BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP DỆT MAY HÀ NỘI KHOA CÔNG NGHỆ MAY BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP THỰC TẬP CHUYÊN SÂU THIẾT KẾ CÔNG NGHỆ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VÀ DỊCH VỤ HƯNG LONG Giản[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP DỆT MAY HÀ NỘI KHOA CÔNG NGHỆ MAY BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP THỰC TẬP CHUYÊN SÂU THIẾT KẾ CÔNG NGHỆ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VÀ DỊCH VỤ HƯNG LONG Giảng viên hướng dẫn: NGÔ THỊ THANH MAI Sinh viên thực hiện: PHẠM THU THỦY Mã sinh viên: 1950010778 Lớp: ĐHM13_K4 Hà Nội, tháng 03 năm 2023 LỜI MỞ ĐẦU Ngành công nghiệp dệt may nước ta phát triển mạnh, với đường lối mở cửa hòa nhập vào thị trường giới nói chung nước khu vực nói riêng Cùng với chuyển dịch công nghệ diễn sôi động ngành công nghiệp dệt may Việt Nam nhanh chóng nhập hiệp hội dệt may giới, trực tiếp tham gia vào q trình phân cơng hợp tác chung lĩnh vực lao động, mậu dịch sách bảo hộ quốc tế khu vực Việt Nam thành viên thức tổ chức thương mại giới WTO Ngành dệt may thành viên thức hiệp hội dệt may Đơng Nam Á Ngành dệt may Việt Nam có bước phát triển mạnh mẽ trở thành ngành kinh tế chủ yếu nước ta Công nghiệp dệt may nước phát triển mạnh Hiện cơng ty, xí nghiệp may, sở may lớn đổi trang thiết bị loại máy đại, nhiều loại máy móc chuyên dụng cho suất chất lượng cao Thông qua gia công xuất ngành may nước ta tiếp cận với nhiều loại mặt hàng công nghiệp đại nước phát triển giới như: Mỹ, EU, Nhật Bản, Hàn Quốc Trong năm vừa qua, ngành may mặc nước ta có bước phát triển mạnh, đóng góp khơng nhỏ vào tổng giá trị sản phẩm xuất đất nước hàng năm ngày khẳng định vị trí khu vực giới Chính đội ngũ cán bộ, công nhân viên ngành, sinh viên ngồi ghế nhà trường đào tạo trang bị kiến thức để hoạt động lĩnh vực Đặc biệt sinh viên năm cuối, sinh viên trang bị kiến thức ngành may mặc việc thực tập cơng ty dịp để em tiếp cận với thực tế, với công nghệ sản xuất đại, mặt hàng may mặc áp dụng cơng ty sản xuất ngành may Ngồi cịn giúp em tìm hiểu, học tập, bổ sung kiến thức, kinh nghiệm kỹ nghề nghiệp may công nghiệp giúp em thực nhiệm vụ cán kỹ thuật: Miệng nói tay làm Khi em thực tập công ty em trực tiếp tham gia tìm hiểu cơng đoạn để sản xuất mã hàng đạt chất lượng giúp em nắm bắt đầy đủ công đoạn cần thiết thấy kinh nghiệm khắc phục xử lý tình cụ thể Dựa vào chúng em tự tìm cách giải cách khắc phục riêng mình, trí tuệ khả sáng tạo vốn có người Được giới thiệu nhà Trường, giúp đỡ nhiệt tình chú, anh chị cơng ty tạo điều kiện cho em hồn thành tốt tập Với thời gian tuần thực tập công ty em phần tìm hiểu bổ sung thêm kiến thức thực tế mà khơng có sách mà em thầy, cô trang bị Những kiến thức thực tế chưa nhiều, chưa bao quát tồn nảy sinh thực tế sản xuất chắn giúp em tự tin với cơng việc sau trường, giúp chúng em làm quen với thực tế mơi trường sản xuất, mơi trường hồn tồn khác với môi trường học tập thường ngày Với phương châm: “ chất lượng, động, sáng tạo, đáp ứng nhu cầu xã hội ” trường Đại Học Công Nghiệp Dệt May Hà Nội coi trọng nguồn nhân lực có chất lượng cao, có thực tiễn cơng việc Là sinh viên năm cuối trường Đại Học Công Nghiệp Dệt May Hà Nội, chúng em may mắn nhà trường khoa công nghệ may giới thiệu thực tập “ Công ty Cổ phần may Dịch vụ Hưng Long ”, để tích lũy thêm học thực tế kinh nghiệm quý báu phục vụ cho công việc sau chúng em Bản “Báo cáo thực tập tốt nghiệp” em có kết nhờ hướng dẫn tận tình giáo NGƠ THỊ THANH MAI giúp em hoàn thành nhiệm vụ đợt thực tập Tuy nhiên, báo cáo em không tránh khỏi thiếu sót, nên em mong đóng góp ý kiến thầy khoa Công nghệ may để báo cáo em đầy đủ hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên thực tập Thủy Phạm Thu Thủy MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU NHẬN XÉT VÀ CHẤM ĐIỂM BÁO CÁO THỰC TẬP CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH 10 PHẦN I: TÌM HIỂU CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP 12 1.1 Quá trình hình thành phát triển 12 1.2 Phương thức sản xuất doanh nghiệp 13 1.3 Sản phẩm, khách hàng, thị trường doanh nghiệp 15 1.4 Quy mơ lao động, doanh thu bình qn/CN trực tiếp sản xuất 16 1.5 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh năm liên tiếp 17 1.6 Cơ cấu tổ chức 19 1.7 Chức năng, nhiệm vụ phòng ban 20 1.8 Sơ đồ lưu trình doanh nghiệp may 25 PHẦN II: TÌM HIỂU QUY TRÌNH THỰC HIỆN CHUYÊN SÂU CÔNG ĐOẠN CHUẨN BỊ SẢN XUẤT 26 2.1 Xây dựng tiêu chuẩn kỹ thuật 26 2.2 Xây dựng bảng màu 32 2.3 Thiết kế dây chuyền may 36 2.4 Quy trình triển khai công đoạn cắt 40 2.5 Quy trình triển khai cơng đoạn may 51 2.6 Quy trình triển khai cơng đoạn hồn thiện 60 2.7 Quy trình may mẫu đối, mẫu rải chuyền 67 2.8 Quy trình may chuyền (kết cụ thể, rõ ràng) 72 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ/ GIẢI PHÁP 80 3.1 Kết luận 80 3.2 Kiến nghị/ giải pháp 81 KẾT LUẬN 82 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 84 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc NHẬN XÉT VÀ CHẤM ĐIỂM BÁO CÁO THỰC TẬP CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên : Phạm Thu Thủy MSSV : 1950010778 Lớp : DHM13-K4 Thời gian thực tập ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Nhận xét chung ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Điểm Báo cáo thực tập ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………… ……………… Giảng viên hướng dẫn (ký & ghi rõ họ tên) DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DỊCH NGHĨA TỪ VIẾT TẮT BTP KCS Kiểm tra chất lượng sản phẩm chuyền may LEAN Cải tiến rút gọn TLKT Tài liệu kĩ thuật NPL Nguyên phụ liệu SP Sản phẩm HDSX Hướng dẫn sản xuất KH Kế hoạch LĐ Lao động 10 BQ Bình quân 11 QC Quality control( người kiểm tra chất lượng) 12 QA Quality Assuranc ( người đánh giá nội hệ thống STT Bán thành phẩm quản lý chất lượng doanh nghiệp) DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng Nội Dung Trang 1.1 Sơ lược kết hoạt động sản xuất kinh doanh công ty năm 2019-2020 17 2.1 Các phát sinh trình xây dựng TCKT 31 2.2 So sánh quy trình làm TCKT lý thuyêt với thực tế doanh nghiệp 31 2.3 Các lỗi phát sinh trình xây dựng bảng màu 34 2.4 So sánh quy trình làm định mức lý thuyết với thực tế tai DN 34 2.5 So sánh quy trình làm bảng màu lý thuyết thực tế với thực 35 tế cơng ty 2.6 Các phát sinh q trình thiết kế dây chuyền may 2.7 So sánh quy trình thiết kế dây chuyền may lý thuyết với 39 thực tế thực công ty 2.8 Kết đối sánh quy trình làm mẫu HDSX lý thuyết với thực tế thực doanh nghiệp 45 2.9 Một số tình phát sinh trình làm mẫu HDSX 46 2.10 Các ưu, nhược điểm quy trình quy trình triển khai cơng đoạn 47 cắt 2.11 Kết đối sánh quy trình triển khai công đoạn cắt lý thuyết với thực tế thực doanh nghiệp 2.12 Một số tình phát sinh q trình triển khai cơng đoạn 49 cắt Các ưu, nhược điểm quy trình quy trình triển khai công đoạn 56 may Kết đối sánh quy trình triển khai cơng đoạn may lý 57 thuyết với thực tế thực doanh nghiệp 2.13 2.14 2.15 2.16 38 48 Một số tình phát sinh q trình triển khai cơng đoạn 58 may Các ưu, nhược điểm quy trình quy trình triển khai cơng 65 đoạn hồn thiện 2.17 Kết đối sánh quy trình triển khai cơng đoạn hồn thiện lý thuyết với thực tế thực doanh nghiệp 2.18 Một số tình phát sinh q trình triển khai cơng đoạn 66 hồn thiện 2.19 Các ưu, nhược điểm quy trình may mẫu đối, mẫu rải chuyền 70 2.20 Kết đối sánh quy trình may mẫu đối, mẫu rải chuyền lý thuyết với thực tế thực doanh nghiệp 71 2.21 Một số tình phát sinh trình may mẫu đối, mẫu rải chuyền 72 2.22 Các ưu, nhược điểm quy trình may chuyền 76 2.23 Các công đoạn thực thực tập 77 2.24 Kết đối sánh quy trình may chuyền lý thuyết với 78 thực tế thực doanh nghiệp 2.25 Một số tình phát sinh trình may chuyền 65 79 Hình 2.20 Biên hàng sai hỏng chất lượng sản phẩm 75 2.8.3 Phân tích đánh giá thực trạng, ưu hược điểm quy trình may chuyền Thực trạng - Trên chuyền may có khoảng 70-80 người chuyền, tổ có tổ trưởng, tổ phó cụm trưởng quản lý tổ - Công nhân báo suất hàng theo khoảng thời gian Ưu nhược điểm quy trình may chuyền Bảng 2.22 Các ưu, nhược điểm quy trình may chuyền Ưu điểm Nhược điểm - Có nhiều máy móc đại nên - Vì tổ may có khoảng 70-80 người suất hàng cao mà tổ may có thợ điện nên lúc - Cơng nhân tổ có tay nghề máy may gặp trục trặc, hỏng hóc phải kinh nghiệm lâu năm lâu sửa ảnh hưởng đến - Có nhiều loại cữ, dưỡng, gá tiện chất lượng suất sản phẩm lợi - Có cán kĩ thuật ln chuyền giám sát cơng đoạn - Trong tổ có tổ trưởng, tổ phó cụm trưởng nên tổ quản lý chặt chẽ nghiêm ngặt - Ý thức công nhân tổ tốt, hăng say làm việc 76 2.8.4 Tổng hợp, phân tích kết thực tập nội dung may chuyền Khi thực tập công ty cổ phần may dịch vụ Hưng Long, em phân thực tập tổ may 29 phân xưởng III Tổ trưởng: Nguyễn Thị Liễu - Bảng 2.23 Các công đoạn thực thực tập TT 10 11 12 13 14 15 Mã hàng P940WB 41H6CC GUBR PP42WB PP40BT G11HPC 16106C PP43WB PP42WB 16106P PW40AD G18BRB P943AD P940AD Thời gian thực 30/1/2023-31/2/2023 4/2/2023- 6/2/2023 7/2/2022 8/2/2023-9/2/2023 10/2/2023 10/2/2023-13/2/2023 11/2/2023 13/2/2023-15/2/2023 14/2/2023 15/2/2023-16/2/2023 15/2/2023-21/2/2023 22/2/2023-25/2/2023 26/2/2023-1/3/2023 2/3/2023-9/3/2023 Tên công đoạn May đũng May đũng May đũng May đũng May đũng May đũng May đũng May đũng May đũng May đũng May đũng May đũng May đũng Dấu đầu lần Số lượng đạt 1836 968 693 908 646 880 760 526 700 177 396 2912 4025 2150 Kết thực tập nội dung may chuyền là: - Thấy khác biệt nhịp độ sản xuất thực tế so với học - Tiếp xúc với tình phát sinh biện pháp giải trình sản xuất quản lý thực tế - Qua q trình thực tập cơng ty em nhận thấy cịn nhiều thiếu sót cịn cần nỗ lực học tập, dẫn nhiệt tình tổ trưởng giúp em học hỏi tiếp thu nhiều kinh nghiệm 77 2.8.5 Kết đối sánh quy trình may chuy n lý thuyết với thực tế thực doanh nghiệp Bảng 2.24 Kết đối sánh quy trình may chuyền lý thuyết với thực tế thực doanh nghiệp Lý thuyết Giống Thực tế Công ty - Quy trình tương tự lý thuyết học trường - Đều có người kĩ thuật hướng dẫn giám sát may chuyền Khác - Ít thiết bị, máy móc đại - Hầu hết người may hoàn chỉnh sản phẩm - Năng suất hàng ngày thấp 78 - Một chuyền may có khoảng 7080 lao động - Năng suất hàng ngày rẩt cao - Máy móc, thiết bị may đại - Nhiều loại cữ, gá, dưỡng sản xuất mã hàng - Khoán suất cơng nhân theo khoảng thời gian - Có nhiều biểu mẫu để đánh giá trình sản xuất 2.8.6.Các phát sinh trình may chuyền Nguyên nhân, cách khắc phục Bảng 2.25 Một số tình phát sinh trình may chuyền TT Phát sinh Nguyên nhân Khắc phục Thiếu lao động Công nhân xin nghỉ đột xuất - Điều động công nhân dự trữ - Điều chỉnh san công việc cho công nhân chuyền Sai hỏng nhầm lẫn công đoạn may - Sai kiểu dáng với sản phẩm mẫu Sai thông số hàng loạt Do công nhân chưa tiếp - Công nhân sửa lại thao thu quy cách may, tác sai, thừa may sản thao tác may phẩm Khi hướng dẫn trước may công nhân không tập trung, ý - Không kiểm tra BTP - Sai cơng đoạn trước may trả lại cho công nhân cơng - Cơng nhân thao tác sai đoạn sửa hỏng không quy cách - Do công nhân may sai - Báo lại với cấp để đàm cách phán với khách hàng - Tổ trưởng không kiểm tra, giám sát q trình cơng nhân may Chất lượng - Tay nghề công nhân - Tổ trưởng phân công lại đường may - Thiết bị máy móc khơng cơng đoạn cho người có ẩu, khơng đạt phù hợp tay nghề cao yêu cầu - Đổi lại thiết bị khác Vệ sinh công - Công nhân tẩy bẩn, nhặt nghiệp chưa qua loa đạt Thiếu nguyên liệu - Cho công nhân vệ sinh công nghiệp tăng ca tẩy bẩn lại để tránh ảnh hưởng đến suất - Công nhân làm - Báo với kho nguyên phụ rơi trình vận liệu để cắt thêm phụ chuyển - Do thay hàng sai hỏng 79 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ/ GIẢI PHÁP 3.1 Kết luận 3.1.1 Kết đạt (kiến thức, kỹ củng cố tiếp nhận – tự đánh giá thân) sau thực tập DN Sau thời gian tuần thực tập Công ty cổ phần may dịch vụ Hưng Long, thân em củng cố nhiều kỹ kiến thức Những kiến thức, kinh nghiệm có tác động lớn cho nghiệp em sau này: - Được vận dụng hiểu biết q trình thực tập cơng ty - Thấy khác quy trình sản xuất kiến thức lý thuyết doanh nghiệp khác - Nắm bắt rõ quy trình triển khai sản xuất cơng đoạn cắt, may mẫu cơng đoạn hồn thiện sản phẩm - Trực tiếp tiến hành tìm hiểu, nắm bắt quy trình sản xuất cơng ty từ rút nhiều kinh nghiệm thực tiễn mà học lý thuyết chưa nắm bắt rõ - Hiểu rõ công việc cán thiết kế, nhảy mẫu, giác sơ đồ, may mẫulàm mẫu HDSX, xây dựng tiêu chuẩn-định mức bảng màu, thiết kế dây chuyền - Công ty cổ phần may dịch vụ Hưng Long doanh nghiệp sản xuất hàng may mặc có quy mơ lớn, trang thiết bị đại đáp ứng đầy đủ yêu cầu sản xuất Tại đây, em quan sát nắm bắt mơ hình quản lý cơng ty, tiếp xúc môi trường làm việc thân thiện chuyên nghiệp, mặt hàng sản xuất vô đa dạng phong phú Tận mắt quan sát trang thiết bị đại, dây chuyền sản xuất theo cơng nghệ 3.1.2 Đánh giá thuận lợi khó khăn thực nội dung công việc Trong trình thực tập em gặp phải thuận lợi khó khăn cụ thể: Thuận lợi - Được người công ty tạo điều kiện làm thử, trải nghiệm thực tế nâng cao tay nghề - Được tiếp xúc với nhiều loại mẫu mã, chủng loại khác - Được giới thiệu cấu tạo, công dụng lại cữ, gá - Biết cách lựa chọn cữ, gá phù hợp với loại đường may Biết thêm số kiểu may giúp tiết kiệm thời gian Khó khăn - Vì thời gian thực tập ngắn nên việc tìm hiểu sâu công ty thu thập tài liệu bị hạn chế - Hạn chế việc tìm hiểu rèn luyện nâng cao tay nghề, khó đánh giá khả làm việc - Một số phận thiết kế, giác sơ đồ, nhảy mẫu, … làm quen quan sát, chưa thực hành 80 - Kiến thức lý thuyết khác với thực tế đòi hỏi sinh viên phải vận dụng linh hoạt 3.2 Kiến nghị/ giải pháp Sau đợt thực tập Công ty cổ phần may dịch vụ Hưng Long vừa qua, em phần hiểu mơ hình sản xuất tinh gọn (LEAN) công ty Tuy nhiên, em thấy số hạn chế doanh nghiệp Vì vậy, em xin phép đưa số đề xuất để góp phần khắc phục hạn chế đó: - Việc kiểm sốt chất lượng sản phẩm thực chưa tốt dẫn đến việc hàng phải sửa tái chế nhiều làm chậm tiến độ xuất hàng giảm uy tín Trung tâm cần có sách kiểm sốt chất lượng tốt để đảm bảo chất lượng sản phẩm - Cơng nhân có tinh thần làm việc chán nản, nghỉ việc nhiều cần có sách nâng cao tinh thần công nhân để công nhân làm việc tốt gắn bó lâu dài với doanh nghiệp - Số lượng lao động cơng ty bị thiếu cần có sách thu hút lao động cơng ty Thợ điện chưa sử máy kịp thời có u cầu làm cho cơng nhân phải chờ đợi máy hỏng, thợ điện cần phải sửa máy kịp thời cho công nhân để đảm bảo tiến độ công việc Thường xuyên tổ chức gặp gỡ, trao đổi lãnh đạo doanh nghiệp với cán công nhân viên để lắng nghe, trao đổi chia sẻ với cán công nhân viên để hiểu tâm tư, nguyện vọng giải đáp vướng mắc cán công nhân viên Đảm bảo cơng việc đặn cho cơng nhân, thực sách tăng lương giảm làm tránh tăng ca nhiều áp lực cho công nhân khiến họ không thoải mái làm việc không đạt hiệu cao 81 KẾT LUẬN Qua trình thực tập tốt nghiệp công ty em tiếp thu nhiều kiến thức bổ ích,bên cạnh đó, em học hỏi nhiều kinh nghiệm cán công nhân viên Công ty Cổ phần May Dịch Vụ Hưng Long có kinh nghiệm thực tế, hiểu sâu hoạt động sản xuất may mặc để biết đạt chưa đạt, lỗi thường gặp trình chuẩn bị sản xuất, biết cách tìm nguyên nhân đề hướng khắc phục quan trọng rút học tránh sai sót q trình làm cho thực tế sau Vì học sinh, sinh viên cần nâng cao nhận thức trách nhiệm học tập, rèn luyện kỹ thực hành, tìm tịi sáng tạo sản xuất may công nghiệp, đặt mục tiêu đề hướng tới mục tiêu, hoàn thiện kĩ mềm giao tiếp, ứng xử, cách xử lý tình huống… học hỏi thêm ngoại ngữ để hướng thị trường quốc tế tạo điều kiện phát triển Em thấy trải nghiệm thực tập giúp sinh viên cải thiện nhiều kĩ năng, có nhìn thực tế định hướng nghề nghiệp tương lai để lựa chọn cơng việc phù hợp Trong q trình thực tập em cố gắng thực tốt nội quy công ty cổ phần May Dịch Vụ Hưng Long cần phải cố gắng, rèn luyện học hỏi nhiều Với giúp đỡ nhiệt tình ban lãnh đạo cơng ty, với anh chị công nhân viên công ty giúp em thu thập tài liệu, đề tài làm kiến thức liên quan để hồn thành báo cáo Do thời gian thực tập có hạn nên việc thực báo cáo gặp nhiều khó khăn, sai sót nên cáo cáo chưa hoàn thiện Em mong nhận nhận xét ý kiến bổ ích để báo cáo hoàn thiện Sinh viên thực Thủy Phạm Thu Thủy 82 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình cơng nghệ sản xuất may cơng nghiệp – Trường Đại Học Công Nghiệp Dệt May Hà Nội Giáo trình cơng nghệ sản xuất may cơng nghiệp – Trường Đại Học Công Nghiệp Dệt May Hà Nội Bộ tài liệu kỹ thuật doanh nghiệp – Công ty cổ phần may Dịch Vụ Hưng Long Bảng màu – công ty may Dịch Vụ Hưng Long Giới thiệu , sơ đồ tổ chức công ty cổ phần May Dịch Vụ Hưng Long Nguyễn Thị Minh Huệ khóa luận tốt nghiệp – Nghiên cứu xây dựng quy trình thiết kế, nhảy mẫu, giác sơ đồ cho mã hàng sản suất may công nghiệp 83 PHỤ LỤC Tài liệu mã hàng G18BRB 84 85 86 87 88 89