầuó.cơó.bảnó. mẳ.khâchó.sạnó.phảió.đâpó.ứngó.mẳ.khâchó.sạnó.cònó.phảió.cóó.nhữngó. dịchó.vụó.bó.sungó.đió.kèm.ó.Chínhó.nhữngó.dịchó.vụó.bó.sungó.sẽó.thuó.h utó.đượcó.khâchó.hơnó.vẳ.đemó.lạió.doanhó.thuó.lớnó.choó.khâchó.sạn.

Nhđnó.viínó.phụcó.vụó.lẳ.ngườió.tiếpó.xúcó.trựcó.tiếpó.vớió.khâchó.h àng,ó.choó.nênó.họó.cóó.vaió.tròó.tácó.độngó.rấtó.lớnó.đếnó.chấtó.lượngó.dị chó.vụó.khâchó.sạn.ó.Ngoăió.raó.nhđnó.viínó.phụcó.vụó.cònó.lẳ.mộtó.trong ó.nhữngó.thướcó.đoó.đểó.phânó.hạngó.kháchó.sạn.ó.Nóó.đóngó.vaió.tròó.qu yếtó.địnhó.vềó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.lưuó.trúó.vẳ.hiệuó.quảó.kinhó.doanh ó.củaó.khâchó.sạn.ó.Chấtó.lượngó.đượcó.nđngó.línó.hayó.giảmó.đió.lẳ.doó. hìnhó.ảnhó.củaó.ngườió.nhânó.viênó.ảnhó.hưởngó.đếnó.kháchó.hàngó.trênó. nhiềuó.khíaó.cạnh

Thứó.nhất,ó.họó.lẳ.ngườió.đạió.diệnó.choó.khâchó.sạnó.trongó.quâó.tr ìnhó.thựcó.hiệnó.dịchó.vụó.đốió.vớió.kháchó.hàng.

Thứó.hai,ó.nhânó.viênó.cũngó.cóó.ảnhó.hưởngó.lớnó.tớió.chấtó.lượngó.dịchó.vụ.ó.Đặcó.điểmó.đóó.baoó.gồm:ó.Hìnhó.thức,ó.khảó.năngó.thựcó.hiện ó.côngó.việc,ó.hànhó.vi.ó.Chínhó.nhữngó.yếuó.tốó.nàyó.sẽó.tạoó.raó.ấnó.tượ ngó.banó.đầuó.củaó.kháchó.hàngó.đốió.vớió.kháchó.sạn.ó.Quaó.đóó.kháchó.hăngó.sẽó.nhớó.mêió.vẳ.đóó.lẳ.yếuó.tốó.giữó.chđnó.khâchó.hăngó.lđuó.dăi.ó.Nhữngó.cảmó.nhậnó.banó.đầuó.sẽó.tácó.độngó.đếnó.cảmó.nhậnó.củaó.khá chó.hăngó.khió.tiíuó.dùngó.dịchó.vụó.vẳ.ảnhó.hưởngó.đếnó.chđtó.lượngó.dị chó.vụ,ó.vìó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.đượcó.quyếtó.địnhó.bởió.mứcó.độó.thỏa ó.mãnó.kháchó.hàng.

Thứó.ba,ó.tiêuó.chuẩnó.đểó.kháchó.hàngó.đánhó.giáó.chấtó.lượngó.dịc hó.vụó.khâchó.sạnó.cóó.tốtó.hayó.khôngó.chínhó.lẳ.nhđnó.viínó.phụcó.vụ.ó Mặtó.khâc,ó.nhđnó.viínó.phụcó.vụó.lẳ.yếuó.tốó.chínhó.củaó.câchó.thứcó.tr aoó.dịchó.vụ.

Chínhó.lẳ.câchó.thứcó.lămó.việcó.giúpó.khâchó.hăngó.tiíuó.dùngó.dịc hó.vụ.ó.Ngườió.nhânó.viênó.phụcó.vụó.buồngó.khió.gặpó.kháchó.phảió.luôn ó.tươió.cười,ó.nhãó.nhặn,ó.lịchó.sựó.vớió.kháchó.ngayó.cảó.khió.họó.bựcó.tứ c.ó.Đđyó.lẳ.mộtó.việcó.rấtó.khóó.đốió.vớió.nhđnó.viínó.nếuó.nhưó.họó.khô ngó.muốnó.làmó.kháchó.mấtó.lòng.ó.Giữaó.nhânó.viênó.phảió.cóó.sựó.phốió.hợpó.hàió.hòaó.vớió.nhau.ó.Phảió.cóó.sựó.thốngó.nhấtó.trongó.quyó.trìnhó.t hựcó.hiệnó.côngó.việc.ó.Doó.đóó.kháchó.sạnó.phảió.đềó.raó.nhữngó.quyó.đị nhó.chungó.đểó.đảmó.bảoó.tínhó.ó.thốngó.nhất,ó.khôngó.làmó.ảnhó.hưởngó.t ớió.chấtó.lượngó.dịchó.vụ.

Kinhó.nghiệmó.nângó.caoó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.tạió.mộtó.sốó.khá chó.sạnó.vẳ.ó.ó.ó.băió.họcó.choó.khâchó.sạnó.Côngó.đoănó.Việtó.Nam

1.5.1 Kinhó.nghiệmó.nângó.caoó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.mộtó.sốó.k háchó.sạn 1.5.1.1 Tạió.Kháchó.sạnó.Parkó.Hyattó.Saigon

Dịchó.vụó.lẳ.mộtó.lĩnhó.vựcó.ngăyó.mộtó.phâtó.triểnó.trongó.tấtó.cảó cácó.ngànhó.kinhó.tế.ó.Đờió.sốngó.conó.ngườió.ngàyó.mộtó.nângó.caoó.thìó nhuó.cầuó.củaó.conó.ngườió.căngó.trởó.nínó.đaó.dạngó.vẳ.phongó.phúó.hơ nó.vìó.thếó.sựó.đòió.hỏió.vềó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.càngó.cao.ó.Hiệnó.nay ó.thìó.sựó.cạnhó.tranhó.trênó.lĩnhó.vựcó.dịchó.vụó.ngàyó.mộtó.gayó.gắtó.hơ n.ó.Cóó.nhiềuó.hìnhó.thứcó.cạnhó.tranhó.giữaó.cácó.doanhó.nghiệpó.nhưó.ch ấtó.lượng,ó.giáó.cả,ó.dịchó.vụó.hậuó.mãi… ó.Nhưngó.xuó.hướngó.phâtó.triểnó.tấtó.yếuó.chínhó.lẳ.yếuó.tốó.chấtó.lượng ó.ngàyó.càngó.phátó.triểnó.nhưó.mộtó.trongó.nhữngó.vũó.khíó.cạnhó.tranhó. hàngó.đầu.

Việcó.tạoó.raó.mộtó.hệó.thốngó.dịchó.vụó.phụcó.vụó.thỏaó.mãnó.mộtó.câchó.tốió.đaó.nhữngó.nhuó.cầuó.củaó.conó.ngườió.lẳ.mộtó.việcó.lămó.hết ó.sứcó.cầnó.thiếtó.vẳ.mangó.lạió.lợió.íchó.choó.cảó.haió.phíaó.lẳ.khâchó.h ăngó.vẳ.doanhó.nghiệp.ó.Doanhó.nghiệpó.muốnó.tồnó.tạió.vẳ.đứngó.vững ó.trênó.thịó.trườngó.thìó.phảió.chúó.ýó.đếnó.việcó.nângó.caoó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.đâpó.ứngó.đượcó.nhuó.cầuó.củaó.khâchó.hăngó.hơnó.nữaó.lẳ.phả ió.vượtó.quáó.cảó.sựó.mongó.đợió.củaó.họ.

Lưuó.trúó.lẳ.bộó.phậnó.chínhó.vẳ.đóngó.gópó.doanhó.thuó.rấtó.lớnó choó.khâchó.sạnó.vẳ.cũngó.lẳ.nơió.mẳ.khâchó.dănhó.phầnó.lớnó.thờió.gi anó.củaó.mìnhó.trongó.quáó.trìnhó.thamó.quan,ó.nghỉó.dưỡngó.củaó.mình… ó.Đểó.giữó.chđnó.khâchó.cũó.vẳ.thuó.hútó.khâchó.mớió.thìó.khâchó.sạnó.cầ nó.phảió.cóó.nhữngó.chínhó.sáchó.đầuó.tưó.phùó.hợpó.vềó.cơó.sởó.vậtó.chất ,ó.đàoó.tạoó.độió.ngũó.nhânó.viênó.buồngó.chuyênó.nghiệpó.trongó.quyó.trì nhó.phụcó.vụó.cũngó.nhưó.phảió.cóó.nhữngó.chínhó.sáchó.khenó.thưởngó.th ichó.hợpó.đểó.khuyếnó.khíchó.ngườió.laoó.độngó.nhằmó.tăngó.hiệuó.quảó.tr ongó.côngó.việc.

Khâchó.sạnó.Parkó.Hyattó.Saigonó.lẳ.mộtó.khâchó.sạnó.đêó.chứngó. tỏó.đượcó.vịó.thếó.củaó.mìnhó.trênó.địaó.bàn.ó.Doanhó.thuó.củaó.kháchó.sạ nó.tăngó.đềuó.hàngó.nămó.trongó.bốió.cảnhó.cạnhó.tranhó.gayó.gắtó.nhưó.hi ệnó.nay.ó.Tuyó.nhiênó.kháchó.sạnó.cònó.mộtó.sốó.vấnó.đềó.cầnó.khắcó.phụ có.nhưó.độió.ngũó.nhđnó.viínó.buồng,ó.quyó.trìnhó.dọnó.buồngó.vẳ.hệó.th ốngó.cácó.trangó.thiếtó.bịó.trongó.kháchó.sạnó.cóó.phầnó.xuốngó.cấp… ó.Giảió.quyếtó.đượcó.ó.nhữngó.vấnó.đềó.cònó.tồnó.đọngó.đóó.kháchó.sạnó. mớió.nângó.caoó.đượcó.hơnó.nữaó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.lưuó.trúó.cũngó.n hưó.lợió.thếó.cạnhó.tranhó.củaó.mìnhó.trênó.thịó.trường.

1.5.1.2 Tạió.kháchó.sạnó.Kháchó.sạnó.Côngó.đoànó.Thanhó.Bình

Phátó.triểnó.dịchó.vụó.đòió.hỏió.cácó.Kháchó.sạnó.Côngó.đoànó.Than hó.Bìnhó.phảió.cóó.trangó.thiếtó.bịó.hiệnó.đại.ó.Đểó.cóó.đượcó.trangó.thiếtó.bịó.hiệnó.đại,ó.cácó.Kháchó.sạnó.Côngó.Đoànó.Thanhó.Bìnhó.cầnó.phảió.có ó.nguồnó.vốnó.đầuó.tưó.lớn.ó.Tuyó.nhiênó.khôngó.phảió.bấtó.kỳó.Kháchó.sạ nó.Côngó.đoànó.Thanhó.Bìnhó.nàoó.cũngó.cóó.nguồnó.lựcó.tàió.chínhó.lớnó.đểó.trangó.bịó.cơó.sởó.hạó.tầngó.kỹó.thuậtó.hiệnó.đại.ó.Cóó.thểó.thấy,ó.chất ó.lượngó.dịchó.vụó.hiệnó.nayó.phụó.thuộcó.rấtó.nhiềuó.vàoó.trìnhó.độó.công ó.nghệ,chấtó.lượngó.dịchó.vụó.đểó.đemó.đếnó.sựó.hàió.lòngó.củaó.kháchó.h àng.ó.Hệó.thốngó.côngó.nghệó.thôngó.tinó.đóngó.vaió.tròó.quanó.trọngó.tron gó.việcó.lưuó.giữó.vẳ.xửó.lýó.dữó.liệu,ó.choó.phĩpó.câcó.giaoó.dịchó.trựcó.tuyếnó.đượcó.thựcó.hiệnó.mộtó.cáchó.nhanhó.chóng,ó.chínhó.xác.ó.Ngoàió.r a,ó.ó.nóó.cũngó.gópó.phầnó.nângó.caoó.hiệuó.quảó.trongó.việcó.quảnó.trịó. Kháchó.sạnó.Côngó.đoànó.Thanhó.Bình.

Bấtó.kỳó.hoạtó.độngó.kinhó.doanhó.nàoó.cũngó.tiềmó.ẩnó.rủió.ro.ó.H oạtó.độngó.kinhó.doanhó.dịchó.vụó.cũngó.vậy,ó.tộió.phạmó.côngó.nghệó.cao ó.ngàyó.càngó.giaó.tăngó.cảó.vềó.sốó.lượngó.lẫnó.mứcó.độó.tinhó.vi.ó.Doó.đ ó,ó.hoạtó.độngó.quảnó.trịó.rủió.roó.trongó.lĩnhó.vựcó phát triểnó.dịchó.vụó.cầnó.phảió.đượcó.chúó.trọng.ó.Bênó.cạnhó.đó,ó.Kháchó.sạn ó.Côngó.đoànó.Thanhó.Bìnhó.cầnó.nângó.caoó.trìnhó.độó.nghiệpó.vụó.củaó. cânó.bộó.nhđnó.viínó.đểó.ứngó.phóó.vẳ.xửó.lýó.kịpó.thờió.câcó.rủió.roó.xả yó.ra.

Nềnó.kinhó.tếó.lẳ.mộtó.tó.ngó.thểó.baoó.gồmó.nhiềuó.hoạtó.độngó.kin hó.tếó.cóó.mốió.quanó.hệó.chặtó.chẽó.vớió.nhau.ó.Khió.cóó.biếnó.độngó.xảyó. raó.thìó.ító.nhiềuó.nóó.đềuó.tácó.độngó.đếnó.cácó.lĩnhó.vựcó.cònó.lại.ó.Ngược ó.lại,ó.khió.nềnó.kinhó.tếó.suyó.thoái,ó.thuó.nhậpó.củaó.ngườió dânó.giảm,ó.t iíuó.dùngó.vẳ.tíchó.lũyó.giảm,ó.nhuó.cầuó.vềó.câcó.dịchó.vụó.sẽó.giảm.

1.5.2.ó.Bàió.họcó.choó.kháchó.sạnó.Côngó.đoànó.Việtó.Nam Đểó.phátó.triểnó.tốtó.dịchó.vụó.đạtó.kếtó.quảó.tốt,ó.Kháchó.sạnó.Công ó.đoànó.Việtó.Namó.cầnó.ápó.dụngó.songó.songó.giảió.phápó.kíchó.thíchó.n huó.cầuó.thamó.giaó.củaó.kháchó.hàng.ó.Trongó.đó,ó.cácó.giảió.phápó.kíchó thíchó.cầnó.đượcó.xâyó.dựngó.phongó.phú,ó.phùó.hợpó.vớió.nhuó.cầuó.của ó.kháchó.hàng.

- Khôngó.ngừngó.phátó.triểnó.tínhó.năng,ó.tiệnó.ích,ó.cácó.dịchó.vụó. giáó.trịó.giaó.tăng,ó.cácó.chươngó.trìnhó.khuyếnó.mại,ó.ưuó.đãió.choó.cácó. dịchó.vụó.tạió.kháchó.sạn.

- Phâtó.triểnó.hệó.thốngó.vềó.quyó.môó.vẳ.chấtó.lượngó.phụcó.vụó.n hằmó.nângó.caoó.sựó.thuậnó.tiệnó.trongó.sửó.dụngó.dịchó.vụ,ó.từó.đó,ó.nân gó.caoó.sựó.thỏaó.mãn,ó.hàió.lòngó.củaó.kháchó.hàngó.đốió.vớió.sảnó.phẩm ó.dịchó.vụó.tạió.kháchó.sạn.

- Dănhó.sựó.quanó.tđmó.vẳ.đầuó.tưó.choó.sựó.phâtó.triểnó.dịchó.vụó. tạió.kháchó.sạnó.Côngó.đoànó.Việtó.Nam.

- Tăngó.cườngó.nghiênó.cứuó.vềó.marketingó.dịchó.vụ,ó.đặcó.biệtó.về ó.dịchó.vụó.kháchó.sạnó.như:ó.thiếtó.kếó.dịchó.vụó.đápó.ứngó.nhuó.cầuó.ch oó.kháchó.hàng,ó.chínhó.sáchó.giáó.phùó.hợp,ó.chínhó.sáchó.truyềnó.thông

- Đầuó.tưó.cơó.sởó.vậtó.chấtó.đảmó.bảoó.tiệnó.nghi,ó.khangó.trang.

- Nângó.caoó.chấtó.lượngó.nguồnó.nhânó.lựcó.vềó.quảnó.lý,ó.phụcó.vụ ó.cácó.dịchó.vụ.

Chươngó.nàyó.củaó.luậnó.vănó.đãó.trìnhó.bàyó.mộtó.cáchó.cóó.hệó.th ốngó.cơó.sởó.lýó.luậnó.vềó.nângó.caoó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.kháchó.sạnó. như:

- Trìnhó.bàyó.kháió.quátó.mộtó.sốó.kháió.niệmó.vềó.kháchó.sạn,ó.dịc hó.vụ,ó.chấtó.lượng,ó.chấtó.lượngó.dịchó.vụ,ó.nângó.caoó.chấtó.lượngó.dịch ó.vụ;ó.đặcó.điểmó.vềó.sảnó.phẩm,ó.dịchó.vụ,ó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.vẳ.c ácó.phươngó.phápó.quảnó.lýó.chấtó.lượng;

- Đưaó.raó.nộió.dungó.vềó.nângó.caoó.chấtó.lượngó.dịchó.vụ.ó.Đặcó.b iệt,ó.xâyó.dựngó.cácó.tiêuó.chíó.đánhó.giáó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.trongó.k háchó.sạn;ó.Trìnhó.bàyó.cácó.hoạtó.độngó.nângó.caoó.chấtó.lượngó.dịchó.vụ

- Nghiênó.cứuó.kinhó.nghiệmó.nângó.caoó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.một ó.sốó.khâchó.sạnó.vẳ.rútó.raó.băió.họcó.vềó.nđngó.caoó.chấtó.lượngó.choó.K háchó.sạnó.Côngó.đoànó.Việtó.Nam. Đđyó.lẳ.cơó.sởó.lýó.luậnó.rấtó.quanó.trọng,ó.lẳ.tiềnó.đềó.đểó.tâcó.gi ảó.phânó.tích,ó.đánhó.giáó.thựcó.trạngó.ởó.chươngó.2.

Chươngó.2 THỰCó.TRẠNGó.NÂNGó.CAOó.CHẤTó.LƯỢNGó.DỊ

CHó.VỤó.TẠIó.KHÁCHó.SẠNó.CÔNGó.ĐOÀNó.VIỆT

Kháió.quátó.vềó.Kháchó.sạnó.Côngó.đoànó.Việtó.Nam

2.1.1 Quâó.trìnhó.hìnhó.thănhó.vẳ.phâtó.triển

Kháchó.sạnó.Côngó.đoànó.Việtó.Namó.-ó.14ó.Trầnó.Bìnhó.Trọngó.- ó.Quậnó.Hoànó.Kiếmó.- ó.Hẳ.Nộió.lẳ.khâchó.sạnó.trựcó.thuộcó.Côngó.tyó.Duó.lịchó.Côngó.đoănó. Việtó.Namó.

(thuộcó.Tó.ngó.Liênó.đoànó.Laoó.độngó.Việtó.Nam).ó.Tọaó.lạcó.ngayó.tạió. trungó.tđmó.Hẳ.Nội,ó.khâchó.sạnó.Côngó.đoănó.Việtó.Namó.gồmó.245ó.ph òngó.nghỉó.tiệnó.nghi,ó.nhẳ.hăngó.sangó.trọng,ó.phòngó.họp,ó.phòngó.hộió thảoó.cùngó.vớió.câcó.dịchó.vụó.sauna,ó.spaó.vẳ.mâtó.xa,ó.tenis,ó.trungó.t đmó.thểó.chấtó.vẳ.nhiềuó.tiệnó.nghió.khâc.ó.Khâchó.sạnó.nằmó.gầnó.ó.Côn gó.viênó.Lê-

Ninó.vẳ.hồó.Thuyềnó.Quang.ó.Từó.khâchó.sạnó.đếnó.khuó.trungó.tđmó.chí nhó.phủó.vẳ.hồó.Hoănó.Kiếmó.chỉó.mấtó.chừngó.văió.phútó.lâió.xe.ó.Khâc hó.sạnó.Côngó.đoănó.Việtó.Namó.nằmó.ngayó.tạió.trungó.tđmó.Hẳ.Nội,ó.g ầnó.cácó.điểmó.duó.lịchó.baoó.gồmó.Côngó.viênó.Lêó.Nin,ó.hồó.Thiềnó.Qu ang,ó.sânó.ga,ó.Cungó.Vănó.hóaó.hữuó.nghịó.Việt-

Xô.ó.Từó.khâchó.sạnó.đếnó.trungó.tđmó.Thươngó.mạió.Hẳ.Nộió.vẳ.hồó.H oànó.Kiếmó.chỉó.mấtó.chừngó.vàió.phútó.láió.xe.ó.Ngàyó.23ó.thángó.11ó.nă mó.1985,ó.Banó.Thưó.kýó.Tó.ngó.Liênó.đoànó.Laoó.độngó.Việtó.Namó.đãó raó.Quyếtó.địnhó.thànhó.lậpó.phòngó.Duó.lịchó.Côngó.đoànó.trựcó.thuộcó. Banó.Bảoó.hiểmó.xãó.hội,ó.Tó.ngó.Liênó.đoànó.Laoó.độngó.Việtó.Namó.ó.v ớió.nhiệmó.vụó.chủó.yếuó.lẳ.nghiínó.cứuó.vẳ.xđyó.dựngó.chươngó.trình,ó tuyếnó.điểmó.thamó.quanó.duó.lịch.ó.Trướcó.nhữngó.thayó.đó.ió.lớnó.vềó.c ơó.chếó.quảnó.lý,ó.Tó.ngó.Liênó.đoànó.Laoó.độngó.Việtó.Namó.đãó.đệó.trìn hó.đơnó.lênó.Hộió.đồngó.Bộó.trưởngó.

(nayó.lẳ.Chínhó.phủ)ó.vềó.việcó.xinó.phĩpó.thănhó.lậpó.Côngó.tyó.Duó.lịc hó.trựcó.thuộcó.Tó.ngó.Liênó.đoànó.Laoó.độngó.Việtó.Nam.ó.Ngàyó.7ó.thán gó.11ó.nămó.1988,ó.Chủó.tịchó.Hộió.đồngó.Bộó.trưởngó.

(nayó.lẳ.Thủó.tướngó.Chínhó.phủ)ó.raó.Thôngó.bâoó.sốó.2830/

CTNDó.choó.phépó.ó.Tó.ngó.Liênó.đoànó.Laoó.độngó.Việtó.Namó.đượcó.th ànhó.lậpó.Côngó.tyó.Duó.lịchó.Côngó.đoànó.Việtó.Nam,ó.trựcó.thuộcó.Tó.n gó.Liênó.đoànó.Laoó.độngó.Việtó.ó.Nam.ó.ó.Mộtó.nămó.sau,ó.ngàyó.7ó.thán gó.11ó.nămó.1989,ó.Banó.Thưó.kýó.Tó.ngó.Liênó.đoànó.Laoó.độngó.Việtó. Namó.raó.Quyếtó.ó.địnhó.sốó.508/QĐ/

TLĐó.thànhó.lậpó.ó.Côngó.tyó.Duó.ó.lịchó.Côngó.ó.ó.ó.đoàn

Việtó.Namó.cóó.trụó.sởó.chínhó.tạió.1Bó.–ó.Yếtó.Kiêuó.–ó.Hoànó.Kiếmó.– ó.Hẳ.Nội.ó.Côngó.tyó.Duó.lịchó.Côngó.đoănó.Việtó.Namó.lẳ.doanhó.nghi ệpó.đoănó.thểó.đầuó.tiínó.ởó.Việtó.Namó.vớió.chứcó.nămó.chínhó.lẳ.kinhó doanhó.lữó.hănhó.vẳ.mộtó.sốó.hoạtó.độngó.khâcó.như:

- Duó.lịchó.trongó.nướcó.vẳ.Quôcó.tế;

- Khâchó.sạnó.vẳ.nhẳ.hăng;

- Vậnó.chuyểnó.duó.lịchó.vẳ.câcó.dịchó.vụó.duó.lịchó.khâc;

- Kinhó.doanhó.bấtó.độngó.sảnó.vẳ.xuấtó.nhậpó.khẩuó.thươngó.mại. Côngó.tyó.Duó.lịchó.Côngó.đoănó.Việtó.Namó.lẳ.thănhó.viínó.củaó.c ácó.tó.chứcó.Duó.lịchó.Quốcó.tế:

- Hiệpó.hộió.Duó.lịchó.Mỹó.-ó.ASTA

- Hiệpó.hộió.Duó.lịchó.Châuó.Áó.Tháió.Bìnhó.Dươngó.–ó.PATA Nhờó.cóó.sựó.chuẩnó.bịó.tốt,ó.ngàyó.12ó.thángó.7ó.nămó.2001,ó.Khá chó.sạnó.Côngó.đoànó.Việtó.Namó.chínhó.thứcó.đónó.khách.ó.Đếnó.thángó. 11ó.nămó.2001,ó.kháchó.sạnó.đượcó.Tó.ngó.cụcó.Duó.lịchó.Việtó.Namó.xếp ó.hạngó.5ó.sao.ó.Kháchó.sạnó.Côngó.đoànó.cóó.kiếnó.trúcó.9ó.tầngó.vớió.13 0ó.phòngó.nghỉó.cóó.đầyó.đủó.tiệnó.nghi,ó.nhẳ.hăngó.sangó.trọng,ó.phòngó họp,ó.phòngó.hộió.thảo… ó.đượcó.phụcó.vụó.bởió.độió.ngũó.nhânó.viênó.đượcó.đàoó.tạoó.chuyênó.ng hiệp.ó.Ngoàió.ra,ó.kháchó.sạnó.cònó.cóó.khôngó.gianó.rộngó.rãió.gầnó.công ó.viínó.Thốngó.Nhất,ó.hồó.Thiềnó.Quang,ó.gaó.Hẳ.Nộió.vẳ.Cungó.Vănó. hóaó.Hữuó.nghịó.Việtó.– ó.Xôó.nênó.thuậnó.lợió.choó.việcó.đió.lạió.củaó.khách.ó.Chínhó.vìó.thế,ó.tro ngó.quáó.ó.trìnhó.hoạtó.động,ó.Kháchó.sạnó.Côngó.đoànó.đãó.tạoó.dựngó.đư ợcó.uyó.tínó.vớió.khâchó.hăngó.vẳ.cóó.đượcó.vịó.tríó.nó.địnhó.trongó.hệó.t hốngó.kháchó.sạnó.Việtó.Nam.ó.Hiệnó.nay,ó.kháchó.sạnó.đangó.tiếpó.tụcó.s ửaó.chữa,ó.nângó.cấpó.mộtó.sốó.hạngó.mụcó.đểó.phùó.hợpó.vớió.tìnhó.hình ó.thựcó.tếó.vẳ.đâpó.ứngó.yíuó.cầuó.ngăyó.căngó.caoó.củaó.khâchó.hăng.

Cóó.thểó.nói,ó.sựó.hìnhó.thănhó.vẳ.phâtó.triểnó.củaó.Khâchó.sạnó.C ôngó.đoănó.tạió.sốó.14ó.Trầnó.Bìnhó.Trọngó.lẳ.mộtó.mốcó.sonó.quanó.trọn g,ó.đánhó.dấuó.sựó.trưởngó.thànhó.củaó.Côngó.tyó.Duó.Lịchó.Côngó.đoàn.

Ngoàió.nhữngó.chió.nhánhó.củaó.Kháchó.sạnó.Côngó.đoànó.đãó.đió.v ăoó.hoạtó.độngó.vẳ.đemó.lạió.lợió.nhuậnó.caoó.choó.côngó.tyó.nhưó.câcó.k háchó.sạnó.Côngó.đoànó.tạió.Đồó.ó.Sơnó.–ó.Hảió.Phòng,ó.Hạó.Longó.– ó.Quảngó.Ninh,ó.Kimó.Bôió.–ó.Hòaó.Bình,ó.trongó.năm

Tổng Giá đốc công ty

Phó Tổng Giá đốc Phó tổng giá đốc

2009,ó.côngó.tyó.tiếpó.tụcó.đưaó.thêmó.3ó.kháchó.sạnó.khácó.tạió.Namó.Đị nhó.vẳ.Sapaó.–ó.ó.Lăoó.Caió.văoó.hoạtó.động.

Ngàyó.8ó.thángó.9ó.nămó.2008,ó.Côngó.tyó.Duó.lịchó.Côngó.đoànó.

Việtó.Namó.đó.ió.ó.tênó.thànhó.côngó.tyó.TNHHó.MTVó.Côngó.đoànó.Việt ó.Nam.ó.Trongó.thờió.gianó.qua,ó.Kháchó.sạnó.Côngó.đoànó.Việtó.Namó.đã ó.cóó.nhữngó.thuậnó.lợió.hơnó.soó.vớió.nhữngó.nămó.trướcó.đâyó.doó.vịó.th ếó.củaó.Côngó.tyó.ngàyó.mộtó.phátó.triển,ó.uyó.tínó.ngàyó.mộtó.mởó rộng, ó.điềuó.kiệnó.kinhó.doanhó.củaó.đơnó.vịó.luônó.ó.ó.nó.định.

2.1.2 Cơó.cấuó.tổó.chức,ó.chứcó.năng,ó.nhiệmó.vụ

Sơó.đồó.2.1.ó.Cơó.cấuó.tổó.chứcó.bộó.máyó.củaó.kháchó.sạnó.Côngó.đoànó. Việtó.Nam

Nguồn:ó.Phòngó.Hànhó.chínhó.tổó.chứcó.Kháchó.sạnó.Côngó.đoànó.Vi ệtó.Nam

Phòng kế toán tài chính

T xe, hành chính quản trị

Kế toán bất động sản

Phòng kế toán tài chính

Phòng t chức lao động và tiền lương

Bộ phận cung ứng vật tư

* Banó.Giámó.đốc:ó.Chịuó.tráchó.nhiệmó.quảnó.lýó.toànó.bộó.kháchó sạn,ó.đưaó.kháchó.sạnó.hoạtó.độngó.cóó.hiệuó.quả,ó.lậpó.kếó.hoạchó.kinhó. doanh,ó.phốió.hợpó.cácó.bộó.phậnó.trongó.kháchó.sạnó.mộtó.cáchó.nhịpó.nh àng,ó.ănó.khớp,ó.đônó.đốcó.chỉó.đạoó.côngó.việcó.củaó.cácó.bộó.phậnó.khá c.

* Phòngó.Tó.chứcó.laoó.độngó.vẳ.tiềnó.lương:ó.Địnhó.kỳó.đânhó.giâ ó.côngó.việcó.củaó.nhđnó.viínó.vẳ.đềó.bạtó.ýó.kiếnó.thưởngó.phạtó.côngó. minh,ó.duyó.trìó.vẳ.phâtó.triểnó.độió.ngũó.laoó.độngó.trongó.khâchó.sạn,ó.t heoó.dõió.vẳ.thựcó.hiệnó.chếó.độó.lương,ó.thưởng,ó.nghỉó.phĩp,ó.nghỉó.ốm

* Bộó.phậnó.bảoó.vệ:ó.Chịuó.tráchó.nhiệmó.đảmó.bảoó.anó.ninh,ó.an ó.toănó.choó.khâch,ó.cânó.bộ,ó.côngó.nhđnó.viínó.trongó.khâchó.sạnó.vẳ.tă ió.sảnó.củaó.nhânó.viênó.cũngó.nhưó.củaó.khách.

* Bộó.phậnó.thôngó.tin:ó.Nghiênó.cứuó.nhữngó.xuó.hướngó.biếnó.đó.ió. củaó.thịó.trườngó.mụcó.tiíuó.vẳ.thịó.trườngó.khâcó.đểó.kịpó.thờió.đềó.xuấtó. nhữngó.thayó.đó.ió.lênó.cấpó.trên

Cácó.nhânó.tốó.ảnhó.hưởngó.đếnó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.tạió.khách ó.sạnó.Côngó.đoànó.Việtó.Nam

2.2.1 Nhânó.tốó.bênó.ngoàió.kháchó.sạn

Trongó.nhữngó.nămó.gầnó.đâyó.tốcó.độó.tăngó.trưởngó.kinhó.tếó.ởó. Việtó.Namó.cũngó.nhưó.cácó.nướcó.trongó.khuó.vựcó.tươngó.đốió.mạnhó.là ó.độngó.lựcó.vẳ.cũngó.lẳ.kếtó.quảó.củaó.việcó.phâtó.triểnó.nhiềuó.ngănh,ó nhiềuó.lĩnhó.vực,ó.trongó.đóó.cóó.duó.lịch.ó.Sựó.phátó.triểnó.kinhó.tếó.làm ó.choó.đờió.sốngó.ngườió.dânó.đượcó.nângó.cao,ó.nhuó.cầuó.duó.lịchó.ngàyó càngó.phátó.triển.ó.Sựó.phátó.triểnó.mạnhó.củaó.nềnó.kinhó.tếó.đấtó.nướcó.tr ongó.cácó.nămó.quaó.cóó.nhữngó.ảnhó.hưởngó.mạnhó.mẽó.đếnó.ngànhó.duó. lịch.ó.Việtó.Namó.nằmó.trongó.khuó.vựcó.Đôngó.Namó.Á,ó.khuó.vựcó.diễnó raó.câcó.hoạtó.độngó.duó.lịchó.sôió.nó.i,ó.cóó.vịó.tríó.thuậnó.lợió.đểó.hoẳ.n hậpó.vàoó.sựó.phátó.triểnó.duó.lịchó.củaó.khuó.vựcó.cũngó.nhưó.trênó.thếó.g iới.

Bênó.cạnhó.đó,ó.ngànhó.Kháchó.sạnó.Việtó.Namó.đượcó.đánhó.giáó.l ẳ.cóó.cơó.sởó.vậtó.chấtó.tươngó.đốió.tốtó.vẳ.cóó.rấtó.nhiềuó.khâchó.sạnó.đạtó.tiêuó.chuẩnó.quốcó.tế.ó.Tuyó.nhiên,ó.bộó.máyó.tó.ó.chức,ó.conó.người,ó.kinhó.nghiệmó.vẳ.hiểuó.biếtó.vềó.quảnó.lýó.điềuó.hănhó.ó.kinhó.doanhó.kháchó.sạnó.cònó.nhiềuó.hạnó.chếó.như:ó.Sựó.phốió.hợpó.giữaó.cácó.cấpó.c âcó.ngănhó.trongó.quảnó.lýó.chưaó.thậtó.chặtó.chẽó.vẳ.thiếuó.đồngó.bộ;ó.Mâuó.thuẫnó.giữaó.việcó.muốnó.mởó.cửaó.thuó.hútó.kháchó.duó.lịchó.vớió.việcó.đảmó.bảoó.anó.ninhó.quốcó.phòng,ó.giữaó.việcó.tăngó.tốcó.độó.hợpó.t ácó.duó.lịchó.vớió.sựó.thiếuó.hiểuó.biếtó.thôngó.tinó.vềó.đốió.tác ó.Đâyó.c hínhó.lẳ.nhữngó.trởó.ngạió.rấtó.lớnó.choó.ngănhó.Duó.lịchó.Việtó.Namó.tro ngó.thờió.gianó.tới.

Trongó.xuó.hướngó.chungó.củaó.toănó.cầuó.lẳ.mởó.cửa,ó.hợpó.tâcó.v ẳ.hoẳ.nhậpó.ó.nínó.nhuó.cầuó.duó.lịchó.ngăyó.căngó.tăng,ó.câcó.loạió.hìn hó.duó.lịchó.trởó.nínó.phongó.phúó.vẳ.đaó.dạng,ó.đòió.hỏió.câcó.quốcó.gia ó.phảió.chuẩnó.bịó.cơó.sởó.vậtó.chấtó.kỹó.thuậtó.tốtó.vẳ.hìnhó.thănhó.xuó. hướngó.phátó.triểnó.chung.ó.Hiệnó.nayó.Việtó.Namó.đangó.thựcó.hiệnó.côn gó.cuộcó.CNHó.– ó.HĐHó.đấtó.nước,ó.Đảngó.vẳ.Nhẳ.nướcó.taó.đêó.xâcó.địnhó.Duó.lịch lẳ.mộtó.ngănhó.kinhó.tếó.mũió.nhọn,ó.phâtó.triểnó.theoó.địnhó.hướngó.vẳ. chỉó.đạoó.chungó.là:ó.phátó.triểnó.duó.lịchó.bềnó.vững,ó.vănó.hoáó.cảnhó.q uanó.môió.trường,ó.khôngó.ngừngó.tạoó.raó.cácó.sảnó.phẩmó.duó.lịchó.man gó.tínhó.độcó.đâo,ó.đặcó.thù,ó.đậmó.đẳ.bảnó.sắcó.vănó.hoâó.dđnó.tộc,ó.đả mó.bảoó.anó.ninhó.chínhó.trị.ó.trậtó.tựó.anó.toànó.xãó.hội.

Tó.ó.ngó.cụcó.Duó.lịchó.đãó.xácó.địnhó.toànó.ngànhó.Kháchó.sạnó.ph ảió.phátó.triểnó.ó.theoó.hướngó.chủó.đạo:

Khaió.thácó.cóó.hiệuó.quảó.hệó.thốngó.kháchó.sạnó.hiệnó.có,ó.phấnó. đấuó.côngó.suấtó.sửó.dụngó.buồngó.ngàyó.càngó.tăng.

 Tăngó.cườngó.dịchó.vụó.vẳ.đẩyó.mạnhó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.kh áchó.sạn,ó.đápó.ứngó.nhuó.cầuó.ngàyó.càngó.caoó.củaó.duó.khách,ó.gópó.ph ầnó.nângó.caoó.chấtó.lượngó.sảnó.phẩmó.dịchó.vụó.duó.lịchó.củaó.Việtó.Na m.

 Tăngó.cườngó.côngó.tácó.quảnó.lýó.kháchó.sạn,ó.nângó.caoó.chấtó.l ượngó.vẳ.trìnhó.độó.nghiệpó.vụó.củaó.độió.ngũó.cânó.bộó.côngó.nhđnó.vií nó.nhằmó.đưaó.côngó.tácó.tó.chứcó.kinhó.doanhó.kháchó.sạnó.đạtó.hiệuó.qu ảó.cao.

 Đó.ó.ió.mớió.vẳ.tăngó.cườngó.côngó.tâcó.tiếpó.thịó.nhằmó.đảmó.bảo ó.nguồnó.ó.ó khách ó.nó.địnhó.choó.từngó.kháchó.sạnó.ởó.từngó.địaó.phương,ó.khuó.vựcó.với ó.cácó.tiềmó.năngó.nhấtó.định.

Trongó.nhữngó.nămó.gầnó.đâyó.Việtó.Namó.thườngó.xuyênó.tó.chứcó cácó.sựó.kiệnó.duó.lịchó.vìó.vậyó.đãó.tạoó.raó.mộtó.khôngó.khíó.sôió.độngó choó.cảó.nước,ó.thuó.hútó.sựó.quanó.tâmó.đôngó.đảoó.củaó.kháchó.nướcó.n goài,ó.củngó.cốó.thêmó.tiềnó.đềó.choó.sựó.phátó.triểnó.ó.duó.lịchó.ngàyó.cà ngó.mạnhó.mẽó.trongó.thờió.gianó.tới.

 Duó.lịchó.lẳ.mộtó.ngănhó.kinhó.tếó.quanó.trọngó.trongó.nềnó.kinhó.tếó.thànhó.phố.ó.Phátó.triểnó.ngànhó.Duó.lịchó.sẽó.thúcó.đẩyó.ngànhó.Khác hó.sạnó.vẳ.câcó.ngănhó.kinhó.tếó.khâcó.phâtó.triển,ó.tăngó.thuó.nhậpó.choó.ngđnó.sâchó.thănhó.phốó.vẳ.giảió.quyếtó.côngó.ănó.việcó.lămó.choó.mộtó.sốó.khôngó.nhỏó.lựcó.lươngó.laoó.động.

 Phátó.triểnó.duó.lịchó.phảió.đảmó.bảoó.mốió.quanó.hệó.giữaó.yêuó.c ầuó.củaó.việcó.phâtó.triểnó.kinhó.tếó.vẳ.giữó.gìnó.phâtó.huyó.bảnó.sắcó.dđ nó.tộc,ó.hấpó.thụó.tinhó.hoaó.củaó.vănó.hoáó.thếó.giới,ó.mởó.rộngó.giaoó.lư uó.vănó.hoáó.vớió.cácó.nướcó.khác.ó.Chỉó.cóó.dựaó.ó.trênó.cơó.sởó.này,ó.Duó.lịchó.Hẳ.Nộió.mớió.phâtó.triểnó.đúngó.hướngó.vẳ.cóó.kếtó.quảó.t ốt, đảmó.bảoó.đượcó.dió.sảnó.vănó.hoáó.dânó.tộcó.truyềnó.thống,ó.tránhó.được ó.nhữngó.tácó.ó.độngó.tiêuó.cựcó.củaó.ngànhó.Duó.lịchó.vớió.nềnó.vănó.ho ó.

2.2.2 Nhânó.tốó.bênó.trongó.kháchó.sạn

2.2.2.1 Độió.ngũó.nhânó. viênó.Cácó.điểmó.mạnh:

- Độió.ngũó.nhânó.viênó.chínhó.thứcó.giàuó.kinhó.nghiệmó.làmó.việc, ó.gắnó.bóó.vớió.Kháchó.sạnó.kểó.từó.khió.mớió.thànhó.lập;ó.doó.vậy,ó.Khác hó.sạnó.đượcó.xemó.nhưó.lẳ.ngôió.nhẳ.chungó.thứó.haió.củaó.mọió.người. ó.Ngoàió.ra,ó.ởó.đâyó.cònó.cóó.lượngó.nhânó.viênó.ó.thờió.vụó.

(Cashual)ó.kháó.dồió.dào.ó.Việcó.nhânó.viênó.Cashualó.nhiềuó.sẽó.giúpó.kh áchó.sạnó.giảmó.đượcó.mộtó.lượngó.chió.phíó.kháó.lớn;ó.đồngó.thời,ó.giúpó kháchó.sạnó.giảió.quyếtó.tìnhó.trạngó.thiếuó.laoó.độngó.vàoó.mùaó.caoó.điể mó.vẳ.thừaó.laoó.độngó.văoó.mùaó.thấpó.điểm.

- Ngườió.quảnó.lýó.giàuó.kinhó.nghiệm,ó.cóó.chuyênó.môn,ó.gầnó.gũi ó.vẳ.biếtó.quanó.tđmó.nhđnó.viínó.củaó.mình;ó.vìó.họó.biếtó.tạoó.môió.trư ờngó.làmó.việcó.thânó.thiện,ó.thoảió.mái,ó.ító.ápó.lực,ó.việcó.nàyó.giúpó.ch oó.nhânó.viênó.làmó.việcó.mộtó.cáchó.hiệuó.quảó.hơn.

- Chínhó.sựó.quanó.tâmó.đúngó.mứcó.củaó.ngườió.quảnó.lýó.làmó.cho ó.hoạtó.độngó.củaó.nhânó.viênó.hiệuó.quảó.hơn;ó.đồngó.thời,ó.việcó.nàyó.cũ ngó.tạoó.nênó.bầuó.khôngó.khíó.vuió.vẻó.hơnó.giữaó.cácó.nhânó.viênó.trong ó.quáó.trìnhó.làmó.việc.ó.Độió.ngũó.nhânó.viênó.nhiệtó.tình,ó.vuió.vẻ,ó.hòaó đồngó.lẳ.mộtó.trongó.nhữngó.tăió.sảnó.lớnó.củaó.Khâchó.sạnó.Côngó.đoăn ó.Hẳ.Nội.

- Nhưó.đãó.đềó.cậpó.trongó.phầnó.cơó.cấuó.laoó.độngó.củaó.Kháchó.sạ n,ó.hiệnó.tạió.sốó.lượngó.laoó.độngó.trênó.35ó.tuó.ió.chiếmó.tỉó.lệó.kháó.lớn.ó.Họó.lẳ.nhữngó.ngườió.giăuó.kinhó.nghiệm,ó.tuyó.nhiínó.đểó.đâpó.ứngó.nhuó.cầuó.laoó.độngó.lâuó.dàió.trongó.tươngó.laió.đòió.hỏió.Kháchó.sạnó.cầ nó.cóó.nhữngó.chínhó.sáchó.thíchó.hợp.ó.Nếuó.khôngó.cóó.sựó.chuẩnó.bịó.n gayó.từó.bâyó.giờó.chắcó.chắnó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.sẽó.cóó.dấuó.hiệuó. đió.xuốngó.đángó.kể.ó.Vìó.nhưó.chúngó.taó.đềuó.biếtó.vớió.mộtó.cơó.cấuó.l aoó.độngó.lớnó.tuó.ió.thìó.khôngó.thểó.nàoó.giúpó.mộtó.doanhó.nghiệpó.tăn gó.trưởngó.nhanhó.chóngó.được.

- Việcó.sửó.dụngó.nhânó.viênó.thờió.vụó.

(Cashual)ó.nhiềuó.làmó.choó.quyó.trìnhó.phụcó.vụó.diễnó.raó.khôngó.đúngó. chấtó.lượng;ó.doó.câcó.nhđnó.viínó.chưaó.đượcó.đăoó.tạoó.kỹó.vẳ.họó.chư aó.cóó.kiếnó.thứcó.chuyênó.mônó.nhiều.ó.Ngoàió.ra,ó.nhânó.viênó.nàyó.chỉó làmó.việcó.khió.Kháchó.sạnó.vàoó.mùaó.caoó.điểmó.

Thựcó.trạngó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.tạió.Kháchó.sạnó.Côngó.đoànó.Việtó.N 47 1 Sựó.đaó.dạngó.vềó.dịchó.vụ

2.3.1 Sựó.đaó.dạngó.vềó.dịchó.vụ

Theoó.bộó.phậnó.lưuó.trúó.kháchó.sạnó.Kháchó.sạnó.Côngó.đoànó.Việ tó.Namó.

(2017),ó.hiệnó.kháchó.sạnó.cóó.tó.ngó.cộngó.245ó.phòngó.nghỉó.vớió.nhiềuó loạió.phòngó.tiệnó.nghió.nhấtó.theoó.tiêuó.chuẩnó.nămó.saoó.tạió.thànhó.ph ốó.Hẳ.Nội.

157ó.phòngó.nghỉó.(126ó.giườngó.lớn,ó.31ó.giườngó.đôi)

55ó.phòngó.hướngó.vườnó.Parkó.Gardenó.Viewó.

(51ó.giườngó.lớn,ó.4ó.giườngó.đôi)ó.10ó.phòngó.thượngó.hạngó.Parkó Deluxeó.(9ó.giườngó.lớn,ó.1ó.giườngó.đôi)

1ó.phòngó.Tó.ó.ngó.thốngó.Presidentialó.Suite

Theoó.bộó.phậnó.ẩmó.thựcó.kháchó.sạnó.Kháchó.sạnó.Côngó.đoànó.H ẳ.Nội,ó.khuó.ó.vựcó.ănó.uốngó.khâchó.sạnó.baoó.gồm:

Nhẳ.hăngó.Squareó.Oneó.– ó.vớió.phongó.cáchó.sangó.trọng,ó.ấmó.cúng,ó.phụcó.vụó.cácó.mónó.ănó.đa ó.dạng,ó.hoànó.toànó.cóó.thểó.làmó.hàió.lòngó.nhữngó.khẩuó.vịó.khácó.nhau ó.cùngó.mộtó.lúc.ó.Mộtó.“trảió.nghiệmó.xemó.trìnhó.diễnó.sốngó.động”ó.– ó.nơió.câcó.mónó.ănó.Việtó.Namó.vẳ.câcó.mónó.Đuó.đượcó.phụcó.vụó.tron gó.cùngó.mộtó.khuó.vựcó.vớió.quầyó.rượuó.riêng,ó.khuó.vựcó.banó.côngó.n goăió.trờió.vẳ.bốnó.phòngó.ănó.riíngó.biệt.

Nhẳ.hăngó.Operaó.– ó.Nhẳ.hăngó.Ýó.vừaó.hiệnó.đạió.vừaó.mộcó.mạcó.vớió.khuó.ănó.uốngó.ngo ăió.trờió.nhìnó.raó.hướngó.côngó.trườngó.Lamó.Sơn.ó.Nhẳ.hăngó.vớió.khu ó.trưngó.băyó.rượuó.bằngó.thủyó.tinhó.đầyó.ấnó.tượngó.vẳ.khuó.bếpó.mởó. chuyínó.phụcó.vụó.nhữngó.mónó.ănó.Ýó.tươió.vẳ.thơmó.ngonó.phùó.hợpó. vớió.nguyênó.liệuó.đặcó.trưngó.theoó.mùa.

Parkó.Loungeó.– ó.Nơió.hoànó.hảoó.đểó.tó.chứcó.nhữngó.buó.ió.họpó.mặtó.côngó.việcó.hayó.giaoó.tiếpó.đượcó.thiếtó.kếó.thanhó.lịchó.vớió.nhữngó.khungó.cửaó.só.ó.ó.bằ ngó.kínhó.ó.ó trải dăió.từó.sănó.nhẳ.línó.trầnó.tạoó.nínó.mộtó.khungó.cảnhó.toănó.mỹ.ó.Mộtó. nơió.đângó.đểó.ghĩó.thămó.tạió.trungó.tđmó.thănhó.phốó.Hẳ.Nội.

Quầyó.rượuó.2ó.Ló.ó.Sơnó.– ó.nơió.giảió.tríó.đặcó.sắcó.vớió.thiếtó.kếó.đươngó.đại,ó.nó.ó.ió.ó.bậtó.vớió.k ếtó.cấuó.quầyó.rượuó.bằngó.thĩpó.khôngó.gỉó.vẳ.kính.ó.Trongó.mộtó.không ó.gianó.riíngó.tư,ó.thưó.giảnó.vẳ.khôngó.khóió.thuốcó.lâ,ó.2ó.Lamó.Sơnó.s ẽó.phụcó.vụó.nhữngó.loạió.nướcó.uốngó.thượngó.hạngó.vẳ.nhữngó.loạió.Co cktailó.đặcó.trưngó.cùngó.vớió.DJó.chuyínó.nghiệpó.vẳ.nhữngó.bảnó.nhạcó đượcó.chọnó.lọc.

- Khuó.dịchó.vụó.Spaó.vớió.4ó.phòngó.trịó.liệu

- Phòngó.xôngó.hơió.vẳ.bồnó.tắmó.nướcó.xoây

- Dịchó.vụó.chămó.sócó.sắcó.đẹpó.vẳ.cơó.thể

- Hồó.bơió.ngoàió.trờió.rộngó.20ó.métó.baoó.bọcó.bởió.vườnó.câyó.nhi ệtó.đới

- Phòngó.tậpó.thểó.dụcó.vớió.đầyó.đủó.tiệnó.nghió.hiệnó.đạió.mởó.cửaó. 24/24

*ó.Câcó.dịchó.vụó.vẳ.tiệnó.nghió.khâc:

- Câcó.dịchó.vụó.vẳ.tiệnó.nghió.khâcó Dịchó.vụó.quảnó.giaó.riíng

- Phụcó.vụó.ănó.uốngó.tạió.phòngó.24/24

- Dịchó.vụó.thôngó.tinó.kháchó.hàngó.24/24,ó.baoó.gồmó.muaó.véó.xe mó.caó.nhạc,ó.liệtó.kíó.câcó.phòngó.tranh,ó.nơió.muaó.sắmó.vẳ.cònó.nhiều ó.dịchó.vụó.khácó.nữa

- Trungó.tđmó.dịchó.vụó.vẳ.thôngó.tinó.doanhó.nhđnó.vớió.đầyó.đủó.tr angó.thiếtó.bị

- Dịchó.vụó.trôngó.trẻó.(đặtó.trước)

- Dịchó.vụó.dọnó.phòngó.2ó.lầnó.mộtó.ngày

- Xeó.hạngó.sangó.đưaó.đónó.tạió.sânó.bay

- Nhânó.viênó.quảnó.lýó.trựcó.24/24

- Nhânó.viênó.kháchó.sạnó.sửó.dụngó.đaó.ngônó.ngữ

- Dịchó.vụó.duó.lịchó.thamó.quan

- Cácó.thẻó.thanhó.toánó.đềuó.đượcó.ch ấpó.nhậnó.Trungó.tâmó.dịchó.vụó.doan hó.nhân:

- Đượcó.đặtó.tạió.khuó.vựcó.Tiềnó.sảnh,ó.trungó.tâmó.cungó.cấpó.cácó.dịchó.vụó.sau:

- Internetó.miễnó.phíó.24/24ó.choó.kháchó.ởó.tạió.Kháchó.sạn

- Dịchó.vụó.dịchó.thuậtó.vẳ.soạnó.thảoó.vănó.bản.

- Dịchó.vụó.inó.ấn,ó.photocopy,ó.đóngó.tậpó.tăió.liệu,ó.gửió.vẳ.nhậnó.fax

- Dịchó.vụó.gửió.thưó.vẳ.hăngó.hóa

Nhữngó.lợió.thếó.kinhó.doanhó.đặcó.biệtó.củaó.Kháchó.sạn:

- Phòngó.hướngó.vườnó.caoó.cấpó.vẳ.phòngó.thượngó.hạngó.vớió.ban ó.côngó.vẳ.lốió.đió.riíngó.thẳngó.vườnó.vẳ.hồó.bơi;

- Dịchó.vụó.quảnó.giaó.riêngó.24/24ó.tạió.tấtó.cảó.cácó.tầng;

- Phongó.cáchó.thuộcó.địaó.Phápó.vớió.trangó.thiếtó.bịó.kỹó.thuậtó.h iệnó.đạió.vẳ.sangó.trọng;

- Sựó.kếtó.hợpó.hàió.hòaó.vớió.cácó.đặcó.trưngó.củaó.địaó.phươngó.và oó.nhữngó.trảió.nghiệmó.tó.ó.ngó.thể;

- Nhữngó.bộó.sưuó.tậpó.tranhó.nghệó.thuậtó.vớió.chấtó.lượngó.đạtó.ch uẩnó.trưngó.bàyó.đượcó.thựcó.hiệnó.bởió.cácó.họaó.sỹó.nó.ó.ió.tiếngó.trongó nước;

- Địaó.điểmó.tó.chứcó.sựó.kiệnó.duyó.nhấtó.trongó.Thànhó.phốó.vớió. khuó.bếpó.mởó.phụcó.vụó.câcó.mónó.ănó.theoó.chấtó.lượngó.chuẩnó.nhẳ.h àng;

- Pooló.Houseó.– ó.mộtó.khôngó.gianó.tó.chứcó.sựó.kiệnó.ngoàió.ó.trờió.duyó.nhấtó.ó.trongó.t hănhó.phốó.vớió.ânhó.sângó.tựó.nhiínó.vẳ.khungó.cảnhó.tuyệtó.đẹpó.nhìnó. raó.hồó.bơió.vẳ.khuó.sđnó.vườn;ó.phụcó.vụó.câcó.mónó.ănó.chuẩnó.nhẳ.h ăngó.vớió.khuó.vựcó.nướngó.vẳ.ănó.uốngó.ngoăió.trời;

- Phòngó.họpó.lớnó.khôngó.cóó.cộtó.vớió.lốió.raó.vàoó.riêngó.dànhó.choó xeó.hơi.

2.3.2 Chấtó.lượngó.độió.ngũó.nhânó.viên

Bảngó.2.2.ó.Nguồnó.nhânó.lựcó.củaó.Kháchó.sạnó.Côngó.đoànó.từó.n ăó.ó.ó.ó.2016-2020

Trìnhó.độó.họcó.vấn (%) Đạió.họcó.vẳ.tr ênó.đạió.học

Trìnhó.độó.ngoạió.ngữ

Bằngó.Có.vẳ.tư ơngó.đươngó.To eicó.(caoó.cấp)

Bằngó.Bó.vẳ.tư ơngó.đươngó.To eicó.(trungó.cấp)

Bằngó.Có.vẳ.tư ơngó.đươngó.To eicó.(sơó.cấp)

Laoó.độngó.gi ánó.tiếp

Hìnhó.thứcó.hợpó.đồngó.ló.oó.động

Nhânó.viênó.chí nhó.thức

Nhânó.viênó.thờ ió.vụ

Nguồn:ó.Phòngó.Hànhó.chínhó.tổó.chứcó.Kháchó.sạnó.Côngó.đoànó.Việtó.Nam,ó.2020

Theoó.cơó.cấuó.nàyó.thìó.sốó.lượngó.laoó.độngó.nữó.luônó.chiếmó.tỉó lệó.lớnó.hơnó.laoó.độngó.năm:ó.nămó.2016ó.chiếmó.58.6%,ó.nămó.2017ó.c hiếmó.58.7%,ó.nămó.2018ó.chiếm

60%,ó.nămó.2019ó.chiếmó.60.1%,ó.nămó.2020ó.chiếm59.5%.ó.Nguyênó.nh đnó.lẳ.doó.yíuó.cầuó.vẳ.tínhó.chấtó.củaó.ngănhó.dịchó.vụó.phùó.hợpó.với ó.nữó.giớió.hơnó.namó.giới.ó.Laoó.độngó.namó.chủó.yếuó.tậpó.trungó.ởó.cá có.bộó.phậnó.như:ó.bảoó.vệ,ó.kỹó.thuật,ó.bếp… ó.;ó.laoó.độngó.nữó.tậpó.trungó.chủó.yếuó.cácó.bộó.phậnó.như:ó.phòng,ó.lễó tđn,ó.nhẳ.hăng…

Trìnhó.độó.chuyênó.môn,ó.nghiệpó.vụó.laoó.độngó.củaó.Kháchó.sạnó. Côngó.đoănó.Việtó.Namó.lẳ.tươngó.đốió.đạtó.yíuó.cầuó.chứó.chưaó.thậtó.s ựó.đượcó.đânhó.giâó.cao.ó.Tuyó.tỉó.lệó.trìnhó.độó.đạió.họcó.vẳ.caoó.đẳngó. lẳ.tươngó.đốió.nhưngó.chủó.yếuó.tậpó.trungó.ởó.câcó.bộó.phậnó.giânó.tiếpó như:ó.Marketing,ó.Financial,ó.Human,… ó.Cácó.bộó.phận:ó.Housekeeping,ó.Restaurant,ó.Banquet,… lẳ.nhữngó.ngườió.mớió.raó.trườngó.nínó.nghiệpó.vụó.cònó.yếu.ó.Doó.đó,ó. kháchó.sạnó.cầnó.cóó.chínhó.sáchó.nângó.caoó.trìnhó.độó.chuyênó.môn,ó.ng hiệpó.vụó.củaó.nhânó.viên,ó.thuó.hútó.laoó.độngó.chấtó.lượngó.caoó.từó.nhi ềuó.nguồnó.khácó.nhau,ó.cóó.nhưó.vậyó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.mớió.dầnó. hoànó.thiện.

Cũngó.nhưó.trìnhó.độó.chuyênó.môn,ó.trìnhó.độó.ngoạió.ngữó.củaó.nhâ nó.viênó.gặpó.tìnhó.trạngó.tươngó.tự.ó.Tuyó.sốó.lượngó.nhânó.viênó.cóó.trìnhó độó.caoó.cấpó.vẳ.trungó.cấpó.chiếmó.trínó.50%ó.nhưó.chủó.yếuó.tậpó.trung ó.ởó.cấpó.quảnó.lý,ó.cònó.hầuó.hếtó.nhânó.viênó.kháó.yếu,ó.chỉó.mangó.tínhó. hìnhó.thức.ó.Điềuó.nàyó.dẫnó.đếnó.chấtó.lượngó.phụcó.vụó.kháchó.chỉó.dừngó lạió.ởó.việcó.giaoó.tiếpó.chứó.chưaó.thậtó.sựó.cóó.thểó.chiaó.sẻ,ó.thấuó.hiểuó. kháchó.hàng.

Theoó.cơó.cấuó.tuó.i,ó.sốó.lượngó.laoó.độngó.trênó.35ó.tuó.ió.ngàyó.c àngó.giaó.tăngó.cụó.thểó.nămó.2016:ó.30.9%,ó.nămó.2017:ó.30.9%,ó.nămó.2018:33.3%,ó.nămó.2019:ó.33.8%, nămó.2020:ó.34.4%ó.vẳ.conó.sốó.năyó.cóó.khảó.năngó.tăngó.mạnhó.trongó nhữngó.nămó.sắpó.đến.ó.Doó.vậy,ó.Kháchó.sạnó.cầnó.cóó.nhữngó.chínhó.sá chó.thíchó.hợpó.đểó.cóó.thểó.“trẻó.ó.hóa”ó.độió.ngũó.laoó.độngó.củaó.mình.

Tínhó.chấtó.củaó.ngănhó.dịchó.vụó.lẳ.phụcó.vụó.nínó.tỉó.lệó.laoó.độ ngó.trựcó.tiếpó.luônó.caoó.vẳ.chấtó.lượngó.củaó.đốió.tượngó.năyó.cũngó.ản hó.hưởngó.trựcó.tiếpó.đếnó.chấtó.lượngó.sảnó.phẩmó.dịchó.vụó.củaó.Kháchó.sạn.ó.Chínhó.vìó.vậy,ó.Kháchó.sạnó.cầnó.cóó.sựó.quanó.ó.tâmó.đầuó.tưó.đú ngó.mứcó.đếnó.nguồnó.laoó.độngó.trựcó.tiếpó.đểó.ngàyó.mộtó.nângó.caoó.h ơnó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.củaó.mình.

Việcó.sửó.dụngó.nhđnó.viínó.thờió.vụó.lẳ.hoănó.toănó.hợpó.lýó.đốió. vớió.ngànhó.dịchó.vụ.ó.Sốó.lượngó.nhânó.viênó.nàyó.ởó.Kháchó.sạnó.Côngó đoànó.Việtó.Namó.luônó.chiếmó.ó.đếnó.40%.ó.Ngoàió.việcó.giúpó.đơnó.vịó kinhó.doanhó.giảmó.đió.mộtó.lượngó.chió.phíó.kháó.lớn,ó.thìó.việcó.sửó.dụ ngó.nhânó.viênó.thờió.vụó.sẽó.giúpó.giảió.quyếtó.tìnhó.trạngó.thừaó.hayó.thi ếuó.laoó.độngó.vàoó.mùaó.“thấpó.điểm”ó.hayó.“caoó.điểm”.

Ngoàió.nhữngó.ưuó.điểmó.trên,ó.việcó.sửó.dụngó.laoó.độngó.thờió.vụ ó.cũngó.cóó.mộtó.sốó.nhượcó.điểmó.nhấtó.địnhó.khió.chấtó.lượngó.củaó.đối ó.tượngó.nàyó.chưaó.đượcó.đảmó.bảo.ó.Doó.vậy,ó.Kháchó.sạnó.cầnó.tăngó.c ườngó.tuyểnó.chọn,ó.quảnó.lýó.đểó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.củaó.mìnhó.ngày ó.đượcó.hoànó.hảoó.hơn.

2.3.3 Chấtó.lượngó.cơó.sởó.vậtó.chấtó.kỹó.thuật,ó.trangó.thiếtó.bị Cácó.điểmó.mạnh

+ó.Cóó.sốó.lượngó.phòngó.kháó.lớnó.

(245ó.phòng),ó.điềuó.nàyó.thểó.hiệnó.quyó.môó.ó.lớnó.củaó.kháchó.sạn.

+ó.Tấtó.cảó.cácó.phòngó.đềuó.đượcó.thiếtó.kếó.theoó.phongó.cáchó.p hươngó.tâyó.sangó.trọng;ó.vớió.việcó.lấyó.màuó.kemó.trắngó.làmó.chủó.đạo ó.kếtó.hợpó.vớió.ánhó.điệnó.vàngó.nhẹó.sẽó.tạoó.choó.duó.kháchó.cảmó.giác ó.thoảió.máió.khió.lưuó.trúó.ởó.đây.

+ó.Mỗió.tầngó.đềuó.đượcó.lắpó.đặtó.cameraó.vẳ.hệó.thốngó.chữaó.ch áyó.tựó.động.

+ó.Hệó.thốngó.điềuó.hòaó.kháó.hiệuó.quả,ó.doó.vậyó.việcó.bốó.tríó.kh uó.vựcó.hoạtó.độngó.củaó.bộó.phậnó.ẩmó.thựcó.dướió.khuó.vựcó.kháchó.lưu ó.trúó.đãó.khôngó.ảnhó.hưởngó.đếnó.kháchó.lưuó.trúó.tạió.kháchó.sạn.

+ó.Haió.nhẳ.hăng:ó.Squareó.Oneó.vẳ.Operaó.đượcó.thiếtó.kếó.sangó.trọngó.vẳ.đẹpó.mắt.ó.Phạmó.vió.hoạtó.độngó.củaó.Restaurantó.hoănó.toănó.táchó.biệtó.soó.vớió.bộó.phậnó.Banquet.ó.Việcó.nàyó.giúpó.chủó.độngó.hơn ó.trongó.việcó.phụcó.vụó.đốió.tượngó.khâchó.bínó.trongó.vẳ.bínó.ngoăió.k háchó.sạn.

Cácó.hoạtó.độngó.nângó.caoó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.tạió.kháchó.sạn

2.5.1 Hoànó.thiệnó.cơó.sởó.vậtó.chấtó.kỹó.thuật

Biệnó.phâpó.năyó.đêó.vẳ.đangó.đượcó.thựcó.hiện,ó.triểnó.khaió.tạió.k háchó.sạn.ó.tuyó.nhiên,ó.chấtó.lượngó.cơó.sởó.vậtó.chấtó.kỹó.thuậtó.củaó.toà nó.côngó.tyó.lẳ.khôngó.đồngó.bộ,ó.ảnhó.hưởngó.lớnó.đếnó.chấtó.lượngó.dị chó.vụ.ó.Việcó.đầuó.tưó.vốnó.đểó.xâyó.dựng,ó.cảió.tạo vẳ.nđngó.cấpó.hệó.thốngó.trangó.thiếtó.bịó.tiệnó.nghió.cầnó.phảió.đượcó.tín hó.toánó.kỹó.dựaó.trênó.cơó.sởó.nghiênó.cứuó.vềó.đặcó.điểmó.nguồnó.khách ,ó.quyó.môó.khâch,ó.vẳ.thịó.trườngó.mụcó.tiíu.ó.Hiệnó.nay,ó.việcó.phâó.bỏ ó.ngôió.nhẳ.cũó.đểó.xđyó.mớió.lẳ.rấtó.khóó.thựcó.hiện,ó.nóó.vượtó.raó.kh ỏió.tầmvớió.củaó.côngó.tyó.mặcó.dùó.nếuó.điềuó.nàyó.thựcó.hiệnó.đượcó.thì ó.cơó.sởó.vậtó.chấtó.sẽó.trởó.nênó.đồngó.bộó.hơn,ó.tạoó.raó.sựó.thayó.đó.ió. lớnó.choó.sựó.phátó.triển.ó.Vìó.vậyó.trongó.tươngó.laió.gần,ó.việcó.nângó.cấ p,ó.cảió.tạo,ó.xđyó.dựngó.mộtó.sốó.côngó.trìnhó.mớió.vẫnó.lẳ.sựó.lựaó.chọ nó.sốó.mộtó.củaó.banó.lãnhó.đạoó.kháchó.sạn.ó.Trongó.thờió.gianó.tới,ó.khá chó.sạnó.nên:

Tiếnó.hànhó.xâyó.dựngó.khuó.phụó.trợó.mớió.

(bểó.nước,ó.nhẳ.xưởng,ó.kho ).

Xâyó.dựngó.khuó.vườnó.hoa,ó.khuó.giảió.tríó.riêng,ó.khuó.thểó.thaoó riêng.

Hoànó.thiệnó.hệó.thốngó.thôngó.tin,ó.trangó.bịó.thêmó.máyó.vió.tín hó.choó.hệó.thốngó.quảnó.lýó.Kháchó.sạn.

Trangó.bịó.thêmó.nhiềuó.họngó.cứuó.hoảó.choó.hệó.thốngó.phòngó.chá yó.chữaó.cháy.

Tăngó.cườngó.hơnó.nữaó.côngó.tácó.bảoó.dưỡngó.trangó.thiếtó.bị.

Cảió.tạoó.lạió.câcó.điểmó.bânó.hăngó.saoó.choó.kiếnó.trúcó.vẳ.câc hó.bàyó.tríó.hấpó.dẫnó.khách,ó.tăngó.cườngó.hệó.thốngó.chiếuó.sángó.tạió.c ácó.điểmó.này.

Vớió.139ó.phòngó.gồmó.259ó.giườngó.củaó.Kháchó.sạnó.Côngó.Đoàn ó.thìó.đđyó.lẳ.mộtó.khâchó.sạnó.cóó.quyó.môó.tươngó.đốió.lớn,ó.bởió.vậyó. việcó.nângó.cấpó.cảió.tạoó.diễnó.raó.liênó.tụcó.hầuó.nhưó.cácó.nămó.doó.nh uó.cầuó.thịó.trườngó.vẳ.nhuó.cầuó.đó.ió.mới.ó.Choó.tớió.nay,ó.Khâchó.sạn ó.vẫnó.bảoó.dưỡngó.phòngó.ởó.mỗió.nămó.mộtó.lầnó.gồmó.cácó.côngó.việc ó.nhưó.quétó.sơn,ó.vôi nhưngó.chỉó.chúó.trọngó.tớió.cácó.phòngó.đắtó.tiền, ó.cầnó.phảió.chúó.trọngó.hơnó.tớió.câcó.phòngó.thuộcó.khuó.nhẳ.A1,ó.A2ó như:

Cóó.thểó.thayó.gạchó.hoaó.látó.nềnó.tạió.mộtó.sốó.phòngó.đãó.quáó.c ũ.

 Trangó.bịó.hệó.thốngó.báoó.cháyó.tớió.từngó.phòng.

Thayó.thếó.nhữngó.đồó.gỗó.đãó.sửó.dụngó.quáó.lâuó.ởó.mộtó.sốó.ph òng.

Đặcó.trưngó.củaó.khâchó.sạnó.lẳ.luônó.cóó.lượngó.khâchó.côngó.v ụó.nó.địnhó.vềó.nghỉó.ngơi,ó.côngó.tâcó.vẳ.hộió.nghịó.vìó.vậyó.khâchó.sạn ó.cầnó.trangó.bịó.themó.mộtó.sốó.trangó.thiếtó.bịó.vănó.phòngó.choó.kháchó.như:ó.giấyó.bút,ó.địaó.chỉó.cácó.vănó.phòngó.phẩmó.hayó.cácó.tiệmó.sáchó.củaó.thànhó.phố…

Riêngó.vềó.dịchó.vụó.ănó.uống,ó.hiệnó.nayó.kháchó.sạnó.chỉó.cóó.một ó.nhẳ.hăng,ó.ó.chưaó.cóó.quânó.baró.doó.đóó.việcó.phụcó.vụó.nhuó.cầuó.c ủaó.kháchó.hàngó.chưaó.thậtó.đầyó.đủ.ó.Vìó.vậyó.banó.lãnhó.đạoó.kháchó.s ạnó.cầnó.xemó.xĩtó.việcó.tuó.bó.vẳ.xđyó.dựngó.mớió.thímó.nhẳ.hăng,ó.qu ánó.bar… ó.đểó.choó.việcó.kinhó.doanhó.củaó.kháchó.sạnó.đạtó.đượcó.hiệuó.quảó.cao ó.nhất.ó.Mặcó.dùó.nhẳ.hăngó.năyó.phụcó.vụó.hộió.nghị,ó.tiệcó.cướió.vớió.g iáó.cảó.bìnhó.dânó.nhưngó.cũngó.cầnó.chúó.ýó.đếnó.khâuó.vệó.sinhó.môió.tr ườngó.vẳ.vấnó.đềó.bảoó.dưỡngó.thườngó.xuyín.Hiệnó.tạió.khâchó.sạnó.chỉ ó.cóó.2ó.điểmó.bánó.hàng,ó.chưaó.cóó.cácó.điểmó.dịchó.vụó.khácó.nênó.nóó vẫnó.chưaó.thựcó.sựó.tươngó.xứngó.vớió.sốó.vớió.lượngó.kháchó.tạió.khách ó.sạn,ó.doó.đóó.đãó.đểó.mấtó.đió.mộtó.nguồnó.thuó.đángó.kể.ó.Banó.lãnhó.đ ạoó.khâchó.sạnó.nínó.bó.xungó.vẳ.hoănó.thiệnó.thímó.hệó.thốngó.cơó.sởó. vấtó.chấtó.kỹó.thuậtó.tạió.khuó.vựcó.này.ó.Cụó.thểó.như:

Quầyó.bânó.hăngó.tiíuó.dùngó.vẳ.lưuó.niệmó.cầnó.tăngó.thímó.mặtó hàngó.choó.phongó.phúó.vớió.nhiềuó.mứcó.giáó.từó.thấpó.đếnó.caoó.nhằmó phụcó.vụó.choó.mọió.đốió.tượngó.khách.

Cácó.sảnó.phẩmó.đượcó.cungó.cấpó.ởó.kháchó.sạnó.phảió.đượcó.hoàn ó.chỉnh:ó.Dịchó.vụó.điệnó.thoạió.đôió.khió.bịó.giánó.đoạn,ó.khôngó.tínó.hiệ uó.vìó.vậyó.cầnó.phảió.kiểmó.traó.máy,ó.đườngó.dâyó.nếuó.bịó.hỏngó.thìó.p hảió.sữaó.chữaó.kịpó.thời.

2.5.2 Nângó.caoó.chấtó.lượngó.độió.ngũó.nhânó.viên Đđyó.lẳ.mộtó.vấnó.đềó.hếtó.sứcó.cầnó.thiếtó.vẳ.ảnhó.hưởngó.trựcó.ti ếpó.đếnó.việcó.thuó.hútó.khách.ó.Bởió.mộtó.kháchó.sạnó.cóó.cơó.sởó.vậtó.c hấtó.kỹó.thuậtó.tốtó.thôió.chưaó.đủó.mẳ.cầnó.phảió.cóó.mộtó.độió.ngũó.lao ó.độngó.làmó.việcó.vớió.chuyênó.mônó.cao,ó.phẩmó.chấtó.ó.tốt.ó.Doó.đó,ó. ýó.thứcó.cũngó.nhưó.trìnhó.độó.củaó.mỗió.nhânó.viênó.trongó.côngó.tyó.cần ó.phảió.đượcó.chúó.ýó.mộtó.cáchó.toànó.diện.

 Đốió.vớió.côngó.tácó.đàoó.tạoó.nhânó.viên: Độió.ngũó.laoó.độngó.lẳ.nhđnó.tốó.đóngó.vaió.tròó.quanó.trọngó.nhất ó.trongó.quâó.trìnhó.phụcó.vụó.tạió.khâchó.sạn.ó.Họó.lẳ.nhữngó.ngườió.sản ó.xuấtó.raó.nhữngó.sảnó.phẩm,ó.dịchó.vụó.trongó.kháchó.sạnó.đểó.phụcó.vụ ó.choó.khách.ó.Doó.đóó.kháchó.sạnó.phảió.thườngó.xuyênó.nângó.caoó.trình ó.độó.độió.ngũó.laoó.động.

Mỗió.bộó.phậnó.cóó.chuyênó.môn,ó.nghiệpó.vụó.khácó.nhau.ó.Vìó.vâyó. kháchó.sạnó.cầnó.cóó.kếó.hoạchó.đàoó.tạoó.riêngó.choó.từngó.bộó.phận,ó.theoó từngó.thờió.điểmó.thíchó.hợp.

 Vềó.trìnhó.độó.ngoạió.ngữ:

Trongó.thờió.gianó.gầnó.đâyó.nguồnó.kháchó.củaó.kháchó.sạnó.cóó.xu ó.hướngó.tăngó.kháchó.duó.lịchó.quốcó.tếó.nhưngó.kháchó.hàngó.mụcó.tiêu ó.củaó.khâchó.sạnó.vẫnó.lẳ.khâchó.côngó.vụ.ó.Bínó.cạnhó.đóó.sốó.lượngó. kháchó.đió.lẻó.cũngó.chiếmó.phầnó.đángó.kểó.trongó.ó.ó.ó.ó.ó.tó.ngó.sốó.kh áchó.đếnó.kháchó.sạn.ó.Doó.đó,ó.nếuó.nhânó.viênó.cònó.hạnó.chếó.vềó.ngoạ ió.ngữó.thìó.sẽó.ảnhó.hưởngó.đếnó.việcó.giaoó.tiếpó.vớió.kháchó.hàng.ó.Vìó vậy,ó.chấtó.lượngó.phụcó.vụó.củaó.nhânó.viênó.bịó.ảnhó.hưởng.ó.Đểó.đàoó. tạoó.ngoạió.ngữó.choó.nhânó.viênó.kháchó.ó.sạnó.nênó.cóó.mộtó.sốó.giảió.p háp:

 Khuyếnó.khíchó.nhânó.viênó.tựó.họcó.cácó.lớpó.ngoạió.ngữó.ngoàió giờó.làmó.việcó.tạió.cácó.trungó.tâm.ó.Đểó.làmó.tốtó.điềuó.nàyó.kháchó.sạn ó.cầnó.cóó.nhữngó.chếó.độó.ưuó.tiênó.nhấtó.địnhó.đểó.choó.nhânó.viênó.thự có.hiệnó.tốt.

Víó.dụ:ó.Bốó.tríó.họó.lămó.nhữngó.côngó.việcó.phùó.hợpó.khió.mẳ.trì nhó.độó.ngoạió.ó.ngữó.củaó.họó.đượcó.cảió.thiện.ó.Sắpó.xếpó.côngó.việcó.t huậnó.lợió.choó.việcó.họcó.tậpó.củaó.họ,ó.nếuó.cóó.thểó.thìó.phụó.cấpó.cho ó.họó.mộtó.phầnó.họcó.phó.

 Hợpó.đồngó.vớió.cácó.trungó.tâmó.ngoạió.ngữó.mởó.lớpó.ngoạió.ng ữó.ngắnó.hạnó.tạió.kháchó.sạnó.vàoó.nhữngó.thờió.điểmó.vắngó.kháchó.tron gó.nămó.vẳ.ngoăió.caó.lămó.việcó.củaó.nhđnó.viín.ó.Mặcó.khâc,ó.khâchó.s ạnó.cầnó.khuyếnó.khíchó.nhđnó.viínó.vẳ.đăoó.tạoó.choó.nhđnó.vínó.họcó.h ỏió.thêmó.cácó.vănó.hoáó.cácó.vùngó.khácó.trongó.nướcó.cũngó.nhưó.cácó. nướcó.khácó.đểó.nhânó.viênó.cóó.khảó.năngó.giaoó.tiếp,ó.biếtó.vềó.nhữngó. nhuó.cầuó.ó.khácó.củaó.kháchó.hàngó.đểó.nhằmó.đápó.ứngó.đượcó.yêuó.cầu ó.riêngó.củaó.khách.

Vềó.trìnhó.độó.nghiệpó.vụ:

Mỗió.bộó.phậnó.trongó.kháchó.sạnó.đềuó.cóó.mộtó.nghiệpó.vụó.chuyê nó.mônó.khácó.nhauó.đểó.đápó.ứngó.choó.việcó.phụcó.vụó.củaó.mình.ó.Khá chó.sạnó.cấnó.cóó.kếó.hoạchó.đàoó.tạoó.nângó.caoó.trìnhó.độó.nghiệpó.vụó.củaó.từngó.nhânó.viênó.đểó.từngó.bướcó.đưaó.chấtó.lượngó.củaó.kháchó.sạn ó.ngàyó.càngó.caoó.hơn.ó.Việcó.đàoó.tạoó.phảió.cóó.kếó.hoạchó.cụó.thểó.ch oó.từngó.bộó.phậnó.theoó.từngó.thờió.điểmó.thíchó.hợp.

 Đàoó.tạoó.tạió.chỗ:ó.giaoó.tráchó.nhiệmó.choó.nhữngó.nhânó.viênó.c óó.ó.kinhó.nghiệmó.truyềnó.đạt,ó.hướngó.dẫnó.choó.cácó.nhânó.viênó.mớió. hoặcó.nhữngó.nhânó.viênó.ító.kinhó.nghiệm,ó.bằngó.cáchó.trongó.mỗió.caó.t rựcó.bộó.phậnó.thìó.kháchó.sạnó.luônó.bốó.tríó.ító.nhấtó.1ó.nhânó.viênó.cóó. thâmó.niênó.làmó.việcó.lâuó.năm,ó.cóó.kinhó.nghiệmó.trongó.côngó.tác.ó.Q uaó.đóó.họó.cóó.thểó.chỉó.dẫnó.truyềnó.đạtó.lạió.choó.cácó.nhânó.viênó.khác ó.Đểó.khuyếnó.khíchó.choó.việcó.nàyó.kháchó.sạnó.cóó.thểó.bìnhó.bầuó.họ ó.làmó.nhữngó.chứcó.vụó.nhưó.độió.trưởng,ó.tó.ó trưởng…

 Vàoó.nhữngó.mùaó.vắngó.kháchó.nếuó.cóó.điềuó.kiệnó.kháchó.sạnó. nênó.gửió.nhânó.viênó.đếnó.họcó.hỏió.thêmó.kinhó.nghiệmó.tạió.cácó.khách ó.sạnó.lớnó.cóó.uyó.tín.

 Sựó.phốió.hợpó.thựcó.hiệnó.côngó.việcó.giữaó.nhânó.viênó.trongó.k háchó.sạn:

Mụcó.tiêu,ó.phươngó.hướngó.nângó.caoó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.tạió Kháchó.sạnó.Côngó.đoànó.Việtó.Nam

 Mụcó.tiíuó.cơó.bảnó.củaó.khâchó.sạnó.trongó.văió.nămó.đếnó.lẳ.thu ó.hútó.khâchó.vẳ.mởó.rộngó.thịó.trườngó.khâchó.duó.lịchó.bằngó.câch:

- Tậpó.trungó.vàoó.đầuó.tưó.nângó.cấpó.cơó.sởó.hạó.tầng;

- Tăngó.sốó.lượngó.dịchó.vụó.củaó.kháchó.sạn;

- Phụcó.vụó.thịó.trườngó.kháchó.hàngó.mụcó.tiêu;

- Lấyó.yêuó.cầuó.thoảó.mãnó.thịó.trườngó.làmó.thướcó.đoó.đánhó.giá ó.mọió.hoạtó.ó.độngó.cũngó.nhưó.phấnó.đấuó.củaó.từngó.cánó.bộó.côngó.nh ânó.viênó.trongó.kháchó.sạn.

 Thiếtó.lậpó.cơó.cấuó.ngànhó.nghềó.đaó.dạngó.phongó.phú.ó.Lấyó.dịc hó.vụó.lưuó.trúó.vẳ.dịchó.vụó.ănó.uốngó.lămó.trọngó.tđm,ó.tiếpó.tụcó.đẩyó. mạnhó.dịchó.vụó.bó.sung… ó.đẩyó.mạnhó.côngó.tácó.thịó.trườngó.tạoó.độngó.lựcó.phátó.triểnó.choó.các ó.dịchó.vụó.hỗó.trợó.khác.

 Củngó.cốó.tăngó.cườngó.lựcó.lượngó.laoó.độngó.thôngó.quaó.biệnó.p hápó.đàoó.tạoó.tạió.chỗ,ó.quaó.trườngó.lớpó.nhằmó.nângó.caoó.trìnhó.độó.ch uyênó.mônó.nghiệpó.vụó.củaó.nhânó.viên,ó.tuyểnó.chọnó.laoó.động.ó.Tiềnó. lươngó.củaó.nhđnó.viínó.phảió.lấyó.chấtó.lượngó.vẳ.hiệuó.quảó.lămó.thước ó.đo.

 Xâyó.dựngó.cácó.phươngó.ánó.đểó.huyó.độngó.vốnó.đầuó.tưó.khió.cần

 Thườngó.xuyínó.cảió.tiếnó.vẳ.khôngó.ngừngó.nđngó.caoó.chấtó.lượ ngó.sảnó.phẩmó.phụcó.vụó.kháchó.hàng.

 Đaó.dạngó.hoâó.sảnó.phẩmó.dịchó.vụ,ó.mởó.rộngó.vẳ.nđngó.caoó.c hấtó.lượngó.câcó.dịchó.vụó.ănó.uống,ó.lưuó.trúó.vẳ.đầuó.tưó.ứngó.dụngó.C

NTT,ó.hìnhó.thănhó.hệó.thốngó.kinhó.doanhó.hoănó.chỉnh,ó.tạoó.đẳ.choó.d oanhó.nghiệpó.phátó.triểnó.bềnó.vữngó.trongó.nhữngó.nămó.tiếpó.theo.

 Chỉó.đạoó.thườngó.xuyên,ó.chặtó.chẽó.côngó.tácó.thịó.trường,ó.cóó.cá có.biệnó.phâpó.cụó.thểó.vềó.giâ,ó.khuyếnó.mêi,ó.tiếpó.thịó.vẳ.quảngó.câo.ó Chúó.trọngó.câcó.thịó.trườngó.truyềnó.thốngó.trongó.vẳ.ngoăió.nước,ó.đồn gó.thờió.tíchó.cựcó.mởó.rộngó.thịó.trườngó.mới.

 Tậpó.trungó.mọió.biệnó.phápó.nângó.chấtó.lượngó.sảnó.phẩmó.bằngó. câchó.nđngó.caoó.chấtó.lượngó.vềó.trangó.thiếtó.bịó.vẳ.trìnhó.độó.độió.ngũ ó.cánó.bộó.nhânó.viênó.phụcó.vụó.bằngó.cácó.biệnó.phápó.cụó.thể:ó.Đầuó.tư ó.cơó.bảnó.hợpó.lý,ó.thamó.quanó.họcó.tậpó.trongó.vẳ.ngoăió.nước,ó.đăoó.t ạoó.tạió.chỗó.choó.cánó.bộó.côngó.nhânó.viênó.đảmó.bảoó.nghiệpó.vụó.chu yínó.mônó.giỏió.vẳ.phongó.câchó.phụcó.vụó.mới.ó.Tậpó.trungó.đó.ió.mớió. trangó.thiếtó.bịó.vẳ.cảió.tạoó.khâchó.sạnó.mớió.vớió.đúngó.tầmó.cỡó.5ó.sao

 Tiếpó.tụcó.đó.ió.mớió.cơó.chếó.quảnó.lý,ó.xâyó.dựngó.hệó.thốngó.báo ó.câoó.nộió.bộó.đốió.vớió.câcó.đơnó.vịó.giaoó.khoânó.vẳ.câcó.địnhó.mứcó.t rangó.thiếtó.bịó.vậtó.tưó.phùó.hợpó.vớió.thựcó.tếó.SXKDó.củaó.đơnó.vị,ó.tạ oó.điềuó.kiệnó.choó.côngó.tácó.đầuó.tưó.đó.ió.mớió.sảnó.ó.phẩm.ó.Cơó.chếó quảnó.lýó.tăió.chínhó.đảmó.bảoó.đúngó.nguyínó.tắcó.quyó.địnhó.củaó.Nhẳ nước:ó.tậnó.thu,ó.giảmó.chi,ó.bảoó.toănó.vẳ.phâtó.triểnó.vốn.

 Đẩyó.mạnhó.cácó.phongó.tràoó.thió.đuaó.xâyó.dựngó.đơnó.vị,ó.tó.chứ có.giáoó.dụcó.chínhó.trịó.tưó.tưởngó.choó.cánó.bộó.côngó.nhânó.viên,ó.thió.đuaó.thựcó.hiệnó.tốtó.nộió.dungó.năngó.suất,ó.chấtó.lượngó.vẳ.hiệuó.quả.ó.Phátó.huyó.sứcó.mạnhó.củaó.cácó.tó.chứcó.đoànó.ó.thể,ó.độngó.viênó.cánó.b ộó.côngó.nhânó.viênó.họcó.tậpó.chuyênó.môn,ó.ngoạió.ngữ,ó.laoó.độngó.giỏ ió.đểó.hoànó.thànhó.nhiệmó.vụó.đượcó.giao.

Giảió.phápó.nângó.caoó.chấtó.lượngó.dịchó.vụó.tạió.Kháchó.sạnó.Cô ngó.đoànó.Việtó.Nam

3.2.1 Nângó.caoó.chấtó.lượngó.độió.ngũó.nhânó.viên

Việcó.nhđnó.viínó.cóó.đượcó.sựó.thấuó.hiểuó.nhuó.cầuó.vẳ.sởó.thích ó.củaó.kháchó.hàngó.giúpó.nắmó.bắtó.đượcó.tâmó.lýó.kháchó.hàng,ó.từó.đóó.giớió.thiệuó.đượcó.nhữngó.sảnó.phẩmó.hiệnó.cóó.củaó.Kháchó.sạnó.mộtó.cá chó.phùó.hợpó.nhấtó.choó.từngó.kháchó.hàng.ó.Đồngó.thờió.việcó.nhânó.viê nó.cóó.đượcó.kiếnó.thứcó.tốtó.vềó.sảnó.phẩmó.củaó.Kháchó.sạnó.cònó.giúpó

.choó.kháchó.hàngó.cóó.niềmó.tinó.hơnó.vàoó.nhânó.viênó.kháchó.sạnó.cũng ó.nhưó.hìnhó.ảnhó.chungó.củaó.kháchó.sạn.

Vậyó.đểó.nhđnó.viínó.cóó.đượcó.sựó.thấuó.hiểuó.vềó.nhuó.cầuó.vẳ.s ởó.thíchó.củaó.khâchó.hăngó.vẳ.nắmó.bắtó.đượcó.kiếnó.tứcó.tốtó.vềó.sảnó. phẩmó.củaó.kháchó.sạnó.thì:

Kháchó.sạn,ó.nênó.thườngó.xuyênó.mởó.cácó.khóaó.học,ó.đàoó.tạoó.n hữngó.kiếnó.thứcó.cơó.bảnó.đểó.nhânó.viênó.cóó.thểó.nắmó.bắtó.đượcó.tâm ó.lýó.khâchó.hăng,ó.đặcó.biệtó.lẳ.vềó.quốcó.gia,ó.vùngó.miền,ó.tônó.giâo,ó. hayó.chếó.độó.ănó.kiêng,ó.dịó.ứngó.củaó.kháchó.ó.hàng.ó.Víó.dụó.nhưó.ởó. Việtó.Nam,ó.miềnó.bắcó.thíchó.ănó.câcó.mónó.ănó.đậmó.đẳ.vẳ.hơió.mặnó hơnó.soó.vớió.cácó.vùngó.khác,ó.ởó.miềnó.trungó.phầnó.lớnó.kháchó.hàngó lạió.thíchó.nhữngó.mónó.cóó.hươngó.vịó.chua,ó.cayó.hơn,ó.cònó.ởó.miềnó. namó.đaó.phầnó.kháchó.hàngó.lạió.thíchó.cácó.mónó.ănó.đượcó.nêmó.nếmó. ngọtó.hơnó.soó.vớió.cácó.miềnó.khác… ó.Hayó.cácó.quốcó.giaó.theoó.đạoó.Hồió.thìó.sẽó.khôngó.ănó.thịtó.heo,ó.khô ngó.ănó.cácó.loạió.độngó.vậtó.cóó.móngó.chẻ,ó.thịtó.cácó.độngó.vậtó.đượcó. bàyó.bánó.phảió.cóó.chứngó.chỉó.HALALó.

(Chứngó.chỉó.Halaló.lẳ.mộtó.loạió.chứngó.chỉó.xâcó.nhậnó.rằngó.sảnó.phẩ mó.năoó.đóó.đạtó.yíuó.cầuó.vềó.câcó.thănhó.phầnó.vẳ.điềuó.kiệnó.sảnó.xuấ tó.đâpó.ứngó.yíuó.cầuó.củaó.kinhó.Qua'ranó.vẳ.ó.luậtó.Shariah);ó.hoặcó.kh áchó.hàngó.ngườió.Ýó.thìó.thườngó.sẽó.thíchó.nhữngó.mónó.ănó.cóó.nhiềuó. cácó.loạió.bơ,ó.phôó.maió.hayó.thịtó.nguội…

Hayó.cácó.chếó.độó.ănó.kiêngó.nhưó.kiêngó.chấtó.béo,ó.thìó.nhânó.vi ênó.nênó.giớió.thiệuó.cácó.mónó.nhiềuó.rau,ó.ító.mỡó.nhưó.saladó.hayó.cácó loạió.thịt,ó.cáó.cóó.lượngó.mỡó.ító.nhưó.thănó.bò,ó.thănó.cáó.hồi…

Vẳ.đặcó.biệtó.lẳ.câcó.loạió.dịó.ứngó.khâchó.thườngó.gặp,ó.nhấtó.lẳ.khâc hó.hàngó.đếnó.từó.châuó.âu,ó.họó.thườngó.dịó.ứngó.rấtó.nặngó.vớió.mộtó.số ó.thứó.nếuó.vôó.tìnhó.ănó.phảió.thậmó.chíó.cóó.thểó.dẫnó.đếnó.tửó.vong,ó.c âcó.loạió.dịó.ứngó.thườngó.gặpó.sẽó.lẳ.dịó.ứngó.vớió.câcó.sảnó.phẩmó.lăm ó.từó.trứng,ó.sữa,ó.dịó.ứngó.vớió.cácó.loạió.hạt,ó.dịó.ứngó.hảió.sản… Đốió.vớió.quảnó.lýó.vẳ.trợó.lýó.quảnó.lýó.lẳ.nhữngó.ngườió.đứngó.đầuó.khâchó.sạn,ó.khôngó.nhữngó.ởó.chứcó.vụó.mẳ.cònó.ởó.mọió.tiíuó.chó.ó.Trướcó.hết,ó.bảnó.thânó.họó.phảió.trangó.bịó.choó.mìnhó.nhữngó.kiếnó.th ức,ó.hiểuó.biếtó.vềó.sảnó.phẩmó.cũngó.nhưó.chươngó.trìnhó.dịchó.vụó.mẳ.Kháchó.sạnó.cungó.cấp.ó.Sauó.đóó.trựcó.tiếpó.đàoó.tạoó.lạió.nhânó.viênó.củ aó.mình.ó.Đểó.cóó.đượcó.nhữngó.kiếnó.thứcó.này,ó.trướcó.hếtó.phảió.chủó.đ ộngó.họcó.hỏió.bằngó.nhữngó.phươngó.tiệnó.sẵnó.có:ó.Từó.nhữngó.giấyó.tờ,ó.trangó.thôngó.tinó.điệnó.tửó.củaó.nhẳ.cungó.cấpó.đặcó.biệtó.lẳ.rượuó.vă ó.cácó.loạió.thịt,ó.đốió.vớió.nhữngó.sảnó.phẩmó.cần biếtó.thêmó.thôngó.tinó.hoặcó.chưaó.rõó.cóó.thểó.tìmó.hiểu,ó.xinó.tưó.vấnó.t rựcó.tiếpó.từó.nhẳ.sảnó.xuất.ó.Mọió.thôngó.tinó.cầnó.đượcó.biếtó.chínhó.xâ c,ó.nhữngó.kiếnó.thứcó.năyó.sẽó.đượcó.tó.ó.ngó.hợpó.vẳ.truyềnó.đạtó.lạió.c hoó.nhânó.viênó.củaó.mình.

Nhânó.viênó.kháchó.sạnó.cầnó.phảió.cóó.tráchó.nhiệmó.họcó.hỏió.nhữ ngó.kiếnó.thứcó.đãó.đượcó.truyềnó.đạt,ó.đồngó.thờió.chủó.độngó.họcó.hỏió.t hímó.nhữngó.kinhó.nghiệmó.cònó.thiếuó.nhấtó.lẳ.nhữngó.vấnó.đềó.thường ó.xuyênó.phátó.sinhó.trongó.lúcó.giaoó.tiếpó.vớió.kháchó.hàngó.nhữngó.thắc ó.mắcó.vẳ.ýó.kiếnó.củaó.khâchó.hăng… ó.nhữngó.vấnó.đềó.nàyó.ó.cầnó.đượcó.tó.ó.ngó.hợp,ó.rútó.kinhó.nghiệmó.và ó.chiaó.sẻó.choó.nhau,ó.đốió.vớió.nhữngó.vấnó.ó.đềó.khóó.cầnó.giảió.quyếtó hoặcó.nhữngó.kỹó.năngó.chưaó.rõó.cóó.thểó.trựcó.tiếpó.traoó.đó.ió.từó.quản ó.lýó.kháchó.sạn.

Mọió.hoạtó.độngó.đềuó.cầnó.đượcó.kiểmó.traó.vẳ.giâmó.sât.ó.Trìnhó. độó.vẳ.năngó.lựcó.củaó.nhđnó.viínó.cũngó.vậy,ó.quảnó.lýó.khâchó.sạnó.ní nó.thườngó.xuyênó.kiểmó.tra,ó.traoó.ó.ó.ó.đó.ió.vớió.nhânó.viênó.đểó.từó.đó ó.nắmó.bắtó.đượcó.kiếnó.thứcó.hiệnó.tạió.củaó.nhânó.viênó.đểó.ó.cóó.những ó.giảió.phápó.phùó.hợpó.nhất.

Bênó.cạnhó.đóó.quảnó.lýó.kháchó.sạnó.cũngó.nhưó.bộó.phậnó.Nhânó. sựó.nínó.cóó.nhữngó.chínhó.sâchó.khenó.thưởngó.vẳ.xửó.phạtó.hợpó.lý,ó.c hếó.độó.đêió.ngộ,ó.tìmó.hiểuó.ó.tđmó.lýó.vẳ.nguyệnó.vọngó.củaó.nhđnó.vií nó.tìmó.raó.nhữngó.giảió.phápó.thíchó.hợpó.tạoó.độngó.lựcó.làmó.việcó.theo ó.mộtó.khuônó.khó.nhấtó.địnhó.đểó.sảnó.phấmó.đếnó.vớió.kháchó.hàngó.tốt ó.nhấtó.cóó.thểó.cũngó.nhưó.tăngó.lòngó.trungó.thành,ó.tránhó.việcó.nhânó.v iínó.phảió.soó.sânhó.vẳ.cảmó.thấyó.thuaó.kĩmđốió.vớió.nhữngó.nơió.khâcó cóó.cùngó.đẳngó.cấp.

Ngoàió.ra,ó.vìó.tínhó.chấtó.côngó.việcó.nhânó.lựcó.Kháchó.sạnó.thườn gó.xuyínó.cóó.ó.sựó.thayó.đó.ió.vìó.vậyó.mẳ.nhđnó.viínó.mớió.trongó.khâc hó.sạnó.hầuó.nhưó.lúcó.nàoó.cũngó.ó.có,ó.chínhó.vìó.vậyó.cácó.quảnó.lý,ó.tr ưởngó.nhómó.vẳ.câcó.nhđnó.viínó.lđuó.nămó.nínó.chỉó.dạyó.mộtó.câchó.n hiệtó.tìnhó.đồngó.thờió.thườngó.xuyênó.quanó.sátó.giúpó.đỡ,ó.gópó.ýó.nhân ó.viínó.mớió.lămó.việcó.tốtó.hơnó.vẳ.hoạtó.độngó.cảó.nhẳ.hăngó.cũngó.đ ượcó.diễnó.raó.hiệuó.quảó.hơn. Đồngó.thờió.vìó.môió.trườngó.làmó.việcó.quốcó.tế,ó.kháchó.nướcó.ng oàió.rấtó.nhiều,ó.chiếmó.phầnó.lớnó.lượngó.kháchó.hàngó.đếnó.vớió.kháchó.sạnó.vìó.vậyó.việcó.khuyếnó.ó.khíchó.nhânó.viênó.traoó.dồió.khảó.năngó.ngoạió.ngữó.lẳ.cầnó.thiết,ó.đểó.đảmó.bảoó.nhđn viênó.cóó.thểó.hiểuó.đượcó.chínhó.xácó.ýó.muốnó.củaó.kháchó.hàng,ó.thông ó.tinó.truyềnó.đió.đượcó.chínhó.xác,ó.bênó.cạnhó.đóó.việcó.khuyếnó.khíchó. nhđnó.viínó.nóió.lờió.chăoó.vẳ.ó.cảmó.ơnó.bằngó.ngônó.ngữó.củaó.khâchó ngoạió.quốcó.sẽó.khiếnó.họó.cảmó.thấyó.vuió.vẻó.vẳ.thíchó.thúó.hơnó.đốió vớió.chínhó.bảnó.thđnó.nhđnó.viínó.nóió.riíngó.vẳ.hìnhó.ảnhó.Khâchó.sạn ó.nóió.chung.

3.2.2 Nângó.caoó.chấtó.lượngó.cơó.sởó.vậtó.chất

Trongó.kinhó.doanhó.khâchó.sạn,ó.cơó.sởó.vậtó.chấtó.luônó.lẳ.mộtó. yếuó.tốó.thiếtó.yếuó.đểó.đânhó.giâó.đẳngó.cấpó.vẳ.sangó.trọng,ó.chínhó.vìó vậyó.mẳ.Khâchó.sạnó.rấtó.chúó.trọngó.đếnó.yếuó.tốó.năy,ó.nhưó.đêó.trình ó.băyó.ởó.trínó.mặcó.dùó.rấtó.quanó.tđmó.đếnó.cơó.sởó.vậtó.ó.chấtó.vẳ.tra ngó.thiếtó.bịó.nhưngó.vẫnó.cònó.mộtó.sốó.thiếuó.sótó.nhỏ,ó.điềuó.mẳ.khiến ó.mộtó.sốó.kháchó.hàngó.vẫnó.chưaó.hoànó.toànó.hàió.lòng.

Vậyó.đểó.cảió.tiếnó.hơnó.đốió.vớió.yếuó.tốó.cơó.sởó.vậtó.chấtó.vẳ.tr angó.thiếtó.bịó.thìó.đầuó.tiín,ó.phảió.tiếnó.hănhó.tó.ngó.rẳ.soât,ó.kiểmó.tra ó.lạió.toànó.bộó.cácó.cơó.sởó.vậtó.chấtó.trongó.Kháchó.sạnó.đểó.nắmó.bắtó. đượcó.tìnhó.trạngó.thựcó.tạió.củaó.câcó.cơó.sởó.vậtó.chấtó.vẳ.trangó.thiếtó. bịó.hiệnó.có. Đốió.vớió.vấnó.đềó.bảoó.quảnó.cácó.dụngó.cụó.phụcó.vụó.choó.ănó.u ốngó.nhưó.dao,ó.muỗng,ó.nĩa… ó.ngoăió.việcó.đânhó.bóngó.lạió.hăngó.tuầnó.nhẳ.hăngó.cònó.cầnó.phảió.có ó.biệnó.phápó.bảoó.quảnó.trongó.quáó.trìnhó.luânó.chuyểnó.cácó.dụngó.cụó. năyó.từó.khuó.vựcó.phụcó.vụó.khâchó.đếnó.khuó.vựcó.vệó.sinhó.vẳ.ngượcó lạió.bằngó.cáchó.chuẩnó.bịó.cácó.vậtó.dụngó.đểó.phânó.loạió.dao,ó.muỗng,ó nĩaó.raó.riêngó.đểó.tránhó.trườngó.hợpó.chúngó.cọó.xátó.vàoó.nhauó.gâyó.b ongó.trócó.lớpó.mạó.bạcó.cũngó.nhưó.làmó.biếnó.dạngó.cácó.vậtó.dụngó.nh ưó.nĩaó.bịó.lệchó.răng,ó.hayó.daoó.bịó.méoó.mó,ó.hưó.lưỡi… Đốió.vớió.cácó.vậtó.dụngó.nhưó.dĩaó.cácó.loạió.sauó.khió.vệó.sinhó.q uaó.nướcó.cầnó.phảió.đượcó.lauó.sạchó.sẽó.vẳ.kiểmó.traó.xemó.dĩaó.cóó.bị ó.biếnó.dạng,ó.sứtó.mẻó.khôngó.trướcó.khió.đưaó.lênó.khuó.vựcó.phụcó.vụó. vẳ.trướcó.khió.mangó.raó.phụcó.vụó.khâchó.phảió.đặcó.biệtó.kiểmó.traó.kỹ ó.mộtó.lầnó.nữa.

Tấtó.cảó.cácó.vậtó.dụngó.đượcó.bàyó.trênó.bànó.kháchó.đềuó.cầnó.ph ảió.đượcó.kiểmó.ó.traó.kỹó.lưỡng,ó.đảmó.bảoó.tínhó.thẩmó.mỹ,ó.sạchó.sẽ,ó.đặcó.biệtó.đốió.vớió.khănó.ănó.trướcó.khió.gấpó.vẳ.đặtó.línó.bănó.cầnó.p hảió.chắcó.chắnó.rằngó.khănó.sạch,ó.mềmó.vẳ.khôngó.bị rách.ó.Đốió.vớió.khănó.lôngó.lạnhó.đượcó.ngâmó.vớió.tinhó.dầuó.sảó.chỉó.n ínó.ngđmó.vớió.vớió.lượngó.tinhó.dầuó.vừaó.đủó.đểó.tạoó.mùió.thơmó.vẳ.c ảmó.giácó.dễó.chịuó.khôngó.nênó.ngâmó.vớió.quáó.nhiềuó.tinhó.dầuó.sẽó.kh iếnó.phảnó.tâcó.dụngó.vẳ.cóó.thểó.gđyó.mẫnó.cảmó.vớió.daó.củaó.khâch,ó. bênó.cạnhó.đóó.Kháchó.sạnó.nênó.chuẩnó.bịó.thêmó.mộtó.sốó.ító.khănó.lạnh ó.khôngó.ngâmó.vớió.tinhó.đầuó.trongó.trườngó.hợpó.kháchó.khôngó.thíchó. hoặcó.bịó.dịó.ứngó.vớió.tinhó.dầuó.sả.ó.Đốió.vớió.việcó.khănó.lôngó.lạnhó.t hườngó.bịó.thiếuó.hụtó.vàoó.nhữngó.ngàyó.đôngó.kháchó.vìó.khănó.lạnhó.sa uó.khió.quaó.sửó.dụngó.sẽó.đượcó.mangó.xuốngó.bộó.phậnó.giặtó.ủió.

(Laundryó.đểó.giặtó.lạió.vẳ.sấyó.khô,ó.nhưngó.vìó.cóó.nhiềuó.bộó.phậnó.kh ácó.cũngó.sửó.dụngó.chungó.loạió.khănó.lôngó.nàyó.nênó.thườngó.cóó.sựó.p hânó.bó.khôngó.đồngó.đềuó.hoặcó.haoó.hụtó.trongó.quáó.trìnhó.luânó.chuyể n;ó.doó.đóó.kháchó.sạnó.nênó.cóó.biệnó.phápó.đểó.khắcó.phụcó.điềuó.này.

Cácó.loạió.máyó.phaó.chế,ó.máyó.xay,ó.máyó.épó.cầnó.phảió.đượcó.la uó.chùió.thườngó.xuyênó.đểó.đảmó.bảoó.tínhó.thẩmó.mỹ,ó.vệó.sinhó.khió.kh áchó.nhìnó.vàoó.vìó.toànó.bộó.quáó.trìnhó.chếó.biếnó.đềuó.đượcó.kháchó.nh ìnó.thấy,ó.đồngó.thờió.cầnó.đượcó.tiếnó.hànhó.bảoó.dưỡngó.địnhó.kỳó.cóó.t hểó.lẳ.3ó.thângó.mộtó.lầnó.đểó.đảmó.bảoó.mâyó.luônó.hoạtó.độngó.tốtó.trâ nhó.chió.phíó.caoó.hơnó.choó.việcó.sửaó.chữaó.hoặcó.thayó.mới.