Qu�n lý r�ng ng�p m�n t�i khu v�c t�nh Khánh Hòa b�ng GIS và Vi�n thám ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN PHẠM THỊ MINH NGUYỆT NGHIÊN CỨU TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI TẠI KHÁCH S[.]
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - PHẠM THỊ MINH NGUYỆT NGHIÊN CỨU TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI TẠI KHÁCH SẠN SHERATON NHA TRANG VÀ KHÁCH SẠN MƢỜNG THANH LUXURY NHA TRANG LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội – 2020 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - PHẠM THỊ MINH NGUYỆT NGHIÊN CỨU TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI TẠI KHÁCH SẠN SHERATON NHA TRANG VÀ KHÁCH SẠN MƢỜNG THANH LUXURY NHA TRANG Luận văn Thạc sĩ Du lịch Mã số: 8810101 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS PHẠM HỒNG LONG Hà Nội – 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi c ng xin cam đoan gi p đ cho việc thực luận văn cảm n c c thơng tin trích dẫn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày … tháng … năm 2020 Tác giả luận văn PHẠM THỊ MINH NGUYỆT LỜI CẢM ƠN Trong qu tr nh học tập thực công tr nh nghiên cứu nhận quan t m hướng dẫn nhiệt t nh c c Th y Cô gi o Trường Đại học Khoa học Xã hội Nh n Văn – Đại học Quốc gia Hà Nội, gi p đ bạn bè đồng nghiệp c quan công t c Đặc biệt xin gửi lời cảm n ch n thành s u sắc đến PGS TS Phạm Hồng Long gi p đ trực tiếp truyền đạt kiến thức, giảng tận t nh hướng dẫn qu tr nh nghiên cứu khoa học để hoàn thành luận văn tốt nghiệp m nh Mặc dù c ng có nhiều cố gắng song khả nghiên cứu th n cịn hạn chế nên chắn luận văn khơng thể tr nh khỏi thiếu sót định t c giả mong nhận ý kiến góp ý ch n thành từ c c Th y Cô gi o đồng nghiệp c c bạn để tiếp tục hồn thiện cơng tr nh nghiên cứu Tôi xin tr n trọng cảm n! Hà Nội, ngày …… tháng…… năm 2020 Tác giả PHẠM THỊ MINH NGUYỆT MỤC LỤC CHƢƠNG MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài 1 Lịch sử nghiên cứu vấn đề 1.3 Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu 10 Những đóng góp đề tài 10 Kết cấu luận văn 10 CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN 12 2.1 Khái niệm trách nhiệm xã hội 12 2.2 Ý nghĩa việc thực trách nhiệm xã hội 14 2.2.1 Giảm chi phí tăng suất 15 2.2.2 Tăng doanh thu 15 2.2.3 Nâng cao giá trị thương hiệu uy tín cơng ty 15 2.2.4 Thu hút nguồn lao động giỏi 16 2.3 Những vấn đề khách sạn kinh doanh khách sạn 16 2.3.1 Khái niệm khách sạn kinh doanh khách sạn 16 2.3.2 Sản phẩm khách sạn 18 2.3.3 Đặc điểm kinh doanh khách sạn 21 2.4 Nội dung trách nhiệm xã hội khách sạn 22 2.4.1 Trách nhiệm quản lý nội 23 2.4.2 Trách nhiệm với đối tác 24 2.4.3 Trách nhiệm với khách hàng 25 2.4.4 Trách nhiệm với môi trường 26 2.4.5 Trách nhiệm với cộng đồng 27 Tóm tắt chư ng 28 Chƣơng NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 3.1 Nội dung nghiên cứu 29 3.2 Mô tả điểm nghiên cứu 29 3.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 30 3.3.1 Phương pháp thu thập thông tin 30 3.3.2 Phương pháp điều tra thực địa 30 3.3.3 Phương pháp xây dựng bảng câu hỏi 30 3.3.4 Phương pháp thu thập xử lý liệu 37 3.3.5 Mẫu nghiên cứu 37 Tóm tắt chư ng 39 CHƢƠNG THỰC TRẠNG THỰC HIỆN TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI CỦA KHÁCH SẠN SHERATON NHA TRANG VÀ KHÁCH SẠN MƢỜNG THANH LUXURY NHA TRANG 40 4.1 Giới thiệu khách sạn Nha Trang 40 4.1.1 Khái quát chung 40 4.1.2 Khách sạn Sheraton Nha Trang 43 4.1.3 Khách sạn Mường Thanh Luxury Nha Trang 52 4.2 Thực trạng thực trách nhiệm xã hội khách sạn Sheraton khách sạn Mƣờng Thanh Luxury Nha Trang 60 4.2.1 Thực trạng trách nhiệm xã hội quản lý nội 61 4.2.2 Thực trạng trách nhiệm xã hội với đối tác 74 4.2.3 Thực trạng trách nhiệm xã hội với khách hàng 77 4.2.4 Thực trạng trách nhiệm xã hội với môi trường 82 4.2.5 Thực trạng trách nhiệm xã hội với cộng đồng 85 Tóm tắt chư ng 91 CHƢƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM TĂNG CƢỜNG TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN TẠI VIỆT NAM 92 Căn đề xuất giải ph p 92 Giải ph p nhằm tăng cường tr ch nhiệm xã hội quản lý nội 93 Giải ph p nhằm tăng cường tr ch nhiệm xã hội với đối t c 95 Giải ph p nhằm tăng cường tr ch nhiệm xã hội với kh ch hàng 96 5 Giải ph p nhằm tăng cường tr ch nhiệm xã hội với môi trường 98 Giải ph p nhằm tăng cường tr ch nhiệm xã hội với cộng đồng 100 Tóm tắt chư ng 101 CHƢƠNG KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ VÀ ĐỊNH HƢỚNG NGHIÊN CỨU TIẾP THEO 102 Kết luận 102 Kiến nghị 103 Định hướng nghiên cứu 105 PHỤ LỤC DANH MỤC SƠ ĐỒ S đồ S đồ c cấu tổ chức m y kh ch sạn Sheraton Nha Trang 47 S đồ S đồ c cấu tổ chức kh ch sạn Mường Thanh Luxury Nha Trang .55 DANH MỤC BẢNG Bảng Thang đo TNXH kh ch sạn người lao động 31 Bảng Thang đo TNXH kh ch sạn nhà cung ứng 34 Bảng 3 Thang đo TNXH kh ch sạn kh ch hàng 35 Bảng Thang đo TNXH kh ch sạn môi trường 35 Bảng Thang đo TNXH kh ch sạn cộng đồng 37 Bảng Hệ thống c sở lưu tr đạt chuẩn địa bàn thành phố Nha Trang 42 Bảng C c loại phòng gi phòng kh ch sạn Sheraton 45 Bảng Sự ph n bổ c cấu nh n kh ch sạn Sheraton từ năm 2015-2018 50 Bảng 4 Kết kinh doanh kh ch sạn từ 2015- 2018 51 Bảng C cấu c c loại phòng kh ch sạn Mường Thanh 53 Bảng Phòng hội nghị kh ch sạn Mường Thanh Luxury Nha Trang 55 Bảng Sự ph n bổ c cấu nh n kh ch sạn Mường Thanh Luxury Nha Trang 57 Bảng Kết kinh doanh kh ch sạn từ 2015-2018 59 Bảng Mô tả mẫu nghiên cứu nh n viên 61 Bảng 10 Kết việc làm ph t triển quan hệ lao động Kh ch sạn Sheraton & Spa Nha Trang Kh ch sạn Mường Thanh Luxury Nha Trang 65 Bảng 11 Kết chế độ đãi ngộ khen thưởng bảo trợ ph c lợi xã hội cho nh n viên 67 Bảng 12 Kết an toàn sức khỏe c c điều kiện cho nh n viên 70 Bảng 13 Kết đào tạo ph t triển cho nh n viên 72 Bảng 14 Mô tả mẫu nghiên cứu nhà cung ứng 75 Bảng 15 Kết tr ch nhiệm xã hội kh ch sạn 76 Bảng 16 Mô tả mẫu nghiên cứu tr ch nhiệm xã hội kh ch sạn kh ch hàng 78 Bảng 17 Tr ch nhiệm xã hội kh ch sạn kh ch hàng 80 Bảng 18 Kết tr ch nhiệm xã hội kh ch sạn môi trường 82 Bảng 19 Kết mẫu nghiên cứu tr ch nhiệm xã hội 85 kh ch sạn cộng đồng d n cư địa phư ng 85 Bảng 20 Kết nghiên cứu tr ch nhiệm xã hội kh ch sạn cộng đồng d n cư địa phư ng 87