Báo cáo môn học phân tích thiết kế hệ thống thông tin đ ti quản lý quán trà nhà không cửa

TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN BÁO CÁO MƠN HỌC PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HỆ THỐNG THƠNG TIN Đ TI: Quản lý qn trà Nhà Khơng Cửa Sinh viên thực : Giảng viên hướng dẫn : ThS TRẦN THỊ MINH THU Chuyên ngành : CÔNG NGHỆ PHẦN MM Lớp : D13_CNPM4 Hà Nội , ngày 18 tháng năm 2019 LỜI NÓI ĐẦU Trên thực tế khơng có thành cơng mà khơng gắn liền với hỗ trợ, giúp đỡ dù hay nhiều, dù trực tiếp hay gián tiếp người khác Trong suốt thời gian học tập trường đến nay, em nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ quý Thầy Cô, gia đình bạn bè Và đặc biệt, học kỳ Em xin cảm ơn cô Trần Thị Minh Thu hướng dẫn, góp ý, thảo luận để báo cáo em hoàn thiện Trong thời gian học tập thực hành hướng dẫn cô, chúng em thu nhiều kiến thức bổ ích, mà cịn truyền say mê thích thú mơn Phân Tích Thiết Kế Hệ Thống Thông Tin Mặc dù cố gắng hoàn thiện đồ án với tất nỗ lực, nhiên, bước đầu vào thực tế, tìm hiểu xây dựng đồ án thời gian có hạn, với lượng kiến thức cịn hạn chế, nhiều bỡ ngỡ, nên đồ án “Quản lý quán trà Nhà Không Cửa” chắn tránh khỏi thiếu sót Chúng em mong nhận quan tâm, thơng cảm đóng góp q báu thầy cô bạn để đồ án ngày hoàn thiện Một lần nữa, chúng em xin chân thành cám ơn cô mong nhận đóng góp thầy bạn Sau cùng, chúng em xin kính chúc thầy cô Khoa Công Nghệ Thông Tin dồi sức khỏe, niềm tin để tiếp tục thực sứ mệnh cao đẹp truyền đạt kiến thức cho hệ mai sau Trân trọng! CHƯƠNG 1: KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG V XÁC LẬP DỰ ÁN 1.1 Khảo sát trạng Đề tài: “Quản lý quán trà Nhà Không Cửa” Dân số nước ta đạt mức 90 triệu người Cùng với việc gia tăng dân số nhanh, nhu cầu dịch vụ, mua bán ngày gia tăng Tuy nhiên, hệ thống quản lý số sách trước nhiều cửa hàng, công ty khơng cịn phù hợp với quy mơ tốc độ phát triển Quán trà Nhà Không Cửa vậy, áp dụng tin học vào công việc quản lý, buôn bán dừng lại mức đơn giản, cần có hệ thống giúp việc quản lý tiện lợi dễ sử dụng 1.1.1 Giới thiệu quán trà Nhà Không Cửa Xã hội ngày phát triển, kéo theo nhu cầu đời sống tinh thần người ngày tăng lên Bạn nghĩ nơi yên tĩnh để bạn người thân bạn bè nhâm nhi ly trà, đọc vài sách ngắm toàn cảnh Hà Nội Quán trà Nhà Không Cửa nơi lý tưởng để bạn thực điều 1.1.1.1 Giới thiệu chung  Tên cửa hàng: Nhà Không Cửa  Tổng số nhân viên: người  Thời gian làm việc: Sáng: 8h00 – 12h00 Chiều: 14h00 – 18h00 Tối: 18h00 – 23h00  Doanh thu hàng tháng: 90.000.000 VNĐ  Địa chỉ: Tầng 7, số ngách 60 ngõ 381 Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội  Hotline: 0904124919  Quản lý: 0989520259  Facebook: fb.com/Nhà-Không-Cửa-2338870756169302 Hình 1.1: Hình ảnh qn trà Nhà Khơng Cửa Hình 1.2: Hình ảnh qn trà Nhà Khơng Cửa 1.1.1.2 Cơ cấu, sơ đồ tổ chức  Chức nhiệm vụ phận - Quản lý quán : Là phận có chức vụ cao cửa hàng, không trực tiếp tham gia vào công việc bán hàng, giao dịch gián tiếp chịu trách nhiệm tổ chức đưa phương án phát triển cho cửa hàng.Xử lí đưa định cửa hàng tình xảy cửa hàng - Quản lý nhân viên : Quyết định việc điều chỉnh, tuyển nhân , phân ca, chấm công trả lương cho công nhân viên quán theo định quản lý quán - Bộ phận bán hàng : Là phận tư vấn, tiếp nhận yêu cầu từ khách hàng gửi đến phận pha chế xử lí hóa đơn tốn khách hàng - Bộ phận pha chế : Là phận nhận thông tin từ phận bán hàng thực theo yêu cầu khách hàng.Nghiên cứu tạo loại trà với vị khác để làm menu qn.Thơng báo cho quản lí nguyên liệu gần hết - Bộ phận kho : Tiếp nhận yêu cầu quản lý việc nhập hàng kiểm tra số lượng, chất lượng hàng nhập Chuyển hàng vào kho xuất phiếu chi - 1.1.1.3 Giới thiệu mặt hàng, dịch vụ  Hình thức kinh doanh : Mặt hàng kinh doanh chủ yếu cửa hàng loại đồ uống trà đồ ăn kèm Hình 1.3:Menu qn trà Nhà Khơng Cửa 1.1.1.4 Trang thiết bị cửa hàng  02 máy tính, 01 máy in, 01 máy thu ngân, 02 camera an ninh, máy pha chế 1.1.2 Quy trình hoạt động - Quy trình nhập hàng: Vào cuối ngày làm việc phận kho kiểm tra kho nguyên liệu thống kê xem mặt hàng hết để thông báo cho quản lý gửi yêu cầu nhập hàng cho nhà cung cấp + Trà : gói + Hoa : Được nhập ngày + Đồ ăn kèm : 10 gói - Sau nhận thơng tin từ phía phận pha chế quản lý liên hệ cho nhà cung cấp gửi yêu cầu nhập hàng Hàng nhập phận kho kiểm tra chất lượng số lượng Nếu hàng đúng, đủ số lượng chất lượng chuyển vào kho Sau phận kho xuất phiếu nhập cho phận bán hàng tốn cho đại lí Hàng đạt tiêu chuẩn : + Hoa : Tươi, không bị dập nát, có chứng VietGap + Trà : Khơ, giữ ngun hình dáng, vụn, cịn hạn sử dụng  Giá nhập kho = Σđơn giá*số lượng - Quy trình bán hàng: Khi khách hàng vào cửa hàng nhân viên dẫn đến quầy để chọn bàn đồ uống thức ăn kèm Bộ phận bán hàng kiểm tra bàn khách chọn trống hay khơng có người mời khách chọn bàn khác Đồ uống, thức ăn kèm số bàn khách ghi vào giấy oder Khi khách hàng chọn xong đưa bàn ngồi đợi phận bán hàng chuyển thông tin đến phận pha chế để làm đồ uống theo yêu cầu khách Khi đồ uống hoàn thành nhân viên phục vụ tận bàn cho khách đồng thời phận pha chế chuyển trạng thái bàn phục vụ Nếu khách có nhu cầu gọi thêm đồ chi phí cộng vào hóa đơn tốn Khi khách yêu cầu toán nhân viên bán hàng tổng hợp lại giấy oder để đưa hóa đơn cho khách nhận tiền toán từ khách bàn trả trạng thái trống - Báo cáo – thống kê: Quản lý cửa hàng tổng hợp doanh thu, phiếu nhập, … để lập báo cáo định kỳ hàng ngày, hàng tháng, hàng quý, hàng năm Bộ phận bán hàng pha chế thống kê mặt hàng bán chạy, mặt hàng không bán chạy để quản lý lập phương hướng phát triển cửa hàng tháng - Quản lý nhân viên : Nhân viên quán bao gồm quản lý, nhân viên kho, nhân viên bán hàng, nhân viên pha chế nhân viên phục vụ Thông tin nhân viên lưu vào sổ để chấm công phát lương Cơng nhân viên tính theo ca làm việc nhân viên parttime, ngày làm việc nhân viên full time Full time : 300.000 đồng / ngày Part time : + Ca sáng : 8h – 12h : 80.000 đồng / ca + Ca chiều : 14h – 18h : 80.000 đồng / ca + Ca tối : 18h – 23h : 125.000 đồng / ca Ngồi tiền lương nhân viên cịn thưởng theo đánh giá lực cửa hàng - : Xuất sắc : + 200.000 đ - : Tốt : + 150.000 đ - : Khá : 100.000 đ - : Trung bình : 50.000 đ - : Yếu : nhắc nhở Một tháng nhân viên full time nghỉ phép ngày Báo trước cho quản lý ngày (nếu ngày nghỉ thứ – 6) báo trước tuần (nếu ngày nghỉ thứ chủ nhật) Nhân viên part time đổi ca linh hoạt cho Trong trường hợp xin nghỉ hẳn phải báo cho quản lý trước tuần để quản lý có thời gian bố sung nhân kịp thời Trường hợp muộn bị trừ 1% lương / lần / tháng Nghỉ không xin phép 10% lương / lần / tháng Nếu diễn nhiều lần bị buộc việc Lương nhân viên trả định kì vào ngày cuối tháng tính theo cơng thức : Tổng lương : Ca (ngày) x số ngày công + thưởng – phạt - Quản lý hàng hóa : Mỗi lần phận pha chế lấy hàng từ kho phận kho xuất phiếu xuất kho bao gồm số lượng tên mặt hàng để quản lý dễ nắm bắt tình thuận tiện cho việc quản lý hàng hóa Bộ phận pha chế đảm nhiệm nhiệm vụ tạo đồ uống làm phong phú thêm Menu quán Mỗi có thêm phận pha chế cập nhật thông tin sản phẩm giá Menu  Giá sản phẩm tính : Giá = Tổng giá nhập + 50% lợi nhuận + 1% mặt  Mỗi sản phẩm pha chế theo công thức : Đồ uống nóng : 25% nguyên liệu +70% nước nóng +5% phụ gia Đồ uống lạnh : 25% nguyên liệu +40% nước + 30% đá + 5% phụ gia 1.1.3 Ưu nhược điểm hệ thống 1.1.3.1 Ưu điểm - Đơn giản , dễ sử dụng không yêu cầu cao trình độ tin học - Giá thấp, kinh phí đầu tư vào việc quản lý khơng cao 1.1.3.2 Nhược điểm - Do dùng sổ sách excel nên hệ thống quản lý cịn thủ cơng, đơn giản với liệu lớn dễ gây thất thoát, nhầm lẫn, việc lưu phục hồi liệu khó khăn - Tốn nhiều thời gian gây khó khăn việc quản lý đồng - Tìm kiếm, sửa chữa, thêm thơng tin, lập báo cáo thống kê khó khăn - Tốc độ xử lý chậm - Chưa thực có hệ thống đánh giá lực nhân viên - Quản lý gặp khó khăn việc nhập hàng, phải dựa vào thông tin phận pha chế - Mức độ chun mơn hóa với cơng việc nhân viên chưa cao gây lãng phí Với hệ thống quản lý cửa hàng gặp nhiều khó khăn việc quản lý, bn bán Từ đặt tốn cho cửa hàng để tăng suất làm việc, giảm thời gian, tăng hiệu quả, giảm bớt nhân công Việc nâng cấp hệ thống quản lý vô thiết thực cấp bách Đặc biệt với tốc độ gia tăng nhanh số lượng khách hàng, mặt hàng 1.2 Xác lập dự án 1.2.1 Mục tiêu dự án - Hệ thống quản lý bán hàng có nhiệm vụ chức nghiệp vụ bán hàng Hỗ trợ quản lý kho hàng nhân viên làm việc Giúp quản lý cửa hàng thống kê báo cáo từ nắm bắt tình hình kinh doanh quán để đưa phương hướng phát triển thời gian tới - Góp phần nâng cao hiệu cơng việc, thúc đẩy phát triển hoạt động quán Giúp cho công việc quản lý trở nên dễ dàng, tiện dụng xác - Giảm bớt chi phí, nhân cơng, thời gian sức lực 1.2.2.Yêu cầu hệ thống  Thực tốt chứng  Tuân thủ quy tắc bán hàng Thực thể Nhân Viên Thuộc tính - Mã nhân viên Định danh X - Tên nhân viên - Ngày sinh -Giới tính - Quê quán - Số điện thoại Bảng -Hệ số lương -Mã nhân viên X Lương -Tháng X -Ngày công -Thưởng -Phạt Phiếu -Tổng lương -Mã phiếu nhập Nhập -Ngày nhập X -Mã nhân viên -Mã nhà cung cấp -Tiền nhập Hàng Nhập -Mã hàng nhập X -Tên hàng nhập -Đơn vị tính Chi Tiết -Loại -Mã phiếu nhập X Phiếu -Mã hàng nhập X Nhập -Số lượng -Đơn giá -Hạn sử dụng Phiếu Xuất -Thành tiền -Mã phiếu xuất X -Ngày xuất -Mã nhân viên Chi Tiết -Mã phiếu xuất X Phiếu Xuất -Mã hàng nhập X Hóa Đơn -Số Lượng -Mã hóa đơn -Ngày bán X -Mã nhân viên -Số bàn Mặt Hàng -Tiền bán -Mã hàng X -Tên hàng -Loại -Đơn giá -Công thức Chi Tiết -Mơ tả -Mã hóa đơn X Hóa Đơn -Mã hàng X -Số lượng Nhà Cung -Thành tiền -Mã nhà cung cấp Cấp -Tên nhà cung cấp X -Địa -Số điện thoại -Số bàn Bàn X -Trạng thái 2.2.3.Xác định mối quan hệ thuộc tính Mối quan hệ tương tác Động từ: Bán Bán gì? Bán hàng đâu? Ai bán hàng? Động từ: Quản lí Quản lí gì? Quản lí đâu? Ai quản lí? Quản lí nào? Động từ: Tính Tính gì? Ở đâu? Ai tính? Động từ: Tạo Tạo gì? Tạo để làm gì? Ai tạo? Mặt hàng (Trà) Quán Bộ phận bán hàng Mặt hàng (Nguyên liệu + Đồ ăn kèm) Kho cửa hàng Bộ phận kho Bộ phận kho kiểm soát số lượng mặt hàng nhập xuất Tính lương nhân viên Qn Quản lý qn Hóa đơn, File nhập xuất mặt hàng Quản lý Bộ phận bán hàng, Bộ phận kho Mối quan hệ phụ thuộc sở hữu Xét cặp thực thể Bảng lương Nhân viên Tổng lương Quản lý quán Hóa đơn bán hàng Nhân viên Sản Phẩm Ngun liệu Hóa đơn Thơng tin khách hàng Hóa đơn Sản phẩm Sản phẩm Cơng thức pha trà Công thức pha trà Thông tin nguyên liệu Thông tin nguyên liệu Trạng thái Thông tin nguyên liệu Phiếu nhập 2.3.3 Mơ hình thực thể liên kết E - R Mối quan hệ Nhập Tính Tạo Gồm Nhập Gồm Bao gồm Gồm Gồm Nhập CHƯƠNG : THIẾT KẾ 3.1 Thiết kế sở liệu 3.1.1 Mơ hình liệu quan hệ Chuyển mơ hình E – R sang mơ hình quan hệ - Nhân Viên(Mã nhân viên, Tên nhân viên, Ngày sinh, Giới tính, Quê quán, Số điện thoại, Hệ số lương) -Thông tin chấm công(Mã nhân viên, Số công, Tháng) -Bảng Lương(Mã nhân viên, Thưởng, Phạt, Tổng lương) -Phiếu Nhập(Mã phiếu nhập, Ngày nhập, Mã hàng nhập, Tên hàng nhập, Đơn giá, Số lượng, Thành tiền, Mã nhà cung cấp, Tên nhà cung cấp) -Hàng Nhập(Mã hàng nhập, Tên hàng nhập, Số lượng, Mã nhà cung cấp, Hạn sử dụng, Đơn vị tính, Loại) -Phiếu Xuất(Mã phiếu xuất, Ngày xuất, Mã hàng nhập, Tên hàng nhập, Số lượng) -Hóa Đơn(Mã hóa đơn, Ngày bán, Mã mặt hàng, Tên mặt hàng, Giá bán, Số lượng, Thành tiền) -Mặt Hàng(Mã hàng, Tên hàng, Loại, Công thức) -Menu(Mã hàng, Tên hàng, Hình ảnh, Mơ tả, Giá bán) -Thơng Tin Nhà Cung Cấp(Mã nhà cung cấp, Tên nhà cung cấp, Địa chỉ, Số điện thoại) -Xếp Loại Nhân Viên(Mã nhân viên, Tên nhân viên, Xếp loại) -Đánh Giá Của Khách Hàng(Mã khách hàng, Đánh giá, Mã nhân viên) Chuẩn hóa quan hệ -Nhân Viên(Mã nhân viên, Tên nhân viên, Ngày sinh, Giới tính, Quê quán, Số điện thoại, Hệ số lương) -Bảng Lương(Mã nhân viên, Tháng, Ngày công, Thưởng, Phạt, Tổng lương) -Phiếu Nhập(Mã phiếu nhập, Ngày nhập, Mã nhân viên, Mã nhà cung cấp, Tiền nhập) -Hàng Nhập(Mã hàng nhập, Mã hàng nhập, Đơn vị tính, Loại) -Chi Tiết Phiếu Nhập(Mã phiếu nhập, Tên hàng nhập, Số lượng, Đơn giá, Hạn sử dụng, Thành tiền) -Phiếu Xuất(Mã phiếu xuất, Ngày xuất, Mã nhân viên) -Chi Tiết Phiếu Xuất(Mã phiếu xuất, Mã hàng nhập, Số lượng) -Hóa Đơn(Mã hóa đơn, Ngày bán, Mã nhân viên, Số bàn, Tiền bán) -Mặt Hàng(Mã hàng, Tên hàng, Loại, Đơn giá, Công thức, Mô tả) -Chi Tiết Hóa Đơn(Mã hóa đơn, Mã hàng, Số lượng, Thành tiền) -Nhà Cung Cấp(Mã nhà cung cấp, Tên nhà cung cấp, Địa chỉ, Số điện thoại) -Bàn(Số bàn, Trạng thái) Biểu đồ liệu quan hệ 3.1.2 Mô hình liệu vật lý 3.1.3 Thiết kế sở liệu Biểu đồ Diagram Các bảng sở liệu Hình 3.1 dbo.NHANVIEN Hình 3.2 dbo.BANGLUONG Hình 3.3 dbo.PHIEUNHAP Hình 3.4 dbo.HANGNHAP Hình 3.5 dbo.CHITIETPN Hình 3.6 dbo.PHIEUXUAT Hình 3.7 dbo.CHITIETPX Hình 3.8 dbo.HOADON Hình 3.9 dbo.MATHANG Hình 3.10 dbo.CHITIETHD Hình 3.11 dbo.NCC Hình 3.12 dbo.BAN 3.2 Thiết kế giao diện Hình 3.13 Form trang chủ Hình 3.14 Cập nhật thơng tin nhân viên Hình 3.15 Chi tiết phiếu nhập Hình 3.16 Phiếu Nhập Hình 3.17 Chi tiết hóa đơn Hình 3.18 Hóa đơn Hình 3.19 Phiếu xuất Hình 3.20 Bàn Hình 3.21 Báo Cáo