Nghiên cứu ảnh hưởng của một số loại đèn chiếu sáng đến sinh trưởng phát triển và năng suất nấm đông trùng hạ thảo (cordyceps militaris) tại trường đại học hồng đức

TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC KHOA NÔNG LÂM NGƢ NGHIỆP ĐINH TIẾN ĐẠT BÁO CÁO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA MỘT SỐ LOẠI ĐÈN CHIẾU SÁNG ĐẾN SINH TRƢỞNG PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT NẤM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO (Cordyceps militaris) TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC Ngành đào tạo: Nơng học THANH HĨA, NĂM 2019 TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC KHOA NÔNG LÂM NGƢ NGHIỆP BÁO CÁO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA MỘT SỐ LOẠI ĐÈN CHIẾU SÁNG ĐẾN SINH TRƢỞNG PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT NẤM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO (Cordyceps militaris) TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC Ngƣời thực hiện: Đinh Tiến Đạt Lớp: K18 – Nơng Học Khố: 2015 - 2019 Giảng viên hƣớng dẫn: ThS Nghiêm Thị Hƣơng THANH HÓA, NĂM 2019 LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực tập tốt nghiệp vừa qua, cố gắng nỗ lực thân, nhận đƣợc nhiều quan tâm, giúp đỡ nhiệt tình thầy cô giáo, bạn bè, ngƣời thân Qua xin bày tỏ lời cảm ơn chân thành tới cô Nghiêm Thị Hƣơng trực tiếp hƣớng dẫn q trình thực tập hồn thành báo cáo Tơi xin bày tỏ lịng cảm ơn tới Ban chủ nhiệm Khoa Nông Lâm Ngƣ Nghiệp, thầy giáo cô giáo khoa tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành tốt đề tài nghiên cứu Cuối cùng, tơi xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè ngƣời thân ngƣời ln tận tình tạo điều kiện giúp tơi hồn thành tốt đợt thực tập Sinh viên Đinh Tiến Đạt MỤC LỤC Phần - MỞ ĐẦU iv 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu, yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục tiêu 1.2.2 Yêu cầu cần đạt 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN - TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Đặc điểm nấm Đông trùng hạ thảo 2.1.1 Phân loại mô tả nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) 2.1.2 Chu trình sống nấm Cordyceps militaris 2.1.3 Ký chủ 2.1.4 Tế bào học di truyền học 2.2 Giá trị dƣợc liệu nấm Đông trùng hạ thảo 2.2.1 Các hợp chất dƣợc liệu 2.2.2 Các thành phần hóa học nấm 2.2.3 Tác dụng chữa bệnh nấm Đông trùng hạ thảo 2.3 Các yếu tố ảnh hƣởng đến sinh trƣởng nấm Đông trùng hạ thảo 12 2.3.1 Ảnh hƣởng điều kiện môi trƣờng đến q trình ni trồng nấm 12 2.3.2 Ảnh hƣởng dinh dƣỡng môi trƣờng nuôi nấm 13 2.3.3 Ảnh hƣởng điều kiện nuôi cấy 13 2.4 Các bệnh thƣờng gặp nấm Đông trùng hạ thảo 14 2.5 Các nghiên cứu Đông trung hạ thảo Việt Nam giới 15 2.5.1 Các nghiên cứu Việt Nam 15 2.5.2 Các nghiên cứu giới 17 Phần 19 VẬT LIỆU, NỘI DUNG, PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 3.1 Vật liệu nghiên cứu 19 3.2 Nội dung nghiên cứu 19 3.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 19 3.3.1 Thời gian, địa điểm 19 3.3.2 Cơng thức thí nghiệm 19 3.3.3 Quy trình kỹ thuật ni trồng nấm Đơng trùng hạ thảo 20 3.3.4 Chỉ tiêu theo dõi phƣơng pháp theo dõi tiêu 22 3.3.5 Hiệu nuôi trồng 22 3.3.6 Phƣơng pháp xử lý số liệu 22 PHẦN - KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 23 4.1 Sự sinh trƣởng phát triển hệ sợi nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) 23 4.2 Ảnh hƣởng đèn chiếu sáng đến thời gian sinh trƣởng, phát triển nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) 24 4.3 Ảnh hƣởng đèn chiếu sáng đến khả sinh trƣởng, phát triển thể nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) 24 4.4 Ảnh hƣởng đèn chiếu sáng đến tỷ lệ nhiễm bệnh nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) 26 4.5 Ảnh hƣởng đèn chiếu sáng đến suất nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) 27 4.6 Ảnh hƣởng đèn chiếu sáng đến hiệu nuôi trồng nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) 28 PHẦN - KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 30 5.1 Kết luận 30 5.2 Kiến nghị 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO 31 Tài liệu tiếng việt 31 Tài liệu nƣớc 31 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 4.1 Sự sinh trƣởng phát triển hệ sợi nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) 23 Bảng 4.2 Ảnh hƣởng đèn chiếu sáng đến thời gian sinh trƣởng, phát triển nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) 24 Bảng 4.3 Ảnh hƣởng đèn chiếu sáng đến khả sinh trƣởng, phát triển thể nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) 25 Bảng 4.4 Tỷ lệ nhiễm bệnh nấm Đông trùng hạ thảo 26 Bảng 4.5 Ảnh hƣởng đèn chiếu sáng đến suất nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) 27 Bảng 4.6.Ảnh hƣởng đèn chiếu sáng đến hiệu nuôi trồng nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) 29 iv DANH MỤC BIỂU ĐỒ Hình 1: Q trình phát triển nấm đơng trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) tự nhiên Biểu đồ 1: Tỷ lệ nhiễm bệnh nấm đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) 26 Biểu đồ 2: Năng suất nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) 28 v Phần - MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Trong năm gần đây, việc nghiên cứu ni trồng nấm dƣợc liệu có bƣớc phát triển nhảy vọt nhiều nƣớc có Việt Nam Trong số loại nấm dƣợc liệu, nấm Đông trùng hạ thảo đƣợc xem vị thuốc có nhiều tác dụng chữa bệnh đồng thời đƣợc sử dụng cách rộng rãi nhƣ thực phẩm chức để hỗ trợ cho sức khỏe giúp gia tăng tuổi thọ Ngày nay, loại dƣợc phẩm ngày phổ biến diện thị trƣờng khắp giới Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) Đông trùng hạ thảo chứa nhiều hoạt chất sinh học quý nhƣ nucleosides, cordycepin, adenosine, polysaccharides, ergosterol, mannitol… có giá trị y học cao, có khả ức chế phát triển tế bào ung thƣ, cải thiện sản xuất insulin, kháng viêm, chống oxi hóa ức chế phát triển tế bào leukemia U937 Trên giới, nấm Đông trùng hạ thảo Cordyceps militaris đƣợc nhà khoa học nghiên cứu thu đƣợc nhiều thành tựu có giá trị, đặc biệt nghiên cứu ảnh hƣởng điều kiện nuôi cấy môi trƣờng nhân tạo để tạo hoạt chất Cordycepin Adennosine từ hệ sợi nấm Giống nấm Cordyceps militaris đƣợc cấy phổ biến hai môi trƣờng môi trƣờng tổng hợp gồm thành phần là: nhộng tằm gạo lứt mơi trƣờng nhộng tằm nguyên Tuy nhiên khả sinh trƣởng phát triển nấm Cordyceps militaris phụ thuộc vào nhiều yếu tố nhƣ: nhiệt độ nuôi cấy, độ ẩm thời gian chiếu sáng, loại ánh sáng, Hiện nay, bóng đèn Led đèn huỳnh quang đƣợc sử dụng nguồn cung cấp ánh sáng trình ni cấy nấm Đơng trùng hạ thảo Tuy nhiên, hiệu loại đèn hình thành phát triển qủa thể nấm chƣa đƣợc nghiên cứu Việc nghiên cứu ảnh hƣởng loại đèn chiếu sáng nhƣ đánh giá tình hình sinh trƣởng, phát triển suất nấm (Cordyceps militaris) nhằm tăng quy mô sản xuất, nâng cao suất, chất lƣợng góp phần giảm giá thành sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trƣờng địa phƣơng nƣớc cần thiết Vì vậy, chúng tơi tiến hành thực đề tài ―Nghiên cứu ảnh hƣởng số loại đèn chiếu sáng đến sinh trƣởng, phát triển suất nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) trƣờng Đại học Hồng Đức‖ 1.2 Mục tiêu, yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục tiêu Xác định đƣợc loại đèn chiếu sáng thích hợp cho trình sinh trƣởng phát triển, nhằm nâng cao suất hiệu kinh tế nuôi trồng nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) Tạo sở phổ biến nhân rộng, góp phần giảm giá thành sản phẩm nâng cao thu nhập địa bàn tỉnh Thanh Hóa 1.2.2 Yêu cầu cần đạt - Xác định đƣợc ảnh hƣởng số loại đèn chiếu sáng đến tiêu sinh trƣởng, phát triển suất nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) môi trƣờng tổng hợp - Đánh giá đƣợc hiệu kinh tế loại đèn chiếu sáng đến nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) môi trƣờng tổng hợp 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Kết nghiên cứu đề tài góp phần cung cấp liệu khoa học ảnh hƣởng số loại đèn chiếu sáng với khả sinh trƣởng, phát triển suất nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Kết nghiên cứu đề tài sở để khuyến cáo, nhân rộng mơ hình ni trồng nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) môi trƣởng tổng hợp, góp phần giảm giá thành sản phẩm nâng cao thu nhập cho ngƣời dân địa bàn tỉnh Thanh Hóa PHẦN - TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Đặc điểm nấm Đông trùng hạ thảo 2.1.1 Phân loại mô tả nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) Nấm Cordyceps militaris loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, giống Cordyceps Loài đƣợc Carl Linnaeus mô tả vào năm 1753 với tên gọi Clavaria militaris Cordyceps chi đa dạng họ Clavicipitaceae số lƣợng loài phổ ký chủ Ƣớc tính có 400 lồi giống (Mains, 1958; Kobayasi et al, 1982; Stensrud et al., 2005) Nấm Cordyceps militaris thuộc giới Nấm, chi Ascomycota, lớp Sordariomycetes, Hypocreales, họ Cordycipitaceae, giống Cordycepsvà lồi C Militaris Nấm đơng trùng hạ thảo Cordyceps militaris loài nấm ký sinh bƣớm sâu bƣớm, có màu cam, chiều dài 8-10 cm Đầu thể nấm có đốm màu cam sáng Quả thể nấm nhô lên từ xác ấu trùng nhộng, mặt cắt ngang thể có màu nhạt, rỗng Các nang bào tử dài từ 300-510 micro mét, bề rộng micro mét Các bào tử nang hình sợi, khơng màu phân đoạn, kích thƣớc 3.5-6 × 1- 1.5 micro mét Các bào tử nang điều kiện nghèo dinh dƣỡng đứt nảy chồi tạo bào tử thứ cấp.Nấm có phân bố rộng, Bắc Mỹ, châu Âu châu Á (Paul et al, 2008) Mật độ sợi nấm thay đổi môi trƣờng dinh dƣỡng khác Mật độ tơ C militaris thấp môi trƣờng WA, nghèo môi trƣờng MA CMA, nhiều môi trƣờng SDAY SMAY (Shretha et al, 2006) Màu sắc khuẩn lạc dao động từ trắng, vàng, cam nhạt đến cam tùy theo thành phần dinh dƣỡng Các quan sát cho thấy mơi trƣờng có bổ sung pepton cao nấm men cho khuẩn lạc có màu sắc đậm (Shretha et al, 2006) 2.1.2 Chu trình sống nấm Cordyceps militaris Giống nhƣ hầu hết loài Cordyceps khác, C militaris loài nấm ký sinh côn trùng ấu trùng trùng Lồi chủ yếu lây nhiễm giai đoạn nhộng loài bƣớm khác nhau, nhân lên thể ký chủ vào mùa đông Bào tử nấm theo gió dính vào bên ngồi ký chủ, sau từ bào tử hình thành ống nảy mầm bám Các ống tiết hình thành thể cơng thức thí nghiệm chế độ chăm sóc điều kiện nhiệt độ, độ ẩm Kết đƣợc trình bày bảng 4.3 Bảng 4.3 Ảnh hƣởng đèn chiếu sáng đến khả sinh trƣởng, phát triển thể nấm Đơng trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) Kích thƣớc thể TB Cơng thức Số lƣợng thể trung bình (quả thể/bình) Chiều dài (mm) Đƣờng kính (mm) CT1 38,2 49,4 1,4 Đặc điểm thể Quả thể nấm màu vàng CT2 30,6 42,8 1,3 cam đậm, thân hình trụ, CT3 31,4 45,2 1,2 đƣờng kính 1,0 - 1,5mm Kết bảng 4.3 cho thấy s C.militaris công thức có màu vàng cam đậm, thân hình trụ, đƣờng kính 1,0 – 1,5 mm Số lƣợng thể đạt cao công thức 1, sử dụng đèn huỳnh quang đạt 38,2 thể/hộp nuôi Số lƣợng thể giảm xuống cịn 31,4 thể/hộp ni đèn led đỏ thấp công thức sử dụng đèn led xanh có số lƣợng qủa thể trung bình đạt 30,6 thể/hộp Các tiêu kích thƣớc thể đơng trùng hạ thảo bao gồm đƣờng kính thể chiều dài thể công thức chiếu sáng đèn led thấp công thức sử dụng đèn huỳnh quang Cụ thể, tiêu chiều dài thể lớn công thức có giá trị trung bình 49,4mm, cơng thức cho chiều dài thể trung bình thấp cơng thức (đạt 42,8 mm) Giữa loại đèn khác nhau, đƣờng kính trung bình thể có khác biệt, sử dụng đèn huỳnh quang chiếu sáng thể nấm thu đƣợc to (đạt 1,4 mm), so với thể nấm đông trùng hạ thảo đƣợc chiếu sáng đèn led xanh led đỏ (đạt 1,2 mm) Điều chứng tỏ chiếu sáng đèn huỳnh quang phù hợp cho 25 sinh trƣởng phát triển nấm đông trùng hạ thảo so với chiếu sáng đèn led xanh led đỏ 4.4 Ảnh hƣởng loại đèn chiếu sáng đến tỷ lệ nhiễm bệnh nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) Trong q trình ni trồng nấm đơng trùng hạ thảo, giai đoạn ƣơm sợi thời kỳ hình thành qủa thể nhiễm bệnh tƣợng không mong muốn ảnh hƣởng lớn đến thành công, suất chất lƣợng nấm Nấm Qua kết theo dõi tình hình nhiễm bệnh nấm Đông trùng hạ thảo đƣợc thể bảng 4.4 Bảng 4.4 Tỷ lệ nhiễm bệnh nấm Đông trùng hạ thảo TT Chỉ tiêu theo dõi Số bình nhiễm (bình/cơng thức) Tỷ lệ nhiễm (%) CT1 Số lƣợng CT2 CT3 15/30 17/30 16/30 56,6 53,3 50 Tỷ lệ nhiễm (%) (%) 100 90 80 70 50 56.6 53.3 60 50 40 30 20 10 CT1 CT2 CT3 Biểu đồ 1: Tỷ lệ nhiễm bệnh nấm đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) 26 Tỷ lệ nhiễm bệnh cao tất công thức lần lƣợt 50%; 53,3%; 56,6% Nguyên nhân tƣợng trình trùng chƣa đảm bảo, thao tác cấy, vệ sinh phòng dụng cụ Bên cạnh đó, việc sử dụng nấm giống thời gian dài làm cho giống dần bị thoái hóa, khó bật thể dễ bị nhiễm mốc Do vậy, cần khắc phục đồng thời tất yếu tố để giảm tỷ lệ nhiễm bệnh xuống mức tối thiểu góp phần nâng cao hiệu nuôi trồng nấm đông trùng hạ thảo 4.5 Ảnh hƣởng đèn chiếu sáng đến suất nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) Năng suất nấm mục tiêu nhà nghiên cứu ứng dụng sản xuất kinh doanh Năng suất nấm Đông trùng hạ thảo cao hay thấp phụ thuộc nhiều vào yếu tố nhƣ: điều kiện nhiệt độ, độ ẩm môi trƣờng, môi trƣờng dinh dƣỡng, nấm bệnh, …Cƣờng độ ánh sáng khác môi trƣờng nuôi trồng tạo điều kiện khác nấm dẫn đến khác suất nấm Bảng 4.5 Ảnh hƣởng đèn chiếu sáng đến suất nấm Đơng trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) Số bình cho thu Cơng thức hoạch (bình/tổng Khối lƣợng nấm tƣơi thu hoạch bình ni trồng) (g/bình) Năng suất nấm tƣơi (g/tổng bình ni trồng) CT1 15 20,2 303,0 CT2 13 17,9 232,7 CT3 14 18,2 254,8 27 Năng suất (g) 350 303 300 254.8 232.7 250 200 150 100 50 CT1 CT2 CT3 Biểu đồ 2: Năng suất nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) Trong nghiên cứu chúng tơi bố trí 10 bình/1 cơng thức, nhắc lại lần, nấm đƣợc thu hoạch sau 60 ngày chủng nấm số bình cho thu hoạch cao cơng thức chiếu sáng đèn huỳnh quang 15 bình, cơng thức đèn led đỏ 13 bình led xanh 14 bình Năng suất nấm tƣơi cơng thức đạt cao 303,0g; công thức đạt 254,8g thấp công thức đạt 232,7g Nhìn chung, cơng thức cơng thức thể nấm có chiều dài đƣờng kính bé so với công thức mặt khác cơng thức 2, có tỷ lệ nhiễm nấm mốc cao nên suất nấm tƣơi công thức chiếu sáng đèn Led thấp so với công thức chiếu sáng đèn huỳnh quang cách rõ rệt 4.6 Ảnh hƣởng đèn chiếu sáng đến hiệu nuôi trồng nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) Hiệu kinh tế yếu tố quan trọng định mục đích cuối để đƣa thực tế sản xuất Tính đƣợc hiệu kinh tế giúp lựa chọn mức đầu tƣ hợp lý, tránh tƣợng đầu tƣ mức gây lãng phí Đồng thời giúp xác định đƣợc loại đèn chiếu sáng phù hợp vừa mang lại hiệu giá trị kinh tế cao vừa tiết kiệm tối đa chi phí đầu vào 28 Kết hiệu nuôi trồng nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) đƣợc thể nhƣ bảng 4.6 Bảng 4.6.Ảnh hƣởng đèn chiếu sáng đến hiệu nuôi trồng nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) Cơng Tổng chi phí Năng Giá thành Tổng thu Lãi Thuần thức (đồng) suất (g) (đồng) (đồng) (đồng) CT1 559.000 303,0 10.000 3.030.000 2.471.000 CT2 534.000 232,7 10.000 2.327.000 1.793.000 CT3 534.000 254,8 10.000 2.548.000 2.014.000 Ghi giá 1kg gạo lứt: 40.000 VNĐ; 1kg cám gạo bột ngơ: 2000 VNĐ, kg nhộng: 120.000VNĐ; chi phí khoai tây, nước dừa hóa chất/1CT: 30.000 VNĐ; chi phí giống/CT: 300.000VNĐ; giá thành 1g đông trùng hạ thảo: 10.000VNĐ, chi phí lắp đèn huỳnh quang cho cơng thức 150.000 VNĐ, lắp đèn Led xanh đèn led đỏ công thức 125.000 VNĐ suất công thức (đạt 303,0g) cho lãi cao 2.471.000 VNĐ; công thức 2.014.000 VNĐ, thấp công thức 1.793.000 VNĐ Nhƣ chiếu sáng đèn Huỳnh quang cho suất nhƣ cho hiệu kinh tế nấm Đông trùng hạ thảo cao rõ rệt so với chiếu sáng đèn Led xanh đèn Led đỏ 29 PHẦN - KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Qua nghiên cứu ảnh hƣởng số loại đèn chiếu sáng đến sinh trƣởng, phát triển suất nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) trƣờng Đại học Hồng Đức cho thấy: Việc sử dụng loại đèn chiếu sáng khác có ảnh hƣởng không nhiều đến thời đến thời gian sinh trƣởng, phát triển tỷ lệ nhiễm bệnh nấm Đông trùng hạ thảo Các tiêu số lƣợng, chiều dài, đƣờng kính trọng lƣợng thể trung bình nấm đơng trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) đạt giá trị cao công thức sử dụng đèn huỳnh quang Năng suất nấm tƣơi (g/tổng hộp nuôi cấy) đạt cao công thức chiếu sáng đèn huỳnh quang (303 g) thấp công thức chiếu sáng đèn Led xanh đạt 232,7g Công thức chiếu sáng đèn huỳnh quang cho lãi cao 2.471.000 VNĐ 5.2 Kiến nghị Đề tài nghiên cứu ảnh hƣởng số loại đèn chiếu sáng đến sinh trƣởng, phát triển nấm đông trùng hạ thảo Cần thử nghiệm nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo điều kiện nhiệt độ, độ ẩm khác 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng việt Phạm Quang Thu Lê Thị Xuân, Nguyễn Mạnh Hà (2009), "nghiên cứu đặc điểm sinh học hệ sợi môi trƣờng nuôi cấy khiết chủng nấm đông trùng hạo thảo Cffrtfaceps miliiaris Hồng Tiến Cơng (2010), Nghiên cứu thành phần lồi nấm ĐTHT khu bảo tồn thiên nhiên Tây Yên Tử, huyện Sơn Động, tinh Bắc Giang, luận văn thạc sỹ, Đại học Thái Nguyên Nguyễn Thị Minh Hằng, Bùi Văn Thắng (2017) Nghiên cứu nuôi trồng nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) giá thể tổng hợp nhộng tằm Tạp chí Khoa học Cơng nghệ lâm nghiệp, 4: 10-16 Trần Văn Tú (2011), Nghiên cứu thành phần loài nấm ĐTHT Vườn Quốc gia Hoàng Liên - Lào Cai, luận văn thạc sỹ, Đại học Thái Nguyên Phạm Thị Thùy (2010), ―Nghiên cứu phát triển nguồn nấm Beauveria Metarhizium để ứng dụng phòng trừ sâu hại trồng, rừng phát nguồn nấm Cordyceps sp làm thực phẩm chức cho ngƣời‖, Hội thảo Quốc gia Bệnh hại Thực vật Việt Nam, Nxb Nông nghiệp, tr.224- 231 Tài liệu nước Cha S.H., Kim J.K., Lim J.S., Yoon C.S., Koh J.H., Chang H.I., Kim S.W (2006), ―Morphological characteristics of Cordyceps sinensis 16 and production of mycelia and exo-biopolymer from molasses in submerged culture‖, Journal of Industrial and Engineering Chemistry, 12(1), pp.115- 120 Số hóa Trung tâm Học liệu - ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 55 Choi J.N., Kim J., Lee M.Y., Park D.K., Hong Y.S., Lee C.H (2010), ―Metabolomics revealed novel isoflavones and optimal cultivation time of Cordyceps militaris fermentation‖, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58, pp 4258-4267 Das S.K (2009), Production of anti-cancer agent cordycepin from the medicinal mushroom Cordyceps militaris, A Dissertation of Doctor of Engineering, University of Fukui, Japan 31 Hodge K.T (2003), ―Clavicipitaceous anamorphs‖ In: Clavicipitalean fungi: Evolutionary biology, Chemistry, Biocontrol and Cultural Impacts Marcel Dekker Inc., New York, pp.75-123 10 Kobayasi Y (1982), ―Keys to the taxa of the genera Cordyceps and Torrubiella, Transactions of the Mycological Society of Japan, 23, pp.329- 364 11 Kobayashi, Y 1941 The genus Cordyceps and its allies Sci Rep Tokyo Bunrika Daigaku Sect B 5:53-260 12 Liu Z., Li P., Zhao D., Tang H., Guo J (2010), ―Protective effect of extract of Cordyceps sinensis in middle cerebral artery occlusion – induced focal cerebral is chemia in rats‖, Behavioral and Brain Functions, 13 Sung J.H., Jones N.L.H., Sung J.M., Luangsa-ard J.J., Shrestha B., Spatafora J.W (2007), ―Phylogenetic classification of Cordyceps and the clavicipitaceous fungi, Studies in Mcology, 57, pp.5–59 14 Sung, J.M, Park, Y.J, Lee, J.O 2006a Effect of preservation periods and subcultures on fruiting body formation of Cordyceps militaris in vitro Mycobiology 34:196–199 15.Sung, J.M, Park, Y.J, Lee, J.O 2006b Selection of superior strains of Cordyceps militaris with enhanced fruiting body productivity Mycobiology 34:131–137 16 Shrestha B, Park.I.J, Han S.K.,2006 Instability invitro fruiting of Cordyceps militaris Journal of Mushroom Scienci production 2:140-144 17 Wang S.Y., Shiao,M.S (2000), ―Pharmacological functions of Chinese medicinal fungus Cordyceps sinensis and related species‖, Journal of Food and Drug Analysis, 8(4), pp.248-257 18 Wongsa P (2005), ―Isolation and in vitro cultivation of the insect pathogenic fungus Cordyceps unilateralis‖, Thailand Mycol Res,109,pp.936-40 19 Zheng, P., Xia, Y.L., Xiao, Ch.H., 2011a Genome sequence of the insect pathogenic fungus Cordyceps militaris, a valued traditional 32 Chinese medicine Genome Biol, 12, R116 20 Zheng P., Xia Y., Xiao G., Xiong C., Hu X., Zhang S., Zheng H., Huang Y., Zhou Y., Wang S., Zhao X., Liu X., Leger R., Wang C (2011), ―Genome Số hóa Trung tâm Học liệu - ĐHTN http://www.lrctnu.edu.vn/ 59 sequence of the insect pathogenic fungus Cordyceps militaris, a valued traditional chinese medicine‖, Genome Biology, 12 21 Xie J.W., Huang L.F., Hu W., He Y.B., Wong K.P (2010), ―Analysis of the main nucleosids in Cordyceps sinensis by LC/ESI-MS‖, Molecules, 15, pp 305-314 33 PHỤ LỤC HÌNH ẢNH Giống nấm cấp Giai đoạn ƣơm sợi Nấm lan trắng sau giai đoạn ƣơm sợi Nấm chuyển sang màu vàng đƣa ánh sán 34 Nấm bị nhiễm mốc giai đoạn ƣơm Hệ thống đèn chiếu sáng sợi Giai đoạn hình thành thể Nấm thể 35 CT 1: Chiếu sáng đèn Huỳnh CT2: Chiếu sáng đèn Led xanh quang CT3: Chiếu sáng đèn Led đỏ 36 Nấm thời điểm thu hoạch TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC KHOA NÔNG LÂM NGƢ NGHIỆP ĐINH TIẾN ĐẠT BÁO CÁO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA MỘT SỐ LOẠI ĐÈN CHIẾU SÁNG ĐẾN SINH TRƢỞNG PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT NẤM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO (Cordyceps militaris) TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC Ngành đào tạo: Nơng học THANH HĨA, NĂM 2019 37 TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC KHOA NÔNG LÂM NGƢ NGHIỆP BÁO CÁO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA MỘT SỐ LOẠI ĐÈN CHIẾU SÁNG ĐẾN SINH TRƢỞNG PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT NẤM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO (Cordyceps militaris) TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC Ngƣời thực hiện: Đinh Tiến Đạt Lớp: K18 – Nơng Học Khố: 2015 - 2019 Giảng viên hƣớng dẫn: ThS Nghiêm Thị Hƣơng THANH HÓA, NĂM 2019 38