QUY TRÌNH TRỒNG VÀ CHẾ BIẾN CÂY CÀ GAI LEO I GIỚI THIỆU VỀ CÂY CÀ GAI LEO 1 Cà Gai leo là gì Cà gai leo là một cây thuốc nam trong dân gian được biết đến với nhiều tên gọi như cây cà gai dây, cà cườm,[.]
QUY TRÌNH TRỒNG VÀ CHẾ BIẾN CÂY CÀ GAI LEO I GIỚI THIỆU VỀ CÂY CÀ GAI LEO Cà Gai leo Cà gai leo thuốc nam dân gian biết đến với nhiều tên gọi cà gai dây, cà cườm, cà lù, cà quánh,…Thân nhỏ nằm bò mặt đất thẳng đứng Lá mọc so le với nhau, có gai mặt lông mặt Hoa gai leo màu trắng, tàn cho màu đỏ mọng nước đẹp mắt Thông thường vào tháng đến tháng bắt đầu hoa Tác dụng cà gai leo Công dụng cà gai leo Cà gai leo có nhiều công dụng tuyệt vời điều trị bệnh Dưới số tác dụng cà gai leo sức khỏe người: - Cà gai leo có tác dụng hỗ trợ giảm men gan, mỡ máu Hỗ trợ điều trị bệnh viêm gan B, kìm hãm phát triển virut viêm gan B Hỗ trợ điều trị bệnh sơ gan Giảm triệu trứng liên quan đến bệnh gan như: Vàng da, vàng mắt, mụn nhọt Hỗ trợ điều trị bệnh phong thấp Hỗ trợ điều trị bệnh đau răng, viêm lợi, viêm chân Hỗ trợ giải rượu Tác dụng đặc biệt mà biết đến khả hồi phục bảo vệ gan cà gai leo Giới đông y thường sử dụng thuốc để lọc thải độc gan Trong hoạt chất glycoalcaloid kích thích hoạt động hệ miễn dịch, sau chốn lại virus gây bệnh viêm gan B Một thử nghiệm lâm sàng cho thấy, liên tục uống nước gai leo vịng tháng tình trạng chán ăn, vàng da, xơ gan cải thiện Phân loại cà gai leo Để phân biệt loại cà gai leo dựa vào đặc điểm: Dựa vào màu sắc Cà gai leo trắng: dây nhỏ dùng nhiều y học Cà gai leo tím: dây lớn dùng cho việc trang trí hàng rào Dựa vào vùng miền Cà gai dây miền Trung: thân có màu nâu, cứng chậm phát triển Cà gai dây miền Bắc miền Nam: thường có màu xanh, nhờ điều kiện khí hậu thuận lợi mà phát triển tươi tốt Dựa vào đặc điểm Cà gai leo khô: Là loại sấy khô, dễ bảo quản, thời gian sử dụng lâu Cà gai leo tươi: Là cà gai leo tươi nhổ lên, chứa nhiều dinh dưỡng Nguồn mua giống cà gai leo đâu Mua giống cà gai leo đâu uy tín, chất lượng? Hiện có nhiều địa điểm bán giống hay hạt cà gai leo Tuy nhiên, cà gai leo lại có 4-5 loại ngồi tự nhiên, để có loại cà gai leo làm thuốc bạn nên tìm đến địa điểm uy tín Khi lựa chọn mua giống cà gai leo lựa chọn hạt giống ươm để trồng Nếu mua con, bạn nên mua thời điểm tháng 2, tháng để phát triển tốt Một số địa điểm uy tín bạn mua giống cà gai leo uy tín: - cung cấp giống trồng trung ương: Là địa điểm đầu ngành nước giống trồng Nên trung tâm giống trồng trung ương lựa chọn đảm bảo cho bạn giống cà gai leo chuẩn - Giống trồng học viện nông nghiệp: Học viện nông nghiệp địa bỏ qua nhắc đến giống trồng Tại học viện nông nghiệp cung cấp loại bạn mong muốn chuẩn - Trung tâm nghiên cứu nuôi trồng giống Vietfarm: Vietfarm đơn vị cung cấp giống trồng bảo trợ TT Thuốc Dân Tộc, người tin tưởng lựa chọn Tại trung tâm dược liệu Vietfarm luôn cung cấp loại hạt dược liệu, giống ươm trồng chuẩn chất lượng II QUY TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG CÂY CÀ GAI LEO Chọn giống cà gai leo Khi chọn làm giống gieo trồng cần chọn mẹ sinh trưởng khỏe mạnh, to già chín mọng Khơng chọn màu xanh hạt không mẩy đạt chất lượng, độ nảy mầm - Phơi khô cà gai leo đến vỏ nhăn lại chuyển sang màu đen sau tách lấy hạt Trung Tâm Giống Cây Trồng Tiên Tiến Chất Lượng Cao đơn vị hoạt động lĩnh vực nghiên cứu cung cấp giống cà gai leo với giá 4.000đ/cây Trung tâm đảm bảo giống chuẩn, sâu bệnh cam kết chất lượng đến trưởng thành Bà cần tư vấn xin liên hệ: 0973.401.793 – 0962.209.813 - 0981.735.077 - 0971.057.088 – 0916.430.455 - Chọn giống khâu quan trọng để sinh trưởng phát triển tốt Lượng hạt giống gieo trồng từ 1,8 - kg/ha - Khi chọn làm giống gieo trồng cần chọn mẹ sinh trưởng khỏe mạnh, to già chín mọng Khơng chọn màu xanh hạt khơng mẩy đạt chất lượng, độ nảy mầm - Phơi khô cà gai leo đến vỏ nhăn lại chuyển sang màu đen sau tách lấy hạt - Để đạt tỷ lệ nảy mầm cao nhất, trước gieo cần xử lý hạt giống trước gieo cách ngâm nước ấm khoảng giờ, sau vớt ủ cát ẩm từ - ngày để hạt cà gai nứt nanh đem gieo, giúp hạt phát triển nhanh - Đồng thời trình ngâm, lưu ý loại bỏ hạt lép, hạt thối hỏng (vì hạt lên mặt nước) trước đem ươm vừa có độ nảy mầm cao lại tiết kiệm công sức Kỹ thuật ươm bầu * Cách ươm bầu, nhân giống tiến hành sau: - Tiến hành gieo hạt: 10 m2 luống đất gieo gram hạt, số hạt mọc lên khoảng 12 - 13 nghìn Cần rắc tay với số lượng vừa phải để lên - Sau gieo hạt, cần tưới nước từ - lần/ngày để đảm bảo độ ẩm, tùy thuộc vào loại đất - Sau tuần hạt giống nảy mầm bắt đầu đâm chồi, cần tưới nước theo hình thức phun sương nhẹ để tránh mầm bị gãy, bị đổ - Khi giống lớn lên nên nhổ đưa vào bầu để dễ chăm sóc vận chuyển xuất vườn Bầu ươm có kích thước khoảng 7x12 cm đủ cho phát triển Khi trồng bầu, nên tưới lần/ ngày, sau vài ngày rễ chắn tưới định kỳ - ngày tưới lần - Ngồi phương pháp nhân giống hạt, áp dụng phương pháp giân cành con, giâm cành bánh tẻ, giâm cành già với tỷ lệ sống giống sau: Phương thức nhân giống Tỉ lệ nảy mầm/ Thời gian xuất vườn non (n sống (%) Gieo hạt 81,82 40 Giâm cành non 59,25 38 Giâm cành bánh tẻ 72,25 34 Giâm cành già 62,20 37 Đặc điểm sinh thái cà gai leo Cà gai leo ưa sáng, có khả chịu hạn cao, khơng chịu ngập úng Cà gai leo thích nghi nhiều loại khí hậu, nhiều loại đất: Đất phù xa, đất pha cát, đất ba gian Cả ba miền Bắc, Trung Nam trồng thuốc Cây phát triển nhanh, tái sinh hạt, sống lâu năm trồng lần thu hái nhiều năm khâu chăm sóc khơng q vất vả Chọn vùng trồng đất trồng cà gai leo - Cây cà gai leo ưa khí hậu nhiệt đới nước ta Vì trồng cà gai leo phổ biến tất vùng nước Tuy nhiên có rễ ăn cạn, có khả chịu hạn không chịu úng Nên lưu ý không trồng cà gai leo vùng đất trũng, ngập nước - Chuẩn bị đất trồng cà gai leo: Trước trồng đất cần làm nhuyễn, tới xốp, sẻ rãnh lên luống rộng 70 cm, rãnh sâu 30 cm, trồng hàng đơn - Trong trình làm đất kết hợp bón lót với liều lượng tính cho ha: 10 phân chuồng hoai mục + phân vi sinh + 200 kg vôi bột Mùa vụ gieo trồng cà gai leo - Thời điểm gieo, ươm hạt thích hợp: từ tháng đến tháng dương lịch - Thời điểm thích hợp để trồng vụ Xuân - Hè, thích hợp từ tháng đến tháng dương lịch - Đối với Miền Bắc nên trồng vào mùa xuân lúc tiết trời ấm mát, có mưa xuân giúp sinh trưởng phát triển tốt Ở Miền Nam nên vào đầu mùa mưa, lúc thời tiết mát mẻ nên non chịu tác động mạnh từ ánh sáng mặt trời Kỹ thuật trồng chăm sóc ca gai leo ngồi ruộng sản xuất * Kỹ thuật trồng cà gai leo - Cây cao khoảng 15 cm phải mang trồng ngay, cao không phát triển tốt được, bị cịi cọc lại - Mật độ thích hợp: Hàng cách hàng 50 × 50 cm, cách 50 × 50 cm Có thể để khoảng cách hàng 50 x 40cm - Khi trồng: bóc nhẹ nhàng túi bầu, đặt hố lấp đất chặt gốc Sau trồng cần tưới nước để tránh rút nước * Kỹ thuật tưới nước cho cà gai leo: Quá trình sinh trưởng phát triển vào mùa hè nên cần tưới nước thường xuyên để sinh trưởng phát triển tốt, đặc biệt từ chín Tưới nước theo kiểu nhỏ giọt chạy dọc theo luống để nước vào trừng tiếp cây, tránh lãng phí khơng bị úng rễ * Kỹ thuật bón phân cho cà gai leo: - Lượng phân bón tính cho ha: Phân chuồng hoai mục – 10 + Phân vi sinh + Đạm ure 600 – 700 kg + Phân NPK tổng hợp 700 – 800 kg - Bón lót cho trồng phân vi sinh phân chuồng, khơng nên sử dụng phân hóa học đặc biệt phân ure Tỉ lệ phân bón lót sau: bón phân chuồng 10 tấn, phân vi sinh 200kg vơi bột - Bón thúc chia làm lần bón: + Lần sau trồng - 10 ngày: Bón 140 - 180 kg đạm urê + Lần sau trồng 20 - 25 ngày: Bón 300 - 400kg phân NPK 250 - 300 kg đạm urê + Lần sau trồng 35 ngày: Bón lượng phân cịn lại * Kỹ thuật chăm sóc cà gai leo: - Một năm tiến hành xới gốc - lần Sau lần thu hoạch, cần tiến hành chăm sóc, bón phân giữ ẩm cho để tiếp tục thu hoạch sau 60 ngày - Ngoài ra, thường xuyên nhổ cỏ dại Sau đợt mưa to cần tháo nước rãnh để tránh bị ngập úng rễ - Trong trình chăm sóc, thấy có biểu cịi cọc chết nhỏ bỏ mang tiêu hủy bổ sung - Nếu chăm sóc kỹ thuật, cà gai leo thu hoạch sau tháng trồng Biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại cà gai leo - Cây cà gai leo sinh trưởng phát triển tốt, bị sâu bệnh nên cơng đoạn chăm bón đơn giản, tiết kiệm thời gian Tuy nhiên cần để ý loại sâu bệnh hại sâu đo, sâu róm, sâu đục thân… Các loại sâu thường gây hại chủ yếu vào thời kỳ cịn nhỏ - Nếu mật độ sâu ít, bắt tay Nhưng trồng diện tích rộng lớn, mật độ cao, dùng thuốc để phun phòng trừ sâu bệnh hại như: Catex 1.8EC, 3.6EC; Shepatin 50EC…, chế phẩm sinh học từ vi khuẩn Bacillus thuringiensis: VBT 16000WP, Biocin 16WP,… Kỹ thuật thu hoạch cà gai leo - Cây cà gai leo chăm sóc kỹ thuật sau tháng cho hoa bắt đầu đậu Đến tháng thứ 5, tháng thứ tỉa thưa phần thân để có đủ ánh sáng chiếu đến rễ giúp quang hợp - Từ tháng thứ 7, cà gai leo bắt đầu chín, bà tiến hành cắt cách phần gốc khoảng 15 – 20 cm thu toàn thân, Cây tiếp tục phát triển mùa vụ III KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN CÂY CÀ GAI LEO Cách bảo quản cà gai leo Cách bảo quản cà gai leo Như bạn biết nước ta nước nằm khu vực nhiệt đới ẩm gió mùa diện tích đồi núi lớn diện tích đồng điều kiện mà nước ta có hệ động thực vật vô phong phú phân bố chủ yếu vùng miền núi có nhiều thảo dược tốt chữa bệnh mà đơng y sử dụng ví dụ xạ đen hỗ trợ chữa bệnh ung thư cà gai leo hỗ trợ chữa bệnh gan…và nhiều thuốc quý khác Từ xa xưa mà y học nước nhà chưa phát triển cụ tìm thuốc trị bệnh hiệu từ thuốc rừng, núi thuốc từ thảo dược rừng núi cà gai leo hỗ trợ điều trị gan Cho đến đông y sử dụng kết hợp thêm số vị thuốc khác để điều trị bệnh hiệu Cây cà gai leo cịn có số tên gọi khác cà vạnh, cà quýnh, cà lù, gai cườm có tên khoa học “solanum hainanense – hance solanacea” Các bạn nhận biết qua số đặc điểm sau: ca gai thuộc dạng thân leo, thân nhỏ có nhiều gai, có nhiều cành phân thành nhiều nhánh, bị đất leo vào bụi khác, hoa có màu tím nhạt, chín có màu đỏ hình cầu bắt mắt…cây phân bố khắp nước tập chung chủ yếu số tỉnh Hịa Bình, Sơn La, Vĩnh Phúc… Tác dụng cà gai leo gì? Theo đơng y cà gai hữu hiệu việc hỗ trợ điều trị bệnh gan, bên cạnh cà gai leo hỗ trợ chữa rắn cắn, viêm họng, đau nhức xương khớp…theo nghiên cứu cà gai có chứa số chất có tác dụng ngăn ngừa virut xâm nhập vào thể, có tác dụng đào thải chất độc khỏi gan, làm mát gan, giải độc gan… Chúng ta phủ nhận công dụng tuyệt vời mà thảo dược mang lại nhiều người có thắc mắc chế biến bảo quản tốt nhất? Cây cà gai trồng thu hái quanh năm đủ thời gian thu hoạch thường thu hoạch vào mùa hạ trời có nắng thuận tiện cho việc phơi khô cây, lưu ý không nên làm khô cách sấy khơ làm tác dụng thuốc mà nên phơi khô ánh nắng tự nhiên Sau thu hoạch nhặt hết khơ rơm rác mắc vào sau chặt ngắn khoảng từ 3-4cm sau đem phơi nắng đến khơ hẳn đem cho vào túi bóng kín để bảo quản, lưu ý sử dụng để uống nên đem phơi lại để đảm bảo không bị mốc giới thiệu cho bạn hiểu thêm cà gai leo quy trình thu hái bảo quản cho đảm bảo chất lượng tốt khuyên bạn nên làm theo hướng dẫn để đặt chất lượng tốt xin chân thành cảm ơn tất quý vị tin tưởng đồng hành, chia sẻ ý kiến vô quý giá với suốt thời gian qua 2.Thu hái chế biến Cà gai leo dược liệu tự nhiên, biết đến với nhiều công dụng quý sức khỏe cong người Cây cà gai leo phát triển mạnh từ tháng đến tháng 10 Vậy việc thu hái chế biến cà gai leo để đạt suất hiệu sử dụng cao Cà gai leo loại thảo dược thuộc họ cà, sinh trưởng phát triển tự nhiên nhiều vùng khác đất nước ta Cà gai leo phân bố nhiều tỉnh miền Bắc miền Trung Trên giới cà gai leo tìm thấy Campuchia Trung Quốc Cà gai leo gọi với tên khoa học Hance Solanaceae, loại thuộc họ cà Y học cổ truyền thường gọi với tên Cà Quýnh, Cà Lù, Cà gai dây Cà gai leo sống leo bám khác bò mặt đất Các nhánh leo dài tới 6m Thân cà gai leo nhẵn, hóa gỗ, phát triển phân thành nhiều nhánh nhỏ, nhánh cành có nhiều gai Lá cà gai leo mọc so le nhau, phiến rộng, viền uốn lượn Lá có màu xanh lục, mặt đậm, mặt nhạt Mặt đậm có nhiều gân bè mặt, mặt màu nhạt hơn, có lơng mịn nhiều gai Lá hình bầu dục thuôn dài Cà gai leo thảo dược tự nhiên, có vị the mát, có tính ấm Do cà gai leo ưa chuộng việc hỗ trợ điều trị bệnh gan như: Viêm gan, xơ gan, vàng mắt, vàng da hay viêm gan B bệnh gan như: Vàng da, vàng mắt, mụn nhọt Hỗ trợ điều trị bệnh phong thấp Hỗ trợ điều trị bệnh đau răng, viêm lợi, viêm chân Hỗ trợ giải rượu Thời điểm cà gai leo có hàm lượng dược tính cao cà đến tháng tuổi Vào thời điểm cà có hoa màu xanh Người ta thường cắt cành, lá, thân để chế biến làm thuốc Sau thu hoạch lần khoảng tháng thu hoạch cà lần hai Đó thời điểm thích hợp để thu hái cà gai leo đem chế biến sử dụng Cách đơn giản để chế biến cà gai leo cắt ngắn, phơi khô, vàng để làm thuốc Nhiều nơi chế biến cà gai leo thành dạng trà túi lọc dạng cao để dùng hàng ngày * Lưu ý: Hiệu hỗ trợ điều trị bênh cà gai leo phụ thuộc vào địa người Chúc bạn thành công !