Mot so giai phap nham xay dung va hoan thien co 62855

Chuyên đề tốt nghiệp Lời mở đầu Trong công đổi Đất nớc Đảng cộng sản lÃnh đạo đà tạo nhiều biến chuyển sâu sắc Đặc biệt chuyển biến từ kinh tế từ chế tập chung quan liêu bao cấp sang kinh tế hàng hoá nhiều thành phần vận động theo chế thị trờng định hớng xà hội chủ nghĩa có quản lý Nhà nớc Có thể nói thích nghi doanh nghiệp với biến động biến động môi trờng hay khả đổi hoạt động nh tuỳ thuộc vào khả nắm bắt thời đổi máy tổ chức quản lý doanh nghiệp cho phù hợp với chiến lợc hoạt động Do xây dựng máy quản lý tổ chức doanh nghiệp vấn đề không đặt doanh nghiệp bắt đầu vào hoạt động mà vấn đề doanh nghiệp cần phải quan tâm thờng xuyên xuốt trình hoạt động Sự động linh hoạt không rập khuôn cứng nhắc việc trì hoạt động máy tổ chức quản lý Đây yếu tố định tồn phát triển doanh nghiệp Trên thực tế, đổi mạnh mẽ đất nớc nớc nay, việc cải tiến hoàn thiện cấu tổ chức máy quản lý doanh nghiệp cần thiết khách quan Do em chọn đề tài : Một số giải pháp nhằm xây dựng hoàn thiện cấu tổ chức máy quản Chuyên đề tốt nghiệp lý khách sạn Hoà Bình thuộc Tổng công ty du lịch Hà Nội " làm chuyên đề tốt nghiệp Ngoài lời nói đầu phần kết luận chuyên đề gồm phần chính: Phần thứ nhất: Lý luận chung Phần thức hai: Thực trạng cấu tổ chức máy quản lý khách sạn Hoà Bình PhÇn thø ba: Mét sè ý kiÕn nh»m cđng cè hoàn thiện cấu tổ chức máy quản lý khách sạn Hoà Bình Để hoàn thành đợc chuyên đề tốt nghiệp đà tìm hiểu, nghiên cứu nhiều loại sách báo, tài liệu tham khảo có liên quan đặc biệt xin chân thành cảm ơn thầy giáo Nguyễn Hữu Chí cô khách sạn Hoà Bình đà giúp đỡ hoàn thành chuyên đề Chuyên đề tốt nghiệp Chơng 1: Lý luận chung 1.1: Một số vấn đề bản: 1.1.1: Quản lý: Quản lý tác ®éng cã híng ®Ých cđa chđ thĨ qu¶n lý, nh»m trì hoạt động hệ thống sử dụng cách tốt tiềm sẵn có để đa hệ thống đến mục tiêu đà đề điều kiện biến động thị trờng Quản lý doanh nghiệp trình vận dụng quy luật kinh tế, quy luật tự nhiên điều kiện lựa chọn xác định biện pháp kinh tế, xà hội tổ chức kỹ thuật để tác động lên tập thể lao động Từ họ tác động lên yÕu tè vËt chÊt s¶n xuÊt kinh doanh Qu¶n lý theo lĩnh vực sản xuất có nghĩa trình tính toán, lựa chọn biện pháp để huy, phối hợp điều hành trình sản xuất kinh doanh công cụ quản lý nh: kế hoạch, định mức, thống kê, kế toán, phân tích kinh doanh thông tin kinh tế để sản xuất đáp ứng đợc yêu cầu về: thị trờng số lợng, chất lợng, giá thời điểm; đảm bảo sản xuất kinh doanh có lÃi, tôn trọng pháp luật - Mục đích quản lý doanh nghiệp: Một mặt nhằm đạt đợc suất cao sản xuất kinh doanh mặt khác không ngừng hoàn thiện tổ chức lao động Thực chất quản lý hệ thống quản lý ngời, ngời yếu tố hoạt động sản xuất, quy mô hệ thống lớn vai trò quản lý phải nâng Chuyên ®Ị tèt nghiƯp cao, chØ cã nh thÕ míi đảm bảo đợc hiệu hoạt động hệ thống Quản lý ngời bao gồm nhiều chức phức tạp Bởi ngời chịu tác động nhiều nhân tố nh: tâm lý, sinh lý hình thành nên nhân cách, muốn tổ chức đợc ngời lÃnh đạo phải mang tính khoa học mang tÝnh nghƯ tht, ngêi tỉ chøc ph¶i am hiĨu vỊ tâm lý, xà hội học chiến lợc quản lý Chức quản lý hoạt động riêng biệt lao động quản lý, thể phơng hớng tác động lao động quản lý, thể phơng hớng tác động chủ thể quản lý lên đối tợng quản lý Việc xác định chức quản lý điều kiện cần thiết khách quan để thực công tác quản lý có hiệu quả, việc tổ chức máy theo hớng gọn nhẹ hiệu lực đòi hỏi phải phân tích phù hợp cấu máy với chức quản lý 1.1.2: Lao động quản lý: 1.1.2.1: Khái niệm: Theo Các-Mác: Lao động quản lý dạng lao động đặc biệt, để hoàn thành chức sản xuất khác cần thiết phải có trình quản lý lao động Trong doanh nghiệp, lao động sản xuất bao gồm: ngời lao động hoạt động máy quản lý nhân sự, là: Giám đốc, phó giám đốc, trởng phó phòng phòng ban, nhân viên làm phòng ban chức số ngời phục vụ khác Chuyên đề tốt nghiệp Lao động quản lý đóng vai trò quan trọng với sai sót nhỏ khâu quản lý ảnh hởng đến trình hoạt động 1.1.2.2: Nội dung lao động quản lý: Lao động quản lý có nội dung sau: - Nội dung mang tính kỹ thuật: Thể công việc thiết kế, phân tích chuyên môn - Nội dung mang tÝnh chÊt hµnh chÝnh: BiĨu hiƯn ë sù thùc công việc nhằm tổ chức thực phơng án thiết kế định nh: Lập kế hoạch, hớng dẫn công việc, điều chỉnh kiểm tra hớng dẫn thực đánh giá công việc - Nội dung mang tính chất sáng tạo: Thực công việc nh suy nghĩ, khai thác tìm tòi sáng kiến mới, định phơng pháp hoàn thành công việc - Nội dung mang tính chất thực hành đơn giản: Đó thực công việc đơn giản theo quy định hớng dẫn có sẵn - Néi dung mang tÝnh chÊt héi häp vµ sù vơ khác: Nh tham gia họp chuyên môn giải công việc có tính chất thủ tục Các loại lao động quản lý thờng bao gồm nội dung song có khác tû träng tõng néi dung Tû träng néi dung kh¸c nhau, khả thực công việc khác 1.1.2.3: Hình thức lao động quản lý: Chuyên đề tốt nghiệp Trong doanh nghiệp lao động quản lý đợc phân loại theo hình thức sau: * Theo chức năng, vai trò việc quản lý toàn trình sản xuất Theo phân loại lao động quản lý đợc phân chia thành: - Nhân viên quản lý kỹ thuật: Là ngời đà đợc đào tạo trờng kỹ thuật hay đà qua thực tế, đợc cấp có thẩm quyền thừa nhận văn đồng thời phải ngời trực tiếp đạo trực tiếp làm công tác kỹ thuật Đó giám đốc phó giám đốc phụ trách kỹ thuật, trởng phòng kỹ thuật, kỹ s, kỹ thuật viên - Nhân viên quản lý kinh tế : Là ngời làm công tác lÃnh đạo, tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp nh: Giám ®èc, phã gi¸m ®èc phơ tr¸ch kinh doanh, kÕ to¸n trởng cán nhân viên làm việc phòng ban nh phòng tổ chức hành chính, phòng kế toán, phòng cung ứng tiêu thụ, - Nhân viên quản lý hành : Ngời làm công tác tổ chức nhân sự, thi đua khen thởng, quản trị hành chính, văn th lu chữ, lễ tân, * Theo vai trò thực chức quản lý, lao động quản lý đợc chia thành: - Cán lÃnh đạo bao gồm: Giám đốc, phó giám đốc, trởng phòng, phó phòng ban máy quản lý Chuyên đề tốt nghiệp doanh nghiệp Đây ngời chịu trách nhiệm trực tiếp đến hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp - Các chuyên gia: Là lao động quản lý thực công việc chuyên môn bao gồm: Các cán kinh tế, kỹ thuật viên, nhà khoa học, Đây lực lợng tham mu cho nhà lÃnh đạo việc điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Nhân viên thực hành kỹ thuật: Đây lao động quản lý thực công việc đơn giản bao gồm nhân viên làm công tác kiểm tra nh nhân viên làm công tác văn th lu chữ, lễ tân , bảo vệ Nhiệm vụ nhân viên thực hành kỹ thuật tiếp nhận thông tin ban đầu xử lý chúng truyền tin đến nơi nhận nh chuẩn bị giải thủ tục hành văn khác cuả lÃnh đạo doanh nghiệp Qua phân tích ta thấy doanh nghiệp muốn thực tốt đợc chức quản lý đồi hỏi phải phối hợp nhịp nhàng loại lao động quản lý nối tiếp Mặt khác phân loại lao động quản lý giúp doanh nghiệp tổ chức đợc máy quản lý có hiệu Tổ chức máy quản lý tổng hợp tác động với để thực chức quản lý mặt với đơn vị Bộ máy quản lý doanh nghiệp máy quản lý tổ chức kinh doanh Nó đợc tổ chức điều hành tính toán lựa chọn hình thức, phơng pháp tổ chức sản xuất kinh doanh nhằm sử dụng tối đa tiềm sẵn có doanh Chuyên đề tốt nghiệp nghiệp kết hợp với công nghệ đại tạo cho việc hoạt động sản xuất kinh doanh đợc phối hợp nhịp nhàng có hiệu 1.1.2.4: Đặc điểm lao động quản lý: Hoạt động lao động quản lý lao động trí óc mang tính sáng tạo Chính đặc điểm tạo nên phức tạp công tác xây dựng mức cho loại lao động Do phải sử dụng phơng pháp nghiên cứu thích hợp vai trò vị trí, điều kiện làm việc dạng định mức phù hợp Hoạt động lao động quản lý mang đặc tính tâm lý xà hội cao: Đối tợng bị quản lý ngời lao động tập thể lao động đòi hỏi hoạt động lao động quản lý phải mang tính xà hội cao ngời lao động với Từ đặc điểm công tác tổ chức lao động khoa học đợc môi trờng lao động thoải mái, bầu không khí lao động vui vẻ đoàn kết Thông tin vừa phơng tiện vừa đối tợng, vừa kết qủa lao động quản lý Với đặc điểm đặt yêu cầu phải tổ chức tốt công tác thông tin cho lao động quản lý, trang bị phơng tiện lao động cần thiết để tạo điều kiện cho lao động quản lý thu nhận, xử lý cất giữ thông tin cách dễ ràng, từ giúp họ hoàn thành tốt công việc Hoạt động lao động quản lý có liên quan đến loại thông tin từ t liệu giúp cho việc hình thành thực định quản lý Vì yêu cầu cán quản lý phải có trách nhiệm cao Chuyên đề tốt nghiệp Hơn khối thông tin hàng ngày lớn đa dạng đòi hỏi ngời quản lý phải linh hoạt, sáng tạo việc thu nhận xử lý thông tin Đặc điểm dẫn tới yêu cầu đặc biệt công tác tuyển chọn, bồi dỡng cán phân công lao động hợp lý 1.1.3: Chức công tác quản lý doanh nghiệp Mỗi phân doanh nghiệp đòi hỏi phải có chức hoạt động riêng biệt, từ hình thành chức quản lý doanh nghiệp Có thể hiểu chức nh sau: Chức tập hợp hoạt động (hành động) loại hệ thống Do thực chất, chức thể tính chuyên môn hoá nhiệm vụ (hoạt động) gắn với hệ thống xác định Với khái niệm trên, hoạt động tổ chức máy quản lý việc nghiên cứu chức việc nghiên cứu cách thức chuyên môn hoá định hoạt động quản trị doanh nghiệp Từ đó, chức quản trị doanh nghiệp đ ợc hiểu tập hợp hoạt động loại phạm vi doanh nghiệp Quản trị theo chức đợc thực phổ biến doanh nghiệp với hầu hết cấu tổ chức khác Chuyên đề tốt nghiệp 1.2: Cơ cấu tổ chức máy quản lý doanh nghiệp: 1.2.1: Khái niệm: Trớc hết, để hiểu đợc cấu tổ chức máy quản lý doanh nghiệp cần xem xét khái niệm quản lý: Bất kỳ trình lao động xà hội lao động có tính cộng đồng đà đợc tiến hành quy mô lớn đêu cần có hoạt động quản lý để phối hợp chức năng, công việc nhỏ lại với Nh Mác đà nói Ngời chơi vĩ cầm cần điều khiển nhng dàn nhạc cần có nhạc trởng Do đó, kết luận rằng, hoạt động quản lý đóng vai trò quan quan trọng việc phối hợp hoạt động mang tính cộng đồng nói chung với hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp nói riêng để đạt đợc hiệu tối u Nh vậy, coi hoạt động quản lý doanh nghiệp nh đầu tàu dẫn dắt, đờng cho toàn doanh nghiệp hoạt động sản xuất kinh doanh, mà chủ thể tiến hành hoạt động quản lý không khác máy quản lý doanh nghiệp Tuy nhiên, để hoạt động quản lý mang lại hiệu cao doanh nghiệp cần thiết phải xây dựng đợc cho cấu tổ chức máy quản lý phù hợp, có nh đảm bảo cho doanh nghiệp đứng vững kinh tế thị trờng Hơn hết, thân nhà quản lý cần nhận thøc