Luận văn đánh giá hiện trạng thu gom và xử lý cây ớt sau thu hoạch tại farm 58, moshav paran, vùng arava, israel

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NÔNG LAN UYÊN “ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG THU GOM VÀ XỬ LÝ CÂY ỚT SAU THU HOẠCH TẠI FARM 58, MOSHAV PARAN, VÙNG ARAVA, ISRAEL ” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học môi trƣờng Lớp Khoa : 45B - KHMT : Mơi trƣờng Khố học : 2013- 2017 THÁI NGUN - 2017 n ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NÔNG LAN UYÊN “ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG THU GOM VÀ XỬ LÝ CÂY ỚT SAU THU HOẠCH TẠI FARM 58, MOSHAV PARAN, VÙNG ARAVA, ISRAEL ” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học môi trƣờng Lớp Khoa : 45B - KHMT : Mơi trƣờng Khố học : 2013- 2017 Giáo viên hƣớng dẫn : TS Nguyễn Thanh Hải THÁI NGUYÊN - 2017 n i LỜI CẢM ƠN “Lý thuyết đôi với thực tiễn” phƣơng thức quan trọng giúp học sinh, sinh viên trau dồi kiến thức, củng cố, bổ sung hiểu biết lý thuyết học lớp sách nhằm giúp cho sinh viên ngày nâng cao nghiệp vụ chuyên môn Xuất phát từ nhu cầu đó, đƣợc đồng ý Khoa Môi trƣờng Trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Trung tâm Đào tạo phát triển quốc tế Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, em tiến hành thực tập tốt nghiệp Farm 58, Paran, vùng Arava, Israel Trong thời gian thực tập nhƣ thời gian học tập trƣờng em nhận đƣợc quan tâm, bảo tận tình thầy cô, bạn bè cô, chú, anh, chị nơi thực tập Em xin đƣợc bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban Giám hiệu Nhà trƣờng, Ban lãnh đạo Trung Tâm Đào tạo phát triển quốc tế, Ban chủ nhiệm Khoa Môi trƣờng, đặc biệt thầy giáo TS Nguyễn Thanh Hải ngƣời dành nhiều thời gian, công sức hƣớng dẫn bảo tận tình, giúp đỡ em suốt trình thực đề tài hoàn thành báo cáo Em xin gửi lời cảm ơn tới anh chị, thầy cô trung tâm AICAT tồn thể chú, anh chị bạn làm việc Farm 58, Paran, vùng Arava, Israel nhiệt tình giúp đỡ, đạo, để em có đƣợc thành cơng nhƣ ngày hôm Do thời gian nhƣ khả thân có hạn, nên em mong đƣợc tham gia đóng góp ý kiến thầy, bạn để khóa luận em đƣợc hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 25 tháng năm 2017 Sinh viên Nông Lan Uyên n ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Diện tích, suất ớt giới giai đoạn 2014 – 2016 Bảng 2.2 Sản lƣợng ớt giới giai đoạn 2014 – 2016 Bảng 2.3 Sản lƣợng ớt số nƣớc giới giai đoạn 2014 – 2016 10 Bảng 4.1: Nguồn nhân lực Farm 58 21 Bảng 4.2: Chế độ tƣới tiêu 22 Bảng 4.3: Lƣợng phân bón 22 Bảng4.4: Sản lƣợng ớt năm 2016 30 Bảng4.5: Khối lƣợng ớt sau thu hoạch động ruộng 31 Bảng 4.6: Nhiệt độ trung bình tháng năm 2016 34 n iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1: Bản đồ Israel Hình 2.2: Quốc kỳ Israel Hình 2.3: Biểu tƣợng Israel Hình 2.4: Sa mạc Negev Hình 2.5 Sản xuất rau thung lũng trung tâm Arava & Sodom - 2012/13 12 Hình 4.1: Ảnh chụp Moshav Paran 19 Hình 4.2: Sơ đồ chăm sóc trồng 21 Hình 4.3: Sơ đồ cơng nghệ tƣới nhỏ giọt 25 Hình 4.4: Nhà kính 26 Hình 4.5: Sơ đồ xử lý sau thu hoạch 31 Hình 4.6: Biểu đồ nhiệt độ tháng moshav Paran năm 2016 33 Hình 4.7: Biểu đồ lƣợng mƣa trung bình năm 2016 Paran, Israel 34 Hình 4.8: Biểu đồ thể ý kiến công nhân farm 35 n iv MỤC LỤC Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.1 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.1 Ý nghĩa đề tài 1.1.1 Ý nghĩa khoa học 1.1.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan Israel 2.2 M ột số thuật ngữ nông nghiệp 2.3 Tình hình sản xuất ớt giới 2.4 Tình hình sản xuất ớt Israel 11 2.4.1 Thực trạng sản xuất ớt Moshav Paran, vùng Arava, Israel 12 2.5 Ảnh hƣởng việc đốt phế thải nông nghiệp tác động đến môi trƣờng sức khỏe ngƣời 13 2.5.1 Tác động đến mơi trƣờng khơng khí 13 2.5.2 Ảnh hƣởng tới sức khỏe ngƣời 15 PHẦN ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 3.1 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 16 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 16 3.3 Nội dung nghiên cứu 16 3.3.1 Tìm hiểu đặc điểm, tình hình sản xuất ớt Farm 58, moshav Paran, vùng Avara, Israel 16 3.3.2 Đánh giá tình hình thu gom, xử lý ớt sau thu hoạch Farm58, vùng Arava,Israel 16 3.3.3 Đề xuất số biện pháp xử lý ớt sau thu hoạch 16 3.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 16 3.4.1 Phƣơng pháp thu thập số liệu thứ cấp 16 n v 4.4.2 Phƣơng pháp thu tập số liệu sơ cấp 17 4.4.3 Phƣơng pháp khảo sát thực tế 17 4.4.4 Phƣơng pháp tổng hợp, xử lý số liệu 17 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 18 4.1 Tìm hiểu đặc điểm, tình hình sản xuất ớt Farm 58, moshav Paran, vùng Avara, Israel 18 4.1.1 Vị trí địa lý 18 4.1.2 Điều kiện sở vật chất trang trại 20 4.1.3 Quy trình trồng chăm sóc ớt Farm 58 21 4.2 Đánh giá tình hình thu gom, xử lý ớt sau thu hoạch Farm58, vùng Arava, Israel29 4.2.1 Tình hình sản xuất thu gom ớt farm 58 29 4.2.2 Quy trình xử lý ớt sau thu hoạch 31 4.2.3 Ảnh hƣởng nhiệt độ tới trình đốt 33 4.3 Đề xuất số biện pháp xử lý ớt sau thu hoạch farm 35 4.3.1 Thu gom, vận chuyển đến khu xử lý tập trung 35 4.3.2 Ủ men vi sinh tận dụng làm phân bón 36 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 41 5.1 Kết luận 41 5.2 Kiến nghị 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO n Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Israel đất nƣớc nhỏ với diện tích 20.000 km2, 70% diện tích lãnh thổ sa mạc, cịn lại đồi núi đá trọc, khí hậu khắc nghiệt, tìm tịi nghiên cứu, sáng tạo ngƣời Israel, nhƣ việc áp dụng hiệu tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất lời giải đáp cho “phép màu hoang mạc” ngƣời Israel Ngành nông nghiệp Israel phát triển trình độ cao Bất chấp điều kiện địa lý khơng thích hợp cho nơng nghiệp, Israel nhà xuất lớn giới nông sản đứng hàng đầu công nghệ nông nghiệp Hơn nửa diện tích đất sa mạc, điều kiện khí hậu khắc nghiệt thiếu nƣớc hồn tồn khơng thích hợp cho nơng nghiệp Tính đến năm 2014, 24,2% diện tích Israel đất nơng nghiệp Hiện nay, nơng nghiệp chiếm 2,5% tổng GDP 3,6% giá trị xuất Mặc dù lao động nông nghiệp chiếm 3,7% tổng lực lƣợng lao động nƣớc, Israel tự sản xuất đƣợc 95% nhu cầu thực phẩm, phần lại đƣợc bổ sung từ việc nhập ngũ cốc, loại hạt lấy dầu, thịt, cà phê, ca cao, đƣờng Cùng với phát triển mạnh mẽ ngành nông nghiệp vấn đề ô nhiễm môi trƣờng phế phụ phẩm nông nghiệp cần đƣợc quan tâm giải Sau thu hoạch phần phế phụ phẩm đƣợc sử dụng để làm chất đốt cho gia đình, làm thức ăn dự trữ cho gia súc nhƣng phần lớn phế phẩm nông nghiệp đƣợc chất đống đốt thời tiết thuận lợi Việc đốt phế phẩm đồng ruộng gây nhiều bất lợi, nhƣ phá tầng canh tác, chất hữu rơm đất biến thành chất vô nhiệt độ cao Đất bị chai cứng, biến chất, kết cấu Qúa trình đốt rơm dạ, phế phụ phẩm nơng nghiệp ngồi trời khơng kiểm sốt đƣợc lƣợng đioxit cacbon (CO2 ) phát thải vào khí n cacbon monoxit (CO); Khí Metan (CH4); Các oxit Nitơ (NOx)… Ngồi thời tiết không thuận lợi phế phẩm đƣợc phân hủy mơi trƣờng yếm khí gây nhiễm môi trƣờng, dịch bệnh ảnh hƣởng đến sức khỏe ngƣời Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn đó, tiến hành thực đề tài: “ Đánh giá trạng thu gom xử lý ớt sau thu hoạch Farm 58, Moshav Paran, vùng Arava, Israel” 1.1 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung Đánh giá tình hình thu gom, xử lý ớt sau thu hoạch Farm 58, Moshav Paran, vùng Arava, Israel 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Tìm hiểu tình hình, cơng nghệ sản xuất ớt Farm 58, moshav Paran, vùng Avara, Israel - Đánh giá tình hình thu gom, xử lý ớt sau thu hoạch Farm 58 - Đề xuất số biện pháp xử lý ớt sau thu hoạch 1.1 Ý nghĩa đề tài 1.1.1 Ý nghĩa khoa học - Củng cố lý thuyết kiến thức đƣợc trang bị trình học tập - Nâng cao khả tiếp cận, thu thập số liệu xử lý thông tin sinh viên trình làm đề tài 1.1.2 Ý nghĩa thực tiễn - Đánh giá vấn đề thực tế tình hình thu gom, xử lý ớt sau thu hoạch Farm 58, moshav Paran, vùng Avara, Israel Từ đề xuất số giải pháp phù hợp nhằm đáp ứng nhu cầu xử lý ớt sau thu hoạch Farm 58, moshav Paran, vùng Avara, Israel n Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan Israel  Vị trí, địa lý Ngày 14 tháng năm 1948 thành lập nhà nƣớc Do Thái, đƣợc gọi nhà nƣớc Israel (Palestinian Territories” State.gov) Hình 2.1: Bản đồ Israel Israel nằm Tây Nam Á Địa Trung Hải vùng sa mạc Syria Ả Rập Vùng địa lý Địa Trung Hải Địa Trung Hải phƣơng Tây, Lebanon phía Bắc, Syria vùng Đơng Bắc, Jordan phía Đơng, Biển Đỏ phía Nam, Ai Cập phía Tây Nam Hình 2.2: Quốc kỳ Israel Hình 2.3: Biểu tượng Israel n 31 Bảng4.5: Khối lƣợng ớt sau thu hoạch động ruộng Đơn vị: Năm 2014 2015 2016 Diện tích (Ha) 7,5 Cây ớt sau thu hoạch đồng 15,63 17,84 14,03 ruộng (Nguồn: thu thập từ farm 58) Khối lƣợng ớt sau thu hoạch đồng ruộng farm 58 từ năm 2014 đến năm 2016 biến đổi qua năm: Từ năm 2014 đến năm 2015 khối lƣợng ớt tăng 2,1 diện tích trồng ớt tăng 1,5 Ha Nhu cầu trƣờng hiệu kinh tế cảu ớt tăng cao năm 2015 Farm 58 tăng diện tích đất trồng ớt Từ năm 2015 đến năm 2016 khối lƣợng ớt giảm 3.81 diện tích trồng ớt giảm Ha Năm 2016 Farm 85 giảm diện tích trồng ớt trồng thử nghiệm số loại rau, Khối lƣợng ớt sau thu hoạch trung bình khoảng tấn/Ha 4.2.2 Quy trình xử lý ớt sau thu hoạch Sau thu hoạch 100% thân đƣợc xử lý phƣơng pháp phun thuốc để làm khơ thân sau áp dụng phƣơng pháp đốt đồng ruộng Cây ớt sau Phun thuốc Dùng máy thu hoạch làm khô thân nhổ gom thân Đốt Hình 4.5: Sơ đồ xử lý sau thu hoạch Một vụ ớt có thời gian thu hoạch khỏang 5-6 tháng, từ tháng 11 năm trƣớc kéo dài đến tháng 4, tháng năm sau Sau vụ, lƣợng n 32 lớn phế, phụ phẩm nông nghiệp thải môi trƣờng Để chuẩn bị cho vụ tới, cần phải xử lý phế, phụ phẩm vụ trƣớc: Cây ớt sau thu hoạch xanh, tƣơi Sử dụng thuốc diệt cỏ để chết nhanh Thuốc đƣợc hòa vào bể chữa nƣớc, thông qua hệ thống tƣới nhỏ giọt, nƣớc chữa thuốc diệt đƣợc tƣới cho Rễ hút nƣớc nhờ áp suất nƣớc tới phận cây, làm cho chết nhanh Sau làm chết cây, sử dụng máy để nhổ gom toàn lại thành đống farm Chờ điều kiện thuận lợi đốt bỏ Trong trình đốt, ngồi ớt khơ cịn có vỏ, bao bì ni lơng đựng thuốc Ƣớc tính sau vụ, lƣợng phế phẩm nông nghiệp vào khoảng tấn/ha Việc đốt phế, phụ phẩm nông nghiệp gây ô nhiễm môi trƣờng, gây tác hại lớn sức khỏe ngƣời Ơ nhiễm mơi trƣờng đất, làm trai cứng đất, mơi trƣờng khơng khí, đốt thải vào mơi trƣờng khí CO, CO2, CH4, NOx,… gây nên mƣa axit, tƣợng hiệu ứng nhà kính, suy giảm tầng ozon, biến đổi khí hâu Hiệu ứng nhà kính gia tăng nhiệt độ khí trái đất Việc đốt làm cho nồng độ khí CO2 khí tăng lên Sự gia tăng khí CO2 khí nhà kính khác khí trái đất làm nhiệt độ trái đất tăng lên Theo tính tốn nhà khoa học, nồng độ CO2 khí tăng gấp đơi, nhiệt độ bề mặt trái đất tăng lên khoảng oC Hiệu ứng nhà kính làm tăng nhiệt độ tồn cầu, đại dƣơng tăng lƣợng mây bao phủ xung quanh trái đất Nhiệt độ tăng xảy tƣợng băng tan nƣớc biển dâng cao Sự nóng lên trái đất làm thay đổi điều kiện sống bình thƣờng lồi sinh vật Một số lồi thích nghi với điều n 33 kiện sống tồn phát triển, ngƣợc lại số loài khơng thích nghi đƣợc bị thu hẹp diện tích sinh sống bị tiêu diệt 4.2.3 Ảnh hưởng nhiệt độ tới q trình đốt Khí hậu Paran sa mạc Trong năm, hầu nhƣ mƣa Nhiệt độ trung bình hàng năm 23,5 oC Ở có khí hậu khắc nghiệt với nhiết độ đặc biệt cao mùa hè xuống thấp mùa đông.Biên độ nhiệt ngày cao Khu vực khô cằn, nhận đƣợc khoảng 50~60 mm nƣớc mƣa năm, đất rất màu mỡ đến mức vài loại đặc thù sống mà không cần tƣới tiêu hay bổ sung thêm đất màu 40 35 30 25 nhiệt độ 20 max nhiệt độ 15 avg nhiệt độ 10 T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12 Hình 4.6: Biểu đồ nhiệt độ tháng moshav Paran năm 2016 Nhiệt độ trung bình năm 23,5 oC, tháng tháng nóng năm có nhiệt độ trung bình cao 31 oC Tháng tháng lạnh nhất, nhiệt độ trung bình 12 oC n 34 Bảng 4.6: Nhiệt độ trung bình tháng năm 2016 Đơn vị: oC: Nhiệt độ T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T1 T11 T12 To 12 16 21 23 23 22 24 22 18 15 To max25 17 24 28 33 37 35 36 38 34 30 25 19 To TB 12 18 22 27 30 29 29 31 28 24 20 13 (Nguồn: Trạm quan trắc thời tiết: OVDA 50,4km Paran Vị trí trạm: Vĩ độ 30.000 Kinh độ 34.833 Độ cao 445m) Đơn vị: mm (Nguôn: Trạm quan trắc thời tiết: OVDA 50,4km Paran ) Hình 4.7: Biểu đồ lượng mưa trung bình năm 2016 Paran, Israel Lƣợng mƣa phân bố khơng đều, lƣợng mƣa trung bình rơi xuống khoảng tháng 11 tháng 3; từ tháng đến tháng thƣờng khơng có mƣa Điều kiện nhiệt độ thuận lợi cho q trình đốt ớt khơ n 35 4.2.4 Điều tra ý kiến công nhân farm 58 Điều tra ý kiến công nhân farm việc đốt phế phụ phẩm nông nghiệp chỗ, cho kết 8/10 ngƣời chiếm 80% ngƣời đƣợc vấn khơng đồng tình cách xử lý khơng đồng tình 20% cơng nhân đồng tình 80% Hình 4.8: Biểu đồ thể ý kiến công nhân farm Theo công nhân farm cho việc đốt thải lƣợng chất gây nhiễm mơi trƣờng mà khơng đƣợc kiểm sốt, đo lƣờng Trong q trình đốt chất thải, cơng nhân hít phải khí, bụi gây ảnh hƣởng tới sức khỏe công nhân farm 4.3 Đề xuất số biện pháp xử lý ớt sau thu hoạch farm Đánh giá thực tế điều kiện tự nhiên, sở vật chất, trạng thu gom xử lý ớt farm 58, moshav Paran, vùng Arava ta thấy việc phun hóa chất để làm khơ thân kết hợp biện pháp đốt đồng ruộng gây ảnh hƣởng tiêu cực môi trƣờng sức khỏe ngời lao động Vấn đề áp dụng biện pháp phù hợp để đảm bảo giảm thiểu tác động tiêu cực môi trƣờng sức khỏe ngƣời lao động cần thiết Căn vào điều kiện khí hậu, thực trạng sản xuất Farm 58, đề xuất số biện pháp thu gom xử lý ớt sau thu hoạch nhƣ sau: 4.3.1 Thu gom, vận chuyển đến khu xử lý tập trung Xây dựng khu xử lý chung moshav Thu gom tồn phế, phụ phẩm nơng nghiệp vận chuyển tới khu xử lý tập trung Tại đây, đƣợc phân loại để xử lý nhóm rác thải Cần có cán đo kiểm sốt lƣợng khí thải mơi trƣờng xử lý phƣơng pháp đốt, để có biện pháp giảm thiểu, ngăn chặn n 36 4.3.2 Ủ men vi sinh tận dụng làm phân bón Hiện nay, việc sử dụng phân bón vơ ngày nhiều, loại phân bón hữu ngày đƣợc sử dụng, chủ yếu phân chuồng ủ hoai Việc sử dụng phân bón vơ ngày nhiều, làm đất bị chua hóa Giá phân bón vơ ngày cao, ảnh hƣởng đến mức thu nhập ngƣời dân Do vậy, việc ủ phế thải đồng ruộng thành phân bón hữu cơ, vừa giảm bớt chi phí phân bón, gia tăng độ phì nhiêu cho đất, giảm đƣợc tình trạng lãng phí, nhiễm mơi trƣờng từ hình thức xử lý phế thải đồng ruộng khơng hợp lý Quy trình ủ phân compost từ ớt Chuẩn bị nguyên liệu ủ ( thân, cành, … ớt) Phối trộn phun hốn hợp vi sinh vật AquClean chuẩn bị(7 ngày) Ủ lên men (21 ngày) Ủ chín(21 ngày) Tinh chế compost Bổ sung dinh dƣỡng (N, P, K…) Thành phẩm n 37 Hình 4.9: Quy trình ủ phân compost Bước - Chuẩn bị nguyên liệu ủ: - Thành phần thân, cành, lá…cây ớt đƣợc sử dụng làm nguyên liệu sản xuất phân hữu - Tỷ lệ Carbon Nitrogen quan trọng cho trình phân hủy rác Cả C N thức ăn cho vi sinh vật phân hủy thành phân hữu Trong Carbon quan trọng cho tăng trƣởng tế bào, Nitrogen nguồn dƣỡng chất - Nguyên liệu ban đầu có tỷ lệ C/N từ 25:1 đến 40:1 để giúp trình phân hủy nhanh hiệu Bước - Bổ sung vi sinh xử lý nước thải AquaClean: - Thành phần chất thải hữu dễ phân hủy đƣợc bổ sung thêm vi sinh, chất dinh dƣỡng, độ ẩm phù hợp để tạo điều kiện tối ƣu cho trình phân hủy vi sinh vật - Đối với công suất 300 tấn/tháng, cần chuẩn bị bồn 100 lít để nhân sinh khối vi sinh trƣớc + Vi sinh cần đƣợc khởi động trƣớc ngày để đƣa vào phối trộn + Liều lƣợng dƣới áp dụng cho sản xuất mẻ 100 phân compost thời gian khởi động ngày * Chuẩn bị bồn chứa 100 lít, 01 máy sục khí * Bƣớc 1: Bổ sung vào bồn chứa 15 lít ACF-32 + 15 lít ACF-SC + 300g AD Activator + 300 g NA Activator,làm đầy bồn nƣớc không chứa Chlorine, sục khí ngày * Bƣớc 2: Bổ sung thêm vào bồn chứa 200 g AD Activator + 100 g NA Activator, sục khí ngày * Bƣớc 3: Bổ sung thêm vào bồn chứa 200 g AD Activator + 100 g NA Activator, sục khí ngày n 38 * Hỗn hợp đƣợc khởi động xong + Liều lƣợng áp dụng: lít hỗn hợp vi sinh/1 phân compost Sau đƣa ngun liệu vào ủ, tiến hành rải lớp, lớp dày 40 cm phun hồn hợp vi sinh chuẩn bị lên bề mặt Sau phun, rải lớp với chiều cao khoảng 30cm lại phun sản phẩm Lặp lại thao tác hoàn tất luống ủ với chiều cao 1,2 m Bước - Ủ lên men: - Sau bổ sung phụ gia vi sinh, hỗn hợp nguyên liệu hữu đƣợc nạp vào ô ủ, xáo trộn đƣợc phủ bạt Sau thời gian ủ lên men 21 ngày dỡ ủ để đƣa vào ủ chín - Trong vài ngày nhiệt độ tăng lên đến 600C, điều giúp cho sản phẩm phân compost khơng cịn mầm bệnh cỏ dại Q trình compost diễn 21 ngày sau đƣợc đƣa qua bể ủ chín 21 ngày Trong suốt trình ủ cần phải theo dõi nhiệt độ cách thƣờng xuyên - Đảo trộn rác: Tiến hành đảo trộn ngày/lần để đảm bảo đủ khí cung cấp cho vi sinh - Kiểm sốt nhiệt độ: nhiệt độ 65-700C cần trì ngày đầu, sau tuần thứ nhiệt độ giảm trình compost chậm lại Quá trình chuyển qua giai đoạn thực vật với nhiệt độ từ 45 – 50 0C vi sinh vật khác giữ vai trị chuyển hóa rác trở thành compost - Kiểm soát độ ẩm: Phải đảm bảo độ ẩm rác từ 40 – 60 % Bước - Ủ chín: - Thời gian ủ chín khoảng 21 ngày nhà ủ Khi kiểm tra thấy luống ủ có màu nâu đen, tơi xốp, có mùi chua nồng dấm, thọc tay vào đống phân thấy ấm vừa tay nguyên liệu hoai mục (chín ngẫu), hồn tồn đem sử dụng Khoảng 45 -60 ngày sử dụng làm phân bón n 39 Bước - Tinh chế Compost: - Sử dụng máy xay để xay nhỏ phân compost Bước - Phối trộn phụ gia (N, P, K, ): Bổ sung vi sinh có lợi BioSoil, BioTri, Bio K+ Bio NPK Bước 7- Thành phẩm Việc ủ phế thải nơng nghiệp thành phân bón hữu cơ, giúp ngƣời dân tiết kiệm đƣợc chi phí mua loại phân bón Bên cạnh lợi ích kinh tế đem lại, cịn giúp tận dụng sản phẩm dƣ thừa sau thu hoạch nhằm bổ sung phân hữu chỗ, tiết kiệm chi phí tạo thói quen cho ngƣời dân khơng đốt phế thải đồng ruộng sau thu hoạch, bảo vệ mơi trƣờng, tăng độ phì cho đất nâng cao suất, chất lƣợng trồng  Ƣu điểm:  Giảm thiểu ô nhiễm cho nguồn nƣớc, đất không khí, chất hữu biến đổi thành chất vô  Diệt mầm bệnh nguy hiểm trình phân hủy sinh học, nhiệt độ hầm ủ gia tăng, có lên đến 600C làm tiêu hủy trứng, ấu trùng  Phân sau ủ thành chất mùn hữu ích cho nơng nghiệp nhƣ tăng độ phì nhiêu đất giúp trồng hấp thu  Tăng độ ẩm cần thiết cho đất trồng, giảm thiểu rửa trơi khống chất thành phần vơ khơng hịa tan phân ủ nhƣ NO  Giảm thể tích q trình ủ phân, nƣớc gia tăng gia tăng nhiệt, điều khiến mẻ phân khô nƣớc Phân tích nhỏ giúp thuận lợi việc vận chuyển, thu gom n 40  Nhƣợc điểm:  Mặc dầu phần lớn vi khuẩn bị tiêu diệt nhƣng khơng phải hồn tồn, đặc biệt sử lý không đồng thời gian, phƣơng pháp,lƣợng ủ … Một số mầm bệnh tồn gây nguy hiểm cho ngƣời sử dụng  Thành phần phân ủ thƣờng khơng ổn định chất lƣợng thành phần nguyên liệu đƣa vào không đồng  Phải tốn thêm công ủ diện tích  Việc ủ phân thƣờng dạng thủ cơng lộ thiên tạo phản cảm mỹ quan n 41 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Trên sở điều tra khảo sát, đánh giá trạng thu gom xử lý ớt sau thu hoạch farm 58, moshav Paran, vùng Arava, rút số kết luận sau: Về điều kiện tự nhiên: Moshav Paran sa mạc, khơng có mƣa, khí hậu khắc nhiệt Về sở vật chất farm: Farm 58, moshav Paran, vùng Arava, Israel Đƣợc thành lập vào hoạt động từ năm 1991 với diện tích canh tác 3,5 đến 10 trồng ớt chủ yếu Đội ngũ cán kỹ thuật nhân viên farm gồm kỹ sƣ chính, quản lý công nhân phụ trách sinh viên thực tập farm góp phần giải việc làm cho ngƣời lao động Sản lƣợng trung bình giống ớt Y7862 15 tấn/tháng Sản lƣợng trung bình giống ớt Y100 18,6 tấn/tháng Sản lƣợng trung bình giống ớt Y302 17,2 tấn/tháng Diện tích đất trồng ớt 7Ha, khối lƣợng ớt sau thu hoạch 13,68 Hiện farm sử dụng phƣơng pháp đốt phế, phụ phẩm nông nghiệp sau kết thúc vụ mùa 5.2 Kiến nghị Từ kết luận trạng thu gom xử lý phế phụ phẩm nông nghệp farm 58, moshav Paran, để nâng cao chất lƣợng môi trƣờng thời gian tới, xin đề suất số ý kiến nhƣ sau: n 42  Cần có biện pháp xử lý phế, phụ phẩm nơng nghiệp hợp lý để bao vệ môi trƣờng xung quanh, nhƣ mơi trƣờng khơng khí  Thƣờng xun có công tác kiểm tra, đánh giá trạng mơi trƣờng khơng khí để có biện pháp khắc phục nhƣ bảo vệ môi trƣờng  Khoa Môi Trƣờng – Trƣờng Đại hoc Nông Lâm Thái Nguyên, Trung tâm Đào tạo phát triển Quốc Tế - Trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tạo điều kiện cho sinh viên đến thực tập trang trại để đánh giá đƣợc trạng thu gom xử lý phế phụ phẩm nơng nghiệp từ đƣa đề suất giải pháp thu gom xử lý phế phụ phẩm nông nghiệp để đảm bảo môi trƣờng hiệu sản xuất n TÀI LIỆU THAM KHẢO I TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Một số thuật ngữ nông nghiệp: Từ điển bách khoa Việt Nam 3,NXB Từ Điển Bách Khoa, 2005 Lƣơng Minh Hùng (2013) Thực trạng sản xuất ớt nghiên cứu ảnh hưởng Emina, GA3 đến sinh trưởng, phát triển suất giống ớt lai 20 vụ Thu – Đông năm 2012 Nơng Cơng, Thanh Hóa Nguyễn Xn Thành cộng sự, 2011 Giáo trình “Cơng nghệ sinh học xử lý môi trường”, Hà Nội, 2011 Nguyễn Xuân Trạch (2003) Chế biến phụ phẩm làm thức ăn chăn nuôi trâu bò Phạm Văn Toản, Trƣơng Hợp Tác (2004) Phân bón vi sinh vật nơng nghiệp, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội : FAO STAT Database, 2014 II TÀI LIỆU TIẾNG ANH J.F Parr, R.I Papendick and D Colacicco (2010) “Recycling of Organic Wastes for a Sustainable Agriculture” III TÀI LIỆU INTERNET Ảnh hƣởng đến môi trƣờng khơng khí http://genk.vn/o-nhiem-khongkhi-tac-dong-nguy-hiem-nhu-the-nao-len-co-the-nguoi-va-moi-truongsong-20161005112126667.chn Cơng nghệ nhà kính, nhà lƣới: http://thietbiphuntuoi.com/tin-chi-tiet/101/nha-kinh-trong-nong-nghiep-congnghe-cao-israel.html 10 Địa lý is: https://vi.wikipedia.org/wiki/Israel 11 Thực trạng nông nghiệp israel https://vi.wikipedia.org/wiki/Nông_nghiệp_Israel n 12 Trạm quan trắc thời tiết: OVDA 50,4km Paran http://hikersbay.com/climate/israel?lang=vi 13 Tình hình sản xuất ớt Israel http://www.agrisupportonline.com/Articles/gworing_pepper_in_israel.h tm 14 FAO STAT Database,2014 https://en.wikipedia.org/wiki/Food_and_Agriculture_Organization_Co rporate_Statistical_Database 15 Bosland P.W and Votava (2000) Peppers : vegetable and spice capsicums https://trove.nla.gov.au/work/32640789 n n