Tính toán kiểm tra năng suất lạnh và công suất điện tiêu thụ của hệ thống lạnh âm phục vụ siêu thị metro hồng bàng (hải phòng) đồ án tốt nghiệp

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ ĐƠNG Á ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP TÍNH TỐN KIỂM TRA NĂNG SUẤT LẠNH VÀ CÔNG SUẤT ĐIỆN TIÊU THỤ CỦA HỆ THỐNG LẠNH ÂM PHỤC VỤ SIÊU THỊ METRO HỒNG BÀNG (HẢI PHÒNG) Sinh viên thực : Phạm Văn Cương Ngày sinh : 23/03/1999 Lớp : DCKTN8.10 Khoa : Nhiệt – Điện Lạnh Mã số sinh viên : 1752510206073 Giáo viên hướng dẫn : ThS Đinh Văn Hiền Bắc Ninh – 8/2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ ĐÔNG Á PHẠM VĂN CƯƠNG TÍNH TỐN KIỂM TRA NĂNG SUẤT LẠNH VÀ CƠNG SUẤT ĐIỆN TIÊU THỤ CỦA HỆ THỐNG LẠNH ÂM PHỤC VỤ SIÊU THỊ METRO HỒNG BÀNG (HẢI PHÒNG) Giáo viên hướng dẫn: ThS Đinh Văn Hiền Bắc Ninh – 8/2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ ĐÔNG Á -o0o - CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc -o0o ĐỀ TÀI ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Họ tên sinh viên: PHẠM VĂN CƯƠNG Lớp: DCKTN8.10 Khóa: K8 Khoa: Nhiệt Điện – Lạnh Ngành: Công nghệ Kỹ thuật Nhiệt Đề tài đồ án: Tính tốn kiểm tra suất lạnh công suất điện tiêu thụ hệ thống lạnh âm phục vụ siêu thị Metro Hồng Bàng (Hải Phòng) Số liệu ban đầu: Các vẽ mặt siêu thị hệ thống lạnh sẵn có Nội dung phần thuyết minh, tính tốn: - Giới thiệu chọn thơng số tính tốn - Mặt kho lạnh Cách nhiệt cách ẩm kho lạnh - Tính cân nhiệt cho kho lạnh - Tính chọn máy nén - Tính chọn thiết bị trao đổi nhiệt thiết bị phụ - Tính chọn quầy lạnh - Tính chọn máy đá vảy - Chọn thiết bị cho hệ thống lạnh âm - Thiết kế hệ thống tự động hóa - Lắp đặt hệ thống lạnh Các vẽ: - Sơ đồ nguyên lý hệ thống lạnh âm - Mặt bố trí thiết bị - Mặt siêu thị Metro - Chi tiết cấu tạo kho lạnh đường ống - Mặt cắt kho lạnh - Sơ đồ mạch điện động lực Ngày giao đề tài đồ án: Ngày sinh viên phải hoàn thành đồ án: TRƯỞNG KHOA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) GVC Đinh Văn Hiền Ngày bảo vệ: Ngày tháng năm 2021 MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN LỜI CAM ĐOAN LỜI NÓI ĐẦU CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VÀ CHỌN THƠNG SỐ TÍNH TOÁN 1.1 Giới thiệu chung 1.1.1 Lịch sử phát triển kỹ thuật lạnh 1.1.2 Ứng dụng kỹ thuật lạnh 1.2 Tổng quan kho lạnh 1.2.1 Khái niệm 1.2.2 Phân loại kho lạnh 1.2.3 Phân loại phòng lạnh 1.3 Tổng quan kỹ thuật lạnh thực phẩm 1.3.1 Các nguyên nhân gây hư hỏng thực phẩm 1.3.2 Những biến đổi thực phẩm trình bảo quản đơng 1.3.3 Khái niệm làm lạnh kết đông thực phẩm 10 1.3.4 Các điều kiện bảo quản sản phẩm 12 1.4 Các nguyên tắc xếp hàng kho lạnh 13 1.4.1 Ngun tắc thơng gió 13 1.4.2 Nguyên tắc hàng vào trước trước 13 1.4.3 Nguyên tắc gom hàng 13 1.4.4 Nguyên tắc an toàn 13 1.5 Tổng quan siêu thị Metro Hồng Bàng (Hải Phịng) 14 1.6 Thơng số tính tốn 15 1.6.1 Thơng số ngồi trời 15 1.6.2 Chọn phương pháp giải nhiệt ngưng tụ 16 1.6.3 Chọn phương pháp làm lạnh 16 1.6.4 Quy trình xử lý lạnh 17 1.6.5 Phương pháp xếp dỡ 17 1.6.6 Thông số nhà 17 CHƯƠNG 2: MẶT BẰNG KHO LẠNH, CÁCH NHIỆT, CÁCH ẨM KHO LẠNH 18 2.1 Yêu cầu quy hoạch mặt kho lạnh 18 2.2 Yêu cầu buồng máy thiết bị 19 2.3 Chọn mặt xây dựng 19 2.4 Mặt kho lạnh 20 2.5 Phương án xây dựng kho lạnh 21 2.5.1 Kho lạnh xây dựng 21 2.5.2 Kho lạnh lắp ghép 22 2.5.3 Lựa chọn phương án xây dựng 22 2.6 Cấu trúc xây dựng, phương án lắp đặt 22 2.6.1 Cấu tạo panel 22 2.6.2 Chi tiết lắp ghép 23 2.6.3 Cấu trúc kho lạnh 25 2.6.4 Cấu trúc vách trần kho lạnh 25 2.6.5 Cấu trúc mái kho lạnh 26 2.6.6 Cấu trúc cửa chắn khí 26 2.6.7 Cấu trúc cách nhiệt đường ống 28 2.7 Tính cách nhiệt, cách ẩm cho kho lạnh 28 2.7.1 Kho lạnh tiếp xúc với mơi trường bên ngồi 30 2.7.2 Kho lạnh tiếp xúc với không gian bên siêu thị 31 CHƯƠNG 3: TÍNH CÂN BẰNG NHIỆT CHO KHO LẠNH 33 3.1 Mục đích tính tốn nhiệt kho lạnh 33 3.2 Tính nhiệt cho kho lạnh 33 3.2.1 Tính dịng nhiệt qua kết cấu bao che kho lạnh 33 3.2.2 Tính dịng nhiệt sản phẩm tỏa trình xử lý lạnh 35 3.3 Tính phụ tải nhiệt 36 3.3.1 Tính phụ tải nhiệt thiết bị 36 3.3.2 Tính phụ tải nhiệt máy nén 37 CHƯƠNG 4: TÍNH CHỌN MÁY NÉN 38 4.1 Chọn phương pháp làm lạnh 38 4.2 Chọn môi chất làm lạnh 38 4.2.1 Yêu cầu môi chất lạnh 38 4.2.2 Lựa chọn môi chất lạnh cho hệ thống thiết kế 40 4.3 Chọn môi trường giải nhiệt 41 4.4 Tính chọn kiểm tra máy nén cho kho lạnh quầy đơng lạnh 42 4.4.1 Tính tốn chu trình 43 4.4.2 Tính chọn máy nén 47 CHƯƠNG 5: TÍNH CHỌN CÁC THIẾT BỊ TRAO ĐỔI NHIỆT VÀ THIẾT BỊ PHỤ 49 5.1 Thiết bị ngưng tụ 49 5.2 Thiết bị bay 51 5.3 Tính chọn thiết bị phụ 53 5.3.1 Bình chứa cao áp 53 5.3.2 Bình tách dầu 54 5.3.3 Bình hồi nhiệt 56 5.3.4 Tháp giải nhiệt 61 5.3.5 Bình chứa tuần hồn 63 5.3.6 Bình chứa thu hồi 63 5.3.7 Van tiết lưu 64 5.3.8 Đường ống dẫn môi chất lạnh 64 5.3.9 Đường ống dẫn nước giải nhiệt cho bình ngưng 66 5.3.10 Bơm 66 5.3.11 Van chiều – van an toàn 68 5.3.12 Van chặn – van điện từ 70 5.3.13 Phin sấy lọc 71 CHƯƠNG 6: TÍNH CHỌN QUẦY LẠNH 72 6.1 Giới thiệu 72 6.2 Phân loại 73 6.3 Những đặc điểm chung thiết bị lạnh thương nghiệp 73 6.3.1 Yêu cầu chung 73 6.3.2 Chế độ nhiệt độ 74 6.3.3 Cấu tạo chung 74 6.3.4 Hệ thống lạnh 74 6.3.5 Lựa chọn môi chất lạnh 74 6.3.6 Vỏ quầy cách nhiệt 75 6.3.7 Các quầy lạnh 75 6.4.1 Tính chọn kiểm tra máy nén cho quầy thịt quầy cá 75 6.4.2 Tính tốn chu trình 76 6.4.3 Tính chọn thiết bị trao đổi nhiệt thiết bị phụ 81 6.5 Tính chọn máy nén thiết bị cho quầy đông lạnh 94 6.5.1 Tính chọn kiểm tra máy nén cho quầy đông lạnh 94 6.5.2 Tính chọn thiết bị trao đổi nhiệt thiết bị phụ 95 CHƯƠNG 7: TÍNH CHỌN MÁY ĐÁ VẢY 97 7.2 Giới thiệu máy đá vảy 97 7.2.1 Khái niệm máy đá vảy 97 7.2.2 Phân loại 97 7.3 Tính nhiệt cối đá vảy 99 7.3.1 Chọn cối đá vảy 99 7.3.2 Nguyên lý hoạt động cối đá vảy 99 7.4 Tính chọn máy nén thiết bị cho máy đá vảy 1500kg/ngày máy đá vảy 700kg/ngày 100 7.4.1 Tính nhiệt tổn thất cối đá vảy 1500kg/h 101 7.4.2 Tính nhiệt tổn thất cối đá vảy 700kg/h 109 7.4.3 Tính chọn máy nén 111 7.4.4 Tính chọn thiết bị trao đổi nhiệt thiết bị phụ 117 CHƯƠNG 8: CHỌN THIẾT BỊ CHO HỆ THỐNG LẠNH ÂM 130 8.1 Tháp giải nhiệt 130 8.2 Bình ngưng tụ 131 8.3 Bình chứa cao áp 131 8.4 Bình chứa thu hồi 132 8.5 Bơm nước giải nhiệt 132 CHƯƠNG 9: THIẾT KẾ HỆ THỐNG TỰ ĐỘNG HÓA 135 9.1 Mục đích, ý nghĩa việc trang bị tự động hoá 135 9.2 Thuyết minh mạch điện 135 CHƯƠNG 10: LẮP ĐẶT HỆ THỐNG LẠNH 137 10.1 Lắp đặt kho lạnh 137 Gia cố xây dựng móng kho 137 Xây dựng kết cấu bao che cho kho 137 Lắp ghép panel 137 Lắp van thông áp 139 Lắp ghép cửa chắn khí 140 Lắp đặt hệ thống chiếu sáng hệ thống báo động 140 10.2 Lắp đặt máy nén 140 10.3 Lắp đặt thiết bị khác hệ thống lạnh 141 Lắp đặt thiết bị ngưng tụ 141 Lắp đặt thiết bị bay 141 Bình chứa cao áp, bình chứa thu hồi 142 Bình tách dầu 142 Bình hồi nhiệt 142 Tháp giải nhiệt 142 Bình chứa tuần hoàn 142 Lắp đặt van tiết lưu màng cân 142 Đường ống 143 10.4 Thử kín, thử bền chân không hệ thống lạnh 145 10.5 Nạp môi chất cho hệ thống lạnh 147 Xác định lượng môi chất cần nạp 147 Phương pháp nạp môi chất 147 10.6 Vận hành hệ thống lạnh 148 Chuẩn bị vận hành 148 Vận hành 149 Dừng máy 151 Sự cố ngập lỏng 152 10.7 Bảo dưỡng sửa chữa hệ thống lạnh 153 Bảo dưỡng máy nén 153 Bảo dưỡng thiết bị ngưng tụ 154 Bảo dưỡng thiết bị bay 154 Bảo dưỡng van tiết lưu 154 Bảo dưỡng tháp giải nhiệt 154 Bảo dưỡng bơm 155 Bảo dưỡng quạt 155 THUYẾT MINH SƠ ĐỒ NGUYÊN LÝ HỆ THỐNG LẠNH ÂM 156 KẾT LUẬN 157 LỜI KẾT 160 Tài liệu tham khảo: 161 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1: Metro Hồng Bàng Hải Phòng 15 Hình 2: Sơ đồ quy trình xử lý lạnh 17 Hình 1: Mặt kho lạnh 20 Hình 2: Mặt cắt A-A kho lạnh 20 Hình 3: Mặt cắt B-B kho lạnh 21 Hình 4: Cấu trúc cách nhiệt panel 23 Hình 5: Nguyên tắc cấu tạo hoạt động khóa cam 23 Hình 6: Mộng âm dương panel 24 Hình 7: Các chi tiết lắp ghép 24 Hình 8: Cấu trúc móng kho lạnh 25 Hình 9: Cửa vào kho lạnh 26 Hình 10: Cửa vào kho lạnh 27 Hình 11: Màn nhựa che cửa vào cửa xuất nhập hàng kho lạnh 27 Hình 12: Cấu trúc cách nhiệt đường ống đơn giản 28 Hình 1: Bình ga R404A 41 Hình 2: Sơ đồ chu trình lạnh cấp 44 Hình 3: Đồ thị logp-i chu trình lạnh cấp 44 Hình 1: Cấu tạo thiết bị ngưng tụ 49 Hình 2: Cấu tạo dàn lạnh 51 Hình 3: Các thơng số dàn lạnh 53 Hình 4: Cấu tạo bình chứa cao áp 54 Hình 5: Bình tách dầu kiểu khơ bình tách dầu kiểu ướt 55 Hình 6: Cấu tạo bình hồi nhiệt 56 Hình 7: Cấu tạo tháp giải nhiệt 62 Hình 8: Cấu tạo van chiều 69 Hình 9: Cấu tạo van an tồn 69 Hình 10: Cấu tạo van chặn 70 Hình 11: Cấu tạo van điện từ 70 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: THS ĐINH VĂN HIỀN - Tắt cấp dịch dàn lạnh kiểm tra tình trạng ngập lỏng, đồng thời kiểm tra nguyên nhân gây ngập lỏng Khi biết nguyên nhân phải khắc phục - Trong trường hợp nhẹ mở van xả khí tạp cho mơi chất bốc sau làm nóng cacte lên 30℃ Sau vận hành trở lại - Trường hợp nặng sương bắt đầu bám thân cacte, nhiệt độ đầu hút thấp nhiệt độ bơm dầu 30℃ áp dụng cách sau: + Tắt van điện từ cấp dịch Cho máy chạy tiếp tục + Khi áp suất hút xuống thấp, mở từ từ van chặn hút qua sát tình trạng Qua 30 phút dù mở hết van hút áp suất không tăng chứng tỏ dịch dàn bốc hết + Mở cấp dịch cho dàn lạnh để hệ thống hoạt động lại quan sát ⃰ Ngập lỏng nặng Khi quan sát kính xem mơi chất thấy dịch cate nối thành tầng lúc ngập nặng cho máy dừng hẳn thực biện pháp sau: - Tắt van điện từ cấp dịch - Đóng van xả máy ngập lỏng - Sử dụng van by-pass máy nén, dừng máy nén không ngập lỏng hút hết môi chất máy ngập lỏng - Quan sát qua kính xem dầu mooic hất lạnh bên cacte - Rút bỏ dầu cacte - Nạp dầu làm nóng lên 35 ÷ 40℃ - Khi hồn thành mở van xả cho máy hoạt động lại, theo dõi kiểm tra 10.7 Bảo dưỡng sửa chữa hệ thống lạnh Bảo dưỡng máy nén Việc bảo dưỡng máy nén quan trọng đảm bảo cho hệ thống hoạt động tốt, bền, hiệu suất làm việc cao nhất, đặc biệt máy có công suất lớn Máy lạnh dễ xảy cố ba thời kỳ: thời kỳ ban đầu chạy thử thời kỳ xảy hao mòn chi tiết máy Cứ sau 6000 sau năm máy chạy phải bảo dưỡng máy lần Dù máy chạy nên bảo dưỡng Các máy dừng lâu ngày, trước chạy phải kiểm tra thật kỹ lưỡng Công tác đại tu kiểm tra bao gồm: SVTH: PHẠM VĂN CƯƠNG 153 LỚP: DCKTN8.10 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: THS ĐINH VĂN HIỀN - Kiểm tra độ kín tình trạng van xả, van hút máy nén - Kiểm tra bên máy nén, tình trạng dầu chi tiết máy có bị han rỉ, lau chùi chi tiết Trong kì đại trung gian cần phải tháo chi tiết, lau chùi thay đổi - Thử tác động thiết bị điều khiển HP, OP, WP, LP phận cấp dầu - Lau chùi vệ sinh lọc hút máy nén - Kiểm tra hệ thống nước giải nhiệt Bảo dưỡng thiết bị ngưng tụ Tình trạng làm việc thiết bị ngưng tụ ảnh hưởng nhiều đến hiệu suất làm việc hệ thống, độ an toàn, độ bền thiết bị Bảo dưỡng thiết bị ngưng tụ bao gồm công việc sau: - Vệ sinh bề mặt trao đổi nhiệt - Xả dầu tích tụ bên thiết bị - Bảo dưỡng cân chỉnh bơm, quạt giải nhiệt - Vệ sinh bể nước xả cặn - Kiểm tra, thay vòi phun nước, chắn nước - Sơn sửa bên - Sửa chữa thay thiết bị điện, thiết bị an toàn điều khiển liên quan Bảo dưỡng thiết bị bay - Xả băng dàn lạnh - Bảo dưỡng quạt dàn lạnh - Vệ sinh dàn trao đổi nhiệt: cho ngừng hệ thống, dùng chổi quét rửa nước - Vệ sinh máng nước dàn lạnh - Kiểm tra bảo dưỡng thiết bị đo lường điều khiển Bảo dưỡng van tiết lưu Định kỳ kiểm tra van độ nhiệt mơi chất, tiếp xúc tình trạng nhiệt bầu cảm biến, ống mao Bảo dưỡng tháp giải nhiệt Vệ sinh tháp giải nhiệt nhằm nâng cao hiệu giải nhiệt cho dàn ngưng Quá trình bảo dưỡng bao gồm công việc sau: SVTH: PHẠM VĂN CƯƠNG 154 LỚP: DCKTN8.10 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: THS ĐINH VĂN HIỀN - Kiểm tra hoạt động cánh quạt, động cơ, bơm, trục ria phân phối nước - Định kỳ vệ sinh lưới nhựa tản nước - Xả cặn bẩn đáy tháp, vệ sinh thay nước - Kiểm tra dịng hoạt động bơm, quạt, tình trạng làm việc van phao Bảo dưỡng bơm Kiểm tra tình trạng làm việc, bạc trục, đệm kín nước, bôi trơn trục bạc Kiểm tra áp suất trước sau để đảm bảo lọc không bị tắc Kiểm tra dịng điện so sánh với mức bình thường Bảo dưỡng quạt Kiểm tra độ ồn độ rung động bất thường Kiểm tra bạc trục bổ sung dầu mỡ Vệ sinh cánh quạt SVTH: PHẠM VĂN CƯƠNG 155 LỚP: DCKTN8.10 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: THS ĐINH VĂN HIỀN THUYẾT MINH SƠ ĐỒ NGUYÊN LÝ HỆ THỐNG LẠNH ÂM Trong hệ thống lạnh âm em gom: kho lạnh bảo quản thịt, quầy lạnh bảo quản thịt, quầy lạnh bảo quản cá, quầy đông lạnh, máy đá vảy thành hệ thống lạnh trung tâm nhằm giúp giảm chi phí dễ dàng cho việc vận hành Sau em xin phép thuyết minh sơ đồ nguyên lý cho kho lạnh (sơ đồ nguyên lý quầy lạnh máy đá vảy tương tự ạ) Đầu tiên mơi chất từ bình hồi nhiệt máy nén hút Tại máy nén nén từ áp suất thấp nhiệt độ thấp lên áp suất cao nhiệt độ cao Sau mơi chất vào bình ngưng tụ, môi chất trao đổi nhiệt với nước để chuyển từ trạng thái thành lỏng bão hòa, nước sau trao đổi nhiệt xong bị tăng nhiệt độ, bơm hút để giải nhiệt tháp giải nhiệt đến bình ngưng tụ Lỏng từ bình ngưng tụ vào, gom bình chứa cao áp Tiếp đến lỏng từ bình chứa cao áp đến bình hồi nhiệt, lỏng lạnh nhờ vào trao đổi nhiệt với đến từ dàn lạnh, lỏng sau trao đổi nhiệt đổ vào bình chứa tuần hồn sau qua van tiết lưu để đến dàn lạnh Tại dàn lạnh lỏng sơi trao đổi nhiệt với khơng khí, thu nhiệt từ môi trường cần làm lạnh chuyển thành sau bình hồi nhiệt Chu trình tuần hồn Đường màu tím đường lỏng thu hồi, mà nhiệt độ kho lạnh đạt yêu cầu van điện từ giảm dần mơi chất cấp đến với dàn lạnh, mơi chất quay trở lại bình chứa thu hồi để tới bình chứa cao áp Dàn lạnh xả băng mơi chất trích từ đường từ máy nén SVTH: PHẠM VĂN CƯƠNG 156 LỚP: DCKTN8.10 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: THS ĐINH VĂN HIỀN KẾT LUẬN Qua q trình tính tốn tốn kiểm tra suất lạnh cơng suất điện tiêu thụ hệ thống lạnh âm (bao gồm: kho lạnh, quầy lạnh bảo quản thịt, quầy lạnh bảo quản cá, quầy đông lạnh máy đá vảy) siêu thị Metro Hồng Bàng – Hải Phòng Sau hoàn thành đồ án xong, em nhờ Thầy ThS Đinh Văn Hiền đối chiếu với thông số thực tế nhận thấy phần tính tốn em sai sót khơng đáng kể áp dụng vào thực tế Dưới bảng tổng hợp thiết bị chọn cho hệ thống lạnh âm siêu thị Metro Hồng Bàng (Hải Phòng) Bảng 1: Tổng hợp thiết bị chọn cho kho lạnh Máy nén 4HE-18Y-40P Thiết bị bay S-AGHN 045.2D/24-A0W/8P.M Bình tách dầu d = 9,3(mm) Bình hồi nhiệt L1  37,11(m) Bình chứa tuần hồn VTH =0,0082 (m3) Van tiết lưu AKV 10-7 Đường ống hút Da/Di = 45/40,5 (mm) Đường ống đẩy Da/Di = 18/14 (mm) Bơm H  2373(kPa) Van chiều, van an toàn, van chặn, van điện từ, phin sấy lọc, kính xem ga SVTH: PHẠM VĂN CƯƠNG 157 LỚP: DCKTN8.10 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: THS ĐINH VĂN HIỀN Bảng 2: Tổng hợp thiết bị chọn cho quầy thịt quầy cá Máy nén 2JES-07Y-40S Quầy thịt quầy cá WD-18AN Bình tách dầu d = 3,392(mm) Bình hồi nhiệt L1  299,1(m) Bình chứa tuần hồn VTH = 1,609.10-3 (m3) Van tiết lưu AKV 10-3 Đường ống hút Da/Di = 18/14 (mm) Đường ống đẩy Da/Di = 10/6 (mm) Bơm H  1827(kPa) Van chiều, van an toàn, van chặn, van điện từ, phin sấy lọc, kính xem ga Bảng 3: Tổng hợp thiết bị chọn cho quầy đông lạnh Máy nén 2JES-07Y-40S Quầy đơng lạnh WD-18AN Bình tách dầu d = 0, 0066(mm) Bình hồi nhiệt L1  29, 65(m) Bình chứa tuần hồn VTH = 1,115 (m3) Van tiết lưu AKV 10-5 Đường ống hút Da/Di = 38/33,55 (mm) Đường ống đẩy Da/Di = 14/10 (mm) Bơm H  36,346(kPa) SVTH: PHẠM VĂN CƯƠNG 158 LỚP: DCKTN8.10 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: THS ĐINH VĂN HIỀN Van chiều, van an toàn, van chặn, van điện từ, phin sấy lọc, kính xem ga Bảng 4: Tổng hợp thiết bị chọn cho quầy đông lạnh Máy nén 4FE-25Y-40P Cối đá Hãng Fuji Nhật Bình tách dầu d = 12,17(mm) Bình hồi nhiệt L1  808,35(m) Bình chứa tuần hoàn VTH = 1,115 (m3) Van tiết lưu AKV 15-1 Đường ống hút Da/Di = 57/50 (mm) Đường ống đẩy Da/Di = 22/18 (mm) Bơm H  1008(kPa) Van chiều, van an toàn, van chặn, van điện từ, phin sấy lọc, kính xem ga Bảng 5: Tổng hợp thiết bị chung cho hệ thống lạnh âm Tháp giải nhiệt FRK20 Bình ngưng tụ KTP-18 Bình chứa cao áp 2,5PB Bình chứa thu hồi 5PД Bơm nước giải nhiệt H  16,78(kPa) SVTH: PHẠM VĂN CƯƠNG 159 LỚP: DCKTN8.10 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: THS ĐINH VĂN HIỀN LỜI KẾT Trong trình thực đồ án thiết kế hệ thống lạnh âm cho siêu thị Metro Hồng Bàng (Hải Phòng), em vận dụng số kiến thức chun ngành như: tính tốn tải nhiệt, chọn máy nén, chọn thiết bị phụ Bên cạnh đó, từ q trình nghiên cứu, em rút số học cho thân để phục vụ cho q trình làm việc sau Ví dụ: Nghiên cứu vẽ trước thiết kế, rèn luyện kỹ tính tốn cách tỉ mỉ nắm bắt tốt hệ thống lạnh… Trong đồ án em nhiều thiếu sot em chưa có nhiều kinh nghiệm thực tế, em mong nhận góp ý thầy hội đồng bảo vệ bạn để giúp đồ án em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! SVTH: PHẠM VĂN CƯƠNG 160 LỚP: DCKTN8.10 Tài liệu tham khảo: [1] Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh – Nguyễn Đức Lợi NXB Khoa học kỹ thuật 2005 [2] Môi chất lạnh – Nguyễn Đức Lợi & Phạm Văn Tùy NXB giáo dục 1998 [3] Hệ thống máy thiết bị lạnh – PGS.TS Đinh Văn Thuận & TS Võ Chí Chính NXB Khoa học kỹ thuật 2004 [4] Kỹ thuật lạnh sở - Nguyễn Đức Lợi & Phạm Văn Tùy NXB giáo dục [5] Bài tập tính tốn kỹ thuật lạnh – Nguyễn Đức Lợi NXB Bách khoa – Hà Nội [6] Kỹ thuật lạnh ứng dụng – Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tùy, Đinh Văn Thuận NXB Giáo dục, Hà Nội 2007 15 Mặt cắt C-C cable duct for refrigeration installation c EXHAUST AIR SUPPLY AIR OUTSIDE MIND 2CM MIND 2CM OUTSIDE REFRIGERATING 54,03 m2 RECEIVING OFFICE 7,56 m2 RECEIVING DAIRY & DELI 59,25 m2 COLD ROOM RETURNS 6,81 m2 COLD ROOM WRAPPED MEAT 19,13 m2 COLD ROOM FISH 17,49 m2 DRESS ROOM MEN 7,29 m2 RECEIVING FISH 39,01 m2 COLD ROOM RETURNS 6,58 m2 RECEIVING OFFICE 6,81 m2 COLD ROOM SAUSAGES 9,75 m2 14 16 12 WC 1,9 m2 FREEZER 57,8 m2 11 14 COLD ROOM DAIRY 29,5 m2 COLD ROOM FRUIT & VEGETABLES 26,85 m2 WC 1,94 m2 16 ICE-MACHINE ON CEILING 1500KG/H DRESS ROM WOMEN 7,26 m2 FISH FILTRATION 8,45 m2 12 13 16 COLD ROOM UNWRAPPED MEAT 40,55 m2 14 12 16 PREPERATION MEAT 46,36 m2 SALES FISH 245,95 m2 SALES MEAT 55,96 m2 Tỷ lệ 1:3 ICE-MACHINE ON CEILING 700KG/H 10 SALES MEAT 78,84 m2 Đường cân áp suất Đường dầu Đường ẩm Đường hút AIR CURTAIN 2,5 Đường nhiệt Đường lỏng cao áp Đường lỏng hạ áp 8 Đường lỏng thu hồi SALES GRILL 9,52 m2 SALES FROZEN 250,63 m2 Đường nước bình ngưng Đường nước vào bình ngưng STT SALES DRY GROCERY 1479,21 m2 c Số lượng Thiết kế Máy nén máy đá vảy 1500 kg/h máy đá vảy 700 kg/h Máy nén quầy thịt quầy cá Máy nén kho lạnh quầy đơng lạnh Bình ngưng tụ Dàn lạnh kho lạnh (-24°C) Dàn lạnh quầy thịt (-5°C) Dàn lạnh quầy cá (-5°C) Dàn lạnh quầy đông lạnh (-24°C) 24 Dàn lạnh máy đá vảy 1500kg/h (-11°C) 10 Dàn lạnh máy đá vảy 700 kg/h (-11°C) 11 Bình chứa cao áp 12 Bình chứa tuần hồn 13 Bình chứa thu hồi 14 Bình hồi nhiệt 15 Tháp giải nhiệt 16 Bình tách dầu ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: TÍNH TỐN KIỂM TRA NĂNG SUẤT LẠNH VÀ CÔNG SUẤT ĐIỆN TIÊU THỤ CỦA HỆ THỐNG LẠNH ÂM PHỤC VỤ SIÊU THỊ METRO HỒNG BÀNG (HẢI PHÒNG) Trách nhiệm Họ tên Thiết kế Phạm Văn Cương Hướng dẫn Th.s Đinh Văn Hiền Duyệt Ký Tỷ lệ: 1:30 Khối lượng: Ngày MẶT BẰNG BỐ TRÍ THIẾT BỊ Tờ: Số tờ: Trường Đại học Công nghệ Đông Á Ngành: Kỹ thuật Nhiệt Lớp: DCKTN8.10 11 9 10 Bơm 15 15 15 15 Đường cân áp suất Đường dầu Van tiết lưu Van điện từ Đường ẩm Van chặn Đường hút Van chiều Đường nhiệt 13 13 13 13 Đường lỏng cao áp Van an toàn Đường lỏng hạ áp Đồng hồ đo áp suất Đường lỏng thu hồi Bình chứa cao áp 12 Bình chứa thu hồi Đường nước bình ngưng Phin lọc Đường nước vào bình ngưng Mắt ga 14 STT 16 17 17 17 17 Bình ngưng tụ LP OP HP LP OP HP LP OP HP Số lượng Thiết kế Máy nén máy đá vảy 1500 kg/h máy đá vảy 700 kg/h Máy nén quầy thịt quầy cá Máy nén kho lạnh Máy nén quầy đơng lạnh Bình ngưng tụ Dàn lạnh kho lạnh (-24°C) Dàn lạnh quầy thịt (-5°C) Dàn lạnh quầy cá (-5°C) Dàn lạnh quầy đông lạnh (-24°C) 24 10 Dàn lạnh máy đá vảy 1500kg/h (-11°C) 11 Dàn lạnh máy đá vảy 700 kg/h (-11°C) 12 Bình chứa cao áp 13 Bình chứa tuần hồn 14 Bình chứa thu hồi 15 Bình hồi nhiệt 16 Tháp giải nhiệt 17 Bình tách dầu 4 LP OP HP ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: TÍNH TỐN KIỂM TRA NĂNG SUẤT LẠNH VÀ CƠNG SUẤT ĐIỆN TIÊU THỤ CỦA HỆ THỐNG LẠNH ÂM PHỤC VỤ SIÊU THỊ METRO HỒNG BÀNG (HẢI PHÒNG) Trách nhiệm Họ tên Thiết kế Phạm Văn Cương Hướng dẫn Duyệt Th.s Đinh Văn Hiền Ký Ngày SƠ ĐỒ NGUYÊN LÝ HỆ THỐNG LẠNH ÂM Tỷ lệ: 1:1 Khối lượng: Tờ: Số tờ: Trường Đại học Công nghệ Đông Á Ngành: Kỹ thuật Nhiệt Lớp: DCKTN8.10 SƠ ĐỒ MẠCH ĐIỆN ĐỘNG LỰC L1 ĐIỆN LƯỚI L2 L3 L4 MCCB(T) MCCB(T) MCCB MCCB(T) MCCB MC 5 SC MCCB SC 6 OL MC DC M V1 U1 5 SC 6 OL W1 MCCB 5 MC DC MCCB(T) MC DC 6 OL V2 W1 U2 V1 W2 U1 MÁY NÉN 01 M 3 5 SC DC 6 OL V2 W1 U2 V1 W2 U1 MÁY NÉN 02 M V2 W1 U2 V1 W2 U1 MÁY NÉN 03 V2 M U2 W2 MÁY NÉN 03 L1 ĐIỆN LƯỚI L2 L3 L4 MCCB1 MCCB2 MCCB3 MCCB4 MCCB5 MCCB6 MCCB7 MCCB8 MCCB9 MC1 MC2 MC3 MC4 MC5 MC6 MC7 MC8 MC9 OL1 OL2 OL3 OL4 OL5 OL6 OL7 OL8 OL9 M M BƠM NƯỚC GIẢI NHIỆT 01 M BƠM NƯỚC GIẢI NHIỆT 02 M BƠM MÔI CHẤT 01 M BƠM MÔI CHẤT 02 M BƠM MÔI CHẤT 03 M M MCCB10 MC10 OL10 M MÁY ĐÁ VẨY 1500KG/H QUẠT THÁP GIẢI NHIỆT MCCB11 MCCB10 MC11 MC10 OL11 OL10 M M M MÁY ĐÁ VẨY 700KG/H QUẦY LẠNH MÁY ĐÁ VẨY 700KG/H QUẠT DÀN LẠNH CỦA KHO LẠNH L1 ĐIỆN LƯỚI L2 L3 L4 CHÚ THÍCH: MCCB11 MCCB14 MC11 MCCB15 MC14 OL11 MCCB16 MC15 OL14 MCCB39 MC16 OL15 MC39 OL16 MC : Công tắc tơ SC : Cơng tắc tơ chạy mạch DC : Công tắc tơ chạy mạch tam giác OL : Rơ le nhiệt bảo vệ tải MCCB : Attômát OL39 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP M M QUẦY BẢO QUẢN THỊT M QUẦY BẢO QUẢN CÁ M M QUẦY ĐƠNG LẠNH ĐỀ TÀI: TÍNH TỐN KIỂM TRA NĂNG SUẤT LẠNH VÀ CƠNG SUẤT ĐIỆN TIÊU THỤ CỦA HỆ THỐNG LẠNH ÂM PHỤC VỤ SIÊU THỊ METRO HỒNG BÀNG (HẢI PHÒNG) Trách nhiệm Họ tên Thiết kế Phạm Văn Cương Hướng dẫn Duyệt Th.s Đinh Văn Hiền Ký Ngày SƠ ĐỒ MẠCH ĐIỆN ĐỘNG LỰC Tỷ lệ: 1:1 Khối lượng: Tờ: Số tờ: Trường Đại học Công nghệ Đông Á Ngành: Kỹ thuật Nhiệt Lớp: DCKTN8.10 Mặt cắt B-B 100 150 2000 3500 150 150 353 11000 B B Đ T N A A Mặt cắt A-A Đường ẩm Đường nhiệt Đường lỏng thu hồi 3500 Đường lỏng hạ áp II Lớp bê tơng Kênh thơng gió Panel Lớp đất tự nhiên Lớp bê tông cốt thép chịu lực 5255 B ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: TÍNH TỐN KIỂM TRA NĂNG SUẤT LẠNH VÀ CƠNG SUẤT ĐIỆN TIÊU THỤ CỦA HỆ THỐNG LẠNH ÂM PHỤC VỤ SIÊU THỊ METRO HỒNG BÀNG (HẢI PHÒNG) Trách nhiệm Họ tên Thiết kế Phạm Văn Cương Hướng dẫn Th.s Đinh Văn Hiền Duyệt Ký Tỷ lệ: 1:75 Khối lượng: Ngày MẶT BẰNG KHO LẠNH Tờ: Số tờ: Trường Đại học Công nghệ Đông Á Ngành: Kỹ thuật Nhiệt Lớp: DCKTN8.10 B SUPPLY AIR T EXHAUST AIR OUTSIDE MIND 2CM Đ MIND 2CM OUTSIDE REFRIGERATING 54,03 m2 RECEIVING OFFICE 7,56 m2 RECEIVING OFFICE 6,81 m2 COLD ROOM RETURNS 6,81 m2 COLD ROOM WRAPPED MEAT 19,13 m2 RECEIVING DAIRY & DELI 59,25 m2 COLD ROOM FISH 17,49 m2 DRESS ROOM MEN 7,29 m2 RECEIVING FISH 39,01 m2 COLD ROOM RETURNS 6,58 m2 N COLD ROOM SAUSAGES 9,75 m2 WC 1,9 m2 FREEZER 57,8 m2 WC 1,94 m2 COLD ROOM DAIRY 29,5 m2 COLD ROOM FRUIT & VEGETABLES 26,85 m2 ICE-MACHINE ON CEILING 1500KG/H DRESS ROM WOMEN 7,26 m2 FISH FILTRATION 8,45 m2 COLD ROOM UNWRAPPED MEAT 40,55 m2 PREPERATION MEAT 46,36 m2 SALES FISH 245,95 m2 SALES MEAT 55,96 m2 ICE-MACHINE ON CEILING 700KG/H SALES MEAT 78,84 m2 AIR CURTAIN 2,5 SALES GRILL 9,52 m2 SALES FROZEN 250,63 m2 SALES DRY GROCERY 1479,21 m2 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: TÍNH TỐN KIỂM TRA NĂNG SUẤT LẠNH VÀ CÔNG SUẤT ĐIỆN TIÊU THỤ CỦA HỆ THỐNG LẠNH ÂM PHỤC VỤ SIÊU THỊ METRO HỒNG BÀNG (HẢI PHÒNG) Trách nhiệm Họ tên Thiết kế Phạm Văn Cương Hướng dẫn Th.s Đinh Văn Hiền Duyệt Ký Tỷ lệ: 1:25 Khối lượng: Ngày MẶT BẰNG SIÊU THỊ METRO Tờ: Số tờ: Trường Đại học Công nghệ Đông Á Ngành: Kỹ thuật Nhiệt Lớp: DCKTN8.10 Panel vách Panel trần Thanh nhôm chữ V Tán rive : Lớp bê tông : Panel : Lớp bê tông cốt thép chịu lực : Kênh thơng gió : Lớp đất tự nhiên Xà treo Panel trần 6 Bulông dù Cơ cấu tăngđơ Dây cáp treo Panel trần Thanh thép chữ U 10 10 Thanh nhôm lấp khe hở hai Panel 11 11 Silicon làm kín mối ghép Cách treo panel trần (Tỉ lệ 1:1) Cấu trúc kho lạnh (Tỉ lệ 1:1) II Ống thép Lớp cách nhiệt poliurethane Cột bê tông cốt thép Tường gạch dày 120 mm Panel vách 2.Lớp bitum kết dính 3.Stirofo ốp hai mảnh Lớp tơn inox Silicon làm kín mối ghép Panel góc 4.Nilon hai lớp chống ẩm 5.Vỏ tơn bọc ngồi Lớp sơn bảo vệ Cách nhiệt đường ống(Tỉ lệ 4:1) Cấu trúc tường bao (Tỉ lệ 1:1) Cấu trúc panel (Tỉ lệ 12:1) Lớp bê tông Kênh thơng gió Panel Lớp đất tự nhiên Lớp bê tơng cốt thép chịu lực ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: TÍNH TỐN KIỂM TRA NĂNG SUẤT LẠNH VÀ CƠNG SUẤT ĐIỆN TIÊU THỤ CỦA HỆ THỐNG LẠNH ÂM PHỤC VỤ SIÊU THỊ METRO HỒNG BÀNG (HẢI PHÒNG) Trách nhiệm Họ tên Thiết kế Phạm Văn Cương Hướng dẫn Th.s Đinh Văn Hiền Duyệt Ký Tỷ lệ: 1:28 Khối lượng: Ngày Tờ: CHI TIẾT CẤU TẠO KHO LẠNH VÀ ĐƯỜNG ỐNG Số tờ: Trường Đại học Công nghệ Đông Á Ngành: Kỹ thuật Nhiệt Lớp: DCKTN8.10