Trong quá trình phát triển và hội nhập với nền kinh tế khu vực và quốc tế PAGE 44 ĐẠI HỌC THÁI NGUYấN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ( ( ( LƯƠNG THUÝ HẰNG Tên chuyên đề NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYấN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - ² - LƯƠNG THUÝ HẰNG Tên chuyên đề NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG MEN PHYTASE ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ PHÒNG BỆNH ĐƯỜNG RUỘT CỦA GÀ SASSO TẠI XÃ THANH THUỶ - THANH LIÊM - HÀ NAM CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Khoa Lớp Khoá học Giỏo viên hướng dẫn : Chính quy : Sư phạm Kỹ thuật : Sư phạm KTNN : 39- SPKT : 2007-2011 : TS Nguyễn Thị Liên Thỏi Nguyên, năm 2011 LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập rèn luyện trường Đại học Nông Lâm Thỏi Nguyờn em nhận dạy bảo giúp đỡ thầy cô giáo khoa Sư phạm thầy cô giỏo khỏc trường trang bị cho em kiến thức bản, tạo cho em có lịng tin vững bước sống công tác sau Em xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu nhà trường, BCN khoa thầy, cô giáo trường Đại học Nơng Lâm Thỏi Nguyờn dạy bảo tận tình chúng em tồn khóa học Em xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới giáo TS.Nguyễn Thị Liờn trực tiếp hướng dẫn, tạo điều kiện giúp đỡ em suốt trình thực tập tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn gia đình bác Trần Quý Nghị, UBND xã Thanh Thủy – Thanh Liêm – Hà Nam nhân dân địa phương tạo điều kiện thuận lợi để em thực chuyên đề tốt nghiệp Em xin bày tỏ lời cảm ơn tới tồn thể gia đình bạn bè tạo điều kiện thuận lợi vật chất lẫn tinh thần cho em suốt trình thực tập Với thời gian trình độ có hạn nên chuyên đề không tránh khỏi hạn chế thiếu sót mong thơng cảm, ý kiến đóng góp thầy, bạn bè đồng nghiệp Em xin trân thành cảm ơn, kính chúc thầy giáo Khoa nhà trường mạnh khỏe, hạnh phúc, thành đạt công tác giảng dạy nghiên cứu khoa học Hà Nam, ngày 20 tháng năm 2011 Sinh viên Lương Thúy Hằng MỤC LỤC Trang Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Tính cấp thiết chuyên đề 1.3 Điều kiện thực chuyên đề 1.3.1 Điều kiện thân 1.3.2 Điều kiện sở 1.3.2.1 Điều kiện tự nhiên 1.3.2.2 Điều kiện kinh tế xã hội 1.3.2.3 Tình hình sản suất nơng nghiệp 1.3.3 Đánh giá chung 1.3.3.1 Thuận lợi 1.3.3.2 Khó khăn 1.4 Mục tiêu cần đạt kết thúc chuyên đề 1.4.1 Mục đích 1.4.2 Ý nghĩa 1.4.2.1 Ý nghĩa khoa học 1.4.2.2 Ý nghĩa thực tiễn 1.5 Tổng quan tài liệu sở khoa học 1.5.1 Cơ sở khoa học chuyên đề 1.5.1.1 Đặc điểm giải phẫu sinh lý tiêu hóa gà 1.5.1.2 Cơ sở khoa học sinh trưởng 1.5.1.3 Một số bệnh đường ruột thường gặp gà 1.5.1.4 Cơ sở khoa học việc sử dụng men (enzyme) chăn nuôi 1.5.1.5 Thành phần men Phytase sử dụng thí nghiệm 1.5.2 Tình hình nghiên cứu việc bổ sung men phytase chăn ni 1.5.3 Tình hình nghiên cứu nước ngồi nước 1.5.3.1 Tình hình nghiên cứu nước 1.5.3.2 Tình hình nghiên cứu giới Phần Đối tượng, nội dung, địa điểm phương pháp nghiên cứu 2.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu 2.1.3 Thời gian nghiên cứu 2.2 Nội dung chuyên đề 2.2.1 Công tác phục vụ sản suất 2.2.2 Nội dung nghiên cứu 2.2.2.1 Ảnh hưởng việc bổ sung men phytase đến khả sinh trưởng gà thí nghiệm 2.2.2.2 Ảnh hưởng men phytase đến khả sử dụng chuyển hóa thức ăn gà thí nghiệm 2.2.2.3 Ảnh hưởng men phytase đến khả phòng bệnh gà thí nghiệm 2.2.2.4 Sơ tính tốn hiệu kinh tế sử dụng men phytase 2.3 Phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 2.3.2 Theo dõi tỷ lệ nuôi sống 2.3.3 Theo dõi khả tăng trọng gà 2.3.4 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm 2.3.5 Theo dõi tình hình mắc bệnh gà 2.3.6 Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng 2.4 Xử lý kết Phần Kết phân tích kết 3.1 Kết phục vụ sản suất 3.2 Tỷ lệ nuôi sống 3.3 Ảnh hưởng men Phytase đến khả sinh trưởng gà thí nghiệm 3.3.1 Sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm 3.3.2 Sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 3.3.3 Sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 3.4 Ảnh hưởng men Phytase đến tiêu tốn thức ăn gà thí nghiệm 3.5 Tỷ lệ mắc bệnh gà khảo nghiệm 3.6 Sơ xác định hiệu kinh tế sử dụng men Phytase Phần Kết luận đề nghị 4.1 Kết luận 4.2 Đề nghị TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng Tên bảng Bảng 2.3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm Bảng 3.1 Kết công tác phục vụ sản suất Bảng 3.2 Tỷ lệ nuôi sống gà khảo nghiệm Bảng 3.3 Sinh trưởng tích lũy gà khảo nghiệm (g/con) Bảng 3.4 Sinh trưởng tuyệt đối gà khảo nghiệm (g/con/ngày) Bảng 3.5 Sinh trưởng tương đối gà khảo nghiệm (%) Bảng 3.6 Lượng thức ăn tiêu thụ gà khao nghiệm Bảng 3.7 Tỷ lệ mắc bệnh gà khảo nghiệm Bảng 3.8 Sơ hạch toán thu – chi cho 1kg khối lượng gà xuất bán Trang Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Trong trình phát triển hội nhập với kinh tế khu vực quốc tế, năm gần với phát triển nhiều ngành kinh tế, ngành chăn nuôi thú y bước phát triển áp dụng tiến khoa học kĩ thuật vào sản suất, nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng sản phẩm chăn ni xã hội, góp phần đưa kinh tế nước ta ngày phát triển Ngành chăn ni nói chung ngành chăn ni gia cầm nói riêng có vị trí quan trọng nước giới nước ta Các sản phẩm gia cầm có tỷ lệ protein cao, chứa đầy đủ dinh dưỡng chứa nhiều nguyên tố khống vi lượng, đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày gia đình, đồng thời cịn mang tính chất hàng hóa phục vụ kinh doanh xuất Các phụ phẩm ngành chăn ni gia cầm sử dụng có hiệu cao Tuy nhiên chăn nuôi gia cầm nước ta đứng trước nhiều khó khăn, nguyờn nhân giá thức ăn cao, tập quán chăn nuôi nhỏ lẻ thiếu tập trung người dân làm dịch bệnh thường xuyên xảy lây lan thành ổ dịch lớn nước, dẫn đến thiệt hại lớn cho ngành chăn nuôi gia cầm, làm giá khơng ổn định, từ làm cản trở q trình phát triển số lượng đàn gia cầm Việt Nam Để tăng nhanh đàn gia cầm số lượng chất lượng, nhằm đáp ứng nhu cầu thịt nước xuất cần áp dụng biện pháp kỹ thuật vào chăn nuôi gà để đạt kết cao Hiện có nhiều sản phẩm sinh học sản xuất có tác dụng kích thích sinh trưởng vật nuôi, làm giảm số bệnh ỏ gia súc, gia cầm, giảm chất độc hại chất thải vật nuôi Để đánh giá vai trị tác dụng men phytase đến q trình sinh trưởng gà thịt phòng bệnh tiến hành thực chuyên đề : "Nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung men phytase đến khả sinh trưởng phòng bệnh đường ruột gà Sasso xã Thanh Thủy - Thanh Liêm - Hà Nam" 1.2 Tính cấp thiết chuyên đề Thực phương châm: Học đôi với hành, lý thuyết gắn liền với thực tiễn sản xuất Để củng cố lại kiến thức học, nâng cao tay nghề lực thân Mặt khác điều kiện ngành chăn nuôi ngày phát triển đặc biệt chăn nuôi gà, người chăn nuôi thu nhiều nguồn lợi từ chăn ni nhiều trang trại tư nhân xây dựng Tuy nhiên trang trại có hệ thống trang thiết bị chưa đồng bộ, chưa áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào thực tế sản xuất Xuất phát từ lý thực chuyên đề: Nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung men phytase đến khả sinh trưởng phòng bệnh gà Sasso xã Thanh Thủy - Thanh Liêm - Hà Nam 1.3 Điều kiện thực chuyên đề 1.3.1 Điều kiện thân Bản thân có sức khoẻ tốt, học môn học chuyên ngành Chăn nuôi Thú y : Sinh lý động vật, Giống vật nuôi, Thức ăn dinh dưỡng, Chăn ni chun khoa,… Có khả tham khảo tài liệu chuyên môn nhằm bổ sung hoàn thiện kiến thức để thực tập đạt kết tốt Xác định rõ mục tiêu nhiệm vụ thân để phấn đấu hoàn thành tốt mục tiêu đề Tích cực học hỏi thêm kiến thức kinh nghiệm cán chuyên môn giàu kinh nghiệm 1.3.2 Điều kiện sở 1.3.2.1 Điều kiện tự nhiên *Vị trí địa lý Xã Thanh Thuỷ xã miền núi nằm phía Tây Bắc huyện Thanh Liêm cách thành phố Phủ Lý tỉnh Hà Nam 10km phía Tây Nam + Phía Đơng giỏp xó Thanh Phong + Phía Bắc giáp thị trấn Kiện Khê + Phía Nam giỏp xó Thanh Tân + Phía Tây giáp tỉnh Hồ Bình * Điều kiện khí hậu thủy văn Hà Nam tỉnh nằm phía đơng bắc tổ quốc, xã Thanh Thủy nằm địa phận tỉnh Hà Nam mang đặc thù vùng khí hậu nóng ẩm nhiệt đới gió mùa với hai mùa rõ rệt Mùa hè: có khí hậu nóng ẩm, mưa nhiều thường tập trung vào tháng 5, 6, với lượng mưa bình quân 1900mm Độ ẩm tương đối cao ( 72 – 92% ) Mùa đơng: thường có gió mùa kèm theo mưa phùn Điều kiện khí hậu thuận lợi cho việc phát triển trồng, đặc biệt ăn lâm nghiệp song lại nảy sinh vấn đề bất lợi cho ngành chăn nuôi Sự chênh lệch nhiệt độ độ ẩm tạo môi trường thuận lợi cho phát triển dịch bệnh qua ảnh hưởng tới khả sinh trưởng, phát triển khả kháng bệnh gia súc, gia cầm *Điều kiện đất đai Tổng diện tích đất nơng nghiệp xã: 345,7ha Diện tích khu cơng nghiệp 47,4ha Diện tích đồi núi, dân cư 1251ha diện tích đồi núi 769ha Diện tích đất đai xã lớn chủ yếu đồi núi độ dốc lớn lại thường xuyên bị xói mịn, rửa trụi nờn độ màu mỡ dẫn đến suất trồng thấp, việc canh tác cịn gặp nhiều khó khăn Đồng thời với gia tăng dân số, xây dựng sở hạ tầng diện tích đất nơng nghiệp ngày giảm, gây khó khăn cho việc chăn thả gia súc Do năm tới cần có kết hợp chặt chẽ để quy hoạch phát triển cân đối ngành chăn ni trồng trọt việc ni trồng gì? *Điều kiện địa hình Xã Thanh Thuỷ xã miền núi nên diện tích đất chủ yếu đồi núi đá, xã có sụng Đỏy chảy qua chia xã thành vựng Đụng đỏy Tõy đỏy thuận lợi cho giao thơng đường thuỷ, ngồi xó cũn cú tuyến đê dài 3km nối liền thị trấn Kiện Khê xã Thanh Tân tạo điều kiện cho việc giao lưu hàng hố nói chung hàng nông sản núi riờng… 1.3.2.2 Điều kiện kinh tế xã hội *Tình hình kinh tế Thanh Thuỷ xã miền núi cấu kinh tế đa dạng với nhiều thành phần kinh tế hoạt động : Công nghiệp - Nông nghiệp - Dịch vụ luụn cú mối quan hệ hữu hỗ trợ, thúc đẩy phát triển Về sản suất nông nghiệp: tập trung đẩy mạnh công tác tuyên truyền chuyển dịch cấu giống, cấu mùa vụ, áp dụng tiến khoa học kỹ thuật, tích cực phịng trừ sâu bệnh, đảm bảo tưới tiêu, củng cố hoạt động hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp đảm bảo tốt dịch vụ gieo cấy Về lâm nghiệp: Việc trồng gây rừng phủ xanh đất trống đồi núi trọc tiến hành cách 10 năm, thực tốt việc bảo vệ 769ha rừng khoanh nuôi tái sinh, hàng năm trồng 5000 cõy cỏc loại Về dịch vụ: Đây ngành có phát triển mạnh, tạo thêm việc làm góp phần nâng cao thu nhập cho người dân