Thiết kế kho lạnh Bách khoa Hà Nội

Đồ án thiết kế hệ thống kho lạnh HUST. Kho lạnh phân phối ở thành phố Hải Phòng sử dụng môi chất R404A. Sản phẩm bảo quản là 14 con bò sử dụng cấp đông hầm. Bản vẽ đi kèm các b vui lòng liên hệ qua gmail: trananvu10t2.chlgmail.com

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI TRƯỜNG CƠ KHÍ KHOA NĂNG LƯỢNG NHIỆT ĐỒ ÁN THIẾT KẾ HỆ THỐNG LẠNH TRẦN ANH VŨ vu.ta193972@sis.hust.edu.vn Ngành Kỹ thuật Nhiệt Chuyên ngành Cơng nghệ lạnh điều hịa khơng khí Giảng viên hướng dẫn : TS Hồ Hữu Phùng Chữ ký GVHD Bộ môn : Công nghệ lạnh điều hịa khơng khí Viện/Khoa : Năng lượng Nhiệt Hà Nội, 03 – 2023 ĐỀ TÀI ĐỒ ÁN THIẾT KẾ HỆ THỐNG LẠNH Họ tên sinh viên: Trần Anh Vũ Mã số SV: 20193972 Lớp – Khóa: KTN 05 – K64 Nội dung đồ án môn học: Thiết kế hệ thống lạnh cho kho cấp đông, kho phân phối đặt tỉnh Hải Phịng với thơng số sau: Khối lượng sản phẩm bảo quản lạnh đông : 1150 Khối lượng sản phẩm bảo quản lạnh : 1250 Năng suất buồng/ thiết bị cấp đông : 14 tấn/ngày Thời gian cấp đông sản phẩm : 18 Sản phẩm bảo quản : 1/4 bò Nhiệt độ kho bảo quản đông : −19 ℃ Nhiệt độ kho bảo quản lạnh : 2℃ Nhiệt độ buồng/ thiết bị cấp đông : −33 ℃ Môi chất sử dụng hệ thống lạnh : R404A Bơm mơi chất lạnh : Có Thiết bị cấp đông : Cấp đông hầm Nền kho kết cấu bê tông, cách nhiệt, cách ẩm Các yêu cầu thực hiện: - Tính tốn dung tích kho lạnh bố trí mặt kho lạnh - Tính tốn cách nhiệt cách ẩm cho kho lạnh - Tính tốn phụ tải lạnh - Tính chọn máy nén tính kiểm tra máy nén - Tính chọn thiết bị ngưng tụ, bay hơi, tiết lưu … - Chọn thiết bị phụ cho hệ thống lạnh - Vẽ sơ đồ nguyên lý cho hệ thống lạnh (A1) - Mặt bố trí thiết bị đường ống kỹ thuật kho lạnh (A1) Các vẽ cần đồ án (A3) - Các vẽ liên quan đến hệ thống, thiết bị đồ án: sơ đồ nguyên lý hệ thống lạnh, mặt bố trí thiết bị đường ống kỹ thuật kho lạnh LỜI NÓI ĐẦU Kỹ thuật lạnh đời hàng trăm năm sử dụng rộng rãi nhiều ngành kỹ thuật khác nhau: công nghiệp chế biến bảo quản thực phẩm, cơng nghiệp hóa chất, công nghiệp rượu, bia, sinh học, đo lường tự động, kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp, xây dựng, công nghiệp dầu mỏ, chế tạo vật liệu, dụng cụ, thiết kế chế tạo máy, y học, thể thao, đời sống, … Ngày ngành kỹ thuật lạnh phát triển mạnh mẽ, sử dụng với nhiều mục đích khác nhau, phạm vi ngày mở rộng trở thành ngành kỹ thuật vô quan trọng, thiếu đời sống kỹ thuật tất nước Chính mà sinh viên chúng em nhà trường trang bị kiến thức kỹ thuật lạnh Đồ án môn học cách trang bị kiến thức tốt cho sinh viên kỳ học chúng em làm đồ án môn học kỹ thuật lạnh Đề tài em đồ án môn học “Thiết kế kho lạnh bảo quản phân phối thịt bò đặt thành phố Hải Phịng sử dụng mơi chất R404A” Do kiến thức cịn hạn chế nên đồ án tránh khỏi sai sót Em mong nhận góp ý thầy giáo tất bạn để đồ án thêm hoàn thiện Qua em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy Hồ Hữu Phùng tồn thể thầy giáo mơn Kỹ thuật lạnh Điều hịa khơng khí giúp đỡ em để hoàn thiện đồ án Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 06 tháng 03 năm 2023 Sinh viên thực Trần Anh Vũ MỤC LỤC CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN ĐỀ TÀI – TÍNH TỐN DUNG TÍCH KHO LẠNH VÀ BỐ TRÍ MẶT BẰNG 1.1 Tổng quan 1.1.1 Đặc điểm khí hậu địa lý khu vực thiết kế 1.1.2 Tổng quan kho lạnh 1.1.3 Những số liệu chế độ bảo quản 1.1.4 Phương pháp làm lạnh quy trình xử lý lạnh .5 1.1.5 Phương pháp xếp dỡ - máy nâng hạ 1.2 Tính dung tích kho lạnh bố trí mặt 1.2.1 Buồng bảo quản lạnh .7 1.2.2 Buồng bảo quản đông .9 1.2.3 Buồng kết đông .11 1.3 Bảng kết 12 1.4 Quy hoạch mặt kho lạnh .12 CHƯƠNG 2: TÍNH TỐN CÁCH NHIỆT – CÁCH ẨM CHO KHO LẠNH13 2.1 Đặc điểm cấu trúc kho lạnh thông số 13 2.1.1 Đặc điểm cấu trúc kho lạnh 13 2.1.2 Đặc điểm panel .14 2.2 Tính cách nhiệt cho tường trần nhờ panel 16 2.2.1 Chọn panel theo nhiệt độ 16 2.2.2 Kiểm tra lại chiều dày hệ số truyền nhiệt panel 16 2.2.3 Kiểm tra đọng sương, đọng ẩm .20 2.3 Chọn kết cấu kho lạnh 21 2.3.1 Chọn kết cấu cho buồng bảo quản lạnh 21 2.3.2 Chọn kết cấu buồng bảo quản đông buồng kết đông 22 2.4 Bảng kết 25 CHƯƠNG 3: TÍNH TỐN PHỤ TẢI LẠNH 26 3.1 Tổng quan 26 3.2 Tính tốn cụ thể 26 3.2.1 Tổn thất truyền nhiệt qua kết cấu bao che ΣQ .26 3.2.2 Tổn thất sản phẩm tỏa ΣQ 29 3.2.3 Tổn thất vận hành ΣQ .32 3.3 Tính phụ tải cho máy nén thiết bị 33 3.4 Bảng kết tính tốn 35 CHƯƠNG 4: TÍNH TỐN CHU TRÌNH LẠNH, TÍNH CHỌN MÁY NÉN.36 4.1 Đặc điểm môi chất lạnh R404A sử dụng hệ thống .36 4.2 Chọn thông số chế độ làm việc 36 4.2.1 Nhiệt độ sôi môi chất lạnh t 36 4.2.2 Nhiệt độ ngưng tụ môi chất t k 36 4.2.3 Nhiệt độ lạnh t ql 37 4.3.4 Nhiệt độ hút t h 37 4.3 Tính tốn, lựa chọn kiểm tra máy nén cho phòng phòng lạnh 38 4.3.1 Buồng kết đông .38 4.3.2 Kho bảo quản đông .47 4.3.3 Kho bảo quản lạnh 51 CHƯƠNG 5: TÍNH TỐN CHỌN BÌNH NGƯNG, DÀN BAY HƠI VÀ .57 5.1 Thiết bị ngưng tụ 57 5.1.1 Xác định diện tích bề mặt trao đổi nhiệt .57 5.1.2 Xác định hiệu nhiệt độ trung bình logarit .57 5.1.3 Xác định hệ số truyền nhiệt K .58 5.1.4 Xác định diện tích bề mặt F 58 5.1.5 Xác định lượng nước làm mát cung cấp cho thiết bị ngưng tụ .58 5.2 Thiết bị bay 59 5.2.1 Dàn bay cho buồng kết đông 59 5.2.2 Dàn bay cho buồng bảo quản đông 59 5.2.3 Dàn bay cho buồng bảo quản lạnh 61 5.3 Thiết bị phụ 63 5.3.1 Tháp giải nhiệt .63 5.3.2 Bình tách dầu 65 5.3.3 Chọn van tiết lưu 66 5.3.4 Bình chứa cao áp 69 5.3.5 Bình chứa tuần hồn 70 5.3.6 Bình chứa thu hồi 70 5.3.6 Bình trung gian 71 5.3.7 Thiết bị hồi nhiệt 72 5.3.8 Các thiết bị khác 73 CHƯƠNG 6: TÍNH TỐN VÀ CHỌN ĐƯỜNG ỐNG 75 6.1 Tính tốn đường ống 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO 77 DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 1.1 Hình ảnh xe phẩm……………………………….6 Hình 4.1 Chu trình lạnh……………………….39 cấp nâng nén có hạ vận hồi nhiệt chuyển sản bình q Hình 4.2 Thơng số máy nén buồng kết đơng……………………………………… 46 Hình 4.3 Sơ đồ chu trình nhiệt……………………………………… 48 Hình 4.4 Thơng số máy đơng……………………………… 51 nén buồng Hình 4.5 Sơ đồ chu trình nhiệt……………………………………… 52 Hình 4.6 Thơng số máy lạnh……………………………… 56 Hình 5.1 Kết chọn đơng………………………… 59 dàn nén bay cấp có bảo cấp buồng hồi quản có hồi bảo cho quản buồng kết Hình 5.2 Kết chọn dàn bay cho buồng bảo quản đơng 1, 3………… 60 Hình 5.3 Kết chọn dàn bay cho buồng bảo quản đơng 4………………… 61 Hình 5.4 Kết chọn dàn bay cho buồng bảo quản lạnh 4……………… 62 Hình 5.5 Kết chọn dàn bay cho buồng bảo quản lạnh 3……………… 63 Hình 5.6 Cấu tạo tháp giải nhiệt……………………………………………… 63 Hình 5.7 Van tiết lưu đơng…………………………………………… 66 Hình 5.8 Van tiết lưu 3……………………………… 67 buồng bảo buồng quản đơng kết 1, 2, Hình 5.9 Van tiết lưu 4…………………………………… 67 buồng bảo quản đông Hình 5.10 Van tiết lưu buồng bảo quản lạnh 4……………………………… 68 Hình 5.11 Van tiết lưu 3……………………………… 68 buồng Hình 5.12 Thơng số thiết đơng…………………………….72 bị bảo quản hồi lạnh nhiệt buồng kết Hình 5.13 Thơng số thiết bị hồi nhiệt buồng bảo quản đông……………………… 73 Hình 5.14 Thơng số lạnh……………………….73 thiết bị hồi nhiệt buồng bảo quản DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Chế độ bảo bị………………………………………………… quản thịt Bảng 1.2 Bảng diện tích kho lạnh………………………………………………… 12 Bảng 2.1 Độ dày panel độ…………………………………………… 16 theo nhiệt Bảng 2.2 Hệ số tỏa nhiệt α α 2…………………………………………….17 Bảng 2.3 Hệ số truyền buồng………………… 20 nhiệt thực tế Bảng 2.4 Nhiệt độ ẩm……………………………………………………….20 panel theo độ Bảng 2.5 Hệ số truyền nhiệt lớn buồng……………………………… 21 Bảng 2.6 Cấu tạo lạnh………………………………… 21 buồng bảo quản Bảng 2.7 Kết cấu bảo quản đông kết đông (từ xuống dưới) ……….23 Bảng 2.8 Bảng quả…………………………………………………………….25 Bảng 3.1 Bảng phụ tải che………………………… 27 nhiệt Bảng 3.2 Dòng nhiệt đông……………………… 29 sản truyền phẩm qua tỏa kết kết cấu bao buồng kết Bảng 3.3 Dòng nhiệt sản phẩm tỏa tính phụ tải máy nén buồng BQĐ… 30 Bảng 3.4 Dòng nhiệt sản phẩm tỏa tính phụ tải thiết bị buồng BQĐ…… 30 Bảng 3.5 Dòng nhiệt sản phẩm tỏa tính phụ tải máy nén buồng BQL…… 31 Bảng 3.6 Dòng nhiệt sản phẩm tỏa tính phụ tải thiết bị buồng BQL…… 32 Bảng 3.7 Tổn thất đông……………………………… 33 vận hành Q4 buồng kết Bảng 3.8 Tổn thất vận hành Q4 buồng bảo quản đông………………………… 33 Bảng 3.9 Tổn thất lạnh………………………….33 vận hành Q4 buồng bảo quản Bảng 3.10 Hệ số lạnh ứng với nhiệt độ t 0………………………………………… 34 Bảng 3.11 Bảng tổng kết nhiệt………………………………….35 Bảng 4.1 Các thông số đông…………………………… 41 tính điểm tốn tổn thất nút buồng kết Bảng 4.2 Các thông số đông……………………….49 điểm nút buồng bảo quản Bảng 4.3 Các thông lạnh……………………… 53 điểm nút buồng bảo quản số