Đang tải... (xem toàn văn)
BÁO CÁO 1 Xây dựng hệ thống quản lý khách sạn cho NVT Hotel LỜI MỞ ĐẦU Trong quá trình học tập mỗi sinh viên đều muốn thu được những thành quả thật tốt,từ việc học tập trên trường cho tới kiến thức th[.]
Xây dựng hệ thống quản lý khách sạn cho NVT Hotel LỜI MỞ ĐẦU Trong trình học tập sinh viên muốn thu thành thật tốt,từ việc học tập trường kiến thức thực tế.Nhằm tạo điều kiện cho sinh viên làm quen với thực tế, có nhìn tổng hợp, giúp cho sinh viên chúng em hạn chế bỡ ngỡ trường, hàng năm nhà trường tổ chức cho sinh viên thực tập sở theo nội dung ngành nghề đào tạo Đây điều kiện thuận lợi giúp chúng em phát huy lực thân khả áp dụng lý thuyết trang bị trường vào thực tế Công nghệ thơng tin có bước phát triển mạnh mẽ Máy tính điện tử khơng cịn phương tiện quý mà ngày gần gũi với người Trước bùng nổ thông tin, tổ chức doanh nghiệp tìm biện pháp để xây dựng hồn thiện hệ thống thơng tin nhằm tin học hoá hoạt động tác nghiệp đơn vị Mức độ hồn thiện tuỳ thuộc vào q trình phân tích thiết kế hệ thống Từ nhu cầu nêu trên, thời gian thực tập tốt nghiệp em sử dụng vốn kiến thức ỏi tìm hiểu phân tích tốn quản lý khách sạn Nó mang tính chất thử nghiệm để học hỏi, trao đổi kinh nghiệm làm quen với thực tế Tuy cố gắng học hỏi dựa kiến thức học thực tế khả thời gian có hạn nên báo cáo em tránh khỏi thiếu sót Em kính mong q Thầy bạn bè thơng cảm góp ý để em kịp thời sửa chữa lỗ hổng kiến thức chương trình đạt hiệu cao Em xin chân thành cảm ơn giáo viên hướng dẫn thực tập thạc sỹ Lưu Minh Tuấn hết lịng bảo để em hồn thành đề tài Hà Nội ngày 25 tháng năm 2010 Sinh viên thực Nguyễn Văn Tùng GVHD: Th.S Lưu Minh Tuấn SVTH: Nguyễn Văn Tùng Xây dựng hệ thống quản lý khách sạn cho NVT Hotel CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI 1.1 Cơ sở lý thuyết ứng dụng 1.1.1 Tổng quan Công Nghệ Thông Tin Cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật lần thứ có chất q trình khí hố, nội dung sử dụng máy móc thay lao động chân tay Kết cách mạng khoa học kỹ thuật đời nước công nghiệp, cấu kinh tế chuyển đổi từ tuý nông nghiệp sang công nghiệp với tỷ trọng cao nhiều lần Từ năm 50 người bắt đầu cách mạng khoa học kỹ thuật lần thứ hai có chất q trình tin học hố nội dung sử dụng “cơng nghệ thơng tin” để thay phần lao động trí óc, để trợ giúp phần điều khiển trí tuệ người Vậy cần hiểu trước hết công nghệ thông tin xu hướng phát triển Công nghệ thông tin tập hợp ngành khoa học kỹ thuật nhầm giải vấn đề thu nhận thông tin, quản lý thông tin, xử lý thông tin, truyền thông tin cung cấp thông tin Để giải vấn đề này, người ta tập trung vào nội dung sau đây: Xác định hệ thống thông tin : Xác định thể loại thông tin, yêu cầu chất lượng Xác định chuẩn thông tin Xác định hệ thống phần cứng phần mềm hệ thống Xây dựng tổ chức cho tồn hệ thống Thu nhận thơng tin : Kỹ thuật đo đạc để lấy số liệu Tổ chức hệ thống thống kê số liệu thông qua máy quản lý ngành Tổ chức hệ thống cập nhật dữú liệu Quản lý thông tin : GVHD: Th.S Lưu Minh Tuấn SVTH: Nguyễn Văn Tùng Xây dựng hệ thống quản lý khách sạn cho NVT Hotel Xây dựng hệ thống sở liệu Hệ quản trị sở liệu Xử lý thơng tin : Phân tích tổng hợp hệ thống thơng tin Giải tốn ứng dụng chuyên ngành Truyền thông tin : Xây dựng hệ thống đường truyền thông tin Giải pháp truyền thông tin mạng Hệ quản trị mạng thông tin Bảo vệ an tồn đường truyền thơng tin Bảo mật thông tin Cung cấp thông tin : Xây dựng giao diện với người sử dụng Hiển thị thông theo nhu cầu Tổ chức mạng dịch vụ thông tin 1.1.2 Xu hướng phát triển công nghệ thông tin Nhu cầu đa dạng hố thơng tin: Trước khoảng 15 năm người ta quan tâm tới xử lý số cho thơng tin chữ số khả thiết bị tin học xử lý loại thơng tin Nhu cầu địi hỏi người phải xử lý thông tin đa dạng thông tin đồ hoạ, hình ảnh động, âm Đến nay, thể loại thơng tin mà người cảm nhận xử lý dạng số; đáng kể thông tin đồ hoạ dạng raster vector, thông tin multimedia dạng âm thanh, hình ảnh động v v Trong dạng thơng tin người ta cần quan tâm tới thơng tin khơng gian mà người sống : thông tin địa lý Các thông tin có liên quan trực tiếp tới hoạt động người Nhu cầu xác hố thơng tin: Thơng tin cần thu nhập xác nhu cầu đương nhiên người Đối với thông tin chữ - số cần phải đảm bảo thu nhận xác Điều quan trọng cần quan tâm tính xác thơng tin địa lý Đó tính xác vị trí địa lý không gian thông tin khác gắn lên vị trí địa lý GVHD: Th.S Lưu Minh Tuấn SVTH: Nguyễn Văn Tùng Xây dựng hệ thống quản lý khách sạn cho NVT Hotel Sự phát triển kỹ thuật xử lý thông tin: Tốc độ xử lý thông tin với xử lý (CPU) tăng lên hàng nghìn lần so với 10 năm trước (ví dụ từ hệ thống 16 bít tới hệ 64 bít nay) Tốc độ xử lý cao điều kiện để nhà thiết kế phần mềm thực ý tưởng định hướng đối tượng (object- oriented), kỹ thuật liên kết OLE nhúng nối (linking and embeding), kỹ thuật xử lý đa nhiệm vụ (multitasking) kỹ thuật liên kết mạng (networking) Các kỹ thuật xử lý có tác động mạnh tới việc tổ chức sở liệu, xử lý khối lượng liệu lớn thông tin phức tạp địa lý Sự phát triển xây dựng sở liệu: Trước máy tính thiết kế theo quan điểm tập trung (centralized database) Thiết kế tỏ lúng túng phải quản lý khối lượng thông tin lớn đa dạng Từ mạng máy tính đời người ta đưa quan niệm hệ thống sở liệu phân tán (dicentralized data base) Hệ CSDL phân tán vừa cho phép giải tốt toán với khối lượng liệu lớn, vừa tạo khả tương thích hệ thống thông tin với hệ thống quản lý vừa tạo điều kiện tốt cho q trình xã hội hố thông tin Sự phát triển mạng thông kỹ thuật truyền tin: Q trình phát triển mạng thơng tin từ mạng cục (LAN) tới mạng diện rộng (WAN) bao gồm intranet, extranet, hay internet giới thiệu Các xa lộ thông tin với đường truyền tốc độ cao hình thành để nối máy lại với Thiết kế cụ thể mạng kỹ thuật đơn thuần, điều cần nói đến Vấn đề quan trọng cần giải tốc độ truyền tin, tính an tồn truyền tin đảm bảo bí mật truyền tin Các vấn đề giải bước Sự phát triển kỹ thuật thu nhận cung cấp thông tin: Cho đến người ta đạt thành tựu lớn tốc độ xử lý thông tin chưa đạt kết mong muốn kỹ thuật thu thập thông tin Mặc dù vậy, việc thu thập thông tin địa lý đạt nhiều thành tựu quan trọng Đó kỹ thuật đo đạc số với máy toàn đạc điện tử tự động (electronic totalstation), máy định vị thu từ vệ tinh GPS (RTK GPS), máy chụp ảnh số (digital camera), máy đo sáu số (Digital echosounder) Điều cần quan tâm phát triển kỹ thuật thu nhận thông tin chữ- số Vì chưa có nhanh bàn phím máy tính Để GVHD: Th.S Lưu Minh Tuấn SVTH: Nguyễn Văn Tùng Xây dựng hệ thống quản lý khách sạn cho NVT Hotel tăng nhanh tốc độ cần có phối hợp tốt mạng lưới thu nhận thông tin với hệ thống quản lý ngành Cung cấp thơng tin địi hỏi nâng cao kỹ thuật hiển thị thông tin Hiển thị hình, thiết bị nhớ giải tốt việc hiển thị máy vẽ máy in chưa đạt tốc độ chất lượng cần thiết 1.1.3 Ứng dụng công nghệ thông tin quản lý Ngày nay,với phát triển mạnh mẽ Công Nghệ Thông Tin,công nghệ thông tin ứng dụng rộng dãi lĩnh vực đời sống,xã hội.Đặc biệt lĩnh vực quản lý,lưu trữ tài liệu Các tài liệu quản lý, bảo quản doanh nghiệp ln có nhựng giá trị lớn kinh tế, văn hoá, ngoại giao, giáo dục khoa học cơng nghệ Đó tài liệu hình thành trình hoạt động doanh nghiệp Việc quản lý,bảo quản sử dụng có hiệu nguồn tài liệu có ý nghĩa quan trọng phát triển doanh nghiệp Việc ứng dụng CNTT công tác quản lý tạo sở liệu hệ thống quản lý chặt chẽ tài liệu, phục vụ việc tra cứu thông tin nhanh hiệu nhằm nâng cao suất lao động trình độ kỹ thuật người Phát huy vai trò tài liệu quản lý trước nhu cầu thông tin ngày tăng xã hội, góp phần xây dựng tảng vững chắc, thúc đẩy mạnh mẽ phát triển doanh nghiệp 1.1.4 Giới thiệu nơi thực tập 1.1.4.1 Giới thiệu doanh nghiệp Tên doanh nghiệp: Khách sạn NVT Tên giao dịch: NVT HOTEL Tên viết tắt: NVT HOTEL Vốn điều lệ: 15.700.000.000 (Mười năm tỷ bảy trăm triệu đồng) Địa chỉ:168 Quang Trung,Hà Đông,Hà Nội Điện thoại: (84-4) 3556677 Fax: (84-4) 3556677 Email: nvt@hotel.com.vn Website: http://www.nvthotel.com.vn GVHD: Th.S Lưu Minh Tuấn SVTH: Nguyễn Văn Tùng Xây dựng hệ thống quản lý khách sạn cho NVT Hotel 1.1.4.2 Cơ cấu tổ chức Khách sạn NVT HOTEL tổ chức thành Phòng Tiếp Tân Phòng Bảo Vệ Phòng Phục Vụ Sơ đồ tổ chức khách sạn NVT HOTEL sau: GIÁM ĐỐC BỘ PHẬN LỄ TÂN BỘ PHẬN BẢO VỆ BỘ PHẬN PHỤC VỤ Hình 1: Cơ cấu tổ chức doanh nghiệp 1.2 Giới thiệu đề tài 1.2.1 Đặt vấn đề Khách sạn NVT HOTEL kinh doanh phát đạt Vì khách sạn NVT HOTEL phải mướn thêm nhân viên để quản lý khách sạn.Nhưng cịn điều làm ơng chủ chưa hài lịng cơng việc quản lý Nó làm người quản lý khách sạn nhiều thời giờ.Nhân viên khách sạn NVT HOTEL phải ghi chép sổ sách nhiều,và lại bị nhầm lẫn Sự chậm trễ trình liên lạc phận nghiệp vụ khách sạn NVT HOTEL, với việc tra cứu thơng tin chậm trễ khơng xác làm khách sạn để lỡ hội cho th phịng.Bất kể sai sót dù nhỏ khiến uy tín khách sạn bị giảm sút,một điều khơng mong đợi… Hàng hóa, dịch vụ đơi bị thất thốt? Quản lý khách sạn bận rộn nhiều việc, nên nhiều lúc muốn biết tình hình kinh doanh lúc cần thiết, nhung thường phải đợi tới cuối tuần cuối tháng nhân viên khách sạn hoàn tất báo cáo khách sạn NVT HOTEL có định tin học hóa vấn đề quản lý khách sạn Để giải vấn đề trở nên nan giải khó khăn,vấn đề cấp thiết cần có phần mềm quản lý khách sạn tối ưu khó khăn khách sạn GVHD: Th.S Lưu Minh Tuấn SVTH: Nguyễn Văn Tùng Xây dựng hệ thống quản lý khách sạn cho NVT Hotel 1.2.2 Yêu cầu đề tài Tìm hiểu cấu tổ chức Khách sạn NVT HOTEL Tìm hiểu nhiệm vụ qui trình thực cơng việc Khách sạn Khảo sát tình hình thực tế Khách sạn NVT HOTEL Áp dụng kiến thức Cơ sở liệu Phân tích - thiết kế hệ thống thông tin quản lý để xây dựng chương trình quản lý Khách sạn tự động thực số cơng việc máy tính thay phần công việc cho người 1.2.3 Phạm vi đề tài Bài toán áp dụng cho tất khách sạn vừa,và nhỏ ứng dụng tin học cho vấn đề quản lý khách sạn.Cùng với khách sạn chưa ứng dụng tin học cho vấn đề quản lý mình,nhưng có ý định ứng dụng thời gian tới 1.2.4 Mục tiêu đề tài Nghiên cứu thử nghiệm tốn Phân tích - Thiết kế hệ thống thơng tin quản lý Từ phân tích thiết kế cài đặt chương trình Quản lý Khách sạn GVHD: Th.S Lưu Minh Tuấn SVTH: Nguyễn Văn Tùng Xây dựng hệ thống quản lý khách sạn cho NVT Hotel CHƯƠNG 2: KHẢO SÁT HỆ THỐNG 2.1 Khảo sát hoạt động nghiệp vụ 2.1.1 Khảo sát thực trạng Việc quản lý khách sạn bao gồm: Quản lý thông tin khách hàng dịch vụ,nhu cầu khách suốt trình khách hàng khách sạn Quản lý nhân viên khách sạn q trình làm việc,chất lượng cơng việc,phát triển văn hóa khách sạn lành mạnh,đồn kết giúp đỡ hỗ trợ lẫn công việc cuôc sống hàng ngày Lập bảng báo cáo thống kê doanh thu theo kỳ hạn gửi cho ban giám đốc khách sạn đánh giá Xử lý vi phạm khách lẫn nhân viên theo quy định khách sạn đăt 2.1.2 Sơ đồ hoạt động nghiệp vụ Hình 2: Sơ đồ hoạt động nghiệp vụ GVHD: Th.S Lưu Minh Tuấn SVTH: Nguyễn Văn Tùng Xây dựng hệ thống quản lý khách sạn cho NVT Hotel Mô tả: Khách hàng đến khách sạn có nhu cầu đặt phịng gặp phận lễ tân khách sạn,bộ phận lễ tân đón tiếp khách hàng đáp ứng nhu cầu khách.Khi khách hàng thuê phòng khách sạn q trình th có u cầu khách hàng gặp nhân viên khách sạn trực tiếp đưa yêu cầu Nhân viên thưc nhận yêu cầu khách,ghi order sau chuyển thơng tin tới phận lễ tân.Nhân viên thực lấy cho khách theo order khách yêu cầu từ nhà bếp Bộ phận lễ tân có nhiệm vụ nhận order nhân viên chuyển tới chuyển thông tin order cho phận nhà bếp.Bộ phận lễ tân nhận yêu cầu toán khách hàng thực tính tốn tồn chi phí khách trình khách sạn.Sau phận lễ tân chuyển tồn thơng tin kết cơng việc tới phận kế tốn Bộ phận nhà kho nhạp hàng lưu trữ toàn hàng,nguyên vạt liệu,thực phẩm khách sạn.Trong trình phận nhà kho xuất hàng cho nhà bếp,và cuối ngày chuyển thơng tin hàng kho cho kế tốn Bộ phận nhà bếp nhận thông tin order từ lễ tân thực nấu order chuyển ăn cho nhân viên tới nhận cho khách Quản lý nhà hàng nhận báo cáo kế toán,theo dõi tình hình hoạt động nhà hàng có giải kịp thời có sữ cố sảy 2.1.3 Yêu cầu hệ thống 2.1.3.1 Về mặt thiết bị phần mềm Một máy tính phục vụ Cài đặt hệ điều hành WindowServer2003 Có mạng Lan 2.1.3.2 Yêu cầu chương trình Quản lý tối ưu liệu sau: Quản lý khách hàng: Quản lý thông tin : + Họ tên + Giới tính GVHD: Th.S Lưu Minh Tuấn SVTH: Nguyễn Văn Tùng Xây dựng hệ thống quản lý khách sạn cho NVT Hotel + Địa + Điện thoại (nếu có) + Số CMND + Quản lý phịng: Quản lý thơng tin: + Số Phòng + Loại Phòng + Đồ Vật (Giường, Tủ, Bàn, Quạt ) Quản lý đăng ký th phịng: Quản lý thơng tin: + Họ tên khách đăng ký + Ngày đến + Ngày + Số lượng người + Tiền đặt cọc Quan lý việc hủy đăng ký: Quản lý thông tin: + Họ tên người hủy đăng ký + Ngày hủy Quản lý nhận phịng: Quản lý thơng tin: + Số nhận phòng + Họ tên người nhận + Ngày nhận Quản lý trả phịng: Quản lý thơng tin: + Số trả phòng + Họ tên người trả + Ngày trả Quản lý nhân viên: GVHD: Th.S Lưu Minh Tuấn SVTH: Nguyễn Văn Tùng