Bài giảng Kỹ thuật thu nhận hợp chất có hoạt tính sinh học từ thực vật: Chương mở đầu - Giới thiệu chung về môn học

Bài giảng Kỹ thuật thu nhận hợp chất có hoạt tính sinh học từ thực vật: Chương mở đầu - Giới thiệu chung về môn học nhằm giúp các em sinh viên nắm được bao quát về môi học; Nắm được cấu trúc từng chương để có kế hoạch học tập hiệu quả. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo!

Kỹ thuật thu nhận hợp chất có hoạt tính sinh học từ thực vật TS Nguyễn Trường Giang Nội dung môn học Mở đầu Terpenoid Steroid Flavonoid Alcaloid Các hợp chất có hoạt tính đặc biệt (chống HIV, cancer…) Giới thiệu chung mơn học - Hoạt tính sinh học: Chống oxy hóa, kháng viêm, kháng VSV, kháng TB ung thư, ức chế hoạt động enzyme… - Kỹ thuật thu nhận: Cách chiết xuất để thu nhiều hoạt chất Cách tinh sạch, cô lập, tách dung môi Các thu nhận HC, chất dạng tiêu chuẩn để bảo quản, sử dụng - Các kiến thức nhóm chất - Cách định tính, định lượng Tài liệu tham khảo 1/ Phan Quốc Kinh Hóa học hợp chất tự nhiên NXB Giáo dục,2011 2/ Đặng Thị Thu Cơ sở CNSH Tập – Cơng nghệ hóa sinh 3/ Bài giảng dược liệu ĐH dược Hà nội, 1998 4/ Phạm Trương Thị Thọ Giáo trình Hóa học HC tự nhiên NXB GD, 2011 5/ Phan Tuấn Sơn, Phan Minh Giang Hóa học HC thiên nhiên 6/ Maria Teresa Escribano Polyphenol extraction from foods, 2003 7/ Richard M.F Carotenoid- Metabolism and disease, 2001 8/ Robert A.D Flavonoid and antioxidants, 2001 9/ John G., Hamide S Bioactive compounds in foods, 2008 Kết cấu nội dung 30 tiết LT+ 15 tiết BT Chuyên cần + tiểu luận (Buổi thứ nhận đề tài tiểu luận, buổi nhóm BC) Kiểm tra cuối kỳ: Trắc nghiệm