Thiết kế cải tạo không gian nội thất quán coffee theo phong cách vintage

TRƢỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP VIỆN KIẾN TRÚC CẢNH QUAN & NỘI THẤT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Tên đề tài : THIẾT KẾ CẢI TẠO KHÔNG GIAN NỘI THẤT QUÁN COFFEE THEO PHONG CÁCH VINTAGE Ngành: Thiết kế Nội thất Mã số: D210405 Giảng viên hƣớng dẫn Sinh viên thực MSV Lớp Khóa học HÀ NỘI, 2017 : Trần Đức Thiện : Nguyễn Bảo Ngọc : 1351050210 : 58B-TKNT : 2013 - 2017 DANH MỤC CÁC BẢNG, SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hồn thành khóa luận tốt nghiệp em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới toàn thể cán bộ, giảng viên Viện Kiến trúc cảnh quan Nội thất thƣ viện trƣờng đại học Lâm Nghiệp Việt Nam, tạo điều kiện giúp đỡ em phƣơng pháp nghiên cứu, kiến thức chuyên môn, tài liệu tham khảo, sở vật chất thiết bị suốt trình học tập làm luận văn tốt nghiệp Em xin đặc biệt cảm ơn giảng viên Trần Đức Thiện ngƣời trực tiếp hƣớng dẫn,giúp đỡ tinh thần để em hồn thành luận văn Em xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè tạo điều kiện giúp đỡ em sở vật chất, tinh thần nhƣ thời gian suốt tình học tập hoàn thành luận văn Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 13 tháng năm 2017 Bảng, sơ đồ, hình STT Trang Hình 3.1 Egronimics thiết kế sản phẩm nội thất Hình 3.2 Một góc Cộng Coffee 10 Hình 3.3 Tầng quán 10 Hình 3.4 Tầng qn 10 Hình 3.5 Ban cơng nhìn Hồ Tây 11 Hình 3.6 Café acoustic 11 Hình 3.7 Hiện trạng khu đất 11 Hình 3.8 Phƣơng án cải tạo trần 12 Hình 3.9 Phƣơng án cải tạo đèn 12 10 Hình 3.10 Phƣơng án cải tạo tranh tƣờng số đồ nội thất 12 11 Hình 3.11 Phƣơng án cải tạo tƣờng,cột quầy bar 13 12 Hình 3.12 Làm lại trần thay đèn thả 13 13 Hình 3.13 Xử lí lại tƣờng 14 14 Hình 3.14 Quầy bar giá sách 14 15 Hình 3.15 Dàn leo tƣờng 14 16 Hình 3.16 Sofa dành cho khách nhiều ngƣời 14 Sinh viên thực Nguyễn Bảo Ngọc MỤC LỤC 3.3.1 Thuyết minh thiết kế quán coffee 15 LỜI CẢM ƠN 3.4 Đánh giá thiết kế 15 DANH MỤC CÁC BẢNG, SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH 3.4.1 Giá trị sử dụng 15 MỤC LỤC 3.4.2 Giá trị thẩm mỹ 15 ĐẶT VẤN ĐỀ 3.4.3 Giá trị kinh tế 16 CHƢƠNG I TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 3.4.4 Tính khả thi phƣơng án thiết kế 16 1.1 Tình hình nghiên cứu nƣớc CHƢƠNG IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 17 1.2 Tình hình nghiên cứu giới 4.1 Kết luận 17 CHƢƠNG II ĐỐI TƢỢNG, PHẠM VI, MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG 4.2 Khuyến nghị 17 PHÁP NGHIÊN CỨU TÀI LIỆU THAM KHẢO 17 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu 2.2 Phạm vi nghiên cứu 2.3 Mục tiêu nghiên cứu 2.4 Nội dung nghiên cứu 2.5 Phƣơng pháp nghiên cứu CHƢƠNG III: THIẾT KẾ 3.1 Căn lý thuyết 3.1.1 Căn lý thuyết 3.1.2 Thông tin chủ đầu tƣ 12 3.2 Xây dựng lựa chọn phƣơng án thiết kế 12 3.2.1 Xây dựng phƣơng án thiết kế 12 3.2.2 Lựa chọn phƣơng án thiết kế 13 3.3 Thuyết minh thiết kế 15 ĐẶT VẤN ĐỀ Cùng với phát triển công nghệ khoa học kỹ thuật , đời sống ngƣời đƣợc cải thiện rõ ràng theo yêu cầu, nhu cầu đời sống ngƣời ngày đƣợc đòi hỏi cao Để đáp ứng nhu cầu khơng thể khơng kể đến hang loạt loại hình cơng trình cơng cộng ngày giúp thỏa mãn nhu cầu vui chơi giải trí Một loại hình cơng trình cơng cộng phổ biến Việt Nam phải kể đến loại hình quán café.Vì phải thiết kế không gian cho quán café nhƣ để hấp dẫn đƣợc vị khách tìm lạ Khơng q rộng để bao trùm giới, nhƣng thiết kế nội thất quán coffee theo phong cách vintage lại nơi khiến ngang không dừng chân Vintage mang đến nốt lặng đặc biệt - phong cách trang trọng nhƣng không xa hoa, kiểu cách nhƣng lại khơng q hào nhống đơi lại tốt lên mộc mạc, bình dị lạ thƣờng Sống sống xa hoa, đại ngƣời ta dƣờng nhƣ lại muốn hƣớng tới thứ xƣa cũ, hồi niệm ngày qua để tìm lại góc bình n, tĩnh lặng tâm hồn Bởi mà quán coffee thiết kế theo phong cách cổ điển kỷ trƣớc địa điểm hút khách Loại hình thƣởng thức café văn hóa mộc mạc dƣờng nhƣ có kết hợp thú vị văn hóa café Để có nhìn tổng quan sâu sắc trạng nhƣ xu hƣớng phát triển loai hình Em định thực đề tài “ Thiết kế cải tạo không gian nội thất quán coffee theo phong cách Vintage” với mong muốn góp phần phát triển văn hóa mộc mạc, hƣớng hoài niệm cổ, lịch lãm xã hội đại CHƢƠNG I 1.2 Tình hình nghiên cứu giới TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Dreamy Camera Café, Yangpyeong, Hàn Quốc Lấy cảm hứng từ tình yêu to lớn dành cho máy ảnh vintage, cặp vợ chồng Hàn Quốc thiết kế xây dựng quán cà phê đặc biệt để tái tạo đơi ống kính cổ điển Rolleiflex bên cạnh nhà họ 1.1 Tình hình nghiên cứu nƣớc Trong năm qua, có nhiều đề tài nghiên cứu thiết kế nội thất quán coffee theo phong cách vintage, điển hình nhƣ đề tài sau: Balzac’s, Toronto Cộng coffee Nằm trung tâm Toronto náo nhiệt, quán cafe rang xay mang phong cách Paris độc đáo Quán có thiết kế đặc biệt với đèn chùm khổng lồ Vaudeville treo phía tạo nên thứ ánh sáng mềm mại cho khắp phịng Cộng hồi niệm Việt Nam chiến tranh năm với ghế vải dù, hay hoa văn chăn Tàu sặc sỡ Những ấn tƣợng ấy, giúp cho nhớ thời chiến đấu kiên cƣờng hào hùng hệ cha ông… Bƣớc chân vào quán cà phê, bạn ấn tƣợng với khơng gian xƣa cũ qn, nhƣng tốt lên vẻ trẻ trung xì tin, chẳng mà teen sành điệu Hà thành thích chọn Cộng cà phê làm điểm hẹn tán gẫu Kaffeine Café Phong cách quán đậm chất retro, ấm cúng cổ điển với tầng mang phong cách thiết kế khác biệt Ở tầng bạn tìm thấy kiểu bàn ghế cổ, tranh, ảnh gợi nhớ thập niên 1960-1970 Những mảng rèm buông lung linh tạo nên khoảng khơng gian vừa kín đáo vừa sang trọng cho đơi lứa nhóm bạn thích ngồi Ở phịng có bàn dài hợp cho nhóm đơng ngƣơi ngồi tụ tập chém gió Dù qn đƣợc thiết kế mang tơng trầm nhƣng trẻ trung nét chấm phá màu siêu nhƣ xanh nõn chuối hay đỏ rực Những radio, máy quay phim, bàn làm từ máy khâu khiến không gian tinh nghịch lạ Café acoustic Acoustic loại nhạc đƣợc biểu diễn nhạc cụ mộc nhƣ guitar, trống… kết hợp với giọng hát dù không đƣợc hiệu ứng điện tử che lấp khuyết điểm cách nhấn nhá, luyến giọng hay xử lý câu chữ, nhƣng điều lại khiến trở nên vơ gần gũi thân thuộc Acoustic không kén khán giả Ngƣời nghe acoustic không cần tai nghe âm nhạc chuyên nghiệp Đó dân văn phòng, học sinh, sinh viên, chí bé bán hàng rong hay cậu bé đánh giày… Ngƣời ta chơi acoustic nơi, chí vỉa hè, mà điển hình nhóm du ca đƣờng phố CHƢƠNG II 2.5 Phƣơng pháp nghiên cứu ĐỐI TƢỢNG, PHẠM VI, MỤC TIÊU, NỘI DUNG TT VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu - Đối tƣợng thiết kế: Không gian nội thất ngoại thất quán coffee - Địa điểm: số 294 Lạc Long Quân, Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội - Phong cách thiết kế: phong cách vintage 2.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi nghiên cứu: Thiết kế không gian nội thất sơ thiết kế số sản phẩm nội thất cho quán coffee dựa kiến trúc chuỗi cửa hàng The Coffee House anh Phƣơng pháp tiến hành Tìm hiểu đặc điểm thiết khơng - Phƣơng pháp lý thuyết : Kế thừa kết gian nội thất qn coffee nghiên cứu có trƣớc thiết kế khơng gian nội thất cho cơng trình cơng cộng, lý luận thiết kế nội thất nhƣ yếu tố nhân trắc Tìm hiểm phong cách Vintage học để viết sở lý thuyết thiết kế nội thất - Phƣơng pháp điều tra, khảo sát: Điều tra khảo Khảo sát trạng tìm hiểu đặc sát trạng cơng trình, khảo sát u cầu Nguyễn Hải Ninh + Thiết kế nội thất theo phong cách Vintage + Thiết kế theo ý tƣởng đề phải hợp với yêu cầu chủ đầu tƣ + Địa điểm thiết kế : Time Coffe số 294 Lạc Long Quân, Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội - Đề tài dừng lại nghiên cứu đƣa phƣơng pháp, thiết kế bố trí khơng gian nội thất dựa kiến trúc cụ thể sâu vào thi công thực tế chi tiết 2.3 Mục tiêu nghiên cứu - Cải tạo lại không gian nội thất quán coffee phù hợp yêu cầu công sử dụng, thẩm mỹ theo phong cách vingate - Thiết kế đƣợc sơ số sản phẩm nội thất phù hợp với không gian nội thất phong cách đề đảm bảo đƣợc yêu cầu thiết kế chủ đầu tƣ điểm cơng trình, u cầu chủ chủ đầu tƣ, khảo sát xu thiết kế nội thất cơng đầu tƣ trình theo phong cách Vintage để làm sở viết sở thực tiễn Phƣơng pháp phân tích, đánh giá: Dựa tài Xây dựng lựa chọn phƣơng án liệu, số liệu tiến hành phân tích tổng hợp thiết kế tối ƣu so sánh đƣa phƣơng án thiết kế tối ƣu nhát Phƣơng pháp đồ họa vi tính: Sử dụng phần Xây dựng hệ thống vẽ phối mềm đồ họa Autocad, 3dmax, photoshop, 2.4 Nội dung nghiên cứu - Nội dung tiến hành Tìm hiểu đặc điểm thiết khơng gian nội thất qn coffee Tìm hiểm phong cách Vintage thiết kế nội thất Khảo sát trạng tìm hiểu đặc điểm cơng trình, u cầu chủ đầu tƣ Xây dựng lựa chọn phƣơng án thiết kế tối ƣu Xây dựng hệ thống vẽ phối cảnh cải tạo không gian quán coffee cảnh cải tạo không gian quán sketchup để thể ý tƣởng, phƣơng án thiết kế coffee hệ thống vẽ nội thất quán coffee theo phong cách Vintage c Coffee bình dân: cho ngƣời lao động, bạn bè thân thiết chỗ mà ngƣời đến nhanh CHƢƠNG III: THIẾT KẾ 3.1 Căn lý thuyết d Coffee thƣởng thức:Là nơi dành để thƣởng thức coffee, dành cho ngƣời 3.1.1 Căn lý thuyết "sành miệng" Ngồi kể đến cà phê ca nhạc, cà phê thời trang nhƣng không 3.1.1.1 Khái qt chung cơng trình qn coffee 3.1.1.2 Yêu cầu thiết kế nội thất coffee (1) Khái niệm quán coffee Quán cà phê hay quán coffee địa điểm đƣợc thiết kế xây dựng hình thành chủ yếu phục vụ cho khách hàng cà phê đƣợc chế biến đồ uống nóng khác Phong cách thiết kế vintage, phải tạo không gian để ngƣời nhâm nhi thức uống mình, thƣởng thức cách bố trí bàn, ghế vintage cách bày trí yếu tố Quán cà phê vừa có số đặc điểm quán bar kết hợp với số đặc điểm vintage khác nhƣ ảnh treo tƣờng, đèn dầu cổ, máy quay phim từ thập nhà hàng, nhiên hồn tồn khác với quán ăn tự phục vụ niên trƣớc, hay chí chậu mang đầy hồi niệm cổ xƣa - Yêu cầu công Quán cà phê địa điểm sinh hoạt xã hội, nơi để thành phần xã hội trò chuyện, viết lách, đọc, thƣ giãn, giết thời gian cá thể nhóm từ 2-3 ngƣời trở lên, nơi n tĩnh đơi tình nhân Thiết kế đƣợc không gian nội thất sản phẩm nội thất phù hợp với công sử dụng thuận lợi cho ngƣời sử dụng Có khơng gian quầy bar, không gian coffee riêng tƣ cho ngƣời, không gian coffee cho khách hàng đông Cần đảm bảo đƣợc vị trí, bố trí, xếp thiết bị điện tử, điện lạnh quán cà phê đầy đủ: Máy pha cà phê, máy lọc nƣớc, tủ lạnh, máy tạo mát, hệ thống wifi, hệ thống đèn, điện, ổ cắm… (2) Lịch sử hình thành quán coffee Quán cà phê đời thành phố Damascus, Istanbul dƣới thời Đế chế Ottoman Thổ Nhĩ Kỳ vào năm 1530 Ở Châu Âu, quán cà phê xuất muộn vào kỷ 17 (vào năm 1645), thuộc Đế chế Hungary (là quốc gia Đế chế Roma Đế chế Ottoman) Tại Anh, cụ thể Oxford, quán cà phê ngƣời Do Thái tên Jacob mở vào năm 1650, ngày tồn dƣới tên gọi "The Grand Café" Sau đó, quán cà phê nhanh chóng trở lên phổ biến châu Âu, trở thành nơi hội họp tầng lớp, không phân biệt giai cấp, giới tính.… Một quán cà phê điển hình Paris vào năm 1700, đàn ơng treo mũ trƣớc vào quán, ngồi bàn dài có giấy viết Một bình cà phê đƣợc bắc bếp Một ngƣời phụ nữ (bồi bàn) phịng phía sau rèm ngăn cách, rót cà phê vào Phải có giải pháp xử lý nhiệt độ, âm thanh, ánh sáng , thơng gió tốt để đảm bảo môi trƣờng vật lý phù hợp với ngƣời - Yêu cầu thẩm mỹ Thiết kế không gian thƣ giãn, tạo cảm giác ấm cúng, sang trọng nhƣng không xa hoa, kiểu cách nhƣng lại khơng q hào nhống đơi lại tốt lên mộc mạc, bình dị lạ thƣờng Khách đến với không gian không nơi thƣởng thức đồ uống chất lƣợng mà thƣởng thức không gian nghệ thuật Tận dụng ánh sáng tự nhiên - Yêu cầu ánh sáng, màu sắc, vật liệu, xanh a, Ánh sáng: Nên tận dụng vào ánh sáng tự nhiên Tuy nhiên cần có phƣơng án che bớt sáng cụ thể Giải pháp ánh sáng nhân tạo : đèn sợi đốt, đèn led … b, Màu sắc: Tone màu chủ đạo màu gỗ vàng, kết hợp màu đen trần, tƣờng, quầy bar để tạo điểm nhấn c, Vật liệu: Sử dụng loại vật liệu gỗ tự nhiên không gian bên d, Cây xanh: Bố trí xanh theo tạo điểm nhấn cho khơng gian, sử dụng cho góc chết không gian, phù hợp với môi trƣờng điều hoà cốc cao Quán cà phê Mỹ dân Ý nhập cƣ lập nên Các quán cà phê Mỹ từ năm 1960 nơi biểu diễn nhạc folk nhiều ca sĩ hát với đàn ghita Espresso Bar loại quán cà phê bắt nguồn từ Ý, du nhập vào Mỹ (điển hình Starbucks) phát triển với nhiều thay đổi đến nƣớc khác (3) Phân loại loại hình quán coffee a Coffee cá tính: mang nét tính cách độc đáo, để bƣớc vào thoát khỏi khơng gian bên ngồi, khách phải ngạc nhiên nhớ không gian lạ - Yêu cầu sản phẩm nội thất + Sản phẩm nội thất cần phải đáp ứng đƣợc nhu cầu sau: + Sản phẩm có kích thƣớc cơng phù hợp với nhân trắc học, thể ngƣời ( cụ thể tối thiểu ngƣời Việt ) b Coffee vƣờn: Khung cảnh tự nhiên thống mát, riêng tƣ cho đơi tâm - Tính nhịp điệu cách bố trí cho có biến đổi nhịp nhàng, liên tục, tránh biến đổi khơng gian, hình dáng, màu sắc cách đột ngột - Một nguyên tắc bất di bất dịch khác tính tỷ lệ, Tỷ lệ đƣợc thể + Sản phẩm có vật liệu nguồn gốc từ tự nhiên + Sản phẩm đa dạng kích thƣớc nhƣng ngơn ngữ thiết kế 3.1.1.3 Đặc trưng phong cách vintage xếp nội thất, kích thƣớc khoảng cách chúng - Vintage kết hợp yếu tố đại cổ điển từ thập niên trƣớc, đồ vật đƣợc tái sử dụng với chức đồ dùng nhƣng đƣợc thiết kế theo phong cách xƣa cũ Ngôi nhà theo phong cách vintage thƣờng mang lại cho ta 3.1.1.4 a Nguyên tắc thiết kế nội thất quán coffee không gian nhà (1) Sản phẩm nội thất: cảm giác nhƣ bƣớc vào không gian đƣợc phủ lớp “bụi” thời gian, đƣợm nét hồi niệm ẩn chứa nét lãng mạn, dịu dàng - Đảm bảo cơng năng, mục đích sử dụng ngồi ăn, uống kích thƣớc cơng nhân trắc học - Đƣa ý nghĩa độc đáo ấn tƣợng - Màu sắc chủ yếu phong cách thƣờng dùng màu trắng, màu be,màu kem - Vận dụng tinh tế nguyên lý mỹ thuật tông màu nhạt Những gam màu đem đến lan tỏa nhƣ dễ mang đến cảm - Luôn lƣu tâm đến công nghệ vật liệu, kết cấu (2) Không gian nội thất a Đảm bảo không gian giao thông lại thuận tiện giác bụi, hoài cổ 3.1.1.4 Nguyên tắc thiết kế nội thất cơng trình coffee - Khơng gian nội thất cà phê thƣờng đƣợc thiết kế theo nguyên tắc nhƣ nhau, b Đảm bảo đƣợc yếu tố mơi trƣờng, khí hậu cần thiết ( yếu tố chống nóng, chống lạnh ) * Chống nóng : đƣợc phân hạng thành 3-4 loại khơng gian to nhỏ theo diện tích Có thể khơng gian kín, khơng gian bao gồm ngoại thất có kèm theo sân vƣờn… Vì mà ta biết cách khéo léo xếp khơng gian qn cà phê - Vị trí ngồi có số lƣợng ngƣời ngồi lớn phải có hƣớng gió tốt mang đƣợc dáng vẻ riêng, tạo nên không gian khác đáp ứng đƣợc đầy đủ đặc thù iêu chuẩn kiến trúc nhƣ trạng có sẵn - Thơng thƣờng, đặc điểm bật quán cà phê nói chung đƣợc thiết kế với nhiều lối phong cách khác phá cách tạo điều lạ, kết hợp nhiều phong cách để tạo nên lạ phƣơng án thiết kế, lạ quy mơ qn cà phê nói riêng - Trong thiết kế không gian nội thất quán cà phê, điều cần đảm bảo đƣợc hài hịa kiến trúc nội thất Vì mà trƣớc bắt tay vào thiết kế không gian nội thất, cần xác định rõ đƣợc ý tƣởng chủ đạo gì, phong cách trang trí sao, nên sử dụng màu sắc - Mái, trần tƣờng phải có biện pháp chống nóng tích cực - Màu sắc góp phần chống nóng - Giải pháp phun sƣơng giải pháp hay cho loại hình quán cà phê * Chống lạnh : - Chú ý hƣớng mở cửa - Bố trí khơng gian đệm - Sử dụng thiết bị sƣởi ( toàn hay cục ) c Đảm bảo tính xã hội: Thiết kế nội thất tổng thể tổng hợp nghệ thuật , cơng khoa học mục đích thết kế nội thất cơng trình cơng cộng phục vụ đối để tạo đƣợc hài hịa cho tồn khơng gian qn cà phê Lúc này, mắt thẩm mỹ với óc tƣởng tƣợng giúp ta định hình đƣợc ngơi nhà đƣợc thiết kế nhƣ - Nguyên tắc phải tạo không gian nội thất độc đáo, tránh nhàm chán khơng đáng có Vì mà không gian quán dù lớn hay nhỏ nên có điểm nhấn ấn tƣợng để thu hút khách hàng bƣớc vào quán, tăng thêm sắc nét cho không gian - Sự cân yếu tố quan trọng thiết kế nội thất cho không gian quán Không nên lặp lặp lại nhiều lần ý tƣởng thiết kế cho tất phòng tƣợng nhƣ quần chúng xã hội, có thuộc tính xã hội, yêu cầu phải đáp ứng đƣợc yêu cầu công nội thất quần chúng d Đảm bảo tính nghệ thuật: thiết kế nội thất tổng thể nghệ thuật, khơng gian, hình thái, màu sắc với chắn quan hệ thực hƣ Nắm vững quan niệm nghệ thuật tạo hình, nhiều cơng trình nghệ thuật khơng gian cơng cộng từ nghệ thuật cƣờng điệu mà e Đảm bảo tính dân tộc f Đảm bảo tính đại hóa Phần tránh nhàm chán cho không gian, cần tạo cho phịng có điểm nhấn riêng, tạo nét riêng biệt cho không gian g Đảm bảo tính kinh tế h Đảm bảo quy mô đày đủ ( số ghế, bàn, chỗ ngồi ) Phương pháp chọn loài - Chọn loài theo chủ đầu tƣ - Sở thích chủ đầu tƣ 3.1.1.4b Ngun tắc bố trí khơng gian coffee ngồi trời Sản phẩm nội thất: - Đảm bảo công năng, mục đích sử dụng ngồi ăn, uống kích thƣớc cơng - Cây khơng gây bệnh lí, dị ứng - Kinh tế - Khả năng, thời gian chăm sóc nhân trắc học - Đƣa ý nghĩa độc đáo ấn tƣợng - Vận dụng tinh tế nguyên lý mỹ thuật - Văn hóa Tiêu chí chọn môi trường nội thất quán cà phê - Luôn lƣu tâm đến công nghệ vật liệu, kết cấu ( sản phẩm trời yêu cầu cao độ chịu nƣớc , chịu nắng , gió …) - Cây chơi : hình khối rõ rang , tán gọn, xanh tƣơi quanh năm Khơng gian ngồi trời - Cây có khả cải thiện mơi trƣờng a Đảm bảo không gian giao thông lại thuận tiện - Cây có khả chịu bóng - Cây khơng ảnh hƣởng đến sức khỏe ngƣời - Cây dễ trồng, dễ chăm sóc, bị sâu bệnh hại b Đảm bảo đƣợc yếu tố mơi trƣờng, khí hậu cần thiết ( yếu tố chống nóng, chống lạnh ) * Chống nóng : - Cây khơng có gai, nhựa mủ , gốc xù xì thơ nhám - Cần có độ che phủ phù hợp với mơi trƣờng ngồi trời tránh nắng nóng - Vị trí ngồi có số lƣợng ngƣời ngồi lớn phải có hƣớng gió tốt - Cần có giải pháp chống nắng, mƣa cho mơi trƣờng bên 3.1.1.5 Ergonomics thiết kế sản phẩm nội thất - Màu sắc góp phần chống nóng - Giải pháp phun sƣơng giải pháp hay cho loại hình quán cà phê cục vấn đề trang trí khơng gian, tim hiêu nhữ quan hệ liên qua giũa ngƣời không gian đối Thiết kế kiến trúc nội thất thực tế nói thiết kế kích thƣớc khơng gian, bố với thiết kế hợp lý không gian nội thất vô quan trọng, khơng khơng gian thiết kế đƣa đến khơng thuận tiện áp chế tâm lý, ảnh hƣởng đến chất lƣơng hiệu suất công tác * Chống lạnh : - Chú ý hƣớng mở cửa - Bố trí khơng gian đệm - Sử dụng thiết bị sƣởi ( toàn hay cục ) c đảm bảo tính xã hội d đảm bảo tính nghệ thuật e đảm bảo tính dân tộc f đảm bảo tính đại hóa g đảm bảo tính kinh tế h đảm bảo quy mô đầy đủ ( số ghế, bàn, chỗ ngồi ) 3.1.1.4c Ngun tắc bố trí xanh nói chung Nguyên tắc bố trí xanh - Đảm bảo tính an toàn - Tuân theo nguyên tắc bố cục nội thất - Bố cục khơng gian hợp lý, thích hơp - Thỏa mãn nhu cầu kiến trúc công khơng gian - Đảm bảo tính thuận tiện , tính thƣởng ngoạn Hình 3.1: Egronimics thiết kế sản phẩm nội thất - Dùng màu làm bật: tất đồ dùng, màu sắc đƣợc sử dụng gam màu Từ sắc đậm nhạt dần, cách hiệu đƣợc ƣa chuộng 3.1.1.6 Sự hài hòa màu sắc, chất liệu, ánh sáng thiết kế không gian nội thất (1) Sự hài hòa màu sắc thiết kế nội thất không gian quán cà phê Màu sắc quan trọng, nhiều điểm nhấn khơng gian, điều - Sử dụng màu tƣơng phản: Nghĩa vận dụng tƣơng phản màu sắc, ví dụ cần ý đồ vật phải có màu sắc phù hợp với tổng thể Không nên sử dụng màu đối nghịch, gây rối mắt, khó chịu nhƣ khơng gian vớ tông màu nhạt, ta sử dụng vài đồ vật có màu sắc sặc sỡ nhằm bật đƣờng nét Tuy nhiên cần xem xét không nên lạm dụng q, làm cho khơng gian khó đƣợc chấp nhận Màu sắc không gian nội thất trực tiếp tác dụng lên giác quan ngƣời Các màu sắc có ảnh hƣởng thay đổi tính chất vật khác nhau.Ngồi đặc tính quan trọng màu tác động đến nhận thức hình dạng kích thƣớc, chất lƣợng Thuật ngũ hành đƣợc dùng để tìm màu sắc hợp lý cho vùng, ví dụ nhƣ màu trắng tinh khôi tạo danh tiếng, màu đỏ trắng tốt cho thân, màu vàng trắng đen tốt cho không gian, tạo trạng thái tâm lý khác cho ngƣời sử dụng Màu đen, trắng mang đến quý nhân phù trợ Màu trắng, đen, xanh để giúp cho nghiệp thăng tiến,…vì mà ta nói màu sắc trang trí nội thất vô đa dạng Màu sắc không làm tăng giảm nhiệt độ phịng, kích thƣớc phịng, tất cảm nhận nóng lạnh hay kích thƣớc đánh lừa thị giác màu sắc Nếu phối hợp hài hoài màu sắc bão hịa, độ sáng…chúng ta tạo gam màu nhƣ ý muốn Tuy nhiên, thể màu sắc cho tƣờng, trần, sàn, ta nên ý cách sử dụng phong phú nhƣ mức độ sử dụng cần có hợp lý định mảng màu lớn có ảnh hƣởng lớn tới màu sắc phòng sƣ áp dụng tỷ lệ 10-30-60 vào trang trí nội thất cho khơng gian 60-30-10 số đƣợc tính toán thực tế trƣớc đƣa lên thành lý thuyết Và ý nghĩa cụ thể biểu tƣợng phân chia khu vực màu sắc 60% diện tích khơng gian cho màu chủ - Sử dụng, phối màu theo tỷ lệ 60-30-10 Nếu chủ đầu tƣ đồng tình với ngun tắc sử dụng khơng màu sơn lúc kiến trúc + Màu sắc thiết kế quan trọng thứ đập vào mắt ngƣời nhìn Vì mà đồ vật cần phải có màu sắc phù hợp với khơng gian tổng thể, ta nhấn nhá đồ vật khác màu, nhiên nên ý không nên chọn màu sắc đối nghịch dẫn đến cảm giác khó chịu đạo ( thƣờng gam màu nhạt ), 30% cho màu thứ hai ( thƣờng gam màu sẫm màu ), + Màu sắc không lớp áo thể vẻ đẹp nhà mà cịn chứa đựng sắc thái tình cảm định tác động đến tâm trạng Nhƣ vậy, trang trí màu sắc cho nội thất cần có nguyên tắc, tỷ lệ riêng Và biết cách áp dụng nhà khơng đại tiện nghi mà đẹp mắt 10% lại cho màu tạo điểm nhấn ( thƣờng gam màu ) Theo đó, màu chủ đạo nên sử dụng cho tƣờng sàn nhà Đồ nội thất cho màu thứ hai vật trang trí cho màu cịn lại Giải pháp màu sắc cho khơng gian bên nội thất: Màu sắc có tác động khác gia đình thành viên đó, liên quan đến sở thích cá nhân, gắn với kỷ niệm buồn vui đó, khuynh hƣớng gam màu thịnh hành, truyền thống gia đình… Yếu tố màu sắc quan trọng thiết kế khơng gian nội thất, dịnh việc phối màu cho khơng gian có phù hợp với phong cách thiết kế hay yêu cầu chủ đầu tƣ hay không Màu sắc công cụ đầy quyền lực Chúng kích động, nâng cao, phá vỡ hay làm nhiễu loạn mức độ lƣợng khơng gian, từ làm ảnh hƣởng tới tâm lý, tình cảm, mức lƣợng tinh thần cách toàn diện ngƣời Y học cho sắc màu làm cho sống ngƣời đẹp Mỗi màu khác có ý nghĩa khác Đây thứ thiên nhiên ban tặng cho ngƣời + Màu sắc mang lại nhiều nét sinh động cho ngơi nhà, cịn đƣợc coi thứ ngơn ngữ riêng làm tốt lên phong cách nhƣ tính tình gia chủ.Chính vậy, khơng gian sống gia đình chứa đựng ý nghĩa riêng đƣợc thể màu sắc + Chúng ta tạo gam màu theo ý muốn, nhiên việc sử dụng màu trang trí nội thất cần phải có hài hịa định Ngồi , màu sắc cịn góp phần làm cho bầu khơng gian nội thất rở nên mát mẻ Màu sắc gây nên hiệu ứng tâm lý tri giác ngƣời Dƣới số cách dùng màu sắc: Dƣới số màu sắc đƣợc chọn cho không gian quán này, vừa tạo cảm giác mát mẻ, thoải mái, tránh gị bó mà lại vừa có tác dụng tốt đến tâm lý ngƣời : - Dùng màu thống nhất: nghĩa tất vật liệu trang trí, đồ trang trí vật dụng có màu sắc đồng nhất, thủ pháp có hiệu tốt đem lại cảm giác hài hòa, nhƣng dễ tạo cảm giác đơn điệu M u Tƣợng trƣng Đại Đ c t nh iện cho Tác ụng t u/ Tác ụng ch Sức khỏe, vững ệnh vàng, ổn định cho cảm giác trở Là kết hợp tất Trong sáng, sẽ, màu sắc khác Mang đến cảm khiết, chân giác nhẹ nhàng, thƣ thả Tạo Trắng thành Tinh khôi, cởi thái độ trung lập Dùng nhiều: mở Sự sáng tạo, làm lỗng khơng gian, khởi đầu gây nên cô lập trống rỗng Màu sắc mang tính tƣơi tắn, tràn đầy sức sống sảng Sức sống khởi đầu nh Tuổi thọ Tình ục thƣơng, hịa bình nh nhân nhƣợng Sự ngọc hài hoà, cân bằng, rộng lƣợng tốt bụng Màu trắng màu sáng giúp cho hệ hô hấp hoạt động Nâu tốt Tăng cƣờng sức khỏe làm thể Màu trắng đục xanh da trời sáng nguồn cội Thực tế Tông màu đất: ấm áp, gần Sự hòa hợp tƣơng gũi tác bạn với thiên nhiên thứ bên phối hợp với bớt Màu vàng cịn có khả giúp lạnh lẽo ngƣời kéo dài đƣợc tinh Sức khỏe quyền lực Sự thông minh Giúp điều hòa huyết áp tẩy máu, điều trị đau đầu, Vàng Sự hóm hỉnh, tâm hồn rộng mở, trí rơ tƣơi tƣởng tƣợng phong phú kèm theo sáng tạo xã hội chống lại đỏ mắt, mỏi mắt khoái Tạo cảm giác cân giúp làm giảm chứng mặt lƣợng tinh thần bệnh đau tim Có tác dụng giảm Kích thích cảm giác tăng trƣởng đau an thần tốt, tái lập (gợi ý sức lớn mạnh cân cho rối loạn tình cây) Kích thích ngƣời cảm, làm giảm giận hƣớng tới hình ảnh Màu xanh điều trị hiệu phồn vinh, thành công bệnh sốt, ung nhọt, viêm Dùng nhiều: có cảm giác loét, bệnh cúm, cảm lạnh, rối thiếu móng vững loạn chức tình dục, ung tạo ghen tuông thƣ loại viêm nhiễm thần minh mẫn Nó cải thiện đƣợc ngon miệng Giảm mệt mỏi trì trệ giúp bảo vệ đƣờng ruột hiệu nghiệm Rất tốt cho hệ tiêu hoá, giúp nhuận tràng, lợi tiểu chất kích thích não, giúp điều trị bệnh tiểu đƣờng, táo bón, rối loạn gan, Tuy nhiên màu sắc kể hồn tồn đƣợc sử dụng vào cơng trình, bỏi đƣợc phối màu sử dụng gam màu nhạt tạo cảm giác mềm mại đƣợc phối theo quy luật tỷ lệ vàng màu sắc : 60-30-10  Màu sắc chủ đạo Trong bố cục khơng gian nội thất, nên có 60% có màu thuộc màu sắc chủ đạo Khi áp dụng Giúp cho ngƣời tĩnh tâm Một màu êm dịu phản ánh tạo hệ thống miễn dịch tốt cảm giác chân thật đáng cho thể Màu xanh nhạt Sự hiểu biết thơng tin Kích thích ngƣời hƣớng làm êm dịu rung động thuộc Xanh thái Sự hòa hợp tới tập trung, tĩnh lặng, cảm thể trí thể xác ngƣời da trời hịa bìnhLà màu sắc giác dễ chịu, thƣ giãn.Màu xanh Làm giảm đau, giảm chảy máu / Xanh bình, nhạt kích thích trí tuệ giúp làm lành vết bỏng, lam thông minh, chân ngƣời nhận hữu dụng việc điều trị thật… ngƣời cô đơn thấy thoải mái đau bụng, bệnh hen suyễn, rối loạn hệ tiêu hoá, bệnh huyết thực tế, thiết kế nội thất phòng (nội thất phòng khách, nội thất phịng ngủ) mảng lớn (nhƣ mảng tƣờng, trần, vách ) đƣợc dành cho màu sắc chủ đạo  Màu cấp Khoảng 30% khơng gian cịn lại (kể đồ nội thất) đƣợc sơn màu  Màu nhấn mạnh áp cao Khoảng 10% không gian đồ nội thất đƣợc trang hoàng loại màu sống động mang tính nhấn mạnh : màu cam, vàng Các loại đá ốp tƣờng thuộc hành Thổ Chúng mang lại cảm giác vững chắc, thích hợp để lát cầu thang, mặt bếp nấu Thép, inox có bề mặt bóng làm tăng tốc độ lƣu chuyển khí Nên dùng kim loại cho khu vực ứ đọng nhƣ bếp nhà tắm, khu vực chuẩn bị thức - Màu chủ đạo: sử dụng màu tint (màu khiết pha thêm trắng) uống, đồ ăn… - Màu cấp 2: sử dụng màu tone (màu khiết pha thêm xám) Giống nhƣ màu sắc, loại vật liệu quanh ta có tính chất ngũ hành riêng, chúng ảnh hƣởng đến khí nơi sống Những vật liệu có bề mặt sáng bóng nhƣ nhơm, - Màu nhấn: sử dụng màu khiết Trong trang trí nội thất, chất liệu yếu tố quan trọng Nó làm phong phú, sinh kính, inox, mang tính dƣơng giúp di chuyển nhanh Ngƣợc lại vật liệu có bề mặt bám, thơ, sần có tác dụng cản, làm chậm dịng khí động cho khơng gian, phân định rõ khu vực đồ đạc nhà, đồng thời, tăng giá trị Bởi thế, lựa chọn chất liệu phải phù hợp với đặc điểm tính sử dụng (2) Chất liệu- ngôn ng nội thất thẩm mỹ cho cơng trình phịng giúp cho khơng gian sống, nhƣ khơng gian cơng trình khác trở nên hoàn Cách kết hợp phân định loại vật liệu quan trọng không việc lựa chọn màu sắc cho không gian nội thất Chất liệu liên quan đến tính chất bề mặt, chất liệu cho ta cảm giác khác Nó tác động đến ngƣời phƣơng diện vật chất, tâm lý hảo, tốt đẹp Mỗi loại vật liệu có nét đẹp riêng, nên ta khơng thể so sánh chất liệu đẹp chất liệu Lựa chọn xen kẽ hợp lý loại vật liệu giúp bổ sung, hòa hợp đơn giản với phức tạp, nóng với lạnh, để chất liệu đạt đƣợc thẩm mỹ nhƣ thẩm mỹ tốt (3) Ánh sáng không gian nội thất Vật liệu (chất liệu) sử dụng thiết kế trang trí nội thất đa dạng đồng thời xu hƣớng xu hƣớng sử dụng kết hợp nhiều loại vật liệu không gian đƣợc Ánh sáng thứ thiếu đời sống ngƣời Và trang trí nội thất ngoại lệ, ánh sáng yếu tố quan trọng giúp ngƣời phân ƣa chuộng chúng hợp đƣợc Điển hình kết hợp vật liệu cũ mang lại không gian vừa lịch sang trọng đồng thời chúng có đƣợc vẻ đẹp hài hòa tự nhiên Tuy nhiên kết hợp vật liệu yêu cầu khắt khe, đừng lố không nhà bạn trở thành mớ hỗn loạn biệt nhận biết đƣợc giới xung quanh Khơng có ánh sáng khơng có hình thể, màu sắc, chất liệu Thế giới mà ta trông thấy nhờ ánh sáng phản xạ lại mắt, nhờ mà ta lĩnh hội đƣợc vật nhiều giác quan khác đem lại Từ giúp ngƣời nhận đƣợc đẹp cảm giác đƣợc mơi trƣờng sống xung quanh Vì mà yếu tố đánh thức tổ chức không gian nội thất làm rõ nét đẹp hình thể màu sắc chất liệu cơng trình Mỗi loại vật liệu xung quanh chứa đựng lƣợng riêng Thuật phong thủy quan niệm vật chất mang tính chất ngũ hành Chúng có ảnh hƣởng định tới khí khu vực sống Trong thuật phong thuỷ, ánh sáng đèn tƣợng trƣng cho mặt trời đƣợc coi yếu tố quan trọng để tạo nên sức sống cho không gian, phịng ngơi nhà, cơng trình Những vật liệu nội thất có bề mặt sáng bóng nhƣ nhơm, kính mang tính dƣơng, giúp khí di chuyển nhanh Ngƣợc lại, bề mặt nhám, thơ, sậm lại có tác dụng làm chậm dịng khí Do vậy, khu vực cần động nhƣ phòng làm việc, phòng khách, sử dụng chất liệu đại nhƣ nhôm, inox… mang tính dƣơng lựa chọn phù hợp Theo phong thuỷ học, mệnh ngũ hành có màu tiêu biểu khác ánh sáng định đến màu sắc nhà bạn Mỗi loại ánh sáng khác đem đến cho bạn hiệu khác Chính việc chọn ánh sáng cho phù hợp với mệnh, với không gian sử dụng quan trọng, ánh sáng ảnh hƣởng đến sức khoẻ tân sinh lý gia chủ, thực khách, ngƣời sử dụng không gian đó… Chính thiết kế ánh sáng ngồi việc chọn ánh sáng phù hợp với cơng việc lựa chọn ánh sáng cho phù hợp với thuật phong thuỷ đƣợc nhà thiết kế xem xét kỹ lƣỡng Ngƣợc lại, với phòng hay khu vực cần tới yên tĩnh, thƣ thái nhƣ phịng ngủ, phịng giải trí, hay cơng trình giải trí, thƣ giãn nên sử dụng vật liệu mang tính âm, xuất xứ từ thiên nhiên nhƣ thiết kế nội thất gỗ, mây, tre, lục bình… Những vật liệu cho bạn cảm giác tĩnh tâm, yên bình tốt cho sức khỏe Gỗ thuộc hành Mộc Các loại gỗ có bề mặt nhẵn bóng giúp khí lƣu chuyển nhanh, Ánh sáng từ lâu đƣợc coi liều thuốc bổ hữu dụng cho nội thất Bản thân không gian nội thất chƣa thể làm nên giá trị mời mọc, thu hút, chƣa nói đến yếu tố ánh sáng Ánh nên dùng lát sàn nhà sáng yếu tố nhấn mạnh diện không gian, đồ vật, nội thất tầm mắt ngƣời sử dụng Khác với ánh sáng tranh, ánh sáng không gian kiến trúc chủ yếu (2) Kaffeine Café Phong cách quán đậm chất retro, ấm cúng cổ điển với tầng mang phong cách thiết kế khác biệt Ở tầng bạn tìm thấy kiểu bàn ghế cổ, tranh, ảnh gợi đƣợc tạo nên từ hiệu chiếu sáng lên vật liệu nội thất, phụ thuộc vào chất liệu bề mặt cách bố trí ánh sáng Có thể dễ dàng hình dung, nội thất nhà bí ẩn sành điệu có thêm vài khoảng ánh sáng nhớ thập niên 1960-1970 Những mảng rèm buông lung linh tạo nên khoảng khơng gian vừa kín đáo vừa sang trọng cho đơi lứa nhóm bạn thích ngồi Ở phịng có bàn dài hợp cho nhóm đơng ngƣơi ngồi tụ tập chém gió Dù qn đƣợc thiết kế mang tông trầm nhƣng trẻ trung nét chấm phá màu siêu nhƣ xanh nõn chuối hay đỏ rực Những radio, máy quay phim, bàn làm từ máy khâu khiến Ánh sáng tự nhiên ánh sáng mặt trời, để thu nhận loại ánh sáng vào phòng, ta cần nhờ đến hệ thống cửa sổ, cửa Ngoài ánh sáng tự nhiên, ngƣời phát minh tạo không gian tinh nghịch lạ nguồn sáng nhân tạo để phục vụ cho đời sống sinh hoạt Nếu nhƣ trƣớc đây, việc bố trí ánh sáng để thắp sáng khu vực, ngày nay, ánh sáng có nhiều tác dụng Nó dùng để trang trí, tạo điểm nhấn cho khơng gian nội thất Ánh sáng nhân tạo bao gồm loại đèn : đèn dây tóc, LED downlight, compact… 3.1.1.6 Khảo sát xu cơng trình theo phong cách vintage Hà Nội (1) Cộng coffee Cộng hoài niệm Việt Nam chiến tranh năm với ghế vải dù, hay hoa văn chăn Tàu sặc sỡ Những ấn tƣợng ấy, giúp cho nhớ thời chiến đấu kiên cƣờng hào hùng hệ cha ông… Bƣớc chân vào quán cà phê, bạn ấn tƣợng với không gian xƣa cũ quán, nhƣng tốt lên vẻ trẻ trung xì tin, chẳng mà teen sành điệu Hà thành thích chọn Cộng cà phê làm điểm hẹn tán gẫu Hình 3.3 Tầng quán Không gian tầng hai mở với góc rộng rãi Có khu ghế sofa, khu ngồi Hình 3.4 Tầng hai quán Hình 3.2 Một góc Cộng Café 10 Acoustic loại nhạc đƣợc biểu diễn nhạc cụ mộc nhƣ guitar, trống… kết hợp với giọng hát dù không đƣợc hiệu ứng điện tử che lấp khuyết điểm cách nhấn nhá, luyến giọng hay xử lý câu chữ, nhƣng điều lại khiến trở nên vô gần gũi thân thuộc Acoustic không kén khán giả Ngƣời nghe acoustic không cần tai nghe âm nhạc chuyên nghiệp Đó dân văn phịng, học sinh, sinh viên, chí cô bé bán hàng rong hay cậu bé đánh giày… Ngƣời ta chơi acoustic nơi, chí vỉa hè, mà điển hình nhóm du ca đƣờng phố Trên tầng hai có ban cơng nhìn thẳng hồ Tây 3.1.2 Căn thực tiễn 3.1.2.1 Thơng tin trạng cơng trình a, Vị trí địa lý Quán nằm vị trí số 294 Lạc Long Quân, Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội Hình 3.5 Ban cơng nhìn Hồ Tây (3) Café acoustic Bên cạnh café cộng, caffeine coffee… café acoustic giữ đƣợc nét riêng nó, để níu chân khách quay trở lại với âm tiếng hát mộc mạc Hình 3.7 Hiện trạng khu đất b, Đặc điểm kiến trúc: Khí hậu Hà Nội tiêu biểu cho kiểu khí hậu Bắc Bộ với đặc điểm khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm, mùa hè nóng, mƣa nhiều mùa đơng lạnh, mƣa Hình 3.6 Café acoustic 11  Nhiệt độ trung bình 23.6oC  Nhiệt độ cao tuyệt đối 30oC  Nhiệt độ thấp tuyệt đối 17oC  Độ ẩm trung bình 79% 3.1.2 Thông tin chủ đầu tƣ +Thay đèn thả có đèn hand made kiểu cơng nghiệp Thông tin chủ đầu tư: + Tuổi chủ đầu tƣ : sinh năm 1986 (nam mạng tuổi Dần 31 tuổi) + Cơng việc : quản lí qn cà phê + Là ngƣời Việt gốc, không theo tôn giáo + Sở thích : yêu thích nghệ thuật Yêu cầu chủ đầu tư + Chủ đầu tƣ muốn không gian kết hợp cổ điển đại chút hồi niệm nhƣng khơng vẻ đẹp sang chảnh + Xử lí trần, tƣờng, cột Hình 3.9 Hiện trạng đèn + Thêm số giá để sách đồ decor +Thay tranh treo tƣờng có vẽ tranh tƣờng +Thay gần nhƣ toàn sofa có sẵn bàn ghế gỗ, giữ lại vài sofa dành cho 3.2 Xây dựng lựa chọn phƣơng án thiết kế khách hàng nhiều ngƣời 3.2.1 Xây dựng phƣơng án thiết kế 3.2.1.1 Ý tưởng thiết kế Xuất phát từ yêu cầu chủ đầu tƣ, tác giả lấy ý tƣởng thiết kế theo phong cách vintage Màu sắc trang trí, màu sắc cho không gian chung sử dụng màu bắt mắt theo mảng, khối màu Sản phẩm nội thất có màu sắc hình dáng tạo cảm giác lãng mạn, vui vẻ, sử dụng khối màu, đƣờng cong mềm mại thiết kế 3.2.1.2 Hiện trạng cơng trình vấn đề cần giải quyết: + Cơng trình cần phải thay trần giật cấp có trần phẳng Hình 3.10 Hiện trạng nội dung tranh tường số đồ nội thất Hình 3.8 Hiện trạng trần 12 - Để trần phẳng, sơn đen, đƣờng ống thơng gió đƣợc để lộ +Làm lại tƣờng cột +Thay toàn quầy bar tủ rƣợu - Sử dụng sàn gỗ thay sàn gạch có - Thay tranh ảnh biển số cũ kĩ - Ốp gạch giả cổ lên tƣờng - Không dùng bàn ghế mà thay vào ngồi Lựa chọn phương án Sau đƣa phƣơng án lựa chọn cho gia chủ, gia chủ đồng ý cải tạo theo phƣơng án Một số hình ảnh minh họa thiết kế phương án Hình 3.11 Hiện trạng tạo tường,cột quầy bar 3.2.2 Lựa chọn phƣơng án thiết kế Phương án - Xử lí trần, sơn đen thay đèn thả đèn hand made - Sử dụng bảng đen để giới thiệu menu quán café Khi ghi menu tƣờng lớn, dễ dàng để khách hàng nhận thấy Hình 3.12 Làm lại trần thay đèn thả - Làm lại quầy bar tủ rƣợu - Thêm giá để sách đồ dung décor - Sử dụng dàn leo để làm cho không gian xanh - Hàng ghế sofa dành cho khách hàng đông ngƣời Phương án 13 Hình 3.15 Dàn leo tường Hình 3.13 Xử lí lại tường Hình 3.16 Sofa dành cho khách nhiều người Hình 3.14 Quầy bar giá để sách 14 - Ánh sáng chung ánh sáng tổng thể cho không gian nội thất Thiết kế ánh sáng nội thất yêu cầu số hồn màu CRI cao, thơng thƣờng >70 Trong số CRI đèn sợi đốt đạt 75-85 cho độ trung thực màu sắc, gần với ánh sáng tự nhiên Ngoài nhiệt độ màu 3.3 Thuyết minh thiết kế 3.3.1 Thuyết minh thiết kế quán coffee - Qn có diện tích lớn nên cần tạo cho khách hàng cảm giác trẻ trung, lãng mạn giống nhƣ thƣởng thức café nhà, thoáng chút Châu Âu, thoáng chút cổ điển nhẹ nhàng đèn sợi đốt 2700 K, nhiệt độ màu phù hợp với sinh lý ngƣời từ 3500 – 4500 độ K, phù hợp Tuy thời gian sống tƣơng đối ngắn khoảng 1000 giờ, nhƣng chúng có giá thành ban đầu thấp Chọn đèn sợi đốt cho ánh sáng chung - Đặt đèn treo cố định quầy bar sử dụng bóng đèn sợi đốt để tạo điểm nhấn khu vực A.giải pháp mặt - Ánh sáng cục ánh sáng trang trí cho mảng nhỏ khơng gian nội thất Mục đích cục thƣờng tăng cƣờng độ rọi mục đích trang trí yêu cầu số CRI > Mặt có diện tích lớn Bàn ghế nên xếp hợp lí tránh trƣờng hợp chỗ thừa nhiều chỗ lại hẹp Đặt giá đựng đồ hai tƣờng để phân khơng gian Sofa nên đặt vào góc tƣờng để……… B,giải pháp tường 80 Đèn rọi Ray Led phù hợp CRI > 80, nhiệt độ màu 3000 K Hệ thống mắt led công nghệ Luxeon siêu sang Loại đèn tiết kiệm điện - Chọn đèn rọi ray led cho ánh sáng cục F, Giải pháp màu sắc - Màu sắc chủ đạo màu gỗ vàng, kết hợp màu đen trần, tƣờng, quầy bar để tạo Thay sử dụng kệ sách, lắp đặt số giá tƣờng để trƣng bày sách điểm nhấn vài vật dụng decor lạ mắt Sẽ nhiều ngƣời yêu thích việc thƣởng thức café đọc sách - Sử dụng bảng đen để giới thiệu menu quán café Đặc biệt ghi menu tƣờng lớn, dễ dàng để khách hàng nhận thấy Đồng thời, số chữ viết tay đẹp 3.4 Đánh giá thiết kế hình vẽ cách trang trí đơn giản để cải thiện thiết kế nội thất quán coffee đẹp C, Giải pháp sàn 3.4.1 Giá trị sử dụng - Phƣơng án thiết kế đƣợc lựa chọn cần đảm bảo công sử dụng không gian phải mang lại độc đáo, thoải mái tiện nghi, linh hoạt cho thực khách, khách hàng , đồng thời phải phù hợp với phong cách đề trƣớc - Sự kết hợp phong cách trí- diện tích sử dụng- thích ứng với khu vực, vùng miền, địa điểm yếu tố tạo nên tổng thể hài hòa, phù hợp với ngƣời dân địa phƣơng, nhƣ thực khách khác - Dù có kiểm chứng thực tế nhƣng phƣơng án đề cho thấy khả - Sàn đƣợc lát gạch men 80x80mm - Độ thấm nƣớc thấp (0,1% >) - Chống mài mòn cao - Tất dòng sản phẩm có mức độ phản ứng với lửa cấp độ thấp D, Giải pháp trần - Sơn trần nhà màu đen giúp giấu vô số khuyết điểm, thu hút ý đến chi tiết định khiến phòng mang cảm hứng tác phẩm nghệ thuật - Nếu có sẵn chi tiết màu đen tƣờng, việc thêm trần màu đen khiến thứ trở nên gắn kết tạo đƣợc tổng thể thống E Giải pháp chiếu sáng thơng khí ứng dụng, thi cơng tốt phƣơng án 3.4.2 Giá trị thẩm mỹ Giá trị thẩm mỹ phƣơng án đƣợc thể qua mặt sau: + Phƣơng án thiết kế lựa chọn cần có đƣợc nét đặc thù riêng mang phong cách Vintage thông qua cách bố trí, lựa chọn màu sắc vật liệu + Thiết kế có kết hợp hài hịa ánh sáng tự nhiên ánh sáng nhân tạo, ban ngày ánh sáng tự nhiên đƣợc tận dụng lớn từ cửa kính + Từ trí sản phẩm nội thất màu sắc phần hiểu đƣợc gu thẩm mỹ Ánh sáng cơng trình sử dụng ánh sáng tự nhiên ánh sáng nhân tạo  Ánh sáng tự nhiên: Lấy ánh sáng qua cửa vào mảng kính lớn cơng trình Bố trí cửa lấy ánh sáng có chiều cao… đảm bảo đƣợc ánh sáng đồng khơng gian phịng bàn coffee  Ánh sáng nhân tạo Sử dụng ánh sáng chung ánh sáng cục gia chủ 15 + Màu sắc, chất liệu mang lại độc lạ cho không gian, đồng thời đem đến cảm giác riêngiệt , thoải mái cho ngƣời sử dụng, thể phong cách nội thất hoàn toàn 3.4.3 Giá trị kinh tế Các trang thiết bị nguyên liệu sản phẩm phƣơng án thiết kế tìm mua đƣợc thị trƣờng đặt sản xuất Gía phù hợp với điều kiện kinh tế gia chủ 3.4.4 Tính khả thi phƣơng án thiết kế Về phần thi cơng lắp đặt hồn tồn sử dụng cơng nghệ nƣớc, mà phƣơng án lựa chọn có tính khả thi cao 16 CHƢƠNG IV TÀI LIỆU THAM KHẢO KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Tiếng Việt Nguyễn Việt An, Diễn họa Kiến trúc[M], Nhà xuất Xây dựng, Hà nội, 1996; Sau thời gian tìm hiểu, nghiên cứu thực luận văn “ Thiết kế cải tạo không gian nội thất quán café theo phong cách Vintage” khóa luận hồn thành với kết An toàn lao động sản xuất đồ gỗ, NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội 2014; sau: Nguyễn Thành Long, Giáo trình thiết kế chiếu sáng nội thất, Trƣờng đại học Bách Khoa Hà Nội, 2008; 4.1 Kết luận Trần Văn Chứ, Vật liệu nội thất, Trƣờng Đại học Lâm nghiệp Việt Nam; - Đề tài đƣa đƣợc sở thiết kế cải tạo lại không gian quán café theo phong cách Lý Tuấn Trƣờng, Bài giảng môn Thiết kế nhà dân dụng, , 2013; Vintage - Đề tài đƣa đƣợc ý tƣởng thiết kế giai đoạn đƣa phƣơng án cải tạo phân tích đƣợc ý tƣởng thiết kế phù hợp với yêu cầu chủ đầu tƣ, thổi luồng gió khơng gian qn coffee - Đề tài sử dụng hiệu nguyên tắc thiết kế, nguyên tắc thẩm mỹ yếu tố nhân trắc học thiết kế để đƣa đƣợc phƣơng án thiết kế , tổ chức khơng gian cách hợp lý, khoa học, có ý nghĩa, tạo nét độc đáo cho không gian nội thất thơng qua hình Lý Tuấn Trƣờngg, Bài giảng môn học Thiết kế sản phẩm mộc nội thất, trƣờng Đại học Lâm nghiệp Nguyễn Thị Hƣơng Giang, Bài giảng môn học Thiết kế nội thất nhà biệt thự, trƣờng Đại học Lâm nghiệp Trần Đức Thiện, Bài giảng mơn Thiết kế nội thất cơng trình công cộng, trường Đại học Lâm nghiệp, 2015; tƣợng cách điệu mô tuýp thiết kế 4.2 Khuyến nghị Nguyễn Thị Vĩnh Khánh, Bài giảng môn Egronomics, Trƣờng Đai học Lâm nghiệp, 2012; - Do thời gian thực khóa luận có hạn nên em chƣa thể tìm hiểu đƣợc hết loại vật liệu phù hợp với phong cách Vintage 10.Nguyễn Thị Vĩnh Khánh, Bài giảng môn Vật lý kiến trúc, Trƣờng Đại học Lâm nghiệp, 2012; - Do lực thân hạn, chƣa có nhiều kinh nghiệm thực tế , trình tìm hiểu thực luận văn khơng thể tránh khỏi sai sót em mong nhận đƣợc góp ý thầy bạn khóa luận em đƣợc hồn thiện Đồng thời, hy vọng khóa luận sở phục vụ tốt cho nghiệp vụ thiết kế sau thân làm tài liệu tham khảo cho quan tâm đến lĩnh vực thiết kế 11 Đề tài khóa luận tốt nghiệp khóa Trang web: https://www.google.com.vn http://www.tcnhadep.com/ http://www.gardendesign.com/ https://qpdesign.vn http://tapchinhaxinh.com/ nội thất 17