Nghiên cứu sử dụng xơ trung tính (ndf neutral detergent fibre) trong khẩu phần của bò lai hướng thịt (black angus, charolais và wagyu x lai zebu)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ Chuyên ngành: Chăn Ni Mã ngành: 62620105 NGUYỄN BÌNH TRƯỜNG NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG XƠ TRUNG TÍNH (NDFNEUTRAL DETERGENT FIBRE) TRONG KHẨU PHẦN CỦA BÒ LAI HƯỚNG THỊT (BLACK ANGUS, CHAROLAIS VÀ WAGYU X LAI ZEBU) Năm 2022 CƠNG TRÌNH ÐƯỢC HỒN THÀNH TẠI TRƯỜNG ÐẠI HỌC CẦN THƠ Nguời hướng dẫn chính: GS.TS Nguyễn Văn Thu Luận án bảo vệ truớc Hội đồng đánh giá luận án tiến sĩ cấp Truờng Họp tại: phòng bảo vệ Luận án Tiến Sĩ, nhà Điều hành, Trường Đại học Cần Thơ Vào lúc 00 ngày 27 tháng 02 năm 2022 Phản biện 1: PGS.TS Nguyễn Văn Đức Phản biện 2: PGS TS Võ Văn Sơn Xác nhận xem lại Chủ tịch Hội đồng PGS.TS Nguyễn Thị Kim Khang Có thể tìm hiểu luận án thư viện: - Trung tâm Học liệu, Truờng Ðại học Cần Thơ - Thư viện Quốc gia Việt Nam DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH ÐÃ CƠNG BỐ Tạp chí quốc tế Nguyen Binh Truong and Nguyen Van Thu (2022) A study of dietary neutral detergent fiber levels on nutrient intake, digestibility and growth performance of Charolais crossbred cattle in the Mekong Delta of Vietnam Advances in Animal and Veterinary Sciences ISSN 23078316 Vol 10, Iss 6, pp 1317-1324 H-Index (8), Cite Score Scopus 2020 (0.7), Q3 DOI: https://dx.doi.org/10.17582/journal.aavs/2022/10.6.1317.1324 Nguyen Binh Truong and Nguyen Van Thu (2021) Effect of dietary levels of neutral detergent fiber on feed intake, nutrient digestibility, rumen parameters and nitrogen retention of beef cattle Advances in Animal and Veterinary Sciences ISSN 2307-8316 Vol 10, Iss 2, pp 316-322 H-Index (8), Cite Score Scopus 2020 (0.7), Q3 DOI: http://dx.doi.org/10.17582/journal.aavs/2022/10.2.316.322 Tạp chí nước Nguyen Binh Truong and Nguyen Van Thu (2022) Effect of dietary neutral detergent fiber levels on nutrient intake, digestibility, rumen parameters and nitrogen retention of crossbred Wagyu cattle NIAS – Journal of Animal Science and Technology, ISSN 1859-0802 Vol 132, February, 2022, page: 27-35 Nguyễn Bình Trường Nguyễn Văn Thu (2021) Ảnh hưởng nguồn xơ trung tính đến sinh khí mêtan khí carbonic in vitro Tạp chí khoa học kỹ thuật Chăn Nuôi, ISSN 1859-476X Số 262, tháng 01-2021, trang: 27-37 Nguyen Binh Truong and Nguyen Van Thu (2020) Effect of dietary levels of neutral detergent fiber (NDF) on in vitro organic matter and NDF digestibility with rumen fluid of beef cattle as an inoculum source NIAS – Journal of Animal Science and Technology, ISSN 18590802 Vol 116, October, 2020, page: 34-41 Nguyễn Bình Trường Nguyễn Văn Thu (2019) Khảo sát hàm lượng xơ trung tính (neutral detergent fiber - NDF) phần bò thịt tỉnh An Giang Tạp chí khoa học cơng nghệ Chăn Nuôi, ISSN 1859-0802 Số 101, tháng 07-2019, trang: 57-67 Nguyễn Bình Trường Nguyễn Văn Thu (2019) Vách tế bào thực vật (neutral detergent fiber - NDF): cấu trúc, thay đổi sử dụng cho gia súc nhai lại Tạp chí khoa học cơng nghệ Chăn Nuôi ISSN 1859-0802 Số 100, tháng 06-2019, trang: 02-20 Chương 1: GIỚI THIỆU 1.1 Tính cấp thiết luận án: Bò lai hướng thịt sinh từ phương pháp thụ tinh nhân tạo bò lai Zebu với giống bò thịt cao sản Black Angus, Charolais, Wagyu, v.v Bị lai hướng thịt có suất tốt so với giống bò lai địa phương, nhiên chúng đòi hỏi phần ăn chất lượng cao Ở nước phát triển, chế độ ăn giàu chất xơ thường áp dụng cho bò thịt, tận dụng loại thức ăn gia súc giá rẻ sẵn có địa phương Bị thịt tận dụng tốt nguồn thức ăn thơ, chuyển hóa chất xơ thành lượng hữu dụng cho vật chủ lên men hệ vi sinh vật cỏ (McDonald et al., 2010) Xơ trung tính (Neutral Detergent Fiber - NDF) hay gọi vách tế bào thực vật gồm có hemicellulose, cellulose lignin xem tiêu đánh giá xác chất xơ cho thức ăn gia súc (Mertens, 2014) Theo Kodeš et al (2015), xơ trung tính có vai trị quan trọng phần cung cấp lượng từ thức ăn Do đó, nghiên cứu mức NDF phần phù hợp cho bò lai hướng thịt cần thiết để phát triển bề n vững nghề chăn nuôi bò thịt 1.2 Mục tiêu nghiên cứu luận án: Đánh giá hàm lượng NDF phần ăn liên quan đến suất bị thịt ni điề u kiện nông hộ An Giang Xác định cấu trúc ảnh hưởng nguồn, mức NDF phần lên tiêu hóa sinh khí điề u kiện in vitro Xác định hàm lượng NDF thích hợp phần điề u kiện in vivo giống bò lai Black Angus, lai Charolais lai Wagyu Đánh giá ảnh hưởng hàm lượng NDF phần đến tăng khối lượng, hệ số chuyển hóa thức ăn hiệu kinh tế giống bò lai Black Angus, Charolais Wagyu 1.3 Nội dung nghiên cứu: Khảo sát hàm lượng NDF phần suất bò thịt tỉnh An Giang Nghiên cứu cấu trúc, nguồn mức NDF phần đến sinh khí tiêu hóa in vitro Nghiên cứu mức NDF thích hợp phần đến tiêu thụ, tiêu hóa dưỡng chất, mơi trường cỏ tích lũy nitơ bò lai điề u kiện in vivo Đánh giá tăng khối lượng, tiêu tốn thức ăn hiệu kinh tế giống bò lai Black Angus, Charolais Wagyu với mức NDF phần thích hợp 1.4 Những đóng góp luận án: Xác định đánh giá mức NDF phần ảnh hưởng đến suất đàn bò lai Zebu nuôi thịt nông hộ tỉnh An Giang Sự thay đổi cấu trúc NDF thực vật có tác động tới tiêu hoá dưỡng chất gia súc nhai lại khác về nguồn NDF ảnh hưởng đến khí thải CH4 chịu tác động NFC NFE lớn so với NDF, ADF, CP EE theo thứ tự Tăng mức NDF từ 35 lên 65% làm giảm dần tỷ lệ tiêu hóa OM NDF điề u kiện in vitro Trong phần ni bị lai hướng thịt có mức 55% NDF phù hợp yêu cầu về tiêu hóa dưỡng chất, ổn định môi trường cỏ, tăng khối lượng hiệu kinh tế 1.5 Ý nghĩa luận án: Kết nghiên cứu luận án tài liệu tham khảo về cấu trúc mức NDF hợp lý phần ảnh hưởng đến khả tiêu hóa dưỡng chất thức ăn mà cịn nguồn cung cấp lượng cho bò thịt Sử dụng nguồn thức ăn thơ sẵn có địa phương với mức NDF thích hợp phần để đảm bảo suất bò lai hướng thịt tăng thu nhập người chăn nuôi Chương 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU Chất xơ hay thức ăn thơ thành phần phần gia súc ăn cỏ Nghiên cứu chất xơ Van Soest et al (1991) thực vào năm 1964 để tìm phương pháp phân tích phù hợp thức ăn gia súc Theo Mertens (2014), NDF xác nhận tiêu chất xơ vách tế bào (cell wall) thức ăn thơ thuộc nhóm carbohydrate khơng đường, polysaccharide đại diện hemicellulose, cellulose lignin Bên cạnh đó, lượng lớn protein hịa tan có vách tế bào từ sắc tố khoáng (Chen, 2014) giúp nâng cao giá trị dinh dưỡng nguồn thức ăn gia súc nhai lại Trong phương pháp phân tích xơ, có chất tẩy trung tính lập tất thành phần xơ khơng hịa tan (hemicellulose, cellulose lignin) Xơ trung tính lập chất nitơ khơng tiêu hóa tiêu hóa chậm nên đáp ứng yêu cầu về định nghĩa dinh dưỡng chất xơ Do đó, NDF xem tiêu đại diện cho vách tế bào, ADF không chứa hemicellulose nên khơng phải ước lượng xác về chất xơ thức ăn Xơ axit phát triển bước sửa chữa để xác định lignin Van Soest chưa xem thước đo chất xơ thức ăn (Mertens, 2014) Theo Harper & McNeill (2015), NDF quan trọng nguồn ME, điề u khiển hoạt động cỏ cần thiết để kích thích sản xuất nước bọt, làm chất độn cho cỏ qua thúc đẩy co bóp cỏ Theo Combs (2016) khả tiêu hóa NDF gia súc có mối quan hệ chặt chẻ Tiêu hóa NDF phục thuộc vào loại thức ăn cung cấp NDF gia súc sử dụng chúng Do đó, giả thuyết nghiên cứu cấu trúc hàm lượng NDF từ thức ăn thô phần ảnh hưởng đến tiêu thụ, tiêu hoá dưỡng chất tăng khối lượng bò lai Chương 3: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Địa điểm thời gian: Nghiên cứu thực Trại chăn ni bị, Cơng ty TNHH thành viên SD, huyện Tri Tơn, tỉnh An Giang Phân tích thành phần hóa học mẫu nghiên cứu phịng E 205, Bộ Môn Chăn nuôi, Khoa Nông Nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ Thời gian nghiên cứu từ tháng 02/2018 đến 08/2020 Luận án bao gồm nội dung 3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 3.1.1 Nội dung nghiên cứu 1: Khảo sát hàm lượng xơ trung tính phần suất bò đực lai Zebu nuôi lấy thịt tỉnh An Giang Nghiên cứu đuợc thực theo phương pháp điề u tra cắt ngang hồi cứu Kaps & Lamberson (2004), cách lựa chọn hộ ni bị vùng giai đoạn: 6, 12, 18, 24, 30 36 tháng tuổi với quy mô từ trở lên Mơ hình chăn ni bị thịt bị nuôi nhốt cung cấp thức ăn chuồng 52 hộ, ni dưỡng cá thể theo nhóm tuổi hộ chăn nuôi ngày liên tục 3.1.2 Nội dung nghiên cứu 2: Xơ trung tính, cấu trúc, thay đổi ảnh hưởng đến tiêu hóa sinh khí in vitro 3.1.2.1 Tổng quan cấu trúc thay đổi vách tế bào thực vật Bài tổng quan trình bày, thảo luận về thay đổi cấu trúc vách tế bào sử dụng cho gia súc nhai lại 3.1.2.2 Thí nghiệm 2A: Ảnh hưởng nguồn xơ trung tính đến khả sinh khí mêtan khí carbonic điều kiện in vitro Mơ hình thí nghiệm (TN) hồn tồn ngẫu nhiên sử dụng cho TN (2A1 2A2), thực song song điề u kiện nghiên cứu, nghiệm thức (NT) có lần lặp lại Năm NT TN 2A1 vỏ cam (VC), bã khoai mì (BKM), thân chuối (TCC), cỏ đậu lớn (CĐLL) cỏ Paspalum (CPS) Năm NT TN 2A2: vỏ chanh (VCH), VC, cùi bắp (CB), CĐLL CPS Thành phần hóa học thực liệu thể Bảng 3.1 Bảng 3.1 Thành phần hóa học (%DM) thực liệu TN 2A Thực liệu Bã khoai mì Cỏ Paspalum Cùi bắp Thân chuối Cỏ đậu lớn Vỏ chanh Vỏ cam DM 95,7 91,0 91,5 91,2 92,3 93,6 90,3 OM 98,3 91,9 98,1 91,9 92,3 95,2 95,4 CP 2,50 3,40 4,50 6,90 14,9 8,30 9,20 EE NFE NFC CF NDF ADF 2,39 79,5 26,6 13,9 66,8 21,0 3,56 49,2 20,1 35,7 64,8 40,4 6,25 56,1 24,5 31,2 62,9 34,5 7,38 50,9 21,1 26,8 56,5 33,0 7,50 41,6 25,8 28,3 44,1 36,8 8,68 61,8 49,2 16,5 29,0 26,2 8,97 60,7 49,2 16,5 28,0 26,2 Ghi chú: DM: vật chất khô, OM: vật chất hữu cơ, CP: đạm thô, EE: béo thô, NFE: dẫn xuất không đạm, NFC: carbohydrate phi cấu trúc, CF: xơ thô, NDF: xơ trung tính, ADF: xơ axit, Ash: tro 3.1.2.3 Thí nghiệm 2B: Ảnh hưởng mức xơ trung tính đến khả tiêu hóa in vitro chất hữu phần bò thịt Nghiên cứu thiết kế theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên với nghiệm thức (NT) NT có lần lặp lại Sự khác NT mức NDF (%) dựa vào DM gồm: 35, 41, 47, 53, 59 65 tương ứng với NDF35, NDF41, NDF47, NDF53, NDF59 NDF65 Thành phần dưỡng chất NT thể Bảng 3.4 Bảng 3.4: Thành phần (%DM) dưỡng chất NT TN 2B NT NDF35 NDF41 NDF47 NDF53 NDF59 NDF65 DM 92,8 93,1 93,2 93,5 93,8 94,4 OM 94,7 94,5 94,2 94,0 93,9 93,3 CP 14,6 14,6 14,6 14,6 14,6 14,6 NDF 35,0 41,0 47,0 53,0 59,0 65,0 ADF 29,4 31,1 33,5 35,4 38,5 42,4 CF 20,2 22,3 24,9 26,6 29,9 33,4 EE 3,40 2,84 2,50 2,13 1,91 1,96 NFE 56,4 54,8 52,1 50,7 47,5 43,4 ME* 9,88 9,78 9,59 9,53 9,30 8,57 Ghi chú: DM: Vật chất khô, OM: Vật chất hữu cơ, CP: Đạm thô, CF: Xơ thô, EE: Béo thô, NFE: Chiết chất không đạm, NDF: Xơ trung tính, ADF: Xơ axit, ME: Năng lượng trao đổi MJ/kgDM (Abate & Mayer, 1997) NDF35, NDF41, NDF47, NDF53, NDF59 NDF65: nghiệm thức có mức xơ trung tính phần 35, 41, 47, 53, 59 65% tính vật chất khơ Kết nghiên cứu chọn lại mức độ xây dựng thành phần sử dụng nghiên cứu 3.1.3 Nội dung nghiên cứu 3: Ảnh hưởng mức xơ trung tính phần đến khả tiêu thụ, tiêu hóa dưỡng chất, mơi trường cỏ tích lũy nitơ ba nhóm bò lai Black Angus, Charolais Wagyu Bò lai Black Angus, lai Charolais lai Wagyu tạo phương pháp gieo tinh nhân tạo từ tinh bò thịt chuyên dụng Black Angus, Charolais Wagyu với bò lai Zebu (Ongole) 3.1.3.1 Thí nghiệm 3A: Bị lai (Black Angus x lai Zebu) Thí nghiệm bố trí theo mơ hình Latin square, thực với nghiệm thức (NT) giai đoạn Bốn nghiệm thức gồm mức NDF 47% (NDF47), 51% (NDF51), 55% (NDF55) 59% (NDF59) Thành phần dưỡng chất NT trình bày Bảng 3.7 Bảng 3.7: Thành phần dưỡng chất (%DM) NT thí nghiệm 3A Nghiệm thức NDF47 NDF51 NDF55 NDF59 DM 24,7 30,6 40,1 57,2 OM 88,3 88,3 88,1 88,1 CP 11,4 11,4 11,4 11,4 NDF 47,0 51,0 55,0 59,0 ADF 30,8 31,9 33,0 34,1 CF 22,8 23,5 24,3 25,0 NFE 50,4 50,2 49,8 49,6 Ghi chú: DM: vật chất khô, OM: vật chất hữu cơ, CP: protein thơ, NDF: xơ trung tính, ADF: xơ axit, CF: xơ thô, NFE: chiết chất không đạm NDF47, NDF51, NDF55 NDF59: lần luợt nghiệm thức có mức xơ trung tính 47, 51, 55 59% tính vật chất khơ 3.1.3.2 Thí nghiệm 3B: Bị lai (Charolais x lai Zebu) Mơ hình Latin square áp dụng cho TN 3B với NT 47, 51, 55 59% NDF tương ứng với NDF47, NDF51, NDF55 NDF59 Các cơng thức giá trị dưỡng chất có phần đầu thí nghiệm 3B giống TN 3A 3.1.3.3 Thí nghiệm 3C: Bị lai (Wagyu x lai Zebu) Mơ hình Latin square thực với nghiệm thức giai đọan Sự khác nghiệm thức NDF47, NDF51, NDF55 NDF59 mức 47, 51, 55 59% NDF Giá trị dưỡng chất nghiệm thức khác mức NDF thể Bảng 3.11 Bảng 3.11: Thành phần dưỡng chất (%DM) NT TN 3C Nghiệm thức NDF47 NDF51 NDF55 NDF59 DM 24,9 30,7 40,1 57,8 OM 88,2 88,2 88,0 88,0 CP 11,3 11,3 11,3 11,3 NDF 47,0 51,0 55,0 59,0 ADF 31,0 32,1 33,1 34,3 CF 23,6 24,2 24,8 25,4 NFE 49,4 49,3 49,1 49,2 thay đổi lớp thứ cấp Sự thay đổi chịu ảnh hưởng từ mối liên kết lớp sơ cấp liên kết xyloglucan với cellulose pectin, gia tăng mức lignin hóa theo tuổi lồi thức ăn có ảnh hưởng đến gia tăng mối liên kết vách tế bào, nên làm thay đổi cấu trúc vách tế bào Sự thay đổi cấu trúc NDF thực vật bị ảnh hưởng loài; phần ngọn, thân, thời gian thu hoạch, chúng có tác động tới tiêu hố vật chất khơ dưỡng chất gia súc nhai lại 4.2.2 Thí nghiệm 2A: Ảnh hưởng nguồn xơ trung tính đến khả sinh khí mêtan khí carbonic điều kiện in vitro 4.2.2.1 Thể tích khí tổng số, CH4, CO2 tỷ lệ tiêu hóa OM 72 từ TN 2A1 Bảng 4.9: Tỷ lệ tiêu hóa OM, lượng khí tổng số, CH CO2 sinh 72 TN 2A1 Chỉ tiêu DOM, g OMD, % Khí tổng số, mL CH4, mL CO2, mL Khí tổng số, mL/gOM CH4, mL/gOM CO2, mL/gOM Khí tổng số, mL/gDOM CH4, mL/gDOM CO2, mL/gDOM VC 0,202a 95,6a 81,6a 14,7a 43,0a CĐLL 0,154d 76,9d 46,2d 8,12d 22,9d TCC 0,159c 79,1c 50,6c 7,16e 25,5c CPS 0,122e 60,4e 45,7e 8,43c 26,3c BKM 0,187b 91,1b 74,0b 10,4b 35,5b P 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 SEM 0,01 0,01 0,04 0,03 0,26 386a 231d 251c 226e 360b 0,001 0,19 69,4a 203a 40,6d 115d 35,5e 126c 41,7c 130c 50,5b 173b 0,001 0,001 0,12 1,28 404a 301e 318d 375c 396b 0,001 0,23 a d e b c 0,001 0,001 0,16 1,42 72,6 213a 52,8 149d 44,9 160c 69,0 215a 55,4 190d Ghi chú: OM: chất hữu cơ, OMD: tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ, DOM: lượng chất hữu tiêu hóa VC: vỏ cam, BKM: bã khoai mì, TCC: thân chuối, CĐLL: cỏ đậu lớn, CPS: cỏ Paspalum Các chử khác giá trị trung bình hàng sai khác có ý nghĩa thống kê với α=0,05 10 4.2.2.2 Thể tích khí tổng số, CH4, CO2 tỷ lệ tiêu hóa OM 72 từ TN 2A2 Bảng 4.10: Tỷ lệ tiêu hóa OM, lượng khí tổng số, CH CO2 sinh 72 TN 2A2 Chỉ tiêu DOM, g OMD, % Khí tổng số, mL CH4, mL CO2, mL Khí tổng số, mL/gOM CH4, mL/gOM CO2, mL/gOM Khí tổng số, mL/gDOM CH4, mL/gDOM CO2, mL/gDOM VC 0,202a 95,7a 81,4b 14,4b 36,6c VCH 0,190b 93,4b 82,8a 14,6a 39,8a CĐLL 0,151c 75,6c 55,5d 10,3e 27,1e CB 0,148d 69,0d 71,9c 11,5c 37,4b CPS 0,124e 61,5e 55,0e 11,0d 32,1d P 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 SEM 0,01 0,01 0,35 0,04 0,05 385b 407a 277d 335c 272e 0,001 0,16 b 67,9 173b a 71,7 195a e 51,7 136d d 53,8 174b c 54,6 159c 0,001 0,001 0,17 0,23 402d 436c 367e 486a 443b 0,001 0,20 71,0d 181d 76,8b 209c 68,4e 179e 77,9c 253b 88,9a 259a 0,001 0,001 0,19 0,29 Ghi chú: OM: chất hữu cơ, OMD: tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ, DOM: lượng chất hữu tiêu hóa VCH: vỏ chanh, VC: vỏ cam, CB: cùi bắp, CĐLL: cỏ đậu lớn, CPS: cỏ Paspalum (CPS) Các chử khác giá trị trung bình hàng sai khác có ý nghĩa thống kê với α=0,05 4.2.2.3 Phương trình hồi quy ước tính sinh khí mêtan từ TN 2A Bảng 4.11: Quan hệ hồi qui tuyến tính đa biến lượng khí CH dưỡng chất 72 TN 2A Phương trình (1) CH4-72h = 0,704 NFC + 0,421 NDF + 0,218 ADF + 0,128 EE+ 0,390 CP – 42,4 (2) CH4-72h = 1,04 NFE – 0,161 NDF + 1,49 ADF + 0,493 CP + 0,953 EE – 96,1 R2 SEM P 99,9 0,012 0,003 99,7 0,149 0,037 Ghi chú: CP: protein thô, EE: béo thơ, NDF: xơ trung tính, ADF: xơ axit, NFE: chiết chất không đạm, NFC: carbohydrate phi cấu trúc Kết qua TN 2A cho phép phân tích hồi qui tuyến tính đa biến ảnh hưởng dưỡng chất đế lượng khí thải CH4 kết luận nguồn NDF từ thức ăn thơ có ảnh hưởng khác đến sản sinh khí CH4 chịu tác động lớn dưỡng chất NFC NFE, theo thứ tự NDF, ADF, CP EE 11 4.2.3 Thí nghiệm 2B: Ảnh hưởng mức xơ trung tính đến khả tiêu hóa in vitro chất hữu phần bị thịt 4.2.3.1 Tỷ lệ tiêu hoá in vitro chất hữu nghiệm thức Bảng 4.12: Tỷ lệ tiêu hoá in vitro chất hữu (%) NT từ 0-72 Thời điểm, (giờ) 12 24 48 72 NDF35 NDF41 NDF47 NDF53 NDF59 NDF65 62,9a 74,1a 79,2a 85,8a 85,1a 55,1b 69,2b 76,4a 81,0b 82,7a 52,7b 64,0c 68,0b 73,5c 76,2b 41,2c 59,1d 64,8c 70,7d 73,8bc 37,6c 52,3e 63,2c 68,0e 71,4c 31,7d 48,5f 58,0d 64,3f 68,2d P SEM 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 0,904 0,773 0,596 0,462 0,578 Ghi chú: NDF35, NDF41, NDF47, NDF53, NDF59 NDF65: nghiệm thức có mức xơ trung tính phần 35, 41, 47, 53, 59 65% tính vật chất khô Các chử khác giá trị trung bình hàng sai khác có ý nghĩa thống kê với α=0,05 4.2.3.2 Tỷ lệ tiêu hố in vitro xơ trung tính nghiệm thức Bảng 4.13: Tỷ lệ tiêu hoá xơ trung tính in vitro (%) NT Thời điểm (giờ) 12 24 48 72 NDF35 NDF41 NDF47 NDF53 NDF59 NDF65 0,28 29,9 45,6a 61,5a 60,3a 0,10 1,09 0,08 29,1 28,0 27,7 43,7ab 41,6abc 39,6bcd 56,3b 49,1c 48,7c a b 59,8 54,5 54,3b 0,86 26,0 37,8cd 48,3c 53,8b 1,07 24,2 36,1d 47,0c 52,4b P SEM 0,995 0,091 0,001 0,001 0,001 2,126 1,325 1,118 0,835 1,074 Ghi chú: NDF35, NDF41, NDF47, NDF53, NDF59 NDF65: nghiệm thức có mức xơ trung tính phần 35, 41, 47, 53, 59 65% tính vật chất khô Các chữ khác giá trị trung bình hàng sai khác có ý nghĩa thống kê với α=0,05 Kết thu cho thấy tỷ lệ tiêu hoá chất hữu (OMD) khác biệt có ý nghĩa thống kê (P