(Luận văn) xây dựng mô hình quản lý điểm đến thúc đẩy tiến trình đồng sáng tạo trải nghiệm tại đà nẵng

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ PHẠM THỊ QUỲNH LỆ lu an va n XÂY DỰNG MÔ HÌNH QUẢN LÝ SÁNG TẠO TRẢI NGHIỆM TẠI ĐÀ NẴNG p ie gh tn to ĐIỂM ĐẾN THÚC ĐẨY TIẾN TRÌNH ĐỒNG d oa nl w ll u nf va an lu oi m LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH z at nh z m co l gm @ an Lu Đà Nẵng - Năm 2017 n va ac th si ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ PHẠM THỊ QUỲNH LỆ lu an va n XÂY DỰNG MƠ HÌNH QUẢN LÝ ie gh tn to ĐIỂM ĐẾN THÚC ĐẨY TIẾN TRÌNH ĐỒNG p SÁNG TẠO TRẢI NGHIỆM TẠI ĐÀ NẴNG oa nl w d LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH an lu Mã số : 60 34 01 02 ll u nf va oi m ƣớn n o ọ z at nh N ƣờ PGS TS PHẠM THỊ LAN HƢƠNG z m co l gm @ an Lu Đà Nẵng - Năm 2017 n va ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Bố cục đề tài nghiên cứu lu an Tổng quan tài liệu nghiên cứu va n CHƢƠNG MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ MƠ HÌNH QUẢN LÝ tn to ĐIỂM ĐẾN THÚC ĐẨY TIẾN TRÌNH ĐỒNG SÁNG TẠO TRẢI ie gh NGHIỆM p 1.1 ĐỒNG SÁNG TẠO GIÁ TRỊ nl w 1.1.1 Đồng sáng tạo giá trị d oa 1.1.2 Tiến trình đồng sáng tạo giá trị an lu 1.2 TRẢI NGHIỆM DU LỊCH ĐỒNG SÁNG TẠO 11 va 1.2.1 Nền kinh tế trải nghiệm 11 ll u nf 1.2.2 Trải nghiệm du lịch 11 oi m 1.2.3 Trải nghiệm du lịch đồng sáng tạo 13 z at nh 1.3 QUẢN LÝ ĐIỂM ĐẾN DU LỊCH 15 1.3.1 Điểm đến du lịch 15 z 1.3.2 Quản lý điểm đến 16 @ gm 1.4 QUẢN LÝ ĐIỂM ĐẾN THÚC ĐẨY TIẾN TRÌNH ĐỒNG SÁNG TẠO m co l TRẢI NGHIỆM 19 1.4.1 Các nghiên cứu có trước phương thức gia tăng đồng sáng tạo an Lu trải nghiệm điểm đến du lịch 19 n va ac th si 1.4.2 Phân tích số tình điển hình mơ hình quản lý điểm đến thúc đẩy tiến trình đồng sáng tạo trải nghiệm (case study) 22 1.4.3 Đề xuất mơ hình quản lý điểm đến thúc đẩy tiến trình đồng sáng tạo trải nghiệm 35 CHƢƠNG PHÂN TÍCH THỰC TIỄN VỀ HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ ĐIỂM ĐẾN THÚC ĐẨY TIẾN TRÌNH ĐỒNG SÁNG TẠO TRẢI NGHIỆM TẠI ĐÀ NẴNG 40 GIỚI THIỆU ĐIỂM ĐẾN DU LỊCH ĐÀ NẴNG 40 lu 2.1.1 Lịch sử phát triển 40 an 2.1.2.Tài nguyên du lịch 41 va n 2.1.3 Các loại hình du lịch phát triển Đà Nẵng 42 to gh tn 2.1.4 Bộ máy quản lý du lịch 43 ie 2.2 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ ĐIỂM ĐẾN THÚC ĐẨY p TIẾN TRÌNH ĐỒNG SÁNG TẠO TRẢI NGHIỆM TẠI ĐÀ NẴNG 44 nl w 2.2.1 Cấu trúc tổ chức quản lý điểm đến Đà Nẵng 44 d oa 2.2.2.Thực trạng hoạt động quản lý điểm đến thúc đẩy tiến trình đồng an lu sáng tạo trải nghiệm Đà Nẵng 50 u nf va 2.3 ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ ĐIỂM ĐẾN THÚC ĐẨY TIẾN TRÌNH ĐỒNG SÁNG TẠO TRẢI NGHIỆM TẠI ĐÀ NẴNG 61 ll oi m 2.3.1 Thành công 61 z at nh 2.3.2 Hạn chế 64 CHƢƠNG PHÁT TRIỂN MƠ HÌNH QUẢN LÝ ĐIỂM ĐẾN THÚC z ĐẨY TIẾN TRÌNH ĐỒNG SÁNG TẠO TRẢI NGHIỆM TẠI ĐÀ NẴNG gm @ 69 l m co 3.1 CÁC CĂN CỨ XÂY DỰNG MƠ HÌNH 69 3.1.1 Mục tiêu chiến lược phát triển du lịch thành phố Đà Nẵng an Lu giai đoạn 2016-2020 69 n va ac th si 3.1.2.Yếu tố cạnh tranh du lịch 73 3.2 MỤC TIÊU VÀ ĐỊNH HƯỚNG CỦA MƠ HÌNH 75 3.3 PHÁT TRIỂN MƠ HÌNH QUẢN LÝ ĐIỂM ĐẾN THÚC ĐẨY TIẾN TRÌNH ĐỒNG SÁNG TẠO TRẢI NGHIỆM TẠI ĐÀ NẴNG 76 3.3.1 Cấu trúc tổ chức hoạt động quản lý điểm đến Đà Nẵng 76 3.3.2 Đề xuất nhóm giải pháp quản lý điểm đến thúc đẩy tiến trình đồng sáng tạo trải nghiệm Đà Nẵng 81 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 89 lu DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO an QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN (Bản sao) n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT CLB : Câu lạc TW : Trung Ương UBND : Ủy ban nhân dân VHTTDL : Văn hóa - Thể thao - Du lịch lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si DANH MỤC CÁC BẢNG Số hiệu Tên bảng bảng 1.1 1.2 Trang Mô hình đồng sáng tạo khả thi cho cụm cơng nghiệp du 23 lịch Batik Solo Đề xuất hoạt động DMO nhằm thúc đẩy tiến trình 38 lu đồng sáng tạo trải nghiệm an n va Cơ cấu tổ chức quản lý điểm đến Đà Nẵng 45 2.2 Cơ cấu vốn đầu tư du lịch đến năm 2030 51 2.3 p ie gh tn to 2.1 51 vực Dự báo tiêu phát triển thành phố Đà Nẵng 70 w 3.1 Cơ cấu vốn đầu tư du lịch đến năm 2030 theo lĩnh Đề xuất hoạt động DMO nhằm thúc đẩy tiến trình nl 76 oa 3.2 d đồng sáng tạo trải nghiệm ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Số hiệu Tên hình hình Trang 1.1 Khung khái niệm đồng sáng tạo giá trị 10 1.2 Mạng lưới trải nghiệm du lịch 12 Khuôn khổ khái niệm trải nghiệm du lịch đồng sáng tạo 1.3 13 lu chỗ an va Khoa học công nghệ tăng cường trải nghiệm điểm n 1.4 15 Bản đồ đồng sáng tạo giá trị hoạt động tương tác 1.5 cụm công nghiệp du lịch Batik Solo 1.6 Phạm vi quản lý điểm đến p ie gh tn to đến du lịch 27 w 28 DMO trường sáng tạo (Amitabh Upadhya & Mohit Vij, nl 30 2017) d oa 1.7 lu 36 u nf đề xuất va Biểu đồ lượng khách đến Đà Nẵng từ năm 2010 - 2015 61 ll 2.1 Mơ hình quản lý điểm đến thúc đẩy tiến trình đồng sáng tạo an 1.8 oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si MỞ ĐẦU Tính cấp thiết củ đề tài Pine and Gilmore (1999) cho kinh tế trải nghiệm tập trung ngày tăng trải nghiệm tiêu thụ hàng hóa hay dịch vụ ngành sản xuất Các sản phẩm mua sắm khơng tính khả dụng chúng mà cịn trải nghiệm khó tả nảy sinh q trình tiêu thụ, trình làm giàu tương tác chủ quan người tiêu dùng lu với sản phẩm an va Quan điểm đồng sáng tạo giá trị (Value co-creation) cho rằng, khách n hàng doanh nghiệp sáng tạo giá trị, từ tạo nên trải gh tn to nghiệm đồng sáng tạo (co-creation experience) - trải nghiệm p ie khách hàng hình thành nên trình tương tác khách hàng với doanh nghiệp Trong lĩnh vực du lịch, việc cung cấp trải nghiệm oa nl w độc đáo đáng nhớ dành cho khách hàng quan trọng d nhà cung cấp dịch vụ du lịch để trì cạnh tranh an lu Theo Quy hoạch tổng thể ngành Văn hóa Thể thao Du lịch thành u nf va phố Đà Nẵng đến năm 2020 , thành phố rộng khai thác có hiệu quy ll mô thị trường khách du lịch có phát triển thị trường mớitheo oi m hướng chính: Du lịch biển, nghỉ dưỡng du lịch sinh thái; Du lịch văn hoá, z at nh lịch sử, thắng cảnh, làng quê, làng nghề; du lịch công vụ, mua sắm, hội nghị hội thảo: thu hút nguồn khách cơng vụ ngồi nước đến tổ chức, tham z gm @ gia hội nghị, hội thảo, triển lãm kết hợp tham quan, nghỉ mát Để trì tốc độ tăng trưởng du lịch tạo lợi khác l m co biệt vượt trội so với điểm đến du lịch khác nước nước ngoài, Đà Nẵng cần phát triển mơ hình du lịch đồng sáng tạo trải nghiệm nhiều an Lu loại hình: biển, sinh thái, văn hóa, khoa học cơng nghệ, ẩm thực, thể thao, giải n va ac th si [19] Amitabh Upadhya, Mohit Vij (2014),“Creative Tourist Experience: Role of Destination Management Organization”, Driving Tourism through Creative Destinations and Activities, 374-375 [20] Ana Cláudia Campos, Patricia Pinto, Noel Scott (2015), “Co-creation of tourist experiences: a literature review”, Current Issues in Tourism [21] Arnould, E.J and Thompson, C.J (2005), “Consumer culture theory (CCT): twenty years of research”, Journal of Consumer Research, 31( 4), 868-882 lu [22] Beer, S (1972), The Brain of the firm: The managerial cybernetics of an organisation, John Willey & Sons va n [23] Binkhorst, E and Den Dekker, T (2009), “Agenda for Co-Creation to gh tn Tourism Experience Research”, Journal of Hospitality Marketing & ie Management, Vol 18, 311 – 327 p [24] Buhalis, D., and Foerste, M (2015), “SoCoMo Marketing for Travel and oa nl w Tourism: empowering co-creation of value”, Journal of Destination d Marketing & Management, Vol 4(3), 151–161 lu an [25] Campos, A., Mendes, J., Oom Valle, P & Scott, N (2015), “Co- ll 1-32 u nf va creation experiences: A literature review”, Current Issues in Tourism, m oi [26] Gentile, C., Spiller, N., & Noci, G (2007), “How to sustain the customer z at nh experience: An overview of experience components that co-create z value with the customer”, European Management Journal, Vol 25, @ gm 395-410 Foundations for Understanding m co l [27] Gretzel, U., Werthner, H., Koo, C., & Lamsfus, C (2015), “Conceptual Smart Tourism an Lu Ecosystems”, Computers in Human Behavior, Vol 50, 558-563 n va ac th si [28] Gummesson, E (1998), “Productivity, quality and relationship marketing in service operations”, International Journal of Contemporary Hospitality Management, Vol 10 No 1, 4-15 [29] Holbrook, M.B and Hirschman, E.C (1982), “The Experiential Aspects of Consumption: Consumer Fantasies, Feeiings, and Fun”, Journal of Consumer Research, Vol [30] Holbrook, M.B and O‟Shaughnessy, J (1988), “On the scientific status of consumer research and the need for an interpretive approach to lu studying consumption behavior”, Journal of Consumer Research, Vol an 15(3), 398-402 va n [31] Kim, Ritchie, & McCormick (2012), “Development of a scale to measure to gh tn memorable tourism experiences”, Journal of Travel Research, 51(1), 12-25 p ie [32] Lidia Mayangsari, Santi Novan, Pri Hermawan (2015), “Batik Solo Industrial Cluster Analysis as Entrepreneurial System: A Viable Cocreation Model Perspective”, Procedia - Social and Behavioral Sciences, Volume 169, 281-288 [33] Leiper, N (1990), “Tourist attraction systems”, Annals of Tourism Research, Vol 17(2): 367-384 [34] Line N D., Wang Y (2015), “Market-Oriented Destination Marketing: An Operationalization.”, Journal of Travel Research, 1-14 [35] Morrison, A.M et al (1998), “Convention and visitor bureaus in the USA: A profile of bureaus, bureau executives, and budgets”, Journal of Travel and Tourism Marketing, Vol 7(1), 1-19 [36] Minkiewicz, J., J Evans, K Bridson (2014), “How consumers co- d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z @ gm create their experiences? An exploration in the heritage sector”, l Journal of Marketing Management, Vol 30, No.12, 30-59 m co [37] Morgan, M., & Xu, F (2009), “Student travel experiences, memories and (2-3), 216-236 an Lu dreams”, Journal of Hospitality Marketing and Management, Vol 18 n va ac th si [38] Normann,R (2001), Reframing Business: When the Map Changes the Landscape, John & Wiley & Sons [39] Payne, A., Storbacka, K., & Frow, P (2008), “Managing the co-creation of value”, Journal of the Academy of Marketing Science, Vol 36, 83-96 [40] Pine, B J and Gilmore, J.H (1999), The Experience Economy, MA: Harvard Business School Press, Cambridge [41] Pine, B Joseph II; Gilmore, James (1998), "Welcome to the Experience Economy", Harvard Business Review lu an n va p ie gh tn to [42] Prahalad, C.K and Ramaswamy, V (2000), “Co-opting customer competence”, Harvard Business Review, 78 (1), 79-90 [43] Prahalad, C.K and Ramaswamy, V (2003), “The new frontier of experience innovation”, MIT Sloan Management Review, 44 ( 4), 12-18 [44] Prahalad, C.K and Ramaswamy, V (2004a), “Co-creating unique value with customers”, Strategy & Leadership, 32 ( 3), 4-9 [45] Prahalad, C.K and Ramaswamy, V (2004b),”The Future of Competition: Co-creating Unique Value with Customers”, Harvard Business School Press, Boston, MA [46] Richards, G , Marques, L (2015), “Exploring creative tourism”, Journal of Tourism Consumption and Practice, Vol 4, 1-11 [47] Ritchie, J R B & Crouch, G I (2003), The competitive destination, a sustainable tourism perspective, Cabi Publishing [48] Santos-vijande, M L., López-sánchez, J.A & González-mieres, C (2012), “Organizational learning, innovation, and performance in KIBS”, Journal of Management & Organization, Vol 18, 870-904 [49] Sawhney, M., Verona, G and Prandelli, E (2005), “Collaborating to create: the internet as a platform for customer engagement in product innovation”, Journal of Interactive Marketing, 19 ( 4), 4-17 [50] Sonia Bharwani, Vinnie Jauhari, (2013), "An exploratory study of competencies required to co-create memorable customer experiences in the hospitality industry", International Journal of Contemporary Hospitality Management, Vol 25, 823-843 d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si [51] Suntikul W., & Jachna T (2016), “The Co-creation/Place Attachment Nexus”, Tourism Management, Vol 52, 276–286 [52] Swarbrooke, J., Susan Horner (2001), Business Travel and Tourism, Butterworth-Heinemann [53] Vargo, S.L and Lusch, R.F (2004), “Evolving to a new dominant logic for marketing”, Journal of Marketing, 68 ( 1), 1-17 [54] Vargo, S.L., Lusch, R.F (2008a),“Service-dominant Logic: Continuing the Evolution”, Journal of the Academy of Marketing Science, 36 (1), lu 1–10 an [55] Vargo, S.L., Lusch, R.F (2008b), Why service?”,Journal of the va n Academy of Marketing Science, 36 (1) 25–38 gh tn to [56] VR Van der Duim (2005), Tourismscapes; An actor-network perspective p ie on sustainable tourism development, Dissertation Wageningen University oa nl w [57] World Tourism Organization (2007), A Practical Guide to Tourism Destination Management d an lu ll u nf va i(thuật ngữ Emiratization sáng kiến phủ UAE irates tuyển dụng cơng dân cách có ý nghĩa hiệu lĩnh vực công cộng tư nhân); phát triển sản phẩm du lịch; định vị du lịch iiĐổi nhận thức, tư phát triển du lịch; cấu lại ngành du lịch bảo đảm tính chuyên nghiệp, đại phát triển bền vững theo quy luật kinh tế thị trường hội nhập quốc tế; hoàn thiện thể chế, sách; đầu tư phát triển kết cấu hạ tầng sở vật chất kỹ thuật ngành du lịch; tăng cường xúc tiến quảng bá du lịch; tạo môi trường thuận lợi cho doanh nghiệp cộng đồng phát triển du lịch; phát triển nguồn nhân lực du lịch; tăng cường lực hiệu quản lý nhà nước du lịch iii Cảng du lịch Thuận Phước, bến du thuyền, khai thơng sơng Cổ Cị nối Đà Nẵng Hội An, khu làng nghề truyền thống; kêu gọi đầu tư dự án Công viên văn hóa Ngũ Hành Sơn, khu mua sắm hàng lưu niệm, ẩm thực lớn; đôn đốc triển khai kế hoạch dự án du lịch: khu nghỉ mát, khách sạn, khu vui chơi, giải trí, sân golf… oi m z at nh z @ m co l gm iv Sự kiện Đại hội thể thao biển châu Á, Tuần lễ cấp cao APEC 2017… an Lu n va ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si