Đang tải... (xem toàn văn)
Nguyen Thi Nhanh ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ NHANH BỔ SUNG CHẾ PHẨM BACILLUS ENZYME CHO LỢN CON LAI F1 (♂LANDRACE x ♀YORKSHIRE) TỪ 7 ĐẾN 21 NGÀY TUỔI VÀ TỪ 21 ĐẾN 56 NGÀY TU[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ NHANH BỔ SUNG CHẾ PHẨM BACILLUS ENZYME CHO LỢN CON LAI F1 (♂LANDRACE x ♀YORKSHIRE) TỪ ĐẾN 21 NGÀY TUỔI VÀ TỪ 21 ĐẾN 56 NGÀY TUỔI LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI THÁI NGUYÊN - 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ NHANH BỔ SUNG CHẾ PHẨM BACILLUS ENZYME CHO LỢN CON LAI F1 (♂LANDRACE x ♀YORKSHIRE) TỪ ĐẾN 21 NGÀY TUỔI VÀ TỪ 21 ĐẾN 56 NGÀY TUỔI Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI Người hướng dẫn khoa học: GS.TS TỪ QUANG HIỂN THÁI NGUYÊN - 2017 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: Số liệu kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Nguyễn Thị Nhanh ii LỜI CẢM ƠN Hoàn thành luận văn này, nỗ lực thân, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành quan tâm giúp đỡ thầy cô giáo khoa Chăn nuôi - Thú y Phịng Đào tạo trường Đại học Nơng lâm Thái Nguyên động viên giúp đỡ suốt trình thực đề tài nghiên cứu Nhân dịp hồn thành luận văn tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc thầy giáo hướng dẫn thầy GS TS Từ Quang Hiển bảo tận tình suốt q trình tơi thực luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo cán trang trại Đồng Tâm Xanh - huyện Mỹ Đức - Thành phố Hà Nội tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ nhiệt tình cho tơi q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn Đảng uỷ, Ban Giám hiệu, Thư viện trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên bạn bè, đồng nghiệp, người thân gia đình tạo điều kiện, động viên tơi q trình thực đề tài hoàn thành luận văn Thái Nguyên, tháng 11 năm 2017 Tác giả Nguyễn Thị Nhanh iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Đặc điểm lợn 1.1.1 Đặc điểm tiêu hóa chất dinh dưỡng 1.1.2 Đặc điểm sinh trưởng phát dục 1.1.3 Đặc điểm điều tiết nhiệt 1.1.4 Đặc điểm khả miễn dịch 1.2 Nhu cầu dinh dưỡng lợn 1.2.1 Lượng thức ăn hàng ngày lợn 1.2.2 Nhu cầu lượng 1.2.3 Nhu cầu protein axit amin 1.2.4 Nhu cầu khoáng chất 1.2.5 Nhu cầu vitamin 11 1.2.6 Nhu cầu nước lợn 13 1.2.7 Bệnh thường gặp lợn 13 1.3 Giới thiệu chế phẩm Bacillus enzyme 16 1.3.1 Vai trò probiotic 16 1.3.2 Cơ chế tác động probiotic 17 iv 1.3.3 Chế phẩm Bacillus enzyme 19 1.4 Tình hình nghiên cứu nước ngồi nước 20 1.4.1 Những cơng trình nghiên cứu nước 20 1.4.2 Những cơng trình nghiên cứu ngồi nước 23 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 2.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu 24 2.2 Nội dung nghiên cứu 24 2.3 Phương pháp nghiên cứu 24 2.3.1 Bố trí thí nghiệm 24 2.3.2 Phương pháp trộn chế phẩm vào thức ăn 27 2.3.3 Các tiêu theo dõi 27 2.3.4 Phương pháp theo dõi tiêu 28 2.3.5 Phương pháp xử lý số liệu 29 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 30 3.1 Ảnh hưởng bổ sung chế phẩm Bacillus enzyme vào phần ăn lợn F1 (♂LR x ♀Y) từ - 21 ngày tuổi 30 3.1.1 Tỷ lệ nuôi sống lợn từ - 21 ngày tuổi 30 3.1.2 Sinh trưởng tích lũy lợn từ ngày đến 21 ngày tuổi 31 3.1.3 Sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm 33 3.1.4 Lượng thức ăn thu nhận lợn giai đoạn tập ăn 36 3.1.5 Hiệu suất sử dụng thức ăn lợn từ đến 21 ngày tuổi 38 3.1.6 Tình hình mắc tiêu chảy lợn giai đoạn tập ăn 40 3.1.7 Theo dõi so sánh số chi phí cho lợn thí nghiệm giai đoạn từ 7- 21 ngày tuổi 43 3.2 Ảnh hưởng bổ sung chế phẩm Bacillus enzyme vào phần ăn lợn giai đoạn từ 21 ngày tuổi đến 56 ngày tuổi 44 3.2.1 Khối lượng thể lợn từ 21 - 56 ngày tuổi 44 3.2.2 Sinh trưởng tuyệt đối lợn giai đoạn 21 - 56 ngày tuổi 45 v 3.2.3 Khả thu nhận thức ăn lợn giai đoạn 21 - 56 ngày tuổi 47 3.2.4 Tiêu tốn thức ăn cho tăng khối lượng lợn từ 21-56 ngày tuổi 49 3.2.5 Tình hình mắc tiêu chảy lợn từ 21 - 56 ngày tuổi 50 3.2.6 Theo dõi so sánh số chi phí cho lợn thí nghiệm giai đoạn từ 21 đến 56 ngày tuổi 52 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 54 5.1 Kết luận 54 5.2 Đề nghị 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO 56 PHỤ LỤC 63 vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ADG : Average Daily Gain (Tăng trọng trung bình hàng ngày) CFU : Colony Forming Unit (Đơn vị hình thành khuẩn lạc) cs : Cộng ĐC : Đối chứng DE : Digestible Energy (Năng lượng tiêu hóa) DFM : Direct Fed Microbials (Vi sinh vật cho ăn trực tiếp) FAO : Food and Agriculture Organization (Tổ chức Nông nghiệp Lương thực Liên Hiệp Quốc) FCR : Feed conversion ratio (Hệ số chuyển đổi kg thức ăn/kg tăng trọng hay tiêu tốn thức ăn cho kg tăng trọng) LxY : Landrace x Yorkshire ME : Metabolizable Energy (Năng lượng trao đổi) NRC : National Research Council (Hội đồng nghiên cứu khoa học quốc gia Mỹ) T/A : Thức ăn TĂTN : Thức ăn thu nhận TN1 : Thí nghiệm TN2 : Thí nghiệm TN3 : Thí nghiệm US FDA : U.S Food and Drug Administration (Cục quản lý Thực phẩm dược phẩm Mỹ) VK : Vi khuẩn VSV : Vi sinh vật WHO : World Health Organization (Tổ chức Y tế giới) vii DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Mức ăn hàng ngày cho lợn từ 10 - 45 ngày tuổi Bảng 1.2 Mức lượng cần bổ sung cho lợn từ - tuần tuổi Bảng 1.3 Nhu cầu chất khoáng hàng ngày lợn 10 Bảng 1.4 Nhu cầu vitamin hàng ngày lợn 13 Bảng 1.5 Cơ chế tác động chủ yếu chủng probiotic lên vật chủ 18 Bảng 1.6 Mật độ vi sinh vật có chế phẩm Bacillus enzyme 19 Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm từ tập ăn đến 21 ngày 25 Bảng 2.2 Thành phần dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp cho lợn từ đến 21 ngày tuổi (552F công ty CP chăn nuôi Việt Nam) 26 Bảng 2.3 Sơ đồ bố trí thí nghiệm từ 21 đến 56 ngày tuổi 26 Bảng 2.4 Thành phần dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp TT553 cho lợn từ 21 đến 56 ngày tuổi 27 Bảng 3.1 Tỷ lệ nuôi sống lợn theo mẹ từ - 21 ngày tuổi 30 Bảng 3.2 Khối lượng lợn theo mẹ giai đoạn từ - 21 ngày tuổi 31 Bảng 3.3 Tăng khối lượng lợn từ - 21 ngày tuổi 34 Bảng 3.4 Tiêu thụ thức ăn lợn 7-21 ngày tuổi 36 Bảng 3.5 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng lợn lợn theo mẹ từ - 21 ngày tuổi 38 Bảng 3.6 Kết theo dõi lợn (7 - 21 ngày tuổi) mắc tiêu chảy 40 Bảng 3.7 Theo dõi so sánh số chi phí cho lợn thí nghiệm giai đoạn từ 7-21 ngày tuổi 43 Bảng 3.8 Khối lượng lợn giai đoạn từ 21 - 56 ngày tuổi 44 Bảng 3.9 Tăng khối lượng lợn từ 21 - 56 ngày tuổi 46 Bảng 3.10 Tiêu thụ thức ăn lợn giai đoạn từ 21 - 56 ngày tuổi 48 Bảng 3.11 Hiệu suất chuyển hóa thức ăn lợn từ 21-56 ngày tuổi (kg/kg) tăng khối lượng 49 Bảng 3.12 Kết theo dõi lợn bị tiêu chảy giai đoạn 21-56 ngày tuổi 51 Bảng 3.13 Theo dõi so sánh số chi phí cho lợn thí nghiệm giai đoạn từ 21 đến 56 ngày tuổi 53 viii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Cơ chế tác động probiotic (Steiner, 2006) 17 Hình 3.1 Biểu đồ khối lượng lợn 7, 14 21 ngày tuổi (kg/con) 33 Hình 3.2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối lợn từ 7-21 ngày 35 Hình 3.3 Biểu đồ tiêu thụ thức ăn/con/ngày từ 7-21 ngày tuổi 37 Hình 3.4 Biểu đồ tiêu tốn thức ăn lợn từ 7-21 ngày tuổi (kg/kg) 39 Hình 3.5 Biểu đồ tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy lợn từ 7-21 ngày tuổi 41 Hình 3.6 Biểu đồ khối lượng lợn giai đoạn 21 đến 56 ngày tuổi 45 Hình 3.7 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối lợn từ 21 - 56 ngày tuổi 47 Hình 3.8 Biểu đồ tiêu thụ thức ăn lợn từ 21 - 56 ngày tuổi 48 Hình 3.9 Biểu đồ FCR lợn từ 21 - 56 ngày tuổi 50 Hình 3.10 Biểu đồ tỷ lệ nhiễm tiêu chảy lợn từ 21- 56 ngày tuổi 52