Phân tích thiết kế hướng đối tượng đề ti quản lí khach san

TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ HỌC PHẦN TÊN HỌC PHẦN: PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HƯỚNG ĐỐI TƯỢNG ĐỀT I: QUẢN LÍ KHACH SAN Sinh viên thực : CHU TUẤN MẠNH Giảng viên hướng dẫn : Ngành : CÔNG NGHỆ THÔNG TIN Chuyên ngành : CNPM Lớp : CNPM7 Khóa : D16 Hà Nội, tháng năm 2023 LỜI NÓI ĐẦU Ngày khoa học kỹ thuật phát triển vũ bão, lao động trí óc dần thay cho lao động chân tay ứng dụng khoa học kỹ thuật Góp phần đắc lực cách mạng khoa học phải kể đến lĩnh vực công nghệ thông tin Công nghệ thông tin ứng dụng nhiều lĩnh vực, đặc biệt ngành kinh tế, đóng góp phần đáng kể vào q trình hội nhập Như biết, cối luôn thú vui đa số bvij việc ghi chép thông qua sổ sách gặp nhiều trở ngại, gây khó khăn cho người quản lý muốn xem xét tình trạng phịng trống hay khơng Cũng khó thống kê nhanh chóng doanh thu khách sạn theo ngày ,theo tháng, theo quý …Từ thực tế mà nhóm chúng em tiến hành xây dựng phần mềm quản lý khách sạn với giao diện đẹp dễ sử dụng Hệ thống chương trình phần mềm cho phép người sử dụng thực cách nhanh chóng, xác việc nhập liệu, lưu trữ cập nhật thông tin, thực yêu cầu báo cáo thống kê cách xác nhanh chóng…với giao diện làm việc thân thiện ,tiện dụng người sử dụng hệ thống Với cố gắng nổ lực mình, chúng em xây dựng hoàn thành đề tài Xong cịn nhiều thiếu xót chúng em mong nhận đóng góp ý kiến thầy bạn đề tài chúng em hoàn thiện Chúng em xin chân thành cảm ơn ! Chương 1: KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG V XÁC LẬP DỰ ÁN 1.1 Khảo sát trạng Đề tài: Quản lý khách sạn Cầu Giấy Ngày giới, du lịch trở thành nhu cầu cần thiết phổ biến người, hội lớn cho ngành du lịch phát triển, đóng góp ngày lớn vào thu nhập toàn cầu quốc gia.Ở Việt Nam, năm gần đây, ngành du lịch thực phát triển quy mô ảnh hưởng lĩnh vự kinh tế xã hội ngày mở rộng Trong bối cảnh đó, việc xây dựng chương trình quản lý khách sạn cho ngành du lịch vô cần thiết nhằm nâng cao hiệu kinh doanh chất lượng phục vụ khách hàng Và đồ án “ Phân tích thiết kế hệ thống Quản lý khách sạn” thực không ngồi mục đích 1.1.1 Giới thiệu khách sạn Cầu Giấy 1.1.1.1 Giới thiệu chung Khách sạn thành lập ngày 11/12/1994 theo giấy phép số 1771/GP Bộ Kế Hoạch Đầu Tư Đây khách sạn thiết kế xây dựng theo qui mô khách sạn du lịch có tiêu chuẩn quốc tế Hải Phòng nguồn lực, tiện nghi thiết kế Khách sạn xây dựng khu đất 41000 m² với tầng với 65 phịng nghỉ, ngồi cịn có phịng họp tiệc sinh nhật… Địa chỉ: 110- Cầu giấy – Quận Cầu Giấy – Hà Nội Số điện thoại: (04)38.322.951 - Thời gian làm việc: 24/7 Cơ sở vật chất bao gồm: tầng chia thành phịng th gồm 58 phịng khép kín Các phịng có đầy đủ trang thiết bị gia đình nhỏ: máy giặt, tivi, tủ lạnh, bếp ga, dụng cụ bếp, bát đĩa, điện thoại, bàn làm việc, bàn trang điểm, ấm đun nước siêu tốc, bồn tắm, máy sấy tóc, wifi… Cơ sở vật chất khách sạn bao gồm: - Có 18 phịng Suite, phịng gồm phịng ngủ, đầy đủ cơng trình phụ tiện nghi Diện tích phịng 36-40 m².1.300.00đ/ngày - Có 15 phịng loại Deluxe, phịng gồm phịng ngủ, đầy đủ cơng trình phụ tiện nghi Diện tích phịng 30 m².1.100.00đ/ngày - Có 25 phịng loại Superior, phịng gồm phịng ngủ, đầy đủ cơng trình phụ tiện nghi Diện tích phịng 25m² 900.000đ/ngày Có khu tập Gơn(Golf Driving Range) đạt tiêu chuẩn quốc tế gồm 20 bệ Gôn để phục vụ khách luyện tập Có bể bơi du lịch đạt tiêu chuẩn quốc tế nằm khuôn viên tươi đẹp bao quanh với bãi cỏ xanh hàng dừa Có câu lạc thể dục thẩm mỹ thể hình với đầy đủ trang thiết bị Có nhà hàng Âu sức chứa 150 người, thực đơn phong phú đa dạng đựơc chế biến đầu bếp chuyên nghiệp Tổng số phịng họp 02 có sẵn khơng gian: phịng họp 200m2 với 200 chỗ ngồi, có thiết bị bảng chiếu hình wifi teabreak 24h an ninh Đặt dịch vụ dịch tiếng Anh, Trung … Các loại dịch vụ mà khách sạn gồm có: Phịng nghi ngơi Dịch vụ ăn uống Dịch vụ giải trí Tổ chức tour du lịch Hội họp, sinh nhật Đặc trưng khách sạn cung cấp dịch vụ tiện nghi lưu trú, dịch vụ ăn uống, nghỉ ngơi, vui chơi giải trí Recommandé pour toi Suite du document ci-dess Analysis of the two signals Cong nghe thong tin Au Include - aaaa Cong nghe thong tin Chapter 16 - By code đỏ Au Cong nghe thong tin Transport - enggglan Au 1.1.1.2 Cơ cấu tổ chức - Giám đốc: gián tiếp điều hành khách sạn thông qua trợ lý điều hành chủ Cong nghe thong tin nhiệm nhà hàng Các phận chủ yếu nắm giữ việc kinh doanh khách sạn chịu trách nhiệm với giám đốc khách sạn phận Quản lý khách, phận Quản lý phòng, phận Quản lý nhà hàng Đây phận kinh doanh khách sạn, đứng đầu phận trợ lý điều hành Những người chịu quản lý trực tiếp giám đốc khách sạn chịu trách nhiệm phòng ban nhân viên quản lý - Bộ phận quản lý phịng: Bộ phận làm công việc giao dịch với khách chủ yếu, chịu trách nhiệm việc đặt phịng, xếp phịng cho khách tìm hiểu nhu cầu khách đến - Bộ phận lễ: tân Bộ phận lễ tân biên chế thành tổ lễ tân có tổ trưởng điều hành cơng việc tổ Là phận thường xuyên, trực tiếp giao dịch với khách Một máy tính dặt quầy lễ tân, hầu hết họat động khách sạn dựa vào phần mềm quản lý khách sạn Sau thu nhận giấy tờ tùy thân khách theo quy định, lễ tân lưu lại thông tin khách tệp khách đối chiếu với tệp phịng để bố trí phòng nghỉ cho khách Ghi chép vào sổ khách tạm trú, danh sách khách nước theo quy định trình báo quan cơng an theo quy định Phối hợp với nhân viên phận khác để nắm tình hình khách nghỉ phục vụ yêu cầu khách Nếu phát có vấn đề khơng bình thường báo cáo với trợ lý điều hành quan chức có liên quan để giải Trường hợp khẩn cấp cần có hình thức hợp lý, tế nhị báo cho bảo vệ phối hợp để giữ lại chờ giải Thanh toán tiền phòng tiền sử dụng dịch vụ khách (kể hư hỏng, mát trang thiết bị phịng nghỉ nhân viên nhà phịng thơng báo) Đảm bảo xác, rõ ràng, sịng phẳng kịp thời, không để khách nợ tiền khỏi khách sạn Trường hợp đặc biệt giải không nợ 10 ngày nhân viên lễ tân trực ca phải chịu trách nhiệm thu hồi Sau ngày, lễ tân có trách nhiệm bàn giao toán khách nộp tiền cho kế tốn khách sạn theo quy định, khơng mang tiền khách sạn khỏi khách sạn - Bộ phận nhà phòng: Phòng giao cho nhân viên phụ trách số phòng cụ thể chịu trách nhiệm quản lý toàn trang thiết bị sở vật chất đầu tư trang bị cho phòng khách (theo danh mục tài sản phòng) Thường xuyên kiểm tra giám sát hư hỏng mát phải làm rõ lý đề nghị xử lý Nếu khách làm hư hỏng, sử dụng đồ uống phòng, nhân viên phòng phải báo cáo cho lễ tân tốn với khách Nếu khơng báo cáo báo cáo khơng đầy đủ lỗi nhân viên phịng làm hư hỏng, nhân viên phải bồi thường Thường xuyên xếp, lau chùi, quét dọn làm vệ sinh phòng nghỉ, phòng vệ sinh khách, giặt ga, gối, khăn đồ khách Đồng thời bổ sung kịp thời trang bị phòng khách (ga, gối, khăn, xà phòng, bàn Au chải, thuốc đánh răng…) Khi thiếu đồ dùng nhân viên nhà phòng lên kho lấy ký nhận lại Phối hợp với lễ tân nhận khách, dẫn khách bố trí phòng nghỉ cho khách, làm số thủ tục ban đầu trang thiết bị cần thiết (bật điều hòa, bình nóng lạnh, xử lý tủ nước…) hướng dẫn khách, chúc khách nghỉ thoải mái Không để người khách nghỉ phịng tự tiện vào phòng Khi khách khỏi phòng, cần phải có giấy ủy nhiệm khách nhân viên nhà phòng phải dẫn khách vào Nhân viên nhà phịng phải phân cơng trực ca ban ngày ban đêm để quán xuyến chung bố trí khách nghỉ nhận phịng khách Sau khách khỏi phòng, nhân viên phải kiểm tra tắt thiết bị sử dụng điện đảm bảo an toàn - Quản lý nhà hàng: Nhà hàng khách sạn phận quan trọng gắn liền với hoạt động nghỉ ngơi dịch vụ khách sạn, gồm phận Bar, bàn , bếp, phận có tổ trưởng phụ trách điều hành cơng việc phận Nhà hàng có chủ nhiệm người chịu trách nhiệm trước Giám đốc hoạt động kinh doanh, phục vụ khách hạch toán kinh tế Có kế hoạch biện pháp tuyên truyền, quảng bá nhằm thu hút khách Có trách nhiệm quản lý, sử dụng tồn trang thiết bị phịng Nhà hàng, dụng cụ phục vụ cho chế biến, ăn uống hàng hóa Nhà hàng Cơng việc nhà hàng hồn tồn làm thủ cơng nhân viên chưa có ứng dụng tin học quản lý nên dễ gây nhầm lẫn Hàng ngày phải lên danh sách ăn hội nghị, sinh nhật, đám cưới khách đặt qua danh sách bên lễ tân điều hành Đảm bảo hoạt động phối hợp nhịp nhàng, đồng bộ, ăn khớp từ khâu tiếp nhận khách hàng khách đặt từ phận lễ tân bên điều hành Lễ tân nhà hàng hồn tồn thủ cơng lên danh sách nhu cầu khách từ bên phòng Các phận phục vụ bàn đặt cơng tác vệ sinh an tồn thực phẩm lên hàng đầu, ln phục vụ tận tình chu đáo, quan tâm đến nhu cầu khách Đảm bảo tinh thần, thaí độ phong cách phục vụ thật nhiệt tình với khách điều giữ vai trị quan trọng Đồng thời phải bảo vệ tài sản, thay dụng cụ phục vụ khách cần thiết - Bộ phận nhà bếp Thông qua bảng kê khai nhu cầu khách từ lễ tân nhà hàng, bếp trưởng lên danh sách nguyên liệu cần thiết cho công việc nấu nướng sau đưa cho kế tốn nhà hàng lại để đối chiếu người cung cấp hàng mang hàng tới Bộ phận nhà bếp phải đảm bảo cơng việc an tồn ăn uống cho khách hàng để giữ uy tín với khách Đảm bảo yêu cầu khách, thay đổi việc chế biến vừa đảm bảo thẩm mỹ, vừa hợp vị với ăn đặc sản độc đáo khách sạn làm hài lòng quý khách - Bộ phận kế tốn nhà hàng Lập hóa đơn chi cho công việc liên quan đến nhà bếp, nhà bếp lên danh sách ngun liệu, kế tốn có trách nhiệm tìm nhà cung cấp gọi cho nhà cung cấp ký hợp đồng với nhà hàng để họ mang ngun liệu đến Lập hóa đơn tốn cho nhà cung cấp gửi cho kế toán thu chi để toán vào sổ hàng ngày hóa đơn nhà cung cấp Có trách nhiệm thu tiền khách khách muốn tốn ln gửi sang cho phận lễ tân điều hành khách muốn tốn sau với tiền phịng - Bộ phận quản lý tài chính: Bộ phận nắm giữ nguồn tài khách sạn, phận đặt máy tính lưu trữ thơng tin thông tin nhân viên, người cung cấp hàng cho khách sạn Kế toán tổng hợp hàng ngày lập bảng kê khai thu chi khách sạn thông qua lễ tân giao lại tồn cho thủ quỹ Lập hóa đơn cho người cung cấp để thủ quỹ xuất tiền Nhập vào máy vào sổ khoản thu chi ngày khách sạn Lập hóa đơn khoản chi phí lớn để trình giám đốc ký trước ký kết với nhà cung cấp Lập bảng thống kê hàng tháng lương nhân viên, thống kê toàn khoản thu chi tháng Thủ quỹ có nhiệm vụ chi trả khoản từ hóa đơn kế tốn Thanh tốn lương cho tồn nhân viên khách sạn Đảm bảo an toàn với tiền khách sạn giữ két Nhận bảng danh sách từ kế tốn đối chiếu với hóa đơn từ nhà cung cấp mang đến để kiểm tra hàng xếp vào kho, ký nhận giao cho người cung cấp để lên tốn với thủ quỹ, cịn lại giữ lại để tiện cho việc đối chiếu Khi nhân viên nhà phịng lấy đồ có trách nhiệm giao ghi nhận lại Kiểm tra kho thấy hết phải lập danh sách giao cho kế toán để gọi cho người cung cấp - Bộ phận bảo vệ (an ninh khách sạn):Bộ phận bảo vệ biên chế thành đội (đội bảo vệ) có đội trưởng phụ trách điều hành cơng việc tồn đội Đội có nhiệm vụ bảo vệ trật tự, an ninh, an toàn mục tiêu giới hạn khuôn viên khách sạn, trông giữ tài sản khách Chịu trách nhiệm quản lý, vận hành toàn hệ thống điện, hệ thống nước phục vụ nhu cầu phòng Khách sạn Duy trì thường xuyên hoạt động hệ thống điện, nước đáp ứng yêu cầu sử dụng cần Thường xuyên kiểm tra, phát cố lưới điện, ga, hệ thống dẫn nước, van nước Khách sạn thiết bị dùng điện, nước Có cố phải kịp thời khắc phục báo cáo trợ lý điều hành để có biện pháp khắc phục nhằm đảm bảo an toàn phục vụ kịp thời yêu cầu khách Khách sạn Lắp cải tạo, điều chỉnh ổ điện, nước, đồng hồ đo điện nước, cầu dao, công tắc Khi có yêu cầu Khắc phục cố điện thoại xem xét để báo cho người có trách nhiệm sửa chữa Thường xuyên xem xét đề xuất để khắc phục tình trạng dị, rỉ điện, nước đảm bảo an toàn tiết kiệm Giải bất hợp lý có liên quan Có trách nhiệm theo dõi đảm bảo an toàn khu vực bể bơi, trẻ em đến chơi, bơi lội Trông giữ đảm bảo an tồn phương tiện ơtơ, xe máy, xe đạp khách đến nghỉ, làm việc, giao dịch Khách sạn Khi có khách (xe khách) vào Khách sạn, nhân viên bảo vệ đón khách phía ngồi, liên hệ nhu cầu khách, dẫn, giới thiệu khách đến giao dịch quầy lễ tân Chỉ dẫn xếp xe khách vào khu vực đỗ xe Nếu khách có hàng hố mang vào mang Khách sạn (ngoài hành lý) phải xem xét, có dấu hiệu nghi ngờ cần có hình thức thích hợp để quản lý đảm bảo an tồn cho khách, báo người có trách nhiệm biết Nếu nghi ngờ phải giữ lại báo cho người có trách nhiệm giải Chỉ cho mang hàng hố (trừ hành lý khách) ngồi có đảm bảo lệnh người quản lý Đặc biệt ý phát người lạ mặt đến khu vực Khách sạn có ý quan sát, theo dõi hoạt động, quan sát tài sản để có phương án đối phó kịp thời Đáng ý phần tử lợi dụng sơ hở, đông người để lấy cắp, đánh tráo xe máy, xe đạp khách Công việc bảo vệ hồn tồn làm thủ cơng nhân viên thay phiên (làm theo ca) kiểm tra khơng có hệ thống thơng tin để nắm rõ tình hình khách sạn có nhiều cố xảy bảo vệ không nắm ngay, gây chậm trễ mà sức lao động nhiều khách sạn rộng với nhiều phịng ban khó nắm hết 1.1.2 Quy trình hoạt động Quy trình Đăng ký phịng Khách hàng đăng ký phòng trực tiếp quầy lễ tân khách hàng gọi điện đặt phịng đặt phòng qua trang web khách sạn Khi đăng