Thông tin tài liệu
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH - NGUYỄN THỊ THỦY lu an n va p ie gh tn to ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG NẤM MEN (Kluyveromyces marxianus) ĐẾN TỐC ĐỘ TĂNG TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG, HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THỨC ĂN VÀ KHẢ NĂNG MIỄN DỊCH CỦA CÁ RÔ PHI VẰN (Oreochromis niloticus) GIỐNG d oa nl w oi lm ul nf va an lu LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP z at nh z m co l gm @ an Lu Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 12/2011 n va ac th si BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH - NGUYỄN THỊ THỦY lu an n va p ie gh tn to ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG NẤM MEN (Kluyveromyces marxianus) ĐẾN TỐC ĐỘ TĂNG TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG, HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THỨC ĂN VÀ KHẢ NĂNG MIỄN DỊCH CỦA CÁ RÔ PHI VẰN (Oreochromis niloticus) GIỐNG oa nl w d Chuyên ngành: Nuôi trồng Thủy sản ul nf va an lu : 60 62 70 Mã số oi lm LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP m co l gm @ TS PHẠM MINH ANH z TS NGUYỄN NHƯ TRÍ z at nh Hướng dẫn khoa học: an Lu Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 12/2011 n va ac th si ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG NẤM MEN (Kluyveromyces marxianus) ĐẾN TỐC ĐỘ TĂNG TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG, HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THỨC ĂN VÀ KHẢ NĂNG MIỄN DỊCH CỦA CÁ RÔ PHI VẰN (Oreochromis niloticus) GIỐNG lu an va n NGUYỄN THỊ THỦY ie gh tn to p Hội đồng chấm luận văn: w PGS TS NGUYỄN NGỌC TUÂN d oa nl Chủ tịch: Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh an lu TS NGUYỄN PHÚ HÒA nf va Thư ký: oi lm ul Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh z at nh Phản biện 1: TS LÊ HỒNG PHƯỚC Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II z gm @ Phản biện 2: TS NGUYỄN HỮU THỊNH Ủy viên: TS NGUYỄN VĂN NGUYỆN m co l Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh n va i an Lu Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II ac th si LÝ LỊCH CÁ NHÂN lu Tôi tên Nguyễn Thị Thủy, sinh ngày 22 tháng 09 năm 1986 huyện Gia an n va Bình, tỉnh Bắc Ninh; Ông Nguyễn Văn Thiêm Bà Nguyễn Thị Cược Phước năm 2004 gh tn to Tốt nghiệp PTTH Trường Trung học phổ thơng Bù Đăng, tỉnh Bình p ie Tốt nghiệp đại học ngành Nuôi trồng thủy sản hệ quy Đại học Thủy w sản (nay Đại học Nha Trang) năm 2009, tỉnh Khánh Hịa Sau đó, làm việc oa nl Trường Đại học Đồng Tháp, chức vụ giảng viên d Tháng 10 năm 2009 theo học Cao học ngành Thủy sản Trường Đại học lu va an Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh ul nf Tình trạng gia đình: kết oi lm Địa liên lạc: Phịng 2C, Nhà công vụ Trường Đại học Đồng Tháp, P6, thành phố Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp z at nh Điện thoại: 0976 225 923 z m co l gm @ Email: nguyenthithuybp@gmail.com an Lu n va ii ac th si LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan công trình nghiên cứu tơi lu Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa an công bố công trình khác n va gh tn to p ie Nguyễn Thị Thủy d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va iii ac th si CẢM TẠ Sau thời gian học tập nghiên cứu, tơi hồn thành chương trình học với Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ khoa học Nông nghiệp, chuyên ngành Nuôi trồng Thủy sản lu an Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành đến: n va Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh; to Phịng Đào tạo Sau Đại học, Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh; gh tn Khoa Thủy sản, Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh; ie Q Thầy, Cơ Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh tận tình p hướng dẫn, truyền đạt kiến thức quý báu cho nl w Thầy TS Nguyễn Như Trí, thầy TS Phạm Minh Anh hai Thầy hướng dẫn, oa giúp đỡ học tập, nghiên cứu thực đề tài này; d Thầy PGS.TS Lê Thanh Hùng giúp đỡ tơi q trình học tập làm va an lu đề tài; Công ty Novus International hỗ trợ kinh phí thực đề tài này; nf oi lm ul Ban giám hiệu Trường Đại học Đồng Tháp anh chị đồng nghiệp thông cảm, động viên tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành chương z at nh trình học nghiên cứu; Các anh chị bạn tập thể lớp Cao học Thủy sản khóa 2009; z Gia đình nội ngoại chồng tơi chia sẻ, giúp đỡ, động viên nhiều để @ gm tơi n tâm học tập nghiên cứu Phịng ban, Q Thầy, Cơ, anh chị, bạn gia đình an Lu n va iv m co l Một lần nữa, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến tất Quý Trường, ac th si TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu “Đánh giá ảnh hưởng nấm men (Kluyveromyces marxianus) đến tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ sống, hiệu sử dụng thức ăn khả miễn dịch cá rô phi vằn (Oreochromis niloticus) giống” tiến hành lu an Trại Thực Nghiệm Thủy Sản Trường ĐH Nông Lâm TP.HCM Trung Tâm n va Nghiên Cứu Thủy sản Công ty Novus, thời gian từ tháng 02 đến tháng 06 năm trưởng, tỷ lệ sống, hiệu sử dụng thức ăn; khả miễn dịch kháng bệnh với gh tn to 2011 Mục tiêu đề tài đánh giá ảnh hưởng K marxianus đến tốc độ tăng p ie vi khuẩn A hydrophila cá rô phi vằn giống Cá rô phi vằn (6,15g ± 0,10) bố trí ngẫu nhiên vào 30 bể (80 L/bể) với nl w 20 cá/bể hệ thống tuần hoàn khép kín cho ăn sáu phần có 0,0; oa 0,03; 0,125; 0,5; 2,0g K marxianus/100g thức ăn; 2,0g Saccharomyces d cerevisiae/100g thức ăn 10 tuần Sau 10 tuần thí nghiệm, cá nghiệm lu va an thức cảm nhiễm với A hydrophila phương pháp ống thông dày 21 ngày để ghi nhận dấu hiệu bệnh theo dõi tỷ lệ chết hàng ngày Tốc độ tăng nf oi lm ul trưởng khơng khác (P > 0,05) có xu hướng cao nghiệm thức có bổ sung 0,03g K marxianus/100g thức ăn S cerevisiae so với nghiệm thức đối z at nh chứng Nấm men không ảnh hưởng đến tỷ lệ sống, hiệu sử dụng thức ăn, hiệu sử dụng protein tỷ lệ tích lũy protein cá rô phi vằn nghiên cứu z Hoạt độ lysozyme huyết superoxide dismutase (SOD) gan @ gm không khác nghiệm thức có bổ sung nấm men so với đối chứng l (P > 0,05) Tuy nhiên, tỷ lệ sống cá cảm nhiễm với A hydrophila cao m co nghiệm thức có bổ sung 0,03 2g K marxianus/100g thức ăn so với đối chứng (P < 0,05) Kết K marxianus bổ sung vào thức ăn n va v an Lu giúp gia tăng khả kháng bệnh cá rô phi vằn ac th si ABSTRACT The thesis: “Evaluation of dietary yeast Kluyveromyces marxianus on growth performance, survival rate, feed conversion ratio, immune response of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fingerling” was conducted at Experimental Station of lu an Faculty of Fisheries, Nong Lam University and Novus Aqua Research Center, n va Novus International Inc., Ho Chi Minh city from February to June 2011 K marxianus on the growth performance, survival rate, feed conversion ratio and gh tn to This study was carried out to evaluate the supplementation of yeast, p ie immune response of Nile tilapia fingerling w Nile tilapia (6.15g ± 0.10) were randomly stocked at 20 fish per 80 – L oa nl aquarium with six treatments and fed diets containing 0.0, 0.03, 0.125, 0.5, 2.0g d K marxianus or 2.0g Saccharomyces cerevisiae/100g diet for 10 weeks After the lu an 10–week experimental period, fish of each treatment were challenged by pathogenic nf va bacteria Aeromonas hydrophila, given by oral administration and kept under oi lm ul observation for 21 days to record clinical signs and daily mortality rate Although non-significant but a trend of higher growth rate was shown in tilapia fingerlings z at nh fed with yeast supplemented diets (0,03g K marxianus/100g feed or S cerevisiae) Survival rate and feed conversion ratio were not significant among treatments Non- z specific immunity parameters such as serum lysozyme, liver SOD activity were not gm @ affected by yeast supplementation The survival rate after challenging with A hydrophila was significantly higher (P < 0.05) in yeast (0,03 and 2g l m co K marxianus/100g feed) supplementation treatments The results indicated that dietary supplementation with K marxianus could improve disease resistance of Nile n va vi an Lu tilapia juvenile ac th si MỤC LỤC NỘI DUNG TRANG TRANG CHUẨN Y Error! Bookmark not defined lu an LÝ LỊCH CÁ NHÂN ii va n LỜI CAM ĐOAN iii gh tn to CẢM TẠ iv p ie TÓM TẮT v w ABSTRACT vi oa nl MỤC LỤC vii d DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT xi lu va an DANH SÁCH CÁC BẢNG xii ul nf DANH SÁCH CÁC HÌNH xiii oi lm MỞ ĐẦU Chương TỔNG QUAN z at nh 1.1 Một số đặc điểm sinh học cá rô phi vằn z 1.1.1 Hệ thống phân loại @ gm 1.1.2 Đặc điểm sinh thái m co l 1.1.3 Đặc điểm dinh dưỡng sinh trưởng 1.2 Tình hình ni trồng thủy sản giới an Lu 1.3 Tổng quan nuôi cá rô phi n va vii ac th si 1.4 Nâng cao sức đề kháng cá nuôi 1.5 Sử dụng probiotic nuôi trồng thủy sản 1.5.1 Định nghĩa 1.5.2 Vai trị probiotic ngành ni trồng thủy sản 1.5.3 Cơ chế tác động probiotic động vật lu an 1.6 Các công trình nghiên cứu ứng dụng men sống nuôi trồng va thủy sản n 1.6.2 Vai trò men sống ie gh tn to 1.6.1 Định nghĩa p 1.6.3 Tổng quan nghiên cứu men sống nuôi trồng thủy sản 12 nl w 1.7 Kluyveromyces marxianus 15 d oa 1.7.1 Hệ thống phân loại 15 an lu 1.7.2 Đặc điểm sinh lý, sinh hóa 15 nf va Chương VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 oi lm ul 2.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 17 2.2 Nội dung nghiên cứu 17 z at nh 2.3 Vật liệu phương pháp nghiên cứu 17 2.3.1 Cá thí nghiệm 17 z @ 2.3.2 Nguồn nước hệ thống bể thí nghiệm 18 gm m co l 2.3.3 Thức ăn thí nghiệm 18 2.3.4 Vi khuẩn 19 an Lu n va viii ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va 95 ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va 96 ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va 97 ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va 98 ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va 99 ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va 100 ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va 101 ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va 102 ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va 103 ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va 104 ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va 105 ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va 106 ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va 107 ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va 108 ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va 109 ac th si
Ngày đăng: 12/07/2023, 17:26
Xem thêm:
