Đang tải... (xem toàn văn)
Untitled BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG PHẠM VIẾT NAM NGHIÊN CỨU THU NHẬN DỊCH PROTEIN THỦY PHÂN VÀ HYDROXYAPATITE TỪ PHẾ LIỆU CÁ TRA, ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG TRONG THỨC ĂN NUÔI TÔM THẺ C[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG PHẠM VIẾT NAM NGHIÊN CỨU THU NHẬN DỊCH PROTEIN THỦY PHÂN VÀ HYDROXYAPATITE TỪ PHẾ LIỆU CÁ TRA, ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG TRONG THỨC ĂN NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG LUẬN ÁN TIẾN SĨ KHÁNH HÒA – 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG PHẠM VIẾT NAM NGHIÊN CỨU THU NHẬN DỊCH PROTEIN THỦY PHÂN VÀ HYDROXYAPATITE TỪ PHẾ LIỆU CÁ TRA, ĐỊNH HƢỚNG ỨNG DỤNG TRONG THỨC ĂN NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH ĐÀO TẠO: MÃ SỐ: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN 9540105 NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS Trang Sĩ Trung PGS.TS Nguyễn Văn Hòa KHÁNH HỊA – 2021 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình tơi thực Các số liệu, kết luận án trung thực chƣa đƣợc cơng bố cơng trình khác Tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm lời cam đoan Tác giả luận án Phạm Viết Nam iii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận án xin gửi lời tri ân đến Ban Giám hiệu Trƣờng Đại học Nha Trang, Ban lãnh đạo Khoa Cơng nghệ Thực phẩm, Trung tâm Thí nghiệm Thực hành, Phòng Đào tạo Sau đại học tạo điều kiện cho tơi q trình thực luận án Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám hiệu Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM, Ban Lãnh đạo Khoa Thủy sản tạo điều kiện, giúp đỡ tơi q trình học tập, thực luận án Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến PGS.TS Trang Sĩ Trung PGS.TS Nguyễn Văn Hòa tận tình hƣớng dẫn, giúp đỡ, truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm cho tơi suốt q trình học tập nghiên cứu Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến GS Willem F Stevens ln tận tình giúp đỡ, hƣớng dẫn, động viên khích lệ dành nhiều thời gian Trao đổi chuyên môn với q trình thực luận án Tơi xin gửi lời cảm ơn đến TS Trần Vỹ Hích, TS Đinh Văn Khƣơng, TS Hồng Ngọc Cƣơng, TS Nguyễn Cơng Minh, TS Nguyễn Văn Tặng, ThS Phạm Thị Đan Phƣợng, cán kỹ thuật Trung tâm Thí nghiệm Thực hành Trƣờng Đại học Nha Trang, Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM, Ban Lãnh đạo Công ty Cổ phần Nam Việt – An Giang, em học viên cao học khóa 2015 – 2017, 2016 – 2018, em sinh viên khóa K5, K6, K7, K8 - Khoa Thủy sản đồng hành giúp đỡ, động viên, khích lệ chia cho nhiều kinh nghiệm trình học tập, nghiên cứu Tơi xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè, đồng nghiệp ln động viên, giúp đỡ, chia sẻ khó khăn để luận án đƣợc hoàn thành Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn! Khánh Hoà, ngày 12 tháng 08 năm 2021 Tác giả luận án Phạm Viết Nam iv DANH MỤC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt AOAC Tiếng Anh Association Tiếng Việt of Official Hiệp hội nhà hố phân tích Analytical Chemists thống ANOVA Analysis of Variance Phân tích phƣơng sai HA Hydroxyapatite Hydroxyapatite FPH Fish Protein Hydrolysate Dịch protein thủy phân cá DH Degree Hydrolysis Độ thủy phân NR Nitrogen Recovery Hiệu suất thu hồi nitơ HPLC High Performance Liquid Sắc ký lỏng hiệu cao Chromatography GPC Gel Permeation Chromatography Sắc ký thẩm thấu gel wt.% Weight percentage Phần trăm theo khối lƣợng Nd Not detected Không phát JCPDS 09-0432 Ký hiệu mẫu HA chuẩn NT Nghiệm thức FT-IR Fourier Transform Infrared Quang phổ hồng ngoại SEM Scanning Electron Microscope Kính hiển vi điện tử quét TEM Transmission Kính hiển vi điện tử truyền qua Electron Microscopy XPS X-ray Photoelectron Phổ kế quang điện tử tia X Spectroscopy XRF X-Ray Fluorescence Huỳnh quang tia X XRD X-ray diffraction Nhiễu xạ tia X BET Brunauer–Emmett–Teller Brunauer–Emmett–Teller ICP-MS Inductively coupled plasma mass Hệ thống khối phổ plasma ghép spectrometry cặp cảm ứng PL Postlarvae Tơm hậu ấu trùng AA Amino Acid Axít amin DO Dissoved Oxygen Nồng độ ơxi hịa tan nƣớc v TÓM TẮT NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN Tên luận án: Nghiên cứu thu nhận dịch protein thủy phân hydroxyapatite từ phế liệu cá Tra, định hƣớng ứng dụng thức ăn nuôi tôm thẻ chân trắng Mã số: 9540105 Ngành: Công nghệ chế biến thủy sản Nghiên cứu sinh: Khóa: 2015 - 2019 Phạm Viết Nam Ngƣời hƣớng dẫn: PGS.TS Trang Sĩ Trung PGS.TS Nguyễn Văn Hòa Cơ sở đào tạo: Trƣờng Đại học Nha Trang Những đóng góp luận án: Luận án cơng bố số liệu thành phần hóa học nguồn phế liệu cá Tra (Pangasius hypophthalmus) nhà máy chế biến thủy sản Nam Việt thuộc tỉnh An Giang, làm sở khoa học cho nghiên cứu Luận án xây dựng đƣợc quy trình thu nhận sản phẩm giá trị gia tăng gồm dịch protein thủy phân, hydroxyapatite, lipít thơ từ phế liệu cá Tra Khi sử dụng alcalase, sản phẩm dịch protein thủy phân thu đƣợc có độ thủy phân (DH) gần 35%, với 70% khối lƣợng phân tử dịch thủy phân < 1000 Da, có hàm lƣợng đạm tổng 11,7%, hàm lƣợng lipít tổng 10,8% Khi sử dụng enzym alcalase lipase, sản phẩm dịch thủy phân thu nhận có hàm lƣợng đạm tổng 33,2%, hàm lƣợng lipít tổng 1,93%, hàm lƣợng đạm axit amin 420,16 mg/g protein Hydroxyapatite (HA) thu nhận từ xƣơng cá phƣơng pháp xử lý nhiệt có kích thƣớc 50 – 70 nm, tỷ lệ hàm lƣợng nguyên tố Ca/P 1,83, diện tích bề mặt hạt 2,87 m2/g, thể tích lỗ xốp 0,02 m3/g, kích thƣớc lỗ xốp trung bình 1,2 nm hàm lƣợng kim loại nặng (Pb, Hg, Cd) không phát Đây cách tiếp cận nhằm sử dụng toàn nguồn phế liệu cá Tra để sản xuất sản phẩm có giá trị cao, đồng thời hƣớng đến quy trình sản xuất “khơngchất-thải” Luận án bƣớc đầu thử nghiệm bổ sung hỗn hợp dịch protein thủy phân hydroxyapatite vào thức ăn tôm giai đoạn 20 – 55 ngày tuổi Kết nghiên cứu cho thấy, bổ sung 5% hỗn hợp vào thức ăn, tôm tăng trƣởng 123,5% khối lƣợng 112% chiều dài so với không bổ sung Việc bổ sung hỗn hợp không ảnh hƣởng đến môi trƣờng nƣớc nuôi tôm Đây sở để ứng dụng hỗn hợp dịch protein thủy phân hydroxyapatite vào thức ăn tôm vi TM giáo viên hƣớng dẫn Nghiên cứu sinh PGS.TS Trang Sĩ Trung Phạm Viết Nam vii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN iii LỜI CẢM ƠN iv DANH MỤC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT v TÓM TẮT NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN vi DANH MỤC HÌNH xii DANH MỤC BẢNG xv PHẦN MỞ ĐẦU CHƢƠNG TỔNG QUAN .5 1.1 Cá Tra 1.1.1 Giới thiệu chung 1.1.2 Phân bố .5 1.1.3 Đặc điểm sinh học cá Tra 1.1.4 Thành phần hóa học dinh dƣỡng cá Tra 1.1.5 Tình hình ni, chế biến xuất cá Tra 1.2 Phế liệu cá Tra 1.2.1 Đặc điểm 1.2.2 Tận dụng phế liệu cá 1.3 Dịch protein thủy phân .10 1.3.1 Sản xuất dịch protein thủy phân 10 1.3.2 Các công bố nghiên cứu sản xuất dịch protein thủy phân .14 1.4 Quá trình thủy phân enzyme 18 1.4.1 Enzyme protease 18 1.4.2 Enzyme alcalase .19 1.4.3 Cơ chế trình thủy phân protein 20 1.4.5 Enzyme lipase 20 1.5 Hydroxyapatite (HA - Ca10(PO4)6(OH)2) 21 1.5.1 Tính chất hydroxyapatite 21 1.5.2 Ứng dụng hydroxyapatite 23 1.5.3 Phƣơng pháp điều chế hydroxyapatite 24 1.5.4 Các nghiên cứu nƣớc liên quan đến hydroxyapatite 32 1.6 Tổng quan thức ăn cho tôm hậu ấu trùng 33 viii 1.6.1 Thức ăn cho tôm 33 1.6.2 Yêu cầu thức ăn tôm .34 1.6.3 Thành phần dinh dƣỡng bổ sung dinh dƣỡng vào thức ăn tôm 36 1.6.3.1.Protein 36 1.6.3.2 Amino axit 36 1.6.3.3.Chất khoáng 37 Chƣơng NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP 39 2.1 Nguyên vật liệu 39 2.1.1 Phế liệu cá Tra 39 2.1.2 Enzyme 40 2.1.3 Tôm thẻ chân trắng 40 2.1.4 Dụng cụ, thiết bị, hóa chất sử dụng q trình nghiên cứu 41 2.1.4.1 Dụng cụ thiết bị 41 2.1.4.2 Hóa chất sử dụng 43 2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 44 2.2.1 Phƣơng pháp tiếp cận nghiên cứu 44 2.2.2 Nghiên cứu xử lý tách lipít nguyên liệu 46 2.2.3 Nghiên cứu ảnh hƣởng thơng số đến q trình thủy phân phế liệu cá Tra enzyme alcalase 48 2.2.3.1 Nghiên cứu ảnh hƣởng kích cỡ nguyên liệu đến trình thủy phân phế liệu cá Tra 48 2.2.3.2 Nghiên cứu ảnh hƣởng hàm lƣợng enzyme alcalase 50 2.2.3.3 Nghiên cứu ảnh hƣởng nhiệt độ thủy phân 51 2.2.3.4 Nghiên cứu ảnh hƣởng thời gian thủy phân 53 2.2.3.5 Nghiên cứu ảnh hƣởng nồng độ muối 55 2.2.4 Nghiên cứu ảnh hƣởng thơng số đến q trình thủy phân dịch protein hòa tan enzyme lipase 57 2.2.4.1 Ảnh hƣởng hàm lƣợng enzyme lipase 57 2.2.4.2 Ảnh hƣởng thời gian thủy phân lipase 58 2.2.5 Nghiên cứu ảnh hƣởng thông số đến trình thu nhận HA từ xƣơng cá Tra thô 60 2.2.5.1 Khảo sát tiền xử lý nguyên liệu thu nhận xƣơng cá Tra khô 60 ix 2.2.5.2 Nghiên cứu ảnh hƣởng nhiệt độ nung 61 2.2.5.3 Nghiên cứu ảnh hƣởng thời gian nung 63 2.2.5.4 Nghiên cứu ảnh hƣởng tốc độ gia nhiệt nung 65 2.2.6 Nghiên cứu thử nghiệm bổ sung hỗn hợp dịch protein thủy phân (FPH) hydroxyapatite (HA) vào thức ăn tôm thẻ chân trắng giai đoạn 20 – 55 ngày tuổi 67 2.3 Phƣơng pháp phân tích .71 2.4 Phƣơng pháp xử lý số liệu 73 Chƣơng KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 74 3.1 Nghiên cứu tính chất phế liệu cá Tra 74 3.2 Nghiên cứu tách lipít từ phế liệu cá Tra .75 3.3 Nghiên cứu yếu tố ảnh hƣởng đến trình thủy phân protein phế liệu cá Tra enzyme alcalase 77 3.3.1 Ảnh hƣởng kích cỡ nguyên liệu .78 3.3.2 Ảnh hƣởng hàm lƣợng enzyme alcalase đến trình thủy phân .80 3.3.3 Ảnh hƣởng nhiệt độ thủy phân đến trình thủy phân phế liệu cá Tra .82 3.3.4 Ảnh hƣởng thời gian thủy phân đến trình thủy phân phế liệu cá Tra 83 3.3.5 Ảnh hƣởng nồng độ muối đến trình thủy phân phế liệu cá Tra 84 3.4 Nghiên cứu yếu tố ảnh hƣởng đến q trình thủy phân dịch thủy phân lipít enzyme lipase 86 3.4.1 Ảnh hƣởng hàm lƣợng enzyme lipase 86 3.4.2 Ảnh hƣởng thời gian thủy phân enzyme lipase .87 3.5 Đề xuất quy trình sản xuất chế phẩm protein thủy phân hydroxyapatite từ phế liệu cá Tra .88 3.6 Nghiên cứu qui trình sản xuất HA từ phế liệu cá Tra 93 3.6.1 Thành phần hóa học xƣơng cá Tra thơ sản phẩm HA .93 3.6.2 Kết khảo sát tiền xử lý nguyên liệu thu nhận xƣơng cá dạng thô 94 3.6.3 Ảnh hƣởng nhiệt độ nung đến đặc tính HA 98 3.6.4 Ảnh hƣởng thời gian nung đến đặc tính HA 103 3.6.5 Ảnh hƣởng tốc độ nâng nhiệt nung đến HA thu nhận 106 3.6.6 Một số phân tích so sánh với HA từ nguồn khác 109 3.7 Đề xuất quy trình sản xuất hydroxyapatite dạng nano từ xƣơng cá Tra 117 x PHỤ LỤC - PHỤ LỤC KẾT QUẢ PHÂN TÍCH 3.1 Thành phần hóa học phế liệu cá Tra thu nhận từ cỡ nguyên liệu cá 11001500 g/con……………………………………………………………………… -513.2 Hàm lƣợng protein lipít dịch FPH từ phế liệu cá Tra khơng xử lý tách lipít trƣớc thủy phân alcalase ……………………………………………………-523.3 Hàm lƣợng protein lipít dịch FPH từ phế liệu cá Tra xử lý tách lipít trƣớc thủy phân alcalase ………………………………………………………… -533.4 Hàm lƣợng protein lipít dịch FPH cô đặc từ phế liệu cá Tra thủy phân alcalase lipase.…………………………………………………………………-543.5 Hàm lƣợng amino axit dịch thủy phân prtotein từ phế liệu cá Tra đƣợc thủy phân alcalase lipase………………………………………………………-553.6 Sự phân bố khối lƣợng phân tử dịch thủy phân prtotein từ phế liệu cá Tra đƣợc thủy phân alcalase lipase………………………………………… -573.7 Kết phân tích hàm lƣợng Canxi sản phẩm HA từ xƣơng cá Tra -593.8 Kết phân tích hàm lƣợng Phốt sản phẩm HA từ xƣơng cá Tra.603.9 Kết phân tích hàm lƣợng Thủy ngân sản phẩm HA từ xƣơng cá Tra……-613.10 Kết phân tích hàm lƣợng Cát mi sản phẩm HA từ xƣơng cá Tra……-623.11 Kết phân tích hàm lƣợng Chì sản phẩm HA từ xƣơng cá Tra… -633.12 Kết phân tích hàm lƣợng Át sen sản phẩm HA từ xƣơng cá Tra -64- -50- 3.1 Thành phần hóa học phế liệu cá Tra từ cỡ nguyên liệu 1100 - 1500 g/con -51- 3.2 Hàm lƣợng protein lipít dịch FPH từ phế liệu cá Tra khơng xử lý tách lipít trƣớc thủy phân alcalase -52- 3.3 Hàm lƣợng protein lipít dịch FPH từ phế liệu cá Tra xử lý tách lipít trƣớc thủy phân alcalase -53- 3.4 Hàm lƣợng protein lipít dịch FPH cô đặc từ phế liệu cá Tra thủy phân alcalase lipase -54- 3.5 Hàm lƣợng amino axit dịch thủy phân prtotein từ phế liệu cá Tra đƣợc thủy phân alcalase lipase -55- -56- 3.6 Sự phân bố khối lƣợng phân tử dịch thủy phân prtotein từ phế liệu cá Tra đƣợc thủy phân alcalase lipase -57- -58- 3.7 Kết phân tích hàm lƣợng Canxi sản phẩm HA từ xƣơng cá Tra CỤC THÚ Y TRUNG TÂM KIỂM TRA VỆ SINH THÚ Y TRUNG ƢƠNG II NATIONAL CENTER FOR VETERINARY HYGIENE INSPECTION II Mã hồ sơ: TD-01 Số: MMYYXXXX TT PHIẾU KẾT QUẢ THỬ NGHIỆM Tên mẫu – Mã số phân tích : HA cá Tra Số lƣợng mẫu : 01 Mô tả mẫu : Bột khoáng Ngày nhận mẫu : 15/03/2018 Thời gian thử nghiệm : 19/03/2018 Tên địa khách hàng : Phạm Viết Nam Kết thử nghiệm : Canxi Tên mẫu Tên phép thử Đơn vị tính Phƣơng pháp thử Kết thơ Ngày: 19/03/2018 Số Trang: 1/ MLOD Kết HA AOAC xƣơng cá Canxi mg/Kg 2015.01 327654,14 0,02 327654,14 Tra ICP-MS 7700 Ghi chú: Thời gian lưu mẫu 14 ngày kể từ ngày trả kết KPH: Không phát LOD: Giới hạn phát (*): tiêu VILAS công nhận (∆): tiêu nhà thầu phụ thực GIÁM ĐỐC TRUNG TÂM KIỂM TRA VỆ SINH THÚ Y TRUNG ƢƠNG II 521/1 Hồng Văn Thụ, P 4, Q Tân Bình, Tp HCM Điện thoại: (84-8) 38111802 Fax: (84-8) 38119770 Email: vstytw2@gmail.com -59- 3.8 Kết phân tích hàm lƣợng Phốt sản phẩm HA từ xƣơng cá Tra CỤC THÚ Y TRUNG TÂM KIỂM TRA VỆ SINH THÚ Y TRUNG ƢƠNG II NATIONAL CENTER FOR VETERINARY HYGIENE INSPECTION II Mã hồ sơ: TD-01 Số: MMYYXXXX PHIẾU KẾT QUẢ THỬ NGHIỆM Tên mẫu – Mã số phân tích : HA cá Tra Số lƣợng mẫu : 01 Mô tả mẫu : Bột khoáng Ngày nhận mẫu : 15/03/2018 Thời gian thử nghiệm : 19/03/2018 Tên địa khách hàng : Phạm Viết Nam Kết thử nghiệm : Photpho Tên mẫu Tên phép thử Đơn vị tính Phƣơng pháp thử Kết thơ Ngày: 19/03/2018 Số Trang: 1/ MLOD Kết HA AOAC xƣơng cá Photpho mg/Kg 2015.01 141968,46 0,02 141968,46 Tra ICP-MS 7700 Ghi chú: Thời gian lưu mẫu 14 ngày kể từ ngày trả kết KPH: Không phát LOD: Giới hạn phát (*): tiêu VILAS công nhận (∆): tiêu nhà thầu phụ thực GIÁM ĐỐC TRUNG TÂM KIỂM TRA VỆ SINH THÚ Y TRUNG ƢƠNG II 521/1 Hoàng Văn Thụ, P 4, Q Tân Bình, Tp HCM Điện thoại: (84-8) 38111802 Fax: (84-8) 38119770 Email: vstytw2@gmail.com -60- 3.9 Kết phân tích hàm lƣợng Thủy ngân sản phẩm HA từ xƣơng cá Tra CỤC THÚ Y TRUNG TÂM KIỂM TRA VỆ SINH THÚ Y TRUNG ƢƠNG II NATIONAL CENTER FOR VETERINARY HYGIENE INSPECTION II Mã hồ sơ: TD-01 Số: MMYYXXXX PHIẾU KẾT QUẢ THỬ NGHIỆM Tên mẫu – Mã số phân tích : HA cá Tra Số lƣợng mẫu : 01 Mơ tả mẫu : Bột khống Ngày nhận mẫu : 15/03/2018 Thời gian thử nghiệm : 19/03/2018 Tên địa khách hàng : Phạm Viết Nam Kết thử nghiệm : Thủy ngân Tên mẫu HA xƣơng cá Tra Tên phép thử Thủy ngân Ngày: 19/03/2018 Số trang: 1/ Đơn vị tính Phƣơng pháp thử Kết thô MLO D Kết µg/Kg AOAC 2015.01 ICP-MS 7700 0,00 20,00 KPH Ghi chú: Thời gian lưu mẫu 14 ngày kể từ ngày trả kết KPH: Không phát LOD: Giới hạn phát (*): tiêu VILAS công nhận (∆): tiêu nhà thầu phụ thực GIÁM ĐỐC Các kết thử nghiệm ghi phiếu có giá trị mẫu mã hóa Khơng trích phần phiếu kết thử nghiệm khơng có đồng ý văn Giám đốc Trung tâm Tên mẫu, tên khách hàng ghi theo yêu cầu nơi gửi mẫu TRUNG TÂM KIỂM TRA VỆ SINH THÚ Y TRUNG ƢƠNG II Q Tân Bình, Tp HCM Điện thoại: (84-8) 38111802 Email: vstytw2@gmail.com -61- 521/1 Hoàng Văn Thụ, P 4, Fax: (84-8) 38119770 3.10 Kết phân tích hàm lƣợng Các mi sản phẩm HA từ xƣơng cá Tra CỤC THÚ Y TRUNG TÂM KIỂM TRA VỆ SINH THÚ Y TRUNG ƢƠNG II NATIONAL CENTER FOR VETERINARY HYGIENE INSPECTION II Mã hồ sơ: TD-01 Số: MMYYXXXX PHIẾU KẾT QUẢ THỬ NGHIỆM Tên mẫu – Mã số phân tích : HA cá Tra Số lƣợng mẫu : 01 Mơ tả mẫu : Bột khống Ngày nhận mẫu : 15/03/2018 Thời gian thử nghiệm : 19/03/2018 Tên địa khách hàng : Phạm Viết Nam Kết thử nghiệm : Cadimi Tên mẫu HA xƣơng cá Tra Tên phép Đơn vị thử tính Cadimi µg/Kg Phƣơng Kết pháp thử thơ AOAC 2015.01 2,04 ICP-MS 7700 Ngày: 19/03/2018 Số trang: 1/ MLOD Kết 10,00 KPH Ghi chú: Thời gian lưu mẫu 14 ngày kể từ ngày trả kết KPH: Không phát LOD: Giới hạn phát (*): tiêu VILAS công nhận (∆): tiêu nhà thầu phụ thực GIÁM ĐỐC Các kết thử nghiệm ghi phiếu có giá trị mẫu mã hóa Khơng trích phần phiếu kết thử nghiệm khơng có đồng ý văn Giám đốc Trung tâm 10 Tên mẫu, tên khách hàng ghi theo yêu cầu nơi gửi mẫu TRUNG TÂM KIỂM TRA VỆ SINH THÚ Y TRUNG ƢƠNG II Q Tân Bình, Tp HCM Điện thoại: (84-8) 38111802 Email: vstytw2@gmail.com -62- 521/1 Hoàng Văn Thụ, P 4, Fax: (84-8) 38119770 3.11 Kết phân tích hàm lƣợng Chì sản phẩm HA từ xƣơng cá Tra CỤC THÚ Y TRUNG TÂM KIỂM TRA VỆ SINH THÚ Y TRUNG ƢƠNG II NATIONAL CENTER FOR VETERINARY HYGIENE INSPECTION II Mã hồ sơ: TD-01 Số: MMYYXXXX PHIẾU KẾT QUẢ THỬ NGHIỆM Tên mẫu – Mã số phân tích : HA cá Tra Số lƣợng mẫu : 01 Mô tả mẫu : Bột khoáng Ngày nhận mẫu : 15/03/2018 Thời gian thử nghiệm : 19/03/2018 Tên địa khách hàng : Phạm Viết Nam Kết thử nghiệm : Chì Tên mẫu HA cá Tra Tên phép thử Đơn vị tính Phƣơng pháp thử Kết thơ MLOD Kết Chì µg/Kg AOAC 2015.01 ICP-MS 7700 0,00 20,00 KPH Ghi chú: Thời gian lưu mẫu 14 ngày kể từ ngày trả kết KPH: Không phát LOD: Giới hạn phát (*): tiêu VILAS công nhận (∆): tiêu nhà thầu phụ thực Ngày: 19/03/2018 Số trang: 1/ GIÁM ĐỐC Các kết thử nghiệm ghi phiếu có giá trị mẫu mã hóa Khơng trích phần phiếu kết thử nghiệm khơng có đồng ý văn Giám đốc Trung tâm Tên mẫu, tên khách hàng ghi theo yêu cầu nơi gửi mẫu TRUNG TÂM KIỂM TRA VỆ SINH THÚ Y TRUNG ƢƠNG II Q Tân Bình, Tp HCM Điện thoại: (84-8) 38111802 Email: vstytw2@gmail.com -63- 521/1 Hoàng Văn Thụ, P 4, Fax: (84-8) 38119770 3.12 Kết phân tích hàm lƣợng Át sen sản phẩm HA từ xƣơng cá Tra CỤC THÚ Y TRUNG TÂM KIỂM TRA VỆ SINH THÚ Y TRUNG ƢƠNG II NATIONAL CENTER FOR VETERINARY HYGIENE INSPECTION II Mã hồ sơ: TD-01 Số: MMYYXXXX PHIẾU KẾT QUẢ THỬ NGHIỆM Tên mẫu – Mã số phân tích : HA cá Tra Số lƣợng mẫu : 01 Mô tả mẫu : Bột khoáng Ngày nhận mẫu : 15/03/2018 Thời gian thử nghiệm : 19/03/2018 Tên địa khách hàng : Phạm Viết Nam Kết thử nghiệm : Asen Tên mẫu HA cá Tra Ngày: 19/03/2018 Số trang: 1/ Tên phép thử Đơn vị tính Phƣơng pháp thử Kết thơ MLOD Kết Asen µg/Kg AOAC 2015.01 ICP-MS 7700 34,60 15,00 34,60 Ghi chú: Thời gian lưu mẫu 14 ngày kể từ ngày trả kết KPH: Không phát LOD: Giới hạn phát (*): tiêu VILAS công nhận (∆): tiêu nhà thầu phụ thực GIÁM ĐỐC Các kết thử nghiệm ghi phiếu có giá trị mẫu mã hóa Khơng trích phần phiếu kết thử nghiệm khơng có đồng ý văn Giám đốc Trung tâm Tên mẫu, tên khách hàng ghi theo yêu cầu nơi gửi mẫu TRUNG TÂM KIỂM TRA VỆ SINH THÚ Y TRUNG ƢƠNG II Q Tân Bình, Tp HCM Điện thoại: (84-8) 38111802 Email: vstytw2@gmail.com -64- 521/1 Hoàng Văn Thụ, P 4, Fax: (84-8) 38119770