(Luận văn) nghiên cứu đặc điểm nông sinh học và một số biện pháp kỹ thuật ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng giống mận máu tại tỉnh cao bằng

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN BÁ TUẤN lu NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC an n va VÀ MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ẢNH HƯỞNG gh tn to ĐẾN NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG GIỐNG MẬN MÁU p ie TẠI TỈNH CAO BẰNG d oa nl w lu Khoa học trồng Mã số: 60 62 01 10 ll u nf va an Chuyên ngành : TS Đoàn Văn Lư oi m Người hướng dẫn khoa học: z at nh z m co l gm @ an Lu NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2018 n va ac th si LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 15 tháng 11 năm 2017 Tác giả luận văn lu an n va p ie gh tn to Nguyễn Bá Tuấn d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th i si LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc TS Đoàn Văn Lư - Giảng viên Bộ môn Rau hoa cảnh quan – Khoa Nơng học tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài lu Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Rau hoa cảnh quan, Khoa Nông học - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn an n va tn to Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán công chức Trung tâm nghiên cứu thực nghiệm Rau Gia Lâm - Viện nghiên cứu Rau giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài p ie gh Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ nl w Hà Nội, ngày 15 tháng 11 năm 2017 d oa Tác giả luận văn u nf va an lu ll Nguyễn Bá Tuấn oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th ii si MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng v Danh mục hình vi Danh mục chữ viết tắt vii Trích yếu luận văn viii Thesis abstract x lu Phần Mở đầu an n va Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu 1.3 Yêu cầu tn to 1.1 Ý nghĩa khoa học đề tài 1.5 Ý nghĩa thực tiễn đề tài p ie gh 1.4 Nguồn gốc phân loại giống mận nl w 2.1 Phần Tổng quan tài liệu Nguồn gốc 2.1.2 Phân loại 2.2 Đặc điểm nông sinh học yêu cầu ngoại cảnh mận 2.2.1 Đặc điểm nông sinh học mận 2.2.2 Yêu cầu ngoại cảnh mận 2.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ mận giới Việt Nam 2.3.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ mận giới: 2.3.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ mận Việt Nam: 10 2.4 Tình hình nghiên cứu mận giới Việt Nam 10 2.4.1 Tình hình nghiên cứu mận giới: 10 2.4.2 Tình hình nghiên cứu mận Việt Nam 15 d oa 2.1.1 ll u nf va an lu oi m z at nh z l gm @ Phân Vật liệu, nội dung phương pháp nghiên cứu 25 m co Vật liệu, địa điểm thời gian nghiên cứu 25 3.1.1 Vật liệu nghiên cứu 25 3.1.2 Địa điểm nghiên cứu 25 an Lu 3.1 n va ac th iii si 3.1.3 Thời gian nghiên cứu 25 3.2 Nội dung nghiên cứu 25 3.3 Phương pháp nghiên cúu 26 3.3.1 Điều tra trạng sản xuất mận số vùng trồng 26 3.3.2 Nghiên cứu số đặc điểm nông sinh học mận Máu Cao Bằng 27 3.3.3 Nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp kỹ thuật đến suất, chất lượng mận Máu Cao Bằng 28 3.4 Phương pháp xử lý số liệu tính tốn 31 Phần Kết thảo luận 32 4.1 Điều tra trạng sản xuất mận số vùng trồng Cao Bằng 32 lu an n va Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội vùng nghiên cứu 32 4.1.2 Diện tích, suất mận huyện Cao Bằng 34 4.1.3 Thực trạng đất trồng mận Cao Bằng 37 4.1.4 Các giống mận phổ biến Cao Bằng 39 4.1.5 Thực trạng phân bố giống mận huyện thuộc tỉnh Cao Bằng 41 ie gh tn to 4.1.1 Điều tra số biện pháp kỹ thuật tình hình sinh trưởng mận 42 4.2 Nghiên cứu số đặc điểm nông sinh học giống mận máu Cao p 4.1.6 w oa nl Bằng 46 Đặc điểm hình thái mận máu 46 4.2.2 Đặc điểm hình thái mận máu 50 4.2.3 Đặc điểm hình thái hoa 51 4.2.4 Đặc điểm hình thái 52 4.3 Nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp kỹ thuật đến suất, d 4.2.1 ll u nf va an lu m oi chất lượng mận máu Cao Bằng 54 Ảnh hưởng số phân bón đến khả đậu suất, z at nh 4.3.1 chất lượng mận Máu Cao Bằng 54 Ảnh hưởng vật liệu giữ ẩm AMS – đến sinh trưởng, phát triển, z 4.3.2 @ gm suất, chất lượng mận máu 59 l Phần Kết luận kiên nghị 63 Kết luận 63 5.2 Kiến nghị 63 m co 5.1 an Lu Tai liêu tham khao 65 n va ac th iv si DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Diện tích suất mận tỉnh Cao Bằng 34 Bảng 4.2 Đặc điểm đất trồng mận Cao Bằng 38 Bảng 4.3 Đặc điểm chung số giống mận Cao Bằng 40 Bảng 4.4 Thực trạng phân bố giống mận số huyện Cao Bằng 42 Bảng 4.5 Thực trạng áp dụng biện pháp nhân giống 43 Bảng 4.6 Các biện pháp kỹ thuật chăm sóc vườn mận 44 Bảng 4.7 Đặc điểm hình thái mận Máu Cao Bằng 47 Bảng 4.8 Đặc điểm hình thái mận Máu Cao Bằng 50 Bảng 4.9 Đặc điểm hình thái mận máu Cao Bằng 53 lu an Bảng 4.10 Kết phân tích sinh hóa quả mận máu 54 n va Bảng 4.11 Ảnh hưởng số phân bón đến tỷ lệ đậu hoa mận Máu Bảng 4.12 Ảnh hưởng số phân bón đến tỷ lệ đậu non mận gh tn to Cao Bằng 55 ie Máu 56 p Bảng 4.13 Ảnh hưởng số phân bón đến đặc điểm suất nl w mận Máu 57 oa Bảng 4.14 Kết phân tích sinh hóa quả mận Máu 58 d Bảng 4.15 Diễn biến ẩm độ đất (%) vườn mận Máu huyện Trà Lĩnh 59 lu an Bảng 4.16 Đặc điểm hình thái mận Máu 60 u nf va Bảng 4.17 Hiệu kinh tế áp dụng vật liệu giữ ẩm AMS-1 mận Máu huyện Trà Lĩnh 62 ll oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th v si DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Đặc điểm hình thái mận Máu năm tuổi Cao Bằng 53 Hình 4.2 Đặc điểm hình thái mận Máu 12 năm tuổi Cao Bằng 53 Hình 4.3 Đặc điểm hình thái mận Máu 15 năm tuổi Cao Bằng 54 Hình 4.4 Diễn biến độ ẩm đất qua tháng năm 2016, 2017 huyện Trà Lĩnh 66 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th vi si DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT lu an n va Nghĩa tiếng Việt PTNT Phát triển nông thôn Brix Đơn vị đo độ Cs Cộng FAO Tổ chức nông lương giới TBKT Tiến kỹ thuật TB Trung bình CT Cơng thức NSTB Năng suất trung bình TS Tổng số p ie gh tn to Từ viết tắt MCM.TA Mận chín muộn Thạch An nl w Mận chín muộn Bảo Lạc d oa MCM.BL an Mận chín muộn Ngun Bình ll u nf va MCM.NB Mận chín muộn Trà Lĩnh lu MCM.TL oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th vii si TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Bá Tuấn Tên Luận văn: “Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học số biện pháp kỹ thuật ảnh hưởng đến suất, chất lượng giống mận Máu tỉnh Cao Bằng” Ngành: Khoa học trồng Mã số: 60 62 01 10 Tên sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Đánh giá tiềm năng, lợi mận nhằm định hướng phát triển quy hoạch vùng trồng lu an Xác định số đặc điểm nông sinh học mận Máu Cao Bằng để đánh giá tiềm năng suất giống giúp nhận biết, chọn tạo giống mận đặc sản n va tn to Nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp kỹ thuật đến suất, chất lượng mận Máu Cao Bằng ie gh Phương pháp nghiên cứu p Nội dung nghiên cứu: Điều tra trạng sản xuất mận số vùng trồng chính, nghiên cứu số đặc điểm nông sinh học mận Máu Cao Bằng, nghiên cứu ảnh hưởng biện pháp kỹ thuật đến suất, chất lượng mận Máu Cao Bằng d oa nl w va an lu Vật liệu nghiên cứu: Cây mận Máu, Atonik 1.8 DD, Bortrac, Siêu kali, Grow more, Komix, AMS-1 u nf Phương pháp nghiên cứu: ll * Điều tra trạng sản xuất mận số vùng trồng m oi Điều tra đánh giá thực trạng sản xuất mận theo mẫu phiếu thiết lập sẵn có tham gia nông dân (PRA) huyện Thạch An, Nguyên Bình, Trà Lĩnh, Bảo Lạc với 200 phiếu z at nh z * Nghiên cứu số đặc điểm nông sinh học mận Máu Cao Bằng @ l gm Thí nghiệm bố trí vườn trồng mận Máu độ tuổi 7, 12, 15 không nhắc lại, theo dõi cây/độ tuổi m co * Nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp kỹ thuật đến suất, chất lượng mận Máu Cao Bằng an Lu Tiến hành thí nghiệm bố trí theo khối ngẫu nhiên hồn chỉnh nhân tố để nghiên cứu ảnh hưởng số phân bón đến khả đậu quả; suất, chất n va ac th viii si lượng chất giữ ẩm đến khả tăng chất lượng suất mận máu Cao Bằng Kết kết luận Điều kiện tự nhiên đất đai huyện Bảo Lạc, Nguyên Bình, Thạch An Trà Lĩnh thích hợp để mận sinh trưởng, phát triển Trên địa bàn có giống mận Nhân giống chủ yếu phương pháp chiết (>80%) có nguyên nhân ảnh hưởng đến suất, chất lượng giống mận địa bàn lu Nghiên cứu đặc điểm hình thái thân mận máu 7, 12, 15 năm tuổi cho thấy đặc điểm hình thái lá: Gân rõ, mép có hình cưa rõ rệt, đỉnh nhọn, màu xanh đậm, chiều dài trung bình 7,12 – 7,36 cm, chiều rộng từ 2,99 – 3,06cm; có khối lượng trung bình 20,7 g/quả, tỷ lệ phần ăn đạt 85,87%, ăn Kết giúp nhận biết chọn tạo giống mận đặc sản an n va p ie gh tn to Kết cho thấy: Phân bón Bortrac chứa vi lượng giúp tăng tỷ lệ đậu 81,89% Phân bón Siêu kali góp phần cải thiện suất, chất lượng mận máu suất tăng lên đạt 51,11kg/cây Vật liệu giữ ẩm AMS – lượng 80kg/ha độ ẩm đất trung bình cao 11,93% so với việc không sử dụng cho hiệu kinh tế cao 457,7 triệu đồng/ha cao đối chứng 207,3 triệu đồng d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th ix si TÀI LIỆU THAM KHẢO * Tài liệu tiếng Việt: Ngơ Hồng Bình (2010) Giới thiệu số giống ăn phía Bắc Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội Shu Feng Chang (1996) Cây mận: Kỹ thuật trồng trọt sản lượng cao Nhà xuất Nam Ninh, Trung Quốc Tài liệu dịch từ tiếng Trung Quốc Vũ Công Hậu (1996) Trồng ăn Việt Nam Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Văn Khôi (2008) Hồn thiện cơng nghệ sản xuất vật liệu Polyme siêu lu an hấp thụ nước ứng dụng chúng để giữ ẩm cải tạo đất Viện Khoa học n va Cơng nghệ Việt Nam, Viện Hóa Học Phạm Thị Loan, Nguyễn Thị Hưng Nguyễn Chính Cảnh (2013) Giáo trình Mơ đun trồng mận Bộ Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn Hồng Văn Tồn (2016) Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học số biện pháp kỹ thuật đến suất, chất lượng giống lê vàng Cao Bằng Luận văn thạc p ie gh tn to Chu Xuân Tiến (2012) Nghiên cứu ứng dụng vật liệu Polyme siêu thấm AMS – oa nl w sĩ Học viện Nông nghiệp Việt Nam d đề xuất quy trình sử dụng cho sản xuất ngô số huyện vùng cao tỉnh lu Hoàng Ngọc Thuận (2005) Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm phân bón phức u nf va an Lạng Sơn Báo cáo tổng kết đề tài Trung tâm Khuyến Nông tỉnh Lạng Sơn ll hữu Pomior kỹ thuật nâng cao suất chất lượng sản m z at nh Nông nghiệp I, Hà Nội oi phẩm số trồng nông nghiệp Báo cáo khoa học Trường đại học Trần Thế Tục, Cao Anh Long, Phạm Văn Cơn Hồng Ngọc Thuận (1998) z Giáo trình ăn Nhà xuất Nơng nghiệp, Hà Nội @ Trần Thế Tục Lương Đình Lộ (1990) Kỹ thuật trồng chăm sóc 14 loại gm 10 Trần Như Ý, Đào Thanh Vân Nguyễn Thế Huấn (2000) Giáo trình ăn an Lu Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên m co 11 l ăn phổ biến Việt Nam Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội n va ac th 65 si * Tài liệu tiếng Anh: 12 Brian B and L Revelant (1950) Guide to quality management in the citrus industry Australian Horticultural Corporation NSW Agriculture 13 Crane and Lawrence (1956) The genetic of garden plant 4th ed Macmillan, London 14 Cameron S H., R T Mueller and A Wallace(1952) Nutrient composition and seasonal losses of avocado trees 15 FAOSTAT | © FAO Statistics Division 2014 | 03 July 2014 16 Hunter N (1962) Inheritance of flesh color in the fruit of Japanese plum S.Afr.J Agri Sci pp 673 - 674 lu an 17 Harold H (1957) Citrus Fruits New York The Macmillan Company 18 Silberbush M., E Adar, and Y De Malach (2003) Use of an hydrophilic va polymer to improve water storage and availability to crops grown in sand dunes n tn to II Cabbage irrigated by sprinkling with different water salinities Agricultural gh Water Management vol 23 no pp 315–327 Tariq M., M Sharif., Z Shah and R Khan (2007) Effect of Foliar Application p ie 19 of Micronutrients on the Yeld and Quality of Sweet Orange Pakistan Journal of Wang J S., L L Quang and Z X Chang (1988) The performance of oa 20 nl w Bilogicial Sciences 10(11) pp 1823-1828 d introduced plum variety “Wickson” lu West E S (1938) Zinc-cured mottle leaf in citrus induced by excess phosphate va an 21 Yu R L (1998) Introduction and cultivation of American Braun’s plum ll 22 u nf J Counc Sci Ind Res pp 182–184 oi m Journal of zhejiang forestry science and technology no 05 z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 66 si PHỤ LỤC Phụ lục 1: Phiếu điều tra Số phiếu: Ngày tháng năm 2016 PHIẾU ĐIỀU TRA THỰC TRẠNG SX MẬN TẠI CAO BẰNG I THÔNG TIN CHUNG (8 CT) Chủ hộ: người -Số lao động chính/nhân khẩu: Địa chỉ: m2 ; Tổng diện tích vườn: m2 ; sào; Diện tích mận/vườn: cây; lu Các loại CAQ có vườn: an va -Tổng thu từ loại CAQ: triệu đồng; Năm thu cao n Thu nhập từ mận: 2015 thu kg (tạ gh - Dự kiến thu 2016: Kg (tạ ), triệu đồng triệu đồng; ); triệu đồng; tn to -Năm thu cao nhất: năm ie ; p Thu nhập gia đình từ triệu đồng; ; triệu đồng; oa nl w Hộ có thu nhập cao từ mận xã: - Hộ Ông: triệu đồng; - Năm mùa mận khu vực: d Năm mùa mận khu vực: lu ; Vườn tạp nhiều loại cây: ; Xin ; Mua ll 10 Nguồn giống: Tự SX ; vườn tạp CAQ u nf Vườn mận: mận va an II THỰC TRẠNG VƯỜN VÀ NĂNG LỰC ĐẦU TƯ (11 CT) m ; TB ; ;-Đất pha cát ;-Đất sỏi đá ; Ít sâu bệnh -Đất ruộng ;-Đất vườn có sim, mua, giàng z ;-Đất dốc 100- 200 ;-Đất dốc > l gm ; Cây phủ đất: Có m co ; Khơng @ ;-Đất dốc 20 T lu an n va tn to p ie gh * Giống mận vườn 2015 (22 CT) Rộng tán (m) TB/max TB/max TB/max 2014 TB/max.2015 u nf va ll 11-20T m oi > 20T Pquả (gr) TB/max Pcui (gr) TB/max Mùi Vị hương m co l gm @ vỏ Màu sắc thịt z Màu sắc z at nh * Giống mận vườn (7 CT) Hình dạng NS (kg/cây) an 5-10T NS (kg/cây) Thời gian thu hoạch lu < 5T Số thu hoạch d oa nl w Tuổi Cao (m) an Lu n va ac th 68 si IV THÔNG TIN VỀ CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT (20 CT) Số Nội dung Thời điểm (tháng) lần Mục tiêu Đánh Nội dung Phân chuồng Có quy trình Phân NPK Làm cỏ Phân bón Tưới Nước Chất ĐTST Cắt tỉa dấu Thuốc BVTV lu - Sâu bệnh nguy hiểm: an V THỊ TRƯỜNG VÀ TIÊU THỤ: (3 CT) n va ; Khó - Giá bán TB 2014: nghìn đồng/kg; tn to 81 Tiêu thụ 2014: Dễ ; Khó gh 82 Dự kiến 2015: Dễ ; Bán vườn (%): ; Tiêu thụ (%) -Gía bán cao nhất: ; Bán vườn (%): nghìn đồng/kg; p ie - Dự kiến giá bán TB 2015: ; Tiêu thụ ngồi (%) -Gía bán cao nhất: ; Có w 83 Sản phẩm tham gia hội chợ, triển lãm: -Không d oa nl VI KIẾN NGHỊ CỦA CHỦ VƯỜN (1 CT) (Về Giống; Vật tư; Kỹ thuật; Tập huấn; Tiêu thụ…) va an lu CÁN BỘ LẬP PHIẾU ll u nf CHỦ HỘ oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 69 si Phụ lục 2: Xử lý số liệu Thí nghiệm: Phân bón qua BALANCED ANOVA FOR VARIATE HTCT FILE PHANBON 11/ 9/17 21:58 :PAGE anh huong cua phan bón la VARIATE V003 HTCT LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES MEAN SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= lu NHACLAI 4.94300 an CT 53.6022 va * RESIDUAL 2.47150 10.7204 10 44.8682 0.55 0.597 2.39 0.113 4.48682 n 17 103.413 6.08314 tn to * TOTAL (CORRECTED) - gh BALANCED ANOVA FOR VARIATE HTCS FILE PHANBON 11/ 9/17 21:58 ie p :PAGE nl w anh huong cua phan bón la d oa VARIATE V004 HTCS DF SUMS OF MEAN an lu LN SOURCE OF VARIATION SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN va ============================================================================= u nf NHACLAI 2.60768 168.765 2.72169 oi 10 27.2169 12.40 0.001 m * RESIDUAL 33.7529 0.48 0.637 ll CT 1.30384 * TOTAL (CORRECTED) 17 198.589 11.6817 z at nh - - z BALANCED ANOVA FOR VARIATE QTCT FILE PHANBON 11/ 9/17 21:58 gm @ :PAGE anh huong cua phan bón la m co l VARIATE V005 QTCT SQUARES DF SUMS OF SQUARES MEAN LN F RATIO PROB ER an Lu LN SOURCE OF VARIATION n va ac th 70 si ============================================================================= NHACLAI 150.032 CT 85.8897 * RESIDUAL 75.0161 17.1779 10 28.1671 26.63 0.000 6.10 0.008 2.81671 * TOTAL (CORRECTED) 17 264.089 15.5346 BALANCED ANOVA FOR VARIATE QTCS FILE PHANBON 11/ 9/17 21:58 :PAGE anh huong cua phan bón la VARIATE V006 QTCS LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF lu an SQUARES MEAN SQUARES F RATIO PROB ER LN va ============================================================================= n NHACLAI 41.1062 153.611 tn to CT * RESIDUAL 20.5531 30.7222 10 23.1998 8.86 0.006 13.24 0.000 2.31998 gh - ie * TOTAL (CORRECTED) 17 217.917 12.8186 p - nl w TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE PHANBON 11/ 9/17 21:58 :PAGE oa anh huong cua phan bón la d lu an MEANS FOR EFFECT NHACLAI NOS HTCT HTCS QTCT QTCS ll NHACLAI u nf va - m 57.2800 24.4450 31.7767 56.3317 23.6683 26.7783 18.5017 57.5550 23.6100 24.9450 17.6117 2.72488 2.12225 0.685165 2.15898 0.621823 1.95939 - HTCT HTCS QTCT QTCS an Lu NOS m co l MEANS FOR EFFECT CT CT gm - @ 5%LSD 10DF 0.673510 z 0.864756 z at nh SE(N= 6) 21.1683 oi n va ac th 71 si 53.6667 30.1100 29.8867 20.1133 57.5533 23.2233 28.2233 23.1133 3 58.0000 22.8900 28.4433 18.6667 56.8900 23.7767 28.3333 19.5567 56.8900 23.5567 29.0000 19.7767 59.3333 19.8900 23.1133 13.3367 SE(N= 3) 1.22295 5%LSD 10DF 0.952486 3.85356 0.968969 3.00132 0.879391 3.05326 2.77099 - ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE PHANBON 11/ 9/17 21:58 :PAGE anh huong cua phan bón la lu an va n F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - tn to VARIATE GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |NHACLAI |CT gh (N= 18) SD/MEAN | ie NO p BASED ON BASED ON % TOTAL SS RESID SS | 18 57.056 nl w HTCT OBS | 18 23.908 QTCT 18 27.833 QTCS 18 19.094 | | | | | | 2.4664 2.1182 3.7 0.5972 0.1128 3.4179 1.6498 6.9 0.6371 0.0006 1.6783 6.0 0.0001 0.0079 1.5231 8.0 0.0063 0.0005 oa HTCS 3.9414 d ll u nf va an lu 3.5803 | oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 72 si BALANCED ANOVA FOR VARIATE CCQ FILE PBQUA 11/ 9/17 22:13 :PAGE anh huog cua phan bon la toi dac diem qua va nang sua man mau VARIATE V003 CCQ LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES MEAN SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= NHACLAI 744446E-03 372223E-03 0.03 0.971 CT 118778 * RESIDUAL 237556E-01 1.90 0.181 10 125189 125189E-01 * TOTAL (CORRECTED) 17 244711 143948E-01 lu an - va BALANCED ANOVA FOR VARIATE DKQ FILE PBQUA 11/ 9/17 22:13 n :PAGE gh tn to anh huog cua phan bon la toi dac diem qua va nang sua man mau VARIATE V004 DKQ p ie LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES F RATIO PROB ER LN nl w SQUARES MEAN ============================================================================= 311113E-03 155556E-03 0.08 0.925 d oa NHACLAI 116578 lu CT 10 198889E-01 198889E-02 an * RESIDUAL 233156E-01 11.72 0.001 va 17 136778 804575E-02 u nf * TOTAL (CORRECTED) ll - m BALANCED ANOVA FOR VARIATE TBQ FILE PBQUA 11/ 9/17 22:13 oi z at nh :PAGE anh huog cua phan bon la toi dac diem qua va nang sua man mau z VARIATE V005 TBQ SQUARES MEAN LN F RATIO PROB ER l SQUARES DF SUMS OF gm @ LN SOURCE OF VARIATION NHACLAI * RESIDUAL 9.97869 276805 1.99574 10 1.96472 1.41 0.289 10.16 0.001 196472 an Lu CT 553610 m co ============================================================================= n va ac th 73 si * TOTAL (CORRECTED) 17 12.4970 735119 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NS FILE PBQUA 11/ 9/17 22:13 :PAGE anh huog cua phan bon la toi dac diem qua va nang sua man mau VARIATE V006 NS LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES MEAN SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= NHACLAI 31.8391 CT 371.285 lu an * RESIDUAL 15.9196 74.2569 10 71.8750 2.21 0.159 10.33 0.001 7.18750 va - n * TOTAL (CORRECTED) 17 474.999 27.9411 tn to TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE PBQUA 11/ 9/17 22:13 gh :PAGE ie anh huog cua phan bon la toi dac diem qua va nang sua man mau p nl w MEANS FOR EFFECT NHACLAI - CCQ 6 NS 3.00667 18.7000 41.8900 2.52667 2.99667 18.8583 45.1100 2.51500 3.00000 18.4333 43.0717 ll u nf 2.51167 TBQ va an DKQ lu NOS d oa NHACLAI m SE(N= 6) 0.456780E-01 0.182066E-01 0.180957 0.573697E-01 0.570201 3.44879 z at nh 0.143933 oi 5%LSD 10DF 1.09449 - z MEANS FOR EFFECT CT CCQ DKQ TBQ NS 2.51000 2.96667 18.5300 41.9200 2.54333 3.01333 18.1467 43.8900 3 2.64333 3.16000 19.7767 51.1100 2.47667 2.95667 18.8233 45.8900 an Lu m co l NOS gm CT @ - n va ac th 74 si 2.55667 3.01000 19.2433 41.0000 2.37667 2.90000 17.4633 36.3333 SE(N= 3) 0.645985E-01 0.257480E-01 0.255911 5%LSD 10DF 0.203552 1.54785 0.811330E-01 0.806386 4.87733 - ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE PBQUA 11/ 9/17 22:13 :PAGE anh huog cua phan bon la toi dac diem qua va nang sua man mau F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - lu an VARIATE GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |NHACLAI |CT n va (N= 18) SD/MEAN | | BASED ON BASED ON % OBS TOTAL SS RESID SS | CCQ 18 2.5178 0.11998 0.11189 | | | | | | 4.4 0.9714 0.1814 DKQ 18 3.0011 0.89698E-010.44597E-01 1.5 0.9248 0.0008 ie gh tn to NO 18 18.664 TBQ p 18 43.357 0.85739 0.44325 5.2859 2.6810 2.4 0.2892 0.0013 6.2 0.1588 0.0012 d oa nl w NS | ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 75 si Thí nghiệm: Vật liệu giữ ẩm AMS – BALANCED ANOVA FOR VARIATE Q/CANH FILE AMS1 11/ 9/17 21:37 :PAGE anh huong cua ams1 den hinh thai qua cua qua man mau VARIATE V003 Q/CANH LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES MEAN SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= NHACLAI 950427 GIONG 93.4348 lu * RESIDUAL 475214 0.29 0.763 46.7174 6.52371 28.64 0.006 1.63093 an - va * TOTAL (CORRECTED) 100.909 12.6136 n - gh tn to CCQ FILE AMS1 11/ 9/17 21:37 ie BALANCED ANOVA FOR VARIATE p :PAGE anh huong cua ams1 den hinh thai qua cua qua man mau nl w d oa VARIATE V004 CCQ lu LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN an SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN va u nf ============================================================================= NHACLAI 326666E-02 163333E-02 0.11 0.901 ll 546000E-01 273000E-01 1.78 0.280 m GIONG 613334E-01 153333E-01 oi * RESIDUAL * TOTAL (CORRECTED) 119200 z at nh .149000E-01 - z DKQ FILE AMS1 11/ 9/17 21:37 anh huong cua ams1 den hinh thai qua cua qua man mau m co :PAGE l gm @ BALANCED ANOVA FOR VARIATE an Lu VARIATE V005 DKQ n va ac th 76 si LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES MEAN SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= NHACLAI 126666E-02 633330E-03 0.36 0.721 GIONG 308666E-01 154333E-01 8.74 0.036 * RESIDUAL 706666E-02 176667E-02 * TOTAL (CORRECTED) 392000E-01 490000E-02 - BALANCED ANOVA FOR VARIATE TBQ FILE AMS1 11/ 9/17 21:37 lu an :PAGE n va anh huong cua ams1 den hinh thai qua cua qua man mau gh tn to VARIATE V006 TBQ LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF ie SQUARES MEAN SQUARES F RATIO PROB ER LN p ============================================================================= 1.03787 nl w NHACLAI GIONG 2.04 0.245 1.72103 1.01706 6.77 0.053 254266 d oa * RESIDUAL 3.44206 518933 5.49700 687124 an * TOTAL (CORRECTED) lu - ll u nf va - oi m z at nh TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE AMS1 11/ 9/17 21:37 :PAGE anh huong cua ams1 den hinh thai qua cua qua man mau z @ MEANS FOR EFFECT NHACLAI NOS Q/CANH CCQ DKQ 35.6633 2.49000 2.96667 18.4467 34.8900 2.44333 2.97000 18.7800 3 35.1133 2.46667 2.94333 17.9533 an Lu TBQ m co NHACLAI l gm - n va ac th 77 si SE(N= 3) 0.737321 5%LSD 4DF 0.714921E-01 0.242670E-01 0.291128 2.89014 0.280233 0.951215E-01 1.14116 - MEANS FOR EFFECT GIONG - GIONG NOS Q/CANH CCQ DKQ TBQ 35.1100 2.47667 2.95667 18.1467 39.2233 2.55667 3.03333 19.2433 3 31.3333 2.36667 2.89000 17.7900 SE(N= 3) 0.737321 lu an 5%LSD 4DF 0.714921E-01 0.242670E-01 0.291128 2.89014 0.280233 0.951215E-01 1.14116 n va - tn to ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE AMS1 11/ 9/17 21:37 :PAGE gh anh huong cua ams1 den hinh thai qua cua qua man mau p ie oa nl w F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |NHACLAI |GIONG | d lu (N= 9) SD/MEAN | | BASED ON BASED ON % OBS TOTAL SS RESID SS | 3.5516 1.2771 | | | | | 3.6 0.7629 0.0059 u nf 35.222 va Q/CANH an NO | 2.4667 0.12207 0.12383 5.0 0.9008 0.2801 DKQ 2.9600 0.70000E-010.42032E-01 1.4 0.7207 0.0364 TBQ 18.393 0.82893 0.50425 ll CCQ oi m z at nh 2.7 0.2450 0.0534 z m co l gm @ an Lu n va ac th 78 si Phụ lục 3: Phiếu kết phân tích chất lượng Chất khơ Ký hiệu mẫu Brix (%) (%) Đường tổng số (%) Đường khử Axit TS Vitamin C (%) (%) (mg/100g) Tanin (%) 16,04 11,1 8,52 5,65 0,422 4,82 0,253 MCM.BL10 15,92 11,4 8,20 5,00 0,410 4,80 0,250 MCM.BL12 16,10 11,1 8,16 5,06 0,390 4,78 0,195 MCM.TA31 15,45 10,8 7,58 4,69 0,401 3,98 0,201 MCM.NB43 15,02 11,5 8,05 4,80 0,425 3,80 0,260 15,08 11,4 8,12 5,28 0,392 4,21 0,194 15,80 10,5 7,20 5,09 0,429 3,95 0,198 10,5 7,35 4,91 0,430 4,10 0,262 11,04 7,89 5,06 0,412 4,30 0,227 6,02 4,00 0,519 4,80 0,312 lu MCM.BL04 an n va gh tn to p ie MCM.TL57 MCM.TL69 oa nl w MCM.TL74 15,81 d Đối chứng 13,01 9,5 ll u nf va 15,65 an lu Trung bình oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 79 si