Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Của Phương Thức Trồng, Để Số Quả Trên Cây Và Chiều Cao Bấm Ngọn Đến Sinh Trưởng, Phát Triển, Năng Suất, Chất Lượng Dưa Lê Kim Cô Nương Trồng Trong Nhà Có Mái Che

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO UBND TỈNH THANH HÓA TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC n NGUYỄN VIẾT THẮNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA PHƢƠNG THỨC TRỒNG, ĐỂ SỐ QUẢ TRÊN CÂY VÀ CHIỀU CAO BẤM NGỌN ĐẾN SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT, CHẤT LƢỢNG DƢA LÊ KIM CÔ NƢƠNG TRỒNG TRONG NHÀ CÓ MÁI CHE TẠI HUYỆN LANG CHÁNH, TỈNH THANH HÓA Chuyên ngành: Khoa học trồng Mã số: 60.62.01.10 TĨM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ NƠNG NGHIỆP THANH HĨA, NĂM 2017 Luận văn hồn thành Trường Đại học Hồng Đức Người hướng dẫn: TS Nguyễn Quốc Hùng Phản biện 1: PGS TS Nguyễn Bá Thông Phản biện 2: TS Mai Nhữ Thắng Luận văn bảo vệ Hội đồng chấm luận văn Thạc sĩ khoa học Tại: Trường Đại học Hồng Đức Vào hồi: 14 giờ… ngày 18 tháng 01 năm 2017 Có thể tìm hiểu luận văn Thư viện trường Đại học Hồng Đức, Bộ môn MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Trong kinh tế Việt Nam hội nhập kinh tế Quốc tế, đời sống người dân ngày nâng cao Thu nhập bình quân người Việt Nam năm 2014 đạt 2000 USD Trong điều kiện kinh tế dần cải thiện nhu cầu thực phẩm rau, hoa tươi có hàm lượng dinh dưỡng cao chiến lược có tầm quan trọng lĩnh vực cơng nghiệp hố - đại hố ngành nông nghiệp Việt Nam Tuy nhiên, nghiên cứu để sản sản xuất rau, tươi, nhiều hạn chế Do đó, việc nghiên cứu thực phẩm rau, hoa tươi, có hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp sản phẩm chất lượng cao cho người dân khơng góp phần giúp nơng dân xố đói giảm nghèo mà cịn giúp nâng cao thu nhập cho nông dân tiến tới đến làm giàu sản xuất nông nghiệp Trong năm qua, Dưa mặt hàng người tiêu dùng ưa chuộng, sản phẩm như: dưa Hấu, dưa Chuột, dưa Lê, có nguồn gốc từ nước nhập bán rộng rãi thị trường Dưa trồng nhiều tỉnh thành nước, có vùng trồng nhỏ lẻ ruộng, có vùng trồng có tính chất hàng hóa cao như: Khu nơng nghiệp cơng nghệ cao Lam Sơn - Thanh Hóa, Khu nơng nghiệp cơng nghệ cao TP Hồ Chí Minh Lang chánh Huyện có điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng thích hợp để trồng nhiều loại rau, hoa có: Dưa Hấu, dưa Lê, dưa Chuột nhiên thiếu kỹ thuật khả đầu tư thâm canh Do vậy, sản phẩm rau, hoa Lang Chánh chủ yếu từ Thành phố Thanh Hóa huyện lận cận đưa đến khơng rõ nguồn gốc, khó kiểm sốt chất lượng Việc sản xuất dưa lê Kim nương nhà lưới có mái che việc làm huyện Lang Chánh cần phải nghiên cứu để hồn thiện quy trình kỹ thuật, đặc biệt phương thức trồng số lượng hợp lý để đạt suất chất lượng tốt Đây nghiên cứu bước đầu để đưa dưa lê Kim cô nương trồng địa bàn huyện Lang Chánh nhằm tạo sản phẩm an tồn, có giá trị kinh tế cao, giúp người dân học tập, bước thay đổi tập quán canh tác truyền thống, đưa khoa học kỹ thuật vào sản xuất nhằm tạo sản phẩm chất lượng hiệu kinh tế cao theo mục tiêu Nghị số 16-NQ/TU ngày 20/4/2015 Ban Chấp hành Đảng tỉnh Thanh Hóa tái cấu ngành nơng nghiệp đến năm 2020, định hướng đến năm 2025 theo hướng nâng cao suất, chất lượng, hiệu quả, khả cạnh tranh phát triển bền vững Để đạt mục tiêu đó, chúng tơi tiến hành đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng phương thức trồng, số lượng chiều cao bấm đến sinh trưởng, phát triển, suất, chất lượng dưa lê Kim nương trồng nhà có mái che huyện Lang Chánh, tỉnh Thanh Hóa 1.2 Mục đích, u cầu đề tài: 1.2.1 Mục đích đề tài: Xác định phương thức trồng biện phát cắt tỉa nhánh, bấm ngọn, để số lượng 01 đến suất, chất lượng hiệu kinh tế trồng dưa Kim nương nhà có mái che huyện Lang Chánh, góp phần hồn thiện quy trình sản xuất dưa theo hướng nơng nghiệp cơng nghệ cao huyện Lang Chánh 1.2.2 Yêu cầu đề tài: - Xác định phương thức trồng dưa lê Kim cô nương nhà lưới để đạt suất, chất lượng hiệu - Đề xuất cấu trúc cây; số lượng quả, chiều cao bấm thích hợp cho sản xuất dưa lê Kim nương nhà có mái che huyện Lang Chánh phương thức trồng - Đề xuất quy trình kỹ thuật trồng dưa lê Kim cô nương nhà có mái che huyện Lang Chánh, tỉnh Thanh Hóa 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học: Kết nghiên cứu đề tài góp phần cung cấp liệu khoa học mối quan hệ trình sinh trưởng, phát triển suất, chất lượng dưa lê Kim nương trồng nhà có mái che huyện Lang Chánh, tỉnh Thanh Hóa 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn: Kết nghiên cứu đề tài sở để bổ sung, hồn thiện qui trình sản xuất phổ biến, khuyến cáo cho người dân vận dụng sản xuất dưa lê Kim cô nương nhà có mái che huyện Lang Chánh địa phương khác có điều kiện tương tự, nhằm tạo sản phẩm tươi an toàn, bảo vệ sức khoẻ cộng đồng nâng cao thu nhập cho người sản xuất, góp phần xóa đói giảm nghèo địa bàn huyện Lang Chánh Là sở để người dân học tập nhân rộng mơ hình sản xuất theo hướng nơng nghiệp công nghệ cao Lang Chánh 1.4 Giới hạn đề tài Đề tài xác định ảnh hưởng phương thức trồng số lượng gồm: phương thức trồng chậu giá thể trồng đất, phủ nilon; biện pháp tỉa nhánh để 01 quả, 02 hay 03 ảnh hưởng đến sinh trưởng, phát triển, suất chất lượng dưa lê Kim nương trồng nhà có mái che huyện Lang Chánh, tỉnh Thanh Hóa Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC 1.1 Cơ sở khoa học 1.1.1 Nguyên lý sản xuất trồng nhà có mái che Canh tác điều kiện bảo vệ bao gồm tất phương pháp mà trồng trồng bảo vệ tác động yếu tố vật lý với mục đích nhằm cải thiện điều kiện môi trường sống cho trồng Canh tác điều kiện bảo vệ theo cách thức đại quan tâm đến việc bảo vệ trồng mà trọng đến việc sử dụng công nghệ điều chỉnh sinh trưởng phát triển trồng, tức toàn trình sản xuất trồng Đặc điểm bật trồng nhà có mái che so với sản xuất ngồi trời có mặt hàng rào ngăn cách trồng với môi trường xung quanh Sự ngăn cách tạo nên môi trường tách biệt nhà bảo vệ trồng khỏi tác động mưa, gió, trùng, bệnh động vật Hơn tách biệt tạo điều kiện thích hợp cho trình sản xuất cách sử dụng điều kiện nhân tạo sưởi cung cấp CO2 Việc sử dụng chất điều khiển hóa học sinh học hiệu sản xuất trồng nhà có mái che 1.1.2 Lý luận mối quan hệ trình sinh trưởng, phát triển suất, chất lượng trồng Các loại trồng đời sống trải qua giai đoạn sinh trưởng phát triển sinh dưỡng, giai đoạn trồng tập trung phát triển quan dinh dưỡng rễ, thân, lá, đến thân đạt mức độ định để tăng khả quang hợp tích lũy cho chuyển sang giai đoạn sinh trưởng phát triển sinh thực, giai đoạn trồng tập trung phát triển quan sinh sản, quan dự trữ hoa, kết quả, tạo củ Để trồng phát triển cân đối hai giai đoạn cần có biện pháp kỹ thuật tác động phân bón, nước tưới, tỉa cành Cây dưa thuộc loại hình sinh trưởng vơ hạn, sinh trưởng liên tục với việc hình thành nhánh, nhánh Vì lý đó, dưa cần cắt tỉa cách thường xuyên để đảm bảo cân trình sinh trường phát triển nhằm đạt suất tối đa Ngồi ra, việc cắt tỉa cịn nhằm mục đích cải thiện chế độ khơng khí, qua đó hạn chế phát sinh, phát triển sâu bệnh hại (Horbowicz M, and A Stepowska, 1995) 1.2 Tình hình nghiên cứu dƣa thơm 1.2.1 Tình hình nghiên cứu giới Dưa thơm (Cucumis melo) thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae), chi (Cucumis), loài dưa (Melon), loài phụ (Cantaloupe) Đặc điểm hầu hết vỏ dưa thơm có vết kẻ Dưa thơm có nguồn gốc từ Ai Cập sau Hy Lạp La Mã (Andrews,1956) Theo sở liệu sáng chế (SC) Wipsglobal, đăng ký SC liên quan đến dưa lưới vào năm 1935, đến năm 2013 có 332 SC liên quan đến kỹ thuật trồng trọt – thu hoạch – bảo quản dưa lưới, tập trung nhiều từ năm 2000 đến có 270 SC chiếm 81% tổng lượng SC Các nước có nhiều đăng ký SC liên quan đến dưa lưới ba nước châu Á gồm Trung Quốc (chiếm tới 56%) tổng lượng SC, Hàn Quốc, Nhật Bản đến Mỹ Nga 1.2.2 Tình hình nghiên cứu Việt Nam Ở nước ta năm gần công tác nghiên cứu chọn tạo giống dưa quan tâm đạt thành công đáng kể Các nhà khoa học chọn tạo nhiều dịng, giống dưa thích ứng với điều kiên tự nhiên nước ta, chúng có khả cho suất cao, phẩm chất tốt Từ năm 2012 đến năm 2014, Viện Cây lương thực Cây thực phẩm thuộc Viện KHNN Việt Nam nghiên cứa khảo nghiệm giống dưa thơm trồng điều kiện thời tiết, khí hậu miền bắc tỉnh như: Hải phòng, Hải Dương, Lạng Sơn cho kết khả quan * Năng suất chất lượng giống dưa thơm Kết nghiên cửu Viện Lương thực thực phẩm thuộc viện KHNN Việt Nam cho thấy: Tên giống Khối lƣợng (kg) Năng suất thực thu Chiều cao Đƣờng kính Độ dày cùi Độ Brix (%) Chu phấn Melon - srow mass NH2877 Melon - GN31 Melon - Journy Melon - Gold coats Phục tiên 1846 Thiên nữ 227 Kim hồng hậu Mật hoa Kim Cơ Nương 1,3-1,5 2,2-2,5 1,8-2,0 3,1-3,5 4,3-4,8 2,2-2,5 1,6-2,0 2,6-2,8 2,4-2,8 2,4-2,6 1,5-1,8 (tấn/ha) (cm) (cm) (cm) 45,66 47,82 35,27 50,24 55,17 59,47 36,51 46,84 51,19 50,24 49,55 14,5 18,5 15 21,7 24 16,3 15,7 19,2 17 19 18,7 14,5 15,6 15,8 16,6 18,6 16,3 14,5 16,8 15,7 17,3 18,6 4,1 4,4 4,6 5,7 5,7 4,2 4 4,8 4,5 10,7 9,4 14,9 9,6 8,9 12,8 16,3 9,8 13,4 13,8 14,1 * Kết luận tuyển chọn giống dưa thơm trồng nhà lưới Từ kết nghiên cứu trên, đề tài xác định giống dưa thơm: Melon- Jouny Melon - Gold coats nguồn gốc Israel dạng to, vân lưới, thời gian sinh trưởng 80 - 90 ngày, khối lượng qua 4,3 - 4,8 kg, suất đạt: 51 - 59 tấn/ha, có màu vàng nghệ thẫm, độ Brix -12% Giống dưa Kim Hồng Hậu, Cơ Nương có nguồn gốc Đài Loan Thái Lan, thời gian sinh trưởng 70 - 75 ngày, khối lượng 1,5 - 2,5 kg, suất 49 - 51 tấn/ha, vỏ mầu vàng sẫm, nhẵn, thơm, độ Brix 14-17% [4] 1.3 Mối quan hệ trình sinh trƣởng, phát triển suất, chất lƣợng dƣa 1.3.1 Yêu cầu sinh thái dưa thơm - Nhiệt độ: Nhiệt độ thích hợp 17 - 33oC, phạm vi hoạt động tối thích tương đối rộng nên gieo trồng hầu hết tháng năm trừ ngày giá rét (