CÁC HỆ KEO TRONG MÔI TRƯỜNG LỎNG VÀ KHÍ CÁC HỆ KEO TRONG MÔI TRƯỜNG LỎNG VÀ KHÍ CHƯƠNG 5CHƯƠNG 5 Chương 5 Các hệ keo trong môi trường lỏng và khíChương 5 Các hệ keo trong môi trường lỏng và khí 1 HỆ T[.]
CHƯƠNG CÁC HỆ KEO TRONG MÔI TRƯỜNG LỎNG VÀ KHÍ HỆ TRONG MƠI TRƯỜNG LỎNG - Nhũ tương - Bọt HỆ TRONG MƠI TRƯỜNG KHÍ, SON KHÍ Chương 5: Các hệ keo môi trường lỏng khí HỆ TRONG MƠI TRƯỜNG LỎNG Nhũ tương - - Định nghĩa: Nhũ tương hệ phân tán gồm số pha lỏng thường hai pha có độ phân cực khác Trong nhũ tương cịn có chất HĐBM có tác dụng làm bền nhũ tương (chất nhũ hóa) Phân loại: Dầu nước hay nhũ tương thuận kí hiệu D/N Nước dầu hay nhũ tương nghịch, kí hiệu N/D Người ta cịn phân biệt nhũ tương loãng (Cpt < 0,1%), nhũ tương đặc (Cpt < 74%) nhũ tương đậm đặc cao (gen hóa ) (Cpt > 74%) Chương 5: Các hệ keo môi trường lỏng khí Chương 5: Các hệ keo mơi trường lỏng khí Chương 5: Các hệ keo mơi trường lỏng khí Chương 5: Các hệ keo mơi trường lỏng khí Chất nhũ hóa Nhũ tương khơng bền lượng tự bề mặt pha cao Muốn cho nhũ tương bền cần có mặt chất nhũ hóa, thường chất HĐBM Thực nghiệm cho thấy việc giảm sức căng bề mặt khơng phải yếu tố định Ví dụ ancol axit béo có số nguyên tử C < khơng phải chất nhũ hóa điển hình Nếu số nguyên tử C từ 10 18 chất nhũ hóa tốt; kéo dài mạch cacbon tác dụng nhũ hóa lại yếu Chương 5: Các hệ keo mơi trường lỏng khí Tương quan ưa nước ưa dầu a) Ưa nước trội b) Ưa dầu trội c) Chất nhũ hoá tối ưu (a) (b) O O O O O Chương 5: Các hệ keo mơi trường lỏng khí (c) O D O O O N Chất nhũ hóa rắn Một số chất rắn dạng bột có khả bảo vệ nhũ tương Nếu bột rắn thấm nước tốt nằm nước bảo vệ (a) (b) nhũ tương D/N, bột o oo rắn thấm dầu tốt, nằm o N oo N D D oo dầu bảo vệ oo oooooooooo o oo oooooooooo o o ooooooo o nhũ tương N/D oo oo ooo o oo o o D o o N o o oo o oo o Chất nhũ hoá rắn a, b bột rắn thấm nước tốt c, d bột rắn thấm dầu tốt a, d hệ bền b, c hệ không bền o o o o o o o o oo ooo oo o oo o oo o o o o D D oo oo oo o N o o o oo o o (c) Chương 5: Các hệ keo mơi trường lỏng khí oo o oo N o o o o oo oo o o o ooo ooooo D oo o o oo o o oo (d) N Chương 5: Các hệ keo mơi trường lỏng khí Chương 5: Các hệ keo mơi trường lỏng khí Chương 5: Các hệ keo mơi trường lỏng khí Chương 5: Các hệ keo mơi trường lỏng khí Chương 5: Các hệ keo mơi trường lỏng khí Chương 5: Các hệ keo mơi trường lỏng khí