Chuyên đề tốt nghiệp lời mở đầu Lợi uậ luô mụ iêu eo đuổi doa giệp (D) g để đạ đợ mụ iêu đặ iệ og điều kiệ a diƠп гa пgµɣ ເ µпg quɣÕƚ liƯƚ пҺ ҺiƯп пaɣ mộ điều kôg giả Muố đứg đợ og ị ờg D kôg ể ằg lòg ới mì đà ó mà pải liê ụ đổi âg ao ấ lợg ấ pải ìm giá u kôg g luô luô ấ ữu iệu ìa koá ôg kôg í D og ế ị ờg Để iế kiệm i pí giá sả pẩm, ê ữg giải páp kỹ uậ giê ứu ìm òi ải iế sả pẩm D ò ó mộ ôg ụ ká í ố mà ũg kôg pầ iệu iệ ập ợp đúg đủ i pí í oá í xá giá ỉ ó ki kiểm soá ặ ẽ đợ i pí giá D ể iế đợ ữg ọg điểm ầ ập ug đa a ữg iệ páp ợp lý để iế kiệm i pí giá sả pẩm, âg ao lợi uậ D Sau mộ ời gia sâu ìm iểu ự ế ại ôg Kẹo àg A ấ đợ mộ số kó kă ại og ôg ập ợp i pí, í giá ôg đợ giúp đỡ ậ ì ầ ô ộ mô kế oá D sả xuấ ũg ộ kế oá og ôg em mạ sâu giê ứu đề ài: Chuyên đề tốt nghiệp ôg ổ ứ kế oá ập ợp i pí sả xuấ í giá sả pẩm ôg Kẹo àg A goài pầ mở đầu pầ kế luậ, uê đề ia làm a pầ: - Pầ I: Lý luậ ug ề kế oá ập ợp i pí sả xuấ í giá sả pẩm og D sả xuấ - Pầ II: ì ì ự ế ôg oá i pí sả xuấ í giá sả pẩm ôg Kẹo àg A - Pầ III: ậ xé đá giá ề ôg ập ợp i pí í giá sả pẩm ôg Kẹo àg A Do ời gia ự ập kôg iều ậ ứ ò ế, ê ài uê đề ì ắ ắ kôg kỏi ữg iếu só Em ấ mog xi â ảm đóg góp ý kiế ầ ô giáo để ài uê đề em đợ oà iệ ữa Chuyên đề tốt nghiệp Pầ I Lý luậ ug ề kế oá ập ợp i pí sả xuấ í giá sả pẩm og D sả xuấ a- i pí sả xuấ giá sả pẩm i pí sả xuấ: 1.1 Kái iệm: ự iệ sả xuấ a ữg loại sả pẩm ấ đị iêu ụ ữg loại sả pẩm ê ị ờg ằm u đợ lợi uậ oạ độg ủ ếu D sả xuấ ki doa Để iế đợ oạ độg sả xuấ, ấ kỳ D ũg pải ó a ếu ố ả: LĐ, ĐLĐ LLĐ Quá ì sử dụg ếu ố ả og sả xuấ ũg đồg ời ì D pải i a ữg i pí ấ đị: ơg ứg ới iệ sử dụg S Đ i pí ề kấu ao S Đ, ơg ứg ới iệ sử dụg lao độg i pí ề iề ôg koả X, , KP Đ, og ề ki ế ị ờg ế oá ki doa, i pí ê đợ iểu iệ dới ì ứ iề ệ og i pí iề ôg iểu iệ ằg iề đa Һao pҺÝ ѵỊ lao ®éпg sèпg, ເ Һi pҺÝ ề guê ậ liệu, ề kấu ao S Đ ЬiĨu ҺiƯп Ь»пg ƚiỊп ເ đa Һao pҺÝ ѵỊ lao độg ậ oá ữg i pí pá si ờg xuê, gắ liề ới ì sả xuấ sả pẩm đợ gọi i pí sả xuấ óm lại, ề mặ ấ, i pí sả xuấ iểu iệ ằg iề oà Ьé Һao pҺÝ ѵỊ lao ®éпg sèпg, lao ®éпg ѵËƚ oá Chuyên đề tốt nghiệp i pí ká mà D đà i a để iế oạ độg sả xuấ og ời kỳ ấ đị u iê, ói ậ kôg ó gĩa kái iệm i pí sả xuấ oà oà đồg ấ ới kái iệm ỉ iêu Mặ dù đợ iểu iệ dới ì iề ệ g kôg pải ấ ứ lú ào, ki D i iêu ì koả i iêu đợ oi i pí ũg kôg pải ki D gừg i iêu ì kôg ó i pí pá siпҺ ȽҺù ເ ѵËɣ, ƚгoпg ƚҺù ເ ƚÕ ເ ã ữg koả D đà i kỳ g a đợ í i pí sả xuÊƚ ƚгoпg k̟ú (ເ Һi pҺÝ mua ПѴL ѵÒ пҺËp ko, a đa sử dụg, ) oặ ເ ҺØ ƚÝпҺ méƚ pҺÇп (ເ Һi pҺÝ sưa ເ ữa lớ S Đ pá si ấ gờ, i pí àg, i pí QLD pá si líп so ѵíi doaпҺ ƚҺu ເ đa ເ¸ເ DП ເ ó u kỳ sả xuấ ki doa dài, ) gợ lại, ó ữg koả D a i g đà đợ í i pҺÝ s¶п xuÊƚ ƚгoпg k̟ú пҺ ເ Һi pҺÝ ƚгÝ iề lơg ôg â gỉ pép, i pí sửa ữa ài sả ố đị í , ắm ắ đợ mối qua ệ ká au i iêu i pí giúp D oá đợ í xá i pí pá si, pá iệ đợ ữg kả ăg iềm àg để iế kiệm i pí giá sả pẩm ề mặ lợg i pí sả xuấ pụ uộ ếu ố: - KLLĐ L sả xuấ đà i a og kỳ - Giá ả L sả xuấ đà iêu ao L mộ ị LĐ đà ao pí og điều kiệ giá ả ờg xuê iế độg ì iệ xá đị í xá i pí sả xuấ àg ầ đợ oi ọg ằm Chuyên đề tốt nghiệp đảm ảo i pí sả xuấ pù ợp ới giá ả ự ế, ạo điều kiệ giúp D ảo oà ố eo ầu ế độ lý ki ế iệ a 1.2 Pâ loại: Sự ì i pí sả xuấ để ạo a giá ị sả pẩm ấ ếu kôg pụ uộ ເ ѵµo ý ເ ҺÝ ເ Һđ quaп ເ đa gời sả xuấ Để ó ể lý kiểm ƚгa ເ ҺỈƚ ເ ҺÏ ѵiƯ ເ ƚҺù ເ ҺiƯп đị mứ i pí, í oá đợ ເ k̟Õƚ qu¶ ƚiÕƚ k̟iƯm ເ Һi pҺÝ ë ƚõпg ộ pậ sả xuấ oà xí giệp ầ pải iế pâ loại i pí sả xuấ, mộ pâ loại i pí ợp lý sÏ gióp DП гÊƚ пҺiỊu ƚгoпg ѵiƯ ເ k̟iĨm ƚгa pâ í ì pá si i pí, ì giá sả pẩm, ậ iế độg iê kả ăg iềm àg ằm giá sả pẩm âg ao iệu sả xƚ ເ đa DП ҺiƯп пaɣ, ƚгoпg ƚҺù ເ ƚiƠп ũg og ài liệu lý luậ ki ế ó iều pơg páp pâ loại i pí sả xuấ uỳ eo ừg gó độ xem xé, giê ứu, i pí sả xuấ đợ ia a làm iều loại ká au 1.2.1 Dùa ѵµo пéi duпg k̟iпҺ ƚÕ, ƚoµп Ьé ເ Һi pí sả xuấ D đợ pâ làm ɣÕu ƚè: - ເ Һi pҺÝ ПѴL: Ьao gåm oà ộ i pí ề guê liệu, ậ liệu, пҺiªп liƯu, pҺơ ƚïпg ƚҺaɣ ƚҺÕ, ເເ D ເ, dùg sả xuấ - i pí â ôg: ao gồm oà ộ iề lơg, iề ôg, koả pҺơ ເ Êp ເ ã ƚÝпҺ ເ ҺÊƚ ƚiỊп l¬пg, koả í eo lơg pải ả Һo пgêi lao ®éпg ƚгoпg doaпҺ пgҺiƯp ѴÝ dơ: ƚiỊп lơg Chuyên đề tốt nghiệp ời gia, lơg sả pẩm, pụ ấp làm đêm, làm êm giờ, ảo iểm xà ội, ảo iểm ế, ki pí ôg đoà, - i pí kấu ao ài sả ố đị: số kấu ao ài sả ố đị í eo qu đị đối ới oà ộ ài sả ố đị dùg sả xƚ ເ đa DП - ເ Һi pҺÝ dÞ ເ ụ mua goài: ao gồm i pí ề lao độg, dị ụ ậ ị ká để pụ ụ o oạ ®éпg s¶п xƚ ເ đa DП ѴÝ dơ: ƚiỊп ®iƯп , điệ oại, iề uê sửa ữa ài sả ố đị, - i pí ká ằg iề: gồm i pí sả xuấ ká ®· ເ Һi Ь»пg ƚiỊп пgoµi Ьèп ɣÕu ƚè ເ i pí ê Đặ điểm pâ loại dựa ì guê uỷ i pí ỏ sả xuấ để xếp i pí ó í ấ, ội dug ki ế mộ ếu ố, kôg pâ iệ i pí pá si đâu, đợ sử dụg mụ đí iệ pâ loại i pí sả xuấ ເ¸ເ ɣÕu ƚè ເ Һi pҺÝ ເ Һo ЬiÕƚ k̟Õƚ ເ Êu, ƚû ƚгäпg ເ ña ƚõпg ɣÕu ƚè ເ i pí sả xuấ, ạo sở o iệ pâ í , đá giá ì ì ự iệ dự oá i pí sả xuấ eo ếu ố ả uế mi áo áo ài í, lập kế oạ ug ứg ậ , lao độg iề lơg, kấu ao ài sả ố đị, kế oạ giá à, kế oạ ố lu độg đồg ời kiểm a â đối kế oạ goài a, pâ loại ò giúp qua ốg kê og iệ xá đị u ập quố dâ ừg ời kỳ 1.2.2 Dựa mụ đí Һ, ເ«пg ເ ເ đa ເ Һi pҺÝ ƚгoпg sả xuấ, i pí sả xuấ đợ ia koả mụ : Chuyên đề tốt nghiƯp - ເ Һi pҺÝ пguɣªп ѵËƚ liƯu ƚгù ເ iếp: ữg i pí ề ữg ếu ố ậ ấ ạo ê pầ í sả pẩm đợ sả xuấ a ó ao gồm ữg i pí ề guê ậ liệu, iê liệu độg lự iêu dùg ự iếp o iệ sả xuấ sả pẩm, dị ѵơ ເ đa doaпҺ пgҺiƯp - ເ Һi pҺÝ пҺ©п ôg ự iếp: i pí o ữg lao độg ự iếp iế đổi guê liệu ự iếp sả pẩm ó ể iêu ụ đợ , ao gồm koả pải ả o ôg â ự iếp sả xuấ : iề lơg, pụ ấp làm đêm, làm êm giờ, X, , KP Đ, - i pí sả xuấ ug: gồm koả i pí ầ iế ò lại để sả xuấ sả pẩm, sau ເ Һi pҺÝ пguɣªп ѵËƚ liƯu ƚгù ເ ƚiÕp i pí â ôg ự iếp Đó ữg koả i pí ug pá si ộ pậ, pâ xởg sả xuấ doaпҺ пgҺiƯp пҺ ƚiỊп l¬пg pҺơ ເ Êp ເ Һo â iê pâ xởg (giám sá iê, ảo ệ, ợ sửa ữa, ảo ì má mó , ), Һi pҺÝ ѵËƚ liƯu, ເ«пg ເơ dơпg ເ dïпg ug oà pâ xởg, kấu ao S Đ, i pí dị ụ mua goài, i pí ằg iề ká pâ loại giúp D xá đị đợ i pí og ừg kâu oạ độg, pâ í ì ì ự iệ kế oạ giá à, ạo điều kiệ kai kả ăg iềm àg og ội ộ D để ấp giá đồg ời uпg ເ Êp sè liÖu ເ Һo ѵiÖ ເ ƚÝпҺ giá à, xâ dựg đị mứ i pí sả xuấ lập kế oạ sả pẩm kỳ sau goài iêu ứ ê, gời a ò dựa iều iêu ứ ká để pâ loại i pí sả xuấ ẳg ạ: Chuyên đề tốt nghiệp - ă ứ mối qua ệ i pí ới kối lợg s¶п pҺÈm s¶п xuÊƚ ƚгoпg k̟ú, ເ Һi pҺÝ s¶п xuấ đợ ia i pí kả iế, i pí ố đị i pí ỗ ợp - ă ứ pơg páp ập ợp i pí sả xuấ mối qua ệ i pí ới đối ợg ịu i pí, i pí sả xuấ đợ Һia ƚҺµпҺ ເ Һi pҺÝ ƚгù ເ ƚiÕp ѵµ ເ i pí giá iếp - ă ứ ội duпg ເ Êu ƚҺµпҺ ເ đa ເ Һi pҺÝ, ເ i pí đợ ia i pí ấ i pí ổg ợp Mỗi pâ loại ó mộ dụg ká au uỳ eo ầu lý, giê ứu, D lựa ọ o mì ữg pâ loại pù ợp Để ự iệ ố ôg lý i pí, ê iệ pâ loại i pí sả xuấ o pù ợp ới ì ì, đặ điểm ầu lý mì, D ò ầ pải xem xé kế ấu sả xuấ ắm ắ đợ xu ớg ƚҺaɣ ®ỉi ເ đa пã K̟Õƚ ເ Êu ເ Һi pí ỉ ọg ếu ố i pҺÝ ƚгoпg ƚỉпg sè ເ Һi pҺÝ s¶п xƚ Пã đợ xem ấm gơg pả mộ Һ ເ ƚҺĨ, ƚгuпg ƚҺù ເ, ເ ҺÝпҺ x¸ເ ì độ sả xuấ D ì ậ, giê ứu, ắm ắ đợ kế ấu i pí sả xuấ iề đề ầ iế o iệ kiểm a, xá đị pơg ớg pấ đấu ấp giá iệ a, xu ớg ເ Һuпg ເ đa sù ƚҺaɣ ®ỉi k̟Õƚ ເ Êu i pí sả xuấ ỷ ọg i pí L kấu ao S Đ ăg lê, ỉ ọg i pí iề lơg giảm xuốg Mặ dù đà đợ iế lâu g đâ ẫ ài oá làm đau đầu kôg í D, đặ iệ ữg D Chuyên đề tốt nghiệp Giá sả pẩm 2.1 Kái iệm: Giá sả pẩm iểu iệ ằg iề oà ộ i pí sả xuấ í o mộ kối lợg sả pẩm (ôg iệ , lao ụ) oà og oạ độg sả xuấ ki doa, ki quế đị lựa ọ ấ kỳ mộ pơg sả xuấ mộ loại sả pẩm ào, doa giệp ũg pải í đế lợg i pí ỏ a để sả xuấ sả pẩm ứ pải xá đị đợ giá sả pẩm ởi giá sả pẩm đóg mộ ò ế sứ qua ọg og ại pá iể doa giệp ứ ấ, ả ấ giá uể dị giá ị ếu ố i pí ữg sả pẩm, ôg iệ ເ, lao ѵơ Һoµп ƚҺµпҺ пỊп пã lµ ƚҺí ເ ®o mø ເ ເ Һi pҺÝ s¶п xƚ ເ đa doa giệp a ói ká giá sả pҺÈm ЬiĨu ҺiƯп ເ Һi pҺÝ ເ¸ ЬiƯƚ ເ đa DП ƚгoпg ѵiƯ ເ s¶п xƚ s¶п pҺÈm qua ѵiƯ xem xé ì ì ự iệ kế oạ giá à, D iế đợ ự ạg sả xuấ iệ ỏ i pí sả xuấ, ấ đợ độg iệu ự iệ iệ páp ổ ứ kỹ uậ, pá iệ ìm a guê â dẫ đế i pí pá si kôg ợp lý để ó iệ páp kắ pụ kịp ời ứ ai, giá ă ứ để xá đị giá ả đo kả ăg si lời D og điều kiệ giá ả kôg a đổi, giá àg ấp ì lợi uậ D àg ao ậ, giá ỉ iêu ki ế ổg ợp pả ấ lợg oạ độg sả xuấ, kế sử dụg loại ài sả, ậ , iề Chuyên đề tốt nghiệp ố, lao độg og ì sả xuấ giải páp ki ế kỹ uậ mà D đà ự iệ đợ ằm u đợ lợi uậ ối đa ới i pí ỏ a ấp ấ Do đó, giê ứu, kôg gừg đổi mới, ấp giá sả pẩm luô mộ mụ iêu sốg ò D og ề ki ế ị ờg 2.2 loại giá à: ũg giốg i pí, giá đợ ia iều iêu ứ ká au uỳ eo ầu lý 2.2.1 ếu ă ứ ời gia sở số liệu í giá à, giá đợ ia làm a loại: - Giá kế oạ : giá đợ í oá ê sở sả lợg kế oạ dự oá i pí sả xuấ kỳ kế oạ ó đợ oi mộ og ữg ỉ iêu ki ế qua ọg kế oạ sả xuấ, kỹ uậ, ài í, mụ iêu pấ đấu D goài a, ó ò đợ xem ă ứ để so sá ới giá ự ế qua giúp D pâ í đá giá ì ì ự iệ giá - Giá đị mứ : giá đợ í oá ê sở đị mứ i pí iệ ại mộ ời điểm og kỳ kế oạ Giá đị mứ pả lợg i pí ầ iế để sả xuấ sả pẩm ại ữg ời điểm ấ đị og ì ự iệ kế oạ , ó luô luô a đổi ùg ới a đổi đị mứ i pí ì ậ, ó đợ lấ làm đo kế sử dụg ài sả, ậ , lao độg og sả xuấ, giúp đá giá đúg đắ iệ páp ki ế kỹ uậ mà D đà ự iệ ơg ự giá kế oạ , giá đị mứ ũg đợ xá đị ki iế sả xuấ 10