Nghiên cứu xác định những thuộc tính của các làng nghề chế biến nông sản trên địa bàn tỉnh hà tây và đề xuất công nghệ khả thi cho xử lý nước thải và các dạng chất thải rắn

BỘ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP BỘ NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH CÁC THUỘC TÍNH CỦA CÁC LÀNG NGHỀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH HÀ TÂY VÀ ĐỀ XUẤT CÔNG NGHỆ KHẢ THI CHO XỬ LÝ NƯỚC THẢI VÀ CÁC DẠNG CHẤT THẢI RẮN Chủ nhiệm đề tài: ThS. Nguyễn Thị Minh Sáng 8107 Hà nội, 2010 BỘ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI BÁO CÁO TỔNG KẾT KHOA HỌC ĐỂ TÀI: NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH CÁC THUỘC TÍNH CỦA CÁC LÀNG NGHỀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH HÀ TÂY VÀ ĐỀ XUẤT CÔNG NGHỆ KHẢ THI CHO XỬ LÝ NƯỚC THẢI VÀ CÁC DẠNG CHẤT THẢI RẮN ……… , ngày……tháng… năm 20… ………, ngày… tháng… năm 20… CHỦ NHIỆM ĐỀ TÀI CƠ QUAN CHỦ TRÌ ĐỀ TÀI HIỆU TRƯỜNG ThS. Nguyễn Thị Minh Sáng PGS.TS. Hoàng Ngọc Quang ……… , ngày……tháng… năm 20… ………, ngày… tháng… năm 20… CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG ĐÁNH GIÁ NGHIẸM THU ThS. Nguyễn Duy Hùng TL. BỘ TRƯỞNG BỘ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜN G VỤ TRƯỞNG VỤ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TS. Nguyễn Đắc Đồng HÀ NỘI, 2010 DANH SÁCH NHỮNG NGƯỜI THỰC HIỆN ĐỀ TÀI TT HỌ VÀ TÊN ĐƠN VỊ CÔNG TÁC 1. ThS. Vũ Thị Mai Trường CĐ Tài nguyên và Môi trường Hà Nội 2. ThS. Lê Thu Thủy Trường CĐ Tài nguyên và Môi trường Hà Nội 3. ThS. Lê Đắc Trường Trường CĐ Tài nguyên và Môi trường Hà Nội 4. ThS. Vũ Văn Doanh Trường CĐ Tài nguyên và Môi trường Hà Nội 5. ThS. Đàm Thị Minh Tâm Trường CĐ Tài nguyên và Môi trường Hà Nội 6. ThS. Bùi Thị Thư Trường CĐ Tài nguyên và Môi trường Hà Nội 7. ThS. Trịnh Thị Thủy Trường CĐ Tài nguyên và Môi trường Hà Nội 8. ThS. Nguyễn Khắc Thành Trường CĐ Tài nguyên và Môi trường Hà Nội MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 1 Chương 1. TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 5 1.1. Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội tỉnh Hà Tây 5 1.1.1. Điều kiện tự nhiên 5 1.1.2. Đặc điểm kinh tế, xã hội 6 1.2. Tổng quan về làng nghề Việt Nam và làng nghề chế biến nông sản trên địa bàn nghiên cứu 7 1.2.1. Khái niệm về làng nghề 7 1.2.2. Tổng quan về làng nghề Việt Nam 8 1.2.3. Tình hình phát triển làng nghề chế biến nông sản trên địa bàn tỉnh Hà Tây 10 1.3. Cơ sở lý thuyết của việc xử lý nước thải và chất thải rắn 12 1.3.1. Xử lý nước thải 12 1.3.2. Xử lý chất thải rắn 21 1.4. Một số thông số đặc trưng trong nguồn thải đối với loại hình làng nghề chế biến nông sản 23 1.4.1. Thông số đặc trưng của nước thải 23 1.4.2. Thành phần chính của bã sắn 26 2 Chương 2. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1. Đối tượng nghiên cứu 27 2.2. Phương pháp nghiên cứu 28 2.2.1. Phương pháp nghiên cứu tư liệu 28 2.2.2. Phương pháp điều tra thực địa 28 2.2.3. Phương pháp phỏng vấn 28 2.2.4. Phương pháp so sánh 29 2.2.5. Phương pháp thực nghiệm 29 3 Chương 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 38 3.1. Kết quả điều tra, khảo sát tại các làng nghề trên địa bàn nghiên cứu 38 3.1.1. Kết quả điều tra, khảo sát về tình hình phát triển các làng nghề chế biến nông sản trên địa bàn tỉnh Hà Tây 38 3.1.2. Tìm hiểu quy trình sản xuất kèm dòng thải của một số loại hình chế biến nông sản 43 3.1.3. Lựa chọn địa điểm nghiên cứu 46 3.2. Kết quả phân tích thành phần, tính chất đặc trưng của các nguồn thải từ các công đoạn chế biến nông sản tại làng nghề 47 3.2.1. Kết quả phân tích một số thành phần cơ bản có trong nước thải của các công đoạn sản xuất bún 48 3.2.2. Kết quả phân tích một số thành phần cơ bản có trong nước thải của các công đoạn sản xuất đậu phụ 47 3.2.3. Kết quả phân tích một số thành phần cơ bản có trong nước thải của làng nghề chế biến tinh bột sắn 51 3.2.4. Kết quả phân tích một số thành phần cơ bản có trong nước thải sản xuất miến 52 3.3. Kết quả thử nghiệm xử lý nước thải 54 3.3.1. Kết quả thử nghiệm xử lý nước thải bằng phương pháp hóa lý 54 3.3.2. Kết quả thử nghiệm xử lý nước thải bằng phương pháp sinh học 61 3.4. Kết quả thử nghiệm xử lý chất thải rắn 103 3.4.1. Thành phần của bã sắn 103 3.4.2. Kết quả phân tích chất lượng bã thải sau ủ 104 3.5. Đề xuất quy trình công nghệ cho xử lý nước thải và chất thải rắn 108 3.5.1. Quy trình công nghệ cho xử lý nước thải 108 3.5.2. Quy trình công nghệ cho xử lý chất thải rắn 109 3.6. Ứng dụng trong giảng dạy tại khoa Môi trường, trường Cao đẳng Tài nguyên và Môi trường Hà Nội 109 4 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 111 5 TÀI LIỆU THAM KHẢO 113 6 PHỤ LỤC 116 DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1. Tỉ lệ nguyên liệu ủ 38 Bảng 3.1. Số liệu thu thập về làng nghề trên địa bàn nghiên cứu 40 Bảng 3.2. Danh mục các làng nghề chế biến nông sản trên địa bàn nghiên cứu 41 Bảng 3.3. Tổng hợp kết quả phân tích một số thông số trong nước thải từ các công đoạn sản xuất đậu phụ 49 Bảng 3.4. Tổng hợp kết quả phân tích một số thông số trong nước thải từ các công đoạn sản xuất bún 51 Bảng 3.5. Tổng hợp kết quả phân tích một số thông số trong nước thải chế biến tinh bột sắ n 53 Bảng 3.6. Tổng hợp kết quả phân tích một số thông số trong nước thải ngâm bột sản xuất miến 54 Bảng 3.7. Ảnh hưởng của nồng độ PAC đối với hiệu quả xử lý nước thải làm đậu 57 Bảng 3.8. Ảnh hưởng của nồng độ PAC đối với hiệu quả xử lý nước thải sản xuất đậu, công đoạn đóng khuôn 58 Bảng 3.9. Ảnh hưởng của nồng độ PAC đối với hiệu quả xử lý nước thải chế biến tinh bột sắn 59 Bảng 3.10. Ảnh hưởng của nồng độ PAC đối với hiệu quả xử lý nước thải sản xuất bún, công đoạn vo gạo 60 Bảng 3.11. Ảnh hưởng của nồng độ PAC đối với hiệu quả xử lý nước thải sản xuất bún, công đoạn ngâm gạo 61 Bảng 3.12. Ảnh hưởng của nồng độ PAC đối với hiệu quả xử lý nước thải sản xuất bún, công đoạn ngâm bột 62 Bảng 3.13. Ảnh hưởng của nồng độ PAC đối với hiệu quả xử lý nước thải sản xuấ t bún, công đoạn rửa bún 63 Bảng 3.14. Hiệu xuất xử lý COD trong nước thải sản xuất đậu phụ 64 Bảng 3.15. Hiệu xuất xử lý tinh bột trong nước thải sản xuất đậu phụ 67 Bảng 3.16. Hiệu xuất xử lý protein trong nước thải sản xuất đậu phụ bằng phương pháp hiếu khí 68 Bảng 3.17. Hiệu xuất xử lý protein trong nước thả i sản xuất đậu phụ bằng phương pháp yếm khí 69 Bảng 3.18. Kết quả theo dõi sự thay đổi nồng độ NH4+ trong nước thải sản xuất đậu phụ 71 Bảng 3.19. Kết quả theo dõi sự thay đổi nồng độ NO3- trong nước thải sản xuất đậu phụ bằng phương pháp hiếu khí 72 Bảng 3.20. Kết quả theo dõi sự thay đổi nồng độ NO 3 - trong nước thải sản xuất đậu phụ bằng phương pháp yếm khí 73 Bảng 3.21. Hiệu xuất xử lý photpho trong nước thải sản xuất đậu phụ 74 Bảng 3.22. Hiệu xuất xử lý COD trong nước thải sản xuất bún bằng phương pháp hiếu khí 76 Bảng 3.23. Hiệu xuất xử lý COD trong nước thải sản xuất bún bằng phương pháp yếm khí 77 B ảng 3.24. Hiệu xuất xử lý tinh bột trong nước thải sản xuất bún 79 Bảng 3.25. Hiệu xuất xử lý protein trong nước thải sản xuất bún 80 Bảng 3.26. Kết quả theo dõi sự thay đổi nồng độ NH 4 + trong nước thải sản xuất bún 82 Bảng 3.27. Kết quả theo dõi sự thay đổi nồng độ NO 3 - trong nước thải sản xuất bún 83 Bảng 3.28. Hiệu xuất xử lý photpho trong nước thải sản xuất bún 85 Bảng 3.29. Hiệu xuất xử lý COD trong nước thải sản xuất tinh bột sắn 86 Bảng 3.30. Hiệu xuất xử lý tinh bột trong nước thải sản xuất tinh bột sắn 88 Bảng 3.31. Hiệu xuất xử lý protein trong nước thải sản xuất tinh bột sắn 89 Bảng 3.32. Kết quả theo dõi sự thay đổi nồng độ NH 4 + trong nước thải sản xuất tinh bột sắn 91 Bảng 3.33. Kết quả theo dõi sự thay đổi nồng độ NO 3 - trong nước thải sản xuất tinh bột sắn bằng phương pháp hiếu khí 93 Bảng 3.34. Kết quả theo dõi sự thay đổi nồng độ NO 3 - trong nước thải sản xuất tinh bột sắn bằng phương pháp yếm khí 94 Bảng 3.35. Hiệu xuất xử lý photpho trong nước thải sản xuất tinh bột sắn 95 Bảng 3.36. Hiệu xuất xử lý COD trong nước thải sản xuất miến bằng phương pháp hiếu khí 96 Bảng 3.37. Hiệu xuất xử lý tinh bột trong nước thải sản xuất miến 98 Bảng 3.38. Hiệu xuấ t xử lý protein trong nước thải sản xuất miến 99 Bảng 3.39. Kết quả theo dõi sự thay đổi nồng độ NH 4 + trong nước thải sản xuất miến 100 Bảng 3.40. Kết quả theo dõi sự thay đổi nồng độ NO 3 - trong nước thải sản xuất miến 101 Bảng 3.41. Hiệu xuất xử lý photpho trong nước thải sản xuất miến 103 Bảng 3.42. Kết quả phân tích thành phần bã sắn 105 Bảng 3.43. Kết quả phân tích chất lượng bã thải sau khi ủ bằng phương pháp hiếu khí 106 Bảng 3.44. Kết quả phân tích chất lượng bã thải sau khi ủ bằng phương pháp yếm khí 107 Bảng 3.45. So sánh phương pháp ủ hiếu khí và ủ yếm khí đối v ới bã thải rắn 108 DANH MỤC HÌNH, BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1.1. Tỉ lệ làng nghề Việt Nam theo 6 nhóm ngành chính 9 Hình 1.1. Sơ đồ hệ thống xử lý nước thải bằng keo tụ 17 Hình 1.2. Các giai đoạn trong quá trình phân hủy sinh học yếm khí 22 Hình 2.1. Sơ đồ hệ thống xử lý sinh học hiếu khí 35 Hình 2.2. Sơ đồ hệ thống xử lý sinh học hiếu khí 37 Hình 3.1. So sánh hiệu quả xử lý COD khi có và không có chất trợ keo 58 Hình 3.2. Thể tích huyền phù theo nồng độ PAC khi có và không có chất trợ keo 59 Hình 3.3. Xử lý nước thải sản xuất đậu phụ - Đồ thị theo dõi sự giảm COD 65 Hình 3.4. So sánh hiệu quả xử lý COD giữa hai hệ thống xử lý hiếu khí và yếm khí trong 10 ngày đầu 66 Hình 3.5. Xử lý nước thải sản xuất đậu phụ - Đồ thị theo dõi sự giảm nồng độ tinh bột 67 Hình 3.6. Xử lý nước thải sản xuất đậu ph ụ - Đồ thị theo dõi sự giảm nồng độ protein 68 Hình 3.7. Xử lý nước thải sản xuất đậu phụ - Đồ thị theo dõi sự giảm nồng độ protein bằng phương pháp yếm khí 70 Hình 3.8. Xử lý nước thải sản xuất đậu phụ - Đồ thị theo dõi sự thay đổi nồng độ NH 4 + 70 Hình 3.9. Xử lý nước thải sản xuất đậu phụ - Đồ thị theo dõi sự thay đổi nồng độ NO 3 - bằng phương pháp hiếu khí 73 Hình 3.10. Xử lý nước thải sản xuất đậu phụ - Đồ thị theo dõi sự thay đổi nồng độ NO 3 - bằng phương pháp yếm khí 74 Hình 3.11. Xử lý nước thải sản xuất đậu phụ - Đồ thị theo dõi sự giảm nồng độ P tổng 75 Hình 3.12. Xử lý nước thải sản xuất bún - Đồ thị theo dõi sự giảm COD trong hệ thống xử lý hiếu khí 76 Hình 3.13. Xử lý nước thải sản xuất bún - Đồ thị theo dõi sự giảm COD trong hệ thống xử lý yế m khí 78 Hình 3.14. So sánh hiệu quả xử lý COD giữa hai hệ thống xử lý hiếu khí và yếm khí trong 8 ngày đầu 78 Hình 3.15. Xử lý nước thải sản xuất bún - Đồ thị theo dõi sự giảm nồng độ tinh bột . 80 Hình 3.16. Xử lý nước thải sản xuất bún - Đồ thị theo dõi sự giảm nồng độ protein 81 Hình 3.17. Xử lý nước thải sản xuất bún - Đồ thị theo dõi sự thay đổi nồng độ NH 4 + 82 Hình 3.18. Xử lý nước thải sản xuất bún - Đồ thị theo dõi sự thay đổi nồng độ NO 3 - bằng phương pháp hiếu khí 84 Hình 3.19. Xử lý nước thải sản xuất bún - Đồ thị theo dõi sự thay đổi nồng độ NO 3 - bằng phương pháp yếm khí 84 Hình 3.20. Xử lý nước thải sản xuất bún - Đồ thị theo dõi sự giảm nồng độ P tổng 85 Hình 3.21. Xử lý nước thải sản xuất tinh bột sắn - Đồ thị theo dõi sự giảm COD trong hệ thống xử lý hiếu khí 87 Hình 3.22. So sánh hiệu quả xử lý COD giữa hai hệ thống xử lý hiếu khí và yếm khí trong 10 ngày đầu 88 Hình 3.23. Xử lý nước thải s ản xuất tinh bột sắn - Đồ thị theo dõi sự giảm nồng độ tinh bột 89 Hình 3.24. Xử lý nước thải sản xuất tinh bột sắn - Đồ thị theo dõi sự giảm nồng độ protein 90 Hình 3.25. Xử lý nước thải sản xuất tinh bột sắn - Đồ thị theo dõi sự thay đổi nồng độ NH 4 + 92 Hình 3.26. Xử lý nước thải sản xuất tinh bột sắn - Đồ thị theo dõi sự thay đổi nồng độ NO 3 - bằng phương pháp hiếu khí 93 Hình 3.27. Xử lý nước thải sản xuất tinh bột sắn - Đồ thị theo dõi sự thay đổi nồng độ NO 3 - bằng phương pháp yếm khí 94 Hình 3.28. Xử lý nước thải sản xuất tinh bột sắn - Đồ thị theo dõi sự giảm nồng độ P tổng 95 Hình 3.29. Xử lý nước thải sản xuất miến - Đồ thị theo dõi sự giảm COD 97 Hình 3.30. So sánh hiệu quả xử lý COD giữa hai hệ thống xử lý hiếu khí và yếm khí trong 8 ngày đầu 98 Hình 3.31. Xử lý nước thải sản xuất miế n - Đồ thị theo dõi sự giảm nồng độ tinh bột 99 Hình 3.33. Xử lý nước thải sản xuất miến-Đồ thị theo dõi sự giảm nồng độ protein 100 Hình 3.33. Xử lý nước thải sản xuất miến-Đồ thị theo dõi sự thay đổi nồng độ NH 4 + 101 Hình 3.34. Xử lý nước thải sản xuất miến-Đồ thị theo dõi sự thay đổi nồng độ NO 3 - 102 Hình 3.35. Xử lý nước thải sản xuất miến-Đồ thị theo dõi sự giảm nồng độ P tổng 103 Hình 3.36. Quy trình công nghệ cho xử lý nước thải 110 1 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài: Làng nghề là một trong những nét đặc thù của nông thôn Việt Nam, nhằm tận dụng lao động dư thừa vào những lúc nông nhàn. Nhiều loại hình sản phẩm phong phú đa dạng, hình thức tổ chức sản xuất linh hoạt đã tạo ra lượng lớn hàng hoá, giải quyết công ăn việc làm, tăng thu nhập cho người dân đồng th ời góp phần phát triển kinh tế xã hội của khu vực. Trong những năm qua, đặc biệt là trong thời kỳ phát triển theo hướng kinh tế thị trường, nhiều ngành nghề truyền thống đã được khôi phục, bảo tồn và phát triển cùng với sự xuất hiện một số ngành nghề mới đáp ứng nhu cầu thị trường. Trong vòng 10 năm qua, tốc độ tăng trưởng của các làng nghề ở nông thôn tăng khá nhanh, trung bình đạt 8%/năm tính theo giá trị đầu ra. Sự phát triển của làng nghề đã và đang góp phần đáng kể trong chuyển dịch cơ cấu kinh tế ở các địa phương, đóng góp vào GDP chiếm tỷ lệ không nhỏ. Trong vài năm gần đây, làng nghề đang thay đổi nhanh chóng theo nền kinh tế thị trường, các hoạt động sản xuất tiểu thủ công phục vụ tiêu dùng và xuất khẩu đượ c tạo điều kiện phát triển. Quá trình công nghiệp hóa cùng với việc áp dụng các chính sách khuyến khích phát triển ngành nghề, các công nghệ mới đang ngày càng được áp dụng phổ biến. Các làng nghề và cụm làng nghề mới đang ngày càng được tăng trưởng, tạo công ăn vệc làm và tăng mức thu nhập cho người nông dân. Bên cạnh mặt tích cực thì hoạt động sản xuất tại làng nghề cũng nảy sinh nhiều bất c ập, đặc biệt là vấn đề môi trường. Nguồn thải của các làng nghề thường không qua xử lý mà thải trực tiếp gây ô nhiễm môi trường rất nghiêm trọng. Tỉ lệ mắc bệnh ở làng nghề cao hơn ở các làng thuần nông, thường gặp các bệnh hô hấp, đường ruột, ngoài da, đau mắt Nhiều dòng sông chảy qua [...]... đẳng Tài nguyên và Môi trường Hà Nội Đồng thời làm cơ sở cho những nghiên cứu tiếp theo trong việc xử lý các nguồn ô nhiễm môi trường khác 2 Mục tiêu của đề tài: - Nghiên cứu các công nghệ sản xuất của các làng nghề chế biến nông sản; - Phân tích , xác định tính chất của các nguồn thải (nước thải, chất thải rắn) ; - Xây dựng công nghệ xử lý nước thải cho loại hình làng nghề chế biến nông sản; - Sử dụng... TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng nghiên cứu Trong phạm vi của đề tài, chúng tôi tiến hành nghiên cứu với nước thải và chất thải rắn tại các làng nghề chế biến nông sản (bún, miến, đậu phụ, tinh bột) trên đại bàn tỉnh Hà Tây (cũ) Cụ thể như sau: Xác định hàm lượng các thông số đặc trưng trong nước thải và bã thải phát sinh từ các hoạt động của làng nghề chế biến nông sản Sau khi tiến hành... và kết quả nghiên cứu trong giảng dạy sinh viên cao đẳng ngành Kỹ thuật Môi trường và Công nghệ Môi trường 3 Những nội dung chính cần nghiên cứu: - Điều tra tình hình sản xuất tại các làng nghề chế biến nông sản trên địa bàn tỉnh Hà Tây; - Phân tích, phân loại và sắp xếp chất thải theo tính chất và các đặc trưng của từng loại hình chế biến nông sản; - Nghiên cứu, thử nghiệm các phương án xử lý bã thải. .. thực địa, tìm hiểu công nghệ sản xuất kèm theo nguồn thải của từng loại hình chế biến nông sản trên địa bàn nghiên cứu, chúng tôi đã xác định được các nguồn thải nghiên cứu bao gồm: Đối với nước thải: * Sản xuất bún: nước thải từ các công đoạn vo gạo (phần thải bỏ), ngâm gạo, ngâm bột và làm lạnh, bắt bún; * Sản xuất tinh bột sắn: nước thải từ công đoạn lắng bột; * Sản xuất đậu phụ: nước thải từ công. .. và đề xuất công nghệ khả thi cho xử lý nước thải và các dạng chất thải rắn là rất cần thi t, góp phần giữ gìn sức khoẻ cộng đồng và bảo vệ môi trường, phát triển bền vững các làng nghề chế biến nông sản ở Hà Tây nói riêng và cả nước nói chung Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ được sử dụng như một nghiên cứu điển hình trong quá trình giảng dạy, hướng dẫn sinh viên ngành Kỹ thuật Môi trường và Công nghệ. .. 1000 làng có nghề, trong đó có hơn 200 làng đạt tiêu chí làng nghề Một trong các thế mạnh làng nghề ở Hà Tây là chế biến nông sản nhưng nước thải, chất thải rắn từ các làng nghề này đang được đổ trực tiếp ra ngoài môi trường mà không qua bất kỳ khâu xử lý nào làm suy thoái môi 2 trường và tác động trực tiếp đến sức khoẻ cộng đồng Do đó, việc nghiên cứu những thuộc tính của làng nghề chế biến nông sản và. .. thải rắn từ đó đề xuất phương án xử lý phù hợp; - Nghiên cứu, thử nghiệm các phương pháp xử lý nước thải và đề xuất công nghệ tổng thể cho xử lý nước thải loại hình chế biến nông sản 3 4 Nội dung cúa báo cáo tổng kết đề tài Bố cục của Báo cáo tổng kết đề tài bao gồm các phần sau: Mở đầu Chương 1 Tổng quan về vấn đề nghiên cứu Chương 2 Đối tượng và phương pháp nghiên cứu Chương 3 Kết quả nghiên cứu Kết... chiếm 30% Làng nghề chế biến nông sản Cộng Hòa: tỉ lệ người dân mắc các bệnh về tai mũi họng chiến 67%; các bệnh về đường tiêu hóa 32% [1] 1.3 Cơ sở lý thuyết của việc xử lý nước thải và chất thải rắn 1.3.1 Xử lý nước thải a Nguyên tắc lựa chọn công nghệ trong xử lý nước thải [8], [14], [26] Có rất nhiều phương pháp khác nhau được áp dụng trong công nghệ xử lý nước thải Đối với một loại nước thải có... nghề truyền thống xuất phát từ nhu cầu công ăn việc làm cho nông dân vào những lúc nông nhàn, sau phát triển dần thành nghề chính của địa phương, tạo nên các làng nghề với những nét đặc trưng riêng Hầu hết các sản phẩm của làng nghề ban đầu được sản xuất để phục vụ nhu cầu sinh hoạt hàng ngày hoặc là công cụ phục vụ sản xuất nông nghiệp Kỹ thuật, công nghệ, quy trình sản xuất cơ bản để làm ra các sản. .. sản xuất chính có sản lượng hàng hoá lớn của nhiều vùng, miền nông thôn Chế biến nông sản là loại hình sản xuất có nhu cầu sử dụng nước lớn và phần lớn lượng nước này được thải ra ngoài Nước thải của các làng nghề này có đặc tính chung là rất giàu chất hữu cơ, dễ phân huỷ sinh học, vì vậy, chất lượng môi trường nước tại đây là rất đáng lo ngại Cho đến nay, phần lớn nước thải tại các làng nghề đều thải . của các làng nghề chế biến nông sản; - Phân tích , xác định tính chất của các nguồn thải (nước thải, chất thải rắn) ; - Xây dựng công nghệ xử lý nước thải cho loại hình làng nghề chế biến nông. CHẾ BIẾN NÔNG SẢN TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH HÀ TÂY VÀ ĐỀ XUẤT CÔNG NGHỆ KHẢ THI CHO XỬ LÝ NƯỚC THẢI VÀ CÁC DẠNG CHẤT THẢI RẮN Chủ nhiệm đề tài: ThS. Nguyễn Thị Minh Sáng 8107 Hà. 104 3.5. Đề xuất quy trình công nghệ cho xử lý nước thải và chất thải rắn 108 3.5.1. Quy trình công nghệ cho xử lý nước thải 108 3.5.2. Quy trình công nghệ cho xử lý chất thải rắn 109 3.6.