(Luận văn) nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm men lacto sống đến khả năng sản xuất của gà broiler ross 308 tại xã phấn mễ, huyện phú lương, tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ THU HUYỀN lu an va n Tên đề tài: gh tn to “NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM MEN LACTO SỐNG p ie ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ BROILER ROSS 308 d oa nl w TẠI XÃ PHẤN MỄ, HUYỆN PHÚ LƯƠNG, TỈNH THÁI NGUYÊN’’ ll u nf va an lu KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC oi m Hệ đào tạo: Khoa: Chăn nuôi Thú y z at nh Chuyên ngành: Hệ quy Chăn nuôi Thú y z 2011 - 2015 m co l gm @ Khoá học: an Lu Thái Nguyên - năm 2015 n va ac th si ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM lu NGUYỄN THỊ THU HUYỀN an n va Tên đề tài: ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ BROILER ROSS 308 ie gh tn to “NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM MEN LACTO SỐNG p TẠI XÃ PHẤN MỄ, HUYỆN PHÚ LƯƠNG, TỈNH THÁI NGUYÊN’’ nl w d oa KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC u nf va an lu ll Hệ đào tạo: Chuyên ngành: Khoa: Lớp: Khoá học: Giảng viên hướng dẫn oi m z at nh Hệ quy Chăn nuôi Thú y Chăn nuôi Thú y 43 - Chăn nuôi Thú y 2011 - 2015 : PGS.TS Nguyễn Duy Hoan z m co l gm @ an Lu Thái Nguyên - năm 2015 n va ac th si i LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập lý thuyết trường, thực tập tốt nghiệp khoảng thời gian cần thiết với sinh viên Đây khoảng thời gian tất sinh viên có hội đem kiến thức tiếp thu ghế nhà trường ứng dụng vào thực tiễn sản xuất Sau thời gian tiến hành nghiên cứu tơi hồn thành khố luận tốt nghiệp Để hồn thành khố luận ngồi nỗ lực thân, nhận giúp đỡ chu đáo, tận tình quan, cấp lãnh đạo cá nhân Để đáp lại tình cảm lu an đó, qua tơi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc kính trọng tới tất tập thể, n va cá nhân tạo điều kiện giúp đỡ suốt q trình nghiên cứu tn to Trước tiên, tơi xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ ie gh nhiệm Khoa Chăn nuôi Thú y tập thể thầy cô giáo khoa, Ban p lãnh đạo cán xã Phấn Mễ, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên Tôi nl w xin gửi lời cảm ơn tới gia đình ơng Mai Đình Vỵ tận tình giúp đỡ tơi d oa suốt thời gian thực tập tốt nghiệp Đặc biệt xin chân thành cảm ơn quan an lu tâm, bảo hướng dẫn tận tình thầy giáo PGS.TS Nguyễn Duy Hoan u nf va suốt trình nghiên cứu để hồn thành khóa luận tốt nghiệp Cuối xin trân trọng gửi tới Thầy giáo, Cô giáo hội ll z at nh Xin chân thành cảm ơn! oi m đồng chấm báo cáo lời cảm ơn chân thành lời chúc tốt đẹp z Thái Nguyên, ngày tháng năm @ m co l gm Sinh viên Nguyễn Thị Thu Huyền an Lu n va ac th si ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 25 Bảng 3.2 Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gà thí nhiệm 26 Bảng 3.3 Lịch dùng vacxin cho đàn gà thí nghiệm 28 Bảng 4.1: Kết công tác phục vụ sản xuất 38 Bảng 4.2 Tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm 39 Bảng 4.3 Khối lượng gà thí nghiệm qua tuần tuổi (g/con) 40 Bảng 4.4 Sinh trưởng tuyệt đối gà qua tuần tuổi (g/con/ngày) 42 lu an Bảng 4.5 Sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm qua tuần tuổi (%) 44 n va Bảng 4.6 Lượng thức ăn tiêu thụ gà thí nhiệm tuần (g/con/ngày)46 tn to Bảng 4.7 Tiêu tốn thức ăn / kg tăng khối lượng 47 p ie gh Bảng 4.8 Tiêu tốn protein thô tiêu tốn lượng trao đổi gà thí nghiệm qua tuần tuổi 49 nl w Bảng 4.9 Số gà thí nghiệm mắc bệnh đường tiêu hóa (con) 50 oa Bảng 4.10 Chỉ số sản xuất, kinh tế gà thí nghiệm 52 d Bảng 4.11 Chi phí trực tiếp cho 1kg khối lượng gà xuất bán (đ/kg) 53 ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy gà broiler Ross 308 41 Hình 4.2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối gà qua tuần tuổi 43 Hình 4.3 Biểu đồ sinh trưởng tương đối gà qua tuần tuổi 44 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si iv DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT lu an n va : Cộng CP : Tiêu tốn protein Đ : Đồng ĐC : Đối chứng ĐVT : Đơn vị tính EN : Chỉ số kinh tế G : Gam Kg : Kilogam KPCS : Khẩu phần sở 10 ME : Năng lượng trao đổi 11 NST : Nhiễm sắc thể 12 PI : Chỉ số sản xuất 13 TN : Thí nghiệm 14 TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn p ie gh tn to Cs d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si v MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Giới thiệu chung probiotic lu an 2.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả sinh trưởng gia cầm n va 2.1.3 Đặc điểm sinh lý tiêu hóa gia cầm 13 2.1.5 Sức sống khả nhiễm bệnh 18 ie gh tn to 2.1.4 Khả chuyển hóa thức ăn 17 p 2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 19 nl w 2.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 19 oa 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 20 d PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 lu va an 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 22 u nf 3.1.1 Một vài đặc điểm gà broirler Ross 308 22 ll 3.1.2 Giới thiệu đôi nét chế phẩm men Lacto sống 23 m oi 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 24 z at nh 3.3 Nội dung nghiên cứu 24 z 3.4 Phương pháp nghiên cứu tiêu theo dõi 25 @ gm 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 25 m co l 3.4.2 Chỉ tiêu theo dõi phương pháp xác định 28 3.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 31 an Lu n va ac th si vi PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 32 4.1 Công tác phục vụ sản xuất 32 4.1.1 Công tác chăn nuôi 32 4.1.2 Công tác thú y vệ sinh phòng bệnh 34 4.1.3 Chẩn đoán điều trị bệnh cho đàn gà toàn trại 35 4.1.4 Tham gia hoạt động khác 37 4.2 Kết phân tích kết 38 4.2.1 Tỷ lệ ni sống gà thí nghiệm 38 lu 4.2.2 Khả sinh trưởng 39 an 4.3 Khả sử dụng chuyển hóa thức ăn 45 va n 4.3.1 Tiêu thụ thức ăn gà thí nghiệm 45 to 4.3.3 Kết tác dụng phịng bệnh đường tiêu hóa chế phẩm men p ie gh tn 4.3.2 Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng 47 Lacto sống 50 nl w 4.3.4 Chỉ số sản xuất số kinh tế 51 d oa 4.4 Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng 52 an lu PHẦN KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ 54 u nf va 5.1 Kết luận 54 5.2 Đề nghị 54 ll oi m TÀI LIỆU THAM KHẢO z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Nước ta nước có nơng nghiệp phát triển Trong ngành chăn ni đóng vai trị quan trọng, cung cấp nguồn dinh dưỡng cao cho người thịt, trứng, sữa,… Ngoài cung cấp lượng lớn nguyên liệu cho ngành cơng nghiệp chế biến nguồn phân bón cho ngành trồng trọt Trên sở đó, năm gần ngành chăn nuôi trở thành mũi nhọn việc phát triển kinh tế hộ nông dân nước góp lu an phần mang lại hiệu kinh tế, cải thiện đời sống Trong đó, chăn nuôi gia cầm n va trọng phát triển Như biết sản phẩm từ chăn nuôi gia tn to cầm chiếm tỷ lệ cao phần ăn người, cung cấp đầy đủ Kinh tế phát triển, sống người ngày cải thiện p ie gh chất dinh dưỡng protein, axit amin, vitamin, chất khoáng,… w đòi hỏi nhu cầu thực phẩm thịt, trứng, sữa có chất lượng ngày oa nl cao Đứng trước nhu cầu thực tiễn sản xuất trên, ngành chăn nuôi tiến d hành lai tạo thành công nhập ngoại số giống gà thịt ni thành lu va an cơng, có giống gà broiler Ross 308 Gà broiler Ross 308 giống gà u nf có đặc điểm dễ ni nhanh lớn, bệnh tật cho suất cao, thích nghi tốt ll với khí hậu nhiệt đới, thịt thơm ngon phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng m oi Song chất lượng số lượng thịt gà cung cấp cho thị trường z at nh hạn chế Để khắc phục tình trạng có nhiều cơng trình nghiên cứu liên quan đến khả sản xuất gà broiler Ross 308 bổ sung chế z gm @ phẩm sinh học vào phần ăn để tăng khả sản xuất gà l Hiện nay, giới nước ta có nhiều cơng trình m co nghiên cứu tìm số chế phẩm sinh học bổ sung vào phần ăn nhằm đạt kết cao q trình sinh trưởng phịng bệnh cho gà an Lu Trong có chế phẩm men Lacto sống Nó có tác dụng làm tăng khả n va ac th si sản xuất, khả kháng bệnh Giúp người chăn ni giảm chi phí sản xuất, tăng thu nhập bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng Để đánh giá tác dụng chế phẩm sinh học men Lacto sống đến khả sinh trưởng gà broiler Ross 308, tiến hành đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng chế phẩm men Lacto sống đến khả sản xuất gà broiler Ross 308 xã Phấn Mễ, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên’’ 1.2 Mục tiêu đề tài - Đánh giá ảnh hưởng chế phẩm sinh học men Lacto sống đến sức lu sống khả sinh trưởng gà broiler Ross 308 an - Đánh giá ảnh hưởng chế phẩm sinh học men Lacto sống đến tiêu va n tốn thức ăn hiệu kinh tế chăn nuôi gà broiler Ross 308 to tn - Đánh ảnh hưởng chế phẩm sinh học men Lacto sống đến khả - Bản thân làm quen với công tác nghiên cứu khoa học chăn nuôi p ie gh phịng bệnh đường tiêu hóa chăn nuôi gà broiler Ross 308 nl w - Cung cấp thơng tin cho việc hồn thiện quy trình chăm sóc, ni dưỡng d oa gà thịt theo hướng cơng nghiệp an lu 1.3 Ý nghĩa đề tài va - Ý nghĩa khoa học: Kết đề tài làm tài liệu tham khảo cho oi m theo hướng công nghiệp ll u nf tập thể, hộ gia đình, cá nhân chăn ni gà broiler Ross 308 chuồng kín z at nh - Ý nghĩa thực tiễn: Giúp người chăn ni có thêm kiến thức chế phẩm sinh học men Lacto sống có định đắn việc lựa chọn z sử dụng chế phẩm chăn nuôi gà broiler Ross 308 m co l gm @ an Lu n va ac th si 47 4.3.2 Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng Khả sử dụng chuyển hóa thức ăn gia cầm phụ thuộc vào yếu tố như: Giống, chất lượng thức ăn, điều kiện ngoại cảnh, Khả chuyển hóa thức ăn gà thí nghiệm theo dõi qua tiêu: Tiêu tốn thức ăn, tiêu tốn protein, tiêu tốn lượng Trong chăn ni gia cầm, giảm chi phí thức ăn biện pháp nâng cao hiệu kinh tế lớn nhất, thức ăn chiếm 70 – 80 % giá thành sản phẩm Kết theo dõi hiệu sử dụng thức ăn thí nghiệm thể qua bảng 4.7 Qua bảng số liệu cho ta thấy: tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng gà lu lơ thí nghiệm phù hợp với quy luật phát triển gia cầm Sự tiêu tốn an n va tăng theo tuần tuổi nhiên lô khác giai đoạn khác Đến tuần tuổi, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cộng dồn gà gh tn to nhau, có chênh lệch lô p ie lô ĐC 1,72 kg (100 %), lô TN 1,66 kg (96,51 %) Như hiệu suất sử dụng thức ăn lô TN cao lô ĐC nl w Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng qua tuần tuổi phản ánh hiệu d oa sử dụng thức ăn, tiêu kinh tế quan trọng chăn ni nói chung an lu chăn ni gà thịt nói riêng Trong chăn ni gia cầm giảm tiêu tốn thức ăn va cho kg tăng khối lượng biện pháp nâng cao hiệu kinh tế Kết u nf tính tiêu tốn thức ăn cho 1kg khối lượng trình bày bảng 4.9 ll Bảng 4.7 Tiêu tốn thức ăn / kg tăng khối lượng oi m z at nh z Lô TN (n=90) Trong tuần Cộng dồn 1,14 1,14 1,36 1,29 1,56 1,41 1,59 1,48 1,76 1,58 1,88 1,66 96,51 m co l gm @ an Lu Tuần tuổi So sánh (%) Lô ĐC (n=90) Trong tuần Cộng dồn 1,16 1,16 1,37 1,30 1,59 1,43 1,63 1,53 1,84 1,63 1,97 1,72 100 n va ac th si 48 Nhìn vào bảng kết tiêu tốn thức ăn ta thấy hai lô có hiệu suất chuyển hố thức ăn tn theo quy luật giảm dần theo tuần tuổi tăng Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng tăng dần từ - tuần tuổi Rõ ràng, khối lượng thể lớn tiêu tốn thức ăn để trì thể lớn Ở tuần tuổi đầu, từ giai đoạn gà nở đến tuần tuổi gà lô tiêu tốn lượng thức ăn tương đương Sang tuần thứ - gà ni lô ĐC tiêu tốn thức ăn nhiều gà nuôi lô TN Cụ thể tuần tuổi lô ĐC tiêu tốn hết 1,84 kg thức ăn/kg tăng khối lượng, lô TN tiêu tốn hết 1,76 kg thức lu ăn/kg tăng khối lượng (ít 80 g) Đến tuần tuổi lúc kết thúc thí nghiệm, an lơ ĐC tiêu tốn thức ăn nhiều lô TN 90 g (1,97 g so với 1,88 g) va n Nguyên nhân thay đổi gà nuôi lô TN bổ sung gh tn to chế phẩm men Lacto sống có vi sinh vật sống tiết ngoại men, hiệp đồng ie với men tiêu hóa vật ni, giúp vật ni tiêu hóa tốt, kích thích thèm p ăn làm tăng khả thu nhận thức ăn nl w Như vậy, sử dụng chế phẩm men Lacto sống trộn vào thức ăn gà d oa Ross 308 cho hiệu tốt, tiêu tốn thức ăn không sử dụng chế phẩm an lu * Tiêu tốn protein thô tiêu tốn lượng trao đổi u nf va Khi so sánh tiêu tốn thức ăn giống gà mà dựa vào tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng chưa hồn tồn thoả đáng, lẽ so sánh ll oi m khơng thấy ảnh hưởng chất lượng chủng loại thức ăn z at nh - Tiêu tốn protein thô Để thấy rõ khả chuyển hố thức ăn, chúng tơi tính tiêu z tốn Protein/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm Kết trình bày m co l gm @ bảng 4.8 an Lu n va ac th si 49 Bảng 4.8 Tiêu tốn protein thô tiêu tốn lượng trao đổi gà thí nghiệm qua tuần tuổi Tiêu tốn CP/kg tăng khối lượng (g/kg) Tuần tuổi Tiêu tốn ME/kg tăng khối lượng (Kcal/kg) Lô TN Lô ĐC Lô TN 243,60 239,40 3480,00 3420,00 287,70 285,60 4110,00 4080,00 333,90 327,60 4770,00 4680,00 309,70 302,10 4971.50 4849,50 349,60 316,80 5612,00 5368,00 354,60 338,40 6205,50 5922,00 Trung bình 312,82 301,50 4854,15 4716,26 So sánh 100 96,38 100 97,16 lu Lô ĐC an n va p ie gh tn to Từ kết chúng tơi thấy nhìn chung tiêu tốn Protein cho 1kg tăng w khối lượng tăng dần qua giai đoạn tuổi, điều phù hợp với quy luật oa nl phát triển gà Khối lượng thể tăng theo tuần tuổi, yêu d cầu lượng trao đổi protein cho trì lớn Cụ thể là: lô ĐC tuần an lu tiêu tốn 243,60 g đến tuần tiêu tốn 354,60 g, lô TN tuần tiêu tốn hết u nf va 239,40 g đến tuần tiêu tốn 338,4 g ll Kết thúc thí nghiệm, tiêu tốn Protein/kg tăng khối lượng trung bình lơ oi m ĐC 312,82 g lô TN 301,50 g Sự sai khác tiêu tốn protein/kg tăng z at nh khối lượng gà thí nghiệm lơ tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng lơ định Vì vậy, tiêu tốn protein lô ĐC cao lô TN z gm @ - Tiêu tốn lượng trao đổi Cùng với việc tính tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng, để thấy rõ l m co khả chuyển hoá thức ăn, chúng tơi tiến hành tính tiêu tốn lượng trao đổi/kg tăng khối lượng kết thể bảng 4.8 Qua bảng an Lu 4.8 cho thấy: Tiêu tốn lượng cho sinh trưởng tăng dần theo tuổi Giai n va ac th si 50 đoạn đầu khối lượng gà tăng nhanh chủ yếu phát triển xương cơ, thể tích lũy mỡ, lượng cho trì thấp, tiêu tốn lượng giai đoạn thấp Giai đoạn sau khối lượng thể gà tăng nhanh, tích lũy protein tích lũy mỡ ngày tăng, lượng cho trì tăng, nên tiêu tốn lượng cho sinh trưởng tích lũy ngày cao Điều phù hợp với quy luật sinh trưởng phát triển gia cầm Tính đến tuần tuổi tiêu tốn lượng trao đổi cho kg tăng khối lượng lô ĐC 4854,15 kcal, lô TN 4716,26 kcal Nếu coi lơ ĐC 100% lu lơ TN 97,16 % Như vậy, diễn biến tiêu tốn lượng trao đổi lơ an thí nghiệm giống diễn biến tiêu tốn thức ăn va n 4.3.3 Kết tác dụng phịng bệnh đường tiêu hóa chế phẩm men Hiệu lực phòng bệnh đường tiêu hóa chế phẩm men Lacto sống ie gh tn to Lacto sống p đánh giá thông qua tình trạng sức khỏe đàn gà trình nuôi oa nl w dưỡng, đặc biệt thời gian an tồn lơ bệnh đường tiêu hóa Qua quan sát ngoại hình thể trạng sức khỏe gà lô, quan sát d an lu phân thải hàng ngày triệu chứng lâm sàng bệnh, xác định u nf va hiệu lực phòng bệnh chế phẩm lô TN so với lô ĐC sau: Bảng 4.9 Số gà thí nghiệm mắc bệnh đường tiêu hóa (con) ll E.coli E.coli Bạch lỵ 2 0 2 0 0 0 z m co l gm @ 12 Bạch lỵ z at nh Tồn kỳ Lơ TN (n=90) oi Tuần tuổi Lô ĐC (n=90) m Lô an Lu n va ac th si 51 Qua bảng 4.9 cho thấy: Lô gà TN có tỷ lệ mắc bệnh thấp so với lơ ĐC Ở lơ ĐC có tượng mắc nhiều Bước sang tuần thứ tỷ lệ mắc bệnh E.coli Bạch lỵ cao Điều đáng lưu ý gà mắc bệnh E.coli có kèm theo mắc bệnh Bạch lỵ Nguyên nhân do: Khi vi khuẩn E.coli bùng phát sinh bệnh tích làm cho gà có biểu bệnh bên ngồi mà mắt thường ta quan sát được, lúc làm giảm khả miễn dịch thể, thể lúc có khả chống đỡ bệnh tật yếu Do đó, hội thuận lợi để vi khuẩn Salmonella cơng, hai giống vi khuẩn tồn lu đường tiêu hóa, nên có hội thuận lợi chúng bùng phát an Sử dụng chế phẩm men Lacto sống trộn vào thức ăn cho gà Ross 308 va n nuôi thịt có tác dụng phịng chống bệnh đường tiêu hóa Về thời gian xuất gh tn to bệnh hay tỷ lệ số mắc bệnh thấp so với lô không sử dụng ie Tức gà mắc bệnh mức độ nhiễm lơ có khác p Đối với bệnh E.coli Bạch lỵ tuần đầu không mắc bệnh sang oa nl w tuần thứ có dấu hiệu bệnh Nguyên nhân do, tuần đầu gà lấy dinh dưỡng chủ yếu dựa vào khối noãn hoàng chưa tiêu hết, bước sang d an lu tuần thứ khối nỗn hồng tiêu hết nên chúng bắt buộc phải sử dụng dinh dưỡng u nf va từ nguồn thức ăn bên ngồi, có nhiều mầm bệnh bao quanh chúng sẵn sang xâm nhập bùng phát nêu thể có sức miễn dịch Do ll oi m chăn ni gà cần phải có biện pháp nâng cao khả phòng bệnh cho đàn gà đặc z at nh biệt quan trọng giai đoạn úm gà Và việc sử dụng chế phẩm men Lacto sống bổ sung vào thức ăn biện pháp đem lại hiệu tích cực z @ 4.3.4 Chỉ số sản xuất số kinh tế l gm Chỉ số sản xuất (Performance - Index) tiêu tổng hợp để đánh giá cách nhanh chóng xác hiệu kinh tế việc thực qui m co trình chăm sóc ni dưỡng gà thịt Chỉ số sản xuất gà thí nghiệm an Lu thể qua bảng 4.10 n va ac th si 52 Chỉ số sản xuất đánh giá tổng hợp tiêu kỹ thuật thời điểm, song mối quan tâm lớn nhà chăn nuôi hiệu kinh tế Chỉ số sản xuất cao chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng thể cao hiệu kinh tế khơng cao Kết tính tốn số kinh tế thể qua bảng 4.12 Bảng 4.10 Chỉ số sản xuất, kinh tế gà thí nghiệm Chỉ số sản xuất (PI) Tuần tuổi Chỉ số kinh tế (EN) lu an ĐC TN ĐC TN 285,49 314,62 13,52 14,90 306,25 339,06 12,95 15,03 295,87 326,84 13,24 14,97 100 110,47 100 113,07 va Trung bình n So sánh ie gh tn to Qua bảng 4.10 cho thấy có mối tương quan số kinh tế với số sản p xuất Hai số gà thí nghiệm cao tuần tuổi thứ 5, Giữa lơ nl w lơ TN có số sản xuất số kinh tế cao lô ĐC, cụ thể sau: d oa Lô TN số sản xuất (PI) tuần 314,62; tuần 339,06 Lô ĐC va TN 110,47 % an lu số sản xuất tuần 285,49; tuần 306,25 Nếu coi lô ĐC 100 % lơ ll u nf Ở tuần số kinh tế (EN) lô TN 15,03; lô ĐC 12,95 Chênh oi m lệch lô 2,08 Nếu coi lơ ĐC 100 % lô TN 113,07 % z at nh Như vậy, dựa vào số PI giết mổ gà giai đoạn tuần tuổi kinh tế Nhưng thực tế thấy hiệu kinh tế chăn z ni cịn phụ thuộc lớn vào giá thị trường Gà nuôi xuất bán mang lại hiệu @ m co l 4.4 Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng gm kinh tế cao chất lượng sản phẩm thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng Trong chăn nuôi gia cầm, chi phí thức ăn chiếm tỷ trọng cao an Lu giá thành sản phẩm chăn nuôi Đặc biệt chăn nuôi gà thịt theo hướng n va ac th si 53 cơng nghiệp, chi phí thức ăn thường chiếm 70 - 80% giá thành sản phẩm Vì vậy, sử dụng biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao hiệu suất sử dụng thức ăn cho sinh trưởng gà giải pháp làm hạ giá thành sản phẩm, nâng cao hiệu kinh tế cho chăn nuôi gà thịt Để xác định hiệu việc bổ sung chế phẩm men Lacto sống đến chi phí thức ăn sản xuất kg tăng khối lượng gà,chúng tơi tiến hành theo dõi tính tốn tiêu Kết tính tốn chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng gà trình bày bảng 4.11 Bảng 4.11 Chi phí trực tiếp cho 1kg khối lượng gà xuất bán (đ/kg) lu STT Diễn giải ĐVT Lô ĐC Lô TN an n va Tiền giống gà Đ 4.859 4.664 Tiền chế phẩm Đ 597 Chi phí thức ăn Đ 20.640 19.920 Chi phí thuốc thú y Đ 1.481 1.300 Chi phí khác ( Điện, chất đốt, lao động ) Đ 1.750 1.750 Tổng chi phí/kg gà Đ 28.730 28.230 % 100 98,26 gh tn to ie p oa nl w So sánh d an lu Kết bảng 4.11 cho thấy: Chi phí trực tiếp cho kg khối lượng gà va xuất bán lô ĐC cao lơ TN Lơ ĐC chi phí hết 28.732 đồng ll u nf lơ TN có 28.232 đồng oi m Nếu coi chi phí/kg khối lượng gà lơ ĐC 100 % lô TN 98,26 z at nh % Hay lô TN giảm lô ĐC 500 đồng/kg khối lượng gà tăng Điều chứng tỏ chế phẩm men Lacto sống không nâng cao sức đề kháng, z giảm tỷ lệ mắc bệnh đường tiêu hóa cho gà, dẫn đến hạn chế sử dụng kháng @ gm sinh, mà tăng khả sinh trưởng, tăng khả chuyển hóa thức ăn m co l Vì vậy, làm giảm chi phí thuốc thú y, giảm tồn dư thuốc kháng sinh thịt, đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng an Lu n va ac th si 54 PHẦN KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Bổ sung chế phẩm men Lacto sống vào phần ăn cho gà broiler Ross 308 từ - 42 ngày tuổi có tác dụng sau: - Chế phẩm men Lacto sống không ảnh hưởng rõ rệt đến tỷ lệ nuôi sống đàn gà thí nghiệm (Lơ ĐC 96,67%, lơ TN 97,78%) lu - Gà nuôi phần ăn có bổ sung chế phẩm men Lacto sống an đạt khối lượng trung bình 42 ngày tuổi 2787,13 g/con, cịn lơ ĐC 2675,23 va n g/con với mức chênh lệch 111,90 g/con to gh tn - Dùng chế phẩm men Lacto sống trộn vào thức ăn làm giảm tiêu tốn 0,06 ie kgTĂ/kg tăng khối lượng thể lô TN so với lô ĐC, tương ứng giảm 3,49 % p - Chi phí trực tiếp cho 1kg gà lô TN 28.231 đồng, thấp lô ĐC nl w 500 đồng Từ nâng cao hiệu kinh tế d oa - Lơ gà TN có sức đề kháng cao, khả kháng bệnh đường tiêu an lu hóa tốt gà lơ ĐC Cụ thể q trình ni lơ gà TN có mắc bạch lỵ ll u nf va mắc bệnh E.coli, mắc bạch lỵ Lơ ĐC có 12 mắc E.coli, oi m 5.2 Đề nghị z at nh Để có kết nghiên cứu khách quan, đầy đủ, xác đề nghị nhà trường khoa Chăn nuôi thú y tiếp tục cho sinh viên nghiên cứu, lặp z @ lại thí nghiệm nhiều lần mùa vụ khác nhiều giống m co Lacto sống vật nuôi phạm vi rộng l gm gà, giống vật nuôi khác để làm sáng tỏ vai trò chế phẩm men an Lu n va ac th si TÀI LIỆU THAM KHẢO I.TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Bessel (1987), Các hoạt động chiến dịch FAO việc phát triển gia cầm Người dịch: Đào Đức Long, Thông tin gia cầm (số 16), tr 546 Phan Sỹ Điệt (1990), “Một số nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm Pháp”, Tạp chí thơng tin gia cầm số 2, trang 1-9 Nguyễn Thị Hải, Trần Thanh Vân, Đoàn Xuân Trúc (2006), “Khảo nghiệm lu khả sản xuất gà thương phẩm lông màu TĐ nuôi vụ xuân hè an Thái Nguyên”, Tạp chí Khoa học kỹ thuật chăn nuôi số 11/2006, va n trang 25-27 ứng dụng probiotic thức ăn chăn nuôi”, Trường Đại học kỹ thuật p ie gh tn to 4.Nguyễn Thị Thúy Hiền (2010), “Tìm hiểu tình hình nghiên cứu sản xuất cơng nghiệp thành phố Hồ Chí Minh oa nl w Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân (1998), “Giáo trình chăn ni gia cầm”, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội d an lu Johanson L (1972), “Cơ sở di truyền suất chọn giống động u nf va vật”, tập 1-2, Phan Cự Nhân, Trần Đình Miên, Tạ Tồn, Trần Đình Long dịch, Nxb KHKT ll oi m Nguyễn Thị Khanh, Trần Cơng Xn, Hồng Văn Lộc, Vũ Quang Ninh z at nh (2000), “Kết chọn lọc nhân gà Tam Hồng dịng 882 Jiangcun vàng trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương”, Báo cáo z @ khoa học chăn nuôi 1999-2000, Phần chăn nuôi gia cầm, trang 11-13 l gm Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (2003), “Chăn nuôi gà công nghiệp gà m co lông màu thả vườn”, Nxb Nghệ An, trang 20-22 Ngô Giản Luyện (1994), “Nghiên cứu số tính trạng suất an Lu dòng chủng V1, V3, V5 giống gà thịt cao sản Hybro nuôi n va ac th si điều kiện Việt Nam”, Luận án PTS, Viện KHKT Nông nghiệp Việt Nam, trang 8-12 10 Lê Viết Ly (1995), “Sinh lý thích nghi, sinh lý gia súc, giáo trình cao học nơng nghiệp”, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội, trang 246-283 11 Lê Hồng Mận, Bùi Đức Lũng, Phạm Quang Hoán (1993), “Nghiên cứu yêu cầu protein thức ăn hỗn hợp nuôi tách trống mái giống gà HV85 từ 1-63 ngày tuổi”, Thông tin gia cầm (số 13), trang 17-29 12 Lê Hồng Mận, Nguyễn Duy Nhị, Ngô Giản Luyện, Nguyễn Huy Đạt, lu Nguyễn Văn Trung, Nguyễn Thành Đồng (1996), “Chọn lọc nhân an 10 đời dòng gà thịt chủng Plymouth Rock”, Tuyển tập va n cơng trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm 1896 - 1996, Liên to gh tn hiệp xí nghiệp gia cầm Việt Nam, trang 85-90 động vật”, Nxb Nông Nghiệp, trang 60-101 p ie 13 Trần Đình Miên (1994), “Di truyền học quần thể, Di truyền chọn giống oa nl w 14 Nguyễn Thị Thuý Mỵ (1997), “Khảo sát so sánh khả sản xuất gà broiler 49 ngày tuổi thuộc giống AA, Avian, BE 88 nuôi vụ hè d an lu Thái Nguyên”, Luận văn thạc sĩ KHNN, Trường ĐH Nông Lâm, ĐH u nf va Thái Nguyên, trang 104-107 15 Nguyễn Thị Thúy Mỵ (2006), “Nghiên cứu xác định phần có mức ll oi m lượng protein tối thiểu bổ sung L-Lysin DL - z at nh Methionine để nuôi ngan Pháp lấy thịt Thái Nguyên”, Luận án tiến sĩ Nông nghiệp, Đại học Thái Nguyên, trang 49-55 z 16.Nguyễn Quang Thạch (1990), “Kết bước đầu nghiên cứu ảnh hưởng @ l gm chế phẩm E.M đến khả sinh trưởng, phát triển, suất cấp nhà nước m co số tiêu sinh học trồng, vật nuôi”, Báo cáo khoa học an Lu n va ac th si 17 Nguyễn Văn Thiện (2002), “Di truyền học số lượng ứng dụng chăn nuôi”, Nxb Nông Nghiệp, trang 5-8 18 Phạm Công Thiếu, Đỗ Thị Ngọc Huyền, Phạm Thị Nga, Nguyễn Thùy Châu (2006), “Nghiên cứu khả ứng dụng Phytase từ Bacillus subtilis bổ sung vào thức ăn gà sinh sản”, tạp chí chăn nuôi, (số 7), tr 22-25 19 Bùi Quang Tiến, Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến (2005), “Nghiên cứu số cơng thức lai dịng gà chun thịt Ross-208 Hybro HV 85”, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu KHKT gia cầm động vật lu nhập, Nxb Nông nghiệp, trang 45-53 an 20 Phùng Đức Tiến (1996), “Nghiên cứu số tổ hợp lai gà broiler va n dòng gà hướng thịt giống Ross 208 Hybro HV 85”, Luận án to ie gh tn PTS khoa học nông nghiệp - Viện KHKT Nông nghiệp Việt Nam, trang 70-75 p 21 Phùng Đức Tiến (2006), Nguyễn Hữu Cường, Cao Đình Tuấn (2006), nl w “Ảnh hưởng việc bổ sung enzyme Phytaza thức ăn nuôi gà d oa sinh sản Lương Phượng”, đề tài cấp an lu 22 Tiêu chuẩn Việt Nam (1977), “Phương pháp xác định sinh trưởng tuyệt u nf va đối”, TCVN,2,39-77 23 Tiêu chuẩn Việt Nam (1977), “Phương pháp xác định sinh trưởng tương ll oi m đối”, TCVN,2,40-7 z at nh 24 Trần Thanh Vân (2002), “Nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp giống, kỹ thuật đến khả sản xuất thịt gà lông màu Kabir, z Lương Phượng, Sasso nuôi bán chăn thả Thái Nguyên”, Báo cáo đề l gm @ tài cấp Bộ 2001- 02- 10, trang 50-55 m co 25 Viện công nghệ thực phẩm (2001), Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme Phytaza thức ăn nuôi gà sinh sản Lương Phượng, đề tài an Lu cấp n va ac th si 26 Trần Công Xuân, Nguyễn Huy Đạt (2006), “Nghiên cứu chọn tạo số dòng gà chăn thả Việt Nam suất, chất lượng cao”, đề tài NCKH Viện Chăn nuôi, trang 80-82 27 Cao Thị Kim Yến (2010), “Tổng quan thực phẩm probiotic”, Đại học kỹ thuật cơng nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh II TÀI LIỆU TIẾNG NƯỚC NGOÀI 28 Arbor Acers (1993), “Broiler feeding and management”, Arbor Acers farm, INC, pp.20-22 lu 29 Chambers J R (1984), “Synthesis and parameters a new population of an meat type chicken” Theor.Appl.Gnet.pp69 va n 30 Chambers J R (1990), “Genetic of growth and meat production in to Amsterdam- Holland, pp 599; 23-30; 627-628 p ie gh tn chicken in poultry breeding and genetics”, R D Cawforded Elsevier 31 Epym R A and Nicholls P E (1979), “Selection for feed conversion in oa nl w Broiler direct and corrected responses to selection for body weight, feed conversion ration”, Anim Nutr Health, pp 300-350 d u nf va pp.66- 78 an lu 32 Fuller R (1989), “Probiotics in man and animals”, J Appl Bacteriol, 33 Godfrey E F and Joap R G (1952), “Evidence of breed and sex ll oi m differences in the weight of chickens hatched from eggs similar z at nh weight”, Poultry Science 62, pp 31-37 34 Herbert G J., Walt J A and Cerniglia A B (1983), “The effect of z gm @ constant ambient temperature and ratio the performance of Suxes broiler”, Poultry Science 62, pp 746-754 l the Netherlands, pp 13 m co 35 Ing J E., Whyte M (1995), “Poultry administration”, Barneveld college an Lu n va ac th si 36 Knizetova H J, Hyanck, Knize B and Roubicek J (1991), “Analysis of growth curves of the foot in chickens”, Poultry science, pp 32-39 37 Lerner J.M, and Taylor W (1943), “The heritable of egg productinon in the domestic fowl”, Ames Nat, 77 pp 119 - 132 38 Nir I (1992), “Israel optimization of poultry diets in hot climates”, Proceedings world Poultry congress vol 2, pp 71 - 75 39 North M O., Bell B D (1990), “Commercial chicken production manual”, (Fourth edition) van nostrand Reinhold, New York lu 40 Parker RB “Probiotic, the other half of the antibiotic story” Anim Nutr an Health 1974, pp.4 – n va tn to 41 Van Horne (1991), “More space per hen increases production cost‟, gh World poultry sci, No 2, pp.12-17 p ie 42 Wash Burn, Wetal K (1992), “Influence of body weight on response to a w heat stress environment”, World's Poultry Congress No vol 2/1992, oa nl pp 53- 56 d 43 Willson S P (1969), “Genetic aspect of feed efficiency in broiler”, lu va an Poultry Science 48, pp 495 u nf III CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO TỪ INTERNET ll 44 Junzo kokubu (1999), HTM http:// members.triped.com/kb714/em oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP lu an n va ie gh tn to Lô gà TN lô gà ĐC p Cân gà thí nghiệm d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ Gà tuần tuổi an Lu Chế phẩm men Lacto sống n va ac th si lu an n va Vệ sinh máng uống p ie gh tn to Trộn chế phẩm vào thức ăn d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu Một số loại thuốc sử dụng sở n va ac th si