Sản xuất chế phẩm diệt ruồi nhà theo công nghệ sạch không gây hại cho người | Luận văn kỹ sư công nghệ sinh học

Các loại côn trùng như ruồi, muỗi, kiến, gián…không chỉ đốt và gây khó chịu mà còn là vật trung gian lây truyền rất nhiều loại bệnh cho người và động vật. Đặc biệt, ruồi chính là tác nhân chính gây lây nhiễm các bệnh qua thực phẩm như tiêu chảy, lị, giun, dịch tả, thương hàn… Trong đó có những bệnh rất nguy hiểm như bệnh ngủ, bệnh sốt vàng da ở châu Phi. Không những thế, còn có những loài ruồi đục lá, đục trái phá hoại mùa màng và gây thiệt hại về kinh tế cho nông dân. Trong những năm gần đây, có những địa phương bị dịch ruồi hoành hành rất nặng nề, có nơi mật độ lên đến 25 – 30 conm2 như quận Sơn Trà – TP.Đà Nẵng, Củ Chi…do đây là những khu dân cư nằm gần vùng rau chuyên canh hoặc gần nơi tập trung xử lý rác của thành phố. Dịch ruồi đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và cuộc sống của người dân.Để chống và diệt ruồi, người ta phải dùng đủ mọi cách như giăng mùng, đậy lồng bàn, dùng quạt điện, nhang, phổ biến nhất là dùng thuốc diệt côn trùng…Tuy nhiên, các loại thuốc này thường có nguồn gốc từ hoá chất và được sử dụng dưới dạng phun xịt. Việc này có thể gây ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng đến sức khoẻ con người do thuốc rất dễ khuếch tán trong không gian và người sử dụng dễ hít phải. Vì thế, việc nghiên cứu để tạo ra một loại chế phẩm diệt ruồi hiệu quả nhưng vẫn đảm bảo an toàn cho sức khoẻ con người và thân thiện môi trường rất cần được tiến hành.Tuy nhiên, do hạn chế về thời gian và điều kiện thử nghiệm thực tế nên đối tượng côn trùng đựợc chọn nghiên cứu chính ở đây là ruồi nhà.Xuất phát từ những yêu cầu trên và được sự chấp thuận của Khoa Công Nghệ Sinh Học, dưới sự hướng dẫn của thầy Trương Vĩnh, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài Sản xuất chế phẩm diệt ruồi nhà theo công nghệ sạch.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC ***000*** ĐẶNG THỊ MINH PHỤNG SẢN XUẤT CHẾ PHẨM DIỆT RUỒI NHÀ (Musca domestica) THEO CƠNG NGHỆ SẠCH SỬ DỤNG HĨA CHẤT IMIDACLOPRID Luận văn kỹ sư Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Niên khóa: Thành phố Hồ Chí Minh BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC ***000*** SẢN XUẤT CHẾ PHẨM DIỆT RUỒI NHÀ (Musca domestica) THEO CÔNG NGHỆ SẠCH SỬ DỤNG HÓA CHẤT IMIDACLOPRID Luận văn kỹ sư Chuyên ngành: CƠNG NGHỆ SINH HỌC Niên khóa: Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: TS TRƯƠNG VĨNH ĐẶNG THỊ MINH PHỤNG Thành phố Hồ Chí Minh MINISTRY OF EDUCATION AND TRAINING NONG LAM UNIVERSITY, HCMC DEPARMENT OF BIOTECHNOLOGY ***000*** BY – PRODUCT MANUFACTURE TO ELININATE HOUSEFLY (Musca domestica) BY CLEAR TECHNOLOGY USED IMIDACLOPRID Graduation thesis Major: Biotechnology Year: Professor: Student: PhD.TRUONG VINH DANG THI MINH PHUNG Ho Chi Minh City LỜI CẢM TẠ Tôi xin chân thành cảm tạ: * Ban Giám hiệu trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh, Ban chủ nhiệm Bộ Mơn Cơng nghệ sinh học, tất quý thầy cô truyền đạt kiến thức cho tơi suốt q trình học trường * TS Trương Vĩnh hết lòng hướng dẫn, giúp đỡ suốt thời gian thực tập tốt nghiệp * Ban Giám đốc công ty Thuốc sát trùng Việt Nam * Kỹ sư Nguyễn Lý * Các thầy phụ trách phịng thực tập sau thu hoạch Khoa Cơng nghệ thực phẩm tận tình giúp đỡ, tạo điều thuận lợi cho thời gian thực tập tốt nghiệp * Bạn Đỗ Thị Phượng Linh * Các bạn bè thân yêu lớp CNSH K28 chia xẻ vui buồn thời gian học hết lòng hỗ trợ, giúp đỡ tơi thời gian thực tập TĨM TẮT Ruồi loại trùng khơng gây khó chịu mà vật trung gian lây truyền nhiều loại bệnh cho người, động vật trồng Trong năm gần đây, có địa phương bị dịch ruồi hoành hành nặng nề, làm ảnh hưởng đến sống gây thiệt hại kinh tế cho nhân dân Tuy nhiên, loại thuốc diệt ruồi thường có giá thành cao, có nguồn gốc từ hóa chất thường sử dụng dạng phun xịt nên dễ gây ô nhiễm môi trường ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng Vì thế, tiến hành nghiên cứu sản xuất chế phẩm diệt ruồi nhà theo công nghệ nhằm tạo loại chế phẩm diệt ruồi hiệu đảm bảo an toàn với sức khỏe người thân thiện với mơi trường Thành phần chế phẩm rỉ đường – chất để dẫn dụ ruồi Chúng tiến hành nghiên cứu nhằm chọn tỉ lệ bổ sung phụ gia thích hợp để sấy rỉ đường thành dạng bột khô; đồng thời xác định chế độ sấy đạt hiệu cao Bên cạnh đó, chúng tơi bước đầu khảo sát hiệu diệt ruồi chế phẩm vừa sản xuất so với sản phẩm lưu hành thị trường Quick Bayt công ty Bayer Những kết đạt được:  Chọn tỉ lệ pha trộn phụ gia thích hợp Rỉ đường: Maltodextrin: Cát = 1: 2,1:  Chọn nhiệt độ sấy có hiệu nhất: 750C  Sản xuất chế phẩm có hiệu diệt ruồi tương đương sản phẩm bán thị trường có giá thành rẻ  Góp phần giải vấn đề phế phẩm ngành cơng nghiệp mía đường  Bước đầu ứng dụng phương pháp tập trung ruồi để diệt quản lý độc tố không để phân tán vào môi trường  Đề tài nêu quy trình sấy rỉ đường thành dạng bột để sở tiến hành nghiên cứu khác nhằm hoàn thiện chế phẩm diệt ruồi mở rộng ứng dụng nguyên liệu rỉ đường MỤC LỤC CHƯƠNG TRANG Trang tựa Lời cảm tạ iii Tóm tắt .iv Mục lục v Danh sách hình viii Danh sách bảng ix MỞ ĐẦU .1 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích TỔNG QUAN TÀI LIỆU .3 2.1 Kiến thức côn trùng 2.1.1 Đặc điểm chung 2.1.2 Phân loại 2.2 Công nghệ 2.3 Thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng rỉ mật 10 2.4 Kiến thức chất độc dùng bảo vệ thực vật .10 2.4.1 Khái niệm chất độc 10 2.4.2 Yêu cầu chất độc dùng làm thuốc BVTV 12 2.4.3 Phân loại thuốc BVTV .12 2.4.4 Con đường thuốc BVTV môi trường 13 2.4.5 Một số loại độc tố sử dụng để diệt ruồi 13 A – Độc tố sinh học 13 a) Beauveria bassiana 13 b) Azadirachtin 14 B – Độc tố hóa học 15 a) Imidachlorid 15 b) Cypermethrin 16 c) Deltamethrin 17 2.5 Công nghệ sấy 18 2.5.1 Khái niệm 18 2.5.2 Mục đích trình sấy 18 2.5.3 Bản chất trình sấy 19 2.5.4 Các dạng liên kết vật liệu ẩm 20 2.5.5 Các giai đoạn trình sấy 20 2.5.6 Đường cong sấy 21 2.5.7 Những biến đổi vật liệu trình sấy 22 2.5.8 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình sấy 24 2.6 Giới thiệu máy sấy 24 2.6.1 Sơ đồ cấu tạo máy sấy SRQ – .24 2.6.2 Nguyên tắc hoạt động .24 2.6.3 Đặc tính kỹ thuật máy sấy 25 2.6.4 Thao tác vận hành 25 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1 Thời gian thực đề tài 26 3.2 Địa điểm 26 3.3 Vật liệu 26 3.3.1 Rỉ đường 26 3.3.2 Phụ gia 26 3.3.3 Độc tố .26 3.4 Dụng cụ thí nghiệm 26 3.5 Phương pháp thí nghiệm 27 3.5.1 Thiết kế thí nghiệm 27 A – Sản xuất chế phẩm 27 B – Đánh giá thử nghiệm sinh học 31 3.5.2 Phương pháp đo đạc 33 3.6 Phương pháp xử lý số liệu 33 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 34 4.1 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy lên chất lượng sản phẩm sấy 34 4.1.1 Đường cong sấy nhiệt độ 650C 750C .35 4.1.2 Đường cong sấy tổng hợp nhiệt độ 38 4.1.3 Ẩm độ sau sản phẩm sấy 39 4.2 Thử nghiệm khả hấp dẫn ruồi bột nguyên liệu .41 4.3 Kết đánh giá thử nghiệm sinh học 41 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO .47 PHỤ LỤC 48 7.1 Giới thiệu thuốc đối chứng Quick Bayt .48 7.2 Số liệu sấy 650C lần theo khối lượng ẩm độ .49 7.3 Số liệu sấy 650C lần theo khối lượng ẩm độ .50 7.4 Số liệu sấy 650C lần theo khối lượng ẩm độ .51 7.5 Số liệu sấy 750C lần theo khối lượng ẩm độ .52 7.6 Số liệu sấy 750C lần theo khối lượng ẩm độ .53 7.7 Số liệu sấy 750C lần theo khối lượng ẩm độ .54 7.8 Bảng ANOVA xử lý số liệu bảng 4.1 55 7.9 Bảng ANOVA xử lý số liệu bảng 4.2 56 7.10 Xử lý số liệu bảng 4.3 57 7.11 Xử lý số liệu bảng 4.4 58 7.12 Xử lý số liệu bảng 4.5 59 7.13 Xử lý số liệu bảng 4.6 60 7.14 Xử lý số liệu bảng 4.7 61 7.15 Xử lý số liệu bảng 4.8 62 7.16 Xử lý số liệu bảng 4.9 63 7.17 Xử lý số liệu bảng 4.10 64 7.18 Các mẫu A, B, C, D, E, F sau sấy 65 7.19 Các mẫu A, B, C, D, E, F .66 7.20 Các hình ảnh thử nghiệm diệt ruồi 67 7.21 Dự tính sơ giá thành sản phẩm 69 DANH SÁCH CÁC HÌNH HÌNH TRANG Hình 2.1 Vòng đời ruồi .5 Hình 2.2 Một số ruồi đốt gây khó chịu quan trọng thú y Hình 2.3 Ruồi gây bệnh dòi Hình 2.4 Đường cong sấy vật liệu 21 Hình 2.5 Cấu tạo máy sấy khay SRQ – .22 Hình 3.1 Sơ đồ mơ tả thí nghiệm 31 Hình 3.2 Sơ đồ mơ tả thí nghiệm 32 Hình 3.3 Sơ đồ mơ tả thí nghiệm 32 Hình 4.1 Mẫu bột trước sấy 34 Hình 4.2 Mẫu bột sau sấy 34 Hình 4.3 Đường cong sấy mẫu 650C lần 35 Hình 4.4 Đường cong sấy mẫu 650C lần 36 Hình 4.5 Đường cong sấy mẫu 650C lần 36 Hình 4.6 Đường cong sấy mẫu 750C lần 37 Hình 4.7 Đường cong sấy mẫu 750C lần 37 Hình 4.8 Đường cong sấy mẫu 750C lần 38 Hình 4.9 Đường cong tổng hợp nhiệt độ 39 Hình 4.10 Đồ thị biểu diễn ẩm độ sau mẫu sấy 650C 750C 40 Hình 4.11 Các mẫu bột A, B, C, D, E, F 42 Hình 4.12 Mẫu D sản xuất với số lượng lớn 42 Hình 4.13 Bột sau gia cơng thuốc đóng gói túi giấy 42 Hính 4.14 Thử nghiệm diệt ruồi để thuốc đĩa petri 42 Hình 4.15 Thử nghiệm diệt ruồi đổ thuốc giấy 42 Hình 4.16 Thử nghiệm diệt ruồi cách bỏ thuốc túi giấy 42 Hình 7.1 Thuốc đối chứng Quick Bayt 68 DANH SÁCH CÁC BẢNG BẢNG TRANG Bảng 2.1 Ruồi hút máu ruồi gây khó chịu Bảng 2.2 Những ruồi sinh bệnh dòi Bảng 2.3 Thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng rỉ mật 10 Bảng 2.4 Đặc tính kỹ thuật máy sấy SRQ – 24 Bảng 3.1 Tỉ lệ phối trộn mẫu 28 Bảng 3.2 Tỉ lệ phối trộn mẫu 28 Bảng 3.3 Tỉ lệ phối trộn mẫu 28 Bảng 3.4 Các tỉ lệ phối trộn (tính theo khối lượng chất khô) .29 Bảng 3.5 Tỉ lệ phối trộn mẫu A 29 Bảng 3.6 Tỉ lệ phối trộn mẫu B 29 Bảng 3.7 Tỉ lệ phối trộn mẫu C 30 Bảng 3.8 Tỉ lệ phối trộn mẫu D 30 Bảng 3.9 Tỉ lệ phối trộn mẫu E 30 Bảng 3.10 Tỉ lệ phối trộn mẫu F 30 Bảng 4.1 Ẩm độ sau mẫu sấy 650C 750C 40 Bảng 4.2 Số ruồi đậu vào mẫu bột qua lần lặp lại thí nghiệm 41 Bảng 4.3 Kết thí nghiệm diệt ruồi bỏ thuốc đĩa petri (ĐĐ 1) .43 Bảng 4.4 Kết thí nghiệm diệt ruồi đổ thuốc giấy (ĐĐ 1) .43 Bảng 4.5 Kết thí nghiệm diệt ruồi bỏ thuốc túi giấy (ĐĐ 1) 43 Bảng 4.6 So sánh số ruồi đậu vào bịch thuốc số ruồi chết thau (ĐĐ1) 43 Bảng 4.7 Kết thí nghiệm diệt ruồi bỏ thuốc đĩa petri (ĐĐ 2) .44 Bảng 4.8 Kết thí nghiệm diệt ruồi đổ thuốc giấy (ĐĐ 2) .44 Bảng 4.9 Kết thí nghiệm diệt ruồi bỏ thuốc túi giấy (ĐĐ 2) 44 Bảng 4.10 So sánh số ruồi đậu vào bịch thuốc số ruồi chết thau (ĐĐ2) 44