Nghiên cứu cải tiến hệ thống cây trồng tại huyện thanh miện phục vụ chương trình xây dựng nông thôn mới

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM - - PHẠM THỊ BÔNG NGHIÊN CỨU CẢI TIẾN HỆ THỐNG CÂY TRỒNG TẠI HUYỆN THANH MIỆN PHỤC VỤ CHƯƠNG TRÌNH XÂY DỰNG NƠNG THƠN MỚI LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI, 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM - - PHẠM THỊ BÔNG NGHIÊN CỨU CẢI TIẾN HỆ THỐNG CÂY TRỒNG TẠI HUYỆN THANH MIỆN PHỤC VỤ CHƯƠNG TRÌNH XÂY DỰNG NÔNG THÔN MỚI CHUYÊN NGÀNH: KHOA HỌC CÂY TRỒNG MÃ SỐ: 60.62.01.10 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS PHẠM CHÍ THÀNH HÀ NỘI, 2014 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan rằng, nội dung, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam kết chắn rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc, luận văn nỗ lực, kết làm việc cá nhân tơi (ngồi phần trích dẫn) Hà Nội, ngày 14 tháng 11 năm 2014 Tác giả luận văn Phạm Thị Bông Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page i LỜI CẢM ƠN Để thực hoàn thành luận văn này, nhận quan tâm giúp đỡ tận tình, đóng góp q báu nhiều cá nhân tập thể Tôi xin trân trọng cảm ơn thầy Bộ mơn Phương pháp thí nghiệm Thống kê sinh học, Khoa Nông học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam Tôi xin bày tỏ biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Phạm Chí Thành tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi suốt thời gian thực luận văn Tôi xin trân trọng cảm ơn Huyện ủy -UBND huyện, Chi cục thống kê, Phòng Nông nghiệp huyện Thanh Miện; Lãnh đạo Đảng ủy- UBND, nhân dân xã: Phạm Kha, Ngũ Hùng, Tiền Phong tạo điều kiện, cung cấp số liệu, tư liệu khách quan giúp tơi hồn thành luận văn Tơi xin cảm ơn động viên, giúp đỡ, tạo điều kiện bạn bè, đồng nghiệp người thân trình thực nghiên cứu đề tài Một lần nữa, xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày 14 tháng 11 năm 2014 Tác giả luận văn Phạm Thị Bông Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH vii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT viii MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở lý luận đề tài 1.1.1 Một số khái niệm 1.1.2 Phương pháp tiếp cận nghiên cứu 1.1.3 Mối quan hệ tương tác yếu tố tự nhiên, kinh tế - xã hội đến hệ thống trồng 1.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước hệ thống trồng 13 1.2.1 Ngoài nước 13 1.2.2 Trong nước 18 1.3 Nhận thức nhiệm vụ phải giải xây dựng nông thôn 24 1.3.1 Nhận thức xây dựng nông thôn 24 1.3.2 Nhiệm vụ xây dựng nông thôn 25 1.3.3 Hệ thống trồng phục vụ xây dựng nông thôn 26 CHƯƠNG 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Địa điểm, thời gian nghiên cứu 2.1.1 Địa điểm nghiên cứu: huyện Thanh Miện, tỉnh Hải Dương đó, 28 28 chọn xã đại diện: Phạm Kha, Ngũ Hùng, Tiền Phong 28 2.1.2 Thời gian nghiên cứu: từ tháng 03/2013 – tháng 3/2014 28 2.2 Nội dung nghiên cứu 28 2.3 Phương pháp nghiên cứu 28 2.3.1 Thu thập thông tin thứ cấp điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội 28 2.3.2 Điều tra nhanh nơng thơn có tham gia người dân (PRA) trạng hệ thống trồng gồm Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 28 Page iii 2.3.3 Phân tích kết điều tra ( Thu thập thơng tin từ nhóm KIP) 2.3.4 Thí nghiệm: so sánh giống khoai lang có triển vọng Viện 29 Cây lương thực Cây thực phẩm KLC3, KLC5, VC0424, VC9711, VC682 Hoàng Long (Đối chứng) 30 2.4 Phương pháp phân tích số liệu 33 2.4.1 Phân tích hiệu kinh tế 33 2.4.2 Phương pháp xử lý số liệu thí nghiệm 33 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 34 3.1 Những yếu tố chi phối hình thành hệ thống trồng 34 3.1.1 Vị trí địa lý khả phát triển nông nghiệp hàng hóa 34 3.1.2 Mơi trường tự nhiên 36 3.1.3 Các yếu tố kinh tế xã hội 42 3.1.4 Cơ sở hạ tầng phục vụ nông nghiệp 44 3.1.5 Xây dựng nông thôn Thanh Miện 46 3.1.6 Nhận xét chung điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội huyện Thanh Miện 47 3.2 Hiện trạng hệ thống trồng hàng năm 48 3.2.1 Xu hướng biến đổi trồng hàng năm theo thời gian 48 3.2.2 Hệ thống trồng nông nghiệp ngắn ngày phân theo mùa vụ 52 3.3 Nghiên cứu cải tiến hệ thống trồng phục vụ chương trình xây dựng nơng thôn huyện Thanh Miện 59 3.3.1 Chọn loại trồng 59 3.3.2 Chọn giống trồng 62 3.3.3 Lựa chọn hệ thống sử dụng đất 62 3.3.4 Nghiên cứu mở rộng diện tích trồng khoai lang vụ đơng 69 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 83 Kết luận 83 Đề nghị 84 TÀI LIỆU THAM KHẢO 85 PHỤ LỤC 88 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iv DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Một số yếu tố khí hậu tỉnh Hải Dương 36 3.2 Mùa vụ trồng trọt số trồng Thanh Miện 38 3.3 Các loại đất có Thanh Miện 40 3.4 Phân loại đất theo địa hình loại hình sử dụng đất nơng nghiệp Thanh Miện 41 3.5 Hiện trạng sử dụng đất Thanh Miện (2012) 41 3.6 Tình hình phát triển dân số Thanh Miện 42 3.7 Giá trị sản xuất nông nghiệp huyện Thanh Miện 43 3.8 Giá trị sản phẩm thu 1ha đất nông nghiệp 44 3.9 Diện tích, suất số trồng hàng năm 49 3.10 Diện tích, sản lượng số trồng lâu năm 50 3.11 Bộ giống số trồng 51 3.12 Hiện trạng sản xuất trồng vụ xuân 2013 52 3.13 Hiện trạng sản xuất trồng vụ mùa 2013 52 3.14 Hiện trạng sản xuất trồng vụ đông 2013 53 3.15 Cơ cấu trồng đất bãi phù sa ngồi đê sơng Luộc 56 3.16 Cơ cấu trồng đất cao đồng 57 3.17 Cơ cấu trồng đất vàn đồng 57 3.18 Hệ thống sử dụng đất trũng đê 58 3.19 Loại trồng vụ xuân hiệu kinh tế 59 3.20 Loại trồng vụ mùa hiệu kinh tế 60 3.21 Loại trồng vụ đông hiệu kinh tế 61 3.22 Hiệu kinh tế sản xuất giống lúa Thanh Miện 62 3.23 Hiệu kinh tế cấy trồng đất bãi đê 62 3.24 Hiệu xã hội cấu trồng đất bãi ngồi đê 63 3.25 Hiệu mơi trường cấu trồng đất bãi đê 63 3.26 Hiệu kinh tế cấu trồng số đất cao đồng 64 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page v 3.27 Hiệu xã hội cấu trồng cao đồng 64 3.28 Hiệu môi trường cấu trồng đất cao đồng 65 3.29 Hiệu kinh tế cấu trồng đất vàn đồng 65 3.30 Hiệu xã hội cấu trồng vàn đồng 66 3.31 Hiệu môi trường cấu trồng đất vàn đồng 67 3.32 Hiệu kinh tế hệ thống sử dụng đất trũng đồng 67 3.33 Hiệu xã hội hệ thống sử dụng trũng đồng 68 3.34 Hiệu môi trường hệ thống sử dụng đất trũng đồng 68 3.35 Hệ thống sử dụng đất lựa chọn phục vụ chương trình xây dựng nông thôn Thanh Miện 69 3.36 Động thái tăng trưởng chiều dài thân giống khoai lang thí nghiệm 73 3.37 Động thái tăng trưởng số nhánh cấp giống khoai lang thí nghiệm 74 3.38 Động thái tăng trưởng số lá/thân giống khoai lang thí nghiệm 75 3.39 Chỉ số diện tích hàm lượng chất khơ thân giống khoai lang thí nghiệm 75 3.40 Đánh giá độ che phủ giống khoai lang thí nghiệm qua thời kì theo dõi 3.41 76 Khả thích ứng với điều kiện ngoại cảnh giống giống khoai lang 76 3.42 Thành phần sâu bệnh hại khoai lang qua thời kì 77 3.43 Năng suất cá thể giống khoai lang 77 3.44 Năng suất củ, suất thân lá, suất sinh khối 79 3.45 Năng suất chất khô thân lá, suất chất khô củ, suất củ thương phẩm, tỷ lệ củ thương phẩm 80 3.46 Hàm lượng tinh bột, hàm lượng gluxit chất lượng ăn nếm giống khoai lang 3.47 Một số đặc điểm thực vật học giống thí nghiệm Học viện Nơng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nơng nghiệp 82 82 Page vi DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 1.1 Vị trí HTCT hệ thống canh tác 12 3.1 Đặc điểm nhiệt độ trung bình tháng năm tỉnh Hải Dương (2007-2012) 3.2 37 Lượng mưa trung bình tháng năm tỉnh Hải Dương (2007-2012) 37 3.3 Hiện trạng sử dụng đất Thanh Miện 41 3.4 Cơ cấu giá trị sản xuất năm 2012 huyện Thanh Miện 43 3.5 Hiệu kinh tế loại trồng vụ xuân 59 3.6 Hiệu kinh tế loại trồng vụ mùa 60 3.7 Hiệu kinh tế loại trồng vụ đông 61 3.8 So sánh số củ/dây giống khoai lang 78 3.9 So sánh khối lượng trung bình củ giống khoai lang 78 3.10 Năng suất củ tươi, suất thân tươi giống khoai lang (Tấn/ha) 79 3.11 So sánh suất chất khô thân suất chất khô củ 3.12 giống khoai lang 81 Năng suất củ thương phẩm giống khoai lang (Tấn/ha) 81 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CT : Công thức ĐC : Đối chứng HLTB : Hàm lượng tinh bột HSKT : Hệ số kinh tế HST : Hệ sinh thái HT : Hệ thống HTCT : Hệ thống trồng HTNN : Hệ thống nông nghiệp HTTT : Hệ thống trồng trọt HTX : Hợp tác xã NS : Năng suất NST : Ngày sau trồng NTM : Nông thôn SL : Sản lượng HLProtein : Hàm lượng protein HLCKC : Hàm lượng chất khô củ HLCKTL : Hàm lượng chất khô thân NSC : Năng suất củ NSTL : Năng suất thân NSCKC : Năng suất chất khô củ NSCKTL : Năng suất chất khô thân NSSK : Năng suất sinh khối NSTBC : Năng suất tinh bột củ KLTBC : Khối lượng trung bình củ KLC/C : Khối lượng củ/cây KLTL : Khối lượng thân KLTBC : Khối lượng trung bình củ Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page viii PHỤ LỤC 3: MỘT SỐ HÌNH ẢNH Chuẩn bị mạ cấy máy Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 94 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 95 Máy cấy cầm tay Máy cấy ngồi điều khiển Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 96 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 97 Giao thông nội đồng xây dựng nông thôn Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 98 Hệ thống máng bê tông máng nội đồng Máy gặt đập liên hồn Học viện Nơng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 99 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA Phục vụ đề tài nghiên cứu cải tiến hệ thống trồng phục vụ chương trình xây dựng nơng thơn huyện Thanh Miện (Phiếu điều tra dành cho hộ giàu) Họ tên đại diện hộ nông dân: Địa chỉ: Tình hình sử dụng đất: * Vụ xn: Phân bón, thuốc BVTV Giống Diện tích (m2) Năng suất (kg/m2) Sản lượng (kg) Phân hữu Đạm Lân Kali Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nơng nghiệp Sâu Mục đích sử dụng Bệnh Dùng Bán Giá bán (đ/kg) Sản phẩm phụ Chi phí Tên, loại Mục Vật chấ Lao hình đích sử (giống, động sản dụng phân,… phẩm Page 100 * Vụ mùa: Phân bón, thuốc BVTV Giống Diện tích (m2) Năng suất (kg/m2) Sản lượng (kg) Phân hữu Đạm Lân Kali Sâu Mục đích sử dụng Bệnh Dùng Bán Giá bán (đ/kg) Sản phẩm phụ Chi phí Tên, loại Mục Vật chấ Lao hình đích sử (giống, động sản dụng phân,… phẩm * Vụ đơng: Phân bón, thuốc BVTV Giống Diện tích (m2) Năng suất (kg/m2) Sản lượng (kg) Phân hữu Đạm Lân Kali Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nơng nghiệp Sâu Mục đích sử dụng Bệnh Dùng Bán Giá bán (đ/kg) Sản phẩm phụ Chi phí Tên, loại Mục Vật chấ Lao hình đích sử (giống, động sản dụng phân,… phẩm Page 101 PHIẾU ĐIỀU TRA Phục vụ đề tài nghiên cứu cải tiến hệ thống trồng phục vụ chương trình xây dựng nơng thơn huyện Thanh Miện (Phiếu điều tra dành cho hộ trung bình) Họ tên đại diện hộ nông dân: Địa chỉ: Tình hình sử dụng đất: * Vụ xn: Phân bón, thuốc BVTV Giống Diện tích (m2) Năng suất (kg/m2) Sản lượng (kg) Phân hữu Đạm Lân Kali Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nơng nghiệp Sâu Mục đích sử dụng Bệnh Dùng Bán Giá bán (đ/kg) Sản phẩm phụ Chi phí Tên, loại Mục Vật chấ Lao hình đích sử (giống, động sản dụng phân,… phẩm Page 102 * Vụ mùa: Phân bón, thuốc BVTV Giống Diện tích (m2) Năng suất (kg/m2) Sản lượng (kg) Phân hữu Đạm Lân Kali Sâu Mục đích sử dụng Bệnh Dùng Bán Giá bán (đ/kg) Sản phẩm phụ Chi phí Tên, loại Mục Vật chấ Lao hình đích sử (giống, động sản dụng phân,… phẩm * Vụ đơng: Phân bón, thuốc BVTV Giống Diện tích (m2) Năng suất (kg/m2) Sản lượng (kg) Phân hữu Đạm Lân Kali Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Sâu Mục đích sử dụng Bệnh Dùng Bán Giá bán (đ/kg) Sản phẩm phụ Chi phí Tên, loại Mục Vật chấ Lao hình đích sử (giống, động sản dụng phân,… phẩm Page 103 PHIẾU ĐIỀU TRA Phục vụ đề tài nghiên cứu cải tiến hệ thống trồng phục vụ chương trình xây dựng nơng thơn huyện Thanh Miện (Phiếu điều tra dành cho hộ nghèo) Họ tên đại diện hộ nông dân: Địa chỉ: Tình hình sử dụng đất: * Vụ xuân: Phân bón, thuốc BVTV Giống Diện tích (m2) Năng suất (kg/m2) Sản lượng (kg) Phân hữu Đạm Lân Kali Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nơng nghiệp Sâu Mục đích sử dụng Bệnh Dùng Bán Giá bán (đ/kg) Sản phẩm phụ Chi phí Tên, loại Mục Vật chấ Lao hình đích sử (giống, động sản dụng phân,… phẩm Page 104 * Vụ mùa: Phân bón, thuốc BVTV Giống Diện tích (m2) Năng suất (kg/m2) Sản lượng (kg) Phân hữu Đạm Lân Kali Sâu Mục đích sử dụng Bệnh Dùng Bán Giá bán (đ/kg) Sản phẩm phụ Chi phí Tên, loại Mục Vật chấ Lao hình đích sử (giống, động sản dụng phân,… phẩm * Vụ đơng: Phân bón, thuốc BVTV Giống Diện tích (m2) Năng suất (kg/m2) Sản lượng (kg) Phân hữu Đạm Lân Kali Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Sâu Mục đích sử dụng Bệnh Dùng Bán Giá bán (đ/kg) Sản phẩm phụ Chi phí Tên, loại Mục Vật chấ Lao hình đích sử (giống, động sản dụng phân,… phẩm Page 105 PHIẾU ĐIỀU TRA Phục vụ đề tài nghiên cứu cải tiến hệ thống trồng phục vụ chương trình xây dựng nơng thơn huyện Thanh Miện (Phiếu điều tra dành cho trang trai) Họ tên đại diện hộ nông dân: Địa chỉ: Diện tích trang trại: + Diện tích ni trồng thủy sản: + Diện tích chuồng trại: + Diện tích trồng trọt: Số lao động: Nội dung hoạt động trang trại: Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 106 * Nuôi trồng thủy sản, chăn ni gia cầm, gia súc Chi phí Vật ni Thời gian Thức ăn Chăm sóc, ni chăn ni bảo vệ Thu hoạch Công Giống Thức ăn Thuốc lao động Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Thay Sản nước lượng Giá bán Lợi nhuận Page 107 * Trồng hàng năm, ăn Phân bón, thuốc BVTV Cây trồng Diện Năng Sản tích suất lượng (m2) (kg/m2) (kg) Phân bón Thuốc Chăm BVTV sóc Học viện Nơng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nơng nghiệp Mục đích sử dụng Dùng Bán Sản phẩm phụ Tên, Mục Giá bán loại đích (đ/kg) hình sản sử phẩm dụng Chi phí Vật chấ (giống, phân,… Lợi nhuận Lao động Page 108