Đang tải... (xem toàn văn)
58 Bùi Ng�c Sơn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM BÙI NGỌC SƠN THỰC HIỆN QUY TRÌNH CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG CÁ TRẮM ĐEN VÀ CÁ CHIÊN THƯƠNG PHẨM NUÔI LỒNG TẠI HỢP TÁC XÃ THỦY SẢN NÚI CỐC KHÓA LUẬ[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM BÙI NGỌC SƠN THỰC HIỆN QUY TRÌNH CHĂM SĨC, NI DƯỠNG CÁ TRẮM ĐEN VÀ CÁ CHIÊN THƯƠNG PHẨM NUÔI LỒNG TẠI HỢP TÁC XÃ THỦY SẢN NÚI CỐC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Chăn nuôi thú y Khoa : Chăn nuôi thú y Khóa học : 2014 - 2018 Thái Nguyên – năm 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM BÙI NGỌC SƠN THỰC HIỆN QUY TRÌNH CHĂM SĨC, NI DƯỠNG CÁ TRẮM ĐEN VÀ CÁ CHIÊN THƯƠNG PHẨM NUÔI LỒNG TẠI HỢP TÁC XÃ THỦY SẢN NÚI CỐC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Chăn nuôi thú y Khoa : Chăn ni thú y Lớp : 46CNTY- N01 Khóa học : 2014 - 2018 Giảng viên hướng dẫn : Ts Lê Minh Châu Thái Nguyên – năm 2018 i LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp giai đoạn quan trọng trình đào tạo sinh viên Nhà trường Đây khoảng thời gian sinh viên tiếp cận thực tế, đồng thời giúp sinh viên củng cố kiến thức học Nhà trường Để có khóa luận này, lịng biết ơn sâu sắc, em xin chân thành cảm ơn thầy giáo Lê Minh Châu, giảng viên trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tận tình hướng dẫn em suốt q trình thực khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, đặc biệt thầy cô giáo khoa Chăn nuôi Thú y người dạy bảo hướng dẫn em tận tình suốt năm học tập rèn luyện trường Em xin gửi lời cảm ơn tới cán Hợp tác xã Thủy sản Núi Cốc tạo điều kiện nhiệt tình giúp đỡ em suốt Do thời gian nghiên cứu lực thân có hạn, đặc biệt kinh nghiệm thực tế cịn hạn chế nên q trình thực đề tài khơng tránh khỏi sai sót, em mong nhận góp ý thầy, bạn sinh viên để khóa luận tốt nghiệp em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng 06 năm 2018 Sinh viên thực tập Bùi Ngọc Sơn ii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Một số tiêu đạt q trình ni dự án 25 Bảng 2.2: Một số tiêu đạt dự án q trình ni hồ Thái Nguyên 27 Bảng 3.1: Các tiêu chuẩn nước đạt QCVN 02-22:2015/BNNPTNT 29 Bảng 4.1: Kết môi trường nước lồng nuôi 36 Bảng 4.2: Sinh trưởng tích lũy tốc độ tăng trưởng cá theo ngày Trắm Đen cá Chiên 40 Bảng 4.3: Tỷ lệ sống cá Trắm Đen cá Chiên sau tháng 41 Bảng 4.4: Kết kiểm tra vi khuẩn gây bệnh cá (dựa theo điều tra Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 1) 44 Bảng 4.5: Kết định lượng nhóm vi khuẩn Aeromonas sp tổng số nước 44 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 4.1: Biến động nhiệt độ nước lồng nuôi theo tháng 37 Hình 4.2: Biến động giá trị pH nước lồng nuôi theo tháng 38 Hình 4.3: Biến động hàm lượng oxy hịa tan lồng ni theo tháng 39 Hình 4.4: Biểu đồ tốc độ tăng trưởng cá Trắm Đen cá Chiên theo ngày 40 Hình 4.5: Tỷ lệ sống cá Trắm Đen cá Chiên sau tháng(%) 42 Hình 4.6: Hệ số thức ăn cá Trắm Đen cá Chiên sử dụng tháng 43 iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT HTX : Hợp tác xã ĐBSH : Đồng sông hồng ĐVT : Đơn vị tính BNNPTNT : Bộ Nơng Nghiệp Phát Triển Nông Thôn TDMNBB : Trung Du Miền Núi Bắc Bộ QCVN : Quy chuẩn việt nam VAC : Vườn ao chuồng NTTS : Nuôi trồng thủy sản v MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v PHẦN MỞ ĐẦU 1.2 Mục tiêu yêu cầu chuyên đề 1.2.1 Mục đích chuyên đề 1.2.2 Yêu cầu chuyên đề PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Điều kiện sở thực tập 2.1.1 Điều kiện tự nhiên sở vật chất sở thực tập 2.1.2 Đối tượng kết sản xuất sở 2.2 Tổng quan tài liệu kết nghiên cứu ngồi nước có liên quan đến nội dung chun đề 2.2.1 Cơ sở khoa học đối tượng thực chuyên đề 2.2.2 Cơ sở thực tiễn chuyên đề 13 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 28 3.1 Đối tượng 28 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 28 3.2.1 Địa điểm tiến hành 28 3.2.2 Thời gian tiến hành 28 3.3 Nội dung tiến hành 28 3.4 Các tiêu phương pháp theo dõi 28 3.4.1 Các tiêu theo dõi 28 3.4.2 Phương pháp theo dõi 33 3.4.3 Phương pháp tính tiêu 34 vi 3.4.4 Phương pháp xử lý số liệu 35 PHẦN KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 36 4.1 Kết theo dõi môi trường lồng 36 4.1.1 Biến động nhiệt độ nước 36 4.1.2 Biến động giá trị pH 37 4.1.3 Biến động hàm lượng oxy hòa tan 38 4.2 Tăng trưởng tỷ lệ sống cá Trắm Đen cá Chiên 39 4.2.1 Tăng trưởng cá Trắm Đen cá Chiên 39 4.2.2 Tỷ lệ sống cá Trắm Đen cá Chiên 41 4.3 Hệ số chuyển đổi thức ăn 42 4.4 Bệnh cá 44 4.5 Giá trị kinh tế cá Trắm Đen cá Chiên 45 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 46 5.1 Kết luận 46 5.2 Đề nghị 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO 48 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Thủy sản ngành kinh tế mũi nhọn Việt Nam, theo số liệu thống kê sơ Tổng cục Hải quan năm 2017, doanh nghiệp Việt Nam xuất 8,3 tỷ USD thủy sản loại, tăng 18% so với kết thực năm 2016 Với kết này, thủy sản nhóm hàng đứng thứ số nhóm hàng xuất Việt Nam năm 2017 Hoạt động xuất thủy sản hàng năm mang cho ngân sách nhà nước khoản ngoại tệ lớn, quan trọng việc xây dựng phát triển đất nước Các sản phẩm xuất nhiều nước khu vực giới, góp phần nâng cao vị trí việt nam nói chung ngành thủy sản Việt Nam nói riêng trường quốc tế Nghề nuôi trồng thủy sản ao hồ nhỏ phát triển mạnh Hình thức ni chủ yếu lồng bè kết hợp khai thác cá sông, hồ Hình thức tận dụng diện tích mặt nước, tạo việc làm tăng thu nhập, góp phần ổn định đời sống người sông ven hồ tỉnh phía Bắc miền trung, đối tượng nuôi chủ yếu cá trắm cỏ, trắm đen, cá chép, cá rơ phi đơn tính, cá điêu hồng,… quy mô lồng nuôi khoảng 12-24m³, suất 400-600kg/lồng Ngồi cịn ni thêm số lồi cá đặc sản cá chiên, cá lăng chấm, lăng đen, cá anh vũ, cá tầm, mang lại hiệu kinh tế cao Ở tỉnh phía nam, đối tượng ni chủ yếu cá ba sa, cá lóc, cá bống tượng, cá he Quy mô lồng bè nuôi lớn trung bình khoảng 100150m3/bè, suất bình qn 15-20 tấn/bè Khơng có hình thức ni cá lồng bè mà cịn có loại hình ni cá ao hồ nhỏ Đây nghề truyền thống gắn với nhà nông, từ phong trào ao cá Bác Hồ đến phong trào VAC Xu hướng diện tích ao bị thu hẹp nhu cầu phát triển xây dựng nhà Đối tượng cá nuôi ổn định: trắm, chép, trôi, mè, trê lai, rơ phi… nguồn giống sinh sản hồn tồn chủ động Năng suất cá ni đạt bình qn tấn/ha Ngành thủy sản tỉnh Thái Nguyên thời gian qua phát triển manh mún, nhỏ lẻ chưa tương xứng với tiềm lợi sẵn có Các đối tượng ni lồi cá truyền thống, hình thức ni chủ yếu bán thâm canh, quảng canh quảng canh cải tiến nên suất thấp, sản lượng giá trị mang lại chưa cao; điều kiện sở hạ tầng nhiều hạn chế, trình độ kỹ thuật sản xuất người dân chưa đáp ứng yêu cầu; trình sản xuất dịch bệnh xuất hiện… dẫn đến hiệu sản xuất thủy sản mang lại thấp, chưa ổn định, phát triển biểu thiếu bền vững Trước năm 2006 nghề nuôi cá lồng địa bàn tỉnh Thái Nguyên phát triển mạnh Thành Phố Sông Công, song từ năm 2006 trở lại đối tượng nuôi cá Trắm cỏ hay bị bệnh, hiệu kinh tế không cao đặc thù sông suối miền núi mùa mưa nước chảy mạnh khó ni cá lồng, nên nghề ni cá lồng tỉnh khơng phát triển cịn số hộ nuôi cá lồng hồ chứa lớn hồ Bảo Linh Năm 2014 tồn tỉnh cịn tổng số khoảng 30 lồng nuôi cá, đối tượng nuôi là cá Trắm cỏ Rơ phi Cá Trắm Đen cá Chiên hai loài cá đặc sản nước ngọt, cá có hàm lượng dinh dưỡng cao, chất lượng thịt thơm ngon Không cá Trắm Đen có nhiều tác dụng y học, người dân ưa chuộng Hiện cá Trắm đen thả nuôi với mật độ thưa 1-2 con/sào ao sử dụng thức ăn ốc, lượng ốc có hạn chế ao nên khơng thả tăng lượng cá trắm đen lượng cá ni phương phát truyền thống không tạo nhiều sản phẩm Cịn cá Chiên lồi cá đặc sản tự nhiên, khu ... SƠN THỰC HIỆN QUY TRÌNH CHĂM SĨC, NI DƯỠNG CÁ TRẮM ĐEN VÀ CÁ CHIÊN THƯƠNG PHẨM NUÔI LỒNG TẠI HỢP TÁC XÃ THỦY SẢN NÚI CỐC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Chăn nuôi. .. Thái Nguyên, xin tiến hành ứng dụng chuyên đề: Thực quy trình chăm sóc, ni dưỡng cá Trắm Đen cá Chiên thương phẩm nuôi lồng hợp tác xã Thủy sản Núi Cốc 1.2 Mục tiêu yêu cầu chuyên đề 1.2.1 Mục... trưởng cá Trăm Đen, cá Chiên Hồ Núi Cốc - Xác định tỷ lệ sống phát triển cá giai đoạn nuôi thương phẩm - Bước đầu đánh giá hiệu kinh tế nuôi thương phẩm cá Trắm Đen, cá Chiên ni theo hình thức lồng