(Luận văn) sử dụng phương pháp và kỹ thuật dạy học tích cực tổ chức hoạt động học theo nhóm phần các hợp chất hữu cơ có nhóm chức trong chương trình hóa học lớp 11 thpt

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA HÓA lu an n va to Tên đề tài: p ie gh tn DƯƠNG THỊ THANH THẢO oa nl w SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC TÍCH d CỰC TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG HỌC THEO NHĨM PHẦN lu nf va an CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CĨ NHĨM CHỨC TRONG CHƯƠNG TRÌNH HĨA HỌC LỚP 11 THPT z at nh oi lm ul Khóa luận tốt nghiệp cử nhân sư phạm z m co l gm @ an Lu Đà Nẵng – 2018 n va ac th si ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA HÓA Tên đề tài: lu SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC TÍCH an va CỰC TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG HỌC THEO NHÓM PHẦN n CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CÓ NHÓM CHỨC TRONG tn to p ie gh CHƯƠNG TRÌNH HĨA HỌC LỚP 11 THPT nl w Khóa luận tốt nghiệp cử nhân sư phạm d oa Sinh viên thực : Dương Thị Thanh Thảo lu : 14SHH nf va an Lớp z at nh oi lm ul Giáo viên hướng dẫn: ThS Phan Văn An z m co l gm @ Đà Nẵng – 2018 an Lu n va ac th si ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM ĐẠI HỌC SPĐN Độc lập – Tự – Hạnh phúc KHOA HÓA NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU Họ tên sinh viên : Dương Thị Thanh Thảo Lớp : 14SHH Tên đề tài: Sử dụng phương pháp kỹ thuật dạy học tích cực tổ chức hoạt động học theo nhóm phần hợp chất hữu có nhóm chức chương trình lu hóa học lớp 11 THPT an Nguyên liệu dụng cụ thiết bị va n - Các tài liệu tham khảo có liên quan đến phương pháp dạy học tích cực theo tn to nhóm mơn hóa học trường phổ thông KT p ie gh - Các giáo án, hệ thống câu hỏi tập hóa học củng cố mở rộng - 153 HS trường THPT Thanh Khê - Đà Nẵng Thái Phiên - Quảng Nam nl w oa - Máy tính, phần mềm tin học chuyên ngành d Nội dung nghiên cứu lu an - Nghiên cứu sở lí luận thực tiễn đề tài nf va - Lựa chọn, sưu tầm, tìm tịi biện pháp nâng cao chất lượng lên lớp lm ul sử dụng phương pháp kĩ thuật dạy học tích cực theo nhóm để dạy phần - Thực nghiệm sư phạm z at nh oi hợp chất hữu có chức chương trình hóa học lớp 11 Giáo viên hướng dẫn: ThS Phan Văn An gm Giáo viên hướng dẫn co l Chủ nhiệm khoa @ Ngày hoàn thành: Ngày 21/04/2018 z Ngày giao đề tài: Ngày 01/10/2017 (Kí ghi rõ họ tên) PGS.TS Lê Tự Hải Th.S Phan Văn An m (Kí ghi rõ họ tên) an Lu n va ac th si Sinh viên hoàn thành nộp báo cáo cho Khoa ngày 29 tháng 04 năm 2018 Kết điểm đánh giá Ngày 29 tháng 04 năm 2018 CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG (Kí ghi rõ họ tên) lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này, em nhận nhiều giúp đỡ thầy cô bạn bè Trước hết, em xin tỏ lòng biết ơn chân thành đến thầy khoa Hóa trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng cung cấp cho em kiến thức năm học qua để em hồn thành tốt khóa luận Em xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc tới thầy Thạc sĩ Phan Văn An – thầy giáo trực tiếp hướng dẫn, nhiệt tình dẫn dắt, tận tâm bảo em suốt trình lu làm đề tài an n va Xin chân thành cảm ơn thầy cô em học sinh trường THPT Thái Phiên trình thực nghiệm sư phạm Em xin cảm ơn gia đình bạn bè ln bên cạnh động viên, giúp đỡ, tạo p ie gh tn to Thăng Bình – Quảng Nam trường THPT Thanh Khê – Đà Nẵng giúp đỡ em nl w điều kiện tốt để em hồn thành khóa luận oa Trong q trình nghiên cứu khơng thể tránh khỏi sai sót, mong d nhận đóng góp thầy bạn để đề tài nghiên cứu hoàn nf va an lu thiện z at nh oi lm ul z Đà Nẵng, ngày 14 tháng 04 năm 2018 m co l gm @ Sinh viên Dương Thị Thanh Thảo an Lu n va ac th si MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng, khách thể nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Giả thuyết khoa học lu an Cái đề tài va NỘI DUNG n 1.1 DẠY HỌC THEO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC p ie gh tn to CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN w 1.1.1 Định hướng đổi toàn diện Giáo dục phổ thông sau 2015 [1] oa nl 1.1.2 Khái niệm lực d 1.1.3 Cấu trúc lực lu nf va an 1.1.4 Quá trình hình thành lực 1.1.5 Năng lực học sinh lm ul 1.1.6 Các lực cốt lõi học sinh z at nh oi 1.1.7 Phát triển chương trình dạy học theo hướng phát triển lực học sinh 1.2 VỀ ĐỔI MỚI NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP, HÌNH THỨC TỔ CHỨC z DẠY HỌC VÀ KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ [2] 10 gm @ 1.2.1 Đổi hình thức phương pháp dạy học nhằm phát huy tính chủ l động, tích cực, sáng tạo rèn luyện phương pháp tự học; tăng cường kĩ co m thực hành, vận dụng kiến thức, kĩ vào giải vấn đề thực tiễn 11 an Lu n va ac th si 1.2.2 Kiểm tra, đánh giá trình dạy học theo định hướng phát triển lực học sinh, tiến học sinh 11 1.2.3 Tiêu chí đánh giá học 14 1.3 XÂY DỰNG BÀI HỌC VÀ TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG HỌC THEO NHÓM VÀ HƯỚNG DẪN HỌC SINH TỰ HỌC [2] 16 1.3.1 Tổ chức hoạt động học hướng dẫn học sinh tự học 17 1.3.2 Một số phương pháp kĩ thuật tự học 20 CHƯƠNG 2: XÂY DỰNG BÀI HỌC VÀ TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG HỌC THEO lu NHÓM PHẦN CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CÓ NHÓM CHỨC TRONG an CHƯƠNG TRÌNH HĨA HỌC LỚP 11 THPT THEO HƯỚNG PHÁT TRIỂN va n NĂNG LỰC CHO HỌC SINH 33 CHẤT HỮU CƠ CÓ NHÓM CHỨC TRONG CHƯƠNG TRÌNH HĨA HỌC ie gh tn to 2.1 NHỮNG YÊU CẦU CƠ BẢN VÀ NHIỆM VỤ CỦA PHẦN CÁC HỢP p LỚP 11 THPT 33 nl w 2.2 QUI TRÌNH XÂY DỰNG BÀI HỌC 34 d oa 2.2.1 Định hướng chung 34 lu an 2.2.2 Qui trình xây dựng học 35 nf va 2.3 MỘT SỐ CHỦ ĐỀ CHƯƠNG ANCOL – PHENOL 39 lm ul CHỦ ĐỀ 1- ANCOL (02 tiết) 39 z at nh oi 2.4 MỘT SỐ CHỦ ĐỀ CHƯƠNG ANĐEHIT – AXIT CACBOXYLIC 57 CHỦ ĐỀ – AXIT CACBOXYLIC (02 tiết) 57 z CHƯƠNG 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 74 @ l gm 3.1 Mục đích thực nghiệm 74 m co 3.2 Đối tượng thực nghiệm 74 3.3 Tiến hành thực nghiệm 74 an Lu 3.3.1 Chuẩn bị cho TNSP 74 n va ac th si 3.3.2 Tổ chức thực 74 3.3.3 Kiểm tra, đánh giá kết 75 3.3.4 Xử lí kết thực nghiệm 75 3.4 Kết thực nghiệm 76 3.4.1 Kết kiểm tra thực nghiệm 76 3.4.2 Kết thăm dò ý kiến giáo viên lớp tiến hành thực nghiệm 81 3.4.3 Kết thăm dò ý kiến HS lớp tiến hành thực nghiệm 82 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 85 lu an Kết luận 85 va Kiến nghị 86 n gh tn to TÀI LIỆU THAM KHẢO 87 PHỤ LỤC p ie d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si NHỮNG CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU TRONG KHĨA LUẬN lu an : GV Học sinh : HS Phương trình tổng quát : PTTQ Phương trình phản ứng : PTPƯ Sách giáo khoa : SGK Xúc tác : xt Nhiệt độ : t0 Oxh : oxi hóa BĐTD : bảng đồ tư n va Giáo viên gh tn to : bảng đồ kĩ p ie BĐKN : công nghệ thông tin d oa nl w CNTT nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1: Danh sách lớp thực nghiệm đối chứng 75 Bảng 3.2: Kết kiểm tra hai lớp 11/6 11/4 trường THPT Thanh Khê 76 Bảng 3.3: Kết kiểm tra hai lớp 11/6 11/1 trường THPT Thái Phiên 77 Bảng 3.4: Kết kiểm tra hai lớp 11/6 11/4 trường THPT Thanh Khê 79 Bảng 3.5: Kết kiểm tra hai lớp 11/6 11/1 trường THPT Thái Phiên 80 Bảng 3.6: Kết thăm dò ý kiến học sinh câu 82 Bảng 3.7: Kết thăm dò ý kiến học sinh câu 83 lu an Bảng 3.8: Kết thăm dò ý kiến học sinh câu 83 va n Bảng 3.9: Kết thăm dò ý kiến học sinh câu 84 p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si …… ……………………………………………………………… …… ……………………………………………………………… …… ……………………………………………………………… …… ……………………………………………………………… …… lu Đáp án: C, C, B, A, D, B, B an va n 2.4 Một số chủ đề Anđehit – Axitcacboxylic tn to CHỦ ĐỀ – ANĐEHIT (02tiết) ie gh Chủ đề Anđehyt p Bước Xác định vấn Chủ đề anđehit chủ đề phức tạp học sinh w nhiều Việc đảm bảo cho HS nắm kiến thức trọng tâm d học oa nl đề cần giải loại hợp chất lượng kiến thức tương đối lu an anđehyt ứng dụng sống vơ nf va quan trọng Vì vậy, cần thiết kế thành chuỗi hoạt động lm ul học cho HS theo phương pháp, kĩ thuật dạy học tích cực, z at nh oi giúp HS giải trọn vẹn vấn đề học tập, phù hợp với mục tiêu phát triển lực HS Lựa chọn nội Cấu trúc học gồm: z dung xây dựng I Định nghĩa, phân loại, danh pháp @ II Đặc điểm cấu tạo Tính chất vật lí III Tính chất hóa học m an Lu V Ứng dụng co IV Điều chế l gm học n va ac th si Chuẩn bị GV HS Giáo viên - Giáo án - Máy chiếu - Phiếu học tập - Trò chơi Học sinh - Ơn lại kiến thức cũ - Hồn thành trước giao nhà - Giấy, bút để hoạt động nhóm lu an Xác định a) Kiến thức n va chuẩn kiến thức Nêu được: - Khái niệm, đặc điểm cấu tạo nhóm –CHO, danh pháp thay tn to kỹ năng, anđehyt tên thông thường số anđehit gh lực p ie - Tính chất hóa học: phản ứng cộng hiđro phản ứng oxi hóa w khơng hồn tồn hiđrocacbon d oa nl - Phương pháp điều chế cách oxi hóa ancol bậc từ an lu - Ứng dụng số anđehit tiêu biểu nf va b) Kỹ lm ul - Quan sát thí nghiệm, mơ hình, rút nhận xét, cấu tạo tính chất z at nh oi - Viết phương trình hóa học minh họa tính chất hóa học - Phân biệt anđehyt cụ thể với ancol, phenol phương pháp gm @ c) Thái độ z hóa học l - Say mê, hứng thú học tập, trung thực, yêu khoa học an Lu sống, phục vụ đời sống người m co - Có ý thức vận dụng kiến thức học anđehit vào thực tiễn n va ac th si d) Định hướng lực hình thành phát triển dạy học chủ đề - Năng lực hợp tác, lực tự học - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào sống - Năng lực sử dụng ngơn ngữ chữ viết hóa học - Năng lực tính tốn hóa học - Năng lực phát giải vấn đề thơng qua mơn hóa học - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào sống lu Mô tả mức độ a) Mức độ biết an yêu cầu kiểm tra, Nêu được: - Khái niệm, phân loại, danh pháp anđehit n va đánh giá tn to - Đặc điểm cấu tạo nhóm –CHO gh - Tính chất vật lí tính chất hóa học anđehit p ie - Các phương pháp điều chế anđehit w - Ứng dụng anđehit thực tiễn - Giải thích anđehit có số tính chất giống d oa nl b) Thơng hiểu lu an anken nf va - Viết phương trình hóa học chứng minh tính chất lm ul hóa học anđehit - Giải thích số tượng thí nghiệm quen thuộc z at nh oi - Viết đồng phân anđehit - Gọi tên thay anđehit z c) Vận dụng @ gm - Phân biệt hợp chất chứa chức anđehit với chất chứa l chức khác phương pháp hóa học an Lu tốn liên quan m co - Tính khối lượng anđehit, tìm CTPT anđehit,… số n va ac th si d) Vận dụng bậc cao - Giải số tập phức tạp - Phát số tượng thực tiễn áp dụng kiến thức hóa học để giải thích Biên soạn a) Nhận biết Câu 1: Công thức tổng quát anđehit no, đơn chức, mạch câu hỏi/bài tập hở A CnH2n+1CHO (n≥0) B CnH2n-1CHO (n≥2) C CnH2n-3CHO (n≥2) D CnH2nCHO (n≥1) lu Câu 2: Phát biểu sau không đúng? an A Trong phân tử anđehit, nguyên tử liên kết với n va liên kết σ tn to B Hợp chất R–CHO điều chế từ RCH2OH gh C Hợp chất hữu có nhóm –CHO liên kết với H anđehit p ie D Anđehit có tính khử tính oxi hóa A CH3(CH2)2CHO B CH3(CH2)3CHO C CH3CH2CHO D CH3(CH2)4CHO d oa nl w Câu 3: Valeranđehit tên loại hợp chất đây? an lu Câu 4: Phát biểu nói tính chất nf va anđehit axetic? lm ul A Anđehit axetic thể tính khử tác dụng với H2 B Anđehit axetic thể tính oxi hóa tác dụng với z at nh oi AgNO3/NH3 C Anđehit axetic thể tính axit tác dụng với NaOH z D Anđehit axetic điều chế cách oxi hóa ancol @ gm etylic l Câu 5: Phương trình khơng dùng để điều chế an Lu t0 A C2H5OH + CuO → m co anđehit axetic? n va ac th si B CH2=CH2 + O2 → t0 C C3H7OH + CuO → H+ ,t0 D CH≡CH + H2O → b) Mức độ thông hiểu Câu 1: Số đồng phân anđehit tương ứng với công thức phân tử C4H8O2 A B C D Câu 2: Chiều giảm dần nhiệt độ sôi (từ trái qua phải) chất: CH3CHO, C2H5OH, H2O lu an A H2O, CH3CHO, C2H5OH n va B CH3CHO,H2O,C2H5OH tn to C H2O, C2H5OH, CH3CHO D CH3CHO, C2H5OH, H2O gh p ie Câu 3: Hiện tượng xảy cho dung dịch anđehit axetic tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 B tạo khí khơng màu bay lên d oa nl w A tạo kết tủa đỏ gạch an lu C tạo dung dịch màu nâu đỏ nf va D tạo kết tủa màu trắng bạc Câu 4: Tên thay hợp chất (CH3)2CH2CH2CHO lm ul A 2-metylpropanal B 2-metylbutanal z at nh oi D anđehit isopentiric C 3-metylbutanal Câu 5: Tách nước hoàn toàn etilen glicol thu sản phẩm D C2H5OH l gm c) Mức độ vận dụng @ C CH3CHO B C2H2 z A C2H4 co Câu 1: Cho 2,9 gam anđehit phản ứng hoàn toàn với lượng m dư AgNO3 (hoặc Ag2O) dung dịch NH3 thu 21,6 an Lu gam Ag Công thức cấu tạo thu gọn anđehit l n va ac th si A HCHO B OHC-CHO C CH3CHO D CH2=CH-CHO Câu 2: Anđehit X có tỉ khối so với H2 36 Số đồng phân cấu tạo có X là: A B C D Câu 3: Dùng thuốc thử sau để phân biệt chất C2H5OH, C6H5OH CH3CHO? A Na B dung dịch Br2 C AgNO3/NH3 D NaOH lu Câu 4: Hiện tượng xảy cho anđehit axetic tác dụng với an đồng (II) hiđroxit môi trường kiềm va n A xuất kết tủa trắng bạc to tn B dung dịch không màu chuyển xang màu hồng gh C có khí khơng màu p ie D xuất kết tủa đỏ gạch w d) Mức độ vận dụng bậc cao đẳng liên tiếp, MT= 2,4MX Đốt cháy hồn tồn 0,1 d oa nl Câu 1: X, Y, Z, T anđehit no, đơn chức, mạch hở đồng lu an mol Z hấp thụ hết sản phẩm cháy vào bình đựng dung dịch nf va Ca(OH)2dư thấy khối lượng dung dịch tăng hay giảm bao lm ul nhiêu gam? A Tăng 18,6 gam B Tăng 13,2 gam z at nh oi C Giảm 11,4 gam D Giảm 30 gam Câu 2: Các bạn nghe nhiều thực phẩm “ướp z fomon” Vậy fomon gì? Tại người ta lại ướp fomon cho @ m co Trả lời: l người? gm thực phẩm Điều có lợi hay hại sức khỏe an Lu - Fomon dung dịch nước anđehit fomic n va ac th si - Chúng ta gặp fomon số loại thực phẩm (bánh phở, mì sợi, tàu hũ, ) người chế biến đưa vào nhằm kéo dài tuổi thọ thực phẩm bất chấp tuổi thọ người tiêu dùng Người tiếp xúc với hàm lượng fomon bị ung thư mũi, họng… Bên cạnh đó, thực phẩm ướp fomon gây dị ứng cho thể, hen xuyễn, rối loạn hô hấp,… Thiết kế tiến A Hoạt động trải nghiệm, kết nối (5’) Cho HS chơi trị chơi chữ: trình dạy học E T A N O L lu H O N G an Đ U O N va n P to p ie gh tn T H E G N O L A C H N U O C T C A X I P I C R I A N C O L T H O M * Câu hỏi: lại chất nào? d oa nl w Trong xăng sinh học E5 có 95% xăng khống cịn 5% lu nf va an Phenol để lâu bị oxi hóa chậm khơng khí chuyển thành màu gì? ancol etylic z at nh oi lm ul Đây chất có nhiều mía thường dùng để sản xuất Đây hợp chất tương đối độc có cơng thức cấu tạo C6H5OH z Phản ứng mà ta thực đun ancol với H2SO4 đặc 1700C gm @ phản ứng gì? Ancol benzylic thuộc loại ancol nào? m co l Thuốc nổ điều chế từ phenol axit nitric có tên gì? an Lu → Ô từ khóa anđehit - loại hợp chất hữu quan trọng Vậy anđehit chất nào, cấu tạo tính n va ac th si chất hơm tìm hiểu nhé! B Hoạt động hình thành kiến thức * Hoạt động 1: Tìm hiểu định nghĩa, danh pháp phân loại anđehit ( 15’) - GV phát cho HS phiếu học tập số PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1: Cho chất sau: H-CH=O; CH3CH=O; C6H5CH=O; O=CH-CH=O lu Biết tất chất anđehit an Quan sát chất cho biết điểm chung chúng n va Từ đó, nêu định nghĩa anđehit tn to ……………………………………………………………… gh ……………………………………………………………… p ie ……………………………………………………………… w ……………………………………………………………… d oa nl Câu 2: a) Có thể chia anđehit thành loại dựa lu an tiêu chí gì? Mỗi loại cho ví dụ nf va ……………………………………………………………… lm ul ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… z at nh oi ……………………………………………………………… b) Các chất H-CH=O; CH3CH=O, CH3-CH2-CH=O,… lập z thành dãy đồng đẳng anđehit ……………………… Dãy @ gm đồng đẳng có cơng thức cấu tạo thu gọn: m co ………………… l …………………… hay công thức phân tử chung an Lu Câu 3: Nêu cách gọi tên anđehit? Mỗi cách cho ví n va ac th si dụ ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… …………………………………………………………… ……………………………………………………………… …………………………………………………………… - GV yêu cầu em HS hoạt động nhóm nghiên cứu thêm SGK để trả lời câu số nêu định nghĩa anđehit - Trong trình em hoạt động nhóm GV quan sát để lu nhanh chóng đưa gợi ý để em tiếp cận với an kiến thức cách dễ dàng va n Câu 1: tn to - Các chất cho có điểm chung có nhóm –CH=O gh phân tử p ie - Định nghĩa anđehit: w Anđehit hợp chất hữu mà phân tử có nhóm – d oa nl CH=O liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon nguyên tử hiđro lu an R–CH=O nf va Trong đó: z at nh oi lm ul z - GV yêu cầu HS tiếp tục hoạt động nhóm để hồn thành câu @ phiếu học tập số gm l - Sau kết thúc thời gian thảo luận, GV yêu cầu HS chụp lại co thảo luận hồn chỉnh nhóm m - Hoạt động lớp: GV gọi nhóm lên trình chiếu kết an Lu thảo luận cho lớp xem Các HS góp ý bổ sung điểm n va ac th si chưa đồng ý làm nhóm bạn - GV hình thành kiến thức cho HS Câu 2: a) - Dựa theo đặc điểm cấu tạo gốc hiđrocacbon theo số nhóm –CHO phân tử, người ta chia thành anđehit no, không no, thơm; anđehit đơn chức, đa chức - Ví dụ: + Anđehit no: CH3CH=O,… + Anđehit không no: CH2=CH- CH=O,… lu + Anđehit thơm: C6H5CH=O,… an + Anđehit đa chức: O=CH-CH=O,… n va b) Các chất H-CH=O; CH3CH=O, CH3-CH2-CH=O,… lập tn to thành dãy đồng đẳng anđehit no, đơn chức, mạch hở Dãy gh đồng đẳng có cơng thức cấu tạo thu gọn: CxH2x+1CHO p ie (x≥0) hay công thức phân tử chung CnH2nO (n≥1) w Câu 3: d oa nl Có cách gọi tên anđehit: * Tên thông thường = anđehit + tên axit tương ứng an lu Ví dụ: SGK nf va * Tên thay anđehit no, đơn chức, mạch hở = (số lm ul vị trí nhánh + tên mạch nhánh)nếu có + tên hiđrocacbon no tương ứng với mạch + al z at nh oi (GV lưu ý HS cách chọn mạch cách đánh số nguyên tử C nhóm chức –CHO nguyên tử C số 1) z Ví dụ: m co l gm @ an Lu * Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm cấu tạo tính chất vật n va ac th si lí anđehit (12’) - GV yêu cầu HS hoạt động cá nhân: Quan sát cấu tạo nhóm – CHO nêu đặc điểm cấu tạo nó, từ dự đốn tính chất hóa học anđehit Sau đó, nghiên cứu tính chất vật lí anđehit - GV gọi HS lên trả lời, HS lại nhận xét, góp ý, bổ sung * Đặc điểm cấu tạo nhóm –CHO: lu an va n → Nhóm - C=O vừa có tính khử vừa có tính oxi hóa tn to * Tính chất vật lí: SGK gh * Hoạt động 3: Tìm hiểu phương pháp điều chế anđehit p ie (13’) w - GV cho HS hoạt động cá nhân: nghiên cứu SGK kiến thức - Hoạt động lớp: GV mời vài HS báo cáo, HS d oa nl học ancol để nêu phương pháp điều chế anđehit lu nf va an lại nêu nhận xét, góp ý, bổ sung - GV hình thành kiến thức cho HS lm ul * Phương pháp điều chế anđehit z at nh oi Từ ancol bậc I 𝑡0 R-CH2OH + CuO → R-CHO + Cu + H2O Từ hiđrocacbon (trong công nghiệp) HCHO + H2O 2CH2=CH2 + O2 → l 𝑥𝑡,𝑡 gm → @ 𝑥𝑡,𝑡 z CH4 + O2 2CH3CHO co - Sử dụng kĩ thuật mảnh ghép an Lu (22’) m * Hoạt động 4: Tìm hiểu tính chất hóa học anđehit n va ac th si - Mỗi tổ chia làm nhóm chuyên gia, nhóm gồm HS nghiên cứu sâu vấn đề liên quan đến tính chất hóa học anđehit + Nhóm chuyên gia 1: Chứng minh anđehit có tính oxi hóa + Nhóm chun gia 2: Làm rõ tính khử anđehit + Nhóm chun gia 3: So sánh phản ứng tráng gương anđehit fomic anđehit cịn lại dãy đồng đẳng + Nhóm chuyên gia 4: Làm rõ chuyển hóa ancol anđehit lu an - Sau đó, thành viên nhóm chuyên gia tập hợp n va lại thành nhóm mới, nhóm có đủ tn to “chuyên gia” vấn đề “ chuyên gia” gh vấn đề có trách nhiệm trao đổi lại với nhóm vấn p ie đề mà em có hội tìm hiểu sâu nhóm cũ w - Sau GV cho hoạt động lớp: Gọi nhóm lên báo cáo hình thành kiến thức cho HS d oa nl vấn đề thảo luận, nhóm khác góp ý, bổ sung GV lu an * Tính chất hóa họa anđehit nf va Phản ứng cộng H2 lm ul RCHO + H2 𝑁𝑖,𝑡 → RCH2OH z at nh oi → Anđehit đóng vai trị chất oxi hóa Phản ứng oxi hóa khơng hồn tồn 𝑡0 z HCHO + 4AgNO3 + 2H2O + 6NH3 → (NH4)2CO3 gm @ +4NH4NO3 +4Ag↓ m 𝑡0 co 4Ag l * Chú ý: Anđehit fomic tham gia phản ứng tráng gương tạo an Lu RCHO+4AgNO3+ H2O +3NH3 → (NH4)2CO3+2NH4NO3 n va ac th si +2Ag↓ * Trong phản ứng anđehit đóng vai trị chất khử 𝑥𝑡,𝑡 2RCHO + O2 → 2RCOOH * Ngồi ra: anđehit cịn bị oxi hóa nước brom (làm màu dung dịch nước brom), hiđro peoxit (có khí ra) Cu(OH)2 môi trường kiềm (tạo kết tủa đỏ gạch Cu2O) Sự chuyển hóa anđehit ancol lu an va n * Hoạt động 5: Tìm hiểu ứng dụng anđehit (8’) to tn - GV gọi nhóm lên báo cáo ứng dụng anđehit (đã ie gh giao nhà hôm trước) p - Các nhóm cịn lại bổ sung ứng dụng chưa nhóm - GV hồn thiện kiến thức cịn thiếu cho HS * Hoạt động 6: Củng cố mở rộng kiến thức (15’) d oa nl w bạn đề cập lu nf va an PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1: Công thức tổng quát anđehit no, đơn chức, mạch A CnH2n+1CHO (n≥0) lm ul B CnH2n-1CHO (n≥2) C CnH2n-3CHO (n≥2) D CnH2nCHO (n≥1) hở z at nh oi Câu 2: Phát biểu sau không đúng? z l gm liên kết σ @ A Trong phân tử anđehit, nguyên tử liên kết với B Hợp chất R–CHO điều chế từ RCH2OH co m C Hợp chất hữu có nhóm –CHO liên kết với H an Lu anđehit n va ac th si D Anđehit có tính khử tính oxi hóa Câu 3: Valeranđehit tên loại hợp chất đây? A CH3(CH2)2CHO B CH3(CH2)3CHO C CH3CH2CHO D CH3(CH2)4CHO Câu 4: Số đồng phân anđehit tương ứng với công thức phân tử C4H8O2 A B C D Câu 5: Chiều giảm dần nhiệt độ sôi (từ trái qua phải) chất: CH3CHO, C2H5OH, H2O lu A H2O, CH3CHO, C2H5OH an B CH3CHO,H2O,C2H5OH va C H2O, C2H5OH, CH3CHO n tn to D CH3CHO, C2H5OH, H2O gh Câu 6: Tách nước hoàn toàn etilen glicol thu sản phẩm p ie d oa nl w A C2H4 B C2H2 C CH3CHO D C2H5OH Câu 7: Cho 2,9 gam anđehit phản ứng hoàn toàn với an lu lượng dư AgNO3 (hoặc Ag2O) dung dịch NH3 thu nf va 21,6 gam Ag Công thức cấu tạo thu gọn anđehit B OHC-CHO C CH3CHO D CH2=CH-CHO z at nh oi lm ul A HCHO Câu 8: Anđehit X có tỉ khối so với H2 36 Số đồng phân cấu tạo có X là: C @ B z A D gm Câu 9: Các bạn nghe nhiều thực phẩm “ướp co l fomon” Vậy fomon gì? Tại người ta lại ướp fomon an Lu người? m cho thực phẩm Điều có lợi hay hại sức khỏe n va ac th si Đáp án: 1.A, 2.A, 3.B, 4.A, 5.C, 6.C, 7.B, 8.C lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si